У быка есть вымя

Да, так же, как человеческие самцы имеют сосков и коров и телок имеют сосков. Единственное различие между сосков быков и коров, что соскам быка являются нефункциональными.

Почему быки в мультсериале «Рога и копыта» нарисованы с выменем, и почему их называют коровами — ищем ответы на эти и другие вопросы о мультипликации современной и не очень.

Обсуждаем мультики и анимацию: героев, сюжеты, авторов.

Какой Вы персонаж мультфильма?

Маша – непоседливая героиня современного мультфильма «Маша и медведь». Характер у Маши, как и всех Овнов, независимый и упрямый, благодаря этому она может добиться чего угодно, и даже помешать спать медведю зимой.

ТЕЛЕЦ
Тот, кто родился под знаком Тельца, любит свой дом, тишину и покой, как и главный персонаж мультфильма «Шрек». и пусть Шрек иногда бывает грубоват, но он быстро осознает свою вину, так как по натуре исключительно добродушен.

БЛИЗНЕЦЫ
Маленький проказник мышонок Джерри, которого никак не может догнать серый кот Том — типичный Близнец. Ведь люди этого знака тоже очень подвижны и любопытны. Они несут море позитива в наш мир.

РАК
Типичный Рак — домовитый, верный и эмоциональный. Этот знак отлично характеризует образ хозяйственного домовенка Кузи из старого доброго мультфильма.

ЛЕВ
Капризная и независимая Нюша из мультфильма «Смешарики» — типичный образец того, кто родился под знаком Льва. Очаровательная героиня этого мультика способна подчинить себе всех представителей мужской половины и почти всегда выходит победительницей из любых ситуаций.

ДЕВА
Прекрасная русалочка Ариэль в мультфильме «Русалочка» влюбляется в принца и готова пойти на все ради счастья, даже если ей навсегда придется покинуть родной океан и навеки стать земной девушкой.У Дев тоже есть все необходимое, включая целеустремленность, чтобы идти за своим счастьем, куда бы их не привела дорога.

ВЕСЫ
Родившиеся под знаком Весов обычно очень добры и отзывчивы, как Белоснежка из известного мультфильма. Эта юная леди всегда помогает тому, кто обращается к ней с просьбой. Ее самые верные друзья — семь гномов, которые очень любят ее за заботу и внимание. Так же и в жизни у Весов есть верные и настоящие друзья, которые всегда рядом.

СКОРПИОН
Скрудж МакДак — герой мультсериала «Утиные истории». Деловой подход во всем, любит свою семью и заботится о ней. Люди, родившиеся под знаком Скорпиона, тоже не упускают свою выгоду и славятся коммерческим чутьем. Так что это их герой.

СТРЕЛЕЦ
Добродушный пес Шарик из мультика Простоквашино — настоящий оптимист и никогда не отчаивается, как типичный Стрелец. При этом Шарик никогда не злится на своего вечно недовольного друга кота Матроскина и всячески старается избежать конфликтных ситуаций. А всё потому, что он добрая душа. Его честность, открытость и жизнерадостность заслуживают восхищения.
КОЗЕРОГ
Капитан Врунгель из одноименного мультфильма в любых, даже самых безвыходных ситуациях проявляет выдержку и самообладание. Так и Козероги, как правило, выделяются уверенностью и умением владеть собой. Этот знак также отличает практичность, исключительное трудолюбие и работоспособность.

ВОДОЛЕЙ
Водолеи, как правило, отрыты и дружелюбны. Они хорошо понимают чужое горе и всегда стараются делать все возможное, чтобы помочь другу, попавшему в беду. Поэтому их мультгерой — крокодил Гена, ненавидящий одиночество, которое толкает его на оригинальные поступки. Например, однажды он расклеил по городу объявления о поиске друзей.

РЫБЫ
Кто же не помнит грустного и мечтательного ослика по имени Иа из мультика про Винни-пуха? Этот персонаж явно принадлежит к представителям знака Рыбы, ведь Рыбы часто склонны к меланхолии и философским рассуждениям. Они отличаются богатым воображением и склонны идеализировать окружающий мир. В отличие от Винни-Пуха и Пятачка, ослик Иа не ходит в гости к друзьям: его излюбленное место возле озера, где он может погрузиться в размышления.

Одним из трёх китов, на которые опирается национальный проект
по возрождению села — ускоренное развитие животноводства.
Сельхозтоваропроизводителям даже помогут приобрести не только
животноводческое оборудование, но и племенной скот за рубежом.
Не спорю, заморские хряки и бурёнки элита продуктивная,
но готова ли она акклиматизироваться в наших условиях.
И готовы ли сами акклиматизаторы.

Уши генов
вылезают на улицу

Бог насоздавал много разных тварей. Человек увидел, что одних животных можно приручить, других — сложно, в этих больше труда надо вложить, в тех — меньше, одни животные более продуктивны, другие — менее. Отбирая лучших и подбирая к лучшим наилучших, уже он создавал и создаёт породы крупного рогатого скота, птицы для удовлетворения своих потребностей. Понадобилось диетическое куриное мясо — создал породу, которая не несёт товарных яиц, зато хорошо перерабатывает корм в мясо. Понадобилось много молока (мясо и так в изобилии — вон бегают стада кабанов, бизонов) — создал молочную породу.
Бизоны тут не случайно: это американцы создали знаменитую молочную голштинскую породу на основе черно-пёстрой.
Конечно, когда человек отбирал «материал», задумывался: где находятся положительные или отрицательные черты, наследуемые животными от своих бабушек и прабабушек. Теперь-то все знают: в генах. Гены не видны, но они работают, уши их вылезают на улицу. То, что на «улице», называется генотип, то есть местное проявление заложенных возможностей. Для успешного ведения племенной работы необходим доброкачественный учёт всех данных о хозяйственно-полезных признаках животных, использующихся для воспроизводства стада. По качеству потомства отбирают быков-производителей. Если не делать отбор, животные одичают, два-три поколения — и порода, которой системно не занимаются, вырождается.

В позапрошлом веке коровы в России давали всего 800-900 литров молока в год.

Их держали для навоза, отличнейшего удобрения, и так и называли — навозницы. 350-400 литров молока нужно было, чтобы выпоить телёнка, 400 литров хватало крестьянской семье, потому что держали по пять коров, куда молоко-то девать? Вся страна была аграрная.
Потом стали образовываться индустриальные центры, появилось огромное количество людей, которые ни сохи не видели, ни коровы не знали. А молока все хотели. Возникла потребность создавать новые породы — мясные и молочные. Большевики в 1918 году, когда их республика была окружена Антантой, выпустили декрет о развитии племенного животноводства. Видимо, советники у Ленина на тот период нормальные были, понимали — революция сама по себе развитию хозяйства не способствовала.


Что толку
от женского пола

Был принят план породного районирования: какие породы разводить в каждом регионе с учётом природных условий. Холмогорские коровы приспособлены к жизни на севере, красная степная порода — на юге, привыкшая к жаре и резким перепадам климата казахская белоголовая хороша в районе Казахстана. Были образованы центры по созданию новых пород. Их набралось около 27 — страна-то большая. В Новгородской области разводили айрширскую и чёрно-пёструю. По всей стране создавались племобъединения, чтобы контролировать племенную работу. (В эпоху реформ они хирели, исчезали, принимали новую форму).
А зачем контролировать, казалось бы? Всё легко и просто — держи быка, держи коровушек. По старинке на каждой ферме было по быку, пасся он в стаде — и коровки были довольны, и хозяева. Только не селекционеры. За голову хватались от такой безграмотности. Ведь чтобы получить хорошую продуктивность, нужно найти лучшие генотипы, хорошо их соединить.
И главное — найти быка. Даже если маточное поголовье более менее стабильное, что толку от женского пола? Ну, даст корова двух-четырёх потомков за свою жизнь — и всё. А бык может дать 20 тысяч в год. Заниматься отбором в условиях товарного производства сложновато. Из 500 быков только один проскакивает в проверяемые, не в основные. В основные попадает ещё из 5-8 один. То есть из 3 тысяч быков практически один проскакивает на это золотое дело — массово разносить свой генотип.
Спасибо, ещё существуют у нас центры селекции быков, ближайший находится в городе Пушкин, в племобъединении «Невское». 70 племенных быков, которые содержатся там, обслуживают чуть ли не всю чёрно-пёструю породу Северо-Запада, и даже посылают материал в Сибирь, Белоруссию. В нашей области этим занимается ОАО «Бовис» — бывшее Новгородское племобъединение. В «Бовисе» хороший проверенный материал, банк семени лежит в Лешине — от чудеснейших быков с продуктивностью матерей не менее 7 тысяч литров в год. То есть генетический потенциал — огромный. Но в области по-прежнему всего 66% искусственного осеменения, которое обеспечивает «Бовис», остальных коров кроют собственными быками. Качества у такого потенциала вообще нет, он просто родился быком, его никто не отбирал. Владельцы их не понимают, что теряют. В Ленинградской области передовые хозяйства получают более 9 тысяч килограммов на корову — в три раза больше, чем наши.
Если взять какого-нибудь купчика, у его собаки-пупсика родословная ого-го! Когда говорим о стаде коров-кормилиц, слышим: «Зачем это надо?». А пупсиком все хвастаются.

Читайте так же:

  • Чем поить теленка при поносе Авторы Сильвия Кегоу Джуд Хайнрикс Государственный университет Пенсильвании Отделение молочного животноводства и зоологии Введение Восстанавливающие водный баланс растворы для приема […]
  • Первый отел коровы Мне 17 лет, учусь на повара, так что вся ответственность за кухню в нашей семье -на моих плечах. А на кухне легче, когда все свое: молоко, творог, сметана, масло, яйца, мясо, овощи. Я […]
  • Самые популярные породы коров в россии Корова является одним из популярных представителей крупного рогатого скота. Это животное чаще других можно встретить на деревенском подворье или в фермерском хозяйстве. Корова незаменима и […]
  • Репп бык Самый большой племенной бык-осеменитель в Украине! Зовут его Репп, ему 8 лет и весит он практически 1,5 тонны! Как рассказали нам работники Черкасского селекционного центра, в котором его […]
  • У коровы красные соски подскажите, пожалуйста, что с сосками у коровы. опухли и под руками при дойке хрустят, стали жесткие как сардельки. чем лечить? заранее спасибо ну, так никто ничего и не подскажет? может […]
  • Бык расшифровка В племенной карточке быка отображается полное описание быка, его характеристики, основные показатели линии и другие важные понятия. Карточка племенного быка голштинской породы (на немецком […]

. плюс голштинизация
всей страны

Генетический потенциал в области есть и без залётных красавиц и красавцев. А каковы возможности для реализации его потенциала?
Для того, чтобы было нагляднее, вот такой пример. Есть у вас «уазик», его хоть керосином залей — заведётся и поедет. Чихать будет, но поедет. Если на дороге грязи по уши, этой машине цены нет. Пусть едет со скоростью 60 километров в час, пусть, пока сто километров проедешь, все кишки растрясёшь, но зато — доедешь. И есть «мерседес», который может ехать со скоростью 300 километров в час, но в него надо заливать хороший бензин и по грязи он не поедет. Но на нём можно тысячу километров проехать и не устать. Вот также и в животноводстве.
Да, можно держать своих быков, коровушек кормить соломой, летом определить их к какому-нибудь пьяненькому дяде Васе. Он их в лесок отогнал, они там чего-то пощипали, дали свои две тысячи литров (а в некоторых хозяйствах и полторы, как козы) — и всё. Голштинская порода, которую сейчас многие хотят закупить, чрезвычайно требовательна к кормам, к условиям содержания. Какой попало корм она есть не станет, а не будет есть — значит, и молока давать не будет.
Голштинки — высокопродуктивная порода, они на наши доильные аппараты взвоют и вообще доиться перестанут. Да у нас и дворов подходящих нет практически. Голштинку выращивали так, чтобы она была тяжёлая, высокая, потому что вымя как цистерна, у всех одинаковое, чтобы она отдавала за два раза до 30-40 литров суточного удоя. Никто её не привязывает и не отвязывает. Она сама на доение приходит. Она должна быть не возбуждаема, к подругам дружелюбна, должна иметь тип нервной деятельности сильный.
И очень многие уже столкнулись с тем, что провели голштинизацию в хозяйстве, а эффекта нет. Люди не могут понять, казалось бы, само собой разумеющееся. Вот родился ребёнок, если его мама не кормит, не поит, он растёт задохликом, и если мама через десять лет вспомнит, что надо кормить, толку уже не будет — у отпрыска уже куча болезней. Вот так у нас выращивают животных, быков, в частности. Они же, ребята, которые руководят, не читали закон Червинского-Молигонова «Стадийность роста и развития». Потому не знают, что на каждой стадии жизни животных развиваются разные органы. Есть такое понятие — направленное выращивание молодняка. Тёлочка рождается — ноги высокие, сама короткая; вырастает — ноги чуть-чуть удлиняются, а тело вытягивается сильно. Голова большая, вымени нет: оно начинает формироваться с 8-9 месяцев. И если вы за эти 8-9 месяцев не будете телёнка кормить, выхаживать соответственно задаче, то и вырастет вместо вымени нечто, к чему доильный аппарат эффективно не подключишь, зато мастит почти обеспечен.
Грамотно нужно и пустить тёлку в случку. В Новгородской области в огромной массе хозяйств осеменять начинают в 25-27 месяцев, коровы полгода перегуливают. Это экономически невыгодно. Зачем она должна стоять, мычать, есть — затраты будут, а отдачи — нет. Отдача начинается, когда она молоко начнёт давать.

Средняя новгородская корова всего после двух отёлов идёт на мясо.

А почему? Потому что её не докормили в детстве, не довели до нормального состояния, не развили. Какой от неё будет телёнок?
И потом — жесточайшие условия использования. Время на индивидуальный контакт обслуживающего персонала с животным сокращают до минимума. Коровы, извините нас! Их бьют, не поят толком, не кормят, только за соски дёргают. И то неправильно: допускается холостое доение, при спадении доильных стаканов с сосков вакуум не отключается, не всегда проводится массаж вымени, обмывание тёплой водой. Само доильное оборудование имеет большой износ. (Современные доильные установки — щадящие: всего минус 5 вакуумов, а не двадцать, сами отключаются, когда молоко сдоено, не дерут понапрасну вымя). А бывает по три дня не доят в очередной праздник. И это считается нормальным. На Западе коровы холёные, потому что владельцы понимают: их благополучие зависит от этих коров.
Правда, сейчас начинает появляться слой людей, которые поняли: если ты взял потенциал хороший, как с «мерседесом» будешь с ним нянчиться — солярку не заливать, хороший бензин давать — получишь обещанный результат. Но таким хозяевам нужны специалисты, которые должны понимать, что надо вести учёт, грамотно кормить, грамотно воспроизводить.
Да только больно уж «тонок этот слой».

Ген обмануть труднее,
чем Президента

В Новгородской области зоотехники есть только в 90 хозяйствах из 142.

Был колхоз; в перестройку председателем стал самый горластый , даже если прежде работал шофёром. И как он управляет? А как считает нужным. Пренебрежительное отношение в государстве к кадрам, неуважительное. В зоотехники молодые не идут. Если и приходят, то бегут, потому что на месте не оказались готовы к приёму новых специалистов с новыми требованиями. Одна из лучших выпускниц сельхозинститута именно по этой причине через два месяца убежала, хотя хозяйство вроде бы считается сильным.
Заведующие фермами должны быть не случайными людьми, а со средним специальным образованием, как минимум. Скотники и доярки должны быть обучены, их надо контролировать. Это тяжёлый, ответственный труд, и к нему должно быть соответствующее отношение. Сегодня же, если парень работает скотником, скажи он об этом девушке на свидании — ни одна за него не выйдет.
Из подслушанных разговоров во время встречи работников сельского хозяйства с министром А. Гордеевым:
— В министерстве объявили, что будут по 50 тысяч коров закупать в Австралии и в Россию завозить.
— Ну, хорошо, что дальше уже только Антарктида. Была бы на Луне корова, наши чиновники и оттуда закупили. Вот как они там бессовестные сидят и всё врут Путину? Там такого количества племенных животных нет. Где они 50 тысяч возьмут? Вся Европа может дать около 20 тысяч голов племскота. И ведь не из каждой страны можно ввезти — есть ограничения по энцефалиту и т.п. В настоящее время могут только Голландия, Венгрия, Германия.
— Министр хороший, но его подставили. Просто им миллиарды долларов надо освоить, пока в кресле.
За эти деньги, или хотя бы за их часть, можно наладить племенную работу и здесь, в России. А так наши чиновники дают работу их фермерам, их специалистам сельского хозяйства, их племенной службе. их перевозчикам, в конце концов. Вместо того, чтобы дать — своим. Например, на то, чтобы открыть в каждом районе племенной отдел и впредь льготы давать только тем хозяйствам, где над продуктивностью работают. И на то, чтобы районы поднимать. Трёхлитровую банку у нас на рынке продают за сорок рублей, а в Марёве, допустим, литр молока — четыре с половиной рубля, и хозяин его с радостью отдаёт. Да если закупить туда холодильное оборудование, организовать мини-перерабатывающие заводы, сколько продукции можно получить!
Если даже взять беспородную животину и заниматься, то лет через двадцать будет чистопородный скот. Но у нас чистопородного скота ещё море, только им надо заниматься, улучшать его. Улучшать кормовую базу, использовать новые технологии. Вы много видели у нас сена, запакованного в плёнку? А на Западе — сплошь и рядом. При такой технологии все кормовые единицы сохраняются. А у нас скошенная трава валяется всё лето, в солому превращается.
Ведь и у нас, кто хотел, давно начал перестраиваться. В области по надоям рубеж в 3000 литров от коровы уже перепрыгнули, около сорока хозяйств и четырёхтысячный перешагнули, появились хозяйства-пятитысячники. Потенциал, который существует в области, не реализуется и наполовину. Если нормально кормить, содержать, технологию воспроизводства выдерживать, спокойно на 5000 выйдем. Да, сейчас телёнок родится в плохих условиях, но у него были хорошие отец и мать (потенциал хороший заложен), а значит — создай ему хорошие условия, он себя покажет.
Ген не обманешь. Это мы себя обманываем. В своё время в России вывели знаменитую романовскую породу. Франция собрала всё лучшее от породы, и теперь мы завозим оттуда скот. Платим золотом.

Автор сознаёт, что поднимать село гораздо труднее, чем говорить о его проблемах. Но и говорить нужно, чтобы услышали, потому, кто нас напоит и накормит, если не наше село? А пока смотрите: молоко закупают по 7-8 рублей, минеральная вода — стоит больше десятки.

Прогноз современного крестьянина

— Средства к существованию нам даёт производство. А где работать? Некоторые районы, думаю, скоро вообще закроются и будут там сплошные леса. В Савине, где было 80 коров, в этом году, смотрю, из 80 коров — только 12 пасётся.

Что думает о голштинизации коровы-холмогорки кандидат сельскохозяйственных наук, главный селекционер предприятия «Московское» по племенной работе» Наталья Антипова.

Как по внешнему виду определить корову, которая проживет дольше других и при этом будет давать молока больше всех? Почему геном холмогорской породы постепенно вытесняется геномом голштинской? Превратятся ли племенные стада холмогорок в племенные стада голштинской породы крупного рогатого скота? Об этом корреспондент «Правды Севера» поговорил с главным селекционером предприятия «Московское» по племенной работе» из подмосковного Ногинска Натальей Антиповой. Она судила конкурс племенных животных холмогорской породы крупного рогатого скота на недавней выставке «Животноводство Поморья-2015» под Вельском.

– Для чего нужен конкурс племенных животных?

— Чемпионов определяют для того, чтобы выявить направления в селекции и результаты работы по селекции крупного рогатого скота, посмотреть, каких результатов добились животноводы за время, прошедшее с предыдущей выставки, как изменился тип животных. Если потом разбирать каталоги, то вы увидите, как изменилось происхождение коров и их продуктивность.

– Что вы увидели, оценивая животных?

– К сожалению, я первый раз в Архангельской области и на этой выставке. Трудно сделать какие-то выводы, увидеть прогресс за два года, прошедших с «Животноводства Поморья-2013». Если судить объективно, по сравнению с другими выставками, то животные очень неплохие. По тому, как выглядят нетели, видно, что за животноводством в Архангельской области большое будущее. Хорошие животные, им есть куда расти. Они будут все лучше и лучше. Больше всего мне понравились люди. Они так переживают за своих животных. Очень хорошо их подготовили и показывали. Те люди, которые выводили коров и нетелей, действовали достаточно квалифицированно и старались показать их с лучшей стороны.

– Как вы на выставке оценивали коров и нетелей?

– По экстерьеру. У коров в первую очередь оцениваешь вымя, ноги, молочный тип, размеры туловища. Не в том плане, что чем крупнее животное – тем лучше, но и субтильные животные неинтересны. В основном главное – это вымя. Строение вымени, форма вымени, как прикрепляется вымя.

– А что такое молочный тип?

– Молочный тип – это комплексный признак, который говорит о том, сколько корова дает молока, но это грубо. Есть корреляция между удоем и внешними признаками молочного типа. Если вы возьмете, например, чистокровную английскую лошадь, а рядом поставите першерона или владимирского тяжеловоза, будет видно, что они разного типа. Одна предназначена скакать, другая – возить тяжести. То же самое у коров.

Животное, которое предназначено давать много молока, должно иметь легкую голову, тонкую шею, глубокое туловище, элегантные косые ребра, тонкие ножки. А животные мясного типа, как правило, много молока не дают.

В какой-то степени это человеческая игра в экстерьер. Людям всегда хотелось иметь что-то красивое. Живем же не куском мяса, или куском хлеба, или стаканом молока. Хочется привязать наши приземленные потребности в еде и защите от холода к удовлетворению эстетических чувств. Люди всегда стремились выводить красивых лошадей, красивых собак, красивых коров. А поскольку этот молочный тип и внешность животного связаны с молочной продуктивностью, продуктивным долголетием, то это еще и подтверждение функционального значения внешности.

Крепкие, хорошие, стройные ноги – корова долго живет. Не отвисшее, плотно прикрепленное вымя с крепкими связками – корова его не повредит, будет меньше травм, корова дольше проживет. Все, что красиво – оно и долговечно, и высокопродуктивно.

– Вы судили выставки животноводства во многих регионах. Как выглядит наш скот на общероссийском фоне?

– Очень хорошая выставка «Белые ночи» в Ленинградской области. Она будет 26 августа. Я там не сужу, там судят зарубежные специалисты. Там феноменальные, очень красивые животные.

– Как это достигается?

– Таково направление селекции. А сколько они доят! Лучшие стада надаивают от коровы в год по 11–12 тысяч килограммов молока (например, в агрофирме «Вельская» средняя продуктивность в 2020 году была 8850 килограммов. – Прим . автора ). Они очень давно занимаются селекцией, у них там такие головы работают! И – четкая, узкая, направленная селекция на продуктивность и очень грамотное кормление. Они давно занялись именно сбалансированным кормлением.

У вас очень хорошие животные, но зачастую перекормленные, особенно молодняк. Ваши животноводы молодцы! Мне кажется, в будущем у вас будет большой успех. И сейчас уже успехи видны, смотрите, какие у вас стада роскошные.

– Каких коров сейчас разводят в Московской области?

— У нас в Московской области наибольший удельный вес занимает черно-пестрая порода, есть холмогорские животные, но все больше становится животных голштинской породы. Около 27 процентов коров в Московской области сейчас голштинской породы. В какойто степени мы закупали голштинский скот за рубежом, но в основном приливали кровь голштинских быков и к холмогорской породе, и к черно-пестрой породе. С возрастанием кровности некоторые стада стали менять свою ориентацию на разведение животных голштинской породы и получили статус племенных хозяйств по разведению голштинов, потому что процент голштинской крови превысил 90–95 процентов и подходит к 100 процентам.

– У нас ведь холмогорка тоже в значительной степени голштинизирована.

— Холмогорские быки уже редкость, и конкурентоспособных среди них нет. А среди голштинов можно выбрать все: можно выбрать животных, которые дают много молока с высоким содержанием жира, или тех, которые дают много молока с высоким содержанием белка, любой признак можно улучшить.

Сейчас животные, быки в частности, оцениваются по огромному количеству признаков: удои, жир, белок, качество соматических клеток, продуктивное долголетие, воспроизводительные качества самих быков и их потомства, легкость отела, скорость молокоотдачи, темперамент, я уж не говорю об экстерьере, который оценивается чуть ли не по трем десяткам параметров. Можно выбрать всё. Хотите рост поднять – пожалуйста. Хотите молоко улучшить – пожалуйста. Хотите рост и молоко – пожалуйста. Хотите снизить рост и увеличить молоко и увеличить белок – и такие быки есть.

– То есть голштинизация будет продолжаться?

— Ну и пусть! Конечно, жаль холмогорскую породу. Она отличается надежностью и очень высоким продуктивным долголетием. Но я на своем опыте вижу, что прилитие голштинской крови именно к холмогорам очень эффективно. Кроссы получаются долгоживущие, очень высокопродуктивные и с отличным экстерьером. У холмогорок было проблематичное вымя. Строение вымени – это слабоватая сторона холмогорской породы. Прикрепление слабое, соски длинные, форма не очень классная. Голштины исправляют этот недостаток.

– Речь идет о получении кроссов от чистых холмогорок – или голштинская порода будет вытеснять холмогорскую?

– Холмогорских быков очень мало. Наверное, остались где-то генофондные хозяйства по холмогорской породе. Что будет в будущем, мы не знаем, но в ближайшие годы однозначно голштины будут поглощать холмогорскую породу. Потому что есть огромное количество быков, огромное разнообразие этих быков и есть возможность, используя этих быков, улучшать именно те признаки, что нужны данному хозяйству. Это один из самых весомых аргументов в пользу голштинизации.

Мир должен быть разнообразен. Холмогорская порода замечательная, и можно было вести селекцию через быков. Оценил быка, посмотрел: вымя улучшает – остается, не улучшает – долой его. А того, что улучшает вымя, – дальше пускать, чтобы он улучшал удои, улучшал признаки, которые сделают породу конкурентоспособной.

Холмогорская порода – она живет долго, это крепкие, сильные, хорошие животные. Через голштинов можно эти признаки протянуть, закрепить, но порода уходит, а жаль. Это же золото! Гены пропадут – где их потом взять?

Дмитрий Карельский, министр АПК и торговли Архангельской области:

– Я бы не назвал голштинизацию проблемой. Никто не знает о том, что завтра рынок не повернется на 180 градусов и востребованными окажутся те показатели, которые дает холмогорка. Это ее приспособляемость и относительная нетребовательность к кормам. На этот случай у нас есть банк семени чистопородных быков холмогорской породы. Если будет необходимость, агропром нашей области способен развернуться на холмогорку.

Сельскохозяйственному бизнесу сейчас нужны голштинизированные коровы. Не вижу причин, почему мы должны этому сопротивляться. Вряд ли агрофирма «Вельская» могла бы получать на чистой холмогорке в среднем 8850 килограммов молока с коровы в год. Если на агрофирме «Вельская» и дальше будут хорошие показатели и генетика, то я не исключаю, что мы будем работать над получением данным предприятием статуса племенного хозяйства по голштинской породе, если это будет входить в стратегию федерального министерства.

Однако базисом все равно остается холмогорка. Холмогорская порода выведена многими поколениями северян, и мы стараемся ее сохранить. И дело далеко не только в том, что холмогорка – это бренд. Я исхожу не из этого. Во-первых, холмогорская порода нужна как базис для работы с голштинами. Во-вторых, с голштинской породой скота работать сложно – это прихотливые животные. В хозяйствах, расположенных в центре и на севере Архангельской области, нет условий для производства зерновых кормов. А на покупных концентратах себестоимость молока будет расти выше среднерыночной.

Не могу понять, почему у быков в мультфильме Barnyard (Рога и копыта, 2006) наблюдаются вторичные половые признаки женской особи, то есть вымя? Это вымя не давало мне покоя еще с трейлера. Ну, думаю, корова и корова, мало ли, может быть, это корова вообще, результат абстракции. Пусть и говорит басом. Но когда эту корову зовут Бен, то тут уж ничего не попишешь. Это действительно он, хоть и с выменем.

Попытаемся же ответить на вопрос, что заставило создателей мультфильма наделить быка выменем. По наличию/отсутствию вымени можно предположить 4 варианта (где К – корова, Б – бык).

1) К без вымени, Б без вымени – абсурдно, нивелирует разницу, лишает К конститутивного признака

2) К без вымени, Б с выменем – глупо, потому как в этом случае они просто меняются местами, и корова становится быком, а бык коровой

3) К с выменем, Б без вымени – казалось бы, да, самое то, но получается, что бык определяется через отсутствие у него вымени (феминистская мечта!), к тому же само это отсутствие предполагает непредставимое наличие такой бычьей позитивности, которая делает и отсутствие вымени у быка, и наличие вымени у коровы одинаково непристойными

4) К с выменем, Б с выменем – парадоксальным образом снимает непристойное противоречие наличия/отсутствия вымени, небезобидным образом стирая и переписывая удвоением вымени бычью позитивность

Наделение быка выменем не проходит бесследно для диегезиса «Рогов и копыт». Корова Дейзи, объект воздыханий главного героя, бычка Отиса, беременна от «какого-то другого быка», с другой фермы (к тому же трагически погибшего во время стихийного бедствия), да и самого Отиса папа Бен где-то «нашел». И Отису-с-выменем для того, чтобы стать «настоящим быком» (место которого, казалось бы, гарантировано легитимными всеобщими выборами и благосклонностью Дейзи) ничего не остается, кроме как действовать как бык, принимая властные полномочия и патерналистскую роль Бена-с-выменем.

Но самое сильное впечатление от мультфильма – это огромная свинья, которая, сладко потянувшись, со словами «пора на работу!» со всего маху хлопается мордой в грязь.

«Рога и копыта» («Скотный двор», Германия, США, 2006).

И среди необычной выдумки есть смысл…

Невозможно угождать всем и каждому. Невозможно везде и всегда видеть то, что хочется. Не существует мерила в душе, сердце, памяти. У каждого своё мнение и каждый строго индивидуален. Это факт. Так было и будет всегда…

Но до чего же здорово бывает, когда что-то тебя пробирает до самых кончиков пальцев. Так сказать, окатывает холодной ключевой водой с головы до ног. Бодрит и лихорадит одновременно. Сидит в голове и, после просмотра, ещё какое-то время не отпускает, заставляя вспоминать полюбившиеся моменты…

И всё это простой мультик. Простой, но с необычной выдумкой. А когда это выдумка была обычной? Барон Мюнхгаузен, летающий на ядре, Джимми Нейтрон, парящий в космосе без скафандра… И прочее… В мире всегда хватало фантазий, идей… Так и тут. Животные разговаривают, ходят на задних лапах, как люди, скрывают свои многочисленные способности… Всё это понятно и совсем не ново. Ну, а тот факт, что корова может быть мужчиной представить не трудно. Мол, в роде есть, как мальчики, так и девочки. И говорить, что такая выдумка глупость, на мой взгляд, смешно. Это же мир кино. Волшебный, таинственный, необъятный. Губки могут жить под водой, а коровы парнями быть нет? Только лишь быки? Я вас умоляю…

Гораздо важнее, сценарий, постановка, закрученность сюжета и харизматичные герои. А всё это, как я уже успел убедиться, в картине имеется. И это важно! Элементы пародии, раскрытые образы и характеры героев, ярко выраженные типажи, плюс извечный библейский сюжет о блудном сыне, который готов вернуться только после серьёзных перемен в жизни. Вот, что было важно наблюдать в этой занятной и увлекательной работе.

Также: рисовка, музыкальное оформление, наличие стильной и забойной песни, в стиле кантри-блюза…

«Милые соседи», несколько опытных и мудрых животных (те, что постарше остальных)…

Что и говорить… На удивление, мне понравилось всё. Желая прервать на день просмотр сериала о кунг-фу панде (слегка поднадоевшим мне), я был рад познакомиться с весёлыми и отвязными героями «Скотного двора» («Рога и копыта»). Героями и историей со смыслом, выдумкой, приключениями, а также яркими вставками в стиле кантри-рок и блюз…

Если сказать вам, что больше смотреть его не буду, то это окажется ложью. Даже злодей в этом мультфильме оказался ярким и запоминающимся… А это точно уже не просто хорошая история…

Ну, и так как я НИКОГДА не смотрю на рейтинг, и мне глубоко всё равно, что думает окружающий мир (насильно мил не будешь), то напоследок скажу, что, несмотря на некоторые несоответствия с реальностью, здесь было на что посмотреть, и было, чем развлечь себя.

И уж о том, что существует хорёк-вегетарианец, дружащий с трусливым тощим петухом, я раньше точно предположить не мог. И не только это…

Итак, перед нами кадры из животноводческого городка Всесоюзной сельскохозяйственной выставки 1954 года. Не забудем, что после войны прошло всего девять лет. В общем смотрим картинки и читаем выдержки из номера журнала «Огонек» за 5 сентября того года:

«Действительно тут есть что посмотреть: одна корова краше другой, один бык лучше другого. Пришедшие подолгу задерживаются у животных костромской породы, списывают в блокноты краткую характеристику, засыпают вопросами экскурсовода.

Костромская – новая порода, выведенная за короткий срок в совхозе «Караваево» Костромской области талантливым коллективом животноводов под руководством лауреата Сталинской премии С.И.Штеймана. Караваевцы привезли на выставку целое стадо – тридцать две коровы, три быка и молодняк. Среди них – знаменитая корова Комса, годовой надой которой составляет 13,5 тысяч литров молока.

Комса и ее соседки по стойлу отличаются крепким сложением, широкой грудью, прямой спиной, вымя ее по окружности равно почти метру. Весят такие коровы в среднем 600-700 килограммов, а быки – свыше тонны. Вдвое больше, чем обычные.

Мария Яковлевна Олексенко, Герой социалистического труда, доярка колхоза имени Кирова, Черниговской области вырастила Зозулю, суточный надой которой достигает почти 60 литров. Это без малого 2,5 килограмма масла, не считая творога.

Свои достижения показывают и передовики свиноводства, доставившие на выставку свыше трехсот животных. Многие экскурсанты останавливаются, чтобы получше обозреть розово-белого хряка, который отзывается на кличку Самоучка. Простая деревенская свинья покажется рядом с этим великаном мелкой и щуплой. Когда хряка взвесили, то оказалось, что в нем 530 килограммов – 33 пуда. Длина туловища – без десяти сантиметров два метра, а грудная клетка в обхвате – два метра.

Самоучка – средних лет, ему четыре с половиной года. Потомство Самоучки составляет 630 голов.

Больше трети века ухаживает за овцами чабан научно-исследовательского института в Аскании-Нова Филип Титович Постриган. Один из тонкорунных баранов № 3370 завоевал звание чемпиона. В среднем каждый баран весит по 15- килограммов, а один из них – 166. Каждый дает шерсти, которой хватает на 15-20 метров первосортной ткани. Да какая это шерсть! Мягкая, шелковистая, рука тонет в ней, длина – 10-11 сантиметров.

Плотной стеной стоят экскурсанты, с интересом наблюдая за животными, выведенными на прогулку. Проносятся чудесные орловские рысаки, горячие ахал-текинцы и другие верховые лошади; не торопясь выступают могучие тяжеловозы отечественной породы. Важно шествуют двугорбые верблюды. Медленно передвигаются, похрюкивая свиньи. Сбиваются в кучу мериносы.