Учебник по кормлению коров

Регион РФ: Алтайский край

Год публикации: 2008

Библиографическая ссылка:: Владимиров Н.И. Кормление сельскохозяйственных животных: учебное пособие / Н.И. Владимиров, Л.Н. Черемнякова, В.Г. Луницын, А.П. Косарев, А.С. Попеляев. — Барнаул: Изд-во АГАУ, 2008. — 211 с.

Для того, чтобы оценить ресурс, необходимо авторизоваться.

Учебное издание содержит справочную информацию по кормлению крупного рогатого скота, овец, коз, свиней, лошадей, пантовых оленей. Представлены нормы кормления, суточные дачи кормов, примерные рационы для всех половозрастных и производственных групп указанных видов животных. Приведены данные с учетом современных достижений в области кормления сельскохозяйственных животных. Предназначено для студентов аграрных вузов по дисциплине «Кормление сельскохозяйственных животных», аспирантов, научных сотрудников и специалистов аграрного сектора.

Рядчиков В. Г.

Характеристики

Описание товара

В учебнике изложены основные знания, а также достижения мировой науки и практики по питанию и кормлению сельскохозяйственных животных интенсивного типа продуктивности. Эти знания базируются на понимании процессов жизнедеятельности организма, биосинтеза продукции, их неразрывной взаимосвязи с физиолого-биохимическими процессами усвоения и обмена питательных веществ. В учебнике даны во многом новые методы оценки питательности кормов, определения потребности в энергии, белке, незаменимых аминокислотах.

Учебник предназначен для обучения по курсу «Кормление сельскохозяйственных животных» студентов бакалавриата и магистратуры высших учебных заведений по направлению подготовки «Зоотехния» и по специальности «Ветеринария» и направлению «Ветсанэкспертиза».

Учебник «Основы питания и кормления сельскохозяйственных животных» — Рядчиков В. Г.

Мы являемся очевидцами изумительного прогресса в животноводстве. За сравнительно небольшой период (30–40 лет) продуктивность коров в ряде стран достигла 9–12 тыс. кг молока за лактацию, среднесуточные приросты свиней мясного типа — 1 кг, живая масса бройлеров за 35–40 дней — 2,5–3 кг, яйценоскость — 330 яиц на несушку в год. Эти достижения, безусловно, связаны с повышением генетического потенциала животных. Однако создание и реализация этого потенциала были бы невозможны без соответствующего питания создаваемых пород, линий и кроссов, реализовать которое стало возможным в результате фундаментальных и прикладных научных разработок в области физиологии пищеварения, энергетического и аминокислотного питания, раскрытия процессов биосинтеза белка и их регуляции на молекулярном, клеточном и организменном уровнях.

Дисциплину «Кормление сельскохозяйственных животных» следует понимать прежде всего как «Питание сельскохозяйственных животных». Кормление, как часть технологии животноводства, определяется принятыми на ферме распорядком и способами кормления животных: временем раздачи кормов, видами кормов и их количеством, групповым, индивидуальным кормлением или пастьбой, предоставлением самому животному выбирать компоненты рациона или давать смешанный корм. Питание же является другим уровнем. Оно определяется такими категориями, как энергетическое, белковое, аминокислотное, минеральное, витаминное питание. Под этими определениями подразумеваются нормы питания в зависимости от физиологического состояния животных, продуктивности и условий окружающей среды. Кроме того, для каждой категории веществ необходимо знание ее физиологической роли, понимание происходящих с ней реакций в организме, биохимических взаимодействий с другими веществами.

Разработка норм потребности в питательных веществах — наиболее важное условие реализации генетического потенциала продуктивности и конверсии корма. В странах с высокоразвитым животноводством используются нормы, разработанные факториальным методом. В обоснование метода легли исследования по обмену энергии и энергетической оценки кормов выдающихся ученых конца XIX — первой половины XX вв.: М. Рубнера (1894), О. Кельнера (1905), Г. Армсби (1912), И. С. Попова (1924), М. И. Дьякова (1925), М. Клейбера (1936), Н. И. Денисова (1948), К. Неринга (1952).

Суть метода состоит в установлении затрат энергии, белка, минералов на физиологические функции организма животного: основной обмен (поддержание), образование продукции (молоко, живая масса, яйца, шерсть, физическая работа и др.), рост и развитие плода.

Хотя потребность рассчитывается на каждую функцию в отдельности, тем не менее их нельзя рассматривать как независимые. Критика в адрес факториального метода сводится именно к тому, что метод предусматривает разделение функций, в то время как в живом организме все функции взаимосвязаны во времени и условиях среды. Основоположники факториального метода хорошо понимали его условность, но понимали и то, что другого, более универсального научного метода нет.

Студент, определившийся как будущий специалист по питанию животных, должен не только знать предлагаемые наукой кормовые стандарты, но и понимать их образование, знать физиологию пищеварения животных, биохимические процессы происходящие в организме, прогнозировать ожидаемую продуктивность. Данное пособие ставит целью научить студентов разрабатывать нормы питания факториальным методом в такой мере, чтобы они могли самостоятельно рассчитывать потребность животных там, где им придется работать.

С ростом продуктивности животных наблюдается ослабление иммунитета и здоровья животных. Это особенно заметно на маточном поголовье молочного скота и свиней. Продуктивная продолжительность жизни коров сократилась до 2–3 лактаций, свиноматок — до 2 лет. Основная причина выбытия животных — метаболические заболевания, обусловленные кормлением, не отвечающим физиологическому состоянию животных в пред- и послеродовые периоды. В учебнике есть рекомендации по кормлению маточного поголовья в переходный период.

В настоящее время животноводство в российских условиях перестраивается на европейские стандарты, включающие западные породы молочного и мясного скота, линии и кроссы свиней, яичной и мясной птицы, технологии содержания и кормления. Вместе с ними приходят нормы питательных веществ, новые показатели состава кормов (обменный белок, неструктурные и структурные углеводы), балансирование рационов свиней, птиц, молочного скота по истинно переваримым аминокислотам, составление рационов для жвачных животных в расчете на 1 кг сухого вещества, свиней и птиц на 1 кг комбикорма. Эти подходы необходимо включить в программы преподавания, они нашли отражение во всех разделах данного учебника.

Высокая продуктивность сопряжена с интенсивным обменом веществ, напряжением работы клеток, тканей, органов и систем организма — пищеварительной, дыхательной, сердечно-сосудистой, выделительной. В организме происходят тысячи реакций синтеза и распада в процессе обмена веществ. Эта работа осуществляется под контролем и регулируется центральной нервной и гуморальной системами. Знание основ химии белков, жиров и углеводов, биохимических процессов их обмена и использования на синтез продуктов животноводства является одной из задач обучения по курсу питания и кормления сельскохозяйственных животных. Это диктуется также современными направлениями в области биохимии и физиологии питания, одним из которых является «субстратное» питание. Оно основано на биохимических превращениях питательных веществ кормов в усвояемые субстраты (аминокислоты, глюкозу, жирные кислоты и др.), количественных показателях их образования. Овладение теорией и методами субстратного питания позволят разрабатывать эффективные рационы и прогнозировать продуктивность животных.

В учебник введены разделы по химии и биохимии белков, жиров и углеводов, обмену энергии и белка, гормональной регуляции использования питательных веществ. Эти разделы, как мы надеемся, будут способствовать углублению знаний бакалавров и магистров.

На основе полученных знаний студент бакалавриата по направлению подготовки «Зоотехния» и студент специалитета по направлению подготовки «Ветеринария» должен уметь:

— использовать современные отечественные и зарубежные нормы потребности животных в питательных веществах, при необходимости самостоятельно рассчитать потребность крупного рогатого скота и свиней в энергии, белке, минералах с помощью факториального метода;

— составлять в ручном и компьютерном исполнении сбалансированые по всем элементам питания (энергии, сырому и обменному белку, доступным аминокислотам, минералам, витаминам) рационы для разных видов, половозрастных и производственных групп животных (с учетом физиологического состояния), обеспечивающие высокую продуктивность, здоровье и долголетие животных;

Читайте так же:

  • Есть в россии мини коровы Карликовые коровы Внимание! Интересует покупка коровы (лучше телят) карликовой породы (Московская область), если вы занимаетесь их продажей - пишите через Контакты! Ваша информация также […]
  • Самый красивый бык в мире За день он съедает до 45 кг сена, 7 кг крупы и выпивает около 380 литров воды. На самом деле это не очень то и удивительные показатели. Вот например главным «толстяком» прошлого века […]
  • Возраст телки и коровы О первых месяцах выращивания телят уже рассказывали в газете «Сам хозяин» (№24, 2007 г. и №2, 2008 г.) Теперь остановимся на молодняке старшего возраста. До 6-месячного возраста […]
  • Коровы финской породы В следующем, 2008 году Финляндия примет у себя очередной Всемирный Айширский Конгресс. Со всего мира специалисты по селекции КРС соберутся в Финляндии, чтобы встретиться с коллегами, […]
  • Выход мяса быка от живого веса Новости рынка Одной из основных позиций является производство подсолнечного масла: объём его производства за восемь месяцев вырос почти на 16%. . мяса , на 1,3% — колбасных изделий, на 2% […]
  • Корова обожралась зерна Новости рынка Интересно, что происходят все эти игры на фоне самой масштабной за последние 10 лет засухи. К началу августа российские регионы недосчитались 11 миллионов тонн зерна . […]

— обеспечить физиологически оптимальное питание маточного поголовья животных в пред- и послеродовой периоды, а также в пик лактации в целях снижения случаев метаболических заболеваний и улучшения воспроизводительных фунций.

Обучающиеся в магистратуре по программе «Научные основы питания животных» должны уметь:

— проводить исследования по действию различных питательных и биологически активных веществ на продуктивность, здоровье и обмен веществ в организме животных;

— использовать полученные знания в магистратуре и из мировых научно-практических источников для разработки новых способов повышения продуктивности и снижения затрат кормов на производство молока, мяса и другой продукции;

— составлять эффективные рационы, комбикорма, премиксы, белково-, минерально-, витаминные добавки и другие продукты в условиях крупных животноводческих комплексов, специализированных предприятий, организовывать их производство.

Преподаватели и сотрудники кафедры

Кафедра кормления сельскохозяйственных животных Основана в 1930 г. (С 1 июля 2020 г. реорганизована путем объединения с кафедрой разведения и племенного дела в кафедру кормления и разведения животных).

В России история зоотехнической науки неразрывно связана с судьбой животноводства, которая определяет производственно-экономическую специализацию отечественного сельскохозяйственного производства. Во все исторические времена наша страна по объёмам производства продукции животноводства среди мировых лидеров.

Наряду с многоплановыми селекционно-генетическими и технологическими исследованиями и разработками, настоящее развитие в прошлом столетии получила наука о кормлении сельскохозяйственных животных, большой вклад в которую внесли учёные-животноводы: профессор М.И. Придорогин (1862-1923), академики М.И. Иванов (1871-1935) и Е.Ф. Лискун (1873-1958). Они на основании экспериментального материала и обобщения большого практического опыта обосновали роль питания в породообразовании.

Петровской земледельческой и лесной академии курс кормления сельскохозяйственных животных читали на кафедре общей зоотехнии со дня её образования. Позднее он выделился из кафедры общей зоотехнии и была основана самостоятельная кафедра кормления сельскохозяйственных животных. Основоположником учения о кормлении животных был профессор Н.П. Чирвинский (1848-1920). Он был выдающимся исследователем, учителем нескольких поколений зоотехников и крупным деятелем практического животноводства. Первое его руководство по курсам кормления и разведения животных более 30 лет служило основным пособием для студентов высших и средних учебных заведений в России. Исследования Н.П. Чирвинского по жирообразованию в организме, росту и развитию животных под влиянием кормления получили признание мировой науки. Вопросы кормления животных входили в курс животноводства, читаемый с 1865 г. по 1879 г. профессором Петровской академии И.Н. Чернопятовым. С 1879 г. по 1894 г. курс кормления вел заведующий кафедрой общего животноводства профессор Н.П. Чирвинский.

Значительный вклад в дальнейшее развитие теории и практики кормления сельскохозяйственных животных внёс профессор Е.А. Богданов (1872-1931). С 1897 до 1930 г. преподаванием и научными исследованиями в области кормления сельскохозяйственных животных, занимая должность заведующего кафедрой общей зоотехнии, он установил первые нормы кормления животных, метод оценки питательности кормов, применяемый в практике животноводства более 70 лет, оставил богатое литературное наследие по кормлению молочного и мясного скота. Разработал теорию о прямом и косвенном участии кормовых белков в образовании жира в организме животных, создал научно-педагогическую школу по кормлению.

Вопросам кормления сельскохозяйственных животных уделяли много внимания и на других кафедрах – профессор П.Н. Кулешов — на кафедре частного животноводства, профессор М.Ф. Иванов – на кафедре мелкого животноводства, профессор Е.Ф. Лискун на кафедре крупного животноводства.

Самостоятельная кафедра кормления сельскохозяйственных животных была организована в 1930 г. при разделении кафедры общей зоотехнии на две: кормления и разведения сельскохозяйственных животных

Кафедрой кормления сельскохозяйственных животных, переведенной в этот период в Московский мясомолочный институт, после Е. А. Богданова руководил его ученик профессор П.А. Раушенбах.

В 1933 г. кафедру возглавил доктор сельскохозяйственных наук (1934), академик ВАСХНИЛ (1956), профессор (1927) Иван Семенович Попов (1888-1964) — ученик Е.А. Богданова, с именем которого связан важнейший этап развития науки о питании животных.

И.С. Попов родился 10 ноября 1888 г. в деревне Васильевской Волоколамского уезда Московской губернии. Среднее образование получил в Богородицком земледельческом училище, где выполнил свою первую научную работу — «О влиянии корма на состав и свойства молочного жира» (1909). Высшее образование — в Московском сельскохозяйственном институте (1913). После окончания института был оставлен при кафедре общей зоотехнии для подготовки к преподавательской деятельности. В 1914 г. был избран ассистентом профессора Е.А. Богданова. В 1918-1921 гг. — работал в Саратовском университете (профессором кафедры общей зоотехнии). В 1921 г. был ‘приглашен в Московский высший зоотехнический институт для организации и заведования первой в стране кафедрой кормления животных. После реорганизации института, в 1930-1931 гг. — работал в ВИЖе (заведующим лабораторией кормления животных), в Институте свиноводства и в Университете имени Свердлова (заведующим кафедрой общего животноводства). С 1933 г. заведовал кафедрой кормления сельскохозяйственных животных в Московском зоотехническом институте имени Молотова, а после объединения его с Тимирязевской академией с 1936 г. до конца жизни (1 февраля 1964 г.) возглавлял кафедру кормления сельскохозяйственных животных ТСХА.

Академику И.С. Попову принадлежит разработка фундаментальных основ полноценного рационального кормления сельскохозяйственных животных. Им был опубликован первый отечественный справочник «Корма СССР. Состав и питательность» (1932 г., в соавторстве с Г.М. Елкиным), переизданный с дополнениями в 1935 г. и 1944 г.. Еще в одной из ранних работ — в «Опыте по определению продуктивной ценности ячменя при откорме свиней» (1915), ученым было показано, что общая питательность зерновых кормов неодинакова для животных разных видов и ставило под сомнение универсальность кельнеровских крахмальных эквивалентов.

Составленный им справочник «Кормовые нормы и кормовые таблицы» (1923) переиздавался 14 раз. С 1923 по 1957 г. справочник издан тиражом 1,2 млн. экземпляров. «Нормы Попова», пришедшие на смену норм кормления, разработанных Е.А. Богдановым, использовались в практическом животноводстве до конца 50-х годов XX века.

Большим вкладом в науку явились исследования И.С. Попова по решению проблемы белкового питания животных. В 1931 г. на коллегии Наркомзема СССР он высказал мысль о возможности частичной замены белка простыми азотными соединениями и в 1932 г. провел первые в СССР опыты по использованию мочевины (карбамида) в рационах молочного скота и в последующем основные творческие усилия И.С. Попов направляет на изучение вопросов кормления и раздаивания высокопродуктивных коров, решение проблемы кормового протеина в нашей стране, аминокислотного питания животных и химизации кормопроизводства и животноводства. В его трудах значительное место занимают вопросы нормированного кормления сельскохозяйственных животных, их потребность в питательных веществах в зависимости от продуктивности и особенностей обмена веществ в организме.

И.С. Поповым были разработаны научные основы кормления животных разных видов и продуктивности, беременных животных. Впервые изучено влияние кормления на половую функцию производителей и разработаны первые в мировой литературе нормы их кормления. Он был пропагандистом внедрения химизации в животноводство (химической обработки кормов, увеличения производства синтетических аминокислот, витаминов и минеральных добавок, использования мочевины в кормлении жвачных).

Ученый внёс большой вклад в систему подготовки специалистов в высшей школе и научных работников. Учебное пособие для практических занятий и учебник по кормлению сельскохозяйственных животных, подготовленные И.С. Поповым, служили основным руководством в подготовке кадров в течение более 30 лет и переведены на многие языки мира.

Разработанная И.С. Поповым «Методика зоотехнических опытов» (1925) до сих пор является одним из лучших методических пособий. Под его руководством была усовершенствована схема зоотехнического анализа кормов.

Академик И.С. Попов был выдающимся педагогом. По его учебнику «Кормление сельскохозяйственных животных», выдержавшему 9 изданий (I изд. — 1926 г., 9 изд. — 1957 г.), обучалось много поколений зоотехников. Учебник был переведен на многие иностранные языки. За этот научный труд в 1959 г. ему была присуждена Ленинская премия.

И.С. Попов создал большую научно-педагогическую школу по проблеме питания животных. Подготовил 10 докторов и 46 кандидатов наук, многие из которых стали ведущими учеными — академики А.П. Калашников и В.Г. Рядчиков, 3.Поппе (Германия), член-корреспондент ВАСХНИЛ М.Ф. Томме, профессора — Е.А. Соколов, В.П. Добрынин, В.Н. Баканов, П.Я. Аранди, В.К. Дыман, Н.И. Денисов, А.К. Данилова, В.В. Щеглов и др.

Академик И.С. Попов признан одним из основоположников отечественной зоотехнической науки в области кормления животных. Награжден орденами Трудового Красного Знамени, «Знак Почета», двумя малыми Золотыми медалями ВСХВ (1955).

В 1964 г. руководство кафедрой перешло к ученику академика И.С. Попова, заслуженному деятелю науки, доктору сельскохозяйственных наук (1968), профессору (1969) Владимиру Николаевичу Баканову (1921-1986).

В.Н. Баканов родился в апреле 1921 г. в г. Ростове в семье служащего. В 1939 г. окончил московскую среднюю школу и поступил на зоотехнический факультет Тимирязевской академии, но был призван в армию и прослужил 7 лет, участвуя в Финской и Великой Отечественной войнах, имел ранения. Был награжден Правительственными наградами, медалью: «За боевые заслуги», «За участие в Великой Отечественной войне 1941-1945 гг.», нагрудным знаком «Отличный танкист».

В 1945 г., после демобилизации, В.Н. Баканов продолжил учебу в академии. После ее окончания (1950) был оставлен в аспирантуре при кафедре кормления у академика И.С. Попова. В 1953 г. защитил кандидатскую диссертацию. В 1953-1961 гг. — работал на Зоотехнической опытной станции (старшим научным сотрудником, затем директором). Участвовал в работе по созданию высокопродуктивного стада коров холмогорской породы, проводимой доцентом кафедры молочного и мясного скотоводства Д.Д. Мартюгиным. В 1964-1986 гг. заведовал кафедрой кормления сельскохозяйственных животных.

Под руководством профессора В.Н. Баканова коллектив кафедры продолжал исследования по полноценному рациональному кормлению сельскохозяйственных животных, ведущее место в которых было отведено проблеме белка и жира, химизации кормления, нормированному кормлению молочного скота и птицы, разработке новых методов оценки питательности кормов.

В.Н. Баканов руководил комплексными исследованиями по изучению влияния силосного типа кормления на продуктивность, здоровье и воспроизводительные функции молочных коров. Совместно с доцентом В.К. Менькиным была разработана и апробирована в совхозах «Лесные озера» и «Слободской» Московской области новая технология силосования кормов с использованием углекислого газа.

Совместно с профессором Б.Р. Овсищером были определены нормы расхода концентратов, протеинового и минерального питания молочных коров при пастбищном содержании, проведены комплексные исследования по организации кормовой базы при интенсивном использовании органических и минеральных удобрений.

Изучено влияние жирнокислотного состава кормов на продуктивность и качество мяса птицы.

Совместно с учеными ВИЖа, В.Н. Баканов участвовал в разработке детализированных норм кормления сельскохозяйственных животных и оценки питательности кормов по обменной энергии («Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных» (1985). Принимал участие в выведении Муромской породы свиней (1967).

Им опубликовано 110 научных работ, программы по курсу кормления сельскохозяйственных животных для вузов и техникумов. Написан учебник для вузов «Кормление сельскохозяйственных животных» (в соавторстве с В.К. Менькиным), изданный в 1989 г., уже после его смерти.

В.Н. Бакановым подготовлено 4 доктора и 49 кандидатов наук.

С 1986 по 2006 г. кафедрой кормления сельскохозяйственных животных заведовал заслуженный деятель науки РФ (1995), доктор сельскохозяйственных наук (1983), профессор (1984), Лауреат государственной премии (2004), академик Международной академии аграрного образования, Виктор Константинович Менькин (1935 — 2011). В.К. Менькин родился 5 февраля 1935г. в рабочем поселке Аркадак Саратовской области.

Окончил зоотехнический факультет ТСХА (1958). В 1958-1964 гг. — работал зоотехником в колхозе «40 лет Октября», затем главным зоотехником совхоза имени XX съезда КПСС в Луховицком районе Московской области. В 1968 г. окончил аспирантуру при кафедре кормления сельскохозяйственных животных МСХА и с 1968 г. работал на кафедре — ассистентом, ст. преподавателем, доцентом, профессором и заведующим кафедрой. В 1970-1976 гг. выполнял обязанности заместителя декана зооинженерного факультета по учебной работе, одновременно являясь доцентом кафедры кормления сельскохозяйственных животных, а с 1977 по 1993 г. был деканом зооинженерного факультета.

Основные направления научных исследований — проблема нитратов и нитритов в животноводстве, изучение молочной продуктивности коров при введении в рацион различных добавок и премиксов, разработка и освоение отечественных кормовых ресурсов, изучение генетического потенциала цыплят-бройлеров отечественных кроссов, вопросы повышения эффективности использования кормов в животноводстве.

При потреблении кормов и воды с повышенным уровнем нитратного азота в практике кормления крупного рогатого скота рекомендовано скармливание тиосульфата, разработан способ снижения токсического действия нитратов и нитритов на организм кур-несушек путем дополнительного введения в комбикорм витамина С.

Совместно с В.Н. Бакановым участвовал в разработке технологии приготовления «сладкого силоса».

Более 20 лет кафедра кормления сельскохозяйственных животных сотрудничала с ГППЗ «Конкурсный» Сергиево-Посадского района Московской области. Результаты научных разработок В.К. Менькина по кормлению цыплят-бройлеров были использованы при создании двухлинейного кросса «Конкурент-2». Он является соавтором «Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы», «Использованию нетрадиционных кормов в птицеводстве».

Профессор В.К. Менькин награжден юбилейной медалью за доблестный труд (1970), медалью «В память 850-летия Москвы» (1997), медалями «За трудовое отличие» (1981), «За отвагу» (1981). За научную разработку и освоение отечественных кормовых ресурсов в птицеводстве удостоен звания Лауреата Государственной премии РФ (2004).

По результатам исследований получил 11 авторских свидетельств и три патента.

В 1989 г. В.К. Менькиным в соавторстве с В.Н. Бакановым издан базовый учебник для вузов «Кормление сельскохозяйственных животных», а так же учебник «Кормление сельскохозяйственных животных» для техникумов (1997). Учебник «Кормление животных» (2003) для средних специальных учебных заведений отмечен дипломом I степени на Всероссийском конкурсе (2004) «Аграрная книга».

Им опубликовано более 230 научных и методических работ. Подготовлено 28 кандидатов и 2 доктора наук. В 2000 г. избран академиком Международной академии аграрного образования. С 1999 г. кафедра готовит зооинженеров по специализации «Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов».

С 1 июля 2006 г. по 29 февраля 2012 г. кафедрой заведовал доктор биологических наук (1992), профессор (2012) .

И.Ф. Драганов родился 27 ноября 1952 г. в Львовской области. Среднее образование получил в Завадовском зоотехническом техникуме Одесской области (1971). После службы в рядах Вооруженных Сил окончил Московскую сельскохозяйственную академию имени К.А. Тимирязева (1978). В 1978- 1980 гг. — стажер-исследователь кафедры анатомии, гистологии и эмбриологии животных. В 1983 г. окончил аспирантуру при кафедре анатомии, гистологии и эмбриологии животных МСХА и защитил кандидатскую диссертацию на тему «Процессы рубцового метаболизма и морфозиологические особенности некоторых органов пищеварения бычков при откорме на барде». В 1984-1999 гг. работал во Всероссийском НИИ информации и технико-экономических исследований АПК на должности младшего, старшего, ведущего научного сотрудника, заведующего сектором. Основные научные исследования были связаны с обобщением отечественного и зарубежного опыта в области кормления сельскохозяйственных животных с использованием нетрадиционных кормов, кормовых добавок и применения биологически активных веществ. В 1992 г. защитил диссертацию на степень доктора биологических наук по теме: «Обмен веществ и продуктивность молодняка крупного рогатого скота при откорме на барде».

В 1999-2006 гт. работал заведующим сектором разведения, селекции, генетики и воспроизводства сельскохозяйственных животных Отделения зоотехнии РАСХН.

Опубликована 351 научная работа, в том числе 11 учебников и учебных пособий по кормлению разных сельскохозяйственных животных. 118 учебно-методических пособий, 12 монографий, 11 аналитических обзоров, 198 — научных трудов в ведущих рецензируемых научных журналах и сборниках, имеет патент на изобретение. Авторам учебника «Кормление животных» (в 2-х томах) под общей редакцией И.Ф. Драганова, Н.Г. Макарцева, В.В. Калашникова в конкурсе «Аграрная учебная книга» за 2011 г. присужден Диплом I степени как «Лучший учебник» в номинации «Зоотехния» и «Ветеринария». И.Ф. Драганов подготовил 2 докторов и 7 кандидатов биологических наук.

С 1995 г. член Диссертационного совета, заместитель председателя совета по специальностям «Кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов» и «Физиология» Университета, диссертационного совета при ГНУ НИИ пушного звероводства и кролиководства им. В.А. Афанасьева Россельхозакадемии. С 2008 г. является членом Российского отделения ВНАП, секции технологии приготовления, использования и хранения кормов Отделения растениеводства Россельхозакадемии, с 2009 г. членом технического комитета по стандартизации «Кормопроизводство» (ТК-130), с 2010 г. -автор и рецензент раздела «Животноводство» Большой Российской энциклопедии, с 2011 г. — член секции кормления сельскохозяйственных животных отделения зоотехнии Россельхозакадемии, с 2013 г. председатель профсоюзного бюро факультета зоотехнии и биологии.

И.Ф. Драганов принимает участие в работе многих международных отечественных и зарубежных съездов и конференций по кормлению сельскохозяйственных животных и технологии приготовления кормов. Неоднократно выступал с научными докладами в Австрии, Болгарии, Германии, Голландии, Греции, Египте, Чехии, на Кубе и других странах. Награждён Почётной грамотой РАСХН, Благодарностью МСХ РФ, дипломом ВВЦ г. Москвы «Золотая осень» (2013), Золотой медалью за достижение высоких показателей в развитии племенного и товарного животноводства, Золотой медалью «Лауреат ВВЦ» (2013).

С 1 марта 2012 г. по 1 июля 2020 г. кафедрой заведовал доктор биологических наук (1999).

Родился 21 января 1954 г. в Гурьевской области. В 1976 г. окончил зоотехнический факультет КСХИ (Костромской сельскохозяйственный институт).

В 1976-1996 гг. работал в ВИЖе, младшим, старшим, ведущим научным сотрудником. В 1985 г. защитил кандидатскую диссертацию. С 1996 г. по 2003 г. работал в Всероссийском научно- исследовательском институте свиноводства ведущим научным сотрудником, заведующим лабораторией.

В 1999 г. защитил докторскую диссертацию на тему «Особенности физиологии пищеварения у растущих и откармливаемых свиней на рационах с различным количеством и качеством полисахаридного комплекса кормов». С 2003 г. работает в должности профессора на кафедре кормления животных РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева. Читает курс лекций по дисциплинам: «Кормление сельскохозяйственных животных», «Кормление диких животных».

Входит в состав Ученого совета факультета и является членом двух диссертационных советов Университета. Опубликовано 125 научных работ. Награжден Почетной грамотой зооинженерного факультета университета, Золотой медалью за достижение высоких показателей в развитии племенного и товарного животноводства ВВЦ г. Москвы (2013), имеет Благодарность МСХ РФ.

Около 45 лет на кафедре работал доктор сельскохозяйственных наук (1979), профессор (1981) .

Родился 6 декабря 1934 г. в Москве. Окончил с отличием зоотехнический факультет МСХА (1957). В 1957-1962 гг. главный зоотехник совхоза «Яхромский» Московской области. В 1962-1965 гг. аспирант кафедры молочного дела МСХА. В 1965 г. защитил кандидатскую диссертацию. С 1966 г. — старший научный сотрудник, с 1968 г. — доцент, с 1980 г. — профессор кафедры кормления. В 1979 г. защитил докторскую диссертацию на тему «Минеральное питание коров в связи с использованием протеина и энергии пастбищных рационов». Подготовил 2 доктора и 17 кандидатов наук. Им изучены вопросы летнего кормления молочных коров, состав кормов при интенсивной агротехнике выращивания (при высоких дозах азотных удобрений) и их рациональное использование. Разработаны системы эффективного использования концентратов в высокопродуктивном молочном скотоводстве и рационального кормления коров в ходе лактации. Опубликовано около 200 научных работ.

Б.Р. Овсищер награжден нагрудным знаком Министерства высшего образования «Почетный работник высшей школы», медалями «В память 850 лет Москвы» и «За доблестный труд», является членом диссертационного совета Д 220.043.09 при РГАУ — МСХА имени К. А. Тимирязева.

С 1980 г. работает на кафедре доктор биологических наук, профессор Николай Петрович Буряков.

Родился 15 апреля 1953 г. в Смоленской области. В 1970 г. после годичной производственной работы в племенном заводе «Дугино» поступил, а в 1975 г. окончил зооинженерный факультет Московской сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева. В 1980 г. защитил диссертацию на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук, а в 2011 г. диссертацию на соискание ученой степени доктора биологических наук. Основные научные исследования посвящены разработке способов рационального использования кормов с повышенным уровнем нитратов в рационах крупного рогатого скота и птицы, использованию биологически активных веществ в организации полноценного кормления животных и птицы.

В 1986-1989 гг. работал деканом подготовительного отделения МСХА имени К.А.Тимирязева. Осуществлял также методическое руководство работой подготовительных отделений Смоленского, Ярославского и Калужского филиалов академии. В 1986 г. принимал участие в открытии и формировании контингента студентов в Калужском филиале МСХА имени К.А. Тимирязева.

В 2000 г. участвовал в открытии вечернего и заочного отделений на зооинженерном факультете. С 2000 по 2004 г. — заместитель декана вечернего и заочного отделения зооинженерного факультета. С 2004 по 2007 г. заместитель декана по учебной работе зооинженерного факультета, с 1 июля 2007 г. по 2020 год — декан факультета ВЗО и ДО университета. В настоящее время – заведующий кафедрой кормления и разведения животных. На кафедре читает курс лекций и ведет практические занятия по дисциплинам «Кормление животных», «Функциональное кормление», «Кормление животных с основами кормопроизводства» студентам, магистрам и аспирантам факультета зоотехнии биологии.

Н.П. Буряков является соавтором программного комплекса «Оптимизация и анализ рационов сельскохозяйственных животных» (2001), оказывает консультативную помощь хозяйствам Московской, Владимирской, Ярославской, Костромской, Кировской, Калужской, Ростовской, Свердловской областей, Удмуртской республики, Республики Татарстан, комбикормовым заводам и ведущим фирмам-производителям кормов и кормовых добавок. Является экспертом Международной специализированной выставки животноводства и племенного дела Агроферма. Стажировался в научных учреждениях и хозяйствах Чехии, Финляндии, Швеции, Франции, Польши и Португалии.

Им опубликовано 325 научных работ и статей, получено 10 авторских свидетельств, патент на изобретение, 3 методические рекомендации. Под его руководством подготовлено 2 кандидата наук и более 220 студентов-дипломников. Шесть дипломных работ студентов отмечены медалями Министерства образования РФ по итогам открытого конкурса на лучшую научную работу по естественным, техническим и гуманитарным наукам в вузах РФ.

Профессор Н.П. Буряков с 1 июля 2020 г. избран заведующим кафедрой кормления и разведения животных.

Основана в 1930 г. (С 1 июля 2020 г. реорганизована путем объединения с кафедрой кормления с образованием кафедры кормления и разведения животных)

Вопросы разведения сельскохозяйственных животных разрабатывались в Петровской академии с первых лет ее основания. Многие годы она была единственным в стране учреждением, где закладывались теоретические основы племенного дела. Лекции по разведению домашних животных, птиц, пресноводных рыб читал первый профессор академии по животноводству И.Н. Чернопятов. Курс общей зоотехнии, включавший разведение и кормление сельскохозяйственных животных, вели профессора Н.П. Чирвинский (1879-1894) и Е.А. Богданов (1897-1930). Их исследования способствовали превращению «скотозаводского искусства» в науку о разведении животных.

В 1930 г. в результате разделения кафедры общей зоотехнии, возглавляемой Е.А. Богдановым, были образованы две самостоятельные кафедры — кафедра кормления и кафедра разведения сельскохозяйственных животных.

За период существования кафедры ею заведовали Е.А. Богданов (до 1931 г.), Е.Я. Борисенко (1934-1972), Д.А. Кисловский (1943-1954), В.А. Эктов (1972-1986), А. В. Орлов (1986-1994), Г. П. Антипов (1994-2004), С. Н. Харитонов (с 2004г. по 1 июля 2020 г.).

В середине 1941 г. часть преподавательского персонала была эвакуирована в Самарканд, и учебные занятия со студентами проводились как в Самарканде, так и в Москве, поэтому с 1941 по 1943 гг. Московским отделением кафедры заведовал А. Семенов. Также в 1948 г. после августовской сессии ВАСХНИЛ по приказу министра В. Кафтанова в течение трех месяцев кафедру возглавлял С. А. Кудряшов.

Первый руководитель кафедры, профессор Еллий Анатольевич Богданов (1872- 1931) — один из крупнейших отечественных основоположников учения о разведении и кормлении сельскохозяйственных животных, внесший вклад практически во все разделы этих важнейших составляющих зоотехнической науки. Он разработал основы учения о происхождении и одомашнивании сельскохозяйственных животных, их конституции и экстерьере, скрещивании. Им сформулированы принципы организации племенной работы в новых социально-экономических условиях, что явилось для того времени революционным шагом в решении организационных проблем разведения сельскохозяйственных животных.

Ефим Яковлевич Борисенко (1897-1986) был приглашен в октябре 1934 г. для организации и руководства кафедрой генетики и разведения сельскохозяйственных животных на вновь организованный зоотехнический (зооинженерный) факультет.

Е.Я. Борисенко родился 30 января 1897 г. в семье крестьянина станицы Новопавловская Ставропольского края. После окончания в 1917 г. Донского сельскохозяйственного училища работал агрономом. В 1919 г. участвовал в обследовании животноводства Кубанского края под руководством А.А. Малигонова. В том же году поступил в Кубанский политехнический институт, а в 1921 г. перевелся в Тимирязевскую академию. Под руководством профессора М.И. Придорогина выполнил дипломную работу «Изучение физиологии лактации у швицкого скота». Дальнейшие исследования по данной теме привели к защите кандидатской диссертации на тему «К изучению лактационной кривой и причин, ее обуславливающих».

После окончания академии (1942) работал в Новгородском сельскохозяйственном техникуме. В 1925-1926 гг. учился в Вологодском молочно-хозяйственном институте (для лиц с высшим образованием). Еще до окончания института был приглашен на Энгельгардтовскую сельскохозяйственную опытную станцию, где заведовал подотделом крупного рогатого скота и выполнил 9 научных работ, главным образом, по вопросам кормления.

В 1930 г. окончил аспирантуру при кафедре разведения Вологодского молочно-хозяйственного института и был избран доцентом этой кафедры. В сборнике «Труды института» были опубликованы статьи Е.Я.Борисенко по новому направлению его исследований — изучение конституции животных с применением методов биохимии и биофизики.

С 1934 г. и до конца жизни Е.Я. Борисенко был неразрывно связан с Тимирязевской академией, будучи в 1934-48 гг. и 1955-1972 гг. заведующим кафедрой генетики и разведения, а позднее — продолжая работу в качестве профессора. В отдельные годы по совместительству руководил кафедрами во Всесоюзной академии социалистического земледелия и Институте заочного сельскохозяйственного образования, вел курс общей зоотехнии в МГУ имени М.В. Ломоносова и курс генетики и разведения в Рязанском СХИ.

В 1935 г. был утвержден в звании профессора, в 1942 г. защитил докторскую диссертацию на тему «Об инбредной депрессии и гетерозисе при скрещивании».

Коллектив кафедры под его руководством продолжал научные исследования по тем главнейшим направлениям, которые были намечены основоположниками зоотехнической науки — И.Н. Чернопятовым, Н.П. Чирвинским, Е.А. Богдановым, П.Н. Кулешовым, М.И. Придорогиным, М.Ф. Ивановым. Основными вопросами, разрабатываемыми на кафедре были управление индивидуальным развитием животных, управление эволюцией домашних животных. Исследования были направлены на разработку эффективных приемов отбора и подбора животных на основе более глубокого познания их продуктивных, конституциональных и племенных качеств и более совершенной их при отборе для племенного использования.

Была разработана система индексов для характеристики пропорций телосложения, изучены изменчивость и наследуемость различных признаков у сельскохозяйственных животных, корреляций ряда гематологических показателей с содержанием составных частей молока и с уровнем молочной продуктивности. Разработан метод дифференциальных стандартов, позволяющий оценивать молочный скот по продуктивности при любом числе учтенных лактаций, вошедший в «Инструкцию по бонитировке».

Особое место в исследованиях Е.Я. Борисенко занимало изучение процессов, протекающих при инбридинге и аутбридинге, изменений соотношения гомо- и гетерозиготности в процессе эволюции домашних животных. Эти исследования явились основополагающими для формирования современных представлений о биологической сущности инбредной депрессии и гетерозиса.

Успешному проведению многосторонних исследований способствовали фундаментальные знания Е.Я. Борисенко в области генетики и разведения, кормления, физиологии и биохимии. Он прошел длительную стажировку у А.С. Серебровского, учился у Н.К. Кольцова. Им был проведен ряд экспериментальных работ на Drosophila melanogaster с целью изучения закономерностей наследования с учетом влияния внешних и внутренних факторов.

В послевоенные годы вместе с доцентом Н.П. Сухановым занимался совершенствованием красного тамбовского скота, утвержденного в 1948 году в качестве новой породы. Активно работал по составлению планов племенной работы со многими породами крупного рогатого скота.

За многие годы педагогической деятельности участвовал в обучении многих тысяч специалистов по животноводству. В 1935-1938 гг. и в 1941-1943 гг. был деканом зоотехнического факультета Тимирязевки. Он автор многих учебных программ по генетике и разведению сельскохозяйственных животных для вузов, техникумов, курсов повышения квалификации.

В 1939 г. Е.Я. Борисенко издал первый в стране учебник «Разведение сельскохозяйственных животных», который выдержал четыре издания, получил широкое признание, был переведен на 12 иностранных языков и до настоящего времени не утратил своей актуальности.

Подготовил 11 докторов и 61 кандидата наук.

Профессору Е.Я. Борисенко присвоено почетное звание Заслуженного деятеля науки РСФСР.

Награжден орденами Трудового Красного Знамени, Знак Почета, болгарским орденом Кирилла и Мефодия Первой степени, медалью имени И.В. Мичурина, четырьмя Серебряными медалями ВСХВ СССР.

В 1936-1954 гг. на кафедре работал, являясь в 1949-1954 гг. ее заведующим, выдающийся ученый и педагог, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, почетный академик ВАСХНИЛ Дмитрий Андреевич Кисловский (1894-1957).

Д.А.Кисловский сыграл особую роль в формировании науки о разведении животных.

Родился 11 июня 1894 г. Окончил естественное отделение физико-математического факультета Московского университета (1917). В 1921-1928 гг. — ассистент Московского зооветеринарного института и Института экспериментальной ветеринарии. С 1928 г. — профессор и заведующий кафедрой общей зоотехнии Вологодского молочно-хозяйственного института, с 1933 г. — заведующий кафедрой разведения Московского зоотехнического институтах. В 1936 г. — профессор кафедры генетики и разведения ТСХА.

Д.А. Кисловский разработал учение о породе. Развивая идею Е.А. Богданова о породе как продукте человеческого труда, он связал процесс породообразования с развитием производительных сил, показав па основе исторических материалов, каким образом изменение экономики влечет за собой изменение и создание новых пород, отвечающих новым требованиям. Выдвинул важнейший методологический принцип, согласно которому основной целью развития животноводства является повышение эффективности использования земли, рационализация общественного труда и получение необходимой продукции. «Наука о разведении сельскохозяйственных животных, подчеркивал Д.А. Кисловский, — должна рассматриваться не как прикладная зоология, т.е. чисто биологически, а как наука о производственной деятельности человека по созданию необходимых продуктов питания и сырья. при помощи домашних животных». Он обосновал понятие породы как специфического общественного средства производства. Указал, что к проблемам породы следует подходить как к важнейшим проблемам экономики страны.

Ученый рассмотрел условия, обеспечивающие непрестанное совершенствование породы, вопросы численности, ареала, сложной структуры породы и методы поддержания этой структуры. Проанализировал организационные формы племенной работы. Указал на необходимость планирования племенной работы с породой как с целостной единицей.

Он показал большое значение для прогресса породы наличия в ней животных различных типов конституции и характера продуктивности. Порода, по Д.А. Кисловскому, есть константная группа животных, состоящая из качественно своеобразных индивидуумов. Чем выше уровень племенной работы, тем больше генотипическое разнообразие индивидуумов. На использовании генотипического разнообразия внутри породы основывается подбор производителей, имеющий целью наиболее удачно сочетать наследственность, полученную от матери и отца.

Д.А. Кисловский отмечал, что наиболее совершенной системой племенной работы является разведение по линиям, основная цель которого заключается в расчленении породы на разнокачественные группы, создание и поддержание сложной структуры породы.

Внес большой вклад в использование инбридинга как метода разведения животных. На основе анализа большого фактического материала он показал различное значение тесного и умеренного инбридинга в создании совершенствовании различных пород, а также утверждал, что допустимые степени родственного спаривания различны в зависимости от вида, породы, направления продуктивности.

Д.А. Кисловский высказал гипотезу, что явление гетерозиса при скрещивании, депрессия при близкородственном разведении, различная сочетаемость линий определяются различным взаимодействием наследственных факторов спариваемых животных (гипотеза Д.А. Кисловского об облигатной гетерозисности).

На кафедре был разработан метод переменного скрещивания. Вслед за Е.А. Богдановым Д.А. Кисловский придавал большое значение применению этого метода разведения в пользовательном животноводстве.

Велики заслуги Д.А. Кисловского в деле подготовки специалистов-животноводов высшей квалификации для сельского хозяйства и научных кадров. Его лекции прослушали и высоко оценили тысячи студентов. Им подготовлено 8 докторов и 14 кандидатов наук.

Профессор Д.А. Кисловский оставил богатое литературное наследие, вошедшее в золотой фонд зоотехнической науки.

Опубликовал более 100 научных работ, из них 23 в иностранных журналах.

В 1956 г. ученый был избран почетным академиком ВАСХНИЛ. Награжден орденом Ленина.

Многолетнее творческое сотрудничество Д.А. Кисловского и Е.Я. Борисенко, Этих выдающихся ученых, сделало кафедру генетики и разведения одним из центров научной мысли международного значения. Научно-педагогическая школа Е.Я. Борисенко — Д.А. Кисловского получила широкое признание зоотехнической общественности и продолжает свое развитие.

В 1948 г., после печально известной августовской сессии ВАСХНИЛ, Е.Я. Борисенко и Д.А. Кисловский были вынуждены оставить незавершенными разработки по методологической базе классической генетики. Е.Я. Борисенко был отстранен от должности заведующего кафедрой (вновь он возглавлял кафедру в 1955-1972 гг.). В течение трех месяцев кафедрой руководил профессор С.А. Кудряшов, а в 1949-1954 гг. — профессор Д.А. Кисловский.

Сергей Александрович Кудряшов после окончания школы в 1912 г. поступил в МГУ, а в 1914 г. перевелся в Петровскую сельскохозяйственную академию. В 1918 г. поступил в ряды Красной Армии, в которой служил до 1921 г. А затем продолжил обучение в Тимирязевской сельскохозяйственной академии, которую окончил в 1922 г., выполнив дипломную работу по свиноводству у академика М.Ф. Иванова.

С 1923 по 1928 гг. трудился специалистом-зоотехником в системе Наркомзема РСФСР в Москве и на местах (Астрахань, Северный Кавказ). В 1927 г. защищал в ТСХА работу на звание агронома высшей квалификации на тему : «Коневодство Северо-Кавказского края и перспективы его развития». В 1929 г. перешел в отдел коневодства и коннозаводства НКЗ РСФСР, где проработал до 1931 г. Преподавателем по животноводству начал работать с 1923 г., когда состоял лектором в Центральном Доме крестьянина, а затем — в Московском Колхозном Институте. В 1930 г. поступил ассистентом по общей зоотехнии в Московский институт крупного молочно-мясного скотоводства. В 1936 г. за ликвидацией МЗИ был переведен в ТСХА, где работал до 1937 г. После был направлен Главвузом НКЗ РСФСР в Белорусский сельскохозяйственный институт, где проработал заведующим кафедрой разведения и частной зоотехнии до 1938 г. С 1939 по 1940 г. работал в Смоленском сельхозинституте на должности заведующего кафедрой частного животноводства. В 1941 г. был командирован преподавателем в Ульяновско-Никольский сельскохозяйственный техникум. В 1942 г. вызван в МОЗО и назначен инспектором по племделу. В 1942-46 гг. был заместителем ректора, деканом факультета и заведующим кафедрой разведения в Московском Государственном Университете в Монголии. В 1946-48 гг. работал начальником кафедры животноводства Военно-Ветеринарной академии, а с июля 1948 г. был выбран заведующим кафедрой разведения сельскохозяйственных животных Московской ветеринарной академии. 1 октября 1948 г. по приказу С.В. Кафтанова зачислен заведующим кафедрой разведения сельскохозяйственных животных ТСХА по совместительству.

В 1972 г. заведующим кафедрой был избран Заслуженный деятель науки РСФСР, доктор сельскохозяйственных наук (1963), профессор Владимир Александрович Эктов (1915-1988), который возглавлял кафедру до 1986 г.

В.А. Эктов радился 21 января 1915 г. в селе Благие Рязанской области в семье крестьянина. В 1937 г. окончил с отличием сельскохозяйственный техникум «Новый быт» Лопасненского района Московской области, а в 1941 г. с отличием окончил зоотехнический факультет Тимирязевской академии.

В начале Великой отечественной войны добровольцем пошел в армию, был направлен на учебу на третий курс Военно-ветеринарной академии, которую окончил в декабре 1942 г. Воевал на Северо-Западном фронте. Войну закончил в звании майора ветеринарной службы.

После демобилизации в 1946 г. окончил аспирантуру при кафедре генетики и разведения ТСХА (1949) и с сентября 1948 г. в течение 38 лет работал на кафедре ассистентом, доцентом (с 1952), профессором (с 1964), заведующим кафедрой (1972-1986).

Основные направления научной работы — теоретическое обоснование выращивания молодняка сельскохозяйственных животных на основе изучения закономерностей его индивидуального развития, эффективность трехпородного скрещивания свиней, обоснование рационального соотношения различных методов разведения в племенном и пользовательном животноводстве. Профессор В.А. Эктов опубликовал свыше 100 научных, подготовил 4 доктора и 15 кандидатов наук, был проректором академии по учебной работе. Награжден: орденами Красной Звезды, Отечественной войны II степени, орденом Трудового Красного Знамени, 7 медалями.

С 1986 по 1994 г. кафедрой заведовал доктор сельскохозяйственных наук, профессор Алексей Владимирович Орлов (1922-2009).

А.В. Орлов родился 20 октября 1922 г. в селе Вторая Березовка Тамбовской области в семье служащего. После окончания средней школы в июне 1941 г. был зачислен курсантом Челябинской военно-авиационной школы стрелков-бомбардиров. В декабре 1941 г. участвовал в боях под Москвой, в 1942 г. был тяжело ранен под Воронежем. Осенью 1945 г. его командировали в Московский горный институт, но вскоре он перевелся на зоотехнический факультет ТСХА, который окончил в 1951 г. Работал младшим научным сотрудником Зоостанции ТСХА, возглавлял опорный пункт Зоостанции при Степновском ГПР Астраханской области, работал младшим научным сотрудником экспериментальной фермы ТСХА. Окончил заочную аспирантуру при кафедре скотоводства и после защиты кандидатской диссертации был избран ассистентом этой кафедры, а через 5 лет — доцентом кафедры генетики и разведения, затем профессором, с 1986 г. — заведующим кафедрой. С 1994 по 2006 г. работал в должности профессора.

А.В. Орлов — ветеран академии. Проработал в ней более 55 лет. Проделал большую работу по совершенствованию племенных и продуктивных качеств холмогорской, черно-пестрой и симментальской пород в условиях Московской области, Среднего и Нижнего Поволжья, Казахстана. Им составлены планы племенной работы для племзавода «Ачкасово» (холмогорская порода), совхоза-комбината «Московский» (голштинизированный черно-пестрый скот) и ряда других хозяйств. В учхозе «Муммовское» Саратовской области под руководством профессора А.В. Орлова путем скрещивания с красно-пестрыми голштинами создан новый молочный тип симментальского скота — поволжский. Учхоз был представлен на ВДНХ СССР, а авторы награждены Большой серебряной медалью. С 1964 по 2005 г. для учхоза были разработаны 7 перспективных планов племенной работы со стадом (А.В. Орлов, В.В. Лавровский, О.И. Соловьева). А.В. Орлов опубликовал 125 работ, в том числе ряд учебных пособий для сельскохозяйственных вузов. Подготовил 17 кандидатов и 1 доктора сельскохозяйственных наук. За 50 лет педагогической работы участвовал в подготовке многих тысяч будущих специалистов сельского хозяйства.

Награжден орденами Красной Звезды, Отечественной войны II степени, Трудового Красного Знамени и многими медалями.

С октября 1994 г. по сентябрь 2004 г. кафедру возглавлял кандидат биологических наук, доцент, с 1999 г. профессор Геннадий Петрович Антипов (1937-2020).

Г.П.Антипов родился 14 июля 1937 г. в деревне Тешково Кировского района Калужской области. Окончил зоотехнический факультет ТСХА с отличием (1959), был аспирантом при кафедре генетики и разведения (1968 г., под руководством профессора Е.Я. Борисенко), прошел переподготовку по генетике на спецкурсах МГУ (1966-1967 гг., под руководством профессора В.В. Сахарова). Закончил факультет программированного обучения Минобразования СССР (1970-1972). В 1959-1965 гг. работал в колхозе «Памяти Кирова» Калининской (Тверской) области зоотехником, председателем колхоза.

В 1969 г. защитил кандидатскую диссертацию. С 1968 по 2007 г. работал на кафедре генетики и разведения МСХА, с 1999 г. — в должности профессора.

Читал курс лекций по генетике и разведению животных. Впервые создал оригинальный курс современных достижений популяционной генетики и генетико-математических методов в селекции животных для факультета повышения квалификации. Существенным образом переработал курс биометрии и издал учебное пособие. Вел курсы «Генетические основы эволюции домашних животных», «Математические модели в селекции животных», «Методы оценки племенной ценности животных», «Методы внутрипородной селекции и селекции на гетерозис» в группах специализации по генетике и селекции животных, а так же теоретический семинар для аспирантов и сотрудников «Методологические аспекты научных исследований в области разведения, селекции и генетики животных».

Г.П. Антипов впервые получил данные по изменению гемопоэтической функции скелета крупного рогатого скота с количественной оценкой процессов замещения красного костного мозга желтым с учетом скорости замещения фетального гемоглобина гемоглобином взрослого типа. Им выполнен ряд работ по теории отбора, генетико-математическому анализу и планированию селекционного процесса, теории скрещивания, инбридинга, теории породы и создания новых пород, по повышению точности оценки племенных качеств животных и прогноза эффективности отбора на основе формирования корреляционных связей. Опубликовал более 100 научных работ.

Разработал ряд формул, индексов и алгоритмов для количественной оценки результатов отбора, являлся руководителем двух тем в Российско-Германском научном проекте (1994-1996), а также соруководителем подготовки 5 аспирантов, в том числе 3 иностранцев.

Г.П. Антипов награждён знаком Госкомитета народного образования СССР «Высшая школа СССР. За отличные успехи в работе» (1990), знаком ЦК ВЛКСМ «За освоение новых земель» (1956) и медалью «50-летие освоения целинных земель», Серебряной медалью «За вклад в развитие АПК России» (2005), Почётным Знаком «За заслуги в аграрной науке и образовании» (2007), юбилейными медалями РГАУ- МСХА имени К. А. Тимирязева, «В память 850-летие Москвы».

С сентября 2004 г. по 1 июля 2020 г. осуществлял руководство кафедрой доктор сельскохозяйственных наук, профессор Сергей Николаевич Харитонов.

Окончил Курский политехнический институт (факультет приборостроения и автоматики) (1978), аспирантуру ВИЖа (1983). Защитил в Эстонском НИИЖив (1983) кандидатскую диссертацию на тему «Планирование ротаций линий и контроль инбридинга в молочном скотоводстве при помощи ЭВМ». Работал во Всероссийском НИИ племенного дела (младшим, старшим, ведущим научным сотрудником, заведующим лабораторией совершенствования методов оценки племенных животных, заведующим отделом информационных технологий в животноводстве, заместителем директора по селекционной работе, заместителем директора по научной работе). В 1989-1990 гг. проходил стажировку в Шведском университете сельскохозяйственных наук (Уппсала). В 1994 и 1996 гг. работал в ассоциации по разведению голштинского скота в Германии (Верден).

В 1994 г. защитил докторскую диссертацию во ВНИИ генетики и разведения животных на тему «Методы разведения молочного скота на уровне популяций».

В 2002 г. был назначен заместителем начальника Департамента животноводства и племенного дела МСХ РФ.

Выполняет научную работу по совершенствованию системы племенной работы в молочном скотоводстве, является автором государственной системы идентификации племенных животных, инструкций и методических рекомендаций по оценке племенных качеств животных и по оптимизации селекционных программ.

Опубликовал 162 научные и учебно-методические работы, в том числе 11 книг, учебников и учебно-методических пособий, 5 — на английском языке. Им составлены и утверждены МСХ РФ Московской области четыре инструкции по организации системы племенной работы, программа совершенствования молочного скота Подмосковья (2007-2015). Разработаны селекционные индексы племенной ценности жеребцов-производителей чистокровной верховой породы по показателям работоспособности потомства.

Профессор С.Н. Харитонов подготовил 2 доктора и 7 кандидатов наук. Является членом двух Ученых советов, экспертной комиссии при МСХиП Московской области, научно- технического совета НП «Мосплем», национальным координатором РФ по управлению генетическими ресурсами животных в ФАО ООН. Неоднократный получатель грантов ФАО ООН и Европейской ассоциации животноводства. Имеет квалификационный статус — Государственный Советник РФ I класса.

Награжден медалью «В память 850-летия Москвы», тремя Золотыми и двумя Серебряными медалями и Знаком Лауреата ВДНХ СССР и ВВЦ, Почетными грамотами МСХ РФ и МСХиП Московской области.

С момента основания кафедры на ней продолжительное время работали высококвалифицированные педагоги — профессора Х.Ф. Кушнер (1949-1964), А.П. Лисицын (1952- 2001), М.М. Кот (1967-2002), Л.А. Животовский (2000- 2013), доценты В.А. Семенов (1938-1950), К.В. Баранова (1943-1981), Н.П. Суханов (1944-1961), В.Т. Хороших (1974-1999), Л.В. Тимофеев (1975-1979), В.В. Лавровский (1980-2002), А.В. Овчинников (1978-2006), А.Г. Соловых (1985-2007), научный сотрудник И.И. Назаренко (1944-1948).

I. Общие методические рекомендации

Настоящая программа базируется на том, что соискатель обладает знаниями и умениями в объёме общих принципиальных вопросов, соответствующих учебных программ ВУЗов и фундаментальных учебников и позволяет квалифицировать его как профессионала по данной специальности.

Цель изучения дисциплин заключается в более детальном овладении, обобщении и систематизации знаний по вопросам, предусматриваемым программой. Изучение этих вопросов опирается на знании общебиологических дисциплин, таких как физиология сельскохозяйственных животных, биохимия, а также кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов, основы опытного дела,

II. Примерный тематический план

1. Развитие учения о кормлении сельскохозяйственных животных и тех- нологии кормов.

1.1 Основные этапы развития учения о кормлении сельскохозяйственных животных и технологий кормов.

1.2. Задачи в области кормления сельскохозяйственных животных и технологии кормов в условиях интенсификации производства продукции животноводства на промышленной основе.

2. Оценка питательности кормов.

2.1. Оценка питательности корма по химическому составу.

2.2. Оценка питательности корма по переваримым питательным вещест- вам и факторы, влияющие на переваримость и усвояемость питательных веществ кормов.

2.4. Оценка энергетической (общей) питательности кормов и современ- ные способы её определения.

2.5. Питательные вещества кормов и их роль в обмене веществ.

2.5.1. Протеины кормов, их обмен и использование в организме моно- и по- лигастричных животных.

2.5.2. Биологическая ценность протеинов.

2.5.3. Основные пути решения проблемы кормового протеина в сель- ском хозяйстве.

2.5.4. Углеводы кормов, их классификация, кормовая и биологическая ценность для животных.

2.5.5. Липиды, жирные кислоты и их биологическая роль для организма. Незаменимые жирные кислоты.

2.5.6. Минеральная питательность кормов. Макро- и микроэлементы и их роль в питании животных.

2.5.7. Роль витаминов в питании и обмене веществ у животных. Алиментарные и эндогенные авитаминозы и гиповитаминозы.

2.5.8 Кормовые антибиотики и биологически активные вещества

3.1. Факторы, влияющие на состав и питательность корма. Классифика- ция кормов.

3.2. Зеленые корма. Состав и питательность различных культур «зелёного конвейера».

3.3. Состав и питательность силосованных кормов. Комбинированный силос.

3.4. Сено. Состав и питательность сена Витаминное сено. Влияние условий хранения на качество сена.

3.5. Травяная мука и резка. Состав и питательность в зависимости от сырья и технологии приготовления.

3.6. Солома и другие грубые корма. Солома злаковых, бобовых и других культур. Состав и питательность соломы и её значение в кормлении животных и при силосовании кормов.

3.7. Корнеклубнеплоды и бахчевые. Состав и питательность корнеклубнеплодов и их значение в кормлении сельскохозяйственных животных.

3.8. Зерновые корма. Состав и питательность. Требования при подготовке фуражного зерна к скармливанию.

3.9 Отходы технических производств: мукомольного, маслоэкстракцион-ного, крахмального, спиртового, свеклосахарного. Состав и питательность этих кормов и их рациональное использование.

3.10. Корма животного происхождения. Значение кормов животного происхождения, их состав и питательность.

3.11. Минеральные подкормки — восполнители недостающих в рационе макро- и микроэлементов и способы их скармливания различным видам сельскохозяйственных животных.

3.12. Витаминные концентраты. Кормовые препараты витаминов и условия их эффективного использования в кормлении сельскохозяйственных животных.

3.13. Кормовые дрожжи промышленного и хозяйственного изготовления. Состав, питательность и значение кормовых дрожжей в кормлении сельскохозяйственных животных.

3.14. Небелковые азотистые добавки. Карбамид, диаммонийфосфат и другие аммонийные соли и условия их рационального использования жвачными животными. Синтетические аминокислоты и техника их скармливания свиньям и птице.

3.15. Кормовые антибиотики и другие биологически активные вещества. Механизм действия кормовых антибиотиков, ферментных препаратов, антиокси-дантов, гормональных препаратов, транквилизаторов, эстрогенов и их применение в животноводстве.

3.16. Комбинированные корма. Виды комбикормов, белково- витаминно-минеральных добавок, премиксов. Требования к составу, питательно- сти и качеству комбикормов и добавок.

4. Нормированное кормление сельскохозяйственных животных

4.1. Физиологическая потребность животного в энергии и отдельных питательных веществах. Понятие о технологической норме кормления.

4.2. Рацион кормления, его структура и компоненты. Тип и система кормления животных.

4.3 Методы определения потребности животных в энергии и питательных веществах при разном физиологическом состоянии и хозяйственном использовании сельскохозяйственных животных.

4.4. Современные нормы и методы контроля полноценности кормления сельскохозяйственных животных.

4.5. Кормление крупного рогатого скота.

4.5.1. Кормление коров. Потребность в питательных веществах и нормы кормления стельных, сухостойных коров и нетелей.

4.5.2. Кормление высокопродуктивных коров. Корма и качество молока и продуктов его переработки.

4.5.3. Кормление племенных быков.

4.5.4. Кормление молодняка крупного рогатого скота. Потребность молодняка в энергии и питательных веществах.

4.5.5. Схемы и техника кормления телят в молозивный, молочный и по-слемолочный периоды.

4.5.6. Заменители цельного молока. Особенности кормления молодняка в зависимости от целей его назначения.

4.5.7. Кормление ремонтных телок.

4.5.8. Откорм крупного рогатого скота. Потребность в питательных веществах при откорме и нормы кормления молодняка и взрослого крупного рогатого скота.

4.6. Кормление овец.

4.6.1. Особенности обмена веществ и кормления овец. Влияние кормления овец на рост и качество шерсти.

4.6.2. Кормление молодняка овец в подсосный период и после отбивки, ремонтного молодняка взрослых маток и производителей.

4.7. Кормление свиней.

4.7.1. Биологические и хозяйственные особенности свиней. Нормирование энергетического, протеинового, витаминного и минерального питания свиней.

4.7.2. Кормление ремонтного молодняка, супоросных и подсосных маток, хржов-проговодителей. Нормы и типы кормления.

4.7.3. Кормление поросят. Особенности пищеварения у поросят в зависимости от их возраста. Комбикорма для поросят. Техника кормления поросят и подкормки при различных сроках отъёма

4.7.4. Откорм свиней. Типы откорма молодняка и взрослых животных. Влияние кормов и других факторов на качество свинины.

4.8. Кормление птицы.

4.8.1. Особенности пищеварения и обмена веществ у сельскохозяйственной птицы.

4.8.2. Потребность в питательных веществах, кормовые нормы и комбикорма для кур, индеек, уток, гусей.

4.9. Кормление лошадей. Нормы и техника кормления лошадей.

4.10. Кормление кроликов, пушных зверей, прудовых рыб и других ви- дов сельскохозяйственных животных. Нормы, корма, техника кормления.

5. Технология кормов

5.1. Виды, методы заготовки и хранения высококачественного сена. Искусственная сушка зелёных кормов.

5.2. Значение фазы развития и сроков уборки растений и их влияние на показатели их питательности и урожайность.

5.3. Урожайность трав и роль микроорганизмов в процессе заготовки и хранения кормов.

5.4. Сущность, технология производства и хранения сенажа и силоса.

5.5. Химическое консервирование кормов. Основные соединения, применяемые при консервировании трав и влажного зерна.

5.6. Причины снижения питательной ценности кормов при их заготовке и хранении.

5.7. Способы подготовки грубых кормов к скармливанию.

5.8. Способы подготовки зерновых концентрированных кормов к скармливанию. Влаготепловая обработка концентрированных кормов.

5.9. Технология производства комбикормов, БВМД, премиксов и ЗИМ.

5.10. Переработка, хранение и использование корнеклубнеплодов в кормлении сельскохозяйственных животных.

5.11. Нормативы и структура затрат кормов на производство животноводческой продукции. Кормовой баланс хозяйства.

5.12. Использование ЭВМ при планировании кормопроизводства, составлении балансов кормов, рационов, комбикормов, БВМД и премиксов.

6. Методика и техника исследований по кормлению сельскохозяйственных животных

6.1. Значение проведения научно-хозяйственных, физиологических и балансовых опытов по кормлению.

6.2. Основные принципы постановки опытов по кормлению, принципы отбора и подбора животных при формировании групп.

6.3. Постановка и организация опытов методом грутш-першдов и с обратным замещением, методом «латинского квадрата».

6.4. Отбор животных, расстановка и проведение обменных и научно-хозяйственных опытов и производственной проверки по определению эффективности использования кормов.

6.5. Сущность методов изучения баланса энергии, углерода, азота, кальция, фосфора и других элементов питания.

6.6. Основные методы изучения переваримости питательных веществ кормов. Методика постановки опытов по переваримости кормов.

6.7. Основы вариационной статистики для обработки экспериментальных данных опытов по кормлению сельскохозяйственных животных.

XII. Содержание курса

1. Развитие учения о кормлении сельскохозяйственных животных и технологии кормов

1.1. Основные этапы развития учения о кормлении сельскохозяйственных животных и технологии кормов.

ИСТОРИЯ РАЗВИТИЯ, ВЫДАЮЩИЕСЯ УЧЕНЫЕ В ОБЛАСТИ КОРМЛЕНИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ.

1.2. Задачи в области кормления сельскохозяйственных животных и технологии кормов в условиях интенсификации производства продуктов животноводства на промышленной основе.

КОРМОВАЯ БАЗА, ТЕХНОЛОГИЯ КОРМОВ, СБАЛАНСИРОВАННЫЙ РАЦИОН.

2. Оценка питательности кормов

2.1. Оценка питательности кормов по химическому составу.

ВОДА, УГЛЕВОДЫ, ЖИРЫ, ПРОТЕИН, МИНЕРАЛЬНЫЕ СОЛИ, ВИТ АМИНЫ.

2.2. Оценка питательности кормов по переваримости питательных веществ. Факторы, влияющие на переваримость и усвояемость питательных веществ кормов.

2.3. Методы изучения обмена веществ и энергии в организме животного.

МЕТОД КОНТРОЛЬНЫХ ЖИВОТНЫХ, БАЛАНСОВЫЕ, РЕС-ПИРАЦИОННЫЕ, КАЛОРИМЕТРИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ, МЕЧЕНЫЕ АТОМЫ.

2.4. Оценка энергетической (общей) питательности кормов и современные способы её определения.

СЕННЫЕ ЭКВИВАЛЕНТЫ, ПЕРЕВАРИМЫЕ ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА, КРАХМАЛЬНЫЙ ЭКВИВАЛЕНТ, КОРМОВАЯ ЕДИНИЦА, ОБМЕННАЯ ЭНЕРГИЯ.

2.5. Питательные вещества кормов и их роль в кормлении и обмене веществ.

2.5.1. Протеины кормов, их обмен и использование в организме моно- и полигастричных животных.

ПРОТЕИН, БЕЛОК, АМИНОКИСЛОТЫ, АМИДЫ, НИТРАТЫ, КАРБАМИД.

2.5.2. Биологическая ценность протеина.

ЦЕННОСТЬ, ДОСТУПНОСТЬ, АМИНОКИСЛОТЫ.

2.5.3. Основные пути решения проблемы кормового протеина в сельском хозяйстве.

РАСТИТЕЛЬНЫЙ, ЖИВОТНЫЙ ПРОТЕИН, БОБОВЫЕ.

САХАР, КРАХМАЛ, КЛЕТЧАТКА, ЛИГНИН.

2.5.5. Липиды, жирные кислоты и биологическая роль для организма, незаменимые жирные кислоты.

ЛИПИДЫ, ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ, ЭНЕРГИЯ.

2.5.6. Минеральная питательность кормов. Макроэлементы и микроэлементы и их роль в питании животных.

ЗОЛА, КАЛЬЦИЙ, ФОСФОР, НАТРИЙ, КАЛИЙ, МАГНИЙ, ХЛОР, СЕРА, ЖЕЛЕЗО, МЕДЬ, ЦИНК, МАРГАНЕЦ, КОБАЛЬТ ЙОД, ФТОР, СЕЛЕН.

2.5.7. Роль витаминов в питании и обмене веществ у животных, алиментарные и эндогенные авитаминозы и гиповитаминозы.

ВИТАМИНЫ ВОДОРАСТВОРИМЫЕ, ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ, АВИТАМИНОЗ, ГИПОВИТАМИНОЗ.

2.5.8. кормовые антибиотики и другие, биологически активные вещества.

БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА, АНТИБИОТИКИ, ФЕРМЕНТЫ, ГОРМОНЫ, АНТИОКСИД АНТЫ, ТРАНКВИЛИЗАТОРЫ, ЭСТРОГЕНЫ.

3.1. Факторы, влияющие на состав и питательность кормов. Классификация кормов.

КОРМ, ПИТАТЕЛЬНОСТЬ, ТЕХНОЛОГИЯ, КАЧЕСТВО.

3.2. Зелёные корма. Состав и питательность различных культур «зелёного конвейера».

ТРАВА ЗЛАКОВАЯ, БОБОВАЯ, РАЗНОТРАВНАЯ, «ЗЕЛЁНОГО КОНВЕЙЕРА».

В России история зоотехнической науки неразрывно связана с судьбой животноводства, которая определяет производственно-экономическую специализацию отечественного сельскохозяйственного производства. Во все исторические времена наша страна по объёмам производства продукции
животноводства среди мировых лидеров.

Наряду с многоплановыми селекционно-генетическими и технологическими
исследованиями и разработками настоящее развитие в прошлом столетии
получила наука о кормлении сельскохозяйственных животных, большой вклад в
которую внесли учёные-животноводы: профессор М.И. Придорогин (1862-1923
гг.), академики М.И. Иванов (1871-1935 гг.) и Е.Ф. Лискун (1873-1958 гг.). Они на основании экспериментального материала и обобщения большого практического опыта обосновали роль питания в породообразовании.

В Петровской земледельческой и лесной академии курс кормления сельскохозяйственных животных читали на кафедре общей зоотехнии со дня её образования. Позднее она выделилась из кафедры общей зоотехнии и была основана самостоятельная кафедра кормления сельскохозяйственных животных. Основоположником учения о кормлении животных был профессор Н.П. Чирвинский (1848-1920 гг.). Он был выдающимся исследователем, учителем нескольких поколений зоотехников и крупным деятелем практического животноводства. Первое его руководство по курсам кормления и разведения животных более 30 лет служило основным пособием для студентов высших и средних учебных заведений в России. Исследования Н.П. Чирвинского по жирообразованию в организме, росту и развитию животных под влиянием кормления получили признание мировой науки.

Значительный вклад в дальнейшее развитие теории и практики кормления сельскохозяйственных животных внёс профессор Е.А. Богданов (1872-1931 гг.), который оставил богатое литературное наследие по кормлению молочного и мясного скота. Он разработал теорию о прямом и косвенном участии кормовых белков в образовании жира в организме животных. Под его руководством была разработана и принята оценка энергетической питательности кормов и рационов в овсяных кормовых единицах, которыми более 70 лет пользуются практики животноводства.

Развитию учения о кормлении сельскохозяйственных животных посвятил всю свою пятидесятилетнюю научно-педагогическую деятельность И.С. Попов (1888-1964 гг.), ученик Е.А. Богданова, академик ВАСХНИЛ, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, заведующий кафедрой кормления сельскохозяйственных животных Московской сельскохозяйственной академии им. К.А.Тимирязева с 1933 г. по 1964 г. Первые свои исследования И.С. Попов посвятил проверке кельнеровской системы оценки питательности кормов. Затем он организовал работу по оценке питательности отечественных кормов и завершил её изданием в 1933 г. ценной книги «Корма СССР, состав и питательность». В последующем основные творческие усилия И.С. Попов направляет на изучение вопросов кормления и раздаивания высокопродуктивных коров, решение проблемы кормового протеина в нашей стране, аминокислотного питания животных и химизации кормопроизводства и животноводства. В его трудах значительное место занимают вопросы нормированного кормления сельскохозяйственных животных, их потребность в питательных веществах в зависимости от продуктивности и особенностей обмена веществ в организме. Он внёс большой вклад в систему подготовки специалистов в высшей школе и
научных работников. Учебное пособие для практических занятий и учебник по кормлению сельскохозяйственных животных, подготовленные И.С. Поповым, служили основным руководством в подготовке кадров в течение более 30
лет и переведены на многие языки мира.

Велики заслуги И.С. Попова как педагога, он подготовил значительное количество зоотехников высшей квалификации, 10 докторов и 46 кандидатов наук. Среди его учеников многие стали видными учёными – академики А.П. Калашников и З. Поппе
(Германия), член-корреспондент ВАСХНИЛ М.Ф. Томме, профессора Е.А. Соколов, В.П. Добрынин, А.К. Данилова, П.Я. Аранди, В.К. Дыман, В.Н. Баканов и др.

С 1964 г. по 1986 г. кафедрой руководил ученик И.С. Попова, заслуженный деятель науки РФ, доктор сельскохозяйственных наук, профессор В.Н. Баканов, научные исследования которого посвящены рациональному кормлению молочного скота в пастбищный и стойловый периоды. Под его руководством закончены многолетние исследования, начатые И. С. Поповым по влиянию силосного типа кормления молочного скота на их продуктивность и качество молока. Результаты исследований обобщены в монографии «Кукурузный силос в рационах молочных коров».

С участием В.Н. Баканова проведены комплексные исследования по организации кормовой базы и кормления животных при интенсивном использовании органических и минеральных удобрений в хозяйствах промышленного типа. Практическое
значение имеют исследования по рациональному расходованию концентрированных кормов в рационах молочных коров при пастбищном содержании, уточнены нормы протеинового и минерального питания.
Результаты исследований изложены в монографии «Летнее кормление молочных коров» (1982 г.). Под руководством В.Н. Баканова выполнены работы по изучению влияния жирнокислотного состава кормов на продуктивность и качество мяса птицы.

Профессор В.Н. Баканов является соавтором учебника «Кормление сельскохозяйственных животных», которым пользуются студенты зооинженерных факультетов России и ВУЗов стран СНГ. Под его руководством подготовлено 4 доктора и 49 кандидатов наук.

С 1986 г. по 2006 г. кафедрой руководил заслуженный деятель науки и техники РФ, лауреат Государственной премии РФ в области науки и техники, доктор сельскохозяйственных наук, профессор В. К. Менькин.

С 1 июля 2006 г. кафедрой кормления животных Российского государственного аграрного университета – Московская сельскохозяйственная академия имени К. А. Тимирязева (РГАУ – МСХА) руководит доктор биологических наук, профессор Драганов Иван Фомич.

Основное направление научных исследований кафедры – повышение эффективности использования кормов, рациональные способы приготовления, хранения и использования кормов, кормовых смесей и комбикормов, применение биологически активных веществ в кормлении животных, нормы скармливания различным видам животных остатков технических производств и др.

Научные исследования и учебный процесс на кафедре ведут 4 профессора, 4 доцента и 1 ассистент по следующим изучаемым дисциплинам:

Потихоньку двигаюсь по цепочке ваших писем с некоторым отставанием. Боюсь быть неоригинальным в отзывах — все весьма полезно и интересно.

За лаконичность и современность предоставляемой информации — отдельное спасибо, в последние годы я первым делом искал нужную информацию на зарубежных сайтах — однако, не имея профильного образования, иногда было тяжеловато систематизировать разнородную информацию на английском языке из разных источников.

Теперь ваши письма стали отдельными главами в моем самом востребованном справочнике. Также и поиске какой-то новой информации первым делом обращаюсь к поисковому полю на вашем ресурсе, и только потом к Гуглу (тем более что Гугл чаще всего в первых выдачах выдает ваш ресурс 🙂 )

Ваш курс очень полезен для меня! В нем информация дана максимально доступно и ёмко. Можно вообще не разбираться в вопросе и прочитав Ваш курс получить представление о рационах кормления. Я перелопатил несколько учебников нашего КубГАУ. Информации много, много умных непонятных слов, но вот понять тяжело смысл и тем более понять как это применить на практике. Да и устарели там уже подходы. У меня 53 головы в различной стадии лактации. Изучаю ваш курс и многое становится ясно. Вижу ошибки и пути их исправления.

Благодарю за доступ к этому курсу. Жду продолжение

Елена, добрый вечер!
Спасибо за интересный материал по кормлению свиней! Вся подача четко, кратко и информативно! Раскрыты основы кормления свиней от свиноматок до откорма. Хорошо, что уделено внимание кормлению свиноматок в разрезе разных стадий, т.к. я часто сталкиваюсь с обратной ситуацией, когда по старинке кормят супоросных свиноматок, вне зависимости от стадии, кормами для холостых свиноматок, вплоть до опороса.

Еще раз огромное спасибо за проделанную и очень нужную для наших специалистов работу!

Ваш курс мне очень нравится. Вы предоставляете полезную информацию, которую самостоятельно найти не всегда получается. Мне лично очень пригодилась таблица переваримости кормового сырья для КРС, программа расчета показателей питательности корма, программа расчета рациона с формулами. Нормы потребности в витаминах и минеральных веществах, также пригодятся. Все материалы, которые вы предлагали я внимательно изучил. Остается составлять рационы с учетом вашей информации и анализировать полученные результаты.
Благодарю.

Отличный курс у вас получился, море полезной и новой информации. Я уже довольно таки сильно пересмотрел свои взгляды на кормление КРС, многое из прочитанного не знал и даже не догадывался))), теперь меняю рацион в соответсвии с полученными знаниями.

Большое спасибо за вашу работу, жду продолжения!

Обучающий курс «НОРМЫ И РАЦИОНЫ КОРМЛЕНИЯ С./Х. ЖИВОТНЫХ»

Это полноценный, эффективный и простой в использовании курс, цель которого – научить правильно составлять рационы кормления. Многие люди, испробовавшие этот курс, решают перейти на новый профессиональный уровень и заказывают наше программное обеспечение для расчета рационов кормления и управления животноводческими фермами.

163 комментария «Отзывы об онлайн-курсе «Нормы и рационы кормления с.-х. животных»»

Добавить комментарий Отменить ответ

Добрый день Елена.
Как всегда, очень интересная подборка материала для изучения, Жду с надеждой материал про влияние изменения климатических условий на КРС , переходных периодов летне -осенних-зимних-весенних-летних, очень хотелось бы детально изучить Немецкий вариант зеленого конвеера с формированием кормового стола для КРС.
Спасибо за вашу работу.

Спасибо Елена все очень полезно

Здравствуйте Елена Большое спасибо за очень интерсный и полезный курс .

Спасибо. Курс был очень интересный. С оставелнным материалом буду работать дальше. Спасибо огромное.

Здравствуйте Елена! Огромное спасибо за Ваш труд, за современный подход, который помогает нам улучшить результаты на производстве!

Елена спасибо Вам большое за такой познавательный курс . Изучала с большим интересом . Благодарю вас за ваш труд . Оставила себе материал и буду изучать дальше . Спасибо вам ещё раз .

Елена, спасибо большое за предоставленный материал.
Компактно,но и содержательно. Можно найти вопросы на самые важные темы.
Я начинающий фермер, и не понимал важность таблиц в этом материале.
думал цифры это скучно и не важно, а аказалось очень важно и интересно.
Надюсь вы продолжите свою публикацию.
Ещё раз спасибо вам большое.

Очень интересный материал. Если бы обучение шло по этим материалам на зоофаке, то многое сложилось бы в лучшую сторону..

Елена, огромная благодарность Вам за курс по кормлению сельхозживотных! Для меня, абсолютно непросвещенного человека, все было изложено понятно и конкретно! Я получила всю нужную мне информацию, причем теперь я смогу воспользоваться этими материалами, когда возникнет такая надобность.
Желаю Вам успехов в работе, очень нужной людям и крепкого здоровья!
С уважением-Лашкевич Оксана.

Большое-пребольшое спасибо, Елена! С помощью вашего курса и статей узнал для себя очень много интересного! Будьте счастливы!

Дякую за гарний курс. Маю великий досвід у годівлі корів, але отримав з цього курсу багато корисної інформації. Дуже важливо для спеціалістів по годівлі — оцінити з допомогою простої програми — які є можливості отримати «фуражне молоко», оцінити баланс азоту в рубці. Зараз уже є можливість перевіряти вміст азоту в сечовині молока і порівняти розрахунковий баланс азоту з фактичним. При розумному використанні цих знань — це здоров’я корів, раціональне використання кормів, зниження собівартості молока.
Дякую за гарний курс і з нетерпінням чекаю на нові матеріали.
Віталій.

Благодарю за хороший курс. Имею большой опыт в кормлении коров, но получил из этого курса много полезной информации. Очень важно для специалистов по кормлению — оценить с помощью простой программы — какие есть возможности получить «фуражное молоко», оценить баланс азота в рубце. Сейчас уже есть возможность проверять содержание азота в мочевине молока и сравнить расчетный баланс азота с фактическим. При грамотном использовании этих знаний — это здоровье коров, рациональное использование кормов, снижение себестоимости молока.
Спасибо за хороший курс и с нетерпением жду новых материалов.
Виталий

Здравствуйте Елена
Я Хочу высказать вашему сайту огромную благодарность за то, что Вы делаете
Блогодаря вам я многое изучил и имею то знания которое достиг в сегодняшний день.
Я уже 4 года занимаюс хозяйсвом и с самого начала сделал свои первые шаги опираяс на ваши знания и советы.
Спасибо Вам за огромный труд!

Спасибо за курс. Доступно ,просто,грамотно и системно. Не без спорных моментов. Используя предоставленные критерии в кормлении можно добиться очень хороших результатов.

курс помогает систематизировать уже имеющиеся знания. Очень интересует информация по кормлению быков — производителей молочных пород. Все присланные статьи интересны

Велике Дякую за вашу працю, я навіть уявити не міг що я колись займусь сільским господарством. А ваші курси направили мене на правильний шлях. І сьогодні я з гордістю говорю що я фермер, томущо це дійсно рентабельна справа. Успіхів вам і вашим читачам!

Большое Спасибо за ваш труд, я даже представить не мог, что когда-нибудь займусь сельским хозяйством. А ваши курсы направили меня на правильный путь. И сегодня я с гордостью говорю, что я фермер, потому что это действительно рентабельное дело. Успехов Вам и вашим читателям!

Огромное спасибо за Ваш труд, систематизацию и доступность информации!

Цена: 1400 рублей

Состоит из трех разделов. Первый посвящен оценке питательности кормов и основам полноценного кормления животных. Во втором описаны виды кормов (сочные, водянистые, грубые, концентрированные, животного происхождения и кормовые добавки) и кормопроизводство. Третий содержит сведения и рекомендации по нормированному кормлению животных разных видов (КРС, овец, коз, свиней, лошадей, птицы, кроликов, нутрий, рыбы, пчел, пушных зверей, собак и кошек). Изложены основы диетического кормления животных.
Рекомендовано УМО РАЕ по классическому университетскому и техническому образованию в качестве учебника для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 36.00.00 — «Ветеринария и зоотехния»

Хохрин Савва Николаевич — доктор сельскохозяйственных наук, профессор,
Рожков Константин Александрович — кандидат сельскохозяйственных наук, доцент,
Лунегова Ирина Владимировна — кандидат ветеринарных наук, доцент

Предисловие
Введение
Раздел 1. ОЦЕНКА ПИТАТЕЛЬНОСТИ КОРМОВ И НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ ПОЛНОЦЕННОГО КОРМЛЕНИЯ ЖИВОТНЫХ
Глава 1. Оценка питательности кормов
1.1. Понятие о питательности кормов
1.2. Оценка питательности кормов по химическому составу
1.3. Факторы, влияющие на химический состав и питательность кормов
1.4. Оценка питательности кормов по переваримым питательным веществам
1.5. Факторы, влияющие на переваримость питательных веществ кормов
1.6. Оценка питательности кормов по усвоению питательных веществ в организме животных
1.7. Оценка энергетической (общей) питательности кормов
Глава 2. Научные основы полноценного кормления животных
2.1. Протеин кормов и научные основы полноценного протеинового питания животных
2.2. Углеводы кормов и научные основы полноценного углеводного питания животных
2.3. Жиры кормов и научные основы полноценного липидного питания животных
2.4. Минеральные вещества кормов и научные основы полноценного минерального питания животных
2.5. Витамины кормов и научные основы полноценного витаминного питания животных
Раздел 2. КОРМА И ОСНОВЫ КОРМОПРОИЗВОДСТВА
Глава 3. Сочные и водянистые корма
3.1. Зеленые корма
3.1.1. Состав и питательность зеленого корма пастбищ
3.1.2. Ядовитые и вредные растения сенокосов и пастбищ
3.1.3. Рациональное использование зеленого корма пастбищ
3.1.4. Состав и питательность зеленого корма посевных растений
3.1.4.1. Бобовые растения
3.1.4.2. Злаковые растения и бобово-злаковые смеси
3.1.5. Состав и питательность прочих зеленых кормов
3.1.6. Основные требования к качеству зеленого корма
3.1.7. Создание зеленого конвейера
3.2. Силос
3.2.1. Научные основы приготовления высококачественного силоса
3.2.2. Факторы, влияющие на процесс силосования и качество силоса
3.2.3. Особенности технологии силосования отдельных видов растений. Состав и питательность силоса
3.2.4. Комбинированный силос
3.2.5. Использование химических препаратов для силосования бобовых растений
3.2.6. Учет и оценка качества силоса
3.3. Корнеклубнеплоды и бахчевые корма
3.3.1. Состав, питательность и использование корнеплодов
3.3.2. Состав, питательность и использование клубнеплодов
3.3.3. Кормовые бахчевые культуры
3.4. Водянистые корма
Глава 4. Грубые корма
4.1. Сено
4.1.1. Научные основы приготовления высококачественного сена
4.1.2. Приемы ускоренной сушки трав в поле
4.1.3. Фазы и сроки скашивания трав
4.1.4. Ботанический состав сена
4.1.5. Типы и виды сена. Питательность сена
4.1.6. Способы заготовки сена
4.1.7. Хранение сена
4.1.8. Учет и оценка качества сена
4.2. Сенаж
4.2.1. Состав и питательность сенажа
4.2.2. Факторы, влияющие на качество сенажа
4.2.3. Учет и оценка качества сенажа
4.3. Травяная мука и резка
4.3.1. Технология заготовки травяной муки и травяной резки
4.3.2. Способы хранения и стабилизации каротина в травяной муке
4.3.3. Оценка качества травяной муки
4.4. Солома
4.4.1. Физические способы подготовки соломы к скармливанию
4.4.2. Химические способы подготовки соломы к скармливанию
4.4.3. Биологические способы подготовки соломы к скармливанию
4.5. Мякина
4.6. Веточный корм
Глава 5. Концентрированные корма
5.1. Зерновые злаковые корма
5.2. Зерновые бобовые корма
5.3. Подготовка зерновых кормов к скармливанию
5.4. Отруби
5.5. Жмыхи и шроты
5.6. Сухие отходы технического производства
5.7. Комбинированные корма
Глава 6. Корма животного происхождения
6.1. Молоко и продукты его переработки
6.2. Кормовые отходы мясной промышленности
6.3. Кормовые отходы рыбной промышленности
Глава 7. Кормовые добавки
Раздел 3. НОРМИРОВАННОЕ КОРМЛЕНИЕ ЖИВОТНЫХ РАЗНЫХ ВИДОВ
Глава 8. Основы нормированного кормления животных
8.1. Понятие о потребностях животных в питательных и биологически активных веществах
8.2. Система нормированного кормления животных и ее основные элементы
Глава 9. Кормление крупного рогатого скота
9.1. Особенности пищеварения и обмена веществ у крупного рогатого скота и специфика его кормления
9.2. Кормление племенных быков
9.3. Кормление стельных сухостойных коров и нетелей
9.4. Кормление лактирующих коров
9.5. Контроль полноценности кормления коров
9.6. Кормление телят и племенного молодняка
9.7. Контроль полноценности кормления телят и молодняка крупного рогатого скота
9.8. Кормление крупного рогатого скота при выращивании на мясо и откорме
9.9. Контроль полноценности кормления молодняка при выращивании на мясо и откорме
Глава 10. Кормление овец и коз
10.1. Хозяйственно-биологические особенности овец
10.1.1. Кормление племенных баранов
10.1.2. Кормление овцематок
10.1.3. Кормление ягнят и молодняка овец
10.1.4. Кормление валухов шерстных пород овец
10.1.5. Кормление овец при откорме
10.2. Кормление коз
10.3. Контроль полноценности кормления овец и коз
Глава 11. Кормление свиней
11.1. Биологические и хозяйственные особенности свиней
11.2. Кормление хряков-производителей
11.3. Кормление свиноматок
11.4. Кормление поросят и племенного молодняка свиней
11.5. Откорм свиней
11.6. Контроль полноценности кормления свиней
Глава 12. Кормление лошадей
12.1. Особенности пищеварения у лошадей
12.2. Кормление рабочих лошадей
12.3. Кормление племенных лошадей
12.4. Кормление жеребят и молодняка лошадей
12.5. Кормление продуктивных лошадей
12.6. Кормление спортивных лошадей
12.7. Контроль полноценности кормления лошадей
Глава 13. Кормление птицы
13.1. Особенности пищеварения, обмена веществ и нормирования кормления птицы
13.2. Кормление кур
13.3. Кормление гусей
13.4. Кормление уток
13.5. Кормление индеек
13.6. Контроль полноценности кормления птицы
Глава 14. Кормление кроликов и нутрий
14.1. Кормление кроликов
14.1.1. Кормление взрослых кроликов
14.1.2. Кормление молодняка кроликов
14.2. Кормление нутрий
Глава 15. Кормление рыбы
15.1. Биологические особенности кормления рыбы в условиях индустриальных хозяйств
15.2. Технология кормления карпа
15.3. Технология кормления осетровых рыб
15.4. Технология кормления лососевых рыб
Глава 16. Кормление медоносных пчел
16.1. Особенности пищеварения у медоносной пчелы
16.2. Потребность медоносных пчел в питательных веществах
16.3. Корма для медоносных пчел
16.4. Кормовая база пчеловодства, нормы и техника кормления медоносных пчел
Глава 17. Кормление пушных зверей
17.7. Потребность пушных зверей в питательных веществах
17.7. Корма, используемые в звероводстве
17.7. Режим кормления пушных зверей в зависимости от физиологического состояния
Глава 18. Кормление собак и кошек
18.1. Особенности пищеварения у собак и кошек
18.2. Потребность собак и кошек в питательных веществах
18.3. Кормовые продукты для собак и кошек
18.4. Кормление взрослых собак и кошек
18.5. Кормление молодняка собак и кошек
Глава 19. Основы диетического кормления животных
Список литературы

Приказ Высшей аттестационной комиссии Республики Беларусь от 23 августа 2007 г. № 138

© 2005-2020 Издательство «Проспект Науки»
Свидетельство о регистрации средства массовой информации Эл N ФС77-55372 от 11 сентября 2013 г., выданное Роскомнадзором. Возрастная категория 12+