У нас в хозяйстве коровы овцы

Делает счастливыми 2000 животных фермы

— Андрей, расскажите немного о себе, сколько работаете в сфере животноводства, как к этому пришли?

— В детстве на летние каникулы я уезжал в деревню к бабушке, у которой в хозяйстве были коровы, козы и птицы. Это во многом и предопределило выбор будущей профессии. После окончания школы я поступил в аграрный техникум. И в 2004 году, еще получая образование, начал свою трудовую деятельность в фермерском хозяйстве Истринского района, которое занималось производством молока. В хозяйстве находилось 650 голов коров и 760 голов молодняка крупного рогатого скота. Сейчас тружусь здесь, на Ферме «М2», и отвечаю за 520 голов мелкого рогатого скота и за 1177 голов крупного рогатого скота. Так что вот уже почти 15 лет я посвящаю свою жизнь животноводству.

— В каких условия живут животные на Ферме «М2»? Расскажите об особенностях органического содержания?

— Мы стараемся соблюсти все требования органического животноводства, в том числе и обеспечить нашим животным условия содержания, максимально приближенные к естественным. Именно поэтому наши коровы, козы, быки, овцы и куры не находятся на привязи, они имеют постоянный доступ к выгульным площадкам, в том числе и открытым. Здоровье КРС и дальнейшее качество продуктов более чем на 60% зависит от комфортных условий – свежего воздуха, солнца и окружающей природы. Плюс ко всему есть ещё один важный фактор – это любовь, с которой все сотрудники Фермы «М2» делают своё дело.

— Что уникального ещё есть на Ферме «М2» для животных?

Роботы для доения. Корова в любое время дня и ночи может подходить на дойку без присутствия человека. Есть специальные щётки-чесалки для животных, благодаря которым коровки чувствует себя счастливыми, у них улучшается настроение, и они начинают давать больше молока. Щётки также выполняют массажную функцию и поддерживают чистоту животного.

— Чем питаются животные с фермы м2?

— Рацион животных состоит из силоса, сенажа, комбикорма, а также натуральных витаминно-минеральных добавок.

— Какие породы КРС содержаться на ферме? Планируется ли разведение свиней?

На данный момент мы выращиваем молочных коров голштинской, симментальской и джерсейской пород. Мясное направление представлено герефордской и абердин- ангусской породами. Козы – зааненские и альпийские, овцы породы ланком. Мы постоянно развиваемся и ставим себе новые цели: покупка свиней планируется в ближайшее время.

— Какие продукты Фермы «М2» вы регулярно покупаете?

— Я – постоянный покупатель нашей продукции, потому что уверен в её качестве. Приобретаю всё: и молоко, и сыры, и курицу, и мясо. Это вкуснейшие и полезные продукты, которые нравятся всей нашей семье.

Она проходила в третий раз и собрала настоящую элиту животноводства. Животных привезли ведущие хозяйства районов Бурятии. Фермеры оценивали породы и обсуждали работу племенной службы республики.

Будущее за племенным животноводством — об этом шла речь на совещании, которое провели перед началом выставки. С 1 января в республике, наконец, заработала специализированная служба. Результаты есть. Сегодня в Бурятии, так называемую, элиту разводят в тридцати двух хозяйствах, речь идёт о 13-ти породах скота. По сравнению с прошлым годом, финансирование этой отрасли увеличилось в два раза.

Алексей Цыденов, Глава Бурятии:

— На следующий год мы так же сохраняем 30 миллионов рублей поддержки для того, чтобы был прирост сегодня 17 000 племенных коров у нас маток, поэтому ожидаем что в следующем будет прирост.

А пока фермеры успевают делиться с горожанами экологически-чистой продукцией. Тут и мясные полуфабрикаты, и качественная «молочка», и свежие овощи.

Сергей Ромахин, Главный федеральный инспектор по Республике Бурятия:

— Мы должны накормить и республику Бурятия, высококачественными продуктами и страну и умело и успешно торговать этой продукцией по всему миру, потому что она качественная.

Конечно, без серьезных вливаний и поддержки на уровне законодательства хозяйства Бурятии не обойтись.

Владимир Павлов, Председатель Народного Хурала Бурятии:

— Вот по программе Агропромышленного комплекса, развития сельских территорий утверждена сумма 1 миллиард 165 миллионов, 750 миллионов это идут на безвозмездные субсидии сельхозтоваропроизводителям, 60 миллионов на племенное дело.

В ходе обзорной экскурсии гостям рассказали об особенностях каждой из пород.

— Черная голова и короткий жирный хвост, добились этого стандарта и сейчас у нас около трех тысяч.

Калмыцкие и казахские белоголовые коровы, овцы монгольские и «буубэй», роскошные жеребцы — русские тяжеловозы. В загонах расположился весь цвет животноводства Бурятии. Хотя были представлены и весьма необычные экземпляры.

Виктория Гмызина, корреспондент:

— Шерсть этого кролика теплее, чем овечья, в 8 раз, более того, она абсолютно гипоаллергенна, вывели эту породу в Европе. А вот в Бурятии она появилась только год назад.

Конечно, хозяйке немецкой ангоры, до разведения в промышленных масштабах пока далеко. Но, что касается КРС, тут фермеры республики уже уверенно работают на экспорт.

Даба-Жалсан Чирипов, заместитель Председателя Правительства Бурятии по агропромышленному комплексу и развитию сельских территорий — министр сельского хозяйства и продовольствия РБ:

— Мы говорим о том, что в последние годы, вот это год продано почти, что 4000 поголовья и Монголии, и Казахстану, и Дальний Восток, да и в другие регионы нашей страны.

Бизнесмены из-за рубежа и сами приезжают в Бурятию за выгодными контрактами. Так что, Минсельхоз России уже серьезно рассматривает выставку «БайкалАгро» как будущую базовую площадку для фермеров Сибири и Дальнего Востока.

МОСКВА, 29 июн — РИА Новости. Из 66 конкурсанток-коров выбрали самых породистых на выставке «Звезды Подмосковья».

Смотр-конкурс «Звезды Подмосковья» прошел в Московской области. В нем приняли участие 66 молочных племенных коров. Об этом сообщил телеканал «360».

Так, первое место заняла корова Магма (ООО «Русмолоко» отделения «Раменское»), второе — Касатка (ООО «Совхоз Головкова», Наро-Фоминск). Третьей на конкурсе стала корова Доблесть (ООО фирма «Сосновка», Озеры).

Животных на выставке осмотрели министр сельского хозяйства МО Андрей Разин, а также члены жюри и эксперты.

Директор департамента животноводства и племенного дела Министерства сельского хозяйства РФ Харон Амерханов заявил, что генетический потенциал молочного скота в регионе растет с каждым годом.

«Только на молочное скотоводство в 2017 и в 2018 годах выделили из федеральных субсидий более 39 миллиардов рублей. Племенное стадо должно быть не меньше 15 процентов удельного веса от всего поголовья скота, и эти цифры в области выполняют», — рассказал Амерханов.

По его словам, через три года Московская область может догнать Ленинградскую в данной сфере.

«Поставленная планка губернатором, миллион тонн молока в год, эта цифра выполнима», — добавил он.

Всего в области 96 тысяч голов коров. Чтобы получить результат в миллион тонн молока в год, необходимо создать новые скотоместа – шесть тысяч.

«У нас сегодня 96 тысяч голов скота. Не все племенные. Племенных около 30 тысяч, но у нас растет продуктивность в каждом фермерском хозяйстве», — прокомментировал Андрей Разин.

На выставке «Звезды Подмосковья» кроме коров были представлены козы, овцы, племенная рыба, сельскохозяйственная птица генофондных пород. Впервые мероприятие посетили испанские козы, единственные в России.

История Хохольского района уходит в далекое прошлое, именно здесь расположено всемирно знаменитое село Костёнки, на территории которого обнаружены ценные палеонтологические памятники – стоянки древнего человека. Пестрит летопись района сарматами, князьями, Петр I Алексеевич непременно отметился, и битв, на полях местных прошедших, не счесть.

Хозяйство в селе Староникольском, куда мы приехали, имеет не столь древнее прошлое, но главные вековые занятия народов, живших на этой земле – скотоводство и земледелие, являются вполне современными видами деятельности ООО «Большевик». Хотя на традиционный вопрос «сколько в хозяйстве пашни?» получаешь здесь не совсем прямой ответ.

Начало

В советское время колхоз «Большевик» был далеко не самым крепким хозяйством района, а в отчетах по успехам Воронежской области и вовсе терялся внизу всех списков. Но когда в трудные 90-е годы один за одним закрывались ранее успешные и богатые хозяйства, «Большевик» оставался на плаву.

34 года назад в колхоз пришел молодой зоотехник Юрий Мысков, который в тяжелом 1992 году возглавил хозяйство и по сей день остается его руководителем. Тогда все хозяйства, занимавшиеся «молочкой», по привычке все еще пытались жить за счет сдаваемого молока, но заводы не торопились рассчитываться за поставки, не на что было купить дорожавшую солярку, чтобы выйти в поле, голодавшие коровы переставали доиться, и наступал крах. Но в «Большевике» рискнули сломать привычную схему «молоко-завод-деньги», взяли кредит и купили маслобойную линию. Вкусное, натуральное, по-настоящему домашнее масло пользовалось бешеной популярностью, за ним приезжали покупатели со всей области, еще и не всем желающим хватало. В отличие от заводов, люди расплачивались сразу, в хозяйстве появились живые деньги. И когда в стране не видели по полгода зарплаты, в Староникольском платили вовремя и зарплату, и аванс, ремонтировали школу, клуб, покупали работникам дома. Из пятисот коров ни одна не пошла под нож, наоборот, поголовье немного подросло.

Но время все равно решает по-своему, и история хозяйства продолжилась с нового абзаца – стали уходить на пенсию механизаторы, а на смену им других не было. Из 30 механизаторов в хозяйстве оставалось только 12 человек на 2500 га земли, и те не из числа молодых. Искали по всем районам, а толку? Там та же самая история, молодежи нет. С пашней не справлялись, появилась реальная угроза закрытия хозяйства. Некому пахать, значит, нет кормов, значит, нечем кормить коров, все – надо закрываться.

Читайте так же:

  • Доильный аппарат из пылесоса Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, доильный аппарат дешевле купить целиком или скомплектовать по детально? и сколько это удовольствие будет стоить? Здравствуйте tihonia. Я вот доильный […]
  • Корова внутреннее строение Строение (анатомия и морфология) коровы. Наш домашний крупный рогатый скот по зоологической номенклатуре относится к классу млекопитающих, отряду парнокопытных, подотряд жвачных и […]
  • Бантенг бык Бантенг (Bos javanicus) Научное, латинское название бантенга означает «бык яванский». И хотя бантенги водятся в Индокитае, Малакке и на острове Калимантан, из-за сокращения лесов и охоты […]
  • Комбикорма для высокоудойных коров Скачать розничный прайс Оптовый прайс Комбикорм КК-60 для молочных коров в стойловый период Кормовые единицы, в 100 кг: 87,00 Обменная энергия, МДж/Кг: 10,3 Сырой протеин, %: […]
  • Протеин в рационе коров Здоровье животных - понятие экономическое. Если высокопродуктивная корова стоит 120 тыс. руб., то выбраковывать ее через 1,5-2 лактации - для хозяйства непозволительная роскошь. Но, к […]
  • Коровы красные комолые Традиционно лидирует в животноводстве разведение крупного рогатого скота. Выделяют отрасли мясного, молочного и мясо-молочного направления. Безрогая (комолая) корова является […]

Без пашни

11 лет назад Юрий Алексеевич волей случая попал на международную конференцию по технологии no-till, проходившую в городе Днепропетровск (ныне Днепр, Украина). Мысков, как зоотехник, не обладал на тот момент ни глубокими агротехническими знаниями, ни большим опытом по обработке земли, поэтому, в отличие от скептически настроенных агрономов, очень легко воспринял информацию о новой технологии. Как же не пахать? — Удивлялись агрономы и качали головами. А зоотехник Мысков головой не качал: не пахать, так не пахать. И это стало решением для спасения хозяйства, других вариантов не было:

— Приехали, собрали все деньги, взяли кредит и купили технику: комбайн Case, трактор, сеялку HORSCH–Агро-Союз и самоходный опрыскиватель Jacto и без колебаний перешли на нулевую технологию, — начинает рассказ Юрий Алексеевич. — Решили – не пашем, не культивируем, ни боронуем. Посев-уход-уборка, все. Что нам только не говорили, и что землю загубим, что у нас все зарастет, что урожаи упадут! По сравнению с чем упадут? Те показатели урожайности, от которых мы уходили, только выросли. Ошибки были, куда без них, и весь предыдущий опыт ничто, по сравнению с тем, что предстояло сделать. Агронома толком нет, никто по такой технологии не работал. Сел я по-мужицки и решил, что голову ломать? Есть пять культур. Поделю землю примерно на пять равных участков и засеем.

Риск был огромный. Ошибешься сегодня, а результат этой ошибки увидишь через пару лет, когда исправить нельзя уже, принимать решения нужно видя на несколько шагов, на несколько лет вперед. И пошла у Мыскова с землей игра в шахматы, каждый раз новая позиция, а думать надо на несколько шагов вперед. Озимые после гороха, подсолнечник после озимых, а горох после чего? Куда его ставить? Туда, где влаги больше, значит, после кукурузы, а тогда куда подсолнечник, которому нужна и влага, и солома? Его тогда после пшеницы. Кукурузу после ячменя. Хоть и не совсем правильно, но пока так. Между ячменем и кукурузой думают в хозяйстве ввести еще одну культуру со стерневой корневой системой, склоняются к выбору льна:

— No-till это возможность управления почвой, влагой в ней, контроль над болезнями, борьба с сорняками, но главное, — это севооборот. Смотрю у других, посеяли горох по подсолнечнику, а у них одна корневая система. Как гербициды работать будут, что с накоплением питательных веществ? А что с влагой? Уберут всю солому с поля, вспашут, а потом сидят и думают, почему горох не растет. Оставь солому сверху, чтобы влага была. У нас в хозяйстве горох стабильно 30-40 ц/га дает, в любой год, даже в засуху. Ячмень по 50 ц/га собираем, пшеница до 70 ц/га. Подсолнечник по кругу по 40 ц/га, но его позже остальных убираем, потому что и позже сеем – весной в поле такая влажность, что не заехать, ждем, когда подсохнет.

Вот теперь скажи нашим механизаторам пахать, что ты! Сейчас в хозяйстве земли больше 3000 га, а механизаторов всего 11, из них 8 работают на полях, а три на ферме, и все справляются. У нас солидный парк техники, и John Deere, и CLAAS Jaguar, и Case, и Fendt, всего полно. Дорогую технику покупать не боимся, no-till это бережное отношение к технике, экономия солярки. А поля какие ровные после no-till – едешь по полю на машине под 70 км/ч и ни одной кочки не чувствуешь.

Уже 11 лет в хозяйстве нет паров. Нет ни одного свободного участка, каждый гектар обрабатывается. Если зайти весной на поле, до посева, разгрести солому и взять пригоршню земли, то в ней всегда будут два червяка, не меньше, это ли не показатель плодородия? За опытом в «Большевик» едут, но не все решаются этот опыт перенять, страшно им не пахать. К тому же до сих пор нет хороших агрономов, более того, выпускники сельхозинститутов ничего о технологии не знают, или под влиянием профессоров относятся к ней негативно. Юрий Алексеевич взял молодого агронома после техникума, не испорченного высшим образованием, и обучает его сам. Лет через пять выйдет толковый специалист, способный самостоятельно принимать решения.

No-till любит органику, а на ферме в «Большевике» недостатка в навозе нет. В этом году разбросали сверху по полям 20 тонн навоза, работает и как мульча, и как удобрение. Особенно благодарен за навоз ячмень, колосья налились, отяжелели, урожай хороший. В других хозяйствах, если колос полег, хватаются за голову. А в «Большевике» механизаторы выбирают именно такие участки. При хорошей технике убрать полегший колос труда не составит, а урожай гарантировано соберешь больше.

Красно-пестрые коровы

Решение заняться no-till оказалось выигрышным, хозяйство удержалось на плаву, главная задача – накормить коров – была выполнена. И 2000 литров, которые когда-то надаивали с каждой полуголодной буренки, уже кажутся немыслимым мизером, ведь в прошлом году средний надой в «Большевике» составил 7300 литров. 30 лет назад хозяйство участвовало в программе выведения красно-пестрой породы КРС путем скрещивания симментальских пород быками голштино-фризской породы. Затем голштинизацию уже выведенной породы продолжили (на сегодня скот в голштинизирован на 90%, обезрожен), а хозяйство с 2001 года является племенным репродуктором красно-пестрой породы КРС. Содержание стойлово-привязное, пасутся только нетели, хотя раньше коров пасли и даже были свои культурные пастбища с электропастухами:

— До 4000 литров надоя можно и пасти, — объясняет Юрий Алексеевич, — а когда речь идет о 7000-8000 литрах, то только стойловое содержание. Ну как нашу корову, которая дает 35-40 литров молока в день гнать пасти за 3-5 километров? Она если и дойдет, то один раз ляжет и больше не встанет. Для нас приемлемы пастбища не далее одного километра от фермы, а по-хорошему до 300 метров должен быть выгул. Тем более для нашего объема производства выпас дело ненадежное: влажный год – поголовье не успевает все поедать, засуха – нечего и пожевать, ломаешь голову, что делать. У нас нет зеленого конвейера, корма заготавливаем с полугодовалым запасом. Кормим просто – сено, силос, соломки немного, патока и концентраты, все это перемешиваем в монокорм. За огромными надоями не гонимся, хотя понимаем, что, если усилить кормление, ввести какие-то изысканные новые культуры, влияющие на белковый обмен и прочее, то можем вытянуть и 8500, и 9000 литров. Но эта гонка ни к чему, тем более что это сопряжено с новыми трудностями и затратами – на изменение технологии, на дополнительные руки. Приезжают представители от фирм, предлагают премиксы, говорят, продуктивность увеличится на 3-7%, редко, но и на 10% приврут. Но, я считаю, что не в добавках дело. У нас в хозяйстве результат наполовину зависит от человечного фактора, от того, кто работает с коровой. Ведь что такое 7300 литров? Кто-то доит 9000 литров, кто-то 6000 литров. Слабой безответственной доярке что ни дай, хоть премиксы, хоть аппарат суперсовременный, толку не будет. Понимаю, что с такими прощаться надо без сожаления, но все-таки думаешь, вроде есть результат на троечку, пусть работает.

Мысков разработал в хозяйстве собственную систему воспроизводства, пригодился опыт зоотехника, а как руководитель он видит весь процесс и контролирует ошибки специалистов. Телки осеменяются в возрасте 14 месяцев при весе 370-420 кг. До достижения параметров для осеменения среднесуточный прирост должен быть не менее 770 г, за этим строго следят. Растущие телочки держатся в отдельном помещении, где каждая телятница обслуживает по 100 голов. На собственное воспроизводство отбираются 300 телок, остальные идут на племенную продажу.

— Немного оставляем себе и бычков от быкопроизводящей группы, остальное все продаем в другие хозяйства. Воспроизводство стада — это основной конек в управлении животноводческим хозяйством. Кто-то подсаживается на покупку импортного поголовья, но это слабая позиция, не наша. Надо работать с тем, что вырастили, а не надеется на какую-то суперкорову из-за границы, и здесь снова играет роль человеческий фактор. Например, корова работает недолго, 2,5-3 лактации, поэтому нужно постоянно обновлять дойное поголовье в пределах 35-40% в год. Смотрим, у наших доярок по 50 дойных коров, и мы каждый год даем им на воспроизводство по 16 нетелей. Та, которая доит 9000 литров, возьмет 12 и будет с ними работать, и на этом поголовье даст больше объема, чем та, которая взяла и своих 16 и оставшихся 4, но работать с ними не умеет и доит не больше 6000 литров. Проходит год, у первой доярки прекрасные коровы и ей снова много на воспроизводство не нужно, а у вторая просит еще больше новых. Потому что прежних уже всех угробила. Сегодня у нас 500 дойных коров, общее поголовье 1500 голов.

Лимузины

Еще до того, как года три назад по Черноземью пошел бум на мясное поголовье, в «Большевике» появились необычные красавцы, которых присмотрели на выставке во Франции. Лимузины — порода мясного направления, отличающаяся интенсивным ростом и большим выходом мяса при убое, выведена в провинции Лимузен из тяглового скота, поэтому отличается повышенной физической силой. Первые 20 голов прибыли в Староникольское из Белгорода. Помещения не было, просто стелили солому под открытым небом, давали побольше концентратов. И лимузины вместе с тогда же закупленными тремя десятками симментальских телочек прекрасно пережили морозную зиму.

Сегодня мясное поголовье составляет уже 250 голов, а по лимузинской породе хозяйство получило статус племрепродуктора. Быки на воспроизводство привозятся из других племенных хозяйств, осеменение у лимузинов только естественное — быки достаточно агрессивные, а у коров недостаточно выражена половая охота. К тому же коровы тоже проявляют некоторую агрессию, во время выращивания теленка у них сильно развит материнский инстинкт. Осторожность – одно из правил при работе с лимузинами. Ну, а главное, лимузинов надо хорошо кормить. Они в еде неприхотливы, в основе рациона нет никаких особенных кормов, все просто – те же сено, силос, концентраты, но все составляющие нужно смешивать в иных пропорциях, чем для другого скота. Порода скороспелая, выход мяса 63-65%. Уже в 8 месяцев бычок достигает 450 кг живого веса. В «Большевике» бычки уходят на убой в 1,5 года с весом 800 кг, и в этом возрасте дают 420 кг мяса 10% жирности, попадающее под категорию мраморной говядины.

Овцы

Когда в хозяйстве задумались о приведении территории ферм в порядок, вспомнили про эффективный способ очистки от бурьяна – овцы. Много лет назад в «Большевике» овцы были, 2000 голов, но из-за отсутствия спроса на шерсть это направление стало убыточным и от него отказались. А теперь овцы могли пригодиться, поедая сорняки, они наводят порядок на ферме и уничтожают растения, семена которых могут засорять поля. Такой метод экологичен, не требует затрат, а наоборот, приносит прибыль в виде привеса, помогает поддерживать пожарную безопасность, поддерживает чистоту и порядок.

Так появляется еще одна страница летописи хозяйства – кучугуровские овцы. Порода старая, а история новая. Породу вывели в конце XIX века, специально для быта воронежских крестьян. Овцы легко переносили морозы и жару, стойко терпели голодные дни, а крестьяне были обеспечены всем необходимым – мясом, полугрубой шерстью на носки и валенки, из шкур молодняка шили тулупы. Крепкий костяк, холка и спина широкие, зад несколько приподнят. Хвост длинный – спускается до скакательного сустава, порой до земли, жирный (вес может достигать 18 кг), на конце хвоста широкая жировая подушка. Овцы этой породы отличаются энергией, темпераментом, подвижностью. Ягнята рождаются весом от 4,2 кг, и растут до 4 лет. К 6 месяцам весят до 37 кг. К началу 90-х годов четыре хозяйства в области разводили кучугуров, были они и почти в каждом домашнем хозяйстве. А потом хозяйства массово порезали свое поголовье, а сельчане помешали кучугуров с эдильбаевскими, романовскими овцами, и порода практически исчезла. Когда-то у Юрия Мыскова в личном хозяйстве были кучугуровские овцы, длиннотелые, с жирными хвостами, вес домашних баранов достигал 130 кг. Про породу в «Большевике» вспомнили, но оказалось, что приобрести племенное поголовье не просто трудно, а практически невозможно.

— Я-то думал, что породой занимаются, что ученым и специалистам она интересна, а оказалось, что никому ничего не нужно. Нам бы на годик раньше спохватиться, можно было бы еще что-то нормальное из поголовья найти. Кинулись – нет ничего, ни на фермах, ни на подворьях. Стали искать, собирать со всех регионов буквально по одной голове. Нашли деда восьмидесятилетнего, который кучугуровских овечек держал в относительной чистоте по крови, купили у него последних 12 овец с породными особенностями, хоть как-то похожих по экстерьеру на то, что должно быть. Нашли пару баранов хороших, и методом поглотительного скрещивания дедушкиных овец с нашими баранами начали вытягивать из поголовья кучугуровские гены. С двух баранов и шести маток началось возрождение породы. Но нужны еще бараны, ищем. Сейчас у нас 100 голов, с которыми мы работаем. В прошлом году получили 48 ягнят, в этом году планируем получить уже около 80 ягнят. Сейчас первым ягнятам по 8 месяцев, и уже в них хорошо просматриваются основные признаки породы. Есть 5-6 ягнят, про которых уже сейчас можно сказать, что это кучугуровские овцы. Через пару лет мы уже сможем вам показать почти стопроцентного кучугура, а через пять лет, думаю, породу восстановим окончательно. Для этого будет достаточно довести количество маток до 200 голов.

Удивила и порадовала многоплодность потомков кучугуровских овец, взрослые матки принесли 60% двоен. По словам Юрия Алексеевича, управлять многоплодностью можно через процесс кормления и получать от матки и трех, и четырех ягнят, но такой задачи в хозяйстве не ставят. Когда полтора века назад выводили породу, то особое внимание уделяли курдюку, как приспособительной особенности кучугуров. Жир, который содержится в хвосте, в период выкармливания ягнят при недостатке питания, истощается и превращается в молоко, позволяя овце выкормить потомство и дожить до весны. И хотя сейчас овцы в хозяйстве не испытывают недостатка питания в любое время года, стараться выжать из них по максимуму ягнят в хозяйстве не будут. Подход такой — кучугуровская овца должна дать одного-двух ягнят, быстро его выкормить, быть молочной.

Деньги

Общая рентабельность по хозяйству составляет 30-40%. Если смотреть отдельно по направлениям, то рентабельность растениеводства выше, но в сумме валовой выручки 60% составляет выручка от реализации продукции животноводства и 40% продукции растениеводства. Вопрос сбыта в хозяйстве не стоит, реализуется полностью вся продукция. Масло, которое когда-то выручило хозяйство, сейчас не делают, это теперь убыточное производство. На 1 кг натурального масла 82% идет 22 л молока стоимостью 20 рублей, плюс затраты на переработку и самая низкая себестоимость масла выйдет 800 рублей. Если добавится наценка поставщика и торговой точки, то цена взлетит еще минимум в два раза, а покупать по такой цене масло никто не будет, магазины завалены дешевой «пальмой», которая на этикетке все равно называется сливочным маслом. А продавать себе в убыток ради идеи накормить людей хорошим продуктом ни одно предприятие не станет, нужно зарабатывать на зарплату людям. А в «Большевике» привыкли и к высоким зарплатам, и к порядку с выплатами.

— От моего решения зависит благосостояние ста человек, работающих на ферме, я не имею права бить по их карману. Зарплаты у доярок 30-50 тысяч рублей, у механизаторов и того больше. У нас четко знают, когда аванс, когда зарплата, ни на день не задерживаем. Завтра выдавать, а я уже сегодня думаю, где денег взять. А деньги ищутся не в банках, а на ферме и в поле. Мы кредитуется немного, но не краткосрочно, не на текущие нужды. Держим постоянно кредит в 15-20 млн рублей, берем крупную технику, например, комбайн. За один кредит рассчитались, смотрим, можем позволить еще взять, берем трактор. Если выплаты по кредиту не напрягают, то почему бы и не пользоваться?

Сегодня «Большевик» активно занимается приведением в порядок лесополос, не каждое хозяйство может себе позволить тратить на это деньги. На ферме современные молокопроводы, танки-охладители, световые коньки, кормовые столы, выгульные дворики, асфальтируются дороги, реконструируются коровники. За 11 млн рублей построили и запустили собственную сушилку. Для приезжих рабочих приобретается жилье. ООО «Большевик» оказывает огромную помощь селу, школе, храму, ветеранам, недавно потратили 3 млн рублей и отсыпали щебнем сельскую дорогу.

— Люди зарабатывают не только себе зарплату, но и прибыль хозяйству, а, значит, и эти деньги должны доставаться им. Есть деньги – что их жалеть и держать? Построили дорогу, пусть все сельчане пользуются, не только наши работники. Село наше не бездельное, люди грамотные, с активной жизненной позицией, с правильно выбранными ценностями. Многие и свои хозяйства держат, и на ферме лучше всех работают. Бывает, что своих специалистов не хватает, тогда ищем, так что приезжайте, работу дадим.

Крупная бурятская выставка племенных сельхозживотных «Байкал Агро» стала местом серьезного разговора о состоянии и перспективах племенного дела в республике. Улучшение породного состава коров, овец и других видов животных, повышение продуктивности скота, внедрение породистого скота в личных подворьях — работы впереди много.

Цель выставки — распространение опыта передовых хозяйств. Было продемонстрировано около 200 сельхозживотных плюс спортивные лошади-победители соревнований.

Выставка прошла на площадке комплекса, что находится в г. Улан-Удэ около Промышленного парка. Животные были как в основном помещении комплекса, так и в отдельных небольших уличных загонах под навесом. Быки, коровы, кролики, овцы, птица, осетры радовали глаз как специалистов, так и обычных улан-удэнцев, которые приехали посмотреть на работу лучших хозяйств Бурятии и других регионов. Как известно, выставка является межрегиональной.

Среди КРС представили калмыцкую породу, симментальскую, черно-пеструю, казахскую белоголовую, герефордов, лимузинов, абердин-ангусскую породу (бичурский бык четырех лет, 780 килограмм). У овец отметим породу буубэй, которую привезло ООО «Шибертуй» из Бичурского района, и монгольскую от АПО «Кяхтинское». Привезли даже яка от ООО «Нэгэдэл» из Оки. Хоть и 14 месяцев от роду, а уже 179 килограмм живого веса.

На арене под открытым небом прошла выводка спортивных лошадей. Там же состоялась демонстрация собак породы банхар. Работало уличное кафе. Те, кто хотел сфотографироваться в «сельском» стиле, шли в фотозону. Копны сена, плетеная корзина на деревянных ящиках, цветастая скатерть, на которой стоял туесок с морковью, а рядом огромная дыня и т. д. Создавали в кадре атмосферу сельского уголка.

В рамках выставки организовали агрофестиваль, мастер-классы, выставку ремесел. Ремесленник-кузнец на виду у всех развернул походную кузню. Раскалив докрасна заготовку, на компактной наковальне ковал небольшие сувениры. Рядом на столике стояли готовые изделия мастера. Детям особенно были интересны кованые колокольчики, они звонили в них.

На выставке работала комиссия. Эксперты оценивали то, что представили хозяйства. «Байкал Агро» превратилась, пожалуй, в главную животноводческую выставку на территории Бурятии.

Костяк племенного высокопродуктивного поголовья, конечно, находится в сельхозорганизациях, у фермеров республики. Они понимают, как важна в рыночных условиях эффективность, и поэтому идут впереди племпроцесса. Чего не скажешь об огромной массе личных подворий. А ведь именно там сосредоточена основная масса скота Бурятии.

Одним из участников выставки было ООО «Буян» из Джидинского района республики.

— Мы постоянно принимаем участие в этой выставке. Наша компания разводит такие породы, как казахская белоголовая и калмыцкая, — рассказали нашему изданию представители «Буяна».

Сейчас поголовье там составляет более 4 тыс. голов. Превалирует калмыцкая порода КРС.

Компания занимается разведением племенного скота более 12 лет — продает его не только по родному району, но и по республике. Покупают ли хороший племенной скот личные подворья?

— Личные подсобные хозяйства у нас тоже покупают, — отметили представители ООО «Буян». — Но не столь часто.

То, что племенной скот пока не смог «завоевать» личные хозяйства сельчан, — одно из слабых мест республики. В правительстве Бурятии отмечают происходящее там неконтролируемое смешение, вырождение пород. Неужели племенные очень дороги? Или велика инерция мышления, привычка жить по-старинке?

— Нет, это не дорого. Возможно, еще недостаточно понимание, — предположили участники выставки.

Республиканские власти уделяют большое внимание повышению потенциала животноводческой отрасли. На открытие «Байкал Агро» пришли глава Бурятии, спикер парламента республики, министр сельского хозяйства, главный федеральный инспектор по Бурятии и другие высокие лица, в т. ч. замминистра сельского хозяйства из дружественной Монголии.

Глава Бурятии: «Это будущее животноводства»

— Племенное животноводство — это будущее животноводства. С этого года у нас создана государственная племенная служба, которая ведет работу по республике. В это году мы почти в два раза увеличили финансирование. Было 18 млн, теперь 30 млн рублей на племенное воспроизводство. Сегодня у нас самое большое за все время количество племенных хозяйств. 32 племхозяйства, которые имеют 39 свидетельств. Это 13 пород скота, которые имеющих племенной статус, — сказал в ходе «Байкал Агро» Алексей Цыденов, глава республики.

На следующий год бюджетная поддержка племенного направления останется на уровне 30 млн.

Как заметил глава, за последние три года выставка существенно выросла.

— Сейчас к нам приезжают из других регионов России, из Казахстана, Монголии. И Минсельхоз России рассматривает нашу выставку как базовую для всей Сибири и Дальнего Востока. И здесь уже не только представление скота, а договоры на будущее, продажа. Это хорошая площадка для бизнеса, установления связей, — заявил руководитель республики.

Но, как указал Алексей Цыденов, можно пробовать разные породы, однако важна эффективность, ведь в регионе есть свои климатические особенности, кормовые.

Он опроверг звучащие порой утверждения, что в Бурятии надо отказаться от молочного направления КРС и полностью перейти на разведение мясного.

— Животноводство должно быть экономически эффективным, — заострил внимание глава на ключевом моменте. — Если молочное или мясное производство является для определенных хозяйств таковым, то оно должно развиваться.

Элитных хозяйств все больше

— В прошлом году свидетельство регистрации в государственном племенном регистре получило ООО «Бурятская овца» — по разведению бурятской полугрубошерстной породы. Овец этой породы осталось немного, наша задача сохранить и увеличить имеющееся поголовье.

В сентябре 2019 года приказом Министерства сельского хозяйства РФ утвержден второй в республике племенной репродуктор — ООО «Рубин» — по разведению скота молочного направления: черно-пестрой породы, — сообщил Даба-Жалсан Чирипов на совещании, прошедшем в рамках «Байкал Агро».

В настоящее время в Бурятии наибольшей популярностью для разведения пользуется калмыцкая порода КРС — 7,7 тыс. голов маточного поголовья. На втором месте казахская белоголовая — 4,7 тыс. голов. Среди породистых овец особенно много овцематок буубэй — 11,6 тыс. голов. А бурятской кобылы — 706.

Одной из форм поддержки является компенсация закупа племенного молодняка.

— Субсидия пользуется огромным спросом. В 2018 году на эти цели было выделено 18 млн рублей, то в 2019 году эта мера господдержки выросла до 30 млн рублей, — напомнил министр.

Власть, оказывая бюджетную поддержку, ставит условие сохранения или наращивания субсидируемого племпоголовья. Средний ежегодный темп прироста маточного поголовья элитного скота составляет 4%.

В ближайших планах республики открытие лаборатории по иммунному анализу. Оборудование уже закуплено. БурНИИСХ ведет работу по созданию новой породы овец — из породы дорпер. На выставке «Байкал Агро» можно было увидеть промежуточный результат работы ученых и овцеводов. БГСХА совместно с заинтересованными учеными восстанавливает бурятскую аборигенную породу КРС.

— Летом этого года правительством республики выделено 70 млн рублей на приобретение КРС аборигенных пород. Бурятский аборигенный скот является носителем уникального генофонда, обладает специфичным ДНК. Его положительные качества — высокая выживаемость, приспосабливаемость к суровым условиям. Мы считаем, что бурятскую породу необходимо сохранить в чистоте , — отметил на совещании Даба-Жалсан Чирипов.

Племпродукция бурятских заводчиков пользуется спросом. Она продается на Дальний Восток, в Монголию и Казахстан.

Нарастающее внимание получает искусственное осеменение скота. Те, кто его используют, получают приплод от проверенных быков и лично убеждаются, что приплод качественный. В Бурятии хотят сделать здесь мощный рывок.

По словам Баяра Минжурова, руководителя государственной племслужбы Бурятии, основная цель в будущем состоит в широком внедрении системы искусственного осеменения в хозяйствах республики. Так, с нынешнего года открыты дополнительные семь пунктов по искусственному осеменению сельхозживотных. Об этом говорили на совещании в рамках выставки «Байкал Агро», которая прошла в столице республики.

С сельхозпредприятиями работать легче. Но личные подворья, как вновь подтвердило совещание, являются трудной темой, и здесь активность усилят.

— Мы проанализировали свою работу. Считаем, что со следующего года будем обширнее охват делать по сельским поселениям. Нужна ваша помощь, пропаганда среди населения. В настоящее время сельское население не до конца, видимо, понимает важность проведения искусственного осеменения в увеличении продуктивности сельхозживотных , — выступил руководитель госплемслужбы на совещании.

Подготовка к рывку проведена.

На средства, которые ранее выделялись из бюджета, приобретено, укомплектовано биохранилище.

— У нас сосудов Дьюара (емкости из алюминия, наполненные жидким азотом, которые являются своего рода рефрижераторами для хранения и транспортировки спермы. — Прим. ред.) хватит на 30 дополнительных пунктов искусственного осеменения, — описал Баяр Минжуров потенциал службы.

На базе «ГАЗели» планируется сформировать передвижную лабораторию репродукции. Это позволит больше ездить по селам по вопросу осеменения скота. Лаборатория позволит также проводить выездные семинары для техников по искусственному осеменению.

— Также на базе грузовой «ГАЗели» будет установлена емкость для перевозке жидкого азота. Мы мечтаем, стремимся и, наверное, все-таки осуществим ту систему искусственного осеменения, откроем пункты искусственного осеменения, и эта машина будет, как в старые добрые времена, «по кольцу» ездить и заправлять сосуды Дьюара жидким азотом, — поделился Баяр Минжуров.

Выставка «Байкал Агро» была интересной и полезной. Республиканской станции по борьбе с болезнями животных был предоставлен инсинератор «Бренер-500М» на базе автомобиля повышенной проходимости «ГАЗ» для уничтожения биологических отходов. Ключи от автомобиля со смонтированной установкой вручил Алексей Цыденов.

Отличившиеся организации ветеринарной сферы, а также работники сельского хозяйства были награждены. На сцене комплекса прошел концерт.