Симментал корова

Содержание и разведение

Эти животные являются универсальным и подходят для стойлового и смешанного содержания. Чтобы добиться повышенной мясной и молочной продуктивности, коров нужно хорошо кормить с телячьего возраста. В летнее время животные будут замечательно чувствовать себя на зеленом пастбище, потребляя огромное количество травы. Обязательно при пребывании на лугу нужно обеспечить их необходимым количеством воды. На 1 корову нужно не менее 50 л. Вечером при животные даже в летнее время не отказываются от сена, клевера или люцерны. Для увеличения продуктивности можно даже в теплое время года следует давать небольшое количество комбикормов и овощных отходов, перемешанных с водой.

Представители породы симментал в зимнее время на пастбище не выгоняются, так как низкие температуры им противопоказаны. Обычно в этот период животные переводятся на стойловое содержание. Основу их рациона должны составлять сено, кукурузные листья и отварное кукурузное зерно. Овес, ячмень и зерно пшеницы нужно давать крайне аккуратно. Желательно предварительно просеять и проварить такое зерно, чтобы случайно попавшиеся в смесь острые колоски не повредили . В любое время года животных нужно кормить досыта, но при этом переизбыток пищи может негативно отразиться на их здоровье. Зимой лучше всего давать еду симменталам 3 раза в день. Перекорм может стать причиной отравления и привести к стремительному похудению или гибели животного. Планируя уход за коровой, нужно учитывать, что они нуждаются в регулярных дойках.

Летом у зрелого животного дойку нужно проводить как минимум 4 раза, а зимой довольно 3 процедур. Лучше проводить дойку в одно и то же время каждый день.

Стоит особо выделить, что коровы и бычки-симменталы могут все лето даже жить на пастбище, не испытывая явного дискомфорта, но зимой им обязательно требуется теплый коровник. В помещении не должно быть сквозняков. Важна и хорошая вентиляция в коровнике. Температура в помещении должна быть постоянной. Резких перепадов симментальская корова не любит. Обязательно нужно обустроить в помещении деревянные лежанки. Регулярной смены требует подстилка. Если в коровке не проводится регулярно уборка, у коров может значительно снизиться продуктивность, могут даже развиться некоторые заболевания. Для того чтобы представители симментальской породы чувствовали себя хорошо, необходимо бороться и с паразитами. Не следует допускать в коровник собак и кошек, имеющих блох. Нужно регулярно осматривать буренок и проводить дезинсекцию при необходимости.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Характеристика породы

У КРС светлая масть, пятнистая, светло-палевая. Встречается рыжеватый окрас. Быки темнее коров. У швейцарского чистопородного скота носовое зеркало белого цвета. Светлая шерсть в области вокруг рогов, на конечностях.

Телосложение у животных крепкое, компактное, грудь широкая. Мышечная система хорошо развита, но под толстой кожей мышцы не заметны. Шкура симменталов имеет большую ценность на рынке. Голова у животных массивная с широким лбом.

Чистопородные особи имеют рога. Многие подвиды симменталов комолые. Шерсть на голове белая. Вокруг глаз рыжеватая. У швейцарских коров на голове только белая шерсть.

  • Рост быка в холке – 155-160 см, коровы – 150 см.
  • Бычок рождается с весом 40 кг, тёлочка – 35 кг. Отёлы обычно проходят без осложнений. Отмечается ускоренный рост и прибавка веса у молодняка. Телята способны в сутки набрать до 1200 г. В 8 месяцев бычки весят 320 кг, тёлочки 270 кг. Порода считается скороспелой. Первое осеменение тёлочкам проводят в возрасте 14 месяцев.
  • К 12 месяцам телёнок может весить до 500 кг. На убой его ведут в 18 месяцев. Его вес достигает 680-700 кг.
  • Вес взрослых быков симментальской породы – 1100 кг, коровы – 900 кг. Убойный выход 62%.
  • Жира в мясе немного, 12%. Для бычков предусматривают период откорма.
  • Коровы отличаются хорошей молочной продуктивностью. За лактацию они дают более 3,5 т молока. Жирность – 3,9%. В России разводят симментальский скот молочно-мясного направления. За лактацию корова может давать до 10 т молока. Жирность уникальная – 4,56%. Рекордсменки отмечены в хозяйствах Центрально-чернозёмного региона.
  • Вымя у коров хорошо развито, имеет чашеобразную форму. Соски цилиндрические, направлены вниз. Расстояние между ними достаточное, чтобы осуществлять аппаратное доение.
  • Продуктивность коров увеличивается до 7 лактации.
  • Срок жизни – до 14-до отёла.
  • Бычки симменталы обладают хорошим иммунитетом. Содержание поголовья не отличается сложностью. В еде коровы неприхотливы, но высокую продуктивность показывают при хорошем питании и содержании. Сильным проявлением эмоций они не отличаются.
  • Специалисты отмечают, что симментальские коровы часто телятся близнецами. Количество таких самок составляет 5% от общего поголовья.

    Если при многоплодной стельности развиваются однополые близнецы, то животноводам волноваться не стоит. Родятся полноценные телята. При разнополости тёлочка всегда остаётся бесплодной. Её откармливают вместе с быками. Телят и молока она дать не сможет.

    Как обеспечить уход за КРС

    КРС породы симментал хорошо переносит влажный климат, пониженные температуры, но не морозы. В морозы их можно только выгуливать. Летом животные пасутся на пастбищах, зимой их ставят в стойла.

    Симменталы хорошо переносят как вольное, так и стойловое содержания. На продуктивность это не влияет, но животноводы всё-таки предпочитают помещать коров и быков в отдельные денники или стойла. При таком содержании можно проконтролировать, сколько животное съедает корма.

    Летом симменталов размещают в открытых загонах с навесом. Под навесом организуют кормушки и поилки. В пастбищный период животные находятся на выгуле весь световой день. Учитывается режим кормления переходного периода. Первый весенний выпас осуществляется на скудных пастбищах.

    Животные получают полную норму зимнего рациона. В дальнейшем пастбища выбираются более качественные, с сочной травой. Количество концентратов, овощей сокращается. Перед выгулом животным обязательно дают сено. Грубый корм необходим для нормальной работы рубца.

  • Летом поголовье ест травы вволю.
  • Животным дают 2 кг сена на 1 ц веса. Если корова весит 500 кг, то её норма сена – 10 кг.
  • Концентратов летом дают 150 г на 1 ц веса: около 750 г. Выбирают комбинированные корма с минеральными добавками. Это необходимо и для хорошего качества молока, и для здоровья коровы. Летом удои возрастают. Вместе с молоком из организма животного уходит много солей кальция, фосфора, калия, натрия. Нехватку солей необходимо восполнять.
  • Пищевой соли корова получает 70 г.
  • Воды – 70 л в сутки.
  • В зимний период рацион для коров составляют из сена, силоса, сенажа, овощей.

    Полезная информация
    1 По 3 кг сена и соломы
    2 30 кг силоса
    3 1 кг отрубей
    4 4 кг свёклы или моркови
    5 Кормовой преципитат – 50 г

    Некоторое количество силоса можно заменить овощами: картофелем, турнепсом, тыквой, кабачками. Коровы очень любят арбузы, но много их давать нельзя. Корм может спровоцировать нарушение перистальтики ЖКТ.

    Для бычков-симменталов расписывают другой рацион питания. Он направлен на ускоренное повышение массы тела.

  • В 1 месяц молодняка выпаивают молозивом, до 8 л в день. Дополнительно телятам полагается 100 г концентратов. Сухую смесь запаривают и подают в полужидком виде. Вместо концентратов, можно сварить овсяную кашу.
  • Во 2 месяцев теленок получает 4 л цельного молока и 4 л обрата. Начинают давать сено, до 200 г. Порцию концентратов повышают до 700 г.
  • 3 месяц – 8 л обрата, 1 кг сена, 500 кг картофеля, 1,5 кг зерновой смеси.
  • 4 месяц – продолжают давать молоко, 2 кг сена, 1 кг овощей, 1,6 кг зерна. Начинают давать силос – 500 г.
  • 5 месяц – 4 л молока, если телёнок захочет, по 2 кг силоса и сена, 1 кг картофеля, 2 кг зерновой смеси.
  • 6 месяцев – молоко не дают, 3 кг сена, 6 кг силоса, 1 кг овощей, 2 кг концентратов.
  • Вместе с зерновой смесью бычки симментальской породы получают минеральные добавки. В 6 месяцев телёнок должен съедать 20 г пищевой соли, 25 г фосфата. В летний период вместо силоса и овощей телёнок получает зелёную траву. Подобный рацион питания позволяет набрать ему 400-450 кг за полгода. Далее порцию кормов увеличивают.

    Когда бычок достигнет веса более 700 кг, его ставят на откорм. В этот период питание не отличается сбалансированностью. Продолжительность откорма – 3 месяца.

    Читайте так же:

    • Норма сенажа для коров На поддержание жизни 0,9 корм.ед.; 60г ПП на 100 кг живой массы. На образование 1 литра молока 0,42 – 0,5 корм.ед.; 50 г ПП. На 1 кг прироста живой массы 5 корм.ед.; 500г ПП На развитие […]
    • Доильный аппарат велес-10 Компрессорная установка комплектуется вакуумным насосом сухого типа (ненужно заливать ни масла, ни воду), что облегчает запуск в холодное время года. Расширительны й бачок выполняет […]
    • Игла для коровы Сосковая канюля применяется в случае оперативного вмешательства по причине тугодойности коровы. Доступные опции 10 руб. Код товара: soskovaya-kanyulya Варианты доставки: 1) Почта России […]
    • Период роста коровы Молочная продуктивность. У крупного рогатого скота наиболее важной считается молочная продуктивность. Она характеризуется количеством и качеством молока, получаемого от коровы за […]
    • Мазь буренка для коров Облегчает процесс доения. 88 руб. Код товара: maz-burenka Варианты доставки: 1) Почта России 2) ТК Деловые линии 3) Доставка курьером по Москве 4) Самовывоз г. Железнодорожный (м. […]
    • Как развести бициллин 5 для коровы Действующее вещество: Содержание Фармакологическая группа Нозологическая классификация (МКБ-10) Состав и форма выпуска 1 флакон (Бициллин?1) с порошком для приготовления инъекционного […]

    Симментальская порода КРС привлекает не только своим экстерьером и нежным окрасом. У коров высокая молочная продуктивность, которую они держат на достойном уровне и в летний, и в зимний период. Бычки быстро набирают вес. Мясо отличается сочностью, но не жирностью. Животным необходимо создать хорошие условия содержания и подобрать правильный рацион питания.

    Характерные особенности КРС

    Несмотря на колоссальные размеры, коровы-симменталы отличаются спокойным нравом и достаточной покладистостью, потому проблем при их разведении не возникает, что при условии работы с КРС достаточно редкое явление.

    Особенностью породы является её пригодность сразу для двух направлений в животноводстве: корова хороша и как производитель молока, и как источник питательного и вкусного мяса, особенную ценностью в этом отношении представляют быки, чья туша практически полностью лишена жира.

    К основным характеристикам породы следует отнести также и то, что симменталы хороши для разведения в любом регионе России, поскольку хорошо переносят не только холод, но и жару, устойчивы к микробным и паразитическим заболеваниям, редко болеют, могут обходиться долгое время без воды.

    При хорошем откорме корова способна за один лактационный сезон выдать свыше 5 тысяч литров молока, но и это не предел, поскольку в истории советского животноводства были случаи, когда за сезон с одного животного получилось надоить до 12 тысяч литров.

    живут коровы до 10-12 лет, могут больше, но пользу приносят только в течение первых 5-6 лет, после чего от животного целесообразней избавиться. Бычки же забиваются к окончанию второго года жизни.

    Симментальская порода коров

    Симментальские коровы считаются одними из самых древних. Известно, что впервые такие животные появились в Швейцарии, где их использовали не только для получения молока и мяса, но и в качестве тягловой силы. При этом ученым так и не удалось установить, как представители данной породы попали в Швейцарию в принципе (рисунок 1).

    Однако симменталы оказались настолько универсальными, что породу начали совершенствовать, и в современном виде она появилась уже в начале 19 века. Интересно, что именно из-за проживания в горной Швейцарии коровы данного вида получились именно такими, какими мы знаем их сейчас. Исторически сложилось так, что жители Альп получали основной доход от молока и молочной продукции, поэтому симментальская корова должна была давать много молока. Параллельно животные должны были обладать достаточно большой выносливостью, чтобы совершать длительные и утомительные переходы на горные пастбища. Поэтому у скота должна была быть хорошо развитая мускулатура. Из этого можно сделать вывод, что развитие породы происходило стихийно, с учетом условий проживания.

    Рисунок 1. Симментальские коровы

    Преимущества симментальской породы заметили и в других странах, поэтому постепенно эти животные распространились по всему миру. В результате образовалось множество подвидов породы, которые появились благодаря скрещиванию животных с другими, местными породами.

    Происхождение

    Как уже говорилось выше, впервые коровы-симменталы были зарегистрированы и описаны в Швейцарии, но у ученых до сих пор нет единого мнения относительно их происхождения.

    Примечание: По поводу происхождения симментальской породы существует две точки зрения. Первая гласит, что они появились в результате природного скрещивания диких туров с коровами гельветами. Согласно второй версии, симменталы попали в Швейцарию благодаря викингам, которые завезли их сюда еще в 5 веке, а сама порода является потомком скандинавских коров.

    Вне зависимости от происхождения, ключевая роль в выведении симментальской породы коров в ее современном виде отводится именно жителям Швейцарии. Благодаря тому, что еще в древности основным направлением деятельности ее жителей было производство качественной молочной и мясной продукции, местные фермеры постарались вывести породы, которая бы максимально отвечала этим требованиям.

    Интересно, что изначально животные не были настолько продуктивными. На их развитие существенное влияние оказал чистый горный воздух и сочная трава с альпийских лугов. В результате природного развития животные не только повысили свою молочную продуктивность, но и существенно набрали в весе. Когда порода была сформирована, она и получила свое современное название, в честь реки Симма, где преимущественно и паслись животные.

    Стоит отметить, что помимо высокой молочной и мясной продуктивности, животные также обладают удивительной выносливостью и устойчивостью к заболеваниям. Это объясняется не работой селекционеров, а естественным отбором, который прошли все животные, проживавшие в сложном горном климате.

    Описание и характеристика симментальской породы коров

    Как было сказано выше, сегодня существует множество внутрипородных типов симментальской коровы, что косвенно свидетельствует о ее большой популярности и востребованности. При этом все эти подтипы можно свести в четыре основные группы:

  • Молочный сорт. Специализированные молочные типы, наиболее близкие к оригинальному швейцарскому скоту.
  • Смешанные сорта. Скот обладает хорошими мясными характеристиками, но упор всё равно делается на молочную продуктивность.
  • Двойного назначения. Все коровы хорошо доятся, а быки отличаются большой живой массой.
  • Умерено мясной тип. Коровы обладают хорошо развитой средней упитанной конституцией.
  • Радикальный мясной тип. Обладают массивной конституцией и сопоставимы по мясной продуктивности с классическими мясными породами.
  • В целом же для классического молочного и смешанного типов также характерна довольно крепкая конституция. В холке коровы вырастают до 140 см при длине туловища до 165 см. У симменталок довольно крупная голова с широким лбом, спина широкая, под толстой кожей хорошо развитые мышцы, вымя обычно округлой формы. Масса взрослых коров колеблется в пределах 550—650 кг, в свою очередь быки весят в пределах 9—12 центнеров.

    Официальное описание симментальской породы коров не содержит жесткого стандарта масти. Большинство коров и быков имеют палевый, светло-рыжий, или красно-рыжий основной окрас с обильными белыми пятнами на боках и животе. Ноги и голова (в особенности лоб и нос) всегда белые. В некоторых странах, например, в США очень распространены коровы черной масти, которых там около 80%, тогда как остальные — с насыщенным красно-рыжим цветом шкуры.

    Как отмечают многие фермеры, симментальская порода коров обладает спокойным мирным характером, поэтому с ее содержанием в этом плане не возникает никаких проблем.

    История породы

    Работа над симментальским скотом была начата еще в 5 веке. Селекционерами стали кельтские земледельцы, предки современных швейцарцев. Название животным дала их родина – долина Симменталь. Селекционеры хотели получить скот, который был бы приспособлен к выпасу в районах высокогорья и имел хорошую молочную продуктивность. Однако получить от коров более высокие удои удалось только в 19 веке.

    До этого момента порода КРС симментал отличалась крепким телосложением, но посредственной молочной продуктивностью. Коровы имели прекрасное здоровье, поэтому их кровь стремились прилить к своим местным буренкам многие народы. Например, симменталы использовались при создании пород: болгарская красная, флекфи, монбельярдская, венгерская пестрая и т.д.

    В 19 веке над скотом была проведена серьезная работа с целью получения более высоких удоев. И селекционеры наконец-то достигли успеха. В середине 19 века симментальский скот завезли в Россию. Здесь тоже была проведена работа по улучшению качеств породы. Она была акклиматизирована для многих республик Советского Союза. Сохранились даже фото породы симментал тех времен. В настоящее время эти коровы очень популярны в России. Разводят симменталов и в других странах: Украине, Белоруссии, Казахстане.

    История появления симментальской породы

    Сегодня с уверенностью можно говорить лишь о том, что симментальская порода коров действительно является одной из древнейших. Ее создание началось в V веке и работы над совершенствованием породы продолжались вплоть до второй половины ХХ века.

    Существуют различные мнения касательно того, кто же был предком симментальской коровы. По одной версии, симменталки являются помесью диких туров и рабочих коров, которых местные галльские племена использовали для добычи торфа. По другой версии симментальская порода происходит от скандинавского скота, завезённого в Швейцарию на рубеже Античности и Средневековья.

    Спорным является также и вопрос, кто же первым занялся созданием породы – галлы (предки нынешних французов), или кельты (предки швейцарцев). Единственное, что известно наверняка – своим названием порода обязана речной долине Симменталь, расположенной в Бернском высокогорье, что недалеко от современной столицы Швейцарии. Не подлежит сомнению, что именно швейцарцы внесли основной вклад в развитие породы.

    В течение первых нескольких веков селекционный отбор велся в основном в направлении создания выносливых и устойчивых к условиям высокогорий коров. При этом, по всей видимости, долгое время симментальская корова не отличалась выдающейся продуктивностью. Вплоть до XVIII века эта была низкорослая, но крепко сбитая и вынослива порода с весьма посредственными по современным меркам показателями продуктивности.

    Однако для той эпохи симменталки обладали вполне неплохими характеристиками, поэтому на них обращали внимание животноводы других стран. Представителей породы активно использовали для выведения новых и улучшения существующих европейских пород

    Среди прочих своим появлением симменталкам обязаны такие породы как монбельярдская (Франция), флекфи (Германия), болгарская красная, венгерская пёстрая и другие.

    В XVII- XVIII веках экспансия симментальской коровы в Европе начала приобретать массовый характер. А в XIX веке с появлением научных методов селекции и сменой общей парадигмы характеристики породы были улучшены еще значительнее. При этом упор делался уже не столько на выносливость, сколько на продуктивность и экстерьерные качества. В этот период порода начали приобретать современные черты, а интерес к ней за рубежом вырос еще более значительно. В частности в Россию симменталки попали именно в середине XIX века, также быстро обретя здесь популярность.

    В XX веке селекционеры в различных странах работали над дальнейшим улучшением характеристик симментальской породы коров, при том что в самой Швейцарии эта работа тоже не прекращалась. Так к нынешнему моменту сформировалось несколько основных и множество второстепенных внутрипородных типов, что делает симментальскую породу самой вариативной из всех ныне существующих.

    В СССР порода также активно использовалась в животноводстве. Помимо чистопородных симменталок было выведено на их основе множество смешанных пород (степная симментальская, украинская симментальская, волжская симментальская, уральская симментальская, сибирская симментальская, дальневосточная и т.д.)

    В 1990 году таких коров у нас насчитывалось почти 13 млн. голов. Распад Союза, экономические проблемы 90-х годов и смена пород на более продуктивные привели к значительному сокращению поголовья. Но даже сегодня в России содержится около 2,5 млн. коров симментальской породы и производных от нее, что составляет около 15% от всего поголовья КРС. Кроме того, в настоящий момент активно разводят коров симментальской породы в Казахстане, Беларуси, Украине и других постсоветских странах.

    Разведение Симментальской скотины считается прибыльным продуктивным делом. За одну лактацию корова рекордсменка может отдать 10 000 либо 12 000 литров питательного и витаминизированного в естественной среде молока. Опытные фермеры предпочитают выбирать корову этой породы среди прочих других, поскольку продуктивные качества животных и по мясному, и по молочному направлениям высоки.

    Достоинством является покладистость, послушность и понятливость характера коровы, что позволяет спокойно и удобно ухаживать за ней. Активность и хороший аппетит животных позволяет иметь крепкий иммунитет. Коровы могут отелиться близнецами, за счет чего прирост животных в стаде будет проходить быстрее.

    Коровы и быки в сельском хозяйстве могут быть использованы в качестве тяжеловозов. Телята долго питаются материнским молоком, что экономно, они не привередливы в еде и позже. Животные адаптивны в различных условиях жизни.

    Симментальские быки производители часто используются для улучшения молочных качеств коров иного вида. На рынке высоко ценят кожу Симменталов.

    К недостаткам относят наличие волосатости на вымени коров, слабое развитие передних долей вымени по сравнению с задними, внушительная костистость говяжьего мяса. Позвоночник животных немного провисает. Встречаются неправильно поставленные ноги коров и быков. Заботливый уход и хорошее содержание очень важны при выращивании коровы, если хозяйственнику не до этого, лучше не браться, животное без надлежащего содержания может выродиться. Присутствие качественных компонентов обязательно при составлении рациона коров Симменталок.

    Особенности содержания

    Продуктивность и здоровье во многом зависит от условий содержания крс

    Симментальская корова плохо переносит холод и засуху, поэтому важно поддерживать оптимальную температуру и влажность в коровнике. Должно быть оборудовано системой вентиляции в коровнике и канализации. Возможность выгула – ключевой момент содержания симменталов, летом его удобнее проводить на пастбище или огороженной территории, зимой требуется оборудовать участок, застеленный соломой

    Коровы требуют 3-4 разового доения в летний период, зимой количество можно сократить до 2-3. Помимо этого требуется поддерживать чистоту в коровнике.

    Про систему вентиляции в коровнике можно прочитать здесь.

    Симментальских коров содержат на чистой и сухой подстилке.

    Разведение

    Симментальские коровы подходят даже начинающим фермерам, поскольку у них редко наблюдаются проблемы с родами или оплодотворением. разведение крс можно проводить естественным или искусственным способом. Коровы демонстрируют высокие характеристики стельности – до 93%, а также короткий период между отелами (до 378 дней). Близнецы рождаются в 5%, наблюдается высокий отъем телят.

    Все про молодняк крс можно прочитать в этой статье.

    Половая зрелость достигается рано, а первый отел возможен уже в возрасте 28 месяцев. Роды проходят легко, часто без каких-либо осложнений. Взрослая самка способна родить самостоятельно, а также у нее хорошо развит материнский инстинкт. Телята обладают высокой выживаемостью, переносят даже неблагоприятные условия содержания, неприхотливы в еде. Вес новорожденного теленка – 35-46 кг.

    После рождения молодняк сразу же встает на ноги.

    Животных нужно содержать в чистоте, а также регулярно осуществлять чистку шерсти с помощью щеток. Желательно соблюдать распорядок дня, к которому коровы хорошо привыкают. Поить симменталов нужно только чистой водой, температурой до 22 градусов. кормление коров такое же, как и любого другого КРС. В качестве пищи используют:

  • сочные корма;
  • грубые корма;
  • концентраты;
  • витаминные комплексы.
  • Про поилки для крс можно прочитать по ссылке.

    Чтобы избежать проблем с суставами, важно предлагать коровам лизунец из соли, которая им необходима для костей. Стельные коровы нуждаются в пище с повышенным содержанием белка, поскольку у них усиливаются обменные процессы. Для этой цели применяют сено бобовых культур, сенаж или силос.

    Про то, как своими руками сделать в сарае кормушку для коров читайте .

    Чтобы обеспечить высокий уровень продуктивности скота данной породы, необходимо составить правильный рацион питания,

    В качестве подстилки для коровника подойдет любой теплый материал – торф, солома или опилки. Содержать коров этой породы на бетоне категорически нельзя.

    Болезни

    Симменталы имеют крепкое здоровье, у них редко развиваются типичные для КРС заболевания. У самок из-за особенностей развития вымени имеется предрасположенность к маститу – воспалению молочных желез. Болезнь часто наблюдается у пожилых коров, после 4-5 отелов.

    Начиная с первых лет жизни, у этой породы возможны проблемы с суставами – часто диагностируется «слоновья нога», а также искривления колен конечностей. Это не влияет на производственные качества, но может ухудшить состояние животного. Ветеринарные осмотры должны быть регулярными, не менее 3 раз в год, особенно важно тщательно осматривать самок в период отела. Вне зависимости от величины поголовья, требуется вакцинация, которая является обязательной для КРС. Это прививки от сибирской язвы, ящура, сальмонеллеза, лептоспироза и других опасных болезней. Вакцинация всегда осуществляется поэтапно и всем, начиная с новорожденных телят и ремонтного молодняка, до сухостойных коров и нетелей.

    Какова молочная и мясная продуктивность у симментальской породы

    Показатели мясной продуктивности очень хорошие из-за способности быстрого откармливания. Мясо высокого качества, достаточно вкусное, не слишком жирное, мышечные волокна не глубоковолокнистые, но все же вес костей больше чем вес мяса. Жирность в мясе составляет около 17 процентов.

    Средние молочные показатели варьируются в границах от 2500 до 5500 килограмм молока, а его жирность достигает 4,1 процента.

    Высокие удои получают на родине животных, и составляет 15898 килограмм молока. Также высокие удои получают в Венгрии. Самый большой удой был получен от буренки Дама и составляет 19665 килограмм молока за год лактации. Наибольший удой в сутки от этой буренки составлял 70,1 килограмм молока.

    У чистопородных симменталов молочная продуктивность является достаточно хорошей. Средние значения колеблются от 3200 до 3500 килограмм молока, а его жирность от 3,7 до 4,1 процента. Лучшие чистопородные буренки дают от 8200 до 10900 килограмм молока с жирностью от 4,05 до 4,87 процента. Рекордсменкой является корова Зозуля с удоем 12760 килограмм.

    В некоторых хозяйствах были получены очень высокий привес молодняка симментальской породы. Например, в Воронежской области привес бычка Наследник 2 составлял полтора килограмма в сутки. В обычных условиях бычки не нуждаются в привесе. Нужно отметить то, что высокие удои и высокие нормы концентратов вызывают отложение жиров в организме, что не очень хорошо может сказаться на половой функции. А при большом удое, телята меньше съедают грубых кормов, что является основой для образования животных в мясном направлении.

    Из-за энергичности молодняка, эта порода нуждается к минеральному и белковому корму. Выращивание такого питания должно быть на высоких нормах молока, концентратах, корнеплодах и на хорошем сене.

    Из иных европейских стран симментальская порода очень распространена в Австрии. В последние годы эта порода развивается в мясном направлении, но молочные показатели не оставляют без внимания. По отсчетам, которые ведутся по симментальскому скоту, средняя продуктивность одной буренки составляла 3823 килограмма, а жирность молока 4,06 процента.

    Общество, которое занимается разведением этой породы, ставило перед собой задачу получать около 4500 килограмм молока с жирностью 4,1 процента. Также селекционеры ставят перед собой задачу о повышении скороспелости и мясной продуктивности породы.

    В 1958 году из Австрии в советский союз было привезено пятнадцать быков этой породы, от матерей которых было получено от 5000 до 5176 молока, жирностью от 4,2 до 4,37 процента. А привезенные быки использовались в племенных заводах Украины для освежения крови симменталов, которые разводились в стране в то время.

    Убойный выход у симментальских быков бывает 65 процентов, а у коров 53-56 процентов. Симментальская порода при скрещивании способна улучшать мясные показатели у не мясных пород. У смешанных пород убойный выход составлял до63 процентов.

    Продуктивность симментальских коров

    Симментальская порода коров относится к мясо-молочному направлению продуктивности. В среднем, за одну лактацию корова может дать до 5,5 тысяч кг молока. При этом показатели жирности являются умеренными, а в самом молоке содержится очень мало соматических клеток (остатков клеток тканей и органов). Благодаря этой особенности популярность симменталов стабильно растет во всем мире.

    Однако разводят данную породу не только для получения качественного молока. Новорожденных бычков очень часто откармливают на мясо, так как они с легкостью достигают веса в 850-1000 кг, а самцы-производители, находящиеся на усиленном откорме, и вовсе могут весить 1300 кг. При этом убойный выход составляет 65%, что считается достаточно хорошим показателем. Но следует учитывать, что в такой говядине достаточно много калорий, а жирность составляет примерно 12%. Эти характеристики считаются вполне приемлемыми, но недостатком мяса симменталов считается большое содержание костей.

    Примечание: Коров симментальской породы не принято разводить для получения мяса, так как вес самок редко превышает 500 кг. Коровы данного вида чаще всего используются для получения молока и молодняка. Следует учитывать, что первый отел происходит в возрасте 2,5 лет, при этом он может быть тяжелым из-за большого веса теленка. Однако последующие роды, как правило, не требуют участия человека.

    Естественно, животные лучше всего набирают вес при усиленном кормлении, но телята вполне успешно наращивают массу тела и на обычных кормах.

    Внешний вид и характеристика

    Только знание внешних качеств этой породы позволит вам приобрести животное чистой породы. В высоту корова может достигать 150 см, а длина корпуса – 160 см. Имеет широкую кость, мощную мускулатуру. Благодаря этому удается добиться пропорциональности всех частей тела.

    Однако внешний вид можно охарактеризовать, как грубый. У животных имеется широкая холка, которая гармонично сливается со спиной. Спина плавно переходит в поясницу и крестец. Наличие широкого крупа у коровы влияет на развитие ее половой системы. Следовательно, она сможет давать много молока.

    Как выглядит айрширская порода коров, можно увидеть из данной статьи.

    Прямые конечности поставлены правильно, копыта имеют розовый цвет. Порой можно увидеть скот с таким недостатком, как постановка задних ног, напоминающая постановку слонов.

    Шея у коров короткая, постепенно переходящая в глубокую грудину. Быки еще могут похвастаться наличием подгрудок. Вымя у симментальских животных больших размеров, имеет округлую форму, а также эластичные кожные покровы. Порой можно встретить самок с неравномерным развитие вымени. Наличие больших сосков позволяет получить форму вымени в виде конуса или цилиндра.

    Что из себя представляет джерсейская корова, указано в данной статье.

    На видео — Симментальская порода коров:

    Для симментальской породы свойственно наличие грубой головы больших размеров и крупного лба. Чистопородные коровы имеют нос и вески в светло-розовом цветовом решении. Рога имеют белый или желто-коричневый окрас. Порода представлена в палевом или кремово-пестром цветовом решении. Однако сегодня можно увидеть коров с красной окраской.

    Какова цена коровы коровы Голштинской породы, можно узнать из данной статьи.

    Преимущества

    Рассматриваемая порода обладает большим количество положительных качеств. Такие животные не требуют особого внимания, они имеют тихий и доброжелательный характер. Благодаря крепкому иммунитету никогда не болеют. Кроме этого, можно выделить следующие достоинства:

  • при разведении коров можно получить высококачественное мясо и молоко;
  • маленькие детеныши не требует особого внимания в плане еде, потому вы может сэкономить деньги на приобретении дорогих кормов;
  • если обеспечить животное полноценным питанием, то за сутки его вес увеличится на 1 кг;
  • прекрасно адаптируются к любым климатическим условиям;
  • можно использовать для скрещивания с другими породами;
  • крепкое здоровье и тихий характер.
  • На фото — Симментальская порода коров:

    Недостатки

    Главный минус этой породы состоит в том, что в мясе у них большое количество костей. В результате этого мякоти получается не так и много

    Если разводить симменталы дома, то нужно принимать во внимание тот факт, что следующее поколение животных будет иметь определенные недостатки в плане внешнего вида.

    Узнать о том чем кормить курей чтобы хорошо неслись зимой, можно из данной статьи.

    Из данной статьи можно узнать как сделать гнездо для кур своими руками.

    Какова цена куры брама, можно узнать из данной статьи:

    Уход и режим кормления

    Правила ухода за рогатым скотом включают:

  • Требования к содержанию коров:
    • тёплый коровник (t? = от 4? до 20?С) без щелей и сквозняков;
    • естественная вытяжная вентиляция;
    • влагонепроницаемые полы (дерево, кирпич);
    • внутренняя канализация;
    • подстилка из соломы, торфа или опилок (сменяемость 2 раза в день);
    • огороженный выгул для зимы с обновляемой толстой подстилкой;
    • летний (беспривязной, сменяемый) выпас с навесом от дождя и солнца;
    • поить коров можно только водой комнатной температуры;
    • шерсть коровы ежедневно чистят щеткой и обмывают места загрязнения тёплой водой;
    • распорядок дня, соблюдая равные временные промежутки,должен включать уборку, дойку, кормление (для данной породы рекомендуется 4 дойки в летний период и 3 — в зимний).
    • Важно: Для северных районов распространено содержание коров на навозной подушке, что улучшает зимнюю t?С микроклимата коровника.
      . В этом случае ежедневную уборку навоза заменяют подсыпкой подстилки, а весной все накопления убирают из стойла

      В этом случае ежедневную уборку навоза заменяют подсыпкой подстилки, а весной все накопления убирают из стойла.

      Для высокой продуктивности животных этой породы должен быть составлен оптимальный рацион:

      • разнообразный;
      • соответствующий сезону;
      • направлению разведения;
      • физиологическому периоду развития.
      • по старому: на 1 кормовую единицу — 1414 ккал (по питательности 1 кг овса);
      • по новому: на 1 ЭКЕ (энергетическую кормовую единицу) — 10 МДж обменной энергии (4,2 Дж = 1 кал).
      • Для высокопродуктивных животных корма подбирают индивидуально. Рацион симментальских коров составляют из:

      • сочных кормов (пастбищного разнотравья или посевных трав; силоса — измельчённой перебродившей смеси; овощей и корнеплодов);
      • грубых кормов (сена, соломы, отходов молотьбы злаковых и бобовых растений);
      • концентратов зерновых (отруби, жмыхи, шроты);
      • витаминов (Е,D, А), минералов — Ca, Mg, P, Zn, Na, Se, NaCl; значение имеет как недостаток, так и избыток этих элементов.
      • Важно: У стельных коров с увеличением обмена веществ на 25% возрастает потребность в белке, который в рационе поставляют бобовое сено, силос, сенаж. Избыток белка может осложнить роды.

        Продуктивность симменталов

        За весь период удоя молочные породы симменталок могут дать более 5 000 литров молока. Но это только средний показатель. Самые большие удои были более 10 000 литров. Коровы смешанного типа дают молока намного меньше. У них эта цифра варьируется в пределах 3 000 – 3 500 литров молока за лактацию. Жирность молока – около 4%, что считается довольно хорошей цифрой.

        Симменталки дают большое количество молока

        мясные породы коров также делают хорошие успехи, несмотря на то, что есть породы гораздо мясистее. Уже в первые дни жизни симменталки имеют неплохой вес (около 50 кг, что уже характеризует их как крупный скот). В возрасте полугода телята достигают уже отметки в 200 кг веса. В день при сбалансированном и обильном питании они могут набирать до полутора килограмм.

        Описание

        Симменталы обладают крепким и сильным телом, а также высокими показателями мясной и молочной продуктивности. Помимо этого, у них отмечается длительная продолжительность жизни. Пик надоя приходится только на 5-6 лактацию. С экономической точки зрения это один из самых выгодных видов КРС во всем мире. Коровы и быки этой породы имеют покладистый нрав и дружелюбный характер. Самки обладают выраженным материнским инстинктом.

        Тип продуктивности

        Бернская порода коров демонстрирует высокие показатели продуктивности по всем направлениям. Телята рождаются крупными – до 46 кг, а уже через 6 месяцев их масса тела увеличивается до 4 раз. При соблюдении условий кормления за сутки прибавка веса составляет до 1,1 кг. Взрослые самки весят 550-630 кг, быки достигают массы от 850 до 1000 кг, но есть и настоящие рекордсмены. Откормленные по технологии коровы дают до 56% убойного выхода, быки на 10-12% больше. Мясо отличается высокой калорийностью и умеренной жирностью, часто используется для приготовления различных изысканных блюд из говядины.

        Показатели молочности также высокие. За одну лактацию корова дает до 5,5 тыс. килограммов продукции. Молоко обладает средней жирностью – 3,8-4,1% и низким содержанием соматических клеток в нем.

        Среди симменталов есть рекордсмены по производству молока. Например, в прошлом веке зафиксированы результаты в 14 тыс. кг и более продукции за один период лактации.

        Внешний вид

        Внешне это крупные животные. Высота в холке у коров достигает 135 см, а у быков – до 145. Длина тела порядка 160 см. Симменталы имеют пропорциональную и грубую конституцию, широкую кость и мощную выраженную мускулатуру. Широкая холка плавно переходит в спину, а затем в длинную поясницу и крестец

        Представители этой породы имеют широкий круп, что крайне важно для нормальных родов.

        Ноги поставлены прямо, копыта имеют розовый оттенок. Может встречаться патология, когда задние конечности расставлены неправильно, но это не влияет на характеристики продуктивности. Шея мускулистая, переходящая в мощную грудь. У быков имеется выраженный подгрудок. Вымя у самок округлое и объемное, с рыхлой структурой, но эластичной кожей. Часто задние доли развиваются лучше передних, что следует учитывать в период лактации.

        Традиционный окрас – палевый или палево-пестрый, но может встречаться и красно-пестрая масть. Чистокровные симменталы имеют светло-розовый окрас носа и век. Рога белые, но допустимо наличие желто-коричневого окраса на кончиках.

        Основная масть данной породы — палевая, палево-пестрая, красно-пестрая.

        Плюсы и минусы породы

        Большое распространение симментальской породы по всему миру обусловлено большим количеством достоинств, которыми обладает этот вид КРС. Главные плюсы породы:

      • это ;
      • неприхотливость в еде, а также длительный период молочного вскармливания;
      • быстрая прибавка к весу;
      • адаптация к неблагоприятным условиям содержания;
      • возможность проведения инбридинга, симменталов часто используют для улучшения качеств других пород;
      • спокойный нрав и послушность.
      • Как и все другие породы, симментальские коровы имеют некоторые недостатки, которые следует учитывать при выборе этого КРС. Основные минусы:

      • высокое содержание костей в туше животного;
      • продуктивность во многом зависит от региона выращивания;
      • низкие показатели жирности молока;
      • частые патологии конечностей – «слоновья нога» или вывернутые колени передних ног;
      • у самок вымя часто развито неравномерно, что приводит к образованию большого количества подкожного жира в этом месте.
      • В России Симментальская порода разводится в основном на сельскохозяйственных угодьях Центрального, Южного и Приволжского регионов

        В холодных условиях продуктивность животного снижается, что важно учитывать при выборе симменталов для частной фермы.

        Те, кто сталкивался с содержанием такой породы коров, говорят, что животные обладают множеством достоинств. Скот очень послушный и понимает, что от него хотят. Если обеспечить им хорошие условия содержания и ухода, то животные проявят множество своих достойных качеств.

        Плюсы и минусы для такой породы выделяют следующие:

      • Скот отличается хорошей двигательной активностью и аппетитом. Животные обладают сильной иммунной системой и быстро адаптируются к различным условиям обитания.
      • Таких животных удобно кормить на пастбищах, поскольку они предпочитают питаться грубыми кормами.
      • Промежуток между отелами короткий, при этом есть большая вероятность того, что родятся сразу два теленка-близнеца. Это позволяет поголовью увеличиваться за очень короткий срок.
      • Процесс родов достаточно лёгкий, молодняк не склонен к смертности. После рождения телята не требуют особых условий относительно кормления и содержания. Также способны легко адаптироваться к любым условиям.
      • Молодое поколение неприхотливо, за одни сутки способны набирать вес в количестве полутора килограмм.
      • Молоко обладает хорошими вкусовыми и качественными характеристиками, при том, что надой также очень высокий.
      • Данную породу можно использовать в селекции для достижения цели увеличить показатели мясистости и молочности.
      • Молодняк симментальской породы могут набирать в сутки до 1,5 кг веса.

        Касаемо недостатков, то с ними фермеру вряд ли придется столкнуться, если он обеспечит правильное содержание и уход этим животным. Однако, есть ситуации, на которые фермер повлиять не может. Они касаются особей коров, которые могут иметь непропорциональное вымя, неправильную постановку ног и провислую спину.

        Ещё из минусов этой породы можно выделить, то что, разводя их на мясо, можно столкнуться с тем, что в нём большое количество костей. В случае желания проводить разведение этой породы в домашних условиях, последующие поколения могут иметь некоторые недостатки касаемо экстерьера. В остальном с данным скотом нет никаких проблем.

        Симментальская порода коров плюсы и минусы

        Уже сам факт того, что порода пользуется большой популярностью и составляет значительную часть поголовья во многих странах, говорит о большом перевесе ее положительных качеств над недостатками. Об этом же свидетельствует и сам факт длительного существования породы, корни которой уходят в очень глубокую древность.

        Основными преимуществами коров симментальской породы являются:

      • Удовлетворительные показатели как по средним удоям, так и по мясным характеристикам. Многие фермеры выбирают эту породу как раз потому, что она и в самом деле универсальна.
      • Хорошая жирность молока позволяет успешно использовать его для производства молочных продуктов высокой жирности — сливочного масла, сливок и сыра. При этом и само молоко ценится за отличные вкусовые качества.
      • Симменталки довольно легко адаптируются к самым различным условиям содержания. Они в равной степени хорошо себя чувствуют и на севере, и на юге, и в стойле, и на лугу, и в частном домохозяйстве, и в крупном животноводческом комплексе.
      • Обладая спокойным нравом и послушной натурой, симментальские коровы выгодно отличаются от некоторых узкоспециализированных пород, известных своим норовистым характером.
      • Крепкое здоровье и общая выносливость — еще одно важное преимущество данной породы. Если не нарушать элементарные правила содержания и кормления крупного рогатого скота, коровы симментальской породы никогда не будут болеть.
      • Нельзя умолчать и о некоторых недостатках, о которых упоминают многие фермеры в своих отзывах о симментальской породе коров

        Занимаясь разведением швейцарских буренок, важно учесть следующие моменты: . У представителей данной породы часто наблюдается немного неправильная постановка конечностей, отчего животным бывает трудно перемещаться с большой скоростью

        В этой связи, перегоняя стадо с пастбища на пастбище, не нужно устраивать забег галопом.
        У некоторых коров также наблюдается недостаточное развитие передней части вымени. Таких коров не всегда удается подключить к доильному аппарату и приходится либо доить вручную, либо подбирать специальную модель прибора.
        Обратная зависимость между мясной и молочной продуктивностью. Данная особенность имеется так или иначе у всех существующих пород КРС, но у симменталок она проявляется особенно. Поэтому фермерам приходится содержать молочное стадо отдельно от мясного, не скрещивая их друг с другом.

        1. У представителей данной породы часто наблюдается немного неправильная постановка конечностей, отчего животным бывает трудно перемещаться с большой скоростью. В этой связи, перегоняя стадо с пастбища на пастбище, не нужно устраивать забег галопом.
        2. У некоторых коров также наблюдается недостаточное развитие передней части вымени. Таких коров не всегда удается подключить к доильному аппарату и приходится либо доить вручную, либо подбирать специальную модель прибора.
        3. Обратная зависимость между мясной и молочной продуктивностью. Данная особенность имеется так или иначе у всех существующих пород КРС, но у симменталок она проявляется особенно. Поэтому фермерам приходится содержать молочное стадо отдельно от мясного, не скрещивая их друг с другом.
        4. Описание симментальской породы коров

          Основное направление симментальской породы сегодня – получение молока и мяса. тип симменталов больше мясной, чем молочный. Скот симментальской породы не высок ростом, но из-за массивного туловища кажется очень большим. Высота в холке у симменталов 136 – 148 см при косой длине туловища 160 – 165 см. Грудь широкая, глубокая, с хорошо развитым подгрудком. Спина прямая широкая. Холка слабо выражена, плавно переходит в мощный загривок. Шея короткая, с хорошо развитыми мышцами, у быков производящими впечатление горба. Голова маленькая. Длина головы равна толщине шеи от верхнего гребня до гортани. Поясница и крестец прямые, широкие. Хвост мощный. Ноги короткие, мощные, с правильным поставом. Вымя у коров небольшое, округлое.

          Классические окрасы симменталов рыжий и рыже-пегий. Варианты рыжего окраса могут быть от светло-рыжего до бурого. Пегие пятна также могут быть в очень малом количестве или покрывать почти все тело, оставляя только незначительные участки основного окраса.

          На фото английский тип быка-симментала.

          Внимание! К быкам нельзя относиться как к домашним зверюшкам, даже если они кажутся очень ласковыми.

          Быки взрослеют в 5 лет. До этого момента они могут быть «ласковыми телятами», а после стать настоящими убийцами. Если быка оставляют на племя, кольцо в носовой перегородке становится для него обязательным атрибутом. Только так можно остановить быка, решившего разобраться, кто глава стада.

          Пороки экстерьера

          Провислая спина, узкая грудь. Неправильный постав задних ног. Худшее развитие передних долей вымени по сравнению с задними. «Жировое» вымя.

          Продуктивные характеристики

          Разброс веса у данной породы достаточно большой. Взрослая симменталка может весить от 550 до 900 кг, бык – от 850 до 1300. Это зависит от того, в каком направлении велась селекция конкретной популяции симменталов. Новорожденные телята весят от 35 до 45 кг. Они хорошо реагируют на откорм и к 6 месяцам живой вес теленка составляет уже 180 – 230 кг. В год разница между телочкой и бычком составляет более 100 кг. Годовалые телята весят от 230 до 350 кг. При грамотном откорме среднесуточный привес – 0,85 – 1,1 кг в сутки. В год бычков и выбракованных телок отправляют на убой.

          Серия видео откорма бычков с 21 дня до 2 месяцев

          41 день – 2 месяца

          Большими удоями симменталки похвастаться не могут. В среднем корова дает от 3,5 до 5 т молока в год. При хорошем раздое может дать до 6 т. Сколько молока можно получить от животного зависит от удойности родителей, качества кормов и старательности владельцев при раздое.

          На заметку! Для получения максимально возможного количества молока, коровам обязательно дают сочные корма и не ограничивают в питье.

          Жирность молока у симменталок может доходить до 6%. Но обычно она в пределах 4%.

          Но, похоже, что сегодня при наличии других молочных пород симменталов начали переориентировать исключительно на мясной тип и вопрос «сколько можно получить молока от симменталки» становится уже не актуален.

          Симментальская порода КРС (новый тип)

          Плюсы и минусы породы

          К плюсам нужно отнести высокую продуктивность в мясном и молочном направлении. Причем молочная продуктивность напрямую зависит от мышечной массы коровы. Соответственно, чем больше мышечная масса коровы, тем выше у нее удои. Хороший ответ на корма с быстрым нагулом живой массы. Отличное качество мяса, невысокая жирность. Возможность использовать быка симментальской породы как тягловую силу тоже можно было бы отнести к плюсам, если бы сегодня это кому-то было нужно.

          Молочная продуктивность, напрямую зависящая от качества кормов, уже относится к минусам породы. Как и нередкие проблемы при первых отелах, так как теленок рождается крупный и может весить 50 кг.

          Характеристики симментальской породы коров

          Чтобы расширить своё представление о породе, следует внимательно изучить основные её характеристики и достоинства.

          В основном эту разновидность классифицируют как мощную, крупную и мускулистую. Коровы обладают мускулистыми ногами, которые необходимы для легкого выдерживания столь внушительного веса. Голова довольно крупная, а рога слегка загнутые. Шея средней длины переходит в широкую и крепкую грудь.

          Быки обладают характерным мускулистым подгрудком. Также у них длинный и толстый хвост, на конце которого расположена пушистая кисточка.

          В описании породы упомянуты такие характеристики:

        5. ?Размеры животного. Взрослая корова или бык вырастает до 145?150 сантиметров в холке при длине тела 160 сантиметров.
        6. Вес. Вес коров может достигать 600 килограммов, в то время, как быки набирают около 900?1 тыс. килограммов.
        7. Окрас. У симменталов красивый кремово-белый или красновато-белый окрас на спине, белая голова и яркая морда. В области живота, вымени и ног чаще всего сосредоточены белые тона. Шерсть по-особому мягкая на ощупь и густая.
        8. Среди отличительных особенностей выделяют такие:

        9. Мощные прямые, ровно и правильно поставленные ноги.
        10. Розовые копыта, веки и нос.
        11. Короткая шея.
        12. Крупное туловище, глубокая и неширокая грудь.
        13. Крупное вымя, которое подчеркивается крупными передними сосками.
        14. Загнутые вперед рога.
        15. Кожа тяжелая, гибкая и упругая.
        16. На длинном хвосте присутствует большая и толстая кисточка.
        17. Хорошо развитые мускулы.

        Выведение породы

        Появилась симменталы в Швейцарии вследствие скрещивания отдельно отобранных животных, обладающими хорошими мясомолочными качествами.

        Благоприятный Швейцарский климат и богатые травой альпийские пастбища, безусловно, сыграли свою положительную роль в этом процессе. К тому же сельское хозяйство этой местности основывалось на экспорте продуктов скотоводства (молоко, говядина, сыр). Поэтому фермеры были заинтересованы в выведении животных продуктивного мясомолочного типа. В результате чего, появилась одна из самых популярных во всем мире порода КРС – симментальская.

        Процент стельности у них высокий около 93% для коров и нетелей, межотельный период короткий 378 дней. Возраст первого отела 31–31,4 месяца. Процент близнецов достаточно высок до 5%. Также к положительным чертам породы можно отнести легкость отела.

        В Россию эти животные попали уже в конце XIX века.

        Характеристика

        Еще в Советском Союзе скрещивали самцов Симменталов с 6 мясными и одновременно молочными типами коров. В итоге союза быка Симментала с Русским крупным рогатым скотом получили Степного Симментала. В результате скрещивания Серой степной коровы и Симментальского быка появились Украинские Симменталы.

        Помесь калмыцкого и казахского крупного рогатого скота с производителями Симментальского типа дала жизнь Волжским Симменталам. Уральскую Симментальскую подвидовую группу получили благодаря скрещиванию Симменталов с сибирской и казахской коровами, а Сибирского путем скрещивания настоящих породистых быков с сибирской и бурятской коровами. В результате скрещивания забайкальской и якутской буренок с быком Симменталом вывели дальневосточного Симментала.

        Древняя генетика Симментальского крупного рогатого скота отражается и на современной внешности животных. Они выделяются своим крупным массивным сложением. Ширококостные. Мускулатура развита отлично.

        В высоту коровы среднерослые, в среднем 130 или 135 см., но встречаются и полутораметровые (с холкой). Это среднерослый тип крупных рогатых животных. Породистая корова характеризуется длиной, равной 160 сантиметров, широким крупом, говорящем о хорошем развитии внутренней системы органов, а также короткой и мускулистой шеей.

        Внешность быков грубая. Некоторых можно увидеть с раздвоенной холкой, которую характеризует средняя ширина, плавно переходящая в ровный и прямой корпус спины. Симментальские животные имеют длинную поясницу, расположение крестца с ней по одной линии.

        Совет: Чистая порода животных Симменталов отличается светлыми веками и розовым носом. Присутствие темных пятен на этих частях тела означают, что порода смешанная с другой. Симментальская корова всегда с ровными ногами, животное ставит их правильно, прямолинейно. Цвет копыт нежный розовый. Иногда встречающимся дефектом породы считается расположение пары задних ног наподобие слоновьих.

        Для быка характерно наличие подгрудка под короткой шеей, для коровы глубоко расположенная грудь. Самки отличаются громоздким округлым выменем, его кожу можно назвать эластичной, хотя структура рыхлая. Бывает, что развитость задних долей превышает развитость передних. Длина цилиндрических сосков хорошо вытянутая, Иногда встречается конусообразная форма сосков.

        Выделяют широкую и длинную, грубую по форме белую голову с широким лбом, светлый оттенок рогов, которые могут быть и белыми по основанию, но коричневыми на концах.

        У шкуры палевый окрас. На брюхе, вымени и ногах коровы могут располагаться пятна. Некоторые коровы и быки кремового оттенка с пятнистостью по бокам или без пятен.

        Коровы приносят крупный отел, масса новорожденных телят колеблется в пределах 36 или 45 килограмм. Малышей характеризует быстрый рост и набор веса, невзирая на тип вскармливания. Полугодовая прибавка массы равна примерно 200 кило. В годовалом возрасте молодой Симментальский бык весит более 400 кило.

        Взрослые Симментальские коровы весят в районе 560 либо 600 кило. Хорошее вскармливание позволит вырастить буренку в тонну веса. Масса взрослых Симментальских быков бывает в среднем от 850 до 1000 килограмм. Весовая категория самых крупных самцов наблюдалась в 1300 кило.

        Убойного выхода одного быка примерно 65 процентов, у коровы в районе 50 или 55 процентов.

        Продуктивность

        Показатели продуктивности зависят от качества скота. Симментальские животные, как правило, дают первоклассную говядину, которая не имеет грубого волокна, а ее жирность составляет от 12 до 17 процентов.

        Симментальскую корову скороспелой назвать нельзя. Впервые они приносят отел в возрасте старше двух с половиной лет. Иногда тяжело рожают крупных телят. Между одним отелом и вторым перерыв, который длится дольше 12 месяцев.

        Коровы прекрасно доятся, и дают молоко больших объемов. В год с одной коровы надаивают порядка 5 000 или 5 500 литров. Центральные регионы получают молока больше всего благодаря более мягким климатическим условиям и разнотравью на пастбищных лугах. По жирности молоко имеет процентовку от 3, 9 до 4, 2. Встречается и шестипроцентное жирное молоко. Белка в продукции немного.

        Описание породы

        Симментальская порода неприхотлива и нетребовательна в своем содержании. Они довольно скоро привыкают к новой среде и условиям. Они отлично адаптируются в любых территориальных условиях – им будет одинаково хорошо как на холодном Урале, так и в южной части страны.

        Также коровы отличаются большим процентом оплодотворения – более 93%. А многоплодные беременности составляют всего 5% из всех случаев. Главное здесь – правильно подобрать семя быка. Поговорим более подробно о внешности породы симментальской коровы.

        Бык симментальской породы

        Внешний вид симменталов

        У коров — симменталок большая, широкая в области лба голова, крупная спина, развитые мышцы и вымя круглой формы. В длину они достигают 170 см с ростом до 145 см. Масса может быть различной – от 540 до 660 кг. Быки гораздо крупнее и могут быть весом до 1,2 тонны. Телята в первые дни жизни имеют вес в районе 40 — 45 кг.

        Цвет коров может быть самым разнообразным – от светлого палевого, до красного или ярко рыжего с большими пятнами по всему туловищу. Ноги и голова у всех коров всегда одного цвета – белого. Бывает и черный цвет, однако у нас они не распространены. Это больше характерно для США, где черные цвет симментальских коров занимает 80%.

        У симменталок рождаются довольно крупные телята

        Особенности выращивания коров

        Так как симментальская порода отличается хорошей выносливостью, телята рождаются крепкими и здоровыми, а благодаря высококачественному молоку, они прекрасно развиваются.

        Телят можно кормить как натуральным методом, так и искусственным. Если вы решили отдать теленка на подсос к матери, то после родов его следует оставить с ней. На таком питании он может прожить до 10 месяцев. Если же вы решили искусственно вскармливать малыша, при рождении его следует поместить в отдельный загон.

        Чтобы в будущем корова давала много молока, опытные скотоводы рекомендуют пораньше переводить коров на зерно. Быков с ним знакомят несколько позже. Они могут несколько лет находиться на подсосе и не проявлять никакого желания к другому корму.

        Кормление телок

        Как уже говорилось выше, бычки могут оставаться на подсосе долгое время без необходимости перевода их на сухой корм. У телок все иначе – их нужно пораньше приучать к корму. Ниже мы представим таблицу кормления телят.

        Таблица 1. Что должны получать телята в корме?

        Показатели 0-1 мес 1-2 мес 2-3 мес 3-4 мес 4-5 мес 5-6 мес 6-7 мес 9-12 мес 12-18 мес 18-24 мес
        Живая масса на конец периода, кг 53 72 91 110 130 150 204 260 344 425
        Сухое вещество, кг 0.82 1.52 2.7 4 4.8 5.8 6.5 7.5 8 10
        Кормовые единицы 2.2 2.5 2.8 3.1 3.4 3.7 3.9 4.4 5.2 6.1
        Сырой протеин, г 280 400 480 540 600 600 620 660 810 950
        Клетчатка, г 0.03 0.15 0.4 0.8 0.96 1.16 1.45 1.65 2 2.5
        Зола, г 56 105 190 280 336 406 455 525 560 700
        Соль поваренная 5 10 10 15 20 20 25 30 35 45
        Кальций, г 8 12 22 32 40 48 52 52 52 52
        Фосфор, г 5 8 14 20 25 30 33 33 33 35
        Калий, г 8 15 27 40 48 58 65 75 80 100
        Натрий, г 1.2 2.2 4 6 7.2 8.7 9.8 11.8 12 15
        Магний, г 1.6 3 5.4 8 9.6 11.6 13 15 16 20
        Железо, г 56 105 190 280 340 400 450 500 500 500
        Медь, г 8 15 27 40 48 58 65 70 70 80
        Цинк, г 24 45 80 120 145 174 195 225 240 300
        Корбальт, мг 0.2 0.37 0.67 1 1.2 1.45 1.62 1.87 2 2.5
        Марганец, мг 40 75 135 200 240 270 325 375 400 500
        Йод, мг 0.12 0.23 0.41 0.6 0.72 0.87 0.97 1 1 1
        Каротин, мг 30 45 60 75 90 105 120 140 170 210
        Витамин D, тыс. ME 0.5 0.75 1 1.2 1.44 1.68 2.16 2.8 3.6 4.7

        Таблица 2. как кормить телёнка из бутылки: пошаговая инструкция

        Иллюстрация Описание
        Шаг первый: возьмите бутылку и соску, для каждого телёнка этот набор должен быть индивидуальным.
        Шаг второй: размешайте по инструкции заменитель коровьего молока или налейте в бутылку сцеженное молоко коровы-матери. Наденьте соску на бутылку, затем предложите телёнку, выдавив немного смеси на соску, чтобы он почувствовал вкус и запах.
        Шаг третий: когда телёнок поест, запишите время кормления и объём съеденного животным молока. Чем старше будет телёнок, тем больше молока он будет выпивать.

        Характеристика симментальской породы коров

        Чтобы более точно представить, насколько продуктивными являются симментальские коровы, следует уделить внимание их внешнему виду (рисунок 2). Среди основных особенностей экстерьера симменталов выделяют:

        Среди основных особенностей экстерьера симменталов выделяют:

      • Животные достаточно высокие: их рост составляет примерно 150 см при длине тела в 160 см.
      • Внешний вид коров и бычков достаточно грубый, так как у представителей обоих полов отмечается широкая кость и мощная мускулатура. Несмотря на внешнюю грубость животных, именно такое телосложение обеспечивает пропорциональное развитие особей.
      • Холка широкая, и практически полностью сливается со спиной, переходящей в длинную поясницу. Круп у животных также достаточно широкий, что свидетельствует о хорошем развитии половых органов и высокой молочной продуктивности.
      • Отличительная особенности внешности животных – розовые копыта. При этом ноги должны быть ровными и правильно поставленными, хотя иногда встречаются животные с пороком – задние ноги у них поставлены так же, как у слонов.
      • Еще одна особенность породы – хорошо развитое большое вымя. У некоторых особей оно может быть развито неравномерно, когда задняя доля крупнее передней, но на молочной продуктивности это не отражается.
      • Рисунок 2. Особенности экстерьера

        Характерным окрасом для породы считается кремовый (палевый) или кремово-пестрый. Однако в последнее время среди представителей вида также встречаются красно-пестрые животные или особи с белой головой. При этом у всех симменталов нос и веки светло-розового оттенка, а рога белые, и заканчиваются желто-коричневым оттенком.

        Выше мы преимущественно описали внешние особенности коров, однако более подробно следует остановиться и на экстерьере быков и телят. Последние характеризуются быстрым ростом и стремительными приростом массы тела.

        Примечание: Бычки, предназначенные для забоя на мясо, выкармливаются на особом рационе, благодаря которому уже в 15 месяцев вес животного может достигать 500 кг.

        Интересно, что для симментальской породы характерны высокие воспроизводительные качества. Это означает, что практически все новорожденные особи появляются на свет крепкими и без видимых пороков. Вес самок при рождении достигает 36 кг, а самцов – 45 кг. Взрослые быки также отличаются внушительной внешностью: высота в холке составляет примерно 160 см, а вес может достигать 1300 кг за счет хорошо развитой мускулатуры.

        Скотоводов Австрии называют носителями имиджа сельского хозяйства Австрии. В 2011 году было импортировано 34700 голов племенного скота! Рекорд среди европейских стран. 40 000 племенных животных (телки, коровы, быки, телята) выставляются на 140 аукционах. Все животные и эмбрионы благодаря целенаправленному государственному обслуживанию стада свободны от туберкулёза, бруцеллёза, лейкоза, BVD, IBR/IPV.

        При этих высоких показателях размер всех крестьянских хозяйств, а именно они являются владельцами всего КРС Австрии, невелик: 8–12 коров.
        Ещё немного статистики и истории. Крестьянин в Австрии 100 лет назад был способен прокормить 4 персоны, в 1950 г. — 10 персон, а сегодня уже 130 человек. При продаже стейка крестьянину возмещают 17% затрат, от 1 литра молока — 34% или 33 цента.

        Конкретно о породах племенного скота Австрии. Все необходимые показатели снимаются три раза в год и для выведения официального среднего коэффициента берётся базис 8–10 летних быков, коров пинцгауэрской породы, у серой тирольской 9–14 лет, у голштинской 2–4 лет. Для выведения показателей молочности и жирности применяется так называемая модель ежедневного тестирования. Сравниваются все пробы из каждой лактации.

        Мы предлагаем: племенной КРС, молодняк, стельных коров, скот на убой, овец и ягнят, семя и эмбрионы.

        Австрийский симментал (пятнистая порода) — самая распространённая порода, высокие показатели как молока, так и мяса. Неприхотливы в содержании (7,4% коров содержатся на горных пастбищах),пригодна к беспривязному содержанию, плодовиты и выносливы, отёл лёгкий.

        • Первый отёл — 30 мес.
        • вес около 700кг, высота крестца — 140 — 150 см
        • молочная продуктивность за 305 дней — 6 808: жир 4,17%, белок 3,43%
        • мясная продуктивность — суточный привес 1,493 г
        • убойный выход — 57,2%
        • срок хозяйственного использования — 3,8 лет
        • Бурый скот (или швицкая порода) выделяется максимальным долголетием и самым высоким процентом коров с длительным сроком использования. В основном содержится на пастбищах. Высокая потенциальная продуктивность позволяет достичь наивысших молочных показателей с большой долей .

          • Возраст первого отёла: 31,4 мес.
          • Вес ок.700 кг
          • Высота крестца: 140–150 см
          • Срок использования — 3,84 г
          • Молочная продуктивность — 6937: 4,13% жир, 3,44%белок
          • Голштинская фризская и красная порода относятся к молочному направлению. Отличается хорошей приспосабливаемостью и способностью потреблять большое количество основного корма и сухого вещества. Достигает высоких показателей на протяжении многих лактаций, хорошее вымя.

            • Возраст первого отёла: 29 мес.
            • Вес: 650–750 кг
            • Продуктивность: 8356 л: 4,09% жир, 3,26% белок
            • Тирольская серая порода направления хороша в засушливых областях. Это очень непритязательный скот, годится любой вид корма, функциональное вымя и хорошее качество молока — всё это делает разведение этой породы низко затратным.

              • Первый отёл в 34 мес.
              • Молочная продуктивность: 5000кг — 4% жир, 3,4% белок
              • Мясо: стабильный дневной прирост до 1 года: 1190 г., хорошее качество с мраморной тонковолокнистой структурой
              • Убойный выход 58–60%
              • Срок хозяйственного использования — 4,7 г.
              • Пинцгауэрская порода — одна из последних местных пород (от названия местности Пинцгауэр), которая легко приспосабливается к неблагоприятным условиям содержания и имеет высокий уровень иммунитета. У этих коров очень добродушный нрав и ярко выраженный материнский инстинкт. Отличительное качество — тонковолокнистое, сочное с хорошей мраморностью мясо.

                • Возраст первого отёла — 33,8 мес.
                • Срок использования — 3,7 лет
                • Вес ок.650 кг, высота крестца 142
                • Молочная продуктивность — 5426: 3,86% жир, 3,27% белок
                • Мясная 389 г, убойный выход 55%
                • В Австрии, кроме выше названных пород двойного использования, также прижились специальные мясные породы иностранные. Это 18500 племенных животных: шароле, мурбоденер, лимузин, каринтийская и вальдфиртельская светлая, галловейская, , бельгийская и герефорды.


                  О герефордах, как самом ярком представителе мясной породы.
                  Могут круглый год содержаться на пастбище. Животные быстро адаптируются к новым условиям, отличаются спокойным нравом. Сильные, жизнестойкие, у коров отёл лёгкий. Мясо отличного качества: сочное, ароматное, мраморное

                  • Вес быков: 140–150 кг, высота крестца — 145–155
                  • Вес коров: 650–850 кг, высота — 140–150 см
                  • ежедневный привес: 900 — 1500 г., в зависимости от содержания.
                  • Значительная доля деятельности у заводчиков мясной породы приходится на заводских быков для коммерческого разведения маточного стада для хозяйственного использования лугов и в тяжёлых производственных условиях.

                    Разведением крупного рогатого скота занимаются не одно столетие, в частности, держат коров не только на частных владениях, но и занимаются их разведением в промышленных масштабах. Особой популярностью пользовались коровы с мясо-молочной продуктивностью, от животных такого направления получается высококачественное молоко с достаточно высоким процентом жирности и мясо с прекрасным вкусом.

                    Симментальская порода коров — одна из лучших среди всех коров мясо-молочной направленности. Содержать таких животных на своем подворье достаточно выгодно, потому что у этих животных регулярные высокие надои, а молодняк отличается скороспелостью, быстро набирает массу тела, поэтому уже к полугоду бычки симменталы набирают до 170-180 кг, и в этом возрасте их уже можно отправлять на убой.

                    О других положительных качествах этого крупного рогатого скота, разведении и дальнейшем уходе — все это будет описано ниже.

                    Описание симментальской породы

                    Родина этой породы крупного рогатого скота — Швейцария, однако конкретных фактов, как она появилась на свет, — нет. Известно только, что данную породу выращивали фермеры-кельты более 15 веков назад. Эти племена проживали на территории современной Швейцарии, у них было хорошо развито земледелие, а также скотоводство. Животных разводили в долине Симменталь, поэтому порода так называется. В процессе выведения селекционеры стремились получить таких животных, которые бы чувствовали себя комфортно на высокогорных пастбищах и имели бы высокую молочную производительность. Однако прошло более 14 веков прежде, чем корова симментал начала давать действительно хорошие надои, а ее молоко стало таким жирным, что из него получались очень вкусные сыры.\

                    Симментальская порода коров

                    Но все эти столетия представители этой породы крупного рогатого скота отличались крепким сложением тела, с молочной продуктивностью ниже средних показателей. Но данные животные имели высокий иммунитет, были неприхотливы к условиям содержания и уходу, поэтому их часто использовали для селекционных работ с целью улучшения характеристик других пород, а также для создания новых:

                  • болгарской красной;
                  • флекфи;
                  • монбельярдской;
                  • венгерской пестрой и многих других.
                  • И только в XIX веке после долгой и серьезной работы селекционерам удалось повысить молочную продуктивность швейцарских коров данной породы без ущерба качества молочной продукции. А примерно полтора века назад симменталов завезли в Россию. В течение десятилетий российскими (а потом и советскими) селекционерами проводились работы по улучшению некоторых качеств этих животных. В частности, велись работы по их акклиматизации в разных регионах страны. В настоящее время симментальскую породу КРС можно встретить во многих районах России, а также в Беларуси, Казахстане, на Украине.

                    Бык симментал использовался селекционерами из разных республик Советского Союза для выведения новых пород крупного рогатого скота, а также для улучшения продуктивности и других качеств современных коров.

                    Так как в настоящее время продуктивность данного скота — и мясная и молочная, поэтому сложение коров — соответствующее. Фермеры преимущественно выращивают этих особей на мясо, а получение молока стоит на втором месте. Хотя взрослые представители симменталов невысоки ростом, но их тело настолько массивно, что со стороны эти животные кажутся очень грузными и огромными.

                    Высота в холке взрослого бычка породы симментал 1,37-1,48 м, а косая длина туловища 1,62-1,64 м, а коровы данной породы ниже самцов на 10-12 см. Грудная клетка достаточно широкая и глубокая, подгрудок хорошо развит. Спина — ровная и прямая, ее ширина — больше средней. Холка, выраженная недостаточно хорошо и плавно переходящая в мощный загривок, почти не заметна.

                    Небольшого размера голова переходит в короткую, но мускулистую шею. У бычков шейная мускулатура настолько развита, что очень похожа на горб. Толщина шеи от верхней части гребня до гортани равна длине головы. Поясничный отдел и крестец прямые, такого же размера, как и спина. Мощный и длинный хвост доходит до нижней части конечностей. Конечности небольшого размера с хорошо развитыми сильными мышцами, ноги поставлены правильно. Вымя у коровы небольшого размера, округлое, почти чашеобразное.

                    Интересно! Традиционный окрас симменталов — рыжий: от однотонного до пегого.

                    Другие варианты окраса могут изменяться от светлых тонов рыжего до темно-бурого. Пятна пегой окраски могут быть незначительными, либо занимать почти все туловище, за которыми практически не виден основной окрас.

                    К недостаткам основного стандарта породы относят:

                  • провислость спины;
                  • грудная клетка меньше определенного размера;
                  • задние конечности поставлены неправильно;
                  • передние доли вымени развиты хуже задних;
                  • жировое вымя.

                  Важно! Взрослый бык (старше 5 лет) агрессивен, поэтому с ним следует быть осторожным. Если такого самца оставляют на племя, то в его носовую перегородку обязательно вставляют кольцо.

                  Вес представителей симментальской породы:

                • вес коровы — 540-920 кг;
                • масса быка — 840-1320 кг;
                • новорожденные телята симменталы могут весить от 33 до 44 кг;
                • при правильном откорме к полугоду молодняк весит до 210-225 кг;
                • к году разница веса между бычками и телками составляет более 90 кг;
                • вес молодняка в год составляет 235-345 кг;
                • при правильно составленном рационе за сутки теленок может набирать 0,8-1,0 кг.
                • Годовалых бычков и выбракованных самок можно отправлять на убой.

                  Сколько молока может давать взрослая корова? На этот вопрос трудно ответить однозначно — в среднем удой от одной самки может составлять от 3,4 до 4,9 т молока за год. Если корова раздоена правильно, то она может давать до 5,9-6,1 т.

                  Важно! Чтобы повысить удои, следует давать коровам больше сочных кормов, а ее поилка должна быть постоянно полной.

                  Средняя жирность молока — 4-5%, а максимальная — до 5,9-6,1%.

                  Разведение и общие правила ухода за симментальской породой в домашних условиях

                  Уход за симментальской породой

                  Так как особи этой породы не одно столетие паслись на высокогорных пастбищах, они обладают выносливостью, хорошей адаптацией к любым климатическим условиям. Телята, как правило, рождаются с высокой жизнеспособностью, процент их выживаемости близок к 100%. Этому способствует и качественное материнское молоко с высоким процентом жирности.

                  Чаще всего теленка оставляют рядом с матерью до 8-9 месяцев, постепенно вводя в его рацион взрослые корма.

                  Владельцы телочек раньше начинают приучать к зерновым культурам, чтобы у них эффективнее развивался рубец. А вот бычки могут без ущерба для набора веса находиться на подсосе до 10 месяцев.

                  Но в целом, разведение и правила содержания симменталов не отличаются от правил содержания других мясо-молочных пород КРС.

                  Недостатки и преимущества по сравнению с другими породами

                  К основным плюсам породы можно отнести:

                • быстрый набор веса у молодняка;
                • за сутки теленок может набирать около 1 кг живого веса;
                • жирность молока — на уровне средних результатов для коров мясо-молочного направления;
                • быстрая акклиматизация к новым климатическим условиям;
                • представители симменталов отличаются крепким здоровьем, редко болеют.
                • Агрессивность взрослых быков

                  К явным минусам следует отнести агрессивность взрослых быков. Особенностью коров является возможность возникновения проблем при первом отеле: новорожденные телята достаточно большие, поэтому нужно находиться рядом с коровой во время первых родов.

                  Советы и рекомендации от опытных животноводов

                  Эта порода может делиться на представителей мясной направленности и мясо-молочной. И каков будет в будущем молодняк, сказать при его рождении трудно.

                  Животноводы отмечают, что коровы отличаются сообразительностью и спокойным нравом, хорошо запоминая время, когда их будут доить или кормить. В рационе питания обычно должны присутствовать жиры (лучше животного происхождения), белки и углеводы.

                  По возможности, с появлением первой травы на пастбищах, лучше выгонять этих животных пастись — так владельцы могут сэкономить на кормах, а на сочной траве у коров будет резко возрастать молочная продуктивность. Но пастуху лучше пасти стадо симменталов поблизости от водоема, чтобы коровы не испытывали жажды.

                  Коровы симментальской породы дают хороший выход вкусного жирного молока и высококачественного мяса. Благодаря этим качествам животные занимают лидирующую позицию среди пород КРС мясо-молочного типа.

                  Симментальская порода коров, или просто симментал – одна из самых старых и популярных среди фермеров. Они могут выращиваться для получения молока и мяса, дают качественный продукт и распространены во многих странах. КРС симментальской породы имеют как преимущества, так и недостатки, о которых следует знать будущим владельцам.

                  История и происхождение

                  Точное происхождение коров породы симментал неизвестно – на этот счет у ученых есть несколько версий. Одна из них гласит, что их предками являются туры, скрещенные с гельветами, а другие специалисты считают, что животные были завезены с территории Скандинавии в 4-5 веке.

                  Швейцария – родина симментальской породыСовременная симментальская порода была получена швейцарскими селекционерами путем улучшения характеристик местных разновидностей КРС. Название связано с рекой Симмой, на берегах которой появились первые стада КРС. Сегодня порода коров симменталы считается одной из наиболее продуктивных комбинированных разновидностей сельскохозяйственных животных и выращивается на всех континентах. В Россию они попали 200 лет назад и сразу завоевали репутацию одной из лучших разновидностей КРС.

                  Наибольшей популярностью коровы симменталы пользуются на родине в Швейцарии. Сочетание качественных кормов и отличных характеристик КРС позволяет получить мясо и молоко, которые пользуются популярностью во всем мире.

                  Факт! Название «симментальская порода крупного рогатого скота» присваивается только тем сельскохозяйственным животным, которые имеют наследственную связь с КРС из региона Бернский Оберланд.

                  Описание, характеристики и дефекты породы

                  Симментальскую породу коров трудно спутать с другими разновидностями КРС. Высота коровы в холке составляет около 130 см, быки немного выше – до 150 см, вес самок 550-650 кг, быки достигают массы 850-1000 кг. Описание и характеристики симментальской породы выглядит следующим образом:

                • стандартный окрас – светлый, иногда с пестрыми пятнами на боках;
                • широкий костяк с хорошо развитой мускулатурой;
                • холка средней длины, плавно перетекающая в прямую спину;
                • поясница продолговатая, крестец находится с ней на одной линии;
                • широкий круп;
                • мощная, короткая шея, у бычков часто имеется подгрудок и двойная холка;
                • голова большая, с массивным, выпуклым лбом;
                • рога хорошо развитые, светлые, с коричневатыми кончиками;
                • ноги ровные, прямые, копыта имеют розовый оттенок;
                • у телок округлое, крупное вымя с удлиненными сосками;
                • хвост очень длинный, с кисточкой на конце.
                • Общий вид животных достаточно грубый и массивный, а чистоту этой разновидности скота можно проверить, осмотрев веки и нос. Их оттенок должен быть ровным и розовым – пятна свидетельствуют о том, что представитель не относится к чистой породе. Иногда у симменталов встречается дефект – задняя пара ног расположена широко, как у слона.

                  Продуктивные характеристики

                  Характеристики мясомолочной симментальской породы КРС достаточно высокие, но имеют некоторые недостатки. Коровы не отличаются скороспелостью – первый приплод можно получить примерно в 2,5 года, но молодняк рождается крупным и быстро набирают вес. Быки симменталы могут весить около 1000 кг, самки немного меньше, но в редких случаях достигают аналогичной массы. Мясо высококалорийное, с нежными волокнами, выход составляет 55% у самок и 65% у самцов. Недостаток – высокое содержание костей.

                  Молочные показатели у этой разновидности КРС также достаточно высокие – за сезон от коровы можно получить 5-5,5 тыс. л молока. Продукт имеет жирность в пределах 3,9-4,2%, содержание белка низкое, что делает его популярным во всех странах мира.

                  Справка! Симментальскую породу коров относят к комбинированным разновидностям КРС, но, исходя из характеристик продуктивности, ее чаще выращивают для получения мяса.

                  Виды симментальской породы

                  Особенности и характеристики КРС симментальской породы позволяют выращивать животных в двух направлениях:

                • молочные типы коров;
                • мясные типы КРС.
                • В первом случае фермер отбирает коров, которые могут давать максимальное количество молока. Для этого нужно обращать внимание на вымя телки – у некоторых представителей породы вымя маленькое, с волнообразными сосками, что затрудняет отдачу молока и уменьшает удои. При выращивании животных для получения мяса кормление и уход организовывают таким образом, чтобы они давали большой привес – в рацион добавляют белок, витамины и минералы, ограничивают физическую активность стада, быков иногда кастрируют.

                  Плюсы и минусы

                  Симментальская корова имеет плюс и минусы по сравнению с другими видами КРС.

                  В число преимуществ породы входят:

                • мясомолочная направленность – скот можно выращивать как для получения мяса, так и для получения молока;
                • неприхотливость к условиям содержания, в уходе и питании;
                • быстрое развитие молодняка и хороший прирост;
                • отличные материнские качества у коров – они самостоятельно ухаживают за потомством и вскармливают их в течение длительного периода;
                • возможность скрещивать представителей породы с другими разновидностями КРС – их часто используют для улучшения характеристик скота;
                • высокий иммунитет – поголовье редко болеет и не требует много внимания;
                • хорошая продолжительность жизни – коровы симменталки живут около 10-15 лет и практически все это время способны давать молоко;
                • на рынке высоко ценится не только мясо и молоко симменталов, но и их шкуры;
                • представители породы могут выполнять тяжелые виды сельскохозяйственных работ;
                • спокойный и покладистый нрав – животные привыкают к человеку и редко проявляют агрессию.
                • Минусы у симменталов также есть – в первую очередь это мелкие недостатки продуктивности, которые могут сказаться на прибыли фермера. Мясо представителей породы отличается нежностью и хорошими вкусовыми качествами, но содержат большое количество костей, что снижает его качество. Аналогичная ситуация наблюдается с молоком – небольшие показатели жирности и концентрации белка негативно сказывается на стоимости продукта.

                  Факт! Коровы породы симментал неприхотливы к условиям содержания, но в северных регионах характеристики их продуктивности могут снижаться. По этой причине их разводят преимущественно в Центральных, Приволжских и Южных регионах.

                  Здоровье и продуктивные показатели во многом зависят от условий содержания и ухода за поголовьем. Симментальская порода требует удобного помещения с нормальными характеристиками температуры (не менее 4 и не более 20 градусов) и влажности, так как ее представители плохо переносят засуху и холод. В коровнике нужно организовать вентиляцию и канализацию, регулярно проводить уборку и доение – в теплое время года 3-4 раза в сутки, зимой 2-3 раза. Важно обеспечить животным место для выгула – летом можно выпускать стадо на свободный выпас на пастбище, в холодный период рекомендуется оборудовать огороженный участок и застелить его соломой. В остальном уход за коровами-симменталками не отличается от правил содержания других пород крупного рогатого скота.

                  Разводить симменталов достаточно просто, но процесс имеет некоторые особенности. Половая зрелость достигается в возрасте около 20 месяцев, а первый отел возможен в 28 месяцев. Телок можно оплодотворять как естественным, так и искусственным способом, характеристики стельности составляют 93% (показатель актуален даже для нетелей симментальской породы), период между отелами – до 380 дней. Новорожденный теленок весит 35-45 кг, что считается высоким показателем, но из-за этого роды иногда проходят тяжело и требуют постороннего вмешательства.

                  Молодняк рождается здоровым и крепким, редко болеет и быстро встает на ноги, а матери хорошо ухаживают за телятами. С отъемом потомства проблемы тоже возникают редко – телята хорошо привыкают к новым кормам, если вводить их постепенно и следить за здоровьем животных.

                  Факт! В 5% случаев у симментальских коров рождаются близнецы, что естественным образом увеличивает поголовье и снижает затраты на покупку новых особей.

                  Уход за симментальской породой КРС практически не отличается от ухода за другими породами и включает следующие мероприятия:

                • оборудовать достаточно теплое помещение без сквозняков, чрезмерной или недостаточной влажности;
                • в месте для выпаса нужно сделать навес от солнца и дождя;
                • соблюдение правил гигиены – коровник следует раз в день убирать от навоза и мусора, а коров чистить и обмывать теплой водой;
                • стадо нужно обеспечить чистой водой комнатной температуры.
                • При несоблюдении условий содержания поголовье симменталов может вырождаться и болеть, поэтому к уходу за коровами следует относиться ответственно и внимательно.

                  Питание

                  Симментальскую породу КРС кормят сочными и грубыми кормами, концентратами и витаминными комплексами. Рацион питания стельных коров нужно обогатить белком, так как у них активизируются обменные процессы – для этого в меню вводят силос, сенаж и бобовые культуры. Чтобы избежать заболеваний суставов, животным дают соль-лизунец, которая содержит необходимые для костей микроэлементы. Корм должен быть качественным, соответствовать сезону и направлению разведения – рацион симментальских пород молочного направления немного отличается от мясных типов. Рацион рассчитывается следующим образом – питательность 1 кормовой единицы должна составлять 1414 ккал или 10 МДж обменной энергии.

                  Совет! В регионах с холодным климатом симменталов лучше содержать на навозной подушке, что улучшает выживаемость и характеристики продуктивности поголовья, а также предотвращает проблемы со здоровьем.

                  Болезни и профилактика

                  У КРС симменталов есть ряд заболеваний, которые присущи исключительно этой породе:

                • тимпания – болезнь ЖКТ, вызванная патогенными бактериями, попадающими в желудок вместе с сочными кормами;
                • непроходимость пищевода при кормлении плохо измельченными продуктами;
                • стригущий лишай – заболевание грибкового происхождения, поражающее голову и ноги;
                • травматический ретикулит, развивающийся из-за инородных предметов в корме;
                • некротические изменения в тканях в результате попадания инфекции в разные части тела;
                • мастит – воспаление вымени вследствие травм, неправильного ухода, генетических недостатков, нарушения правил доения;
                • густой шерстяной покров часто распространяется на вымя, что также доставляет некоторые неприятности.
                • Наиболее серьезную опасность представляет мастит, который может привести к серьезным осложнениям, а в некоторых случаях корову приходится пускать на убой. Чтобы предупредить воспаление молочных желез, нужно отбирать телок без дефектов вымени, не допускать травм, инфицирования и переохлаждения, соблюдать правила и режим дойки.

                  Симментальские телята

                  Телята симменталы появляются на свет крупными и быстро набирают вес. Роды обычно проходят легко, но в некоторых случаях корове требуется помощь ветеринара. Новорожденного малыша нужно обтереть чистой тряпкой и положить на подстилку – при отсутствии патологий и заболеваний он быстро встанет на ноги. Теленка можно оставить с коровой, которая самостоятельно о нем позаботится. Когда потомство подрастет и окрепнет, его можно постепенно переводить на взрослые корма – при правильной организации питания и ухода бычки симментальской породы достигают убойной массы (500-600 кг) уже к возрасту в 15-18 месяцев.

                  Какие проблемы могут возникнуть при разведении

                  Проблемы при разведении симментальской породы – вероятность генетических дефектов и заболевания, присущие этой разновидности КРС:

                • у животных часто встречаются дефекты вымени и задних ног;
                • массивное туловище коров со временем провисает в пояснице, что мешает животным передвигаться;
                • из-за большой массы телят роды у некоторых телок проходят тяжело.
                • К перечню недостатков можно отнести высокий процент содержания костей в мясе – этот показатель нужно учитывать фермерам, которые собираются разводить скот на мясо.

                  Удой симментальской породы

                  Симментальская корова может дать 5-5,5 тыс. л молока в год, но в некоторых фермерских хозяйствах фиксировались рекорды – 10-12 тыс. л продукта. Для получения максимального удоя важно правильно организовать режим питания. Примерное меню выглядит следующим образом:

                • кукурузная мешанка на воде или листья кукурузы;
                • сено;
                • комбикорм;
                • жмых;
                • корнеплоды.
                • В теплое время года в рацион обязательно включают полевые травы, а частота кормления составляет 2-3 раза в сутки, что позволяет предотвратить ожирение.

                  Совет! Желудок у сементалок достаточно нежный, поэтому все грубые корма необходимо проваривать и измельчать, иначе возможны травмы слизистой и серьезные заболевания.

                  На что обратить внимание при покупке

                  При покупке симментальских коров следует обратить внимание на характерные признаки, которые говорят о чистоте породы – нос и веки ровного розового оттенка, а также другие особенности внешнего вида. Вместе с тем нужно убедиться, что у животных нет генетических дефектов, в первую очередь это «слоновья нога», слишком маленькое или деформированное вымя. О здоровье животных можно судить по внешнему виду – шерсть у здоровых особей густая и блестящая, нос и глаза чистые, без выделений, покраснений и других изъянов.

                  Где и по какой цене купить симменталов

                  Средняя стоимость представителей симментальской породы составляет 50 тыс. рублей (за один килограмм веса продавцы берут около 135-165 рублей). Покупать скот лучше на фермерских хозяйствах с хорошей репутацией, иначе существует вероятность приобретения больных или дефектных животных, которые доставят много проблем и затрат. Чтобы убедиться в чистокровности и здоровье поголовья, лучше попросить у продавца соответствующие сертификаты и ветеринарные документы.

                  Симментальская порода коров – оптимальный выбор для любого фермера. Ее представителей разводят на маленьких фермах и в крупных хозяйствах, новички и опытные владельцы крупного рогатого скота, продавцы мяса и молока. Симменталы имеют отличные отзывы от фермеров России и других стран, а их популярность со временем только возрастает.