Порода коровы с большим удоем

Аннотация научной статьи по животноводству и молочному делу, автор научной работы — Родина Н. Д., Степанов Д. В.

Приведены результаты продолжительности хозяйственного использования черно-пестрых голштинизированных коров. Комплексное изучение хозяйственно полезных признаков и биологических особенностей помесей черно пестрого скота различной кровности по голштинской породе, полученных путем поглотительного и воспроизводительного скрещивания. Показана более высокая среди помесей разной кровности продолжительность жизни и хозяйственное использование полукровных животных по голштинской породе.

Похожие темы научных работ по животноводству и молочному делу , автор научной работы — Родина Н. Д., Степанов Д. В.

Текст научной работы на тему «Продолжительность хозяйственного использования черно-пестрых голштинизированных коров»

?2. Арсанукаев, Д. Эффективность микроэлемен-тарного питания бычков [Текст] / Д. Арсанукаев // Молочное и мясное скотоводство. — 2005 — № 8 — С. 12 — 14.

3. Асадуллина, Ф. Применение

микроэлементно-витаминного комплекса в рационе телят [Текст] / Ф. Асадулин // Молочное и мясное скотоводство. — 2005. — №3 — С. 14 — 15.

4. Козлов, А.С. Повышение полноценности рационов молочного скота [Текст] / А.С. Козлов,

Н.В. Абрамкова, Ю.Б. Феофилова // Зоотехния — 2002.

5. Козлов, А.С. Влияние различных типов кормления и способов скармливания кормов на потребление корма, переваримость питательных веществ и их продуктивное использование у молочных коров. Проблемы биологии продуктивных животных [Текст]/ А.С. Козлов, А. А. Дедкова, С.В. Мошкина, Ю.Б. Феофилова, И.А. Козлов,

Н.В. Абрамкова. — Орел. — 2009. — № 4. — С. 67-76.

Н.Д. Родина, кандидат биологических наук Д.В. Степанов, доктор сельскохозяйственных наук ФГБОУ ВПО Орёл ГАУ

ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ ХОЗЯЙСТВЕННОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЧЕРНО-ПЕСТРЫХ

Приведены результаты продолжительности

хозяйственного использования черно-пестрых

голштинизированных коров. Комплексное изучение хозяйственно — полезных признаков и биологических особенностей помесей черно — пестрого скота различной кровности по голштинской породе, полученных путем поглотительного и воспроизводительного скрещивания. Показана более высокая среди помесей разной кровности продолжительность жизни и хозяйственное использование полукровных животных по голштинской породе.

Ключевые слова: продолжительность хозяйственного

использования, молочная продуктивность, черно-пестрый, голштинский скот, кровность.

В молочном скотоводстве одним из ценных экономических и селекционных признаков является продолжительность хозяйственного использования коров. От этого пока1ателя 1ависит количество получаемой продукции 1а один день жи1ни животного, оценка его племенных качеств, величина и скорость ремонта стада, окупаемость затрат на выращивание телок.

При ра1ведении пород скота молочного направления обычно не стоял вопрос о продолжительности жи1ни или хо1яйственного исполь1ования коров. В племенных хо1яйствах, как правило, большинство коров использовали по 5-6 и более лактаций. Об этом свидетельствуют данные Государственных племенных книг по породам крупного рогатого скота. Занесенные в «Книгу высокопродуктивного крупного рогатого скота» многие коровы черно-пестрой, симментальской и других пород имели до 9-и лактаций.

Некоторые авторы считают, что долголетие коров 1ависит от продолжительного межотельного или сервис-периода.

В племзаводе «Исток» Свердловской области у коров черно-пестрой породы отечественной селекции и 1аве1енных и1 Германии укороченный — менее 12 мес.- межотельный период способствовал 1начительному сокращению продолжительности жизни и выходу продукции за жизнь (Г.Д. Паршуков 2001). По мнению автора, это является результатом преждевременного наступления стельности коровы,

The results of the duration of the economic usage of black-and-white Holstein cows were adduced. Integrated study of economically relevant features and biological traits of black-and-white cattle hybrids of different Holstein kinship, obtained by means of upgrading and crossbreeding, was conducted. Prolonged lifespan and extended economic usage was indicated in the half-bred Holstein cattle among the hybrids of different kinship.

Читайте так же:

  • Мышцы лопатки коровы Мышцы в теле животного подразделяются на мышцы головы, туловища и конечностей. В зависимости от выполняемой работы и функций мышц при жизни животного (одни мышцы несли очень большую […]
  • Летний рацион коров Ответьте на несколько вопросов на нашем сайте oleg-inform.ru Нам необходимо знать Ваше мнение Заранее выражаем свою благодарность Летом коровы основное количество питательных веществ […]
  • Суточный рацион коровы 1 Постановка задачи Составить и решить экономико-математическую модель по оптимальному суточному рациону кормления дойных коров на стойловый период. Критерий оптимальности — минимальная […]
  • Доильный аппарат адм-1 § 14. Доильный агрегат АДМ-8 Доильный агрегат АДМ-8 (рис. 23), предназначенный для машинного доения коров в стойлах, создан в результате усовершенствования установки "Даугава". Молоко […]
  • Семейство корова Аннотация научной статьи по животноводству и молочному делу, автор научной работы — Коханов А. П., Коханов М. А. В статье изложены результаты исследований по формированию семейства коров, […]
  • Части туловища коровы Строение тела сельскохозяйственных и домашних животных Тело животных условно подразделяют на четыре отдела: голову, шею, туловище с хвостом и конечности. Голову разделяют на мозговую и […]

Key words: duration of the economic use, milk production, black-speckled, Holstein cattle, krovnost.

не пришедшей в физиологическую норму после предыдущего отела. Это подтверждается так же исследованиями В.Н. Милованова (1967), В.А. Павлова (1976), М.И. Прокофьева (1981) и других ученых, которые установили, что наибольшим долголетием отличаются коровы, у которых длительность сервис-периода составляет 60-100 дней и более.

По данным М.М. Эртуева (1996) у высокопродуктивных коров черно-пестрой породы в хо1яйствах Московской области наибольшая пожизненная продуктивность (29138 -30245 кг

молока) и долголетие (5,51 лактации) характерны для коров с продолжительностью сервис -периода от 60 до 120 дней. Плодотворное осеменение отелившихся коров в периоды до двух месяцев и после 120дней приводит к снижению их пожи1ненной продуктивности и продолжительности

хозяйственного использования. [1]

Проводимое в стране скрещивание отечественных черно-пестрой, симментальской и других пород с голштинской ока1ало ра1личные влияния на продолжительность хо1яйственного исполь1ования помесных коров.

По данным многих авторов этот показатель у помесей снижается по сравнению с улучшаемыми породами. Это по — видимому объясняется тем, что для высококровных животных, обладающих высоким потенциалом продуктивности, со1даваемая среда не всегда отвечает их потребностям, как по уровню кормления, так и по условиям содержания.

По данным М.М. Кота и др.(1991) в ГППЗ «Горки-2» сроки исполь1ования чистопородных черно-пестрых коров составили 6,7 лактаций, помесей с 1/4 долей крови голштинской породы — 3,4; с 1/2 -4,9; с 3/4 — 2,3 и с 7/8 — 1,5 лактации. Средний удой за один день жи1ни по этим группам составил соответственно 9,5; 7,2; 8,5; 6,2; и 5,3 кг. Авторы отмечают, что продолжительность хо1яйственного исполь1ования коров больше 1ависит от удоя 1а 1-ю лактацию. Первотелки с удоем от 3001 до 3500кг лактировали более 5-ти лактаций, а с удоем 5000 кг и выше 1начительно меньше.

Вместе с тем, приведенные авторами данные показывают, что помеси с 1/2, 3/4, и 7/8 долями крови голштинов имели практически одинаковые средние удои за все лактации (4986, 5003, 5075кг) при продолжительности хо1яйственного исполь1ования соответственно 4,9; 2,3 и 1,5 лактации. [2]

хо1яйственного исполь1ования помесных коров снижается при повышении у них доли крови голштинской породы. Особенно наглядно это видно при скрещивании черно-пестрого скота с голштинским в Сибири, где климатические условия ре1ко отличаются от 1ападно-европейских и являются более суровыми, по сравнению с центральными областями России.

Достаточно обширные исследования по и1учению продолжительности исполь1ования черно-пестрых и голштин-черно-пестрых коров ра1ной кровности провела С.Б. Филиппова (1993). В стаде ОПХ «Боровское» и1учены данные по коровам, родившимся с 1978 по 1986год. Установлено, что средняя продолжительность жи1ни животного по стаду составила 1956,3 суток или 5лет и 4 месяца, а средний срок продуктивного исполь1ования был 1114,8 суток или около 3-х лет. За это время на одну корову получили по 13980 кг молока. Голштин-черно-пестрые коровы 1978-1981гг. рождения превосходили чистопородных черно-пестрых по продолжительности жизни на 14,3 -217,1 суток или на 0,7-11,1% , а у черно-пестрых коров рождения 1982-1986гг. срок исполь1ования был выше, чем у поместных на 0,77,8%.

В ГПЗ «А.О. Слободское» Московской области у голштини1ированного черно — пестрого скота при удое по стаду свыше 6000 кг молока продолжительность хо1яйственного исполь1ования коров составила 2,77 лактаций. При этом, коровы, имеющие самую ни1кую продуктивность 1а 1 — ю лактацию — 4762 кг молока — пробыли в стаде 6,68 лактаций и имели самую высокую пожи1ненную молочную продуктивность — 38386 кг (М.С.

По данным Э.Бороздина и М.Емкужиева (2001) в стадах черно-пестрого скота дочери быков голштинской породы (п = 876) имели

продолжительность исполь1ования 2,96 лактаций и пожи1ненный удой 15896 кг. При этом дочери лучшего быка (п = 75) имели продолжительность использования 3,77 лактации и удой 20451 кг, а худшего — 2,40 лактации и 13122кг. Дочери черно —

пестрых быков (п = 229) продуцировали 3,58 лактации и дали по 19709 кг молока.

Важным также является сохранение у коров хорошей воспрои1водительной способности и высокой молочной продуктивности в течение многих лактаций.

Длительное исполь1ование высокопродуктивных коров имеет большое экономическое 1начение, а также играет важную роль в племенной работе со стадом, на что ука1ывают многие и1вестные ученые. (П.Н. Кулешов, 1949, Е.Ф. Лискун, 1949, Е.А. Новиков,1971, А.П. Маркушин, 1972, Л.К. Эрнст и др., 1970)

В последние десятилетия, в свя1и с переводом молочного скотоводства на промышленную технологию и проведения массового скрещивания многих пород с голштинским скотом, наблюдается выведение коров из стада уже после первой лактации из-за низкой продуктивности, ухудшения

воспрои1водительной способности и ряда других причин.

По данным Л.К.Эрнста и В.А.Чемма (1972) в стаде голштини1ированного черно-пестрого скота плем1авода «Никоновское» продолжительность использования коров худшей группы составила 4,12, а лучшей — 7,90 лактаций, в плем1аводе «Холмогорка»

— 4,39 и 7,8 лактации.

Учитывая большое экономическое 1начение увеличения сроков исполь1ования

высокопродуктивных коров, применяются ра1личные схемы вывода и1 стада животных ра1ного во1раста.

В США в среднем коровы выбывают из стада в возрасте 5 — 6 лет. Т ак как коровы телятся в среднем в двухлетнем во1расте, то их продуктивная жи1нь длится только 3 — 4 года. Каждый год 20 — 25 % животных старше 2-х лет выбраковывается или выбывает и1 стада и1-1а ни1кой продуктивности, яловости, мастита, ра1личных боле1ней или несчастных случаев (Х.Х. Кол, 1968).

В ГДР на молочных фермах из общего количества выводимых и1 стада коров по причине ни1кой продуктивности выбраковывают 50,4%; из-за нарушение воспроизводительной функции — 10,1%; 1аболеваний вымени — 8,8%; боле1ней копыт и конечностей — 3,6%; лейко1а, бруцелле1а, туберкуле1а

— 4,1%; нарушения условий содержания — 4,6% и прочих причин — 9,4%. (З. Абшке и др., 1981).

Для фермы на 1000 коров оптимальной считается следующая система выбраковки животных: по итогам первой лактации и1 250 коров выбраковывается 34% (35 голов), по 2-ой лактации из оставшихся 165 коров

— 7% (14 голов); поле 3-ей лактации — 9% (14 голов); 4-ой лактации — 12% (17 голов); пятой — 18% (23 головы); шестой — 39% (39 голов) и 7-ой — 10% (11 голов).

и1 общего числа выведенных и1 стада телок до 70

— 74% бракуется за недостаточную продуктивность и 26 — 30% — 1а технологическую непригодность для условий промышленного производства молока (Е.И. Админ и др., 1983).

Таким образом, видно, что, несмотря на потенциальные во1можности животных

продуцировать в течение 5 — 7 лактаций, большинство из них выводится из стада в значительно более раннем возрасте.

Аналогичное положение наблюдается и с продолжительностью использования помесных коров, полученных при скрещивании отечественных пород с голштинской.

Несмотря на то, что помеси в первом поколении должны в какой-то, степени обладать гетерозисом, а в последующих поколениях благодаря «освежению крови» путем использования чистопородных быков улучшающей породы, продолжительность их хозяйственного использования часто бывает короче, по сравнению с исходными чистопородными животными.

Исследования, проведенные М.М. Котом и др. (1991) в стаде ГППЗ «Горка 11» Московской области, показали, что продолжительность жизни коров чернопестрой породы составила 9,36 лет, 1/2 — кровных -7,52; 3/4 — кровных — 4,8 и 7/8 — кровных — 3,76 лет, а число пожи1ненных лактаций, соответственно, — 6,7; 4,9; 2,3 и 1,5.

В стаде коров СПХ «Боровское» за период с 1978 по 1986 год у полукровных по голштинской породе черно-пестрых животных продолжительность жи1ни сократилась с 2088 до 1468 суток, а продолжительность продуктивной жизни — с 1269 до 642 суток. За этот же период времени у помесей с долей крови голштинов более 50% эти пока1атели уменьшились с 2297 до 1515 и с 1444 до 669 суток. (С.Б. Филимоннова, 1993). Эти данные

свидетельствуют о том, что при ра1ведении помесного голштинского скота продолжительность его жи1ни и хо1яйственного исполь1ования 1аметно снижается.

Исследования, проведенные Д.В. Карликовым и др. (2001) также показали, что в племзаводе колхоза «Ленинский луч» Московской области у коров чернопестрой породы продолжительность жизни составила 2140 суток, а продуктивного использования 1054 суток или 3,3 лактации. У помесных голштинизированных коров при увеличении кровности с 23,6 до 79,1% продолжительность жизни сократилась с 2046 до 1862 суток, а продолжительность продуктивной жизни с 987 до 840 суток или с 2,9 до 2,3 лактаций.

В конном заводе «Пермский» продолжительность хозяйственного использования коров черно-пестрой породы составила 2,37 лактации, полукровных по голштинской породе — 2,53; 3/4 — кровных — 1,91 и 7/8

— кровных — 2,00 лактации. (Е.К. Галашов, Р.Ф. Зинатулин, 1998).

Результаты и их обсуждения

Приведенные данные показывают, что в большинстве хозяйств голштинизированные

помесные коровы имеют пониженную продолжительность жизни, по сравнению с исходной породой. Однако в отдельных хозяйствах благодаря использованию высокоценных быков-производителей получают высокие удои от помесных коров при сравнительно хорошей продолжительности хозяйственного использования. Проведенное нами изучение продолжительности жизни и продуктивного использования помесных голштинизированных коров в сравнении с чистопородными черно-пестрыми показало, что между ними имеются определенные различия (рис. 1, 2, табл. 1, 2).

ч.-п. 1/4 г. 1/2 г. 1/2 г. 5/8 г. 5/8 г. 3/4 г. 3/4 г. 7/8 г.

Рисунок 1 — Продолжительность жизни коров разной кровности по голштинской породе (годы)

сельскохозяйственные науки

  • Тешев Анатолий Шахбанович , кандидат наук, профессор, профессор
  • Кабардино-Балкарский государственный аграрный университет им. В.М.Кокова
    • Похожие материалы

      Черно пестрая порода

      Масть породы — черная с мелкими, либо крупными белыми отметинами по всему туловищу. Хорошо выражен тип молочной крепкой конституции. Голова и туловище удлиненные, лицевая часть вытянута, рога светло-серые с темными концами, шея средняя, брюхо объемистое, прямая общая линия спины и крестца, конечности крепкие и правильно поставленные, кожа тонкая, собранная в складки на шее и подгрудке, мышечная масса в норме. Высота коров в холке — 130-132 см., глубина груди — 70-75 см., в ширину — 45-47 см. Вымя крупное чашеобразной и округлой форм с неравномерным развитием долей, задние соски часто сближены, поэтому индекс вымени колеблется от 43 до 45 см., а интенсивность молокоотдачи — 1,2-1,4 кг/мин. Рождаются телочки черно-пестрой породы с живым весом до 37 кг., а бычки до 42 кг. Средний вес взрослых коров от 470 — до 550 кг., быков — от 800 — до 1000 кг. Телки в 18-месячном возрасте весят 320— 350 кг., поэтому срок первого отела понижен на 2-4 месяца. Убойный выход у этих животных от 50-до 60 %. Молочная продуктивность Черно-пестрой привязана к региональному типу и напрямую зависит от корма (рацион должен включать сено, корнеплоды, силос, концентраты, зеленую траву). Так, у коров из передовых племенных хозяйств центральных районов страны удои доходят до 8000 кг., с жирностью — 3,7%, количеством белка 3,0-3,2%. Удои черно-пестрых коров в племенных хозяйствах Урала в среднем — 5500 кг., с жирностью молока — 4,0% и содержанием белка — 3,47, %. Молочная продуктивность этого скота в передовых хозяйствах Сибири более 8000 кг. Рекордные отдачи молока были зафиксированы: в Челябинской области (племзавод «Россия») у коровы Россиянка 72 надоили 18 086 кг. молока жирностью 4,15%; и в Ленинградской области (племзавод «Ленинский путь»), где корова Тайна 181 дала 18 406 кг. молока с жирностью 3,4%.

      Голштинская порода

      официально была зарегистрирована в Северной Америке в 1983 г., хотя появилась она гораздо раньше на базе коров, завезенных из Западной Европы. Внешне этих коров легко отличить — они черно-пестрой масти, с различными отметинами, располагающимися в основном в нижней части туловища, но бывают на голове, конечностях и кисточке хвоста. Крайне редко встречаются красно-пестрые животные, которых вследствие присутствующего рецессивного гена в 1971 г. стали учитывать как отдельную породу. Телята голштинских коров рождаются с весом от 38 — до 47 кг. (бычки обычно крупнее). Взрослые коровы могут набирать в весе до 1000 кг., а вес быков доходить до 1250 кг., хотя среднестатистические животные имеют вес от 750 кг. – до 1100 кг., убойный выход достигает 50-55%. В холке высота коров-первотелок составляет 137 см., у зрелых доходит до 145 см., а у быков этот показатель около 160 см. Глубина груди колеблется от 80 — до 86 см., ширина 55 – 65 см., при этом мускулатура голштинских коров развита хуже, чем у европейского черно-пестрого скота.У 95% коров рассматриваемой породы имеется чашевидная форма вымени, остальные 5% принадлежат особям с ваннообразной формой. Процентное отношение удоя передних четвертей вымени к общему удою равен 48-50%. За сутки при двукратном доении получают по 60-65 кг молока и более. Скорость молоковыведения — 2,5 кг за одну минуту. Необходимо учесть, что показатель молочной продуктивности голштинской черно-пестрой породы различен, в зависимости от климатических и кормовых условий. К примеру, рекордный полный удой был зафиксирован в 1985 г. в Калифорнии (США) у коровы, прожившей почти 20 лет. За 5535 дней от нее было получено 211 212 кг молока, с количеством жира – 6 343 кг, т.е. среднесуточный удой составил 38 кг. молока. В Российских племзаводах показатель среднего удоя от одного животного черно-пестрой масти составляет — 7340 кг. молока, с жирностью в 3,82 %, а голштинских коров красно-пестрой масти — 4153 кг. и жирностью в 3,96 %. Заметим, что при более высоких удоях этой породы в других странах (США, Канада, Израиль), жирность молока оказывается ниже и не превышает 3,6 %. Сейчас есть в наличии.

      Рисунок 2. Голштинская порода.

      Джерсейская порода

      Джерсейский скот был выведен на острове Джерси расположенном в проливе Ламанш еще в XVIII в, первая публикация племенной книги состоялась в 1872 г, после чего порода стала приобретать мировую известность высокопродуктивных и жирномолочных животных. В нашу страну джерсейскую породу завезли из Дании в 1948 г. для племенного разведения в хозяйства Ленинградской, Московской, Новгородской и Рязанской областей. Типичная масть рассматриваемой породы варьируется от палевой – до темно-бурой, редко встречаются животные серого, черного и красного окраса. Цвет однотонный или разбавленный белыми отметинами на конечностях и нижней части туловища. Как правило, у быков более насыщенный тон головы, шеи, конечностей и черная полоса вдоль спины. Носо-губное зеркало, паховая зона, вымя и конечности у всех животных темные, светлые волосы присутствуют возле губ, на ушных раковинах и нижней части туловища. Кисточка хвоста – черная, белая или двухцветная.Джерсейские коровы обладают ярко выраженным молочным типом конституции, у них растянутое туловище, неправильно поставленные задние конечности, плоские ребра, плотная сухая мускулатура, легкий тонкий костяк (обхват пясти не больше 16,5 см.). Голова небольшая, с укороченной лицевой частью и нешироким лбом, где доминируют надбровные дуги, шея тонкая, с огромным количеством мелких кожных складок. Высотный промер обычно не превышает 123 см., грудь глубокая (63-65 см.), узкая (37-38 см.), с небольшим подгрудком. Телята рождаются с некрупными от 18 – до 22 кг. Живая масса взрослых особей порядком разница, так, на родине средний вес джерси составляет 360-400 кг. Отдельные коровы достигают веса в 520 кг., а быки в 800 кг. Для представителей породы джерси характерна ранняя высокая половая скороспелостью, первый отел обычно происходит 23 месяца. Вымя у коров чашеобразное, объемистое с широко расположенными сосками цилиндрической формы. По британским стандартам среднегодовая молочная продуктивность джерсейских коров — 4306 кг. молока с содержанием жира — 5,34%, а белка — 3,79%, хотя показатель жирность доходит и до 7%. В племзаводах Московской области удои достигают 5737 кг. молока в год, с количеством жира — 6,16 %. По данным известного исследователя пород КРС А. Б. Ружевского, рекордная цифра жирномолочности — 8,89% была показана коровой № 239, при удое в 5812 кг. молока. Максимальная пожизненная молочная продуктивность была отмечена у американской коровы Санни, ее удой равен 111 400 кг. молока с жирностью 6,0 %.

      В современной России скот Джерсейской породы разводят только в Московской области, эти животные считаются несколько агрессивными, а также прихотливыми в содержании и рационе, однако именно эти коровы дают самое жирное молоко.

      Рисунок 3. Джерсейская порода

      Айрширская порода

      существует с конца XVIII в., формальное признание получила в 1862 г. в Шотландии, после скрещивания местных особей с английским и голландским скотом. Животные этой породы распространены во многих странах Европы, в Австралии, США, Канаде, а с середины XX в. и в России. В настоящее время скот айрширской породы выращивают в 23 регионах РФ, его поголовье формирует 2,8% от общего количества КРС и больше 3% от общего числа коров. Масть породы красно-белая с множеством красных оттенков, изредка встречается преобладание красной или белой окраски. Экстерьер типичен для молочной породы — сухая и крепкая конституция; голова со слегка удлиненной лицевой частью и лирообразными рогами; тонкая шея средней длины с незаметным переходом в плечо; крестец прямой; костяк тонкий (обхват пясти 17-18 см.); конечности правильно поставленные, короткие; суставы хорошо развиты; мускулатура в норме. Высота в холке составляет 125 см., грудь глубокая (65-67 см.), неширокая (38-40 см.); подгрудок небольшой; вымя чашеобразное с широко расставленными сосками средних размеров. Интенсивностью молоковыведения около 2,0 кг./мин, индекс вымени определен в 46-48%.Скот айрширской породы скороспелый, первый отел возможен в 24-26 месяцев, а первое осеменение телок проводят в возрасте 15-17 месяцев, по достижению ими веса в 350-360 кг. При рождении телята весят не больше 30 кг., а к году уже набирают 240-280 кг. Живая масса взрослых коров 450-500 кг., в лучших хозяйствах — 550-570 кг., у быков — 800 кг. Убойный выход у полуторагодовалых бычков — 50-55%.Показатель молочной продуктивности коров в лучших племенных хозяйствах сводится к 6000-7000 кг. молока за лактацию, с жирностью 4,2-4,3% и содержанием белка — 3,4-3,8%. Примером пожизненного удоя является финская корова Тинсс 100, давшая 126789 кг молока жирностью 4,2%, общий выход молочного жира — 5372 кг.

      Рисунок 4. Айрширская порода

      Холмогорская порода

      очень популярная высокопродуктивная молочная порода, выведенная в России в XVII в. на территории современной Архангельской области, но публичная запись об этой породе была сделана только в 1927 г. Около 91 % коров холмогорской породы черно-пестрой масти, остальной процент — красно-пестрые, мышасто – дымчатые, бурые, серые и красные масти (1 %). Телята холмогорского происхождения весят от 32-35 кг. — телочки и от 37-39 кг. — бычки. Полугодовалые телочки имеют вес 160-180 кг., а бычки 180-200 кг. Высотный промер КРС данной породы почти как у голштинских коров около 133-137 см. Предельный показатель живой массы холмогорских коров составляет — 870 кг., а у быков — 1200 кг., убойный выход достигает 50-55%.Туловище крепкое, удлиненно-угловатой формы, грудь глубокая, костяк крепкий, конечности правильно поставленные. Вымя среднее, с правильно развитыми симметричными долями, преимущественно чашеобразной и округлой форм, козья форма крайне редка. Показатель продуктивности надоев сводится к 3500—6500 кг, с жирностью молока в 3,6— 3,8 %. При исключительных условиях содержания животных надои резко повышаются, так в племзаводе «Вохринка» Московской области молочная продуктивность холмогорской породы составляет — 8000 кг. молока с количеством жира около 4,0 % и белка — 3,0 %. скорость молокоотдачи приближена к почти 2 кг./мин. Рекордный показатель продуктивности коров холмогорской породы был получен от коровы Теплушки с племзавода «Архангельский» Архангельской области, от которой за 6-ю лактацию надоили 10 024 кг. молока с жирностью 3,87 %. В настоящее время на племзаводах России ведется работа по совершенствованию холмогорской породы коров.

      Рисунок 5. Холмогорская порода

      Ярославская порода коров существует в России с XIX в., она была выведена на территории современной Ярославской области посредством отбора лучшего местного скота. Масть ярославских коров — черная, с белыми пятнами на голове, брюхе и конечностях, а также с темным носо-губным зеркалом. Иногда попадаются особи черно – пестрой и красно — пестрой мастей. Телята ярославских коров при рождении весят от 28 – до 32 кг., к полугодовалому возрасту телки достигают массы тела в 160 — 170 кг., а к восемнадцатому месяцу жизни их биомасса составляет 350 — 380 кг. Вес бычков в 12 месяцев достигает 350 — 360 кг. Показатель веса у взрослых коров набирает 450-500 кг., в племенных хозяйствах эти цифры доходят до 500 — 560 кг. Зрелые быки весят 700 – 800 кг., максимальный вес был отмечен у быка Привета в 1150 кг. Убойный выход у коров равен 43%, а у откормленных кастрированных быков — 52-56%. В холке высота коров составляет от 125-127 см., глубина груди — 66-69 см., ширина — 35-37 см. Коров ярославской породы отличают по угловатой, несколько костлявой форме сложения, с узкой длинной головой, светлым рогам с темными пятнами, длинной шее, широким ребрам и тонкой коже. Из экстерьерных недостатков рассматриваемой породы следует отметить: слабое развитие мускулатуры, узкую грудь, свислозадость и зауженность седалищных бугров. Зато вымя ярославских коров хорошо развито, оно округлое, со средними и длинными сосками цилиндрической формы. Индекс вымени — 40-44 %. Среднегодовая молочная продуктивность составляет 3500 — 4500 кг., с высоким содержанием жира – 4,2-5,22 % и белка – 3,4-3,7 %. У 70 % высокопродуктивных особей данной породы удои достигают 5500-6000 кг. молока. Большим достижением считается годовой удой в 11 590 кг. от коровы Марта ИЯ-3544, с жирность в 4,15%. Рекордный суточный удой — 82,15 кг. был получен от ярославской коровы Вена.

      Красная степная порода

      Родиной Красной степной породы коров считается южная Украина, где они появились в конце XVIII в. в результате кропотливого скрещивания местного скота с красными животными среднеевропейской равнины (остфрисландской, франконской, тирольской англерской и другими породами). Окрас животных — красный с различной степенью насыщенности, от темно-красной — до светло-красной. Отличительной чертой коров являются белые пятна на туловище, а быков — более интенсивный оттенок верхней передней части туловища. Носо-губное зеркало темно–серого цвета, рога незначительные по толщине светло — серые с темными кончиками, или светлые с кончиками черных тонов. Копыта черного цвета, темно-серого, бурого, иногда красного. Новорожденные бычки достигают в весе 30-40 кг., вес телочек остается в пределах 28-35 кг. При условии хорошего питании к 6-ти месячному возрасту вес бычков увеличивается до 160-200 кг., а телочек до 140-180 кг. Годовалые быки достигают массы тела в 275-300 кг. телки в 240-290 кг. Взрослые быки красной степной породы набирают вес около 800-900 кг., а коровы порядка 450 -550 кг. Максимальная живая масса быков – 1280 кг., коров — 830 кг. Убойный выход у тщательно откормленных коров – 53 %, у бычков в 18 месячном возрасте 52-55%. Высотный промер коров обычно показывает 126-129 см., несколько удлиненное туловище не превышает 156 см.; голова средних размеров, шея длинная и тонкая, глубина груди составляет 66-68 см., ширина — 37-42 см., легкий костяк. Из недостатков породы чаще всего встречаются: обвислый крестец, узкая грудь и неправильная постановка конечностей. Хорошо развитое вымя имеет чашеобразную и округлую формы. Нередко встречается вымя с непропорционально развитыми долями и аномальным строением. Индекс вымени — 43-45 %. Показатели средних удоев сведены к 3500-4500 кг./год, молочный жир фиксируется со значительными колебаниями в зависимости от корма — 3,2 — 5,3%, содержание белка — 3,2-3,5 %. Интенсивность молокоотдачи примерно — 1,5 кг/мин. Наибольшие удои за 300 дней были получены в племзаводе «Северо-Любинский» Омской области от коровы Морошки — 12 426 кг. молока с жирностью 3,8%, и коровы Заявки-1910 — 11 100 кг. молока с количеством жира 4,02%.В 2003 году утвердили новый тип породы под названием «Сибирский», его получили путем скрещивания коров красной степной породы с быками красно–пестрой голштинской породы. Основные характеристики этого типа: масса взрослых особей 550-600 кг., удой молока — 5700 кг., жирность — 3,75%, содержание белка — 3,3%, скорость молокоотдачи — 2,0 кг/мин, индекс вымени 46-48 %.Скот красной степной породы обладает отличными акклиматизационными способностями и высокой отзывчивостью на улучшение содержания и рациона, так, для получения 1 кг. молока требуется 0,89 — 1 часть корма.

      Рисунок 7. Красная степная порода

      Тагильская порода коров

      Скот этой породы формировали на Среднем Урале с конца XVIII до начала XX в. путем скрещивания местных тагильских особей с голландской и холмогорской породами. От этого масть животных стала весьма разнообразной – красная (19 %), красно-пестрая (18,94 %), бурая и буро-пёстрая, однако преобладают, черная и черно-пестрая окраска (52 %).Масса появляющихся телят разница от 28 – до 40 кг., но к 6-месяцам они вырастают до 160-190 кг. Вес зрелых коров обычно — 460-500 кг., быков — 750-900 кг. Рекордные показатели живой массы коров составляют 760 кг., а быков — более 1100 кг. Убойный выход не более 57,2 %.Взрослые животные среднего роста, максимальная высота в холке — 129 см., туловище удлиненное — косая длина составляет 153-158 см. голова средняя, шея — прямая и длинная, с мелкими кожными складками. Грудь глубокая — 66-68 см., но неширокая — 33-38 см. Костяк и мускулатура умеренно развитые. Передние конечности правильно поставлены, а задние часто сближены в суставах. Также, к порокам экстерьера тагильской породы коров относят свислость крестца и узкий таз. Вымя развито хорошо, имеет округлую форму с правильно поставленными сосками. Индекс вымени — 41-45,2%. Скорость молокоотдачи составляет от 1,28 – до 1,7 кг./мин. Среднегодовая молочная продуктивность составляет 3500 кг. молока, жирность молока достигает 4,25%. содержание белка в молоке — 3,3-3,6%. По жирномолочности тагильский скот отнесен к числу лучших молочных пород, т.к. показатель молочного жира порой достигает 5,0-5,5%. Образцовые показатели молочной продуктивности представили: корова Марта 46 дала — 9367 кг. молока, жирностью 4,1% (за 300 дней 8-й лактации); корова Дорогая 5446 преподнесла 9040 кг. молока, жирностью 4,15% (6 лактация); корова Амазонка 474 выработала 8432 кг. молока, жирностью 4,36% (305 дней 6 лактации).Важно отметить, что Тагильская порода сохраняет хорошую репродуктивность до 16-20 лет в сочетании с высокой молочной продуктивностью (20 лет).

      Айрширская порода коров существует с конца XVIII в., формальное признание получила в 1862 г. в Шотландии, после скрещивания местных особей с английским и голландским скотом. Животные этой породы распространены во многих странах Европы, в Австралии, США, Канаде, а с середины XX в. и в России. В настоящее время скот айрширской породы выращивают в 23 регионах РФ, его поголовье формирует 2,8% от общего количества КРС и больше 3% от общего числа коров. Масть породы красно-белая с множеством красных оттенков, изредка встречается преобладание красной или белой окраски. Экстерьер типичен для молочной породы — сухая и крепкая конституция; голова со слегка удлиненной лицевой частью и лирообразными рогами; тонкая шея средней длины с незаметным переходом в плечо; крестец прямой; костяк тонкий (обхват пясти 17-18 см.); конечности правильно поставленные, короткие; суставы хорошо развиты; мускулатура в норме. Высота в холке составляет 125 см., грудь глубокая (65-67 см.), неширокая (38-40 см.); подгрудок небольшой; вымя чашеобразное с широко расставленными сосками средних размеров. Интенсивностью молоковыведения около 2,0 кг./мин, индекс вымени определен в 46-48%.Скот айрширской породы скороспелый, первый отел возможен в 24-26 месяцев, а первое осеменение телок проводят в возрасте 15-17 месяцев, по достижению ими веса в 350-360 кг. При рождении телята весят не больше 30 кг., а к году уже набирают 240-280 кг. Живая масса взрослых коров 450-500 кг., в лучших хозяйствах — 550-570 кг., у быков — 800 кг. Убойный выход у полуторагодовалых бычков — 50-55%.Показатель молочной продуктивности коров в лучших племенных хозяйствах сводится к 6000-7000 кг. молока за лактацию, с жирностью 4,2-4,3% и содержанием белка — 3,4-3,8%. Рекордные удои были зафиксированы в ПЗ ФГУ «Новоладожский», СПК АФ «Красная Звезда» Ленинградской области, где в 2003-2004 гг. коровы давали более 7000 кг. молока при содержании жира 3,82-4,39%. А примером пожизненного удоя является финская корова Тинсс 100, давшая 126 789 кг. молока жирностью 4,2%, общий выход молочного жира — 5372 кг .К недостаткам айрширской породы относят плохую приспособляемость к климатическим условиям, пугливость и агрессивность.

      Рисунок 9. Айрширская порода

      Красно-пестрая порода коров самая «молодая», официально оформленная в 1998 г., как результат скрещивания быков красно-пестрой голштинской породы с симментальскими коровами. Новая порода коров отлично зарекомендовала себя в Центрально-Черноземном, Поволжском, Западно-Сибирском и Восточно-Сибирском регионах, ее численность формирует более 3%. от общей численности КРС нашей страны. Конституция этой породы приближена к голштинской, масть красно-пестрая почти в 100 %. Живая масса телят составляет около 37 кг., годовалые телки весят в среднем 280 кг., а в 16-18 месяцев их вес приближен к 400 кг. Взрослые коровы набирают вес от 530 – до 650 кг., зрелые быки могут весить 720 кг. Высота в холке у коров — 132-138 см., у быков — 140-145 см., обхват груди коров не более -200 см,. а быков — 235 см. Форма вымени у красно-пестрых коров в основном чашеобразная с индексом в 42-43%. Скорость молоковыведения доходит до 1,8 кг./мин. Показатели молочной продуктивности полновозрастных коров сведены к 5000-5500 кг. молока в год с содержанием жира 3,8%, белка — 3,2 -3,4%. В лучших племенных хозяйствах удои достигают 6500 кг., с содержанием белка — 3,4% и жирностью — 3,8-3,9%. Красно-пестрой породе свойственна высокая мясная продуктивность, убойный выход 15-18 месячных бычков доходит до 56-60%. В настоящее время проводится дальнейшая селекционная работа по улучшению молочной продуктивности коров красно-пестрой породы.

      Рисунок 10. Красно-пестрая порода

      Истобенская порода коров появилась на территории современной Кировской области в конце XIX в. посредством отбора местного скота и совершенствованием его генофонда холмогорской, швицкой, ярославской и остфризской породами. Официальное признание породы состоялось в 1943 г., но отменную продуктивность коров стали фиксировать с 1935 г., после внесения в государственную книгу племенных животных. К примеру, в 1938 г. корова Белуга № 64 из колхоза «Ленинская искра» Оричевского района Кировской области дала 8127 кг. молока с жирностью 4,07 %.В 70 % масть рассматриваемых животных черно-пестрая или черная с белой полосой вдоль спины до крестца, иногда бывают особи красно-пестрого и красного окраса. Истобенский скот типично молочной невысокой, удлиненно-угловатой крепкой конституции. Высота коров в холке доходит до 129 см.; голова удлиненная; шея тонкая, с мелкими кожными складками; грудь глубокая — 64-70 см., но узкая — 37-43 см.; холка узкая; косая длина туловища — 152-162 см.; мускулатура слабо развита; кожа эластичная. Вымени присущи чашеобразная округлая формы с чуть сближенными сосками средних размеров.Масса телят при рождении не превышает 30 кг., полновозрастные коровы весят 430 — 480 кг, а взрослые быки — 750-900 кг. При интенсивном откорме коровы способны набирать 600 кг., а быки — 1050 кг. Годовалые быки достигают 280-300 кг., средний суточный прирост приближен к 800 гр. Убойный выход составляет — 52-56 %.Обычный удой коров истобенской породы около 3700 кг. молока, с жирностью от 3,4 — до 5,5 % и содержанием белка — 3,50 – 4,1 %. Рекордные показатели молочной продуктивности были продемонстрированы коровами Кировской лугоболотной опытной станции: Фара № 1315 — 8366 кг. молока за 300 дней лактации с содержанием жира 4,98 %; с Белуги за 300 дней 6 лактации надоили 8127 кг. молока жирностью 4,07% и белком около 3,5 %. Высокопродуктивное долголетие показали: корова Бахча № 612, которая за 4 лактации произвела 32777 кг. молока с жирностью 4,01 %, т.е. по 8194 к.г молока за каждые 300 дней; корова Дубна № 620 за 7 лактации дала 37489 кг. молока с жирностью 4,12 %.С конца XX в. отмечено снижение численности истобенской породы, ее удельный вес среди пород КРС России составляет 0,1%. На сегодняшний день, поставлена задача сохранения уникального генофонда этого поголовья, поскольку только животные истобенской породы обладают высокой устойчивостью к инфекционным заболеваниям и приспособленностью к экстремально низким температурам. Кроме того, они отличаются высокой жирномолочностью, непритязательны к условиям содержания, легко усваивают корма регионального производства, демонстрируют продуктивное долголетие и интеллект.

      Хайленд Порода была выведена в Шотландии на Северо-Шотландском нагорье и Внешних Гебридских островах. Племенное поголовье с начала ХХ века экспортировалось по всему миру, особенно в Австралию и Северную Америку. Породу выводили из двух наборов поголовья — одно первоначально чёрное, другое красноватое. Хотя начиная с конца 1800-х годов существует несколько окрасок, большинство из них обусловлено аллелями в гене MC1R (локус E) и гене PMEL или SILV (локус D).Хайленды известны как выносливая порода из-за суровой природы родного Шотландского высокогорья с большим количеством осадков и очень сильными ветрами. Хайленд успешно обосновались во многих странах с умеренным климатом, например в Центральной Европе, и в тех странах, где зимы бывают существенно холоднее, чем в Шотландии, например, в Канаде. Их шерсть считается длиннее, чем у любой другой породы коров, и даёт защиту во время холодных зим. Их способность поиска пищи позволяет им выживать в крутых горных районах. Они ощипывают и едят даже те растения, которые избегают многие другие коровы. Длинная чёлка защищает глаза от дождя и снега и помогает предотвратить глазные инфекции, распространяемые насекомыми. Шерсть состоит из двух слоёв — длинных грубых наружных волос и мягкого внутреннего подшёрстка, благодаря которому отпадает необходимость в толстом слое подкожного жира, выполняющего теплоизоляционную функцию. Кроме того, густая тёплая шерсть животных позволяет особо не заботиться о дорогостоящих коровниках и укрытиях на пастбищах.

      Рисунок 12. Хайленд Порода

      Список литературы

      1. Мишхожев А.А. Особенности адаптации импортного высокопродуктивного скота молочных пород разного генотипа // NovaInfo.Ru. 2016. Т. 2. № 44. С. 83-90.
      2. Мишхожев А.А. Эффективность беспривязной системы выращивания бычков в помещениях облегченного типа // NovaInfo.Ru. 2016. Т. 1. № 46. С. 57-61.
      3. Мишхожев А.А. Генетическая структура мясных пород по белкам молока // NovaInfo.Ru. 2016. Т. 1. № 44. С. 61-64.
      4. Бекаров А.Д., Каскулов М.Х., Мишхожев В.Х., Нам А.К., Тешев А.Ш., Хамоков Х.А. Улучшения агрофизических свойств почвы на горных склонах путем механизированного омоложение // NovaInfo.Ru. 2016. Т. 2. № 42. С. 23-29.
      5. Бекаров А.Д., Каскулов М.Х., Мишхожев В.Х., Нам А.К., Тешев А.Ш. Основные положения концепции защиты склоновых почв от смыва // NovaInfo.Ru. 2016. Т. 1. № 42. С. 86-89.
      6. Бекаров А.Д., Каскулов М.Х., Мишхожев В.Х., Нам А.К., Пазова Т.Х., Тешев А.Ш. Требования к почвосбережению // NovaInfo.Ru. 2016. Т. 1. № 43. С. 44-54.
      7. Афасижев Т.А., Гергов З.С., Мишхожев А.А. Определение влияния высоты на мощностные и экономические показатели дизельного двигателя при работе в горных условиях // В сборнике: Современное экологическое состояние природной среды и научно-практические аспекты рационального природопользования. I Международная научно-практическая Интернет-конференция, посвященная 25-летию ФГБНУ «Прикаспийский научно-исследовательский институт аридного земледелия». 2016. С. 1837-1840.
      8. Афасижев Т.А., Гергов З.С., Мишхожев А.А. Степень влияния модифицированного плоскореза на растительных покров кормовых угодий при обработке // В сборнике: Современное экологическое состояние природной среды и научно-практические аспекты рационального природопользования. I Международная научно-практическая Интернет-конференция, посвященная 25-летию ФГБНУ «Прикаспийский научно-исследовательский институт аридного земледелия». 2016. С. 1841-1845.
      9. Афасижев Т.А., Гергов З.С., Мишхожев А.А. Выбор рациональных параметров работы модифицированного плоскореза для оценки степени влияния рабочих органов на тяговое сопротивление агрегата // В сборнике: Современное экологическое состояние природной среды и научно-практические аспекты рационального природопользования. I Международная научно-практическая Интернет-конференция, посвященная 25-летию ФГБНУ «Прикаспийский научно-исследовательский институт аридного земледелия». 2016. С. 1845-1849.
      10. Мишхожев А.А. О повышении продуктивности растительного покрова на горных кормовых угодьях после обработки модифицированным плоскорезом в условиях Кабардино-балкарской республики // В сборнике: Современное экологическое состояние природной среды и научно-практические аспекты рационального природопользования. I Международная научно-практическая Интернет-конференция, посвященная 25-летию ФГБНУ «Прикаспийский научно-исследовательский институт аридного земледелия». 2016. С. 1352-1355.
      11. Мишхожев А.А. О видах повреждений клубней картофеля при работе рабочих органов картофелеуборочных комбайнов // В сборнике: Современное экологическое состояние природной среды и научно-практические аспекты рационального природопользования. I Международная научно-практическая Интернет-конференция, посвященная 25-летию ФГБНУ «Прикаспийский научно-исследовательский институт аридного земледелия». 2016. С. 2122-2124.
      12. Мишхожев А.А. О различных видах повреждений клубней картофеля // В сборнике: Современное экологическое состояние природной среды и научно-практические аспекты рационального природопользования. I Международная научно-практическая Интернет-конференция, посвященная 25-летию ФГБНУ «Прикаспийский научно-исследовательский институт аридного земледелия». 2016. С. 2125-2127.
      13. Мишхожев А.А. К вопросу о выборе рациональных параметров работы модифицированного плоскореза для оценки степени влияния рабочих органов на тяговое сопротивление агрегата // NovaInfo.Ru. 2016. Т. 3. № 41. С. 16-23.
      14. Мишхожев А.А. О влиянии сортовых особенностей на повреждаемость на повреждаемость клубней картофеля // NovaInfo.Ru. 2016. Т. 2. № 40. С. 21-23.
      15. Мишхожев А.А. О способах облегчающих обнаружение микроповреждений зерна // NovaInfo.Ru. 2016. Т. 3. № 41. С. 23-26.
      16. Мишхожев А.А. Теоретические разработки процесса протравливания семян серийными машинами // NovaInfo.Ru. 2016. Т. 2. № 40. С. 23-27.
      17. Мишхожев А.А. Интенсивная технология возделывания кукурузы в условиях Кабардино-Балкарской республики // NovaInfo.Ru. 2016. Т. 1. № 42. С. 27-32.
      18. Мишхожев А.А. Обоснование технологической схемы эжекционно щелевого распылителя кольцевого типа // NovaInfo.Ru. 2016. Т. 1. № 42. С. 32-37.
      19. Мишхожев А.А. О разнице влияния на продуктивность и качества кормовых угодий серийного и модифицированного плоскореза // NovaInfo.Ru. 2016. Т. 2. № 42. С. 34-38.
      20. Мишхожев А.А. О результатах исследования по влиянию плоскорезной обработке на агрофизические характеристики почвы // NovaInfo.Ru. 2016. Т. 2. № 42. С. 38-43.
      21. Мишхожев А.А. Оценка затрачиваемой энергии при применении модифицированного плоскореза на горных склонах // NovaInfo.Ru. 2016. Т. 1. № 41. С. 39-43.
      22. Мишхожев А.А. Зависимость скорости движения рабочей жидкости от конструктивных и режимных параметров кольцевого распылителя // NovaInfo.Ru. 2016. Т. 1. № 41. С. 43-47.
      23. Мишхожев А.А. Оболочки клеток клубней – основа их структурной организации и прочности // NovaInfo.Ru. 2016. Т. 2. № 42. С. 44-47.
      24. Книга Ю.А., Мишхожев А.А. Особенности обоснования технических средств для противоэрозионной обработки почв // NovaInfo.Ru. 2016. Т. 1. № 42. С. 46-53.
      25. Пат. 2549781. Машина для подсева трав и внесения удобрений на горных склонах // В.Х. Мишхожев, А.К. Апажев, А.А. Мишхожев, С.В. Голубничий, Х.Г. Урусмамбетов, А.Ш. Тешев; заявл. 12.03.2013.
      26. Мишхожев А.А., Гордогожев З.М. Энергетическая эффективность плоскорезной обработки горных пастбищ // В сборнике: Материалы IV Межвузовской научно-практической конференции сотрудников студентов и магистрантов аграрных вузов Северо-Кавказского федерального округа 2015. С. 100-102.
      27. Габаев А.Х., Мишхожев А.А. Сортовые особенности и их влияние на устойчивость клубней к механическим повреждениям // В сборнике: Актуальные вопросы развития аграрной науки в современных экономических условиях материалы IV-ой Международной научно-практической конференции молодых учёных. Научный редактор: В.П. Зволинский. 2015. С. 199-200.
      28. Пазова Т.Х., Мишхожев А.А. Зависимость механических повреждений клубней от конструкции, формы, покрытия и режимов работы рабочих органов картофелеуборочных комбайнов // В сборнике: Актуальные вопросы развития аграрной науки в современных экономических условиях материалы IV-ой Международной научно-практической конференции молодых учёных. Научный редактор: В.П. Зволинский. 2015. С. 33-34.
      29. Габаев А.Х., Мишхожев А.А. Агротехнические мероприятия по улучшению естественных кормовых угодий в горных районах Кабардино-Балкарской республики // В сборнике: Наука и устойчивое развитие. Материалы IX Всероссийской научно-практической конференции молодых ученых. 2015. С. 34-36.
      30. Габаев А.Х., Мишхожев А.А. Определение плотности почвы на дне борозды при посеве семян зерновых культур сеялками с катковыми заделывающими рабочими ограгами // В сборнике: Наука и устойчивое развитие Материалы IX Всероссийской научно-практической конференции молодых ученых. 2015. С. 36-38.
      31. Габаев А.Х., Мишхожев А.А. Особенности эксплуатации сельскохозяйственной техники в горных районах // В сборнике: Наука и устойчивое развитие. Материалы IX Всероссийской научно-практической конференции молодых ученых. 2015. С. 38-42.
      32. Пазова Т.Х., Мишхожев А.А. Виды повреждений клубней картофеля // В сборнике: Актуальные вопросы развития аграрной науки в современных экономических условияхматериалы IV-ой Международной научно-практической конференции молодых учёных. Научный редактор: В.П. Зволинский. 2015. С. 40-42.
      33. Мишхожев А.А., Ашинов А.М. Приемы, облегчающие обнаружение микроповреждений зерна // В сборнике: Актуальные вопросы развития аграрной науки в современных экономических условиях материалы IV-ой Международной научно-практической конференции молодых учёных. Научный редактор: В.П. Зволинский. 2015. С. 6-7.
      34. Мишхожев А.А., Афасижев Т.А., Хежева З.Х. Влияние плоскорезной обработки на растительный покров кормовых угодий // В сборнике: Материалы IV Межвузовской научно-практической конференции сотрудников студентов и магистрантов аграрных вузов Северо-Кавказского федерального округа 2015. С. 94-97.
      35. Мишхожев А.А., Гордогожева М.Х. Оценка степени влияния рабочих органов модифицированного плоскореза на тяговое сопротивление агрегата // В сборнике: Материалы IV Межвузовской научно-практической конференции сотрудников студентов и магистрантов аграрных вузов Северо-Кавказского федерального округа 2015. С. 97-100.
      36. Мишхожев А.А., Мишхожев В.Х. Повышение продуктивности и качества кормовых угодий на горных склонах после обработки модифицированным плоскорезом // NovaInfo.Ru. 2015. Т. 1. № 39. С. 31-35.
      37. Габаев А.Х., Мишхожев А.А. Технологии и средства механизации для восстановления продуктивности горных кормовых угодий в условиях Кабардино-Балкарской республики // NovaInfo.Ru. 2015. Т. 1. № 38. С. 87-91.

      Электронное периодическое издание зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор), свидетельство о регистрации СМИ — ЭЛ № ФС77-41429 от 23.07.2010 г.

      Соучредители СМИ: Долганов А.А., Майоров Е.В.

      Симментальская порода коров относится к породам мясо-молочного (комбинированного) направления продуктивности. Скот был выведен в Швейцарии. О его происхождении нет единого мнения, многие исследователи сходятся во мнении, что симментальская порода коров ведет свое происхождение от животных, полученных в результате скрещивания дикого тура с торфянниковым скотом гельветов. Другие считают, что эта порода произошла от скота, завезенного на территорию Швейцарии в 5 веке бургундами из Скандинавии. Постепенно привозные животные вытеснили местный скот и послужили основой для становления современной симментальской породы коров.

      С использованием симментальского скота выведен целый ряд пород: болгарская красная, красная садовская, венгерская пестрая, словацкая красно-пестрая. В России скот симментальской породы впервые начал поступать в начале 19 века. В 1925 году была основана государственная племенная книга симментальской породы, а в 1950 году был создан Сычевский госплемрассадник. В настоящее время симментальский скот и помеси разводят во многих областях, краях России и стран СНГ.

      Основная масть коров симментальской породы палевая, палево-пестрая. Много животных красно-пестрой и красной масти с белой головой. У чистопородных животных носовое зеркало, роговые башмачки конечностей и рога окрашены в белый или розовый цвет. Симментальскому скоту свойственна крепкая конституция, пропорциональное телосложение. Высота в холке составляет 150-155 см, длина туловища 158-162 см, обхват пясти 18,5-20 см. Голова большая, грубоватая с широким лбом, грудь глубокая, у быков с развитым подгрудком, спина широкая, костяк крепкий, мышцы хорошо развиты, кожа толстая, вымя чаще округлое с большим запасом, соски большие, конические или цилиндрические. Взрослые коровы весят 550-620 кг, быки 850-1000 кг. Максимальная масса коров достигает 1060 кг, быков 1380 кг. Скот хорошо откармливается и дает мясо высокого качества. Из недостатков встречается неправильная постановка конечностей, провислость спины, слабое развитие передних четвертей вымени.

      Молочная продуктивность в различных зонах различная. Наиболее продуктивный скот в Центрально-черноземной зоне. Удои коров, записанных в племенную книгу 4000-5500 кг за лактацию. В основном, в симментальской породе преобладают животные молочно-мясного типа. Рекордистки имеют удои свыше 12000 кг. К их числу относится корова Мальвина — 2845, с удоем за лактацию 14450 кг молока жирностью 3,94%; Чернощекая — 1541 за 10 лактацию — 14008 кг молока жирностью 4,56%; Летка — 2210 за 5 лактацию — 15057 кг молока жирностью 4,85%. Отелы коров проходят относительно легко, а телят успешно выращивают при самых различных способах содержания и уровня кормления.

      Распространению породы способствует высокая молочность симментальских коров. Животные послушны, понятливы, подвижны и устойчивы к заболеваниям, а главное, имеют хорошее развитие мышечной ткани. Толщина жира на спине у бычков 3,9-6 мм. Уже к восьмимесячному возрасту бычки способны достигать живой массы 280-320 кг, телочки 250-270 кг. К 19 месяцам при интенсивном выращивании этот показатель составляет 600-650 кг, масса туши 340-370 кг. Характерно, что содержание жира в мясе не превышает 12%.

      © 2020г. ООО «Агроторг 777»

      Оставляя свои персональные данные, Вы даете добровольное согласие на обработку своих персональных данных. Под персональными данными понимается любая информация, относящаяся к Вам, как субъекту персональных данных (ФИО, дата рождения, город проживания, адрес, контактный номер телефона, адрес электронной почты, род занятости и пр). Ваше согласие распространяется на осуществление Покупка КРС, продажа КРС — «Агроторг777» любых действий в отношении ваших персональных данных, которые могут понадобиться для сбора, систематизации, хранения, уточнения (обновление, изменение), обработки (например, отправки писем или совершения звонков) и т.п. с учетом действующего законодательства. Согласие на обработку персональных данных даётся без ограничения срока, но может быть отозвано Вами (достаточно сообщить об этом в Покупка КРС, продажа КРС — «Агроторг777»). Пересылая в Покупка КРС, продажа КРС — «Агроторг777» свои персональные данные, Вы подтверждаете, что с правами и обязанностями в соответствии с Федеральным законом «О персональных данных» ознакомлены.

      В соответствии с требованиями законодательства доступ к запрашиваемому Интернет-ресурсу закрыт.

      Интернет-ресурс запрещен к распространению судом и/или внесен в один из списков:

      Порода выведена на Среднем Урале. Центром ее выведения является Нижний Тагил и прилегающие к нему районы Свердловской области. Улучшению скотоводства на Урале способствовало развитие металлургической и других отраслей промышленности, вызвавших рост населения и увеличение спроса на продукты животноводства. Население в начале XVIII в. начало заниматься разведением крупного рогатого скота, отбирая для использования не только лучших по удою и жирномолочности коров, но и быков по продуктивности их матерей. Привольные пастбища, а также обычай выпускать коров зимой на улицу даже в суровые 20 — 30-градусные морозы благоприятствовали созданию ценного молочного скота, выносливого и приспособленного к местным условиям и суровому климату Урала. Для повышения продуктивности местного скота до 1862 г. население этих районов использовало быков холмогорской породы. В последующие два десятилетия систематических мер по улучшению тагильского скота не предпринималось. С 1882 г. в этом районе использовалось небольшое число быков ярославской породы, но они не оказали заметного влияния на формирование продуктивных качеств тагильского скота.

      В начале текущего столетия тагильский скот стали скрещивать с голландским. Его использование улучшило телосложение и удои животных, но привело к снижению жирности молока. Имеются сведения, что сюда в небольшом количестве завозился также скот швицкой и тирольской пород, но и их влияние не было существенным. В целом улучшающее влияние на тагильский скот оказали лишь две породы — холмогорская и голландская. Популярность тагильской породы возросла после проведения в 1905 г. в Нижнем Тагиле выставки скота, на которой средний удой выставочных коров составлял 2931 кг молока жирностью 4,83%. На тагильский скот возник большой спрос, в значительном количестве его начали вывозить в соседние районы Западной Сибири, в Восточную Сибирь и даже на Камчатку.

      В последующее десятилетие проводилась усиленная метизация тагильского скота с голландским, приведшая к значительному снижению у помесей содержания жира в молоке. Чтобы не потерять ценное качество тагильского скота — жирномолочность, быков голландской породы стали заменять чистопородными или помесными тагильскими быками.

      После 1917 г. улучшение тагильского скота осуществляло организованное в Нижнем Тагиле животноводческое товарищество, с 1933 г. — Госплемрассадник, а позднее — станции по племенной работе.

      В 1930 г. тагильская порода официально признается плановой для улучшения скота ряда областей Урала и Сибири. В 1931 г. был издан 1 том ГПК тагильской породы. В конце тридцатых годов в некоторых совхозах проводили опыты по скрещиванию тагильского скота с остфризским. Была создана группа тагило-остфризского скота, отличающаяся обильной молочностью и высоким содержанием жира в молоке. В результате длительной работы с помесями вокруг г. Свердловска был создан массив тагило-остфризского скота, который в дальнейшем вошел в состав черно-пестрой породы.

      Масть животных разнообразная, но преобладает черная и черно-пестрая (48%), встречается красная и красно-пестрая.

      По экстерьеру тагильский скот можно подразделить на три типа: тагило-голландский, главным образом черно-пестрой масти; старотагильский с несколько грубой и глубокой в ганашах короткой головой, несущий влияние далекой метизации с тирольским и бурым швейцарским скотом; нормальный тип второй половины прошлого века, не испытавший влияния голландского скота, с преобладающей красно-пестрой мастью.

      Первый тип имеет более легкий костяк, удлиненную голову, длинное туловище, широкий зад, правильную форму вымени, правильную постановку конечностей. Нормальный тип характеризуется довольно тяжелой и длинной головой и шеей, острой холкой, не особенно глубокой грудью, но со значительным подгрудком, ровной спиной, объемистым животом, широким, длинным, часто довольно свислым и крышеобразным задом, высоко поставленным хвостом, крепкими, средними по высоте передними и саблеобразными задними конечностями. Вымя сравнительно большое, с хорошим запасом. Соски по величине неодинаковые.

      Промеры экстерьера коров (см): высота в холке 129,5, глубина груди 70,9, косая длина туловища 158,3, обхват груди за лопатками 187,5, обхват пясти 19,2.

      Конституция животных крепкая, плотная. Животные средних размеров. Живая масса телят при рождении 28 — 32 кг, к 6-месячному возрасту молодняк весит 160 — 190 кг. Средняя живая масса коров 460 — 500 кг, взрослых племенных коров — 552 кг, наиболее крупных — 705 кг. Средняя масса быков старше трех лет 836 — 942 кг. Самые крупные животные достигают массы 1000 — 1120 кг.

      Мясные качества тагильской породы считаются удовлетворительными: убойный выход у годовалых бычков составляет 54%, 17-месячных — 58% при расходе на 1 кг прироста живой массы от 5,6 до 7,2 корм. ед.

      Продуктивность коров в лучших товарных хозяйствах находится на уровне 3000 кг, в племенных стадах достигает 4500—5000 кг молока. Наиболее продуктивные коровы Тагильской породы дают за 305 дней лактации 7323—7805 кг молока жирностью 4,12—4,31%.

      Рекордистка породы корова Амазонка 474 принадлежит совхозу “Савинский” Пермской области. За 305 дней шестой лактации она дала 8243 кг молока жирностью 4,36%. На 100 кг живой массы получено 1540 кг молока. За 10 лактации от нее надоили свыше 60 т молока. От коровы Люстры 367 того же хозяйства за 305 дней 4 лактации получено 7252 кг молока жирностью 4,31%, на 100 кг живой массы приходится 1250 кг молока. От коровы Родинки 352 за 5 лактацию получено 10229 кг молока жирностью 3,97%; от Марты 46 — за 8 лактацию — 9367 кг молока жирностью 4,10%; в племзаводе “Тагил” от Дорогой 5446 — 6 лакт. — 9040 кг — 4,15%.

      По жирномолочности тагильский скот — одна из лучших отечественных пород. Средняя жирность молока 4,0—4,2%. У отдельных коров она достигает 5,0—5,4%. Лучшие стада по жирномолочности созданы в хозяйствах Пермской и Свердловской областей, где 18—25% коров имеют жирность молока более 4,0%. Содержание белка в молоке 3,3—3,6%.

      Ценными качествами тагильского скота являются способность сохранять плодовитость и высокую молочную продуктивность в течение длительного периода использования. Известен ряд коров-долгожительниц с рекордной пожизненной продуктивностью — от 62 до 84 тыс. кг молока жирностью 3,8—4,2%. Хозяйственное использование этих коров продолжалось в течение 12—15 лактации.

      По форме и функции вымени тагильские коровы вполне пригодны для машинного доения: индекс вымени колеблется от 40,7 до 45,2%. В хозяйствах зоны обслуживания Камышловской госплемстанции 31% коров имеют ваннобразную, 59% — чашеобразную и только 10% округлую форму вымени. Скорость молокоотдачи составляет 1,22—1,67 кг/мин.

      Все эти хозяйственные качества и биологические особенности тагильского скота ставят его в категорию одной из лучших отечественных пород.

      Тагильская порода распространена в хозяйствах Свердловской (46%), Пермской (36%), Курганской (5,8%), Челябинской (4%), Тюменской (0,2%) областей и Удмуртской АССР (8%).

      Общая численность этого скота в хозяйствах РСФСР за последние десять лет резко уменьшилась и составляла на 1.01.1990 г. 246 тыс. голов.

      К наиболее ценным качествам тагильского скота относятся: высокая жирномолочность, обильномолочность, хорошие мясные качества, исключительная приспособленность к специфическим природным и хозяйственным условиям Урала, устойчивость к заболеваниям.

      Перспективным планом племенной работы с крупным рогатым скотом намечается увеличение поголовья тагильского скота в стране и улучшение его качества. Основным направлением совершенствования породы предусмотрена внутрипородная селекция и прилитие крови родственных пород с целью улучшения экстерьера, повышения обильномолочности и приспособленности к промышленной технологии.

      Порода создана в 19 веке на территории бывшей Ярославской губернии путем обособления и длительного улучшения “в себе” местного отродья северного великорусского скота при систематическом отборе, подборе, улучшении кормления и содержания. Последнему немало способствовали прекрасные луга и пастбища в поймах рек Волги, Шексны и Мологи. Благоприятствовали формированию породы повышенный спрос на продукты животноводства населения близлежащих городов и развитие здесь в конце прошлого столетия маслодельной и сыроваренной промышленности.

      В Ярославскую губернию в разное время и в небольших количествах ввозили голландскую, тирольскую, ангельнскую, симментальскую, альгаузскую и холмогорскую породы. Однако заметного влияния этих пород скота на формирование ярославской породы установить нельзя, экстерьер ярославского скота явно отличается от завозимых пород. Кроме того, после 1882—1883 гг. фактически не было завоза других пород в этот регион, поэтому нет оснований говорить об их влиянии на ярославскую породу.

      Основное внимание при формировании ярославской породы уделялось развитию молочных признаков и меньшее — экстерьеру. Это проявилось на первых порах в наличии у него экстерьерных недостатков великорусского скота — угловатое туловище, узкая грудь, короткий, свислый, плохо омускуленный зад, неправильная постановка задних конечностей. После 1917 г. племенная работа с ярославской породой осуществлялась контрольными товариществами и крестьянскими племенными рассадниками, ставившими перед собой задачу улучшения экстерьера животных и повышения продуктивных качеств.

      В 1924 г. была открыта губернская племенная книга, а затем ГПК. К 1940 г. уже было издано 4 тома ГПК, в которые были записаны около 12 тыс. животных. Начиная с 1933 г. племенная работа в колхозах проводилась через систему госплемрассадников, в дальнейшем реорганизованных.

      У типичных ярославских коров масть черная, с белой окраской головы, брюха и нижней части конечностей, белым концом хвоста и с черной окраской (“очками”) вокруг глаз. Носовое зеркало темное. Реже встречаются животные с красной, сплошной черной, красно-пестрой и черно-пестрой окраской. Так как масть скота не связана с его продуктивностью, то сейчас масти не придается существенного значения, и в ГПК ярославского скота заносятся животные всех мастей. Однако в районах племенного животноводства преобладают черные белоголовые животные, что объясняется большим спросом со стороны покупателей на племенной скот с типичной мастью.

      Животные ярославской породы имеют угловатые формы телосложения, развитую среднюю часть туловища. Голова легкая, сухая, с относительно узким междурожьем, рога средней толщины и длины, светлые, с темными концами, шея тонкая, средней длины, с мелкими складками. Подгрудок небольшой, холка острая, незначительно выдающаяся над линией спины, поясница прямая, круп почти квадратный, но обычно несколько опущенный. Средняя часть туловища растянута, живот объемистый. Кожа на туловище эластичная, тонкая, легко оттягивающаяся. Ноги невысокие. Костяк обычно тонкий, бедноватый. Вымя хорошо развитое, соски цилиндрические, передние широко расставленные, задние иногда сближенные, часто встречаются рудиментарные соски. Кожа на вымени тонкая, покрыта мягким редким волосом, сзади имеются значительные складки — запас вымени.

      У племенных животных пороков в постановке передних ног почти не наблюдается, задние обычно несколько сближены в скакательных суставах. Такие пороки, как сильная свислозадость, шилозадость и саблистость задних ног, у животных в племенных хозяйствах встречаются довольно редко.

      Основные промеры статей экстерьера взрослых коров ярославской породы (см): высота в холке 127—129, глубина груди 68—70, обхват груди 183—186, косая длина туловища 155—157, обхват пясти 17,8. При неудовлетворительном выращивании молодняка у взрослых животных встречаются следующие недостатки экстерьера: узкая грудь, перехват за лопатками, слабое развитие мышц на спине, пояснице и крестце.

      Живая масса телят при рождении 28—32 кг. При интенсивном выращивании телки к 6-месячному возрасту достигают 170—180 кг. В прежние годы ярославский скот имел небольшую живую массу и ряд пороков экстерьера, что являлось следствием неполноценного кормления животных. Однако высокая пластичность породы на улучшение условий кормления и содержания позволили повысить живую массу коров. По данным ГПК, живая масса быков трех лет и старше находится в пределах 804—844 кг, максимальная — 960 кг. Животные крупные, длинные, массивные. Средняя живая масса взрослых коров 483 кг, лучшие животные имеют массу 649 кг. В племенных хозяйствах живая масса коров 500—580 кг, быков 700—800 кг. Скот ярославской породы издавна славился своей высокой молочностью и особенно жирномолочностью. В советский период благодаря планомерной зоотехнической работе, улучшению условий кормления и содержания продуктивность ярославского скота выросла, стали появляться коровы с рекордной молочной продуктивностью. К началу 1941 г. в Ярославской области насчитывалось более 20 коров-рекордисток с удоем от 6 тыс. до 11,7 тыс. кг молока. Корова Золотая дала за 4 лактацию 9267 кг молока жирностью 4,15%. Ее пожизненный удой составил около 80 тыс. кг. От коровы Марты по 5 лактации надоили 11690 кг молока. Максимальный суточный удой получен от коровы Вены ярославской породы — 82 кг молока, за 300 дней лактации — 8438 кг молока жирностью 4,0%.

      В настоящее время поголовье племенных коров в породе составляет 7,2 тыс. голов. Средняя молочная продуктивность полновозрастных животных, записанных в XX том ГПК, составляет 4893 кг молока, максимальная — 7823 кг. Содержание жира в молоке этих коров — 4,37%, максимальное — 5,0%. Содержание белка в молоке достигает 3,5—3,6%, сухих веществ — 13,6, против 12,3— 12,5 у других пород.

      Лучшими стадами ярославского скота являются племзавод колхоза “Горшиха” Ярославской области и племзавод “Светоч” Ивановской области. В наиболее благоприятные по кормовым условиям годы удой здесь достигал 4700—5000 кг молока жирностью от 4,2 до 4,7%. Рекордисткой породы по молочному жиру признана корова Нектаринка 19713, давшая за 5-ю лактацию 9282 кг молока с 4,78% жира, или 443,6 кг молочного жира. В число лучших вошли коровы: Гать 21949—4—8048—5,06; Вежливая 21400—4—7559—4,57; Булочка 21134—2—7556—4,73; Гордыня 21844—2—7944—4,40 и другие. Высокопродуктивные животные имеются во всех стадах, где правильно выращивают молодняк и хорошо ведется раздой коров. Ценным качеством ярославского скота является способность сохранять высокую продуктивность на протяжении большого числа лактации: средний удой 76 коров за 9 лактации составил 5042 кг молока с 4,24% жира. Ранее в стадах встречались животные имевшие 15—17 высокоудойных лактаций, в последние годы — с 11-ю лактациями. Наиболее молочными являются коровы узкотелого нежного плотного и узкотелого нежного рыхлого типов, самыми скороспелыми — широкотелого нежного плотного типа.

      В условиях интенсивного выращивания мясные и откормочные качества бычков-кастратов достаточно хорошие: животные имеют удовлетворительную массу туши и убойный выход 62,0%, мясо отличается нежностью и высокими вкусовыми качествами.

      Структуру породы составляют 16 линий и 2 родственные группы.

      Наиболее ценными качествами породы являются высокая жирномолочность, резистентность к туберкулезу, бруцеллезу, инфекционному маститу и лейкозу, высокая отзывчивость на улучшение условий кормления и содержания.

      Скот ярославской породы разводят в Ярославской, Ивановской, Костромской, Вологодской и Калининской областях.

      Общая численность ярославского скота на начало 1990 г. составляла 746 тыс. голов. Для сохранения породы необходимо улучшить кормовую базу в ведущих племенных хозяйствах, а также совершенствовать внутрипородную селекцию в направлении соответствия современным требованиям промышленной технологии эксплуатации животных.

      В настоящее время в ряде хозяйств Ярославской области на поголовье 8,0 тыс. коров ведется работа по выведению нового внутри породного типа ярославского скота на базе скрещивания с быками голштинской породы. Полученные помесные коровы 1-го и 2-го поколения превышают удой чистопородных ярославских сверстниц по первой лактации на 560 кг молока, по третьей и старше — на 704 кг.

      Костромская корова: преимущества и недостатки разведения

      Одной из главных трудностей, с которыми сталкиваются российские фермеры при разведении импортных пород крупного рогатого скота, является их неприспособленность к нашему климату и требовательность к условиям содержания. Особенно много проблем это создает мелким фермерским хозяйствам. Именно поэтому они предпочитают чуть менее продуктивную, но зато очень простую в уходе и содержании, а следовательно, и менее затратную костромскую породу коров.

      История костромской породы

      Еще в XIX веке в крупных животноводческих хозяйствах Костромской губернии проводились эксперименты по улучшению местного крупного рогатого скота. Обычных беспородных коров скрещивали с холмогорскими быками, а также с импортными породами — вильстермаршской, симментальской, айрширской и швицкой.

      После всех этих экспериментов в губернии появилось две квазипороды — бабаевский и мисковский скот. Это были группы животных, обладающих сходными признаками продуктивности и экстерьера, но до полноценной породы им было еще далеко. В 1910-х гг. селекционная работа продолжалась, бабаевский и мисковский скот скрещивали со швицкой и другими породами.

      Когда работа селекционеров уже приближалась к финалу, то есть выведению новой полноценной породы, в России произошла революция. В 1919 году в Костромской губернии был создан один из первых в стране совхозов «Караваево», в котором работа над созданием и совершенствованием породы продолжилась, но уже под пристальным вниманием государства.

      В течение следующих двадцати пяти лет работники совхоза сумели довести характеристики скота до приемлемых показателей. Уже начиная с 1940 года этот скот начал поставляться за пределы области, а в 1944 году костромская порода коров была официально утверждена. С этого времени ее начали активно разводить во многих совхозах и колхозах северных регионов РСФСР, а также в Белоруссии.

      Костромская корова — фото и описание

      Ввиду того, что костромская порода является универсальной мясо-молочной, коровы обладают достаточно крепкой конституцией тела и солидными размерами. Живая масса взрослых коров в среднем составляет около 600 кг, быков — 850 кг.

      Также костромские коровы характеризуется некоторыми присущими только им внешними признаками. У нех мускулистое слегка растянутое туловище и длинная голова. Грудь развита достаточно хорошо, спина прямая с широкой поясницей. Ноги относительно короткие, а вымя чашеобразное, хотя и далеко не идеальной формы.

      Интересно, что коровы костромской породы всегда бывают только серой масти, хотя гамма оттенков у них достаточно широкая — от молочно-серого до серо-бурого.

      Животные отлично приспособлены для климатических условий центральной России и более северных районов. Коровы хорошо переносят холодные зимы и в меру жаркое лето.

      Что касается характера, то фермеры оставляют противоречивые отзывы о костромской породе коров. Одни утверждают, что буренки очень спокойны и послушны, другие наоборот отзываются о них как о не в меру активных и беспокойных. Вероятно, здесь большую роль играет индивидуальный фактор.

      Продуктивность коров костромской породы

      Являясь универсальной мясо-молочной породой, костромская корова демонстрирует хорошие показатели продуктивности и по мясному, и по молочному направлениям.

      Бычки-кастраты очень быстро набирают вес и уже в возрасте 18 месяцев весят порядка 450-500 кг. У молодняка убойный выход составляет в среднем около 58—60% и с возрастом увеличивается до 65%. Содержание мяса в убойном выходе достигает 83%. При этом оно обладает отличными вкусовыми характеристиками.

      Глядя на большие размеры костромской коровы не сразу верится, что она способна давать не только много мяса, но и много молока. О хороших показателях ее молочной продуктивности можно догадаться по массивному чашеобразному вымени.

      При использовании традиционных методов содержания и кормления костромская корова способна давать от 3,5 до 5 тыс. литров молока в год. Если же хозяйство работает по современным интенсивным технологиям, то средние удои могут достигать 5—6 тыс. литров. Молоко имеет довольно хорошие показатели жирности на уровне 3,8%, содержание белка — около 3,5%.

      Рацион и содержание костромских коров

      В нашей стране традиционно наблюдаются систематические проблемы с созданием для КРС «тепличных» условий содержания и производством высококачественных кормов. По этой причине мелкие и средние фермеры предпочитают высокопродуктивным, но капризным импортным породам менее продуктивные, но предельно простые в содержании отечественные породы. И костромская корова в этом смысле очень подходит для тех хозяйств, которые не могут обеспечить европейские условия содержания скота.

      Эти животные нормально себя чувствуют, не теряют в весе и не болеют при соблюдении самых элементарных правил содержания КРС. Однако о некоторых особенностях всё же следует знать.

      Во-первых, если буренки содержатся в холодном помещении, то количество молока у них снижается, но при этом возрастает его жирность. В противоположной ситуации, когда в коровнике очень жарко, жирность наоборот падает, но вместе с ней падают и средние удои. По этой причине костромские коровы не годятся для жарких южных регионов страны. Быков-производителей и вовсе рекомендуется содержать исключительно в неотапливаемых помещениях для укрепления их иммунитета.

      Во-вторых, отрицательно на средних удоях сказывается систематический шум возле коровника. В этой связи не следует создавать ферму рядом с крупной авто- или ж/д-магистралью или другим источником постоянного шума.

      В-третьих, молочные характеристики костромской коровы почему-то демонстрируют снижение при содержании в больших стадах. Это лишний раз подтверждает, что порода как нельзя лучше подходит в первую очередь для малых и средних ферм.

      Рацион костромских коров должен быть сбалансированным по минералам и витаминам, но обилие концентрированных кормов не только не обязательно, но даже противопоказано. В отличие от европейских молочных пород, которые повышают удои от таких кормов, костромские коровы наоборот их снижают. Более того, переизбыток концентрированных кормов способен вызвать у них заболевание ЖКТ.

      Основу рациона коров костромской породы должно составлять свежее сено зимой и зеленая трава летом. Концентрированные корма допустимы в объеме равном ? от стандартной нормы для КРС. Для повышения темпов роста молодняка его также можно подкармливать вареным картофелем и другими овощами.

      Преимущества и недостатки костромской породы

      При всех своих достоинствах и довольно большой известности на постсоветском пространстве костромская порода остается региональной породой. Хотя ее разводят даже в Беларуси и Украине, основное поголовье сосредоточено на северо-востоке Центральной России — в Костромской, Ивановской, Ярославской и Владимирской областях. Это связано не только с плохой переносимостью жары, но и с тем, что костромская порода всё же имеет довольно средние характеристики.

      К числу преимуществ, за которые фермеры ценят породу, следует отнести:

    • Мясную продуктивность. Молодняк довольно быстро растет, набирая в сутки до 1300 г, что является исключительно высоким показателем. При этом убойный выход держится на уровне 60%, то есть ближе к верхней планке этого показателя для КРС.
    • Непритязательность к условиям содержания. Коровы этой породы совершенно не нуждаются в каких-то специальных условиях. Им достаточно элементарного. Даже холод не является большой проблемой, поскольку снижение удоев компенсируется повышением жирности молока.
    • Низкую себестоимость. Поскольку костромские коровы не нуждаются в дорогих концентрированных кормах и питаются в основном дешевым сеном и травой, с точки зрения себестоимости получаемой продукции они вполне могут составить конкуренцию высокопродуктивным, но дорогим в содержании айрширским, голштинским, джерсейским, швицким и другим «топовым» породам.
    • Однако мы не зря упомянули о региональном характере распространения породы. Относительно небольшая распространенность костромских коров проистекает из таких причин:

      • Невысокие удои. На практике большинство фермеров получают от костромских коров менее 5 тыс. литров молока в год. При этом добиться улучшения этого показателя довольно трудно ввиду того, что использование концентрированных кормов в случае с костромской породой дает обратный эффект.
      • Неприспособленность к жаре. Хотя на здоровье животных жара никак не сказывается, высокие температуры воздуха отражаются на средних показателях удоя. По этой причине разводить костромских коров в регионах южнее Липецка и Тамбова уже не так выгодно.
      • Снижение продуктивности в больших стадах. Это довольно экзотичная проблема для крупного рогатого скота. Однако факт остается фактом: в условиях крупных животноводческих комплексов, где животные содержаться в больших группах, молочная продуктивность коров заметно снижается.

      Перспективы разведения коров костромской породы

      Из предыдущего раздела становится совершенно очевидным, где и при каких обстоятельствах имеет смысл разводить коров костромской породы.

      С одной стороны костромская порода коров характеристики продуктивности имеет очень хорошие как для универсальной мясо-молочной породы. Поэтому она потенциально может заинтересовать довольно широкий круг предприятий, занимающихся разведением КРС. С другой стороны особенности этих коров, указанные в перечне недостатков, довольно жестко ограничивают сферу их использования.

      У крупных животноводческих комплексов костромская порода не пользуется особой популярностью. Во-первых, такие предприятия предпочитают использовать узкоспециализированные мясные и молочные породы, которые превосходят универсальных костромских коров по мясной и молочной продуктивности соответственно. Во-вторых, из-за невозможности содержать костромских коров в больших стадах, использовать их в крупных хозяйствах становится затруднительно.

      Значительные ограничения на использование породы накладывает и неприспособленность ее к жаре. В южных регионах более предпочтительны другие породы, которые не снижают свою продуктивность из-за повышения среднесуточной температуры воздуха.

      Исходя их вышеуказанных ограничений, остается относительно небольшой круг субъектов хозяйствования, которых могла бы заинтересовать костромская порода. Прежде всего, это хозяйства, расположенные в регионах с относительно нежарким летом, то есть на широте Москвы и дальше на север. В этой климатической зоне лучше всего порода подойдет тем, кто имеет относительно небольшое поголовье скота, то есть мелким и средним фермерам.

      Также порода идеально подходит для содержания в частном придомовом хозяйстве жителей сельской местности. Учитывая непритязательность костромских коров к рациону, селяне могут получать стабильно высокие по деревенским меркам удои, кормя животных просто сеном и травой.