Породы коров молочного направления в россии

Из пород крупного рогатого скота молочного направления продуктивности разводят черно-пеструю, холмогорскую, ярославскую, тагильскую, красную степную, бурую латвийскую, айрширскую и др. Скот молочного направления содержат обычно в специализированных скотных дворах, фермах и лагерях.

Коровы молочного направления (молочных пород) обладают устойчивой наследственной способностью превращать кормовые вещества в условиях надлежащего кормления в молоко, а не в жир. Современные специализированные породы крупного рогатого скота молочного направления отличаются самым высоким уровнем молочной продуктивности и лучшим составом молока. Годовые удои таких коров составляют 5000-7000 кг молока при содержании жира 3,5-3,7 %.

Коровы молочных пород отличаются хорошей оплатой корма молоком, молочным жиром (оплата корма — увеличение продуктивности животных с увеличением и улучшением корма).

Для этих животных характерен следующий экстерьер: туловище несколько вытянутое, а его передняя часть сужена; мускулатура слабо развита; голова легкая, удлиненная, неширокая; шея длинная, тонкая, с мелкой складчатостью кожи; грудь достаточно длинная, с малоразвитым подгрудком; холка высокая; спина прямая, длинная, незаметно переходящая в широкую длинную поясницу; брюхо объемистое, глубокое; хвост длинный, тонкий; ноги крепкие, тонкие, широко поставленные; кожа тонкая и эластичная, с мелкими складками в области шеи, со слабо развитой соединительной тканью под кожей, с нежным блестящим волосом. У коров вымя объемистое, шкуры нередко заполистые, у бугаев шкуры с утолщениями в области головы и шеи.

Молочное направление скотоводства характеризуется высоким удельным весом коров в стаде (от 60 до 90 %). Сохраняется почти исключительно маточное поголовье (телки, нетели, коровы), бычков же забивают после рождения (опоек) или осенью и зимой после пастбищного нагула (выросток и полукожник).

Небольшую часть бычков сохраняют для ремонта быков-производителей или же выращивают до 1,5 лет для убоя на мясо.

Черно-пестрая порода (рис. 1) — одна из самых распространенных и наиболее высокопродуктивных молочных пород во всем мире. Поголовье скота этой породы составляет более 25 % от общей численности породного скота страны. Разводят его на территории всех бывших союзных республик, особенно в северных, северо-западных и центральных районах России, на Украине, в Белоруссии, Молдавии. У животных ровная спина, широкий зад, крепкий костяк, прямая постановка ног, большое вымя. Масть черно-пестрая.

Рис. 1. Корова черно-пестрой породы

Живая масса взрослых коров достигает 600 кг, а иногда и более. Убойный выход откормленных бычков составляет 60 %. Животные быстро приспосабливаются к самым различным природным и климатическим условиям. При хорошем кормлении коровы способны давать 5000-7000 кг молока в год с 3,5-3,7 % жира.

Животные черно-пестрой породы отличаются также хорошими мясными качествами. Убойный выход составляет в среднем 50-55 %. Качество шкуры вполне удовлетворительное с точки зрения кожевенного производства.

Холмогорская порода (рис. 2) выведена около 200 лет назад на территории Архангельской области. Считается, что эта порода чисто местного происхождения и выведена путем длительной селекции на молочность при хороших кормовых условиях в результате отбора лучших животных из местного северного скота и скрещивания его с голландским.

Рис. 2. Корова холмогорской породы.

По экстерьеру и конституции скот холмогорской породы неоднороден: значительная часть животных имеет явные признаки голландского скота, встречаются и такие животные, которые по экстерьеру занимают промежуточное положение между голландским и местным скотом.

Животные холмогорской породы характеризуются высокой молочностью и хорошей приспособляемостью к суровым климатическим условиям. Они имеют крепкое телосложение, объемистое брюхо, хорошо развитое вымя, плотный и крепкий костяк, тонкую и плотную кожу. Масть в основном черно-пестрая, но встречаются животные красно-пестрой масти. Скот холмогорской породы — наиболее крупный из отечественных пород скота молочного направления. Живая масса коров колеблется от 500 до 550 кг, быков от 850 до 950 кг. Молочная продуктивность коров высокая. При полноценном кормлении годовые надои превышают 5000-6000 кг. Мясные качества холмогорского скота удовлетворительные. При интенсивном выращивании и откорме живая масса бычков-кастратов в 15-16-месячном возрасте составляла 410-460 кг, убойный выход — 53-56%.

Холмогорская порода разводится в северных и северо-западных областях России, в Московской и Камчатской областях, в Коми, Якутии, Татарстане и Удмуртии.

Ярославская порода относится к числу старейших отечественных пород молочного направления продуктивности. Создана она в XIX веке на территории Ярославской области путем улучшения местного скота. Животные имеют хорошо развитую среднюю часть туловища, узкую грудь, тонкий и крепкий костяк и хорошо развитое вымя. Масть их черная, а на голове, конечностях и в нижней части туловища белые пятна. Кожа тонкая, плотная с мелкими складками на шее. Скот ярославской породы отличается хорошей молочностью и высокой жирностью молока. Молочная продуктивность достигает 5000 кг молока за лактацию при жирности около 4 %.

Скот ярославской породы средних размеров: масса коров 460-500 кг, быков 700-800 кг, масса отдельных быков достигает 1100 кг. Мясные качества ярославского скота как породы молочного направления удовлетворительные.

При интенсивном выращивании на мясо бычки в 18-месячном возрасте достигают живой массы 420-450 кг при убойном выходе 52-57 %. Животных этой породы разводят в Ярославской, Калининской, Ивановской и Вологодской областях.

Читайте так же:

  • Бык на спине Значение тату с быком всегда было четким и ясным. Бык является воплощением мужского начала, но не только им, а еще и производительной мужской силы. Бык всегда связан с чем-то мощным, […]
  • Как узнать покрылась ли корова Диагностика стельности - методы определения стельности Ранняя диагностика стельности коров чрезвычайно важна для современного молочного животноводства, так как позволяет значительно […]
  • Самые популярные породы коров в россии Корова является одним из популярных представителей крупного рогатого скота. Это животное чаще других можно встретить на деревенском подворье или в фермерском хозяйстве. Корова незаменима и […]
  • Корова екатерина МАЛЕНЬКИЕ СКАЗКИ ДЛЯ ДОШКОЛЬНОГО И МЛАДШЕГО ШКОЛЬНОГО ВОЗРАСТА От составителя. Веселая Корова, которую придумала школьница из Подмосковья Екатерина Толкушкина, пожалуй, ни в чем не уступит […]
  • Профилактика пареза коров Парез у коров образуется во время после родов и перед ними. Оно связано с резким сокращением уровня кальция в организме. Описание болезни Этому виду болезни подвержены самки, парез […]
  • Маленький бык из индонезии Последняя бука буква "а" Ответ на вопрос "Дикий бык острова Сулавеси ", 4 буквы: аноа Парнокопытное животное семейства полорогих, целебесский карликовый буйвол Буйвол-малец, не больше […]

Тагильская порода (рис. 3) создана на Урале путем скрещивания местного уральского скота с холмогорским, ярославским и голландским. Современный скот тагильской породы средней величины, имеет крепкий костяк, несколько удлиненное туловище, хорошо развитое вымя. Масть черно-пестрая, реже красная, бурая или буро-пестрая. Кожа плотная, эластичная. Животные обладают крепкой конституцией, хорошо приспособились к суровому климату. Живая масса коров до 500 кг, быков 750-800 кг. Средние удои 5000 кг при жирности молока 4,1 %. Мясная продуктивность скота тагильской породы невысока. К недостаткам породы можно отнести значительную разнотипность телосложения и масти, наличие экстерьерных пороков и невысокую хозяйственную скороспелость. В настоящее время скот этой породы распространен в Пермской, Челябинской областях, Удмуртии и в Западной Сибири.

Рис. 3. Корова тагильской породы.

Красная степная порода (рис. 4) крупного рогатого скота — одна из наиболее распространенных в нашей стране пород молочного направления продуктивности. Родиной его считается южная часть Украины. Животные красной степной породы отличаются крепкой, сухой конституцией, узким туловищем, тонким костяком, тонкой эластичной кожей, образующей складки на шее. Масть их красная с различными оттенками. Средняя живая масса коров 425-500 кг, быков 560-800 кг. Убойный выход откормленного скота 53-57 %. Молочная продуктивность коров этой породы считается хорошей. Средние удои составляют 3000-3800 кг, жирность молока 3,6-3,7 %. Мясные качества удовлетворительные.

Рис. 4. Корова красной степной породы.

Скот красной степной породы отличается хорошей приспособленностью к жаркому засушливому климату южных районов страны, где он проявляет большую устойчивость к заболеваниям. Скот этот разводится на юге Украины, на Северном Кавказе и в Закавказье, в Средней Азии и Западной Сибири.

Бурая латвийская порода создана на территории современной Латвии в начале текущего века скрещиванием местного латвийского скота сначала с животными ангельской, а затем красной датской породы.

Животные этой породы имеют крепкую конституцию, тонкую плотную кожу, короткий, густой, нежный волосяной покров. Масть красная различных оттенков. Животные отличаются долголетием. Живая масса коров 500-600 кг, быков 800-1000 кг. Мясные качества удовлетворительные. Убойный выход достигает 52-57 %. Годовой удой 3000-3500 кг молока при содержании жира 4%. Скороспелость этих животных достаточно высокая.

Бурая латвийская порода разводится в Латвии, где она является основной (99 % всего поголовья крупного рогатого скота), а также в Псковской и Новгородской областях.

Голландская порода считается самой древней из всех культурных пород молочного направления. В Россию голландский скот начали завозить еще в XVIII в. Животные голландской породы имеют крепкую конституцию, небольшую голову, небольшие, направленные вперед рога, глубокую и умеренно широкую грудь, верхнюю часть спины прямую, костяк прочный, негрубый, хорошо развитую мускулатуру, тонкую, эластичную кожу, покрытую нежным волосом, хорошо развитое вымя, крепкие ноги средней длины. Масть животных черно-пестрая. Масса коров 550-650 кг, быков 800-1000 кг. Убойный выход откормленных животных составляет 55-58 %. Удой коров голландской породы достигает до 5000 кг при жирности молока 3,8 %.

Скот этой породы разводят почти во всех странах мира. Его использовали для улучшения таких пород крупного рогатого скота, как черно-пестрая, бестужевская, холмогорская, тагильская и др.

Этот сайт посвящен выращиванию и уходу за крупно рогатым скотом (КРС). Содержание — Разведение коров — Кормление и уход — Лечение и профилактика болезней коров

Страницы

4 дек. 2009 г.

Основные породы крупного рогатого скота молочного направления в России

Молочное направление в разведении крупно рогатого скота по-прежнему остается ведущей отраслью сельского хозяйства. На его долю приходится свыше 50% валового объема сельскохозяйственной продукции. Оно производит практически 100% молока и 40% мяса, уступая по рентабельности только птицеводству. Концепцией-прогнозом развития молочного животноводства в России до 2010 года планируется восстановить объем производства молока, в том числе на душу населения, достигнутые в 1990 году. Основанием для этого служит наступившая в 2000-2002 годах стабилизация производства продукции
молочного скотоводства. Перспективой развития скотоводческой отрасли предусматривается рост поголовья коров до 16,5 млн. голов крс и повышения их удоя коров до 3700 кг молока, в интенсивном варианте развития скотоводства и до 4300 кг удоев на одну корову молочной породы.

Предпосылками увеличения поголовья коров являются: возможность собственного расширения стада, перераспределение племенного молодняка крс по регионам страны, восстановление производственных площадей на новом технико-технологическом уровне. Основной путь повышения рентабельности скотоводческой отрасли – это ее модернизация, направленная на интенсивное использование племенных животных при экономически и зоотехнически целесообразных трудовых, материальных и энергетических затратах, обеспечивающих надежность производства.

Особое значение имеет улучшение условий содержания коров и труда обслуживающего персонала. Способ содержания скота определяет строительные и объемно-планировочные решения при строительстве коровников и оказывает непосредственное влияние на выбор средств механизации основных и вспомогательных технологических процессов производства, систем доения коров, уборки навоза, обеспечение оптимальных санитарных и зоогигиенических условий на фермах, организацию труда.

Высокоэффективная технология содержания крупно рогатого скота (крс), основанная на использовании механизированных и автоматизированных производственных линий, находит широкое применение в племенном скотоводстве и товарном производстве. За последние годы она претерпела существенные изменения и направлена на максимальное удовлетворение биологических и физиологически обусловленных потребностей животных, связанных с лактацией, стельностью и отелом коров, при оптимальном использовании материальных и технических средств.

Вместе взятое, все перечисленное должно обеспечивать реализацию наследственно обусловленной продуктивности молочных пород КРС. При этом наряду с ростом продуктивности животных, производства и рентабельности молока большое значение имеет повышение его качества, снижения до минимума механической загрязненности и бактериальной обсемененности, улучшение технологических свойств, а так же сокращение потерь в процессе производства, первичной обработки и временного хранения.

Основные задачи, решаемые технологией, сводятся к следующему:
• Создание условий для реализации генетического потенциала продуктивности молочных пород коров;
• Получение высококачественной продукции;
• Снижение затрат труда, особенно ручного, на всех основных и вспомогательных технологических процессах;
• Сокращение энергетических и материальных затрат на всех стадиях получения молока;
• Достижение надежности и максимальной рентабельности производства на скотоводческих фермах.

При любых технологических решениях эффективность ведения отрасли молочного скотоводства зависит от организации воспроизводства стада. Здесь основное внимание должно быть сосредоточено на профилактике гинекологических заболеваний у коров, оптимизацию их содержания в предродовой и послеродовой периоды, соблюдение техники искусственного осеменения, контроль результатов воспроизводства и своевременное лечение коров, а так же правильный подбор и энергитическая оценка кормов.

Производство молока тесно связано с взаимодействием условий содержания коров и средств механизации технологических процессов на скотоводческих фермах с биологическими объектами (коровами), имеющими свои видовые и племенные особенности.
В нашей стране исторически сложились зоны с различным направлением молочного скотоводства и различными породами разводимого КРС. В районах, расположенных вокруг крупных городов, промышленных центров и курортов, молочное скотоводство развивается преимущественно в направлении производства цельного молока. В этих районах разводят скот высокопродуктивных пород крс молочного направления: черно-пестрой породы коров, холмогорской породы коров — в северной зоне страны и красной степной породы коров — в южной зоне.

Пермская область относится к наиболее насыщенным областям по высокопродуктивным породам КРС. Какие породы крс наиболее распространены в нашей области? По данным 1988 г., скот черно-пестрой породы коров составлял 57,4%, тагильской породы коров – 38,2, суксунской породной группы крс – 4,3%.
Средняя продуктивность породной группы коров за 300 дней лактации 2600 — 2860 кг, содержание содержание жира в молоке 3,9%, живая масса животных около 450-500 кг;
Ведущие племенные хозяйства области по черно-пестрой породе крс – это госплемзавод «Пермский», племзавод «Верхнемулинский», ОПХ «Лобановское».

В настоящее время ведется работа по повышению молочной продуктивности черно-пестрого крс и суксунского крупного рогатого скота. Для этого используются быки голштинской породы крс. Родом эта молочная порода крс из Голландии, откуда ее и вывезли в Америку еще первые переселенцы. Но американские селекционеры так поработали над голландкой породой коров, что она превратилась, по сути, в новую молочную породу крс, которую в 1983 году назвали голштинской продой крс. Это крупные коровы черно-пестрой и реже красно-пестрой масти имеют прекрасные молочные формы строения вымени. У них объемистое ваннообразное или чашеобразное вымя, вмещающее так много молока, что даже коров-рекордисток можно доить только два раза в сутки. Коровы этой породы крс удойливые, в США и Канаде от них получают 5800-6800 кг молока в год. Но молоко от этой породы коров жидковато, содержит всего 2,9-3,4% жира.

Суксунская порода КРС пока малочисленна, около 2000 поголовья крс, масть коров красная. Молодняк суксунского скота достигает к 12-месячному возрасту, массы тела около 290 кг.
Черно-пестрая порода КРС. Создана эта молочная порода крс в результате многолетнего скрещивания местного скота с голштинской породы и производной от нее остфризской породами. Поместный черно-пестрый скот распространился во многих областях страны и по численности поголовья уступает только симментальской и красной степной породам крс. Поголовье поместного скота, разводимого «в себе», объединено в одну породу, которая в 1959 г. утверждена в качестве самостоятельной новой породы.

Скот черно-пестрой породы разводится в самых разнообразных климатических условиях. Различают несколько зональных групп в черно-пестрой породе крс: среднерусскую (центральную), уральскую, сибирскую и скот черно-пестрой породы в других зонах – на Украине, в Белоруссии, Средней Азии. Эти зональные группы имеют между собой много общего. Сходны они и с улучшающими породами, от которых произошли. Типичные животные относятся к молочному, а лучшие из них к молочно-мясному типу. Отличия между зональными группами сводятся главным образом к разнице в весе животных, уровне молочной продуктивности и жирности молока.

Уральский черно-пёстрая порода коров

Тагильская порода коров

Выведена в Нижнем Тагиле и прилегающих к нему районах Среднего Урала. Порода крс создавалась в течение XVIII – XIX веков. Созданию этой молочной породы способствовало увеличение спроса на молоко в связи с развитием металлургической промышленности. Получена порода крс в результате скрещивания местного скота с разными породами. Наибольшее влияние на формирование тагильского скота оказали быки холмогорской и голландской пород крс.

Современный тагильский скот имеет плотную конституцию, длинное, широкое и глубокое туловище, средней величины вымя. Масть тагильской породистой коровы разнообразна, но преобладает черно-пестрая. Коровы весят 460-485 кг, в племенных хозяйствах – около 500 кг. Средние удои коров достигают 3000 кг. Содержание жира равно 4,1-4,2%. Рекордный удой получен от коровы Марты – 9363 кг молока жирностью 4,1%. Ведущее племенное хозяйство – племенной завод «Тагил» Екатеринбургской области. Племенная работа с тагильским скотом направлена на увеличение его веса и молочности при сохранении высокой жирности молока.
В других регионах нашей страны в распространены различные породы молочного скота.
У коров красной степной породы, которых держат в южных хозяйствах страны, примерно такая же продуктивность, как и у черно-пестрой породы. Порода создана в течение 19 столетия в результате улучшения местного серого и красного украинского скота, который скрещивали с животными молочных пород: с красной остфрисляндской, ангельнской и некоторыми другими породами. В настоящее время красная степная порода крс по численности поголовья занимает в стране второе место после симментальской породы. Годовой удой молока на корову составляет 2200-2500 кг, средняя жирность от 2,4 до 5,2%.

Старинные русские молочные породы КРС холмогорскую и ярославскую разводят в северных и прилегающих к ним районах средней полосы.

Скот холмогорской породы КРС издавна разводился в крестьянских хозяйствах, расположенных по нижнему течению Двины. В прошлом для улучшения местного скота в Архангельскую губернию завозился голландский скот, но существенного влияния на холмогорскую породу он не оказал. В настоящее время порода крс распространена по всей стране, но лучше всего скот этой породы приспособлен к разведению в северных районах. Средний удой коров в племенном заводе «Холмогорский» составляет 4800-5100 кг. Средняя жирность молока 3,6-3,7%.

Ярославская порода коров

Джерсейская порода коров

Из всех культурных пород крупного рогатого скота, как наиболее жирномолочная, представляет интерес джерсейская порода коров. Выведена она на острове Джерси (Англия) в результате многовекового отбора по молочности и жирномолочности при строгом внутрипородном разведении. В нашу страну эту породу стали завозить с 1948 г. из Дании в целях использования их в качестве улучшателя других пород, отличающихся низкой жирномолочностью удоев. Удои за год составляют 3000-3500 кг., но жирность колеблется от 5,6 до 7,0%. Джерсейскую породу коров можно успешно разводить в чистоте и использовать для вводного и воспроизводительного скрещивания в целях выведения новых пород жиромолочного скота. Племенную работу с этой породой коров проводят на племенных фермах Московской, Рязанской и Смоленской областях.

Черно-пестрая порода . Это одна из самых распространенных и в наибольшей степени высокопродуктивных молочных пород КРС во всем мире. Поголовье черно-пестрого скота равняется более 25 % общей численности породного скота страны. Черно-пестрая порода КРС занимает второе место после симментальской породы. Разводят ее в северных, северо-западных и центральных районах РФ, на Украине, в Белоруссии, Молдавии. Животные обладают очень хорошими формами. У них ровная спина, широкий зад, крепкий костяк и прямая постановка ног, значительное железистое вымя со зримо выступающими молочными венами.

Живой вес зрелых коров доходит 600 килограмм и более. Молодняк КРС при появлении на свет обладает живой массой 35-40 килограмм. Суточные приросты молодняка в первый год жизни составляют 600-800 грамм, а при откорме бычков в 12-18 месяцев — 900-1100 грамм. Убойный выход откормленных бычков доходит 60 %. Животные прекрасно употребляют большие количества зеленых пастбищных кормов, а также силоса и сенажа. Они моментально приспосабливаются к самым разнообразным природным и климатическим условиям. При хорошем питании коровы могут давать 5000-7000 килограмм молока в год с 3,5-3.7 % жира. Мировой рекорд по удою за лактацию среди всех пород был получен от коровы черно-пестрой (голштино-фризской) породы в США. Он составил 25 247 килограмм молока с 2,8 % жира.

Родственными черно-пестрой породе крупного рогатого скота служат литовская и эстонская черно-пестрые и целый ряд прочих пород, которые также отличаются значительной племенной ценностью.

Однако наибольшей племенной ценностью выделяются такие породы черно-пестрого скота, как голштино-фризская, датская черно-пестрая, немецкая черно-пестрая, шведская черно-пестрая, голландская и британо-фризская. По внешнему виду животные данных пород весьма схожи.

Важнейшим породным недостатком черно-пестрого скота считается низкое содержание жира и белка в молоке, но необходимо отметить, что отдельные животные по этому признаку весьма отличаются.

При скрещивании коров прочих молочных и молочно-мясных пород с быками-производителями черно-пестрой породы у помесного потомства возрастает молочная продуктивность, становится лучше форма вымени и сосков.

Холмогорская порода . Это старейшая и в наибольшей степени высокопродуктивная отечественная порода молочного типа. Она выведена в бывшей Архангельской губернии способом продолжительного отбора местного северного скота и скрещивания его с производителями голландской черно-пестрой породы.

Холмогорская порода крупного рогатого скота распространена главном образом в Мурманской, Архангельской, Вологодской, Московской, Кировской, Калужской, Рязанской, Тюменской, Магаданской и Камчатской областях, в Коми, Карелии, Татарии, Удмуртии и Якутии.

По внешнему виду холмогорские животные схожи с черно-пестрым скотом, однако отличаются большей угловатостью форм и меньшей омускуленностью.

Живой вес зрелых коров доходит 550 килограмм и более, молодняка КРС при появлении на свет — 33-38 килограмм. Убойный выход у откормленных бычков в 12 — 18 мес. доходит 55 %, а живой вес — 300- 400 килограммам. Молочная продуктивность коров значительная. При полноценном питании годовые удои превышают 5000-6000 килограмм. Рекордный удой был получен от коровы Нарциссы, которая за 300 суток лактации дала десять 712 килограмм молока с 3,7 % жира. Высший суточный удой 78,9 килограмм был получен от коровы Вольницы. Средняя жирномолочность холмогорских коров равняется 3,6-3,8 %.

Животные выделяются выносливостью и стойкостью к болезням. Они прекрасно адаптированы к природно-климатическим условиям северных и северо-западных районов РФ, непритязательны к условиям содержания, прекрасно используют выпасы.

Ярославская порода . Считают одной из наилучших специализированных молочных отечественных пород. Распространена в Ярославской, Вологодской, Калининской и Костромской областях. Выведена способом селекции местного великорусского скота на территории Ярославской губернии.

Отличительными особенностями породы являются: сухое и угловатое телосложение, незначительная величина, значительная жирномолочность, непритязательность к условиям содержания, хорошая способность к раздою. Данные животные обладают в основном черной мастью, однако голова, нижняя часть ног, хвоста, живот и вымя белого цвета, вокруг глаз черный ободок (очки). Попадается и иной окрас.

Живой вес коров равняется 350-450 килограммам, телят при появлении на свет — 25-30 килограммам. Мясные и молочные свойства хуже, чем у черно-пестрого скота, однако молодняк (бычки) весьма быстро откармливается, достигая к 12-15-месячному возрасту веса 280-350 килограмм. Мясо имеет своей отличительной чертой нежный и отличный вкус.

Молочная продуктивность доходит 5000 кг молока за лактацию при жирности примерно 4 %. Рекордный суточный удой 82 килограмма был получен от коровы Вены в Вологодской губернии.

Животные ярославской породы адаптированы к условиям центральной и северо-западной зон РФ, непритязательны, стойки к заболеваниям, и их можно посоветовать для содержания в личных подсобных хозяйствах. Ярославские коровы весьма отзывчивы на улучшение питания и моментально реагируют на это повышением удоев. Из недостатков очень часто наблюдаются такие, как угловатость телосложения, тонкокостность.

Тагильская порода . Данная порода распространена в Свердловской, Пермской областях и отчасти в Удмуртии, Курганской и Челябинской областях. Выведена в районе Нижнего Тагила и Свердловской губернии способом скрещивания местного уральского скота с холмогорским, ярославским и голландским.

По внешнему виду и типу телосложения животные аналогичны холмогорским. Масть черно-пестрая, редко красного цвета либо бурая и буро-пестрая. Средний живой вес коров 440-480 килограмм, телят при появлении на свет — 30-35 килограммов. Мясные свойства удовлетворительные. Молочная продуктивность при хорошем питании значительная. Удои коров доходят 5000 килограмм при жирности молока значительнее 4 %. Рекордный удой за лактацию 10 222 килограмм молока с 3,97 % жира дала корова Родинка из совхоза «Савинский» Пермской области.

Животные тагильской породы выделяются устойчивостью к болезням и отличной приспособленностью к суровым природным и климатическим условиям Урала. К недостаткам породы можно отнести большую разнотипность телосложения и масти, присутствие экстерьерных пороков и невысокую хозяйственную скороспелость.

Холмогорская и тагильская российские породы сходны голландской породе, а значит, и между собой.

Помимо того, голландские быки применялись и при выведении аулиэатинской (в Киргизии), истобенской (в Кировской области), белоголовой украинской (на Украине), бушуевской (в Узбекистане) пород. Скот данных пород имеет своей отличительной чертой отличную приспособленность к специфическим местным природным условиям, невысокую требовательность к качеству кормов, отличную плодовитость и продуктивность, устойчивость к болезням, потому он незаменим в приусадебном хозяйстве.

Красная степная порода . В создании данной породы крупного рогатого скота участвовали серая украинская, великорусская местные породы и красный немецкий скот — предшественник ангельнского. По численности сельскохозяйственных животных порода занимает 3-е место в России после симментальской и черно-пестрой. Распространена на Кавказе, в Западной Сибири и в Средней Азии, а также на Украине.

Крупный рогатый скот этой породы обладает крепкой конституцией, легким, однако крепким костяком. Телосложение у скота гармоничное, с прекрасно проявленными молочными качествами. Животные средних размеров.

Живой вес коров не превосходит 460-520 килограмм, телят при рождении — 30-36 килограмм. При хорошем питании живой вес молодняка КРС к 18-месячному возрасту доходит 320-350 килограмм. Мясные свойства удовлетворительные. При интенсивном содержании и откорме бычков суточные приросты доходят 850-950 граммов, убойный выход равняется 55 %.

Молочная продуктивность расположена в границах 3000- 4500 килограмм молока за лактацию при жирности 3,6-3,8 %.

Наивысший удой был получен от коровы Морошки из совхоза «Карагандинский» Казахстане — 13 017 килограмм молока с 3,7 % жира.

Красный степной скот имеет своей отличительной чертой отличную приспособленность к жаркому засушливому климату и природе южных районов страны, где он показывает значительную стойкость к болезням и жизнеспособность по сопоставлению с иными породами. Из недостатков нередко наблюдаются угловатость телосложения, пороки экстерьера, бедность мускулатуры, недостаточное развитие мясных свойств и маленькая живая масса.

Бурая латвийская порода . Выведена вследствие продолжительного скрещивания местного малопродуктивного скота с животными ангельнской и красной датской пород. Распространена в Латвии. Животные средних размеров.

Живой вес коров не превосходит 450-520 килограмм, телят при появлении на свет — 29-37 килограмм, в 12-месячной возрастной группе — 250 килограмм. По внешнему виду животные аналогичны красному степному скоту, однако у них более обозначены молочные качества. Конституция крепкая, костяк тонкий, формы угловатые. Масть красного цвета различных оттенков, голова, шея и конечности темные. Молочная продуктивность значительная. Молоко имеет своей отличительной чертой отличное качество и вкус.

При достаточном питании удои коров доходят 4500-5000 килограмм молока жирностью 4 % и более. Рекордный удой за лактацию 10 649 килограмм молока с жирностью 4,31 % был получен от коровы Тулне.

Порода прекрасно адаптирована к условиям Прибалтики, однако также прекрасно акклиматизируется и в южных районах России.

Бурая латвийская порода по молочной продуктивности уступает черно-пестрому скоту и обладает целым рядом экстерьерных пороков.

Помимо красной степной и бурой латвийской, присутствует еще целый ряд пород красного скота, родственных по происхождению и похожих по внешнему виду. К ним принадлежат красная эстонская, красная литовская, красная горбатовская, красная польская, красная тамбовская породы, красная белорусская и суксунская породные группы.

Из зарубежных пород к данной группе принадлежат ангельнская (англерская) из Германии, характеризующаяся значительной жирномолочностью, и красная датская. Обе породы обладают высокой селекционной ценностью и обширно применяются для улучшения всех пород красного скота.

Айрширокая порода . Создана в Шотландии. В России распространилась вследствие планового завоза племенных сельскохозяйственных животных из Финляндии и интенсивного их применения. С 1964 по 1980 года поголовье айрширского скота в нашей стране увеличилось от 7 до 407 тыс. голов, т. е. в 58 раз. В настоящее период порода представляется для разведения в северо-западных районах РФ, Московской и ряде прочих областей. Мгновенный рост поголовья можно объяснить превосходными продуктивными и племенными качествами данных сельскохозяйственных животных, способностью экономно расходовать еду и давать высококачественное молоко с значительной жирностью — 4,2-4,5 %. На один килограмм молока 4,5 %-ной жирности айрширы затрачивают 0,88 кормовой единицы, что гораздо меньше по сопоставлению с иными породами.

Телосложение сельскохозяйственных животных данной породы типично для специализированного молочного скота. Они отличаются тонким сильным костяком, угловатостью форм туловища, бедностью мышц, явственно проявленными молочными качествами, в том числе хорошей ванно-образной формой вымени с обширно расставленными сосками. Живой вес коров равняется 450-500 килограммам, телят при появлении на свет — 25-30 килограммам.

Особенностями айрширокой породы представляются ранняя скороспелость (среднесуточный прирост в первый год жизни до 800-1000 грамм) и вероятность раннего осеменения телок (в 14-месячной возрастной группе). Молочная продуктивность при хороших условиях питания значительная — до 5000-6000 килограмм молока за год. Бычки, откармливаемые на мясо, к годовалому возрасту доходят живой массы 350-400 килограмм.

Масть животных сельскохозяйственного назначения красно-пестрая с присущими некрупными красными пятнами на средней и задней частях туловища. Рога лирообразной формы.

При скрещивании быков айрширской породы с коровами красных и симментальской пород у потомства возрастают удои, возрастает жирность молока и становится лучше форма вымени. Животные айрширской породы в наибольшей степени соответствуют условиям персональных подсобных хозяйств.

Компания «Ступинская Нива» из городского округа Ступино завезла партию коров молочного направления из Воронежской области, сообщает пресс-служба Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области.

«В округе идет реализация инвестиционного проекта по созданию животноводческого комплекса на 3,6 тысячи коров и площадок для выращивания молодняка КРС молочных пород на 5,1 тысячи голов. Завезена последняя партия — три тысячи голов молодняка крупного рогатого скота голштинской породы», — рассказал руководитель ведомства Андрей Разин.

«Ступинская Нива», входящая в состав одного из ведущих агрохолдингов России «ЭкоНива-АПК», начала свою работу в регионе в 2018 году.

«Объем инвестиций, вложенный в строительство мясо-молочного хозяйства, составит 3,9 миллиарда рублей. Ввод в эксплуатацию запланирован на июнь 2020 года», — отметил Разин.

По словам министра, уже построено две площадки под содержание молодняка, строительство третьей площадки завершается.

«В настоящее время завершается строительство третьей площадки для содержания нетелей, подготовлено место для заливки фундамента под ферму. Выполнено проведение дренажных работ и водоотведение. Окончено строительство дороги к ферме и растворобетонному узлу, а также парковки для строительной техники», — уточнил Разин.

Поголовье поступило в рамках реализации программы Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области по обеспечению жителей Московской области высококачественной и безопасной животноводческой продукцией.

«Окончание карантинных мероприятий запланировано на 16 – 17 декабря 2019 года», — заключил министр.

Скорее всего, первое, что приходит в голову при упоминании сельского хозяйства – это животные, которые непосредственно его поддерживают: коровы и быки, их разведение и последующая продажа крупнорогатого скота племенным заводам и хозяйствам. Данные свидетельствуют об успешном осуществлении этой цели: на начало 2010-х годов в мире насчитывалось более 1 млрд голов скота.

Продажа крупнорогатого скота: история

Корова берет свое происхождение от диких пород быков (дикий тур), в связи с чем многие виды семейства бычьих с течением времени были одомашнены и легко скрещиваются между собой, из-за чего межвидовые границы размываются. Принято считать, что крупнорогатый скот разводится и выращивается только для одной цели – дальнейшее производство мяса и молочных продуктов, их реализация или реализация и продажа племенного скота. Однако стоит отметить их отменную тяговую силу и о развлекательный аспект разведения крупнорогатого скота, например, широко известную испанскую и португальскую корриду или гонки с быками.

Продажа племенного скота: виды КРС

По продуктивному назначению породы крупного рогатого скота принято делить на молочные, мясные и молочно-мясные.

Продажа КРС молочного направления – приоритетная область деятельности нашей компании. Подлежащий продаже живой скот проходит несколько ступеней контроля и отбора, что гарантирует лучшее качество продукции. Наиболее яркими представителями, завоевавшими популярность в России, являются следующие породы: черно-пестрая, голштинская, айрширская и ярославская.

Черно-пестрая порода

Порода выведена в СССР из пятнистых представителей голландских и остфизских коров, но первое поголовье разочаровало селекционеров слабой иммунной системой и хрупким телосложением. Однако, несмотря на недостатки было отмечено ее большое преимущество – высокая молочность, и было решено бросить все силы на ее укрепление в российском сельском хозяйстве.

Голштинская порода

Голштинская порода коров, как и черно-пестрая, берет свое начало в Европе, на территории Голландии, Германии и Бельгии, но выведена она была в США, куда ее завезли в 19 веке. Селекционеры сразу обратили внимание на ее высокую молочную продуктивность и необычайно большой вес, что обычно является явным признаком мясных пород. Быки этой породы при правильном откорме могут весить более тонны, что привлекает фермеров в хозяйствах, специализирующихся на производстве говядины.

Айрширская порода

В рейтинге продуктивности по выработке молока эти коровы являются одним из лидеров, и этим качеством привлекают фермеров со всего мира. Выведенная в Шотландии, в юго-западном прибрежном графстве Эр, порода легко переносит невзгоды влажного прохладного климата. Но даже несмотря на быструю приспосабливаемость, коровы этой породы плохо переносят жаркий климат, поэтому в настоящее время их разводят преимущественно в странах Европы и Северной Америки.

Ярославская порода

Отечественная порода, экспериментально выводить которую начали в 19 веке, получила официальный статус только в 1933 году. Селекционеры пробовали скрещивать ее с другими видами, но гибридам недоставало тех качеств, за которые ценили первоначальных особей. Гибриды были слабее, а содержание жира в их молоке было очень низким. Тогда было решено оставлять только чистые особи, которые в результате были выведены в породу, численно превосходящую другие породы КРС на территории центральных регионов России.

На днях через таможенный пост «Чалдовар» в Кыргызстан завезли первую партию племенного скота в рамках нового кредитного продукта от ОАО «Айыл Банк» «Лизинг высокопродуктивного племенного скота».

В данной партии находились 59 голов крупного рогатого скота (КРС), завезенных из России. Это нетели зарубежной селекции породы швиц мясо-молочного направления, живая масса которых может достигать до 750 кг, а годовой надой молока — свыше 5 тысяч литров. Партия доставлена крестьянским хозяйством «Чабрец», которое является стратегическим и надежным партнером ОАО «Айыл Банк».

Напомним, что эта услуга разработана «Айыл Банком» и ориентирована на финансирование покупки фермерами коров молочного и мясо-молочного направлений по лизинговым операциям. На первом этапе данным продуктом будут обеспечены пилотные хозяйства, а затем при положительных результатах опыт будет распространяться повсеместно.

Данная работа проводится по согласованию с правительством КР в рамках развития регионов.

«Создание этого продукта продиктовано тем, что производство молока в нашей стране в течение последних десяти лет показывает положительный тренд. Это связано с увеличением поголовья коров в республике почти на 30% (больше, чем было при Советском Союзе). Однако средний годовой надой молока от одной коровы за десять лет снизился до 6%. В большей степени это связано с тем, что идут ухудшение племенного стада КРС, смешивание с обычными породами, которые приводят к снижению производительности молока и мяса», — рассказал председатель правления ОАО «Айыл Банк» Мурат Акимов.

Прежде чем создать такой продукт, наш «Айыл Банк» потратил почти 1.5 года и значительные ресурсы на изучение данного вопроса.

«Но мы пошли на это в связи с тем, что мы являемся банком, призванным финансировать и продвигать передовые технологии на этом сегменте рынка. Практически 30 лет такая порода КРС не завозилась в Кыргызстан, был фактически утрачен институт селекции местной алатауской породы. И мы уверены, что такими шагами мы способствуем возобновлению селекционной работы. При даже беглом визуальном осмотре привезенные коровы производят хорошее впечатление и выглядят привлекательнее аналогов в отдельных европейских странах», — добавил руководитель банковского учреждения.

На сегодня отечественная молочная отрасль может стать визитной карточкой пищевой промышленности республики, специализирующейся на выпуске разных видов молочной продукции и других продуктов. Ассортимент молочной отрасли страны включает сотни наименований, и этот список регулярно пополняется новыми брендами и товарными позициями. Кроме того, в последние годы молокоперерабатывающие предприятия осваивают новые для отрасли виды продукции. И надо отметить, что наше молоко, которое содержит больше белка, позволяет производить сыры высокого качества и по вкусовым ощущениям более насыщенные.

«Нужно активизировать принимаемые меры по развитию молочной и смежной отраслей экономики государства. Необходимо развивать кластеры на основе регионов, специализирующихся на производстве и переработке молока. И вот одним из механизмов организации молочного кластера является разработанный нашим банком новый лизинговый продукт», — отметил Акимов.

ОАО «Айыл Банк» радо предоставлять новые продукты и услуги для развития агрокультурного сектора страны.

Каждый уважающий себя фермер должен разбираться в породах коров, чтобы выбрать лучшую для процветания своего дела. Знать, скажем, чем черно-пестрая порода коров отличается от джерси. Важным также является факт отличия молочной коровы от обычной буренки.

Черно-пестрая порода коров

Холмогорская порода коров

Ярославская порода крупного рогатого скота

Видео «Обзор Ярославской породы»

Черно-пестрая порода коров

Среди молочных представителей нужно выделить черно-пеструю буренку, которая со времен выведения не потеряла своей популярности. В основном скот разводят на Украине, в России, Беларуси, Узбекистане и др.

Происхождение

Черно-пестрая молочная корова была выведена в 1959 году в СССР благодаря скрещиванию местных коров и других, похожих. Она является одной из самых популярных.

Внешний вид

Представители вида отличаются пропорциональным телом, а также высокими конечностями. Кожный покров черно-пестрой масти, гладкий и эластичный. В зависимости от того, в какой местности корова была выведена, свойства породы могут быть разными. От местности, погодных условий, даже от того, с какими видами производилось скрещение, зависит плодовитость, удой и процент жирности молока.

В центральных районах РФ быки весят до 1000 кг, а коровы до 650 кг. У представителей очень высокая продуктивность, где удой на хозяйственных фермах достигает 6000 кг. Однако в этой местности жирность молока уступает по жирности другим населенным районам.

Кроме удовлетворительной характеристики, они отличаются хорошими мясными качествами. При правильном уходе и вскармливании годовалые детеныши весят 400 кг, а их убойный выход составляет 50 %. На данный момент фермеры занимаются разведением скота с учетом характеристик особи и условий местности.

Порода Джерси

Джерсейская порода коров довольно редкая, однако при должном уходе и правильном кормлении эта порода может быть такой же продуктивной, как и у себя на родине, на острове Джерси, который расположен прямо между Англией и Францией.

С 1789 года, по принятии закона о запрещении импорта племенного скота джерси скрещивали только между собой. Благодаря этому, пожалуй, сохранилась очень высокая продуктивность, потому порода обрела огромную популярность.

Лишь в первой половине XIX века скот стали вывозиться в Англию, Америку, уже позже в Австралию и Африку. Сейчас данный вид обрел еще большую популярность и распространен и во Франции, в Канаде и в Дании. В России джерсейская порода коров обитает в пределах Московской области.

Внешне буренка весьма крупная, однако на вид строение ее тела отличается тонкостью и легкостью. Корпус удлиненный и продолговатый, шея тонкая, а спина вогнута внутрь. Высота составляет 120 см. У буренки небольшая голова, по сравнению с телом и углубленной грудью.

Глаза выпуклые и посажены далеко друг от друга, под широкими, выдающимися надбровными дугами. Вокруг массивного носа находится светлая полоска шерсти. Масть преимущественно светлая: рыжая или светло-коричневая, однако, можно заметить и темные масти с пятнами на ногах.

Продуктивность

Как уже говорилось, джерсейская порода коров популярна именно потому, что удой составляет за год около 4500 кг. Если сердце самки, ее иммунитет и физическое здоровье в целом будут на высоте, удой может достигнуть и более высоких отметок. Еще одним достоинством является высокая жирность молока: 5 %.

Больше о коровке вы узнаете из видео, предоставленного каналом Video for education.

Холмогорская порода коров

Холмогорская порода коров является одной из самых популярных в стране.

Главными для выведения породы целями являлись:

  • повысить процентный показатель жирности молока;
  • повысить годовой удой.

История говорит о том, что холмогорская порода коров появилась аж в XVII веке в Архангельской области. Именно там в те времена активно развивалось животноводство. Кроме того, Архангельск был портовой точкой обмена между регионами, именно он способствовал развитию скотоводства.

Холмогорская порода коров может похвастаться черно-пестрой мастью. Иногда даже с красноватым окрасом. Также отличительной чертой коров является длинные ноги и крепкий костяк.

У буренок вымя небольшое, иногда чашеобразной иногда округлой формы. Развитие вымени равномерное, соски правильной цилиндрической формы. У самок очень хорошее и качественное молоко, судя по отзывам потребителей.

Удой за год составляет примерно 3500 кг, а жирность достигает 3,7 %. Бык достигает и 1200 кг, в то время как коровы весят не более 500 кг. Детеныши обычно рождаются тоже крупными: телочки достигают 35 кг, а бычки – 39 кг.

Ярославская порода крупного рогатого скота

Ярославская порода коров, как и другие буренки из списка, является представительницей высокой продуктивности. По большей степени она разводится в России, где составляет 3 % от общего количества скота.

Порода известна с XIX века, причем разведение началось с Ярославской губернии. В то время как раз начали расширяться города, потому запрос на скот тоже повысился. Интересно то, что выведение не было связано со смешением представителей разных племен. Это чистый племенной отбор.

Вид у коров типичен, что сразу дает понять, что перед глазами находится молочная представительница. Туловище длинное, объемистое, но кажется слабым. Сама спина и поясница ровные, а ребра широкие и грудь глубокая. Рост коровы достигает 130 см. Взрослые самки весят не более 500 кг, самцы не более 600 кг.

Представительницы породы отличаются хорошим здоровьем. Их вымя крупное, хорошо развитое, содержит много молока. На его качество влияет место содержания, условия и корм. В целом жирность молока составляет 4,2 %, а удой колеблется от 2500 до 3550 кг.

Процент мяса с ярославской коровки получить не получится большой, потому что изначально она выведена не для забоя, а для подачи молока. Фермеры с опытом наловчились и могут выдоить до 12000 кг в год.

Фотогалерея

Видео «Обзор Ярославской породы»

Больше о буренках вы узнаете из этого видео, предоставленного каналом Video for education.