Расход молока на одного теленка

Заменитель Цельного Молока

Сущность современных методов выращивания телят заключается в сведении до минимума расхода цельного молока. Использование заменителей цельного молока (ЗЦМ)— одно из основных условий перехода на интенсивное молочное скотоводство. За весь период выпойки на одного теленка расходуется 400 — 450 л молока. При использовании полноценных ЗЦМ расход молока может составить всего 60 — 70 кг на голову за период выращивания! Широкое использование ЗЦМ при выращивании молодняка обусловлено не только экономической выгодой, но и другими его преимуществами. Известно, что состав коровьего молока изменяется в зависимости от периодов лактации животного, сезона года и т.д., в то время как состав ЗЦМ всегда стабилен. Применение ЗЦМ позволяет избежать распространения и передачи таких болезней, как инфекционный ринотрахеит, туберкулез и другие, а также получить среднесуточные приросты живой массы у телят на уровне 750-850 г в сутки и сократить затраты на выращивание телят, поскольку ЗЦМ в 1,2 — 1,3 раза дешевле цельного молока .

На сегодняшний день мы можем предложить фермерам и крупным хозяйствам Калининградской области ЗЦМ разных производителей: как отечественных, так и зарубежных. Из зарубежных производителей Нидерландская компания Denkavit в первые представляет в Калининграде свою продукцию. В течение долгого времени компанией Denkavit созданы полноценные программы специализированного кормления телят, поросят и ягнят.

Заменители молока для телят Denkavit обеспечивают молодняк энергией, белками, витаминами, минералами и микроэлементами, которые им необходимы, тем самым предупреждают появление любых симптомов недостаточности.

Заменители молока для телят Denkavit содержат как пробиотик, так и пребиотик, вследствие чего значительно снижается риск заболевания диареей.

На исследовательской ферме Denkavit также проводятся тестирования в области вкусовых свойств продукта. Поэтому продукт придется по вкусу даже самому привередливому теленку.

Перейти от молозива к ЗЦМ Denkavit достаточно просто. Он стимулирует быстрый рост, как в начале, так и на всем протяжении развития организма теленка.

Заменители молока Denkavit быстро растворяются, а защита от пыли обеспечивает легкость в обращении с продукцией.

Denkavit не только выпускает качественную продукцию, но и налаживает партнерские отношения, предлагая профессиональные услуги и консультации.

Табл.1 Примерные затраты на выпойку теленка цельным молоком

Цена за 1 л, руб

Затраты на 1 голову в сутки

Затраты на 1 голову за 2 месяца выпойки, руб

Ваша экономия на 1 голову за 2 месяца выпойки, руб

  • Что такое сухое молоко
  • Когда можно использовать ЗЦМ
  • Классификация сухого молока
  • Преимущества и недостатки
  • Советы по выбору
  • Сухое молоко в последнее время активно используется в современном животноводстве, и, в частности, при разведении крупного рогатого скота. В данном вопросе важную роль играет питание телят, а использование в этих целях цельного молока является нерентабельным.

    Что такое сухое молоко

    В природных условиях телятам достаточно молока матери, что касается промышленных, то такое выкармливание является экономически невыгодным. Поэтому активно используется заменитель цельного молока. ЗЦМ представляет собой готовую кормовую смесь, имеющую высокую питательную ценность. Она изготавливается с учётом всех физиологических потребностей животного.

    При такой выпойке молодняк КРС получает все необходимые витамины и микроэлементы, которые способствуют быстрому росту и физиологическому развитию. Все молочные смеси создаются на основе легко усваиваемых веществ. Чаще всего используются такие вторичные молочные продукты, как пахта, обезжиренное молоко или сыворотка.

    Сухое молоко имеет весьма доступную стоимость, что позволяет его использовать каждому фермерскому хозяйству. Его средняя цена может колебаться в пределах 40-80 рублей в зависимости от фирмы-производителя, питательности и прочих факторов.

    Когда можно использовать ЗЦМ

    Популярность ЗЦМ можно объяснить тем, что при разведении увеличивается поголовье скота и для выпойки телят требуется большое количество молока. А это требует достаточно больших финансовых затрат, уменьшая объёмы получаемого продукта на продажу.

    Читайте так же:

    • Порода коров мясо-молочная Мясомолочные породы коров соединяют в себе все необходимые качества этих животных. Это самые востребованные коровы. Существует большое количество разнообразных коров мясо – молочного […]
    • Племенное хозяйство коровы Впервые черно пестрый крупно рогатый скот (крс) из Голландии был импор тирован в Нижегородскую область в 1963–1965 гг.. Тогда на племзавод «Борская ферма» завезли 166 нетелей и 6 бычков […]
    • Фаза лактацию корова Аннотация научной статьи по животноводству и молочному делу, автор научной работы — Гамко Л. Н., Малявко В. А., Малявко И. В. Авансированное кормление основной фактор, способствующий […]
    • Машины доения коров Для того, чтобы оценить ресурс, необходимо авторизоваться. Изложены основные требования к механизации поточно-технологических линий доения в животноводстве, освещены требования к машинам и […]
    • Поносит теленок что делать Поносит теленок что делать? У меня поблемка поносит теленок ему 14 дней. Даю отвар риса,чай. Правильно ли я делаю. И еще вопрос подскажите он с голоду не умрет. В первые дни болезни надо […]
    • Сколько весит теленок при рождении Желая приобрести здоровый скот, покупатель хочет получить как можно больше информации о животных. Одним из самых важных показателей, подтверждающих качество товара, является вес рогатой […]

    Некоторые фермеры заменитель молока используют уже на 3-4 сутки, особенно в том случае, когда телёнок был рождён от лейкозной коровы. Выгоду от ЗЦМ получают и молокозаводы, так как увеличиваются объёмы товарной продукции. Стоит учесть, что 1 т сухого молока может заменить до 10 т коровьего.

    Классификация сухого молока

    Различают два вида молочной смеси для телят:

    1. ЗЦМ (заменитель цельного молока). Используется для выпойки молодняка в молочный период. Его состав имеет большее содержание жира (до 18-20%) и меньшее белка (до 25%).
    2. ЗОМ (заменитель обезжиренного молока). Он более насыщен белком (36-39%) и практически исключает состав жира (не более 3-4%). Используется в качестве кормовой добавки.

    Перед тем как развести сухое молоко, необходимо учесть массу телёнка и, соответственно, его сычуга. Доля готовой смеси должна составлять около 5% от общей массы животного. Его расход непосредственно зависит от существующей схемы выпойки.

    Важно! При рождении у телёнка имеется внутренний запас питательных веществ, поэтому заменителем молока следует немного недокармливать. Это необходимо для активизации собственных источников энергии.

    Преимущества и недостатки

    К преимуществам сухого молока относятся:

  • экономическая выгода;
  • быстрый набор веса;
  • стабильный состав;
  • невозможность распространения разного рода инфекций;
  • быстрое переваривание;
  • быстрое развитие рубца;
  • Зцм обеспечивает растущий организм всеми необходимыми витаминами и минералами не зависимо от времени года.
  • Заменитель молока можно приобрести в специализированных магазинах, которые занимаются изготовлением и реализацией сельскохозяйственной продукцией. От того сколько стоит продукт зависит его качество и состав питательных веществ.

    Сухое молоко телятам необходимо вводить постепенно. Нельзя полностью переводить на ЗЦМ, не адаптировав при этом молодой организм.

    К недостаткам заменителя молока можно отнести медленный привес и рост животного. Однако этот факт действителен, если разводить смесь низкого качества, экономя затраты на её приобретение.

    Советы по выбору

    Чтобы купить хорошее сухое молоко, необходимо знать, что в его состав должны входить сухая сыворотка, обрат или пахта. В качестве дополнительных компонентов ЗЦМ могут выступать жиры растительного или животного происхождения, зерно или премиксы. Из витаминного комплекса необходимо присутствие в составе витамина Е, В, А, D.

    В низкокачественных ЗЦМ присутствует соевая мука.

    При выращивании телёнка потребуется в среднем 30-40 кг сухого молока. От его качества напрямую зависит здоровье и развитие животного.

    Хорошо зарекомендовало себя сухое молоко из Белоруссии, которое разрешено давать с 7-дневного возраста. Можно выделить такие ЗЦМ, как:

    Эти смеси имеют в своём составе дополнительные компоненты, способные поддерживать бактериальную среду желудка и кишечного тракта на оптимальном уровне. Импортные смеси имеют схожий состав, однако, отличаются более высокой стоимостью.

    Сухое молоко современного производства максимально приближено по составу к натуральному, однако, дешевле в два раза. Кроме этого, такие смеси удобны в транспортировке и хранении, что в значительной мере упрощают процесс разведения крупного рогатого скота.

    Заменитель цельного молока для телят: эффективность применения

    Заменитель цельного молока для телят: эффективность применения

    Г. Е. Акифьева, канд. с.­х. наук, ведущий научный сотрудник ФГБНУ СибНИИСХ, г. Омск

    Основной целью разведения крупного рогатого скота на фермах в большинстве случаев является получение большого количества молока. Однако рентабельным такое хозяйство может быть только при условии воспроизведения поголовья желательного типа. Хорошо же развиваться рождающийся на ферме молодняк будет только в том случае, если для него будет разработан подходящий рацион. В то же время многие фермеры сталкиваются с проблемами, связанными с уровнем молочного питания и типом кормления.

    Кормление и здоровье теленка

    Существуют разные мнения по поводу интенсивности выращивания молодняка в молочный период – с привесами 900–1000 гр. или наоборот, что в молочном скотоводстве можно практиковать небольшой расход молочных кормов впервые
    6 месяцев жизни телят, при небольших среднесуточных приростах (500–600 г), считая, что такое кормление не снижает в последующем уровень молочной продуктивности коров.

    Чрезмерно высокий уровень кормления при выращивании молочного скота нежелателен, т.к. он ведет к ожирению животных, нарушению их воспроизводительной функции, отрицательно сказывается на последующей продуктивности молочных коров и продолжительности их жизни.

    В прежних схемах кормления предусматривалось скармливание телятам молочных кормов на протяжении 6 месяцев. В настоящее время этот срок пересмотрен и во многих хозяйствах сокращен до 5 месяцев. Появились новые зарубежные и отечественные работы, которые вообще рекомендуют сократить молочный период до 60 и даже 45 дней.

    Телята, потребляющие ЗЦМ, будут прибавлять в весе несколько медленнее, чем получающие цельное молоко. Набор веса у телят ниже среднего показателя не обязательно является негативным фактором, т.к. основной целью кормления ЗЦМ служит не увеличение веса, а сохранение у теленка хорошего здоровья.

    Скармливание ЗЦМ поддерживает в норме биохимические показатели крови и поедаемость кормов. Наиболее эффективной является схема выпойки ЗЦМ с 15­го дня жизни телят. Применение ЗЦМ с 4­го дня не желательно, т.к. резкий переход от молозива к ЗЦМ ухудшает поедаемость корма и прирост животных. А более позднее введение ЗЦМ (с 30­го дня) нерентабельно, т.к. при незначительном приросте увеличиваются затраты на цельное молоко и корма стартеры.

    Преимущества заменителя цельного молока

    Применение высококачественных заменителей в кормлении телят имеет определенные преимущества по отношению к цельному молоку:

    • исключается передача заболеваний от коровы­матери, что часто отмечается при выпаивании молоком (пара­туберкулеза, сальмонеллеза, лейкоза и др.);

    • состав однородной партии ЗЦМ всегда постоянный в отличие от коровьего молока (в котором содержание питательных веществ зависит от разных факторов: периода лактации, возраста животного, состояния его здоровья, кормления, чистоты доильного оборудования и др.);

    • введение в состав ЗЦМ витаминно­минеральных добавок также обеспечивает их превосходство над молоком и гарантирует хорошее развитие животных;

    • сокращаются затраты на выращивание телят, поскольку ЗЦМ в 2–2,5 раза дешевле цельного молока;

    Статья Бернда Фишера и Томаса Бетге, служба сельского хозяйства Заксен-Анхальт, Германия

    Перевод Елены Бабенко для soft-agro.com

    Нормы выпойки заменителей цельного молока в количестве от 5 до 6 л в день с концентрацией ЗЦМ в 100-125 г/л, которые сегодня применяются на практике, не соответствуют современным требованиям для выращивания тёлочек пород молочного направления. С таким количеством питательных веществ теленок весом в 50 кг приращивает в день меньше чем 400 г живой массы. Это значительно ниже, чем генетический потенциал роста. Адекватное обеспечение питательными веществами с первого дня жизни не только стимулирует образование тканей продуктивных органов, но и задает ход метаболизма на всю следующую жизнь. Результаты опытов, как в Германии, так и в других странах, указывают на зависимость между различным уровнем питания и разницей в росте телят на выпойке и их продуктивностью во взрослом возрасте. Повышение обеспечения питательными веществами и, как результат, более высокие привесы телят позже способствуют нормальному обмену веществ, высокой продуктивности и более длительному сроку использования взрослых коров. (подробнее об этом читайте в статье «Новые тенденции в кормлении телят», прим.пер.)

    Поэтому все чаще встречаются рекомендации кормить телят бОльшим количеством ЗЦМ через увеличение его концентрации. В связи с чем возникают вопросы:

    • Увеличивается ли количество возникновения расстройств пищеварительной системы?
    • Как влияет повышение концентрации ЗЦМ на рост?
    • Как протекает потребление твердых кормов с увеличением концентрации ЗЦМ?
    • Дать ответы на эти вопросы стало целью опыта, который длился на протяжении 11 месяцев на 124 тёлочках породы немецкая голштинская в службе сельского хозяйства Иден, Германия. Кормление началось с перевода животных на ЗЦМ со второй недели жизни. Животные получали напиток в группах с помощью автоматов для выпойки (фото 1).

      Фото 1. Групповое содержание во время опытного кормления. Не было разницы между охотой, с которой телята пили более и менее концентрированный напиток

      Было образовано 4 группы, для двух разных марок ЗЦМ и двух разных концентраций. Заменители цельного молока содержали различное количество молочного белка как источника протеина (таблица 1).

      Таблица 1. Состав и питательность заменителей цельного молока

      Телята в варианте концентрации 160 получали в основной фазе выпойки до 42 дня 160 г ЗЦМ/л, это соответствовало ежедневному потреблению ЗЦМ в количестве 960 г. С 42 до 70 дня, в фазе отлучения их выпаивали ЗЦМ с концентрацией 125 г/л. Вариант концентрации 125 содержал 125 г ЗЦМ/л воды. Это соответствовало количеству ЗЦМ в размере 750 г/день до 42 дня выпойки (график).

      Все телята могли поедать до 1,8 кг в день высококачественного стартера для телят из кормовых автоматов. Дополнительно предлагался полносмешанный рацион для телят и сено.

      Потребление ЗЦМ, набор живой массы и привесы

      Общее количество потребления ЗЦМ составляло в варианте концентрации 160 г/л в среднем 38,1 кг, а в варианте концентрации 125 г/л – 32,8 кг на теленка. Эта разница хотя и была значительной с точки зрения статистики, ее все же стоит оценивать как умеренную как с точки зрения количества, так и с точки зрения затрат. Ни вид ЗЦМ, ни концентрация не оказали влияния на охотность потребления напитка. Не было разницы в процессе выпойки. Телята каждой группы полностью потребляли отведенное им количество.

      Увеличенная концентрация ЗЦМ до 160 г/л привела в сравнении с вариантом 125 г/л к более высоким привесам в отрезке с 15 по 42 день (таблица 2).

      Таблица 2. Влияние концентрации ЗЦМ А и Б на протекание набора живой массы с рождения до 84 дня жизни (среднесуточный привес, г)

      Питательность
      Сырой протеин, в т.ч. растительный
      Сырой жир
      Сырая клетчатка
      Сырая зола
      Лизин
      Сухое обезжиренное молоко
      Сухая сыворотка
      Сухая сыворотка, частично подслащенная
      Сладкая сухая сыворотка
      Пальмовое масло
      Кокосовое и соевое масло

      Дни жизни
      15-28 631 519 428 319
      29-42 720 690 642 571
      43-56 853 862 822 868
      57-70 1150 1147 1083 1062
      71-84 1199 1130 1275 1316
      15-42 675 604 535 445
      0-70 753 697 675 641

      Различия в среднесуточных привесах между вариантами по концентрации для обоих ЗЦМ являются значительными (ЗЦМ А p=0,057, ЗЦМ Б р=0,022). С 15 по 42 день разница по ЗЦМ А составила 112 г/день, а по ЗЦМ Б – 109 г/день. Для следующего периода, с 29 по 42 день разница по концентрации снизилась по ЗЦМ А на 30 г/день, а по ЗЦМ Б – на 71 г/день (таблица 2).

      Разница в интенсивности роста между разными вариантами концентрации объясняется тем, что с возрастом стабильно увеличивалось поедание комбикорма, которое выше было в варианте концентрации 125 (таблица 3).

      Таблица 3. Влияние концентрации ЗЦМ А и Б на потребление комбикорма на голову с 15 по 70 день жизни (ограничение 1,8 кг в день на голову), потребление комбикорма, г/день

      День жизни
      15-21 13 20 28 42
      22-28 43 78 75 86
      29-35 96 154 196 182
      36-42 270 334 347 402
      43-49 551 554 787 823
      50-56 1017 933 1209 1330
      57-63 1517 1378 1574 1613
      64-70 1653 1663 1700 1710
      Сумма с 15 по 42 2572 3622 4122 5217
      Сумма с 43 по 70 31205 31925 36130 38801

      Растущая потребность в энергии стимулировала телят к потреблению комбикорма. Доля твердых кормов в общем потреблении питательных веществ увеличивалась, а доля ЗЦМ снижалась. Это особенно ясно проявилось в конце основной фазы выпойки во всех четырех группах в виде значительного увеличения потребляемого комбикорма. При этом рекомендовано использование кормовых автоматов, чтобы разделить концентрацию ЗЦМ по возрасту телят. Первые 4-6 недель жизни было достаточно повышенной концентрации ЗЦМ, т. е. большего его количества. А после того, как с 43 дня концентрация ЗЦМ была снижена, животные стали потреблять больше комбикорма.

      При этом наблюдали, что более высокая концентрация ЗЦМ в основной фазе почти не влияла на конверсию комбикорма в фазе отлучения. Уже в первые недели периода отлучения с 43 по 49 день жизни, в который все
      животные получали одинаковое количество ЗЦМ, телята из группы варианта концентрации 160 перерабатывали почти столько же комбикорма, как и телята из варианта концентрации 125 (таблица 3), что отразилось на среднесуточных привесах (таблица 2). Таким образом, сбоя в кривой роста не наступило. Телята из всех групп увеличивали привесы. В результате математическо-статистического анализа не были обнаружены значительные различия между обеими группами концентрации для обоих видов ЗЦМ по потреблению стартерного комбикорма ни в основной период выпойки, ни в период отлучения. Следовательно, можно исходить из того, что потребление ЗЦМ в количестве 960 г в день с концентрацией 160 г/л не ограничивает развитие объема и функций преджелудков в период основной выпойки по сравнению с потреблением ЗЦМ в количестве 750 г/день с концентрацией 125 г/л. К тому же для обоих вариантов концентрации у телят было достаточно времени за 28-дневный период отлучения (с 43 по 70 день жизни), чтобы плавно перейти с молочного корма на твердые корма.

      Очевидно, что качественный состав заменителя очень сильно влиял на рост телят до 42 дня жизни, хотя исследование этого факта и не было основной целью проведения опыта. ЗЦМ А, который содержал сухое обезжиренное молоко в количестве 50%, имеет лучшую перевариваемость, что отразилось в привесах на 200 г в день выше с 15 по 28 день жизни, а с 29 по 42 день – в привесах на 100 г в день выше по сравнению с ЗЦМ Б (таблица 2). С точки зрения физиологии животных кормление молодых телят очень качественным заменителем цельного молока до возраста в 1 месяц дает очень много преимуществ.

      Здоровье и потребление корма

      В таблице 4 приведено количество раздачи диетической кормовой добавки вместе с напитком с целью метафилактики против нарушений пищеварения в течении 4 дней. При варианте концентрации 160 количество случаев лечения было незначительно повышено, но эта разница не имеет практического значения. В первые 42 дня в варианте концентрации 160 нужно было сделать два лечения, а в варианте концентрации 125 – одно лечение против вздутия. Если в кормлении телят применяется качественный ЗЦМ, животные хорошо и без значительных проблем со здоровьем переносят концентрацию напитка от 125 до 160 г/л.

      Таблица 4. Метафилактическое лечение против нарушений пищеварения в групповом содержании во время опыта с 15 по 70 день жизни

      Нормы кормления и показатели роста разработаны с учётом особенностей животных отдельных групп:

      1) молочно-мясные породы — семментальская, сычевская, красная тамбовская, помеси симментальской, костромской и других крупных по массе пород;

      2) молочные породы черно-пестрая, холмогорская, ярославская, красная горбатовская, красная датская.

      Такой уровень кормления обеспечивает получение среднего суточного прироста от 700 до 800 г.В районах снабжения населения цельным молоком телят выращивает по схемам без обрата с использованием заменителя цельного молока. Применение заменителя позволяет снизить расход цельного молока до 60 кг и сэкономить на выращивании одного телёнка 240 кг этого ценного продукта.Заменители цельного молока отличаются по набору входящих в их состав ингредиентов.

      Заменитель цельного молока готовят сухие и жидкие. Сухой заменитель цельного молока представляет собой желтоватый, легкорастворимый в воде порошок.

      Телятам дают заменитель цельного молока в восстановленном виде. Сухой ЗЦМ до консистенции натурального молока восстанавливают в теплой (38?-40?) кипячёной воде перед выпойкой.

      Для лучшего растворения заменитель тщательно размешивают.Расход ЗЦМ на голову молодняка зависит от направления хозяйства и целей выращивания телят. При этом 1 кг молока заменяют 1кг восстановленного ЗЦМ. С переходом на выпойку ЗЦМ телятам с 11- дневного возраста на каждую голову расходуют за весь молочный период 40-60 кг цельного молока и в зависимости от концентрации заменителя — от 24 до 28,8 кг сухого ЗЦМ.Потребность в питательных веществах определена на живую массу и прирост в соответствии с планом роста и особенностями животных крупных и средних по живой массе молочно-мясных и молочных пород.

      При откорме молодняка и многообразие его видов наибольший эффект достигается при использовании высококачественных кормов.

      Суточный прирост 1200-1400 г можно получить у животных, имеющих генетический потенциал высокой энергии роста (порода шароле, отдельные линии симментальской породы), а также в отдельные периоды откорма.

      Выпойка телятам цельного молока и его заменителей

      В начале молочного периода основным кормом у телят служит молоко, Этот период характеризуется интенсивным развитием преджелудков, в связи, с чем у животных появляется потребность в поедании растительных кормов, способность их переваривать и усваивать. К концу молочного периода такие корма преобладают в рационе.

      Молочный период продолжается до 2-4-месячного возраста и в значительной степени обусловливается количеством выпаиваемого телятам молока и возрастом перевода их на растительные корма. Уровень кормления в зимний и летний периоды планируют, исходя из предполагаемой интенсивности роста телят. Количество суточной нормы корма определяют в соответствии с потребностями организма, на основании живой массы и планируемого среднесуточного прироста.

      Поэтому, разрабатывая схемы кормления телят, необходимо учитывать то, что с увеличением среднесуточного прироста содержание сырого протеина в рационе также должно увеличиваться. Максимальные суточные дозы молока приходятся на 2-3-ю декады, затем их постепенно уменьшают. Общий расход цельного молока на выпойку теленка определяется количеством и качеством кормов, скармливаемых одновременно с ним, и зависит от хозяйственных условий и племенной ценности животных (табл. 1).

      Суточные дачи обрата увеличивают пропорционально снижению количества цельного молока, затем постепенно уменьшают. Если телят поят одним цельным молоком, то скармливать его надо в течение 2,5-3 месяцев, а если снятым и цельным, то цельное молоко скармливают до 1-2 мес., снятое – до 4-5 мес. В настоящее время в нашей республике на выпойку телят расходуется 15-20 и более процентов молока в год, тогда как в большинстве стран с развитым молочным скотоводством эти затраты молока в последние годы постоянно сокращаются и составляют около 1-4% от его валового производства.

      Поэтому стоит проблема более широкого использования заменителей цельного молока (ЗЦМ). Основой всех таких заменителей как в отечественной, так и в зарубежной практике служит сухое обезжиренное молоко (СОМ), поскольку оно является источником высокоценного белка, углеводов и биологически активных веществ. Однако СОМ является дорогим компонентом, что вызывает необходимость замены молочного протеина другими его источниками.

      Проведенными его исследованиями установлено, что с целью снижения стоимости сухих заменителей цельного молока можно использовать такие местные источники сырья, как овес голозерный или шелушенный (10-20%), зерно новых сортов люпина (20-40%) и рапса (35-50%) с пониженным содержанием антипитательных веществ, льносемя (6-8%), жмых рапсовый (25-30%) или льняной (4-6%), масло рапсовое (15-20%) или льняное (1,5-2%). Содержание сухого обезжиренного молока находится в пределах 15-30%, фосфата дефторированного – 0,2-0,4 и премикса – 1%. Другим важным требованиям к ЗЦМ является замена молочного жира. Для прибли-жения питательной ценности ЗЦМ к цельному молоку в его состав вводят жиры животного происхождения (говяжий, свиной, костный) или специальные жиры, используемые в пище-вой промышленности (кондитерские, кулинарные, хлебопекарные), представляющие собой смесь растительных и животных жиров.

      Для всех жиров необходима высокая степень гомогенизации, тогда усвояемость жиров достигает 90%. Полноценность и оптимальная усвояемость ЗЦМ достигается при условии, что они содержат 15-20% жира, 43-45% углеводов и 24% азотистых веществ, а также антиоксиданты и антибиотики. Дополняющим фактором к молочным продуктам являются комбикорма-стартеры, которые включают ячмень без пленок, сухое обезжиренное молоко, травяную муку, сахар, подсолнечниковый шрот, кормовые дрожжи, фосфат дефторированный, мел, соль, премикс. Перед скармливанием молодняку сухих заменителей цельного молока их разбавляют (восстанавливают водой, отвечающей санитарно-ветеринарным требованиям).

      Для восстановления берут определенное количество порошка ЗЦМ с таким расчетом, чтобы в готовым растворе содержалось 12,5% сухого вещества. Например, на 100 кг разведенного готового для выпойки заменителя следует взять 13 кг порошка и 87 л воды. Восстанавливают заменитель в 2 приема. Сначала взвешивают необходимое количество порошка, затем, смешивают его с водой (примерно половина требуемого количество с температурой около 500). Можно применять различные смесители при относительно небольшом поголовье телят, для которых готовят ЗЦМ. Смешивание проводят дополнительно при растворении комочков. Затем, добавляют остальную воду, более прохладную, с таким расчетом, чтобы конечная температура перед выпойкой животным была в пределах 35-380. Восстанавливают заменители молока непосредственно перед их скармливанием животных. Жидкие заменители, если они поступили на ферму в холодном виде, необходимо подогреть или, наоборот, остудить (свыше 400). Нельзя разбавлять жидкие ЗЦМ водой или другими жидкими кормами. Заменители выпаивают из ведер, кормушек или лоханических посылок.

      Одним из решающих факторов правильного использования ЗЦМ является чистота по-суды при перевозке заменителей завода на ферму, при хранении в помещении и при выпойке молодняку. При определении нормы молочных кормов следует иметь в виду и то обстоятельство, что в концентрированных кормосмесях содержится значительно меньше энергии на единицу сухого вещества, чем в молоке. В 1 кг сухого вещества молока содержится примерно 2,9 кормовой единицы, обрата — 1,83 кормовой единицы, в овсяной муке — 1-1,1, а в комбикормах, выпускаемых промышленностью для кормления телят в возрасте до 6 месяцев, — 1,1-1,2 кормовых единиц. Следовательно, для замены молока равным по питательности количеством комбикорма необходимо было бы скормить теленку примерно в 2,5 раза больше сухих веществ. Однако телята одинаковой массы и возраста обладают примерно одинаковой способность к потреблению сухого вещества корма, будь то молоко или концентраты. Поэтому они не в состоянии принять с комбикормом столько же питательных веществ, сколько их в молоке. Это может послужить причиной отставания телят в росте. Телята рождаются с хорошо развитым сычугом, но со слаборазвитыми преджелудками.

      В первый месяц жизни (чисто молочный период) в преджелудки пища не поступает. Только при неправильной выпойке, когда теленок пьет с жадностью, большими глотками молоко может попадать в рубец, где оно подвергается гниению, что нередко является причиной заболеваний. В комплексе вызывающих расстройства желудочно-кишечного тракта факторов (неоптимальные условия содержания, высокая концентрация животных и т.д.) организация режима выпойки играет существенную роль. Во многих хозяйствах молозиво и молоко дают телятам из ведер. В ведре молоко (молозиво) быстро остывает, сильно загрязняется микроорганизмами. Новорожденный выпивает молоко залпом, сделав за 45-90 секунд — 40-60 сосательно-глотательных движений (при сосании вымени коровы или молозива через соску теленок делает 700-800 сосательно-глотательных движений и высасывает 2 литра за 10-12 минут).

      Выпитое залпом молозиво не смешивается с секретами желез и в сычуге свертывается в плотный комок, который лишь снаружи подвергается воздействию желудочного сока, поэтому не происходит полного переваривания и усвоения его организмом. Получая положенную норму молока, теленок не дает планового прироста живой массы. У телят снижается синтез защитных глобулинов, понижается естественная сопротивляемость, резистентность организма. Выпаивание молока проводят в соответствии с установленной схемой кормления обычно 3 раза в сутки. Свежевыдоенное парное молоко необходимо давать телятам не позднее, чем через 2 часа после доения, так как затем в нем быстро размножаются бактерии. Если мо¬локо не скармливают в течение этого времени, то его охлаждают и хранят в холодном месте.

      Молоко, используемое для выпойки, должно быть натуральным и свежим, полноценным по содержанию жира, белка, витаминов и минеральных веществ, с плотностью не менее 1,027 г/см3 и отвечать требованиям Государственного стандарта по чистоте, кислотности и бактериальной обсемененности. Молоко должно быть однородной консистенции, без хлопьев и осадков, белого или слегка желтоватого цвета, без посторонних привкусов и запахов. Не допускается смешивание молока от больных и подозреваемых в заболевании коров с молоком здоровых животных. Не подлежит использованию для выпойки телят молоко с запахом медикаментов, со-держащее консервирующие вещества, пестициды и антибиотики.

      При внутривыменном введении пенициллин выделяется с молоком в течение 2 суток, стрептомицин — 5 суток и мономицин — 7 суток. Продукция с указанными пороками может быть использована в качестве корма только с разрешения ветработников, содержащая ядохимикаты должна быть утилизирована. В молоке коров, больных клинической и субклинической (скрытой) формами масти-та, а также коров-бактерионосителей обнаруживают большое количество стафилококков и других микроорганизмов. Бактерионосительство и выделение с продукцией болезнетворных стафилококков у коров, переболевших маститом, может продолжаться от 25 дней до 9 — 11 и даже до 16 месяцев. Молоко, полученное от маститных коров, может явиться причиной пищевых отравлений и различных токсикоинфекций.

      Контроль за качеством молока должен осуществляеться путем систематических исследований его химического состава и проверки гигиенических свойств. У телят, рано приученных к потреблению растительных кормов, в возрасте 75-100 дней переваривается до 36-40% поступающих в желудочно-кишечный тракт пищевых веществ, в то время как у телят, получающих только молоко, их переваривается только лишь 13%. До 10-дневного возраста (при врожденной гипотрофии до 15 дней) телятам можно скармливать только материнское молозиво и молоко, а позже сборное молоко.

      Температура молозива (молока) должна быть не ниже 36°С и не выше 40 °С. Оптимальная температура молока при выпойке телятам должна быть 37-38 0С. При температуре +35 0С молоко начинает усваиваться через 5 мин, при температуре +20 0С — через 34 и при температуре +15 0С — только через 6 ч. Для контроля за температурой выпаиваемого молозива в каждой секции необходимо иметь специальные термометры в защищающем от ударов чехле. Телята лучше растут, значительно меньше болеют, если пьют молозиво и молоко небольшими глотками. При ручном способе поения это достигается за счет применения различных конструкций поилок. Лучшие результаты получаются при использовании сосковых поилок. За каждым теленком закрепляют индивидуальную емкость с сосковой поилкой, маркированную в соответствии с бачком, в который выдаивают молоко его матери. Молозиво и молоко телятам до 7—10-дневного возраста следует выпаивать только из сосковых поилок с отверстием, имеющим диаметр около 2 мм, не реже 3—4 раз в сутки из расчета на одно кормление не менее 40 мл на 1 кг массы теленка. При ручной выпойке необходимо строго соблюдать распорядок дня и особенно время и периодичность выпойки молока.

      При больших перерывах между кормлениями отмечаются периоды усиления секреторной активности пищеварительных желез, связанные с эндогенным возбуждением пищевого центра. Такое неоднократное возбуждение пищевого центра может привести к утомлению пищеварительных желез. В этих условиях при после¬дующем кормлении на принятое молозиво (молоко) может не выделиться необходимое количество пищеварительных соков и нарушиться пищеварение. Механизированный процесс кормления телят наиболее приближен к естественному, благодаря использованию сосковых установок.

      Такие автоматические поилки по заданной программе непрерывно готовят нужное количество свежего раствора молочной смеси, позволяют организовать выпойку телят по строго индивидуальным нормам в зависимости от возраста животных, их физиологического состояния и потребностей. Телятам можно давать цельное молоко, ЗЦМ, обрат и др. в различных соотношениях, которые закладываются в программу. Поддерживается постоянная температура смеси на уровне 38,50С в миксере и 370С на поильной станции.

      Конструкцией автопоилки предусмотрена и дача медикаментов, что позволяет лечить заболевших телят посредством ввода лекарства в молокопровод. Для каждого теленка закладывается программа его выпойки на определенный период, в которую заносятся данные о количествах выпаиваемого молока, перерывах между поениями и разовой дозе молока – ее минимуме и максимуме или время поения.

      Аннотация научной статьи по животноводству и молочному делу, автор научной работы — М. В. Шупик, Н. А. Садомов

      Скармливание телятам заменителей цельного молока (ЗЦМ) «АГРОМИЛК-2», «АГРОМИЛК-5» в сочетании с полноценными комбикормами обеспечило у них (в возрастной период с 21 до 61 дня) получение среднесуточных приростов живой массы на уровне 830,2±14,0 г при экономическом преимуществе их использования в сравнении с ЗЦМ «ЭКОМИЛК-12». Доход в расчете на одного теленка составил 9417 руб.

      Похожие темы научных работ по животноводству и молочному делу , автор научной работы — М. В. Шупик, Н. А. Садомов

      Performance efficiency of calf milk replacers of different formulations in calf feeding during preweaning period

      Feeding calves on «AGROMILK-2» and «AGROMILK-5» calf milk replacers (CMR) together with commercial mixed feeds ensured 830,2 ±14,0 g of average daily liveweight gain in calves (aged from 21 to 61 days) along with the economic benefit of their use in comparison with «ECOMILK-12» CMR. Profit per calf was 9,417 rubles.

      Текст научной работы на тему «Эффективность использования зцм разных рецептур в кормлении телят в молочный период»

      УДК 636.22/28.087.62.002.38 (476)

      ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЗЦМ РАЗНЫХ РЕЦЕПТУР В КОРМЛЕНИИ ТЕЛЯТ В МОЛОЧНЫЙ ПЕРИОД

      М. В. ШУПИК, Н. А. САДОМОВ

      УО «Белорусская государственная сельскохозяйственная академия» г. Горки, Могилевская обл., Республика Беларусь, 213407

      Резюме. Скармливание телятам заменителей цельного молока (ЗЦМ) «АГРОМИЛК-2», «АГРОМИЛК-5» в сочетании с полноценными комбикормами обеспечило у них (в возрастной период с 21 до 61 дня) получение среднесуточных приростов живой массы на уровне 830,2±14,0 г при экономическом преимуществе их использования в сравнении с ЗЦМ «ЭКОМИЛК-12». Доход в расчете на одного теленка составил 9417руб.

      Ключевые слова: молоко, заменитель цельного молока, прирост, телята, схема выпойки.

      Summary. Feeding calves on «AGROMILK-2» and «AGROMILK-5» calf milk replacers (CMR) together with commercial mixed feeds ensured 830,2 ±14,0 g of average daily liveweight gain in calves (aged from 21 to 61 days) along with the economic benefit of their use in comparison with «ECOMILK-12» CMR. Profit per calf was 9,417 rubles.

      Key words: milk, calf milk replacer, bodyweight gain, calves, calf rearing scheme.

      Введение. В настоящее время большинство сельскохозяйственных предприятий Беларуси при выращивании телят скармливают им дорогостоящее молоко при его расходе на 1 голову до 650 кг. Использование же им для выпойки более дешевых ЗЦМ не имеет повсеместного применения. Связано это в первую очередь с тем, что в начале 90-х годов по причине общегосударственной экономической нестабильности не получило дальнейшего развития как собственное производство ЗЦМ, так и прекратилось их использование за счет завоза из других государств. Это являлось следствием того, что хозяйства из-за дефицита финансовых средств не имели возможностей для приобретения заменителей молока. К тому же в республике ограниченными были и научные исследования по совершенствованию рецептур ЗЦМ, а также технологий их получения, приготовления и использования на фермах и комплексах. Все это в целом привело к тому, что в Беларуси до настоящего времени недостаточно налажено отечественное производство ЗЦМ и не используются передовые технологии для их получения [3, 5, 9].

      Анализ источников. В республике имеются достаточные собственные научные, производственно-технические и сырьевые возможности для существенного увеличения отечественного производства ЗЦМ, чего требует рыночная конкуренция — производить отечественные дешевые и биологически полноценные для организма телят ЗЦМ при максимальной доле в их составах местных видов сырьевых компонентов.

      Важно при этом также понимать, что очевидная выгодность повсеместного использования ЗЦМ будет обеспечиваться при условии их биологической полноценности, сравнимой с кормовыми достоинствами цельного молока. При этом скармливание биологически полноценных для организма телят ЗЦМ даст эффект только тогда, когда будут соблюдаться все остальные требования и технологии их выращивания.

      Скармливание в нашей республике телятам высоких норм цельного молока в зоотехническом и экономическом отношении не имеет обоснований. Получение конкурентоспособной молочной продукции требует в перспективе снижения норм скармливания телятам цельного молока не менее, чем на 75 % при соответствующем увеличении использования ЗЦМ [1, 2, 7].

      Исходя из вышеизложенного, очевидна целесообразность перехода в республике на крупномасштабное производство для выпойки телятам ЗЦМ вместо расходования на эти цели товарного молока. Это снизит себестоимость выращивания молодняка, а также повысит загрузку сырьем предприятия по переработке молока и, кроме этого, позволит рационально использовать для получения ЗЦМ большие объемы вторичных молочных ресурсов [4, 6, 8].

      Цель работы — апробирование в научно-хозяйственных опытах ЗЦМ «АГРОМИЛК-2», «АГРО-МИЛК-5» и «ЭКОМИЛК-12» по определению возможностей их использования в кормлении телят с использованием стационарных автоматизированных систем восстановления и выпойки ЗЦМ телятам.

      Материал и методика исследований. В СПК «Нива» Шкловского района проводились испытания двух ЗЦМ «АГРОМИЛК-2» для телят со 2-й недели жизни и «АГРОМИЛК-5» для телят с 5-й недели жизни (РЦ РБ 190644529.002), изготовленных из сырья и по заявке ООО «Агромилк — сервис» на ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат» и «ЭКОМИЛК-12», изготовленного из сырья и по заявке СООО «БИОИНДУСТРИЯ» на РДУПП «Осиповичский хлебзавод».

      Схема проведения научно-хозяйственного опыта в этом сельскохозяйственном производственном кооперативе представлена в табл. 1.

      Таблица 1. Схема опытных исследований

      Послепрофилакторный период выращивания телят

      Продолжительность опытного периода, дн. Условия кормления

      61 Основной рацион + выпойка ЗЦМ по схеме скармливания

      Использованные в кормлении телят ЗЦМ*

      Первоначально «АГРОМИЛК-2» в течение 2-х декад, в последующем «АГРОМИЛК-5» в течение 4-х декад «ЭКОМИЛК-12» в течение 6-ти декад

      Количество подопытных телят в группе, гол.

      *Примечание: скармливание ЗЦМ телятам начиналось с 3-х недельного возраста.

      В хозяйстве для восстановления и выпойки телятам ЗЦМ используются стационарные автоматы для выпойки телятам марки КПВТ-2 производства Казимировского опытно-экспериментального завода. Схема скармливания ЗЦМ подопытным телятам представлена в табл. 2.

      Таблица 2. Схема скармливания ЗЦМ подопытным телятам послепрофилакторного периода выращивания

      Декады выпойки Количество подопытных телят в 1 группе, гол.

      Суточная дача ЗЦМ, кг

      Восстановленного В т.ч. расход сухой смеси на группу

      на одну голову на группу

      Всего 360 5040 604,8

      Для получения 1 л ЗЦМ использовалось 0,12 кг сухой смеси заменителя молока и 1 л воды.

      При двукратном режиме потребления телятами молочных кормов создаются большие перерывы между кормлениями, в период которых отмечается усиленная секреторная активность пищеварительных желез, связанная с эндогенным возбуждением пищевого центра. Такое возбуждение пищевого центра приводит к тому, что после большого перерыва при последующем кормлении на потребленный молочный корм может не выделяться необходимое количество пищеварительных соков и нарушиться пищеварение. Поэтому наиболее рациональным следует считать 3-кратное в течение дня скармливание телятам ЗЦМ, так как при двукратном его выпаивании оно к тому же потребляется с

      жадностью и быстро, с возможным перекормом и плохо обрабатываясь слюной.

      Телятам подопытных групп из других видов кормов в этом хозяйстве скармливались комбикорма КР-1 (до 80-дневного возраста) и КР-2 (после 80-дневного возраста), сено, цельный овес, кормовые мел и соль при свободном доступе к ним в соответствии со схемой кормления, принятой в сельхозпредприятии.

      Характеристика составов ЗЦМ «АГРОМИЛК-2» и «АГРОМИЛК-5», использованных в опытных исследованиях в этом хозяйстве представлена в табл. 3.

      Таблица 3. Компонентный, химический состав и питательно-энергетическая ценность ЗЦМ «АГРОМИЛК-2» и «АГРОМИЛК-5»

      Наименование Содержится в 1 кг ЗЦМ

      Сыворотка сухая молочная подсырная, % 30 45

      Соевый протеиновый компонент, % 15 20

      Сывороточно-жировой концентрат АГРОМИЛК 50%-ный, % 35 25

      Молоко сухое обезжиренное, % 10 —

      Премикс витаминно-минеральный АГРОМИЛК 10%-ный, % 10 10

      Влаги, %, не более 9 9

      Белка, %, не менее 22 22

      Углеводов, % 43 41

      В т. ч. лактозы, % 37 33

      Жира, %, не менее 18 13

      Кормовых единиц, кг 1,27 1,4

      Обменной энергии, МДж 17,64 13,8

      В СПК «Нива» Шкловского района в рационах телят использовался в течение всего молочного периода их выращивания хозяйственного приобретения ЗЦМ «ЭКОМИЛК-12», который скармливался телятам контрольной группы.

      ЗЦМ «ЭКОМИЛК-12», по данным производителя, на упаковочных мешках не содержит ГМО (гомогенизированной молочной сыворотки) и состоит из «Dааvision milk 12 comcentrate» и сыворотки молочной сухой подсырной, характеризуется содержанием: в 1 кг сырого протеина — 21 %, сырого жира — 12 %, клетчатки — 1,2 % и обменной энергии — 17,1 МДж.

      Результаты исследований и их обсуждение. Обобщающие данные и результаты биометрической обработки первичных данных об интенсивности роста телят в двух подопытных группах за 21 день скармливания им ЗЦМ приведены в табл. 4.

      Таблица 4. Интенсивность роста подопытных телят за первые 21 день выращивания

      Подопытные группы телят

      Наименование опытная контрольная +, — td Р

      Среднесуточный прирост, г 738,1±12,9 687,1±15,9 +51 2,5 0,05

      Данные табл. 5 показывают, что за 40 последующих дней выращивания недостоверная разница (М=1,96; Р>0,05) в среднесуточных приростах телят опытной и контрольной групп составила 44,7 г (878,6-833,9).

      В опытной и контрольной группах телят за 40 дней скармливания им ЗЦМ «АГРОМИЛК-5» и «ЭКОМИЛК-12» падежа не было, при отсутствии у них инфекционных заболеваний. Телята полностью потребляли восстановленный ЗЦМ «АГРОМИЛК-5» и «ЭКОМИЛК-12» с хорошим аппетитом и без проявлений расстройств пищеварения.

      Обобщающие данные и результаты биометрической обработки первичных данных по двум подопытным группам телят за 61 день приведены в табл. 6.

      Таблица 6. Живая масса и интенсивность роста подопытных телят за 61 день выращивания

      Наименование Подопытные группы телят +, — М Р

      «АГРОМИЛК-2» и «АГРОМИЛК-5» «ЭКОМИЛК-12»

      Средняя живая масса 1 телёнка на начало опыта, кг 49+0,5 47,1+0,8 +1,9 2,0 >0,05

      Средняя живая масса 1 телёнка на конец опыта, кг 99,6+0,9 94,8+1,3 +4,8 3,0 Не можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.

      Summary. The current state and outlook for innovation-based development of cattle breeding in Chercassk region have been considered and analyzed. Trends of cattle population and animal productivity, production and consumption of animal products have been studied. Factors inducing innovation in the industry have been examined. Ways of long-range innovation-based development of cattle breeding have been established.

      Key words: innovation, cattle breeding, innovative development, livestock production.