Технологические группы коров

2.1.4. Технологические группы крупного рогатого скота

На предприятиях крупного рогатого скота предусмотрена следующая классификация животных по возрастным группам с учетом их физиологического состояния:

  • быки-производители в возрасте 18 мес и старше;
  • коровы — дойные и с телятами на подсосе;
  • сухостойные (стельные), которых прекратили доить за 2 мес до отела;
  • глубокостельные (последние 0,5 мес до отела);
  • новотельные (первые 0,5 мес после отела);
  • первотелки (растелившиеся нетели);
  • нетели (стельные телки);
  • телята:
    • молочных и комбинированных пород (до 6 мес, в том числе профилакторный период: от рождения до 14 – 20 сут);
    • мясных пород (от рождения до 6 — 8 мес);
    • молодняк — молочных и комбинированных пород (от 6 до 18 мес);
    • мясных пород (от 6 — 8 до 18 мес).

    2.1.4. Технологические группы крупного рогатого скота

    На молочных комплексах и фермах формирование технологических групп коров является важнейшим элементом технологии производства молока. От правильного формирования групп коров зависит возможность такой организации кормления и раздоя, при которой наиболее полностью реализуется их генетический потенциал продуктивности.

    Генетический потенциал коров в республике Башкортостан находится на довольно высоком уровне. Передовые хозяйства, такие как ГУСП совхоз «Алексеевский» Уфимского р-на, СПК «Урожай» Аургазинского р-на, СПК колхоз «Герой» Чекмагушевского р-на, ООО АП им. Калинина Стерлитамакского р-на, ООО ПХ «Артемида» Кармаскалинского р-на, ГУСП «Тавакан» Кугарчинского р-на, ООО ПЗ им. Кирова Дюртюлинского р-на, ООО ПЗ «Горшкова» Дюртюлинского р-на – за лактацию получают от каждой коровы по 7,0-8,0 тысяч кг молока. Притом с каждым годом увеличивается количество коров продуктивностью свыше 9,0-10,0 тысяч кг за лактацию, с жирностью свыше 4,0% и содержанием белка 3,1-3,2%.

    Ученые доказали, что наиболее резко изменяется потребность животных в наборе кормов и питательных веществах в соответствии с переходом из одного физиологического состояния в другое (период сухостоя, отел, раздой и т.д.) (д.с.-х.н. Аллабердин И.Л.). Поэтому наиболее эффективная организация кормления коров возможна только при строгом учете этих физиологических состояний животных. В современном молочном животноводстве большое значение имеет, прежде всего, выравненность групп коров по физиологическому состоянию и по продуктивности.

    В настоящее время в хозяйствах республики наиболее распространено беспривязное содержание коров (ГУСП с-з «Алексеевский», СПК «Урожай», СПК колхоз «Герой», ООО АП им. Калинина, и другие).

    При беспривязном содержании коровы могут свободно передвигаться. При этом уменьшаются затраты труда и средств на строительство ферм. Снижаются затраты труда на все производственные операции – раздачу кормов, доение, количество обслуживающего персонала. Также, достоинствам этой системы являются минимальные затраты энергии и материалов на удаление навоза и т.д.

    Но наряду с достоинствами при беспривязном содержании коров возникает ряд серьезных проблем. Одна из них – это ухудшение зоотехнического и племенного учета. При беспривязном содержании трудно определить изменения продуктивности, физиологического состояния, стадии лактации, стельности, гинекологического состояния, и т.д.

    Главной проблемой является психический стресс, который испытывает часть коров, оказавшихся в условиях беспривязного содержания. В особенно тяжелом положении оказываются коровы боязливые, робкие. Крупные и агрессивные коровы занимают более высокий ранг, а «слабые» уступают им места у кормушки, отдыха и поилки. Таким образом, «слабые» коровы испытывают состояние психического стресса, что вызывает у них резкое снижение продуктивности. Поэтому, как правило, коровы со слабым типом нервной деятельности, как и слишком агрессивные, не пригодны для беспривязного содержания. В связи с этим, настоятельно рекомендуется группировать коров таким образом, чтобы группы имели постоянный состав и ограниченное количество голов.

    Фото. Беспривязное содержание коров.

    Чтобы не проявлялись вышеперечисленные нежелательные явления, передовые хозяйства республики проводят тщательную группировку коров (д.с.-х.н. Фенченко Н.Г.). Специалисты хозяйств запускаемых коров выделяют в отдельную секцию из числа дойных коров за 2,5 месяца до отела, на основании данных даты плодотворного осеменения подтвержденных ректальными и лабораторными исследованиями. Основное назначение этой группы коров является правильная, своевременная организация запуска. В этот период, прежде всего, надо стараться сохранить вымя животного здоровым. Обычно коровы группы запуска поступают в доильную установку после всех дойных коров. Коров с суточным удоем 8,0-10,0 кг запускают не более 8-10 дней, а с удоем 10-15 кг уже 12-14 дней. Рекомендуется через 2 дня после последнего доения коров удалить из вымени остатки молока.

    Группы сухостойных коров формируют из числа запущенных 1-2 раза в месяц. При переводе в группу сухостоя и по окончанию этого периода коров рекомендуется взвешивать, данные занести в карточку (форма 2 мол). Коров распределяют в группы по 20-50 голов по срокам их стельности. Продолжительность сухостойного периода в республике длится от 45 до 65 дней. Коров за 10-15 дней до отела переводят отдельной группой в цех отела. Основными кормами для сухостойных коров являются: бобово-злаковое сено в количестве 6-7 кг, сенаж из многолетних трав 10-15 кг, силос кукурузный или бобово-злаковый 10-15 кг и концентрированные корма, которые рекомендуется скармливать с учетом необходимости сбалансирования рационов по энергетической питательности и протеину. В этот период нельзя допускать ожирения коров, т.к. оно неблагоприятно будет сказываться на их отеле, удоях и здоровье телят.

    В зависимости от условий нужно давать 2,0-2,5 кг концентратов, лучше в виде комбикорма. Особенно в этот период нужно обратить внимание на содержание каротина в кормах. При его недостатке рекомендуется давать витамин А по 250 тысяч МЕ в сутки. Недостаток витаминов Д и Е, пополнять за счет витаминов Д – в количестве 6500 МЕ и Е – 3,0 мг на голову в сутки.

    Новотельным считаются коровы и первотелки в течение 8-20 дней после отела. Специалисты хозяйств отдельно выделяют группы молозивных коров (1 группа) и новотельных (2 группа).

    Из коров 2 группы формируют группы раздоя. Группы раздоя создаются по мере накапливания коров с 10 по 20-й день лактации. Обычно раздой коров начинают после прихода вымени в нормальное состояние, т.е. на 8-15-й день после отела. При раздаивании коровам добавляют к рациону, обеспечивающему имеющийся уровень продуктивности, некоторое количество кормов. Если коровы отвечают на это прибавкой суточного удоя, количество кормов в рационе вновь увеличивают. Обычно в зависимости от имеющихся в хозяйствах возможностей прибавка кормов во время раздоя составляет 2-3 корм.ед. или 2,1-2,3 ЭКЕ. Лучшие результаты получают при большей прибавке кормов, что также положительно скажется и на последующее течение лактации. Раздой коров заканчивают к 2,5-3 месяцам от начала лактации. За этот период получают 50 и более процентов молока от общего удоя за лактацию. Количество доений по сравнению с принятым комплексом увеличивают до 3-х раз.

    Максимальный эффект от раздоя коров получается в том случае, если рационы сбалансированы по энергии, протеину и другим элементам питания, т.е. более чем по 30-ти показателям. В период раздоя уровень кормления регулируют за счет дачи концентратов, и в структуре рациона их доля составляет от 50 до 55%. Чем больше удой коров, тем выше должна быть концентрация энергии в сухом веществе рациона (академик А.П. Калашников).

    Для организации группового кормления коров очень важно формирование однородных групп по сроку отела, живой массе, возрасту и продуктивности. Важным считается срок после отела коров, т.к. пик лактации наблюдается обычно на 45-90-й день после отела. Оптимальный период перевода новотельных коров из родильного отделения в производственное – 10-20-й день после отела. При равномерном отеле в течение года, максимальную величину группы коров для раздоя, которую можно сформировать за 10 дней на молочных комплексах, рассчитывают по формуле:

    Читайте так же:

    • Коровы киев В Киеве дочь ватуси нанесла смертельную травму своей матери Количество просмотров 1430 В столице африканская Весна не дожила до лета. Киевский зоопарк больше недели замалчивал смерть […]
    • Витамины для дойных коров Премикс Аминовитан ДОЗ, кормовая добавка для дойных коров Витамины для дойных коров и крупного рогатого скота Применение улучшает лактацию и вкусовые качества молока повышает […]
    • Суточный рацион коровы 1 Постановка задачи Составить и решить экономико-математическую модель по оптимальному суточному рациону кормления дойных коров на стойловый период. Критерий оптимальности — минимальная […]
    • По чём коровы в екатеринбурге Екатеринбург: полезная информация Информация о городе Карта Екатеринбурга Куда сходить Достопримечательности (119) Магазины и ТРЦ (22) Зоопарки (10) Парки развлечений (30) […]
    • Мышцы лопатки коровы Мышцы в теле животного подразделяются на мышцы головы, туловища и конечностей. В зависимости от выполняемой работы и функций мышц при жизни животного (одни мышцы несли очень большую […]
    • Сурфагон для коров инструкция Назначение Лечение гипофункции яичников и фолликулярных кист. Для увеличения функциональной активности желтого тела яичников, повышения оплодотворяемости самок, ранней индукции полового […]

    Вгр – величина группы коров, голов; Пгол – поголовье коров на ферме, голов.

    В условиях беспривязного содержания коров, выделение первотелок в определенные группы, сформированные по времени отела или стадии лактации, позволяет выявить их потенциальную продуктивность и оценить по пригодности к промышленной технологии по молочной продуктивности и воспроизводительным функциям. Таким образом, формирование технологических групп коров на молочных фермах и комплексах – один из важнейших элементов технологии производства молока, отвечающий современным требованиям технологии молочного животноводства.

    Ардаширов С.С., старший научный сотрудник отдела молочного животноводства ФГБНУ БНИИСХ.

    Аннотация научной статьи по животноводству и молочному делу, автор научной работы — Танифа В.В., Алексеев А.А.

    В статье рассмотрены особенности формирования и комплектования технологических групп коров на молочном комплексе на 1200 коров. Предлагается применить способ формирования технологической группы лактирующих коров, учитывающий календарный период отела и фактическую молочную продуктивность в момент ввода коровы в группу. При формировании группы по дате отела необходимо добиваться, чтобы разница в сроках отела коров одной технологической группы не превышала более 21 дня, т.е. была не более полового цикла. Максимально допустимая разница не должна быть более 30 дней. Одновременно с этим необходимо стремиться, чтобы разница между максимальным и минимальным суточным надоем у коров одной группы не превышала 5 кг. Предлагаемый способ подразумевает в день перевода коров из родильного отделения в цех производства молока из отелившихся в один календарный период, постепенно, по мере их отела, формировать две технологические группы, различающиеся между собой величиной суточного надоя. В одну из них направляют коров, имеющих среднесуточный надой выше, в другую ниже среднесуточного надоя всех коров одного периода отела. Среднесуточный надой коров одного периода отела определяется последовательно в момент ввода в группу первоначально двух коров, а в последующем с учетом удоя каждой вновь вводимой в группу коровы Данный способ позволяет осуществлять дифференцированное кормление животных, тем самым приближая рацион к физиологической потребности. Также в статье приведена схема размещения групп, движение скота и сроки содержания коров в группах и секциях.

    Похожие темы научных работ по животноводству и молочному делу , автор научной работы — Танифа В.В., Алексеев А.А.

    The article discusses the cows groups formation and organization’s peculiarities at a dairy complex for 1200 cows. It is proposed to apply lactating cows technology groups forming’s method, taking into account the calving calendar period and actual milk production during the cows taking in the group’s moment. When forming groups according to calving date, it is necessary to make a difference in the period of cows calving as to one of the technological group did not exceed more than 21 days, i.e. there it was no more than sexual cycle. The maximum allowed difference should not be more than 30 days. Simultaneously, it is necessary to aspire the difference between the maximum and minimum cows daily yield of one group did not exceed 5 kg. The proposed me-thod means in that day when the cows from the calving section to the milk production group removing among in the same calendar period calved cows, gradually, as their calving, to form two technology groups, there have the daily milk yield’s differ. The cows which milk yield is higher than average value of all cows of one period of calving one are sent in one of the groups, lower than average daily milk yield in the other. Average daily milk yield of cows of one calving period is defined consistently at the moment of entering into the group of the original two cows, and subsequently with regard to the milk yield of each newly introduced one to the group of cows. This method allows to implement the cows separate feeding, thereby bringing their diet to physiological needs. The article also shows the groups placement’s scheme, the cattle movement and the cows groups and sections maintenance’s periods.

    Текст научной работы на тему «Комплектование, размещение и движение технологических групп коров на молочном комплексе»

    КОМПЛЕКТОВАНИЕ, РАЗМЕЩЕНИЕ И ДВИЖЕНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ГРУПП КОРОВ НА МОЛОЧНОМ

    В.В. Танифа, кандидат сельскохозяйственных наук, заместитель директора А.А. Алексеев, старший научный сотрудник

    Ярославский научно-исследовательский институт животноводства и кормопроизводства E-mail: [email protected]

    Аннотация. В статье рассмотрены особенности формирования и комплектования технологических групп коров на молочном комплексе на 1200 коров. Предлагается применить способ формирования технологической группы лактирующих коров, учитывающий календарный период отела и фактическую молочную продуктивность в момент ввода коровы в группу. При формировании группы по дате отела необходимо добиваться, чтобы разница в сроках отела коров одной технологической группы не превышала более 21 дня, т.е. была не более полового цикла. Максимально допустимая разница не должна быть более 30 дней. Одновременно с этим необходимо стремиться, чтобы разница между максимальным и минимальным суточным надоем у коров одной группы не превышала 5 кг. Предлагаемый способ подразумевает в день перевода коров из родильного отделения в цех производства молока из отелившихся в один календарный период, постепенно, по мере их отела, формировать две технологические группы, различающиеся между собой величиной суточного надоя. В одну из них направляют коров, имеющих среднесуточный надой выше, в другую — ниже среднесуточного надоя всех коров одного периода отела. Среднесуточный надой коров одного периода отела определяется последовательно в момент ввода в группу первоначально двух коров, а в последующем — с учетом удоя каждой вновь вводимой в группу коровы Данный способ позволяет осуществлять дифференцированное кормление животных, тем самым приближая рацион к физиологической потребности. Также в статье приведена схема размещения групп, движение скота и сроки содержания коров в группах и секциях.

    Ключевые слова: технология управления, беспривязная технология, формирование групп, движение скота по комплексу.

    Одной из причин медленного роста эффективности сельского хозяйства является недооценка управления технологией производства. Слабым звеном остается его технологическая подготовка, отсутствует четкая регламентация технологических процессов, а это ведет к всевозможным упущениям, срывам и низкому качеству выполняемых работ, недобору урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности животных. Немало нарушений технологии имеется даже в высокоорганизованных хозяйствах. Связано это с тем, что на практике, как правило, порядок проведения работ устанавливается в устной форме. Отсутствует необходимая технологическая документация на каждый технологический процесс, которая призвана регламентировать деятельность исполнителей и осуществлять контроль за соблюдением технологии производства.

    В результате многие важные технологические требования не соблюдаются, что в конечном итоге приводит к снижению показателей производственной деятельности. Без полного изложения технологического процесса, формализованного в стандартной документации, невозможно правильно использовать технику, соблюдать технические и требуемые биологические условия, последовательно планировать и организовывать сложный процесс сельскохозяйственного производства.

    Одним из немаловажных технологических процессов на крупном комплексе по производству молока является формирование технологических групп. Оптимальное и рациональное комплектование коров в зависимости от физиологического состояния и продуктивности позволяет в наибольшей степени использовать генетический потен-

    Journal of VNIIMZH №3(19)-2015

    циал животных и добиваться повышения эффективности производства молока.

    Методика. В ходе выполнения исследований использованы монографический и математический методы. Монографический метод применялся для анализа опыта передовых хозяйств и производственных объединений, которые, находясь в одинаковых природных и экономических условиях, имеют более высокие показатели производственной деятельности. Математический анализ предполагал использование математических приемов и способов анализа, таких, как вычисления арифметической разницы (отклонений) и процентных чисел [ 1].

    Результаты исследований. Переход на технологию производства молока с беспривязным способом содержания коров ставит перед специалистами животноводства ряд проблем, несоблюдение которых может свести «на нет» все ее преимущества.

    Коровы — типично стадные животные и при беспривязном способе содержания живут по строгим законам стада. При этом способе содержания объектом обслуживания становится технологическая группа животных, сходных по ряду признаков: они содержатся в одной секции, получают один рацион, в одно время поступают на доильную площадку. Поэтому очень важно, чтобы коровы одной технологической группы были подобраны максимально близко по дате отела и хотя бы по уровню продуктивности. Специалисты по этологии считают, что размер технологической группы должен быть по возможности небольшой. Проведенные этологические исследования позволили сделать ряд обобщений, которые следует учитывать при переходе на беспривязный способ содержания коров.

    В проектах современных ферм по производству молока, где коровники представлены зданиями на 480, 612 и 1200 скотомест, технологическая группа рассчитана на 120, 150 и 300 скотомест.

    В большинстве проектов современных коровников насчитываются четыре или шесть рядов боксов вдоль оси здания. Размещение животных продольными рядами

    обеспечивает благоприятные условия для эффективного использования средств механизации при раздаче кормов, уборке навоза, внесении подстилки.

    Некоторые исследователи отмечают, что такой способ расположения рядов имеет ряд недостатков, главные из них — сложность в формировании небольших по величине технологических групп и неудобства в организации путей движения животных на выгульные площадки, в доильный зал и обратно.

    Внутренняя планировка обычно предполагает разделение коровника кормовым столом вдоль на левую и правую стороны. В больших группах практически невозможно достичь приближенной однородности животных одновременно по двум показателям: времени отела и уровню молочной продуктивности. Внесение некоторых изменений в планировку помещения позволяет создать в коровнике 12 технологических групп [3].

    К примеру, в коровнике на 612 скотомест создается 12 технологических секций по 51 скотоместу, а в каждой секции по 48 коров, 3 скотоместа всегда будут оставаться свободными для возможности регулирования ранговых отношений между коровами.

    На комплексе на 1200 коров при планировании не менее 90 отелов на 100 коров их среднее годовое количество составит 1080. При идеально равномерном распределении ежемесячно будут проходить 90 отелов коров. Таким образом, появляется возможность применить способ формирования технологической группы лактирующих коров, учитывающий календарный период отела и фактическую молочную продуктивность в момент ввода коровы в группу.

    Для этого в день перевода коров из родильного отделения в цех производства молока из отелившихся в один календарный период, постепенно, по мере их отела, формируют две технологические группы, различающиеся между собой величиной суточного надоя. В одну из них направляют коров, имеющих среднесуточный надой выше, в другую — ниже среднесуточного надоя всех коров одного периода отела. Среднесуточный надой коров одного периода отела опре-

    деляется последовательно в момент ввода в группу первоначально двух коров, а в последующем — с учетом удоя каждой вновь вводимой в группу коровы [4].

    При формировании группы по дате отела желательно, чтобы разница в сроках отела коров одной технологической группы не превышала более 21 дня, т.е. была не более полового цикла. Максимально допустимая разница не должна быть более 30 дней. Если

    Группа, довольно плотно сформированная по времени отела, имеет значительные колебания по величине среднесуточного удоя в день ввода животных в группу. Минимальный удой 20,2 кг, максимальный -33,6 кг. Разница между максимальным и минимальным удоем составила 13,4 кг. При нормировании кормлении животных группы по ее среднесуточному удою, а он составил 26,5 кг на корову, все животные с удоем выше среднего будут недокармливаться, а с удоем ниже среднего станут получать излишек питательных веществ. Это и заставляет распределить коров на две группы, более однородные по величине суточного удоя. Сделать это можно в момент ввода коров в технологические группы. В результате были созданы две технологические группы (табл. 2).

    технологические группы планируется формировать по уровню молочной продуктивности, то необходимо стремиться, чтобы разница между максимальным и минимальным суточным надоем у коров одной группы на превышала 5 кг.

    Рассмотрим принцип формирования технологических групп на примере. В таблице 1 приведены данные о среднесуточном удое 90 коров одного календарного периода.

    Среднесуточный удой на корову в первой группе составил 23,9 кг. Внутри группы максимальный удой был 26,3 кг, а минимальный 20,2 кг. Разница между средним удоем по группе и максимальным была 2,4 кг, с минимальным — 3,7 кг.

    Среднесуточный удой по второй группе в момент завершения ее формирования составил 29,1 кг. Максимальный удой был 33,6 кг, минимальный — 26,7 кг. Разница между средним удоем по группе и максимальным составила 4,5 кг, минимальным — 2,4 кг. Таким образом, сформированы две технологические группы коров одного календарного периода отела и одного класса продуктивности. Рассмотрим далее размещение технологических групп по секциям и движение коров по комплексу.

    Таблица 1. Данные о среднесуточном удое ^ коров одного календарного периода отела

    Номер коровы Среднесуточный удой, кг Номер коровы Среднесуточный удой, кг Номер коровы Среднесуточный удой, кг Номер коровы Среднесуточный удой, кг Номер коровы Среднесуточный удой, кг Номер коровы Среднесуточный удой, кг

    1 25,4 16 25,9 31 22,6 46 23,5 61 25,3 76 30,4

    2 28,2 17 24,4 32 23,7 47 22,4 62 26,2 77 22

    3 32,4 18 26,1 33 24,8 48 21,6 63 21,9 78 28,1

    4 20,8 19 21,6 34 25,9 49 20,8 64 30,4 79 24

    5 22,5 20 23,1 35 26 50 25,3 65 33,6 80 30,1

    6 24,3 21 29,1 36 27,1 51 28 66 30,7 81 28,3

    7 27,6 22 28,7 37 28,2 52 29,3 67 25,9 82 27,3

    8 27,2 23 26,7 38 29,3 53 30,3 68 22,9 83 26,2

    9 26,3 24 25,8 39 30,4 54 33 69 27,4 84 25,7

    10 30,2 25 22,7 40 31,5 55 29,4 70 28,9 85 31,2

    11 22,7 26 31,2 41 32,6 56 22,7 71 30,2 86 26,8

    12 29,4 27 27,5 42 28,4 57 30 72 29,4 87 21,6

    13 25,8 28 26,9 43 27 58 26,3 73 20,2 88 22,6

    14 22,2 29 28,4 44 25,7 59 27,4 74 26,7 89 24,2

    15 27,3 30 23,6 45 24,6 60 29,4 75 22,8 90 25,5

    среднесуточный удой — 26,5 кг

    Лоигпа! оГ УШТ^Н №3(19)-2015

    Таблица 2. Среднесуточный удой коров сформированных групп

    1-я группа 2-я группа

    Номер коровы Среднесуточный удой, кг Номер коровы Средне-суточный удой, кг Номер коровы Средне-суточный удой, кг Номер коровы Средне-суточный удой, кг Номер коровы Средне-суточный удой, кг Номер коровы Средне-суточный удой, кг

    1 25,4 30 23,6 61 25,3 2 28,2 37 28,2 64 30,4

    4 20,8 31 22,6 62 26,2 3 32,4 38 29,3 65 33,6

    5 22,5 32 23,7 63 21,9 7 27,6 39 30,4 66 30,7

    6 24,3 33 24,8 67 25,9 8 27,2 40 31,5 69 27,4

    9 26,3 34 25,9 68 22,9 10 30,2 41 32,6 70 28,9

    11 22,7 35 26,0 73 20,2 12 29,4 42 28,4 71 30,2

    13 25,8 44 25,7 75 22,8 15 27,3 43 27,0 72 29,4

    14 22,2 45 24,6 77 22,0 21 29,1 51 28,0 74 26,7

    16 25,9 46 23,5 79 24,0 22 28,7 52 29,3 76 30,4

    17 24,4 47 22,4 83 26,2 23 26,7 53 30,3 78 28,1

    18 26,1 48 21,6 84 25,7 26 31,2 54 33,0 80 30,1

    19 21,6 49 20,8 87 21,6 27 27,5 55 29,4 81 28,3

    20 23,1 50 25,3 88 22,6 28 26,9 57 30,0 82 27,3

    24 25,8 56 22,7 89 24,2 29 28,4 59 27,4 85 31,2

    25 22,7 58 26,3 90 25,5 36 27,1 60 29,4 86 26,8

    среднесуточный удой — 23,9 кг среднесуточный удой — 29,1 кг

    Из отелившихся за 1 месяц 90 коров формируются две группы с различной продуктивностью. Высокопродуктивные коровы (в данном случае коровы 2-й группы) направляются в коровник №1 и в течение 3-х месяцев заполняют последовательно секции 2,4, 6,8 (рис. 1). Низкопродуктивные — соответственно в коровник №2 и секции 13,15,17,19. В этих секциях новотельные коровы находятся в период раздоя (до 90 дней) и осеменения (до 120 дней).

    После проверки на стельность высокопродуктивных стельных коров постепенно переводят в секции 9,10,11,12, низкопродуктивных стельных — в секции 21,22,23,24. В этих секциях коровы содержатся от 120-го дня лактации до 200-го (середина лактации).

    На конец лактации (200-305 дней) коров переводят в коровнике №1 в секции 1,3,5,7, в коровнике №2 — в секции 14,16,18,20. После запуска сухостойных коров из обоих коровников переводят в родильное отделение, где они сначала содержатся в секции 25 (первые 40 дней сухостоя), а затем в секцию 26 (за 20 дней до отела). Новотельные коровы в течение 5 дней также содержатся в родильном отделении в секции 28. Для больных коров в родильном отделении предусмотрена секция 27 на 48 мест (таблица 3).

    Для формирования технологических групп по продуктивности и периоду лактации необходимо использовать программы управления стадом типа Бе1РКО™, «БАГОУ-РЕА№>, «Стимул» и подобные, которые вместе с системой электронного распознавания позволяют следить за продуктивностью коров. С помощью органов управления программы составляется список животных, удовлетворяющих различным критериям, а затем формируются группы по периоду лактации и среднесуточному надою молока за последний месяц.

    13 15 17 19 21 23

    14 16 18 20 22 24

    Рис. 1. Нумерация секций коровников и родильного отделения

    Таблица 3. Размещение технологических групп _по секциям_

    Технологическая группа Период, дн. № секции

    Новотельные высокопродуктивные 5-45 2,4,6,8

    Раздой 45-90 2,4,6,8

    Осемененные не проверенные высокопродуктивные 90-120 2,4,6,8

    Стельные высокопродуктивные середина лактации 120-200 9,10,11,12

    Высокопродуктивные конец лактации 200-305 1,3,5,7

    Новотельные 5-45 13,15,17,19

    Раздой 45-90 13,15,17,19

    Осемененные непроверен- 90-120 13,15,17,19

    Стельные низкопродуктив- 120-200 21,22,23,24

    ные середина лактации

    Низкопродуктивные конец 200-305 14,16,18,20

    Сухостой 1 -й период 0-40 25

    Сухостой 2-й период 40-60 26

    Новотельные 0-5 28

    Подготавливают списки и отслеживают процесс формирования технологических групп зоотехник-селекционер и старший технолог комплекса. Программа также позволяет ежедневно отслеживать нахождение коров в той или иной секции. Практическую работу выполняют операторы по уходу за

    животными и операторы машинного доения; ответственные — старшие смен [2].

    Выводы. Применение способа формирования технологических групп лактирующих коров, учитывающего календарный период отела и фактическую молочную продуктивность в момент ввода коровы в группу, позволяет осуществлять дифференцированное кормление животных, тем самым приближая рацион к физиологической потребности. Кроме того, предлагаемое размещение технологических групп по секциям позволяет оптимизировать работу кормораздатчика.

    1. Замков О.О. Математические методы в экономике. М., 2001. 368 с.

    2. Костромицкий В.Н. Технология управления молочным комплексом. Дубровицы: ВИЖ, 2011. 156 с.

    3. Танифа В.В., Алексеев А.А. Качественное управление технологическим процессом в молочном скотоводстве — основа эффективного производства молока // Вестник ВНИИМЖ. 2013. №2(10). С. 209-216.

    4. А.с. 1376999. Способ формирования производственных групп лактирующих коров / Танифа В.В. и др.

    1. Zamkov O.O. Matematicheskie metody v ehkonomike. M., 2001. 368 s.

    2. Kostromickij V.N. Tekhnologiya upravleniya moloch-nym kompleksom. Dubrovicy: VIZH, 2011. 156 s.

    3. Tanifa V.V., Alekseev A.A. Kachestvennoe upravlenie tekhnologicheskim processom v molochnom skotovod-stve — osnova ehffektivnogo proizvodstva moloka // Vest-nik VNIIMZH. 2013. №2(10). S. 209-216.

    4. A.s. 1376999. Sposob formirovaniya proizvodstven-nyh grupp laktiruyushchih korov / Tanifa V.V. i dr.

    THE ACQUISITION, PLACEMENT AND MOVEMENT OF TECHNOLOGICAL GROUPS OF COWS AT THE DAIRY COMPLEX V.V. Tanipha, candidate of agricultural Sciences, director deputy A.A. Alekseev, senior research worker

    Yaroslavsky research Institute of livestock breeding and feed production

    Аннотация научной статьи по животноводству и молочному делу, автор научной работы — Привало Олег Евгеньевич, Привало Клавдия Ильинична, Ансимов Владимир Васильевич, Малыхина Лилия Эмлисовна

    В условиях комплекса беспривязного содержания молочного скота, на примере двух технологических групп численностью 89 и 246 коров, находящихся на 15-39 и 20-104 днях лактации выявлено существенное влияние размера группы и внутригрупповых различий по срока отела на интенсивность раздоя , суточный удой и затраты СВ на 1 литр надоенного молока.

    Похожие темы научных работ по животноводству и молочному делу , автор научной работы — Привало Олег Евгеньевич, Привало Клавдия Ильинична, Ансимов Владимир Васильевич, Малыхина Лилия Эмлисовна

    Текст научной работы на тему «Состав технологической группы коров как фактор, определяющий их продуктивность»

    ?СОСТАВ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ГРУППЫ КОРОВ КАК ФАКТОР, ОПРЕДЕЛЯЮЩИЙ ИХ ПРОДУКТИВНОСТЬ

    О.Е. Привало, К.И. Привало, В.В. Ансимов, Л.Э. Малыхина

    Аннотация. В условиях комплекса беспривязного содержания молочного скота, на примере двух технологических групп численностью 89 и 246 коров, находящихся на 15-39 и 20-104 днях лактации выявлено существенное влияние размера группы и внутригрупповых различий по срока отела на интенсивность раздоя, суточный удой и затраты СВ на 1 литр надоенного молока.

    Ключевые слова: технологическая группа, суточный удой, дни лактации, интенсивность раздоя, затраты СВ/л надоенного молока, внутригрупповые различия.

    Переход на беспривязное содержание коров, предусматривающий групповой принцип их обслуживания, существенно обострил проблему организации кормления животных. Это связано с тем, что в условиях современной технологии беспривязного содержания скота его сбалансированное кормление обеспечивается за счет нормированной дачи полнорационной кормовой смеси на группу, исходя из её численности, продуктивности и физиологического состояния животных. Поэтому очень важно, чтобы коровы одной технологической группы были подобраны максимально близко по уровню продуктивности и биоритму жизненных процессов [1].

    Оптимальный размер и состав технологических групп коров, с учетом их возраста, продуктивности и физиологического состояния, определяются поточностью и ритмом производства, исходя из численности основного стада на комплексе и среднегодового количества отелов, получаемых за сутки [2,3].

    Особого подхода требует формирование групп новотельных коров, организм которых и все обменные процессы, протекающие в нем, с первых дней послеродового периода подчинены лактационной доминанте, обеспечивающей интенсивное использование энергии корма и внутренних запасов организма на синтез молока. При этом внутригрупповые различия в сроках отела, как фактор, обладающий пролонгированным действием на реализацию генетического потенциала продуктивности, с наибольшей силой проявляется в течение первых 45-60 дней после отела.

    Отсюда и проектирование поточности производства молока на комплексе следует начинать с родильного отделения, с определения числа и размера технологических групп новотельных коров, используя для этих целей возможности информационных технологий управления стадом, которыми располагают современные комплексы по производству молока.

    Для подтверждения эффективности использования компьютерной технологии управления стадом при обосновании числа и размера технологических групп продуктивного скота, нами на одном из современных комплексов беспривязного содержания 2,5 тысяч коров было изучено влияние размера и стабильности состава технологических групп на продуктивность и эффективность кормления новотельных коров.

    Исследования проведены на двух технологических группах численностью 89 и 246 коров, которые находились в среднем для первой группы на 12±0,9 днях лактации при размахе внутригрупповых колебаний от 5 до 39 дней и для второй группы — на 60±1,55 днях лактации при размахе от 20 до 104 дней. Исходной информацией, для проведения этих исследований, служили данные полученные с помощью компьютерной программы управления стадом (таблица 1).

    Таблица 1 — Эффективность кормления молочного скота в зависимости от размера и однородности состава технологической группы по дате отела_

    Показатели Технологические группы

    дней доения, М±т 12±0,9 60±1,55

    min/max 5 / 39 20 / 104

    Среднесуточный удой за, л:

    вчера, М±т 31,77±1,01 40,85±0,38

    текущие сутки, М±т 32,88±0,88 41,2±0,39

    следующий день, М ±т 34,47±0,83 40,8±0,38

    последняя неделя М±т 28,59±0,95 39,67±0,37

    всего, кг 42,77 51,72

    т.ч. комбикорм 15,77 17,22

    ОЭ, МДж 304,5 327,5

    СВ, кг: 25,88 27,78

    КОЭ, МДж/кг 11,77 11,79

    С. протеин, % 17,04 16,97

    С. клетчатка, % 18,44 19,11

    Затраты корма на 1л молока:

    Сухого вещества, кг 0,787±0,02 0,674±0,007

    в рублях, 9,21±0,234 8,06±0,084

    Анализ данных, приведенных в таблице 1, свидетельствует о том, что при формировании 1 -й и 2-й технологических групп, были нарушены требования к размеру и однородности их состава. Это оказало негативное влияние на интенсивность раздоя и эффективность кормления молочного скота.

    Так, при использовании в кормлении коров 1 -й технологической группы рациона, продуктивное действие которого (суточная норма 25,88 кг СВ / голову в сутки и 304,5МДж ОЭ) было рассчитано на 38-40 литров молока, а фактическая среднесуточная продуктивность за последнюю неделю и текущий день фиксированных наблюдений составила 28,59±0,95 и 32,88±0,88 литра соответственно. При этом затраты сухого вещества возросли до 0,787кгСВ/л молока или на 24,7% по сравнению с планом. В денежном выражении, при стоимости суточного рациона в пределах 303 рублей, эти затраты возросли на 1,82 рубля/литр, или суточный убыток, из-за перерасхода кормов без учета недополученной продукции, составил 5329 рублей на 89 коров 1-й группы.

    Анализ структуры 1 -й технологической группы по срокам отела осуществлен путем её условного разделения на две подгруппы. В первую подгруппу включено 48 коров на 9-20 днях лактации продуктивностью 31,6±1,0 л, а во вторую — 41 коровы на 21-39 днях лактации, продуктивностью 39,1±0,9 л . За текущие сутки фиксированных наблюдений затраты корма по 2-й подгруппе составили в среднем 0,662±0,01 СВ кг/л молока, что на 24% ниже аналогичного показателя по 1 -й подгруппе. И это при условии, что коровы обеих подгрупп входили в состав одной и той же технологической группы, и получали один и тот же рацион. Такие различия в суточной продуктивности и конверсии корма в зависимости от дня доения у коров, входящих в состав 1-й технологической группы, подтверждают необходимость при обосновании размера и состава технологических групп новотельных коров, учитывать внутригруп-повые различия по срокам отела, которые не должны превышать 15 дней доения.

    Целесообразность разделения 1-й технологической группы на две подгруппы по срокам отела подтвержда-

    ется и анализом математических моделей, полученных на данных, характеризующих динамику суточной продуктивности коров по сформированным подгруппам:

    У1Л = 84,77 +0,49х1 + 0,016х2 , (1)

    У12 = 99,73+ 0,08 х1 — 0,01 х2, (2)

    где У1.1 и У12 — интенсивность раздоя (отношение величины суточного удоя текущего дня к вчерашнему), %; х1 — число дней доения; х2 — суточный удой за текущий день, л.

    Из уравнения [1] следует, что коровы на 9-20 днях лактации (1-я подгруппа) обладают более высокой лактационной доминантой, определяющей интенсивность роста суточной продуктивности (значения коэффициентов при х1 и х2, равны 0,49 и 0,016 в уравнении — 1 и 0,08 и (-) 0,01 — в уравнении 2.

    При этом используемый рацион, который был общим для анализируемых подгрупп, обеспечивал для коров 1-й подгруппы интенсивность раздоя за последнюю неделю в пределах 1 л в сутки, а для данного периода лактации (9-20 дней доения), исходя из 1-й модели, новотельным коровам требовался рацион, обеспечивающий интенсивность раздоя в пределах 1,57 л/сутки.

    Использование этого же рациона в кормлении коров 2-й подгруппы позволило достичь планируемой суточной продуктивности, но при этом не обеспечило запланированной интенсивности раздоя: при плане 0,82 литра, фактическая прибавка составила лишь 0,54 л молока в сутки. Причина в недостаточном энергетическом обеспечении используемого рациона, что связано, как с низким качеством объемистых кормов, так и фактическим уровнем потребления концентрированных кормов, который составил 400г по сравнению с 415г/л надоенного молока предусмотренным суточной нормой.

    Аналогичные результаты получены и по 2-й технологической группе, численностью 246 коров и внутри-групповых различиях в сроках отела от 20 до 104 дней доения. Они подтвердили влияние как размера группы и внутригрупповых различий по срокам отела, так и стабильности (постоянства) состава группы на продуктивность и конверсию корма. При численности технологической группы, равной 246 голов и среднегодовом размере основного стада, который не превышал 2300 голов, её состав находился в режиме постоянного формирования.

    Новотельные коровы, достигшие 10-15 дня лактации, поступали в эту группу с периодичностью в 5-7 дней и находились здесь, в зависимости от текущей суточной продуктивности и физиологического состояния, на протяжении 60 — 100 дней доения и более. В результате на момент проведения исследований в состав 2-й технологической группы входили: 98 коров на 17-39 днях лактации и среднесуточной продуктивностью 38,9±0,98 л; 66 коров — на 40-59 днях лактации и продуктивностью 42,9±1,14л и 82 коровы — на 60-104 днях лактации с продуктивностью 40,4±1,29л. Такие внутригрупповые различия по срокам отела привели к суточному перерасходу кормов по группе, равном 598 кг стоимостью 7179 рублей. Кроме того, большой размер группы и внутригрупповые различия по срокам отела оказали существенное влияние на интенсивность раздоя новотельных коров и сокращение продолжительности периода эффективного действия лактационной доминанты.

    Это подтверждается анализом построенных уравнений регрессии следующего вида:

    У30= 62,16 + 0,606х1 + 0,579х2 , (3)

    У50= 128,7 — 1,46х1 + 0,559х2 , (4)

    У80= 101,3 — 0,097xj + 0,112х2 , (5)

    где У30, У50, У80- отношение суточного удоя за текущий день (от 17 до 39, 40 -59, и от 60 до 104 дней доения соответственно) к среднесуточному недельному удою, %; х1 — дней лактации; х2 — суточная продуктивность за текущий день, л.

    Из построенных моделей следует, что наиболее тесная зависимость интенсивности роста суточного удоя от дня лактации и величины суточного удоя за текущий день проявляется в период от 17 по 39 день лактации. Об этом свидетельствуют значения коэффициентов при х1 и х2, равные 0,606 и 0,579 соответственно (уравнение 3). При этом значение выходного параметра У30, в зависимости от величины х1 и х2 отражает как относительный рост, так и падение суточного удоя. И, в частности, при среднесуточной продуктивности по этой подгруппе коров, равной 38,5 л снижение среднесуточного удоя на 17-й день составит 2,6 л молока. Такое снижение суточного удоя у новотельной коровы на 17-й день лактации обусловлено ее переводом в новую группу на этом дне лактации.

    В последующем среднесуточный удой коров за период с 17-39 по 40-59 дни лактации, или за 28 дней доения, в составе 2-й технологической группы, возрастает от 38,9±0,98 до 42,9±0,14 л, или в среднем на 0,143±0,03 л в сутки. После достижения пика лактации (50-59 день доения), как следует из уравнения 5, среднесуточный удой снижается от 42,9±0,14 до 40,4±1,29л молока, или на 6,8% практически независимо от дня лактации, что очевидно связано с большим размером 2-й технологической группы.

    Таким образом, полученные результаты свидетельствуют о том, что:

    — поточность и ритм производства при беспривязном содержании молочного скота, включая обоснованное число, размер и состав технологических групп, является наиболее существенным фактором, наряду с качеством используемых кормов и рационов, определяющим уровень молочной продуктивности и конверсии корма в продукцию;

    — оптимальный или предельный размер технологической группы новотельных коров в первые 50 дней доения зависит от среднегодового количества отелов и определяется допустимыми внутригрупповыми различиями в сроках отела, не превышающих 15-20 дней;

    — внутригрупповые различия в сроках отела, достигающие в среднем по группе 50-60 дней (от 17 до 104 дня лактации) сокращают продолжительность эффективного действия лактационной доминанты, в результате чего возникает устойчивая тенденция снижения среднесуточной продуктивности и увеличения затрат кормов у коров, достигших 60 дня лактации.

    Список использованных источников

    1 Эффективность реализации энергетического питания молочного скота и методы, её повышающие/ О.Е. Привало, Н.А. Чепелев, К.И. Привало и др. // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. — Курск, 2012. -№2. — С.91-94.

    2 Опыт реконструкции и технологической модернизации молочных ферм. — М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2010.192 с.

    3 Влияние возрастного состава технологической группы на раздой и продуктивность коров/ О.Е. Привало, С.А. Кривопуск, Л.С. Жиляева и др. // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. — Курск, 2012. -№1. — С.60-62.

    Информация об авторах

    Привало Олег Евгеньевич, доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры разведения сельскохозяйственных

    животных и зоогигиены ФГБОУ ВПО «Курская ГСХА», тел. 8-910-316-10-11.

    Привало Клавдия Ильинична, доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры высшей и прикладной математики ФГБОУ ВПО «Курская ГСХА», тел. 8-910-311-45-66.

    Ансимов Владимир Васильевич, директор агрофирмы ООО «АПК-инвест», Белгород, тел. 7-919-225-20-74.

    Малыхина Лилия Эмлисовна, аспирант ФГБОУ ВПО «Курская ГСХА», тел. 7-920-557-07-03.

    Поточно-цеховая система производства молока

    Специализация и концентрация в молочном скотоводстве требует принципиально новых форм организации производства, которые по­зволяют реализовывать преимущества крупных комплексов и ферм промышленного типа, повышать производительность труда и обеспе­чивать условия для увеличения производства молока. На крупных комплексах с беспривязным содержанием внедрена поточно-цеховая система производства молока.

    При такой организации производства основная структурная единица фермы –служат технологические группы. Из них каждая отличается от остальных групп тем, что рассчитана на животных определенного удоя и, следовательно, уровня кормления. Технологические особенности присущи группам коров сухостойного периода и родильного отделения.

    Для поточно-цеховой системы характерно формирование двух структурных уровней: технологических групп, составляющих основу цехов, и производственных групп, которые входят в состав технологических групп.

    При такой системе выделяются четыре цеха (рис. 1): сухостойных коров, проведения отелов, раздоя и осе­менения, производства молока. В течение календарного года корова в зависимости от физиологического состояния проходит через все названные цеха.

    Схема-циклограмма движения коров по цехам

    Количество дней прибывания

    Раздоя и осеменения

    Цех сухостойных коров. Задачи цеха: обеспечить корове отдых, восстановить упитанность и обмен веществ после лактации, создать условия для нормального течения беременности и развития плода, подготовить коров и нетелей к интенсивной лактации и своевременному проявлению воспроизводительных функций.

    Продолжительность содержания в нем­ 50 дней. За это время коровы полностью восстанавливают запас пи­тательных веществ. Цех имеет 14 % ското-мест от общего количе­ства на комплексе (ферме). Оборудование его самое простое. При наличии достаточного количества соломы можно применять беспри­вязное содержание на сменяемой или глубокой соломенно-торфяной подстилке с нормой площади логова на одно животное 5,0-5,5 м 2, фронтом кормления 0,8 м , что значительно упрощает уход за животными. Помеще­ние делят на три части (секции): для коров за 60, 45 и 30 дней до отела. Каждая секция имеет свой выход на выгульную площадку, с площадью выгулов на одно животное с твердым покрытием 8 м 2, без покрытия 15 м 2. Такое содержание позволяет лучше организовать обслуживание и контроль за состоянием коров. При привязном содержании должны быть выгульные площадки с твердым покрытием со свободным вы­ходом на них. Нетелей лучше содержать отдельными группами.

    В научной литературе много внимания уделяется содержанию глубокостельных нетелей. Имеется два одинаково обоснованных предложения по содержанию нетелей. В одном случае глубокостельных ( на 6-7 месяце стельности) нетелей помещают в контрольный коровник, где готовят к отелу, массажируют вымя, приучают к доению, раздаивают т проверяют после отела по продуктивности за 90-100 дней лактации.

    На фермах, работающих по поточно-цеховой системе и располагающих специализированным цехом раздоя и осеменения, целесообразно проводить раздой и проверку коров-первотелок в цехе раздоя, а за три месяца до отела помещать их в цех подготовки к отелу, где содержать отдельной группой, не смешивая с сухостойными коровами. Массаж вымени организуют при пропускании нетелей через доильную установку УДС-3А с параллельно-проходными станками. Там же их подкармливают концентратами.

    Сухостойных коров в цехе группируют по срокам ожидаемого отела. Предварительно освобождают от коров секцию, заполняют вновь запускаемыми коровами. Состав групп не изменяется вплоть до перевода коров в цех отела. С целью сохранения состава групп предпочтительнее формировать группы с разницей в сроках ожидаемого отела в 15-20 дней. Но сточки зрения организации нормированного кормления, предусматривающего разные рационы для коров первого и второго месяцев сухостоя, достаточно иметь две группы. При меньшем числе групп коров легче организовать моцион коров.

    В последнее время выдвигается обоснование для группировки коров в сухостойном цехе, исходя из их живой массы. Особенно важно придерживаться этого правила в хозяйствах, где сухостойных коров содержат крупными группами. При этом маловесные коровы, как и нетели, получая доступ к кормушкам только после сильных животных, вынуждены пользоваться объедками.

    Цех отела. Назначение цеха: обеспечить благополучное завершение беременности и течение родового процесса, получение здорового приплода и его сохранение, профилактику родовых и послеродовых осложнений, а также маститов.

    Исходя из указанных задач, в одной из секций цеха отела с привязным содержанием содержат коров, которые ожидают отела (предродовая). В этот цех коровы поступают за 8-10 дней до ожи­даемого отела. При поступлении жи­вотных осматривают, проводят их санитарную обработку. определя­ют состояние вымени. Животных ежедневно на выгульные площадки, а по возвращении с прогулки им дают возможность занимать любые сво­бодные места у кормушек, с тем чтобы исключить формирование условного рефлекса на определенное место в коровнике

    Второй технологический период связан с родовым актом (родовая). Коров с предвестниками родов (набухание, покраснение и приоткрытие вульвы, расслабление тазово-крестцовых связок, особенности поведения) переводят в денники для отела с беспривязным со­держанием на подстилке из свежей соломы.

    Беспривязное содержание позволяет животному свободно расположиться в боксе и избрать позу, способствующую родовому процессу. Корова находится. в боксе до отделения последа, но не менее суток.

    Содержать телят с коровой более суток, видимо, нецелесообразно по ряду причин:

    1. теленок начинает самостоятельно сосать корову через 1-1 1/2 ч после рождения и по мере прибывания молозива за 8-10 кормежек выпивает 4-5 кг. На вторые сутки поступление молока в вымя сильно ­возрастает. Возникает необходимость поддаивания коров, что связано с дополнительными затратами труда и неудобствами для животноводов;

    2. 2-3-ие сутки у коров начинается активное выделение лохий, возможно появление эндометритов и других патологических процессов, поэтому их контакт с телятами нежелателен;

    3. чем длительнее совместное содержание коровы и теленка, тем болезненнее (стресс) их разъединение, что отрицательно отражается на продуктивности; удлинение сроков индивидуального содержания ­коров увеличивает потребность в денниках, что удо­рожает себестоимость продукции.

    4. Период восстановления полноценного рефлекса молокоотдачи самый продолжительный у коров с пя­тидневным подсосным периодом. У коров, с продол-­жительностью подсосного периода 1-3 суток, рефлекс молокоотдачи восстанавливается на четвертые сутки: после отъема телят.

    Третий технологический цикл — новотельность коров — протекает в послеродовой секции цеха отела, в ­условиях привязного содержания животных и ежедневных принудительных моционов на 2-4 км. Мо­цион имеет решающее значение для активизации инволюционных процессов матки и последующих пол- ноценных половых циклов.

    В дородовой секции цеха отела, как и в послеро­довой секции, не следует приучать коров к опреде­ленному месту в коровнике.

    Для профилактики инфекционных болезней целе­сообразно иметь две сменные послеродовые секции.

    На ферме, где в цехе отела лишь одна послеродо­вая секция, работающая в непрерывном режиме, необ­ходимо иметь секционные профилактории. Наиболее распространены четырех­секционные профилактории. Их используют по сле­дующей схеме: 3-4 дня — заполнение секций; 10-­12 дней — выращивание телят без пополнения группы новыми животными; 4—5 дней — дезинфекция, сана­ция. При освобождении секции здоровых телят переводят в телятник, больных изолируют в специальной секции.

    В цехе отела, как и в цехе подготовки коров к оте­лу, животных не закрепляют за определенными операторами. Численность последних обычно 2-3 чело­века, и работают они в 2-3 смены.

    Цех раздоя и осеменения. Назначение цеха: раздой ко­ров, их плодотворное осеменение в лучшие сроки, по­лучение максимальной продуктивности Коровы находят­ся в цехе 90-100 дней в зависимости от срока получения от них максимального удоя и осеменения.

    Потребность в ското-местах при равномерных отелах

    480 руб. | 150 грн. | 7,5 долл. ‘, MOUSEOFF, FGCOLOR, ‘#FFFFCC’,BGCOLOR, ‘#393939’);» onMouseOut=»return nd();»> Диссертация — 480 руб., доставка 10 минут , круглосуточно, без выходных и праздников

    Автореферат — бесплатно , доставка 10 минут , круглосуточно, без выходных и праздников

    Алексеев Алексей Алексеевич. Продуктивные и биологические показатели коров при формировании технологических групп с учетом возраста животных: диссертация . кандидата Сельскохозяйственных наук: 06.02.10 / Алексеев Алексей Алексеевич;[Место защиты: ФГБНУ Всероссийский научно-исследовательский институт животноводства имени академика Л.К. Эрнста], 2016.- 154 с.

    Содержание к диссертации

    2. Основная часть .8

    2.1. Обзор литературы 8

    2.1.1. Технологические решения и способы содержания молочных коров 8

    2.1.1.1. Привязное и беспривязное содержание коров .9

    2.1.1.2. Формирование технологических групп

    2.1.2. Молочная продуктивность коров при разных способах содержания.. 22

    2.1.3. Кормление коров .32

    2.1.4. Воспроизводительные качества 36

    2.1.5. Значение упитанности коров 39

    2.1.6. Биохимические показатели крови .43

    2.1.7. Значение этологических особенностей 44

    2.1.9. Заключение по обзору литературы 52

    2.2. Материал и методика исследований 53

    2.3. Результаты собственных исследований 60

    2.3.1. Кормление коров и потребность в кормах 60

    2.3.2. Этологические особенности 68

    2.3.3. Динамика упитанности животных .80

    2.3.4. Молочная продуктивность коров .84

    2.3.5. Показатели воспроизводительной способности .104

    2.3.6. Морфологический и биохимический анализ крови 105

    2.3.7. Оплата корма продукцией опытных и контрольных групп 111

    2.3.8. Оценка экономической эффективности 115

    2.4. Обсуждение результатов исследований .116

    3. Заключение .127

    3.2. Предложения производству 129

    3.3. Перспективы дальнейшей разработки темы 129

    Список литературы .1

    Введение к работе

    Актуальность темы. На протяжении последних трёх лет (2013–2015 г.г) наблюдается рост ввода новых и модернизированных объектов молочного скотоводства, что способствует росту производства молока.

    Происходит технологическая модернизация ферм, появляются мега-фермы размером 6000-7800 коров, на которых содержание животных беспривязное, процесс доения полностью автоматизирован и осуществляется, как в доильных залах, так и на установках добровольного доения. Всё это способствует повышению культуры и экономики производства.

    Однако, высокая автоматизация, большая концентрация поголовья на комплексе, большие секции для коров вместимостью 80, 100 и более скотомест, постоянные перегруппировки и передвижение животных из секции в секцию, оказывают негативное влияние на молочную продуктивность, физиологическое состояние животного (Стрекозов Н.И., Амерханов Х.А., 2013; Привало О.Е., 2013; Арзуманян Е.А., 1978).

    Особенно негативное влияние сказывается на коровах-первотёлках. В иерархической структуре стада они занимают самую низшую ступень и из-за превосходства взрослых животных происходят постоянные стычки между животными. В результате совместного содержания взрослых коров и первотёлок, молодые коровы недополучают корма, испытывают стрессовое состояние, что сказывается отрицательно на молочной продуктивности, физиологическом состоянии первотёлок (Бильков В.А., 2005; Легошин Г.П., 2020; Привало О.Е., 2011).

    Формирование и содержание отдельной группы первотёлок после отёла в течение 305 дней лактации позволяет избежать негативное влияния со стороны взрослых коров и свести к минимуму воздействие на них технологических стрессов.

    Раздельное содержание взрослых коров и первотёлок, как элемент технологии будет способствовать совершенствованию способа беспривязного содержания животных.

    Эффективность ведения отрасли молочного скотоводства в значительной степени зависит от интенсивности использования маточного поголовья. При этом важное значение приобретает здоровье коров, которое во многом определяет экономику производства молока и обеспечивает количественный и качественный рост стада.

    Степень разработанности темы. На новых и модернизированных молочных комплексах и фермах экономическую эффективность производства определяют технология содержания животных, концентрация поголовья, уровень механизации и автоматизации, поточность и ритм производства (Привало О.Е., 2011).

    Переход на беспривязный способ содержания коров связан с необходимостью решения проблем формирования технологических групп животных, так как именно группа является объектом обслуживания (Легошин Г.П., 2006).

    Несмотря на публикации по технологии производства молока при беспривязном содержании, ряд вопросов повышения её эффективности, недостаточно изучены.

    Совершенствование технологии производства молока, способов содержания животных — является одной из важнейших задач, решение которой даёт возможность достичь высоких показателей.

    Цель и задачи исследований. Целью нашей работы является совершенствование технологии производства молока при формировании технологических групп с учётом возраста коров и сохранении их в течение лактации.

    В соответствии с поставленной целью были определены следующие задачи:

    — определить потребность животных в кормах на разных стадиях
    лактации;

    изучить поведенческие реакции животных по периодам лактации;

    оценить молочную продуктивность и основные физико-химические свойства молока;

    оценить лактационную деятельность животных;

    изучить морфологический и биохимический статус коров опытных и контрольных групп;

    изучить показатели упитанности животных на протяжении лактации;

    — оценить экономическую эффективность новых технологических
    решений.

    Научная новизна. Впервые проведена и дана оценка раздельного способа содержания коров-первотёлок и новотельных взрослых животных на протяжении 305 дней лактации при беспривязно-боксовом способе содержания животных на крупном животноводческом комплексе.

    Теоретическая и практическая значимость работы. Установлено положительное влияние раздельного содержания коров-первотёлок и взрослых коров на их биологические и продуктивные качества, и экономическую эффективность при внедрении на производстве.

    Методология и методы исследований. Основой для методологических исследований в области содержания и формирования технологических групп коров на молочных комплексах, послужили работы в данном направлении отечественных и зарубежных учёных.

    Объектом исследований были — новотельные полновозрастные коровы и первотёлки чёрно-пёстрой породы.

    При проведении опыта использовали общепринятые методы исследований (зоотехнические, физиологические, биохимические и экономические).

    Основные положения, выносимые на защиту:

    — молочная продуктивность и физиологическое состояние животных при
    формировании и отдельного содержания группы первотёлок от взрослых коров
    на протяжении 305 дней лактации;

    — потребность в кормах, этологические особенности поведения и
    динамика упитанности животных;

    — экономическая эффективность внедрения усовершенствованных
    элементов технологии в производство.

    Степень достоверности и апробация результатов. Результаты полученные при проведении опыта достоверны, что подтверждается необходимым количеством животных, реальностью полученных данных и их биометрической обработкой с использованием критерия достоверности Стьюдента.

    Основные результаты и материалы исследования были доложены и
    обсуждены на: международной молодёжной научно-практической конференции
    «Социально-экономическое развитие АПК в условиях членства России во ВТО
    и ЕЭС» — г. Орёл: ФГБОУ ВПО Орёл ГАУ, 2020 г.; научно-практической
    конференции «Молодёжные научно-инновационные проекты Московской
    области» — Дубровицы: ВИЖ им. Л. К. Эрнста, 2020 г.; международной научно-
    практической конференции «Пути продления продуктивной жизни молочных
    коров на основе оптимизации разведения, технологий содержания и кормления
    животных» — Дубровицы: ВИЖ им. Л. К. Эрнста, 2015 г.; «Фундаментальные и
    прикладные аспекты кормления сельскохозяйственных животных и технологии
    кормов» — Дубровицы: ВИЖ им. Л. К. Эрнста, 2016 г.; 19-международной
    научно-практической конференции «Методология создания

    конкурентоспособных предприятий по производству продукции животноводства» — Москва: ФГБНУ ВНИИМЖ, 2016.

    Публикация результатов исследования. По материалам диссертации опубликовано 6 работ, из них 3 в изданиях, рекомендованных ВАК Министерства образования и науки РФ.

    Структура и объём диссертации. Диссертация изложена на 154 страницах компьютерного текста, включает 31 таблицу, 9 рисунков и структура диссертации содержит введение, обзор литературы, материалы и методику исследований, результаты собственных исследований, выводы, предложения производству. Список использованной литературы включает 217 источников, в том числе 23 на иностранных языках.

    Формирование технологических групп

    Каждый из них имеет как положительные, так и отрицательные стороны. Связано это в основном с возможностями обеспечения биологических потребностей животного организма применяемыми средствами механизации рабочих процессов [158].

    При привязном содержании в коровнике для каждой коровы выделяются отдельное стойло с кормушкой, привязью и автопоилкой. Все операции по обслуживанию животных, в том числе и доение, выполняются в стойлах доярами.

    Привязный способ содержания коров распространен во всех без исключения районах РФ [57].

    На таких фермах обычно применяют многорядное расположение стойл, при котором каждые два ряда объединяют общим кормовым или навозным проходом. В каждом ряду размещают не более 50 стойл. Нагрузка на одного дояра (оператора) – может достигать 100 коров. При этой технологии затраты труда на 1 ц молока составляют – 2,5-3,0 чел/ч. [194].

    В зависимости от климатических и хозяйственных условий привязное содержание имеет свои особенности. В летний период во многих зонах коров вообще не содержат в помещении. Если пастбища расположены вблизи фермы на расстоянии не более 3-4 км, то коров после пастьбы выдаивают в основном в помещении. На отдалённых пастбищах для животных оборудованы летние лагеря с передвижными доильными установками [84].

    Процесс доения животных при беспривязной технологии содержания осуществляется с помощью доильной установки с молокопроводом или доильной установки с вёдрами, при наличии полуавтоматической привязи животных возможно доение в специализированном доильном зале. Такой вариант приводит к повышению производительности труда на 12-16% по сравнению с доением коров в молокопровод [59,154].

    Основным преимуществом привязного способа содержания является возможность обеспечения индивидуального нормирования кормления коров, рациональное использование кормов в зависимости от стадии лактации и удоя, облегчает контроль за физиологическим и клиническим состоянием животных [58,146].

    Совершенствование привязной технологии за счёт использования современных мобильных кормораздатчиков, шнековых транспортёров для уборки навоза и использование современных автоматизированных установок с доением в стойлах в молокопровод, не может обеспечить реальное сокращение численности главных работников ферм – доярок, так как потенциальные возможности технологии привязного содержания и системы машин к ней практически исчерпаны [101].

    В последнее десятилетие в России происходит технологическая модернизация молочных ферм, которая основывается на использовании новейшего технологического оборудования и скота с высоким потенциалом продуктивности. Крупные современные предприятия по производству молока созданы в большинстве субъектов России. На новых предприятиях, как правило, предусматривают беспривязное содержание коров [102,111].

    Беспривязный способ содержания коров применяют в основном на крупных промышленных комплексах, реже на фермах с поголовьем до 400 голов. Существуют три варианта беспривязного содержания животных – на глубокой периодически сменяемой подстилке, в боксах, отделённых от кормушек кормонавозными проходами и в боксах, совмещённых с кормушками (комбибоксах) [158].

    Беспривязное содержание на глубокой подстилке – при таком способе, отдыхают животные в помещениях на глубокой подстилке, смена которой происходит 1-2 раза в год. Разделение помещения на секции даёт возможность комплектовать разные технологические группы. При этом основную часть здания занимает логово для животных. Кормление коров может, осуществляется с выгульно-кормовых площадок, в отдельной секции здания или с кормового стола в том же помещении. Доение осуществляется в секции или же отдельном доильном зале в зависимости от размеров комплекса (количества голов) на автоматизированных доильных установках типа «ёлочка», «тандем» [33]. Положительной стороной этого способа является: создание мягкого и тёплого ложа, животные чистые; исключён ручной труд при уборке навоза; на поля поступает навоз высокого качества; уменьшается потребность в навозохранилищах [154].

    Беспривязное содержание в комбибоксах – в таком варианте место отдыха и кормления коров совмещено с кормовой линией, что даёт возможность более экономично использовать производственную площадь коровника. Длина комбибокса составляет 1,65 м, ширина — 1,2м. Чтобы исключить проход животных в кормушку, перед ней устраивают ограждения Ф-образной формы. Поскольку животные ложатся на отдых головой в кормушку, её задний борт не должен быть выше 25-30 см. Комбибокс снабжён капроновым канатом, который препятствует выходу животного в навозный проход. Устройство полов делают выше уровня навозного прохода на 20 см. Корма раздают мобильными или стационарными средствами, навозоудаление трактором, дельто-скрепером, так же применяют щелевые полы. Для доения используют установки типа «ёлочка». Такое содержание коров применяют реже, чем боксовое, тем не менее оно нашло довольно широкое распространение в хозяйствах Прибалтийских республик. В целях более эффективного использования площади участка рекомендуется к двум имеющимся сблокированным зданиям коровников (блокируются с помещением доильной площадки) строить «репродукционный» коровник для сухостойных коров, родильного отделения и телят. Применение такого способа содержания позволяет увеличить вместимость помещения на 20% по сравнению с привязным содержанием [33,137,154].

    Беспривязно-боксовый способ — содержания коров, это разновидность беспривязного содержания с лучше отработанной технологией интенсивного производства молока. Помещения в таком случае могут быть рассчитаны на 400, 600, 800, 1200 и более коров. От обычного варианта беспривязного содержания боксовое отличается тем, что коровы используют для отдыха индивидуальные боксы, располагающиеся по всей длине помещения.

    Значение этологических особенностей

    За последние годы на фермах распространяется всё больше беспривязное содержание коров. При современном беспривязном содержании коровы отдыхают свободно в боксах или на глубокой подстилке [78].

    При разведении молочного скота в условиях промышленной технологии производства, создаётся технологический дискомфорт для животных (крупногрупповое содержание, высокая плотность, шумовые раздражения, большое число перегруппировок), что отрицательно сказывается на продуктивных и воспроизводительных способностях всего поголовья. Поэтому при совершенствовании условий кормления и содержания, необходимо учитывать и этологические показатели. Изучение влияния функциональной активности животных на их продуктивность позволило выявить умеренную корреляционную связь между молочной продуктивностью и индексом общей активности. Из этого следует, чтобы животные могли проявить свой генетический потенциал, необходимо учитывать их поведенческие реакции при формировании технологических групп [65,96,103,178,197].

    Для современного животноводства наибольший интерес в настоящее время представляет поведение животных в секции. Экономисты подсчитали, что наибольшую выгоду промышленная технология принесёт при численности групп до 50 голов. А этологи заметили, что если в группе коров больше 25 голов, то в нём происходят столкновения. В любой группе коров на второй день уже выявляется лидер, а все остальные распределяются по рангу.

    Негативно, стрессово на психику животного действует перевод в другую группу, смена лидера в группе, продуктивность сразу падает на 10%. Как правило при беспривязном содержании самые удобные места занимают коровы-лидеры, от этого страдают другие животные, что приводит к снижению продуктивности.

    В условиях привязного содержания суточный ритм более регулярен, он не такой расчленённый, как при беспривязном, поскольку животные имеют ограниченные возможности движения [89,116,153].

    Так, например, исследования проводимые в ООО «СХП им. Рахимова» показали, что при беспривязно-боксовом и добровольной системах содержания и доения на лежание животные затрачивали 39,7…52,3% от времени суток. При этом коровы больше лежали в дневное время – 51,8…71,2% от общего времени лежания [184].

    Установлено, что отдых лёжа для молочных коров является важным поведенческим актом, для осуществления которого они готовы сократить время на другие виды поведения. Время, проведённое в положении стоя, составляет 47,7…60,3% от суточного времени, в течение которого они удовлетворяют суточные потребности своего организма [186,204].

    Одним из основных жизненных проявлений животных является процесс жвачки. На жвачку животные тратили 18,0…29,1% от суточного времени. Процесс жвачки происходил, в основном лёжа, что составляет 58,8…91,5% от общего времени жвачки. Учёные выявили прямую связь между временем лежания и продолжительностью жвачки [112,184].

    На поведение коров-первотёлок оказывает также влияние их молочная продуктивность. Так, высокопродуктивные животные больше времени затрачивают на приём корма, лежание, жвачку и меньше на стояние и передвижение. Животные с высокой молочной продуктивностью в целом проявляют большую активность. Молочная продуктивность коров-первотёлок взаимосвязана с их поведением [191,209,210].

    Обобщённые данные исследований в области этологии поведения коров свидетельствуют, что на удовлетворение основных жизненных потребностей (отдых лёжа, потребление корма, жвачка) корова затрачивает 20-21 час в сутки, причём на лежание 57-70% от этого времени. Таким образом, пребывание в положении лёжа – один из самых приоритетных поведенческих актов для молочных коров.

    Установлено, что при одновременном ограничении лежания и кормления коровы предпочитали не есть, но отдыхать. Доказано, что животные не воспринимают все места отдыха как равноценные – лидеры групп занимают лучшие позиции. Каждый дополнительный час отдыха приводит к повышению суточного удоя на 1-2 кг молока. При наличии достаточного периода отдыха жвачка осуществляется преимущественно в положении лёжа, и наоборот. При изучении суточного ритма Битчер Арлинды Эллен – первой коровы, давшей за лактацию 25000 кг молока, установлено, что она за сутки уделяла 6,3 часа еде и 13,9 – лежанию, причём на жвачку в этом положении приходилось 94% времени от общей длительности акта. Таким образом, обеспечив корове достаточное время для отдыха, можно рассчитывать на более полную реализацию генетического потенциала молочной продуктивности [86,201,206,213].

    С точки зрения этологии поведения животных можно разделить на четыре класса: ультра-пассивные, пассивные, активные, ультра-активные. Животные этих классов имеют не одинаковую продуктивность. И учёными установлено, что с увеличением индекса общей активности – наблюдается увеличение молочной продуктивности [188,189].

    По данным исследований, проведённых в учхозе-племзаводе «Комсомолец» Тамбовской области, анализ продуктивных качеств животных с разным уровнем этологических параметров показывает, что первотёлки с повышенным индексом пищевой, двигательной и общей активности имеют выше надои за 305 дней лактации. Количество молочного жира возрастает и повышается коэффициент молочности на 4,8-11,2% [88].

    Чем выше индекс общей активности животных, тем выше их молочная продуктивность в среднем по группе, но эта нарастающая зависимость сохраняется только до определённого уровня, с увеличением, же уровня общей активности выше класса «активные» происходит некоторое снижение удоев. Качество молока также имеет тенденцию улучшения по мере возрастания активности. Учёт этологических особенностей позволяет увеличить рентабельность производства молока по 1-й, 2-й, 3-й лактациям на 12,8, 17,0 и 19,2% соответственно [5,190].

    Молочная продуктивность коров

    В течение 8 месяцев лактации первотёлки опытной группы больше времени тратили на такие акты поведения как жвачка, отдых лёжа, комфортные движения, которые в свою очередь оказали положительное воздействие на физиологическое состояние животных и на удой.

    Жвачка животных является одним из наиболее важных показателей в этологии поведения. Она может проходить в двух положениях стоя и лёжа, наиболее предпочтительной является жвачка в положении лёжа, так как на неё организмом расходуется меньше энергии, что в свою очередь приводит к увеличению молочной продуктивности.

    Первотёлки опытной группы, содержавшиеся отдельно от взрослых коров, на жвачку в период раздоя затрачивали на 13-21% времени больше своих сверстниц, находившихся в общей группе. А на жвачку в положении лёжа опытные первотёлки на протяжении первой и второй трети лактации затратили от 54 до 85 минут больше контрольной группы.

    Немаловажную роль играет и время нахождения животного в положении стоя или лёжа. Так у животного, находящегося в положении стоя, энергозатраты больше, чем в положении лёжа на 10%. На протяжении лактации разница между опытной и контрольной группой в нахождении в положении лёжа составляла до 81 минуты или до 22% времени дольше первотёлки опытной группы проводили лёжа.

    Более длительное пережёвывание корма объясняется различием потребности в корме и более интенсивными процессами пищеварения, что в свою очередь стимулирует уровень обмена веществ в организме в целом. Наличие положительной связи между продолжительностью жвачки и величиной удоя, позволяет говорить о том, что первотёлки опытной группы благодаря большему потреблению корма, времени затраченному на жвачку, на положение лёжа – способствовало увеличению молочной продуктивности.

    Первотёлки контрольной группы практически до последней трети лактации больше времени уделяли на акты поведения, связанные с бездействием, стоянием, ходьбой и только к концу лактации они имеют незначительные различия в поведении с опытной группой первотёлок (рисунок 2).

    Характер поведения взрослых коров является уже сложившимся и менее подвержен изменениям (таблица 7). Но можно отметить, что на сороковой день лактации коровы контрольной группы на потребление корма затратили 394 минуты, что на 120 минут больше, чем опытной группы сверстниц. Из данных при контрольном кормлении в этот период коровы контрольной группы потребляли корма меньше опытных животных. При наблюдений за животными в момент потребления корма, между взрослыми животными и первотёлками, находившимися в одной секции, наблюдали постоянные стычки и борьбу. Это привело к большим затратам времени на потребление и снижению количества съеденной кормосмеси первотёлками и коровами контрольных групп. Таблица 7 — Этологические особенности поведения взрослых коров (за определённый промежуток времени в минутах),

    Каждое животное характеризуется собственной нервной и психической индивидуальностью, совершенно по-разному проявляющейся при взаимодействии с подобными особями и человеком. Изучая закономерности поведения коров, типы их нервной деятельности, можно использовать для повышения продуктивности. При разведении молочного скота в условиях промышленной технологии создаётся технологический дискомфорт для животных (крупногрупповое содержание, высокая плотность, частые перегруппировки и т.д.), что отрицательно сказывается на продуктивных и воспроизводительных способностях всего поголовья.

    На основании проведения хронометражных исследований с использованием азбуки поведенческих признаков, определяли индекс общей активности (отношение времени затрачиваемого животными на реализацию элементарных актов поведения за весь период наблюдения, к общему времени наблюдения за животными).

    Индексы общей активности и молочная продуктивность опытных и контрольных животных представлены в табл. 8.

    Индекс общей активности опытных первотёлок на сороковой день лактации был выше на 10,0% (р0,05), по сравнению с контрольными животными и составил 86,8%. В конце первого периода лактации активность опытной группы первотёлок составила 80,6% , что на 12,4% (р0,001) выше сверстниц, среднесуточный удой же молока натуральной жирности в опытной и контрольной группах первотёлок составил 24,7 и 21,3 кг молока, соответственно. На пике лактации индекс общей активности в опытной группе первотёлок составил 79,4 %, или выше контроля на 9,2% (р0,05), а уровень среднесуточного удоя составил 26,2 кг молока, что на 4,2 кг (р0,001) молока больше, чем у сверстниц, содержащихся в общей секции с взрослыми коровами.

    Индекс общей активности был выше на всём протяжении опыта у животных опытных групп, как первотёлок, так и взрослых животных (рисунок 4). Среднесуточные удои опытных животных в контролируемые периоды были также выше. Из полученных данных следует, что раздельное содержание коров-первотёлок и взрослых коров положительно сказалось на их физиологическом состоянии и продуктивности.

    Предложения производству

    Для осуществления кормления опытных и контрольных групп в зависимости от стадии лактации в секции с опытными животными, меняли табличку над секцией, на соответствующую их стадии лактации. В результате раздельного содержания коров-первотёлок и взрослых животных нам удалось избежать влияния на животных таких стресс факторов, как передвижение животных из секции в секцию, постоянной иерархической борьбы между молодыми и взрослыми коровами, оптимизировать процесс зоотехнического и ветеринарного обслуживания.

    Одним из самых напряжённых периодов для коровы, являются первые сто дней лактации, так же он называется переходным (транзитным). В это время происходит процесс восстановления животного после отёла и подготовка к осеменению, при этом животное начинает интенсивно продуцировать молоко.

    Сбалансированное кормление коров в этот период позволило им реализовать свою высокую молочную продуктивность. Решающим фактором достижения генетического уровня и поддержания запланированной продуктивности во время раздоя является обеспечение высокой концентрации обменной энергии в сухом веществе рациона. В противном случае при недостатке углеводов происходит усиленное использование депонированного жира и белка, снижение упитанности и продуктивности, эффективности оплодотворений [9,80,168],

    В первую очередь это касается новотельных животных и в особенности коров-первотёлок, которые в свою очередь испытывают повышенную потребность в энергии и не только для производства молока, но и завершения собственного роста [25],

    В нашем опыте кормление животных было идентично, рацион кормления опытных и контрольных животных в период раздоя в одном килограмме сухого вещества которого концентрация обменной энергии составляла 11,0-12,5 МДж.

    Раздельное содержание взрослых коров и первотёлок в течение лактации дало возможность опытным первотёлкам в транзитный период потреблять кормосмеси на 2,4-4,0 кг больше сверстниц, находившихся в общей группе. Положительная тенденция большего потребления корма опытными первотёлками сохранилась на протяжении 305 дней лактации, так во второй трети лактации опытные первотёлки потребляли кормосмеси больше на 2,7-4,2 кг в последнюю треть лактации до 2 кг больше контрольной группы.

    Так же раздельное содержание оказало положительное влияние и на группу опытных взрослых коров. В результате создания благоприятных условий содержания, коровы опытной группы в период раздоя ежедневно потребляли кормосмеси на 1,4-2,6 кг больше, контрольных животных. За счёт более высокого потребления корма они получали больше обменной энергии и т.д.

    Мировая практика ведения молочного скотоводства доказала, что будущее в производстве молока — за крупными молочными фермами и комплексами, где полностью механизированы и автоматизированы производственные процессы. В таких производственных условиях крупные дойные стада должны быть однородными не только по продуктивным признакам, но и по поведенческим реакциям [95].

    В нашем опыте при раздельном содержании взрослых коров и первотёлок в период лактации, при одинаковом уровне кормления, отмечены разные поведенческие реакции опытных и контрольных животных.

    Так уже на 40 день лактации коровы-первотёлки, содержащиеся отдельно от взрослых животных, затрачивали на жвачку на 26% времени больше, чем первотёлки в контрольной группе. При этом у них жвачка преимущественно протекала в положении лёжа. На такой положительный акт поведения как лежание, животные опытной группы первотёлок затрачивали на 25% времени больше сверстниц. Первотёлки опытной группы много времени уделяли комфортным движениям (облизывание, чесание и т.д.), в то время как животные контрольной группы на 70% больше времени тратили на постоянное передвижение по секции, столкновения с взрослыми коровами, борьбу за место у кормового стола.

    На протяжении первой и второй трети лактации первотёлки опытной группы по сравнению с контрольной больше времени затрачивали на такие положительные акты поведения как – жвачка, жвачка в положении лёжа, лежание, комфортные движения и меньше времени на бездействие и прочее поведение.

    Как отмечают многие авторы в своих исследованиях по этологии поведения, что учёт поведения животных при содержании и формировании стад коров способствует проявлению молочного потенциала в конкретных технологических условиях [189,214].

    На поведение коров первотёлок оказывает влияние молочная продуктивность, так как высокопродуктивные животные больше времени затрачивают на приём корма, лежание и жвачку, и меньше — на стояние и передвижение [186,210].

    Одним из основных критериев в этологии является индекс активности животного. Индекс активности по группе опытных первотёлок на протяжении 200 дней лактации был выше, чем в опытной группе на 8,1-15,3 %. Среднесуточный удой первотёлок опытной группы в этот период был достоверно выше на 3,4-4,2 кг молока, чем у группы контрольных первотёлок с более низкой активностью.

    Группа взрослых коров, содержащихся отдельно, также была более активна, чем животные, находящиеся в общих секциях с постоянным перемещением из секции в секцию согласно поточно-цеховой технологии. Достоверные различия по индексу активности наблюдали во второй период лактации. В этот период лактации индекс активности опытной группы взрослых коров был больше на 9,8-10,2%, молочная продуктивность ежесуточно в этот период была достоверна выше на 3,1-3,6 кг молока в опытной группе коров.

    В последние годы в животноводческой практике все более широкое применение находят современные методы генетических исследований. Так, с помощью ДНК-диагностики выявляются ДНК-маркеры продуктивных качеств сельскохозяйственных животных (Л.А. Калашникова и др., 2003). Методы генетического маркирования аллельных вариантов генов, связанных с хозяйственно-полезными признаками, используются и в селекции красно-пестрого скота (Л.А. Калашникова и др., 2003).

    Преимущество ДНК-технологий заключается в том, что можно определить генотип животного независимо от пола, возраста и физиологического состояния особей, что позволяет значительно повысить эффективность селекционно-племенной работы.

    Аллельные варианты гена каппа-казеина — одного из основных молочных белков, отличаются нуклеотидными заменами в последовательности цепи ДНК, которые в ряде случаев приводят к изменению аминокислотной последовательности белка, а следовательно генетически обусловлены.

    По данным ученых ВНИИплем, В-аллель гена каппа-казеина указывает на более высокое содержание белка в молоке, а также на лучшие коагуляционные свойства молока коров. (Юхманова Н.А., Калашникова Л.А., 2004; Баршинова А.В. и др., 2004). По их мнению наиболее желательным для производства сыров является молоко, полученное от гомозиготным коров с генотипом -ВВ.

    Частота встречаемости желательного аллеля В каппа-казеина в стадах красно-пестрого скота варьирует от 0,22 до 0,44. Коровы с генотипом ВВ встречаются с частотой от 3% до 20% .( Различия по частоте аллелей и генотипов каппа-казеина свидетельствуют о наличии обширных возможностей формирования генетической структуры стад в соответствии с желательными требованиями к качеству молока.

    В нашем эксперименте было происследовано 102 головы коров красно-пестрой породы было методом ДНК-диагностики в лаборатории ДНК-технологий ВНИИплем. Установлено, что 62 головы имели генотип АА (61%); 35 голов — генотип АВ (34%) и только 5 голов — генотип ВВ (5%). На основе данных анализа были сформировали группы аналогов коров с генотипами каппа-казеина АА, АВ и ВВ по 5 голов.От животных подопытных групп было взято молоко и проведен его анализ.

    Качество молока коров красно-пестрой породы с различными генотипами каппа-казеина (n = 5)