Сколько коров в германии

Меньший размер стада следует за значительной выбраковкой молочных коров в течение 2016 года из-за низких цен на молоко. Молочное стадо доминирует в немецком секторе крупного рогатого скота, поскольку молочные коровы составляют более 85% от общего племенного стада. Тем не менее, хотя и меньше, стадо крупного рогатого скота также оставалось ниже уровня предыдущего года, а падение в мае 2017 года на самом деле было пропорционально больше.

В этом году улучшение цен на молоко означает, что убой коров значительно замедлился. В течение первых четырех месяцев года убой коров снизился на 6% относительно 2016 года. Несмотря на улучшение ситуации на рынке молока, замещение телок по-прежнему идет не очень активно, с темпом на уровне около 2% в год. Вместо этого, больше телок все еще отправляются на убой, а к маю объем убоя телок был на 4% выше, чем в мае 2016 года. Это говорит о том, что спрос на селекционные замены оставался слабым и что в первой половине этого года не было существенного стремления к восстановлению стада КРС. Однако это может измениться с учетом укрепления рынка молока.

Снижение общего поголовья племенного стада в настоящее время начало влиять на численность телят, а количество молодняка крупного рогатого скота в возрасте до 8 месяцев выросло на 3% в годовом исчислении. Если это будет продолжаться, в ближайшие годы в конечном итоге могут быть некоторые ограничения размера стада и потенциального производства говядины.

Количество имеющих более непосредственное отношение к производству говядины бычков и телок в возрасте более одного года, оставалось стабильным по сравнению с уровнями 2016 года. Таким образом, в краткосрочной перспективе производство говядины должно оставаться относительно стабильным. Напротив, за первые четыре месяца 2017 года выпуск говядины снизился на 2% по сравнению с годом ранее.

И наоборот, более низкие показатели численности коров и улучшение цен на молоко должны означать, что убой коров останется ниже, чем годом ранее. Эта тенденция наблюдалась на большей части ЕС и привела к нехватке говядины из коровы, которая в этом году значительно подорожала. Если количество молочных коров и телок будет ниже в Германии и других странах ЕС, цена коров может на некоторое время значительно вырасти.

Аннотация научной статьи по животноводству и молочному делу, автор научной работы — Юшкова Ю.Ю., Юшкова Л.Я.

Изучены формы хозяйствования за рубежом. Сделан анализ функционирования семейных молочных ферм в развитых зарубежных странах. В развитых зарубежных странах среди организационно-экономических форм сельскохозяйственных предприятий преобладает семейное фермерское хозяйство. В Канаде около 98% фермерских хозяйств являются семейными предприятиями, на одно фермерское хозяйство приходится 52 коровы. В Европе фермерские хозяйства имеют, как правило, площадь от 10 до 60 га. Размеры ферм молочно-товарного направления колеблются от 10 до 60 голов; откорма молодняка крупного рогатого скота-от 30 до 300 голов; откорма свиней — от 50 до 1000 голов; содержания овец-от 20 до 400 голов в зависимости от кормовой базы, природных условий, оснащенности техникой и оборудованием. В Германии на одной крупной семейной ферме по производству молока и говядины содержится 200 голов скота, из которых 60-дойные коровы.

Похожие темы научных работ по животноводству и молочному делу , автор научной работы — Юшкова Ю.Ю., Юшкова Л.Я.

Текст научной работы на тему «Семейные фермы за рубежом»

?УДК 631.15 (571.1/.5) СЕМЕЙНЫЕ ФЕРМЫ ЗА РУБЕЖОМ

Ю.Ю. Юшкова, лаборант,

Л.Я. Юшкова, д. вет. н., профессор

ГНУ Институт Экспериментальной ветеринарии Сибири и Дальнего Востока

Изучены формы хозяйствования за рубежом. Сделан анализ

молочных ферм в развитых зарубежных странах. В развитых зарубежных странах среди организационно-экономических форм сельскохозяйственных предприятий преобладает семейное фермерское хозяйство. В Канаде около 98% фермерских хозяйств являются семейными предприятиями, на одно фермерское хозяйство приходится 52 коровы. В Европе фермерские хозяйства имеют, как правило, площадь от 10 до 60 га. Размеры ферм молочно-товарного направления колеблются от 10 до 60 голов; откорма молодняка крупного рогатого скота-от 30 до 300 голов; откорма свиней — от 50 до 1000 голов; содержания овец-от 20 до 400 голов в зависимости от кормовой базы, природных условий, оснащенности техникой и

оборудованием. В Германии на одной крупной семейной ферме по производству молока и говядины содержится 200 голов скота, из которых 60-дойные коровы. Ключевые слова: семейные фермы, технология ведения хозяйства, кооперативы, системы содержания

UDK 631.15 (571.1/.5) FAMILY FARMS ABROAD

Yushkova Yu. Yu., laboratory assistant

Yushkova L.Ya., Dr. Vet. Sci., Prof. GNU Institute of Experimental Veterinary Medicine of Siberia and Far East

The forms of the management abroad are studied. It is made analysis of the operating of the family dairy farms in developed foreign countries. In the developed foreign countries among organizational and economic forms of the agricultural enterprises the family farm prevails. In Canada about 98% farms are family businesses, on one farm are accounted for 52 cows. In Europe farms have, as a rule, the area from 10 to 60 hectares. The sizes of the farms of dairy-goods direction vary from 10 to 60 heads; fattening of cattle young — from 30 to 300 heads; fattening of pigs — from 50 to 1000 heads; sheep keeping — from 20 to 400 heads depending on forage base, natural conditions, equipment with machinery and facilities. In Germany on one large family farm on milk and beef production are kept 200 heads of the cattle, from which 60 are dairy cattle.

Key words: family farms, technology of housekeeping, cooperative societies, systems of the

Минсельхозом России утверждена отраслевая целевая программа «Развитие пилотных семейных молочных животноводческих ферм на базе крестьянских (фермерских) хозяйств. Целью программы является создание экономических и финансовых предпосылок для развития и распространения семейных молочных животноводческих ферм на базе крестьянских (фермерских) хозяйств. Планируется создание 300 новых таких ферм. Было создано 52 семейные молочные фермы. В 2020 г. реализация программы продолжится. Для ее успешной реализации представляет интерес анализ функционирования семейных молочных ферм в развитых зарубежных странах [1,2,3,4].

В развитых зарубежных странах среди организационно-экономических форм сельскохозяйственных предприятий преобладает семейное фермерское хозяйство. Размеры, формы землепользования, трудовые отношения на этих фермах во многом определяются историческими предпосылками и государственной политикой.

В Канаде около 98% фермерских хозяйств являются семейными предприятиями, на одно фермерское хозяйство приходится 52 коровы. Приведем пример одной из типичных ферм Канады. Эта семейная ферма основана в 1923 г. Семья состоит из 5 человек.

Хозяйство ведут три человека: хозяин фермы, его жена и старший сын. На время заготовки кормов и уборки кукурузы в некоторые годы нанимают механизированный отряд из числа тех, которые передвигаются из южных муниципалитетов провинции к северным по мере созревания урожая. Причем за уборку урожая одного гектара кукурузы с доставкой зерна на усадьбу, измельчение и разбрасывание по полю стеблевой массы фермер платит 75 канадских долларов (один канадский доллар — около 29 рублей).

На ферме 60 дойных коров, 65 голов молодняка и 220 гектаров земли: 100 гектаров под кукурузой, 50 гектаров посевов многолетних трав, 25 гектаров сои, 20 гектаров яровой пшеницы на семена, 25 гектаров занимают ячмень и овес на фураж.

Часть произведенной пшеницы реализуется как семенной материал. Семеноводством занимаются только те фермеры, которые имеют лицензию.

В Европе фермерские хозяйства имеют, как правило, площадь от 10 до 60 га. Размеры ферм молочно-товарного направления колеблются от 10 до 60 голов; откорма молодняка крупного рогатого скота — от 30 до 300 голов; откорма свиней — от 50 до 1000 голов; содержания овец — от

20 до 400 голов в зависимости от кормовой базы, природных условий, оснащенности техникой и оборудованием. За рубежом часто встречаются проекты ферм различной специализации, которые почти одинаковы по архитектурно-планировочным параметрам. Рассмотрим опыт ведения молочного животноводства в ряде европейских стран.

В Германии земельные угодья фермерских хозяйств составляют в среднем 17 га. На одной крупной семейной ферме по производству молока и говядины содержится 200 голов скота, из которых 60 — дойные коровы. Земельные угодья составляют 209 га, из них на 123 га выращиваются зерновые, на 86 га — кормовые. Работы ведутся владельцами и двумя наемными рабочими (1,48 человека на 100 га земли). Удой от одной коровы составляет 8345 кг молока.

Содержание коров и молодняка беспривязное. Для доения существует 4-местная доильная площадка. В коровнике имеется 65 кормушек, 62 бокса для отдыха коров, 20 боксов для сухостойных коров и глубокостельных нетелей. Также имеется 40 мест для бычков в возрасте более 1 года (беспривязное содержание на решетчатом полу). Поение телят — из поилок с автоматическими дозаторами, которыми управляет компьютер.

Другая немецкая семейная ферма значительно меньше и более типична для этой страны. Площадь земельных угодий — 13,5 га, на ферме содержится 28 дойных коров. Средний годовой удой — 7309 кг, из них за счет скармливания грубых и сочных кормов собственного производства получают 3600 кг молока. В течение года одной дойной корове скармливают 157 кг концентратов, или по 21 кг на центнер молока. Зимой одной корове дают 12 кг силоса из трав, 17 кг кукурузного силоса, 2 кг сена. Суточная норма концентратов — 4 кг в кормушку и 0,3 кг во время дойки.

В Швеции насчитывается более 110 тыс. ферм со средней земельной площадью 40 га и содержанием в среднем 20 дойных коров. Считается наиболее целесообразным иметь 25. 38 коров продуктивностью 6500. 7000 кг молока. В этой стране отработана технология ведения хозяйства, при которой на 100 га выращивания зерновых культур приходится 50 коров или 1000 свиней. Фермерские комплексы формируются в небольших поселках по 4. 5 семей, при этом расстояние между владениями может быть 100. 150 метров.

В целом фермерские хозяйства в Финляндии небольшие. Площадь земельных угодий на одной типичной семейной ферме — около 13 га. В аренду берется дополнительно 30 га земли. Содержится 10 дойных коров, 10 свиноматок, и постоянно на откорме находится около 100

свиней. Из кормовых угодий для 10 коров отведено под пастбища 3 га. Консервированные корма (силос, сенаж) заготавливаются с 6 га. Концентрированные корма получают с полей ячменя и овса. Белковые добавки покупаются. На ферме имеются комбайн, два трактора, фургон, пресс для сена (на двоих с соседним фермером), а также навозоразбрасыватель.

Средний размер фермы в Дании: площадь землепользования -около 50 га; поголовье — около 50 голов КРС и до 2 тысяч голов на свинофермах. Важную роль в сельском хозяйстве играет молочный сектор. Ежегодно в Дании производится 4,5 млн т молока. У каждого фермера в среднем имеется 50 коров, каждая из которых дает 7,5 т молока в год, однако реальный размер поголовья значительно варьируется. Всего в Дании 2 млн голов скота, 700 тыс. из них -молочные коровы. Значительная часть молока идет на производство сыра, масла и других молочных продуктов, 80 % из которых экспортируются. Две трети коровьего поголовья — датская черно-пестрая порода, а остальные — джерсейская и красная датская молочная раса. Производство мяса достигает 200 тыс. т в год. В Голландии крупного рогатого скота насчитывается 5,4 млн голов. Надой на корову в Голландии в среднем приближается к 9 тыс. кг при жирности молока 4,3%. Здесь имеется проблема со сбытом продукции. По этой причине за последние годы выбраковано 270 тыс. коров с удоем молока около 5 тыс. кг.

В развитых зарубежных странах размеры ферм и их содержание определяются как природно-климатическими, так и социально-экономическими условиями и особенностями страны.

На размер фермы по производству молока оказывает влияние и размер имеющихся в использовании земельных угодий. В большинстве ферм основная часть кормов производится в самих хозяйствах.

1. Рылько, Д. В степях Миннесоты-П / Д. Рылько // Агроинвестор. — 2009. — № 2.

2. Рубежный, А.А. Организационно-производственные типы сельскохозяйственных предприятий за рубежом /А.А. Рубежный // Сборник научных трудов СевКав-ГТУ. Серия «Экономика». — 2005. — № 1.

3. Смеянов, А. Российские молочные реки нужны не Европе, а нам самим /А. Смеянов // Аграрный эксперт. — 2008. — Октябрь. — С. 4-5.

В России с ее традициями крупного сельхозпроизводства и высоким спросом переработчиков на большие партии сырого молока строить мегафермы выгоднее, чем помещения на 200-400 КРС, считают эксперты. Возвести комплекс, где содержится 1-1,5 тыс. коров, в прошлом году можно было за 500-800 млн руб., средний расчетный срок окупаемости составлял 8 лет. Теперь, чтобы вернуть инвестиции в мегаферму и получать прибыль, животноводам требуются 10-15-летние кредиты с компенсацией 100% ставки рефинансирования ЦБ, софинансирование затрат на стройматериалы, технику и скот, а также стабильные цены на сырое молоко.

В нашей стране строить мегафермы стоит, говорит управляющий партнер агентства CVS Consulting Михаил Мищенко: «В России давно занимаются крупным товарным сельхозпроизводством. Поэтому у больших молочных хозяйств — с дойным стадом не меньше 500 коров — хорошие перспективы на рынке». С такими компаниями предпочитают работать крупные переработчики, заинтересованные в качественном молоке и стабильной сырьевой базе, объясняет Мищенко. К тому же, добавляет эксперт, молфермы укрупняют во всем мире. «В Европе много небольших хозяйств, по 70-100 голов, — признает он. — Но, по данным европейских аналитических служб, к 2015 году средняя ферма будет рассчитана уже на 160 голов. Также появится много больших коровников — от 500 голов в каждом». В то же время индустриальной фермой нужно научиться управлять, рассуждает Мищенко: производственные и технологические процессы там строятся совсем по-другому, нежели на традиционных молочных комплексах.

Гендиректор компании «Агриконсалт» Андрей Голо-хвастов тоже считает, что создавать мегафермы инвесторам выгодно. «Экономика предприятий, рассчитанных на 1200-2000 голов КРС, интереснее, чем ферм, где всего 200-400 коров», — говорит он. Голохвастов связывает это с тем, что доля постоянных затрат в себестоимости молока на крупных фермах ниже, чем на обычных, там также можно ставить более производительное оборудование и закупать энергонасыщенную агротехнику. Если бы не кризис ликвидности, желающих вкладываться в мегафермы было бы больше. Но во второй половине 2008 года банки фактически перестали выдавать новые кредиты на проекты сроком более трех лет и приостановили финансирование многих из ранее одобренных. Однако объективный спрос на продукцию мегаферм сохраняется: заводам не хватает сырья, им интересны крупные поставщики качественного сырья, которым переработчики готовы предоставлять более комфортные условия оплаты и покупать молоко с премией к среднерыночной цене. «Крупный клиент интереснее, ведь тогда не нужно будет объезжать 5-10 хозяйств, собирая к тому же молоко разного качества», — говорит Голохвастов.

Оценить сейчас затраты на строительство мегаферм опрошенные эксперты, впрочем, затрудняются, ссылаясь на отсутствие достоверной статистики за последние месяцы. Голохвастов уточняет только, что «по последним проектам 2008 года» инвестиции составляли примерно €12-14 тыс. из расчета на корову. То есть комплекс на 1 тыс. КРС «под ключ» — строительство помещений, оборудование, покупка племенных животных, полевая техника — стоил минимум €12-14 млн. Сейчас цифры, особенно в рублях, будут другими. Тогда евро стоил 36 руб., в январе же его курс превысил 43 руб., но при этом немного подешевело строительство, а западное оборудование из-за девальвации российской валюты, наоборот, подорожало.

Руководитель консалтингового центра «Диагенис» Роман Костюк советует инвесторам, не отказавшимся от намерений строить фермы несмотря на кризис, правильно рассчитывать масштаб этого бизнеса. «Минимум — это 800 коров, иначе рентабельность будет низкая, — говорит он. — 1 тыс. коров я считаю оптимальной цифрой, а вот если стадо больше 1,5 тыс., то успех предприятия окажется под сомнением, так как серьезно усложнится система управления им». По мнению специалистов «Диагениса», лучше возводить не одно большое хозяйство, где минимум 1,5 тыс. КРС, а делать секционные комплексы из двух-трех ферм по 500-800 коров в каждой. Это позволяет снизить риски заболеваний животных, лучше управлять производством, а главное, решить основную проблему мегакомплексов — качественное обслуживание животных. Но в этом случае вырастут затраты на персонал, предупреждает Костюк.

Угодья должны быть рядом

Пермское предприятие «Нива», входящее в холдинг «Ашатли», построило комплекс на 1140 КРС. Он состоит из доильного зала и пяти соединенных галереей корпусов на 240 животных в каждом. Плановая продуктивность одной коровы — 8 тыс. л/год, расчетная мощность фермы — 25 т/сут. При индустриальном производстве молока постоянные затраты ниже, доволен первый замгендиректора «Ашатли» Сергей Чернов. «На нашем новом комплексе работают 20-25 человек, а при старых технологиях нам, имея то же поголовье, потребовалось бы 50-60 сотрудников», — приводит он пример. Однако на мегафермах более остро стоят проблемы ветеринарии, правильного рациона кормления и утилизации навоза, продолжает Чернов. По его наблюдениям, небольшие хозяйства лучше «для фермера-частника» — их может обслуживать одна семья или несколько лично заинтересованных в бизнесе собственников, и тогда получится неплохая экономия на затратах, так как не нужно никого контролировать. При промышленном же производстве молока выгоднее мегаферма, говорит Чернов. «Но всему есть предел, — оговаривается он. — Я, к примеру, не очень понимаю, как управлять комплексом в 5-10 тыс. голов. К тому же концентрация такого стада требует жесткого соблюдения ветеринарных правил. Сложно выполнить и экологические требования, так как навоз от такого количества коров трудно утилизировать в одном месте [не перевозя на большие расстояния]». Поэтому в «Ашатли» решили, что и дальше будут строить не очень крупные мегафермы — по 800-1200 коров.

По расчетам Максима Ванина, финансового директора псковского холдинга «Слактис» (проект Великолукского молкомбината), затраты на литр молока, если ввести мегаферму, снижаются на 15-20% в сравнении с традиционным предприятием. Но для этого он советует выбирать недорогие проекты, сочетая такие материалы, как металл/дерево, избегая при этом тяжелых конструкций. «В среднем один коровник на 1-1,2 тыс. голов обходится в 400-500 млн руб., не считая закупок техники и скота», — подсчитывает Ванин. А используя простые стройматериалы, можно, не теряя в качестве фермы, сократить ее стоимость до 250-300 млн руб.: «В этом случае строить мегакомплекс точно выгодно». Важно, чтобы под такой проект было достаточно земли (2-3 тыс. га) для производства корма, причем вблизи фермы, иначе браться за него не будет смысла, говорит Ванин. Сейчас холдинг оформляет в собственность до 25 тыс. га сельхозугодий. «Если у вас в одном месте 2 тыс. голов, то недалеко от фермы нужно иметь 3-4 тыс. га земли», — соглашается с ним Голо-хвастов из «Агриконсалта».

Именно выбор земельных участков был первым шагом «Слактиса», когда он проектировал четыре фермы (каждая — 1,2 тыс. дойных коров и 1 тыс. шлейфа), вспоминает Ванин. Как и «Ашатли», строили с нуля, а реконструировать старые коровники не стали. «Мы могли бы использовать их для содержания маловозрастных групп скота или как подсобные помещения, — рассказывает Ванин. — Но отдачи от этих активов почти никакой, больше денег потеряешь». Технологии строительства в «Слактисе» выбрали простые и не очень дорогие — сэндвич-панели с металлоконструкциями. Полная стоимость одной фермы на 1200 голов дойного стада и 1050 голов шлейфа, вместе с техникой и скотом, составила примерно 700-800 млн руб. Первое молоко холдинг получит через год, а расходы надеется окупить за 8 лет.

Гендиректор молочной компании «Подгорнов и К» Полиект Подгорнов не видит смысла создавать ферму меньше, чем на 1 тыс. КРС, и больше, чем на 2 тыс. «Мы сейчас строим с нуля два комплекса в Ярославской области, каждый рассчитан на 960 голов дойного стада, — рассказывает он. — На первом сейчас 300 нетелей, второй достроим во второй половине следующего года, если РСХБ продолжит финансировать этот проект». Как и другие животноводы, Подгорнов говорит о высоких затратах на экологическую безопасность в том случае, если на ферме более 2 тыс. КРС. Кормовые угодья, добавляет он, должны находиться «в пределах 10 км» от молочного комплекса, в противном случае затраты на логистику будут слишком большими и срок окупаемости проекта увеличится.

Окупаемость мегаферм зависит еще и от объема гос-поддержки животноводства в регионе, где они строятся. В областях дотации на молоко разнятся от нескольких десятков копеек до 10 руб./л, говорит Голохвастов из «Агриконсалта». Закупочные цены, продолжает он, в регионах тоже неодинаковые. Если рядом с молкомплексом крупный перерабатывающий завод, заинтересованный в покупке сырья, то цена цельного молока может быть 14-15 руб./л, считает эксперт. А при низкой конкуренции за сырье или наличии в регионе переработчика-монополиста больше 8-9 руб./л животноводу вряд ли заплатят. Поэтому окупаемость даже схожих проектов строительства мегаферм может различаться в два раза, утверждает Голохвастов.

Скот лучше импортный

Чтобы мегаферма окупилась, ее нужно заполнять только высокопродуктивным стадом, говорят эксперты. И хотя отечественные животные обходятся дешевле, лучше адаптированы к нашему климату, условиям кормления и содержания, участники рынка предпочитают импортный КРС. Это неудивительно — в России своего скота, можно сказать, нет, а западный скот вынуждены приобретать даже племзаводы. Например, в 2007 году Минсельхоз зафиксировал средний показатель воспроизводства стада КРС, составляющий 75 телят на 100 коров, причем больше 50% из них пришлось на бычков. В результате у нас отрицательный тренд воспроизводства стада, а молочное поголовье продолжает сокращаться. Селекционная работа на очень низком уровне, делает вывод Михаил Мищенко из CVS Consulting. Он надеется, что ситуацию с отечественным скотом поможет улучшить четырехлетняя федеральная программа развития молочного животноводства, действующая с 2009 года. Один из ее пунктов — как раз создание селекционных центров, напоминает эксперт.

Впрочем, без ввоза КРС в ближайшие 5-10 лет страна вряд ли обойдется, предполагают аграрии. К тому же российские коровы для мегаферм многим из них просто не нужны из-за неудовлетворительной генетики. Цены на скот у отечественных племзаводов сравнимы с ценами на западный и редко соответствуют качеству, говорят в компании «Русские фермы». Чернов из «Ашатли» купил коров в Германии и Венгрии: «Мы приобретали бы и российских, но здесь хороших животных мало», — сетует он. Вложив в ферму несколько сотен миллионов рублей, нельзя экономить на генетике и покупать коров с низкой продуктивностью, добавляет Чернов. «Слактис» завез на свои мегафермы австралийский КРС. «Нам нужны были не нетели, а телки, чтобы самостоятельно их осеменить. Самый лучший скот мы нашли в Австралии и уже завезли 3,6 тыс. голов», — рассказывает Ванин. Вместе с доставкой каждая обошлась в 110 тыс. руб.

Сохранить ввезенный дорогостоящий КРС, а тем более получить приплод удается не всем компаниям. По данным Координационного аналитического центра АПК, из-за нарушения технологий кормления и содержания погибает до 30% племенного КРС, ввозимого в нашу страну. «Импортные нетели попадают в неподготовленные условия, — комментирует Роман Костюк из «Диагениса». — В первую очередь это касается не помещений ферм, а персонала, кормов, системы [вет]обслуживания — не секрет, что на мероприятиях по адаптации скота у нас часто экономят». Концентрация на одной ферме 1 тыс. и более КРС приводит к потере индивидуального контроля над состоянием животных: заниматься каждой коровой отдельно специалистам комплекса просто некогда, говорит Костюк. Даже если приобретена автоматизированная система управления стадом, максимум, что они, как правило, контролируют, — учет состояния КРС и количества молока, знает он. Во многом поэтому в Европе распространены небольшие фермы, где владелец или специалист всегда знает, в каком состоянии каждое животное.

По данным Минсельхоза, за два года нацпроекта «Развитие АПК» (2006-2007) в России ввели 197 новых объектов на 126 тыс. коров, модернизировали 786 молочных комплексов и ферм. На молочные комплексы и фермы было поставлено до 300 тыс. племенного КРС. При строительстве новых комплексов инвесторы все чаще идут по пути укрупнения производства и строят так называемые мегафермы, отмечалось в материалах министерства об итогах реализации нацпроекта.

€12-14 млн* — минимальная стоимость строительства мегафермы на 1 тыс. КРС (включает все затраты).
На 10-15%* быстрее окупаются мегафермы по сравнению с традиционными.
Минимум на 4-6%* годовых с началом кризиса выросли ставки банков, кредитующих молочные проекты.
10-15 лет — на такой срок инвесторы, строящие мегафермы, хотят получать кредиты.
2-2,5 лактации — таков средний по России срок эксплуатации дойной коровы. Оптимальным показателем должно быть 4-6 лактаций.
2-4 тыс. га земли нужно для выращивания кормов и утилизации навоза с фермы, где содержится 1-1,2 тыс. коров.
Минимум 100 тыс. руб./гол.* — столько стоит импортный племскот.
30% импортного КРС погибает из-за нарушения технологий кормления и содержания.

*Цифры — расчетные.
В 2009 г. многие из них будут корректироваться в связи
с девальвацией рубля, ростом издержек производителей молока и стоимости заемного финансирования, изменением цен на стройматериалы и др. факторов.
Источник: данные экспертов и участников рынка

Я, Тилова Фердау Ибрагимовна, Вице–президент Ассоциации крестьянских (фермерских) хозяйств и сельхозкооперативов Кабардино – Балкарской Республики, была участницей Кооперационного проекта (семинара) Немецкого крестьянского союза и Ассоциации крестьянских (фермерских) хозяйств и сельхозкооперативов России, который проходил в Германии с 15.10. по 21.10 2017 г.

В целевую группу входили 14 представителей из 11 федеральных, региональных и районных ассоциации АККОР.

Нас разместили в г. Фридрихсдорфе, в гостинице Taunus, которая принадлежит Немецкому крестьянскому Союзу.

Семинар проводился при финансовой поддержке Федерального министерства продовольствия и сельского хозяйства Германии.

Модераторами и руководителями семинара были доктор Иозеф Файтер и доктор Моника Эрат, которые сразу познакомили нас с программой семинара и в первый же день нашей делегации была предоставлена площадка для презентации региональных и районных объединений. В них мы рассказали о наших ассоциациях, количестве членов, о деятельности, задачах и перспективах развития. Особенно внимательно остановились на актуальных проблемах.

От имени доктора Иозефа Файтера и Моники Эрат каждый регион получил действенные советы по дальнейшему развитию своей организации.

Каждый новый день семинара нас удивлял посещением хозяйственных площадок земли Гессен. Какое бы сельскохозяйственное предприятие, ферму, кооператив мы не посещали — нам была оказана большая честь и гостеприимство со стороны немецких коллег.

Нам было легко общаться с помощью нашего переводчика и доктора Моники, которая легко доносила вопросы до немецких фермеров. Каждое посещение отдельной площадки сопровождалось круглым столом, презентацией посещаемых объектов.

Нас поразило многое, но особенно остановлюсь на посещении семейной молочной фермы – хозяйстве КАРЛСХОФА, у фермера

Фото- у рекламного щита хозяйства Haltestelle Karlshof.

Карла и Михаэля Дерр в Росдорфе. Молодой фермер (а таковыми в Германии считаются до 41 года) разместил хозяйство на площади 4 гектара. Везде асфальт, дорожки, некоторые площадки оформлены в тротуарную плитку.

Фото – общий вид, везде плитка, асфальт

Сразу при въезде в хозяйство видишь большие постройки, навесы под корма и для сена, хранилища для отходов брожения, современные боксы для отеля коров, коровники, отдельные помещения для телят разных возрастных групп.

Фото – заготовленные корма, сено.

Имея в хозяйстве Карлсхоф пашни в 163 га, у фермера под озимую пшеницу отдано 55 гектар, под кукурузу на силос также 55 гектар, на площади 34 гектар он выращивает кормовые культуры, на площади 19 гектар сахарную свеклу, тем самым обеспечивая кормами своих коров.

На ферме в хозяйстве Карлсхоф содержится 310 дойных коров, 270 голов молодняка и 1 бык.

Часть коров содержится в цикле «карусель», а часть коров свободного перемещения.

Читайте так же:

  • Рацион для раздоя коров Период новотельности начинается непосредственно после отела и продолжается 1,5 – 3 недели. В это время животное находится в родильном отделении и требует тщательного ухода и кормления. В […]
  • Мышцы лопатки коровы Мышцы в теле животного подразделяются на мышцы головы, туловища и конечностей. В зависимости от выполняемой работы и функций мышц при жизни животного (одни мышцы несли очень большую […]
  • Доильный аппарат адм-1 § 14. Доильный агрегат АДМ-8 Доильный агрегат АДМ-8 (рис. 23), предназначенный для машинного доения коров в стойлах, создан в результате усовершенствования установки "Даугава". Молоко […]
  • Корова не ест и не дала молока Главная Вопросы и ответы Животные: общие вопросы Корова может не давать молока или сбавляет надой по множеству причин. Стоит их разделить на физиологические и […]
  • Части туловища коровы Строение тела сельскохозяйственных и домашних животных Тело животных условно подразделяют на четыре отдела: голову, шею, туловище с хвостом и конечности. Голову разделяют на мозговую и […]
  • Вымя коровы схема Вымя коровы состоит из двух пар сгруппированных вместе молочных желез, функционирующих одновременно и независимо друг от друга. Животные с третьей парой желез (полимастией) встречаются […]

Фото — содержание коров свободного перемещения и карусель.

Когда мы поинтересовались, как фермер вышел на такие рубежи, он сказал, что в 1970 году в хозяйстве было всего 25 голов коров, молочной продуктивностью 3500 кг, получил несколько раз кредиты, которые были вовлечены в хозяйственный оборот. Постепенно расширил коровник от 30 до 60 голов, а к 2016 году стадо расширил до 310 молочных коров и 270 молодняка.
Строил помещение многоцелевого назначения, коровник со свободным перемещением коров, установил автомат для продажи молока. (Кстати, мы были свидетелями того, как из города приехало несколько машин с семьями, купили в автомате молоко и уехали). Заложил силосную яму, хранилище для отходов брожения и т.д.

Все это благодаря кредитам, что он брал в банках под маленькие проценты, в том числе долгосрочные. Когда мы спросили под какой процент, вы даже не поверите что он ответил : «Первый кредит я взял под один процент на 50 лет». Мы были шокированы.

Сейчас продуктивность молока в хозяйстве составляет почти 11 000 кг. в год.

Фото – у автомата коктейля хозяин фермы и доктор Моника Эрат.

В Германии мы узнали, что немецкие фермеры в основном пользуются биогазовыми установками. В данном хозяйстве также работает новая биогазовая установка на 250 кВт.

И еще. Можно было долго наблюдать за маленькими, красивыми черно-белыми телятами, некоторые находятся в отдельном боксе. Каждый теленочек подходил к автомату молоконасоса, отсасывал сколько показывал компьютер и отходил. Каждому теленочку по весу и росту компьютер выдает свой объем молока.

Имея такое хозяйство, конечно нам всем было интересно, сколько человек на нем работает. На этот вопрос он ответил, что в хозяйстве работают сам фермер, его жена, 2 сотрудника, 2 помощника, 1 бакалавр, 3 подменные сотрудницы и 1 повар.

Хозяйство участвует в различных конкурсах, мероприятиях, организует благотворительные акции. Так, в различных конкурсах земли Гессен и в Германии за пять лет он 9 раз занял первое и второе призовые места, и него есть даже награда за «Защиту животных», «За создание животным хороших условий содержания» в Германии, он также был выбран фермером года и получил первое место в 2016 году как «Молокопроизводитель».

Хозяйство также тесно работает с общественностью, приезжает примерно по 10-15 посетителей в день, которые знакомятся с хозяйством или делают покупки.

Фото — посещение молодых мам с детьми фермы

Около 100 школьников в год посещают ферму в рамках школьных поездок. Хозяйство также участвует в семинарах «день молока» и т. д.

И таких хозяйств по всей Германии много, на те вопросы которые мы задавали по развитию, он отвечал — если есть желание работать на земле, на ферме — все можно решить: получить кредит, господдержку. Самое главное — идея создания и расширения своего хозяйства, производства на земле Гессен только приветствуется госорганами и банками.

Улучшение генетики крупного рогатого скота считают главной задачей ведущие хозяева области. Для этого, помимо основного стада, на фермах начали выращивать нетелей, завезенных из Германии. Их генетика, говорят ветеринары, пока лучшая. Надои немецких коров в разы превышают обычных для волынских телочек количество молока. В области уже три сельхозпредприятия прибегли к новому методу хозяйствования: «Украина», что в Локачинском районе, частное арендное предприятие имени Ивана Франко с Горохивщини и «Жемчужина Турии» из Турийского района. Насколько прижились немецкие буренки в волынских условиях, журналисты смогли увидеть, побывав на ферме Василия хай, который имеет одно из лучших в Гороховском районе хозяйств — ПОСП им. И. Франко, сообщает «АгроНовости».

— Наше хозяйство образовалось 25 лет назад, и за это время мы принципиально ни разу не меняли его название. Нам удалось удержаться на ногах в трудные времена, развиться до нынешнего уровня и работать на перспективу, — рассказывает хозяин Василий хай. — По современным меркам хозяйство небольшое, среднего уровня. Удерживаем 1600 голов КРС, из них 600 — дойное стадо, 300 — бычки на откорм для дальнейшего производства говядины. Продукция высокого качества и экологически чистая. Последние семь лет мы внедряем европейские технологии.

«Ведомости» побывали на центральной ферме хозяйства в селе Губин Первый Гороховского района, где уже восьмой год работает модернизированный доильный зал. К слову, это первое хозяйство на Волыни, которое ввело автоматическое доение коров. Всего господин хай имеет три фермы: две молочные (одна центральная, а на другой, рассчитанной на 200 коров, построен современный молокопровод), и еще одну, предусмотренную для откорма скота на продажу.

За год хозяйство продает почти три тысячи тонн молока, а это в пределах десяти миллионов валовой выручки. Как могут коровы давать так много молока спросите Вы?

— Скажу вам честно, что на молоке мы имеем стопроцентную рентабельность. Благодаря новым технологиям в помещении фермы с работой может справляться один человек. Механизмы разбрасывают корма, в хозяйстве практически отсутствует ручной труд. Наконец решилась болезненная проблема кадрового обеспечения. Раньше трудно было найти доярку, механизатора, подвозчика кормов. Сегодня на фермах работает всего 75 штатных сотрудников, — рассказывает Василий Васильевич.

В областном управлении агропромышленного развития сообщили, что по результатам прошлого года ПОСП имени Франко получило восемь миллионов чистой прибыли при 65% рентабельности. Убыточных показателей не зафиксировано ни в животноводстве, ни в растениеводстве.

Оптимизирована численность работников, интенсивное внедрение технологий и наличие собственной техники — вот секрет успеха господина хай.

Изюминкой хозяйства являются немецкие телки. Хозяин радуется, что у него, наконец, появилась возможность приобрести немецких коров. Пока закуплено 30 телочек, которые в начале декабря приведут на свет своих первых телят. В следующем году есть возможность завезти еще до 200 голов немецких коров.

Кстати, первыми на Волынь 91 главу немецких нетелей закупили локачинци. Как раз их опыт и перенял Василий хай: из привезенных девяти десятков тридцать коров перекочевало на ПОСП им. Ивана Франко. «Жемчужина Турии» пока собирает последние документы и ждет из Германии 60 нетелей.

Ветеринары говорят, что завоз новой породы коров требуется для так называемого «разбавления» генетики, мол, таким образом, появляется возможность увеличить производство молока на пять-шесть тысяч литров ежегодно.

— Это здорово, высокопроизводительное поголовье скота, — говорит главный ветеринарный врач области Богдан Лозинский. — Немцам пока в этом плане нет равных. Завезенный на Волынь скот — привит, проверен. В Украине пока мы первые прибегли к такой новации. Это быстрый путь к созданию высокопроизводительного молочного поголовья в области. Немецкие фермы уже давно действуют по такой схеме. Было такое, что в восточной части Германии фермерам пришлось вырезать весь скот, чтобы начать хозяйствовать с более производительным стадом, получать большие надои и прибыли.

«Ведомости» смогли увидеть разницу между обычной для Волыни породой коров и зарубежной. Немецкие телочки массивнее — они выше и шире.

В ПОСП имени Ивана Франко есть еще одно большое достижение: работает за собственные средства, без копейки кредитов. Техники хозяйство имеет достаточно: комбайны, трактора, посевная, почвообрабатывающая техника европейского образца.

У населения Василий хай арендует почти две тысячи гектаров земли. На половине занимаемых площадей сеют ранние зерновые культуры: пшеницу — озимую и яровую, ячмень, овес, горох, вику. 450 гектаров поля занимают кормовые культуры, а это 22% посевных площадей, еще на 200 гектарах выращивают озимый рапс, кукурузу на зерно и сою.

До конца 2017 года Народный банк предусматривает выделение 107 млрд сумов кредитных средств на поставку из-за рубежа более восьми тысяч голов породистого крупнорогатого скота

ТАШКЕНТ, 26 сен — Sputnik. Народный банк Узбекистана опубликовал данные по развитию животноводческой отрасли в республике.

Также почти 200 коров голштинской и симментальской породы из Германии и Украины поставлены в Денаусский район Сурхандарьинской области за счет 1,3 млн кредитных средств. Ташкентская область получила 315 голов молочных коров.

Кроме того, подписано восемь импортных договоров стоимостью 8,7 млрд сумов на приобретение почти 3,5 тысяч коз из Франции, Германии, России и Чехии.

До конца 2017 года Народный банк предусматривает выделение 107 млрд сумов кредитных средств на поставку из-за рубежа 8230 голов породистого крупнорогатого скота.

Подписывайтесь на канал Sputnik Узбекистан в Telegram, чтобы быть в курсе последних событий, происходящих в стране и мире.

Немецкая организация «Viehvermarktung Luchow-Dannenberg eG» предлагает поставку скота из Германии и Дании по следующим направлениям:

Завоз племенного Голштинского скота:
1) из Дании (без вакцинации против блутанга), есть датский сертификат, карантин – в Германии, после чего получают дополнительный немецкий сертификат.
Продуктивность: 1-я лак. 7000л, 2-я лак. 8000л, 3-я лак. +8500л.

2) из Германии, фед. земли Шлезвиг-Гольштейн, Нижняя Саксония, Мекленбург-Передняя Померания, Саксония-Ангальт, Саксония, Тюрингия, Гессен (можно вакцинированный от блутанга)
Продуктивность: 1-я лак. 6000л, 2-я лак. 7000л, 3-я лак. +7500л.

Цена завоза из Дании и Германии: в зависимости от кол-ва голов, ориентировочно 1900,-€ /голова + от 70 до 100,-€ за транспортировку/голова

Все животные из племенной книги.

актуальное предложение (//agroru.net)
250 племенных нетелей из Дании, находятся на карантине в Германии, готовы к вывозу. Цена – см.выше.

Завоз маточного поголовья мясных пород
актуальное предложение
1) Шароле – 19 коров (2-4 лактации)
18 нетелей (отел с января 2012г.)
18 телок, готовых к осеменению
2) Лимузин – 70 телок, готовых к осеменению

Все вопросы можете направлять по электронной почте: