Порода коров симменталь

О ЛИМУЗИНАХ

Вплоть до 1950 года данная порода использовалась в качестве гужевого транспорта, в результате чего были выведены сильные, мускулистые животные большого размера со стройным телом и хорошо развитыми ногами.

Показатели живой массы в хозяйстве KOLUMBI: у коров — 600-800 кг, у быков — 900-1110 кг, у отлученных телят в возрасте 7-9 месяцев — 280-365 кг, у молодых бычков в возрасте 15-20 месяцев — 480-650 кг. Отёл: легкие роды в 99 % случаев.

В стаде породы Лимузин преимущественно поддерживается немецкая и шведская генетика. Были созданы 18 неродственных линий, стадо является генетический безрогим. Шерсть — от светло коричневой до темно коричневой и волнистой. Искусственно осеменяют около 15 % от общего поголовья подсосных коров породы Лимузин.

Флекви/ Симменталы

Симменталы, с более чем 1,5 миллионной популяцией животных имеет самую большую зону распространения в Австрии, начиная с альпийских регионов и заканчивая интенсивными низменностями в восточной части с жарким летним климатом. В условиях с хорошим управление (менеджментом) Симменталы достигают производства молока, которое сравнимо с продуктивностью молочных пород, в сочетании с очень хорошим уровнем производства говядины. Очень большое внимание уделяется характеристикам конституции, плодовитости, долговечности, легкому отелу, жизнеспособности телят, количеству соматических клеток, в дополнение к хорошему подтверждению и форме вымени. Отличная порода двойного назначения с высокой продуктивностью молока и говядины у одного животного. Легко адаптируется к различным условиям кормления и управления. Вторая по величине молочная порода в мире с растущей популяцией по всему миру, благодаря выдающимся особенностям:

  • Типичная порода двойного назначения для молока и мяса;
  • Производство молока от 7500 кг — 11 000 кг на лактацию в соответствии с интенсивностью кормления и управлением;
  • низкое содержание соматических клеток;
  • высокие показатели (4,2% жира, 3,46% белка);
  • надёжная, плодовитая, с хорошей долговечностью;
  • короткий межотёльный период;
  • подходит для больших выгульных систем содержания, пастбищ и дополнительных систем содержания в небольших холдингах;
  • тепло- и холодоустойчива;
  • высокий убойный вес: до 500 кг у быков и до 400кг у коров.
  • высокие цены на телят-бычков;
  • высокие привесы у бычков на откорме около 1300 гр. в день.
  • убойный вес около 58%;
  • лёгкость отёлов и исключительно хороший материнский инстинкт;
  • Бурая Швицкая

    Крепкая молочная порода с двойным назначением. Наиболее распространена: Восточная и Центральная части Австрии. Высокая молочная продуктивность и высокая содержание Каппа-Казеина Б, что является хорошей основой для производства сыров.

    Среди отличительных функций телосложения: плодовитость, лёгкость отела (95% нормальных отёлов), здоровье вымени в сочетании с отличными оценками ног и конечностей — самые важные характеристики. Генетически обоснованная долговечность и высокая доля молодых животных, которые проводят свою молодость в Альпах, приводят к наибольшему проценту долголетия у коров.

    Легко адаптируется к различным условиям кормления и управления.

  • Высокая молочная продуктивность от 7.500 кг до 11.000 кг. молока за лактацию;
  • Низкое содержание соматических клеток и хорошее здоровье вымени;
  • высокое содержание (4,15% Жир, 3,47% Белок);
  • высокая долговечность;
  • крепкие ноги и конечности;
  • устойчивость у тепловому стрессу;
  • Голштино-Фризская

    Голштинский скот из Австрии может быть поставлен с любой части страны. Голштино-Фризы и Красные Голштины – высокоэффективные молочные коровы. Основа — хорошая приспосабливаемость, высокое потребление кормов, стабильное здоровье.

    Хорошее вымя с хорошей скоростью молокоотдачи облегчают ежедневное производство молока и отвечают всем требованиям современной технологии доения.

    Голштинская порода – молочная порода Номер Один в разных частях света. Благодаря нашим контактам мы можем обеспечить хороший выбор животных.

  • высокая продуктивность от 8.000 до 12.000кг за лактацию;
  • ранние отёлы;
  • для больших стад с хорошим управлением на ферме и высоким запасом кормов;
  • доступны также Красные Голштины;
  • Мясные породы

    Мясные породы используются как для чистопородного разведения так и для коммерческого кроссбридинга с молочным и мясным назначением. Доступны следующие породы: Шароле, Белая Аквитанская, Бельгийская Голубая, Лимузин, Ангус, Мясной Симментал, Шотландская Высокогорная, Галловэй, Герефорд и другие мясные породы.

    Пинцгау

    Скот породы Пинцгау в основном можно найти в альпийском регионе. Порода славиться надёжностью, комбинированной с хорошей молочной и мясной продуктивностью. Наиболее положительные черты – лучшие ноги и конечности и отличительная пигментация. Коровы породы Пинцгауер удовлетворяют необходимость молочной продуктивности, при низких затратах на кормление в суровых условиях содержания.

    Тирольская Серая

    Настоящая горная Альпийская порода с хорошей продуктивностью молока и мяса по отношению к весу тела с очень высокой конверсией корма и небольшим уровнем кормления концентратов. Почти все животные, которые провели лето в Альпах обладают выдающимся здоровьем. Хорошо подходят, для производства говядины. Порода используется во многих странах с плохой кормовой базой для достижения, тем не менее, достаточной продуктивности.

    Читайте так же:

    • Норсульфазол для коров 2 - (пара - Аминобензолсульфамидо) - тиазол, C9H9N3O2S2 Белый или белый со слегка желтоватым оттенком кристаллический порошок. Очень мало растворим в воде, растворим в растворах едких и […]
    • Древнейшие породы коров В крестьянское хозяйство Скалюк Н.А. из Воронежской области привезли 50 коров симментальской породы. Животные проделали длинный путь в 8 дней, но чувствуют себя отлично. В настоящее время […]
    • Кубанская корова На Кубани вырабатывается около 280 тыс. тонн питьевого молока, что является самым высоким показателем в России. Такие данные приводит аналитический центр Milknews. В целом по стране […]
    • По чём коровы в екатеринбурге Екатеринбург: полезная информация Информация о городе Карта Екатеринбурга Куда сходить Достопримечательности (119) Магазины и ТРЦ (22) Зоопарки (10) Парки развлечений (30) […]
    • Сурфагон для коров инструкция Назначение Лечение гипофункции яичников и фолликулярных кист. Для увеличения функциональной активности желтого тела яичников, повышения оплодотворяемости самок, ранней индукции полового […]
    • Сколько голов в стаде коров « Мираторг » в 2017 году возвел 18 ферм в Брянской, Смоленской, Калужской, Тульской и Калининградской областях, вложив в строительство свыше 18 млрд руб. Как говорится в сообщении […]

    Limousin — французская местность, родина этой породы, поэтому она так называется, хотя внешнее сходство с автомобилем Лимузин тоже присутствует. Порода коров Лимузин — яркий представитель мясного скота, она популярна во всем мире, хотя на территории России этих животных менее двух процентов.

    Внешний вид и характеристики.

    Цвет у животных этой породы варьируется от золотистого до красного, у всех оттенков — белое подбрюшье. Животные мощные, тело удлиненное, мышцы бедра развиты очень сильно. Быки могут дорастать до 1400 килограмм, коровы мельче в два раза. Молодняк на интенсивном откорме дает привесы до 1200 грамм за день. Убойный выход — шестьдесят семь процентов. Теленок рождается весом до сорока килограмм. Молочная продуктивность достаточная для выпойки теленка, который содержится с матерью до восьми месяцев, после ставиться на откорм еще на 8 — 10 месяцев, после чего молодняк идет на забой. Цель содержания коров породы Лимузин — получение высококачественной телятины с высокой мраморностью.

    Имеет несколько недостатков:

    1. Как и большинство других мясных пород — агрессивны, работать с ними надо с осторожностью, особенно при наличии телят.
    2. Очень часты случаи «тихой» охоты, ввиду этого необходимо содержание быков — производителей, искусственное осеменение не применяется.
    3. Хотя взрослые коровы теляться легко, у первотелок бывают проблемы и до двадцати пяти процентов их приходиться проводить родовспоможение. Связано это с чрезмерным развитием мышц задней части туловища.

    Особенности содержания.

    Лимузины прекрасно акклиматизируются, мало подвержены транспортировочным стрессам. Хорошо переносят морозы. Скотопромышленники рекомендуют породу коров для интенсивного метода откорма, но они легко уживаются в фермерских хозяйствах практикующих экстенсивное содержание скота. Их можно содержать на улице круглый год, требуется лишь защита от ветра и место для отелов. При таком содержании на зиму обрастают шерстью. Главное требование для этой породы — наличие обширных пастбищ.

    Скрещивание Лимузинов с другими породами.

    Лимузинских коров часто покрывают быками герефордской породы, молодняк, полученный от такого скрещивания имеет большую интенсивность роста, вызванную эффектом гетерозиса, к тому же это упрощает отелы. От скрещивания коров породы Лимузин с быками абердино — ангусской породы была выведена черная разновидность этой породы. Быками — лимузинами хорошо покрывать симментальских коров для улучшения мясных качеств.

    Добавить комментарий Отменить ответ

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

    Коровы лимузинской породы славятся большими габаритами, отсюда и их популярность у животноводов. Чтобы узнать больше об этом животном, необходимо рассмотреть достоинства и недостатки, а также требования к содержанию крупного рогатого скота.

    Описание

    Порода коров лимузин пришла к нам с французских регионов, известных своими обширными пастбищами. Представители этого крупного рогатого скота имеют превосходные характеристики по скорости роста.

    Лимузинская порода — это исключительно постное мясо, используемое для производства премиальных мясных продуктов. Для коров и быков характерна равномерная яркая шерсть красновато-пшеничного оттенка. Телята вырастают большого размера, с короткой головой и загнутыми внутрь рогами.

    Эти самые большие коровы были впервые экспортированы из Франции в большом количестве в 1960-х годах и в настоящее время содержатся примерно в 70 странах. КРС этой породы первоначально использовался в качестве тягловых животных, интерес к лимузинам, как источнику высококачественного мяса, вырос около 200 лет назад.

    Лимузины стали популярными из-за небольшого веса телят при рождении.

    При качественном кормлении эти коровы быстрее набирают в весе. При разведении породы животноводы сделали акцент на увеличении молочного производства и уровня убойной массы.

    Из основных особенностей необходимо отметить:

  • голова и шея крупнее, чем у других пород;
  • грудная клетка, как и спина, широкая;
  • ноги короткие, но обладают прекрасно развитыми мышцами;
  • вымя прекрасно развито.
  • Вес взрослой коровы достигает 545 килограммов, у быков этот параметр находится на уровне 1100 кг. При рождении телята весят около 400 кг, после того как их отлучают от матери быстро набирают массу: в день величина прироста составляет до 110 гр.

    Нельзя не сказать о крутом нраве представителей описываемой породы. Быки становятся особенно агрессивными после года или в первое время после их выгула на открытом пастбище. Коровы проявляют такое поведение только после отёла, когда рядом стоит телёнок. В эти периоды опытные животноводы советуют быть особенно осторожными в общении с лимузинскими коровами. Чужой человек, если рядом нет хозяина, не должен вообще подходить к животному, поскольку предсказать поведение бычка очень сложно, а учитывая его массу, можно сильно пострадать.

    Эта порода больше мясная, чем молочная. Полезного напитка в год взрослая тёлка даёт всего 1800 литров, при этом молоко отличается высоким процентом жирности, поскольку описываемый параметр находится на уровне 5%.

    Что ценится в породе, так это мясо, поскольку оно мягкое; несмотря на волокнистость, волокна тонкие, без присутствия жира в туше. Забивают телят уже на восьмой месяц после рождения.

    Достоинства и недостатки

    Как и любая, востребованная в животноводстве порода, лимузинская обладает перечнем неоспоримых преимуществ и небольшим количеством недостатков, поэтому и пользуется популярностью по всему миру. Среди плюсов стоит обязательно выделить:

  • при наличии качественного, сбалансированного питания телята быстро набирают вес;
  • при большом хозяйстве забивать коров можно не дотягивая телят до годовалого возраста;
  • тушки большие, мясо качественное, без жира, очень мягкое;
  • коровы могут быстро и без проблем в будущем адаптироваться к плохим климатическим условиям;
  • представители описываемой породы обладают хорошей выносливостью, не требуют особого содержания;
  • хорошо развитые репродуктивные показатели;
  • замечательный иммунитет;
  • корова телится без помощи человека.
  • Благодаря такому количеству плюсов порода разводится по всему миру не только в чистом виде, но и скрещивается с другими, благодаря чему удаётся добиться лучшей продуктивности.

    Если сравнивать с другими коровами, то ни одна из них не может похвастать даже приблизительным количеством убойного веса. У молодых бычков процент чистой мясной продукции составляет 70%.

    Есть несколько недостатков, о которых нельзя не сказать:

  • разводить породу можно только с помощью быка-осеменителя;
  • высокая агрессивность животного.
  • Правила содержания

    Содержать коров и быков описываемой породы очень легко, поскольку они неприхотливы к условиям. От животновода требуется обеспечить лишь качественное питание, ко всему остальному это животное относится терпимо. Летом стоит обеспечить свободный выгул на пастбище, где из свежей травы можно получать необходимые питательные вещества и витамины. Вода даётся животному не менее двух раз в сутки, если сильно жарко на улице, то можно и чаще. Тёлкам предпочтительно давать тёплую воду три раза в день.

    Этих животных без проблем содержат в северных регионах, поскольку они могут выдерживать даже сильный мороз. В ветер на выгул выпускают ненадолго.

    Зимой основным ингредиентом в питании должно быть сено и силос. Именно потому, что эти коровы обладают большой мышечной массой, им требуется много есть, особенно зимой. В этот период стоит обеспечить в сарае достаточно свободного места, чтобы животное могло свободно перемещаться, а не стояло на месте.

    Опытные животноводы советуют обратить внимание на следующие требования:

    • чистый и сухой коровник без сквозняков;
    • эти коровы не любят небольшое пространство, поэтому на каждую особь должно приходиться не менее 8 квадратных метров;
    • кормушки и поильники должны стоять каждой корове отдельно;
    • основная часть настила состоит из сена или соломы, его толщина 30 сантиметров;
    • особые требования к влажности — этот параметр должен находиться на уровне не менее 45%;
    • если предполагается свободный выгул, то на территории пастбища должна присутствовать поилка и навес;
    • продукты жизнедеятельности коровы должны убираться каждый день.
    • Если более подробно касаться питания лимузинской породы, то коровам прекрасно подходит сено, трава или комбикорм, можно их чередовать между собой. Очень важно весной и летом позаботиться о присутствии в корме достаточного количества витаминов и микроэлементов. Только за сутки животное способно съесть до 70 кг травы. При выборе места для пастбища стоит осмотреть территорию, чтобы на ней не было мусора, иначе он может попасть в кишечник и вызвать проблемы.

      Но растительной пищи для полноценного роста этой корове недостаточно, поэтому потребуется добавлять в рацион сено — трёх килограммов в сутки достаточно. Овощи, такие как морковь, картошка, топинамбур, также должны присутствовать в рационе, но перед тем, как давать их животному, потребуется хорошо почистить, помыть и желательно даже отварить.

      Что касается воды, то она обязательно должна быть чистой. Одна корова выпивает в сутки до 90 литров, зимой её количество снижается до 50 литров.

      Зимой, в период, когда свежей травы нет, основным питанием коровы становится сено, но в сутки одна особь должна получать его не более 9 кг. Можно разбавить рацион любимым лакомством животного – соломой из овса.

      Особенности разведения

      Для разведения необходим бычок-осеменитель, другим методом оплодотворить корову не получится. Для породы выращивают нескольких особей, выбирают самых здоровых, крепких.

      Те бычки, которых отправят на убой, находятся в отдельном стойле. Им нет необходимости обеспечивать много места, на выгул отправляют часто. В качестве основного рациона бахчевые, сено и комбикорм.

      Для случки выбирают особое время, чаще всего это весна — лето, поскольку потомство, которое рождается в указанный период, быстрее набирает массу и может питаться свежей травой. Запускать тёлок можно в возрасте от 20 месяцев. Репродуктивность сохраняется в течение восьми лет. Всегда нужно помнить, что у коров представленной породы сильный материнский инстинкт.

      Вначале беременные особи находятся в общем стойле, потом, за две недели до предполагаемых родов, их требуется убирать в другое помещение, где укладывается на пол солома. Если погода плохая, тогда переводить корову стоит только за неделю до отёла, но после родов необходимо держать её в помещении ещё минимум неделю.

      Понять, что тёлка готовится к отёлу несложно, поскольку в корне меняется её поведение. Животное проявляет беспокойство, то встаёт, то снова укладывается. В этом случае помощь человека не требуется, если роды проходят нормально, а телёнок лежит правильно. Когда передние ножки выходят первыми – это признак того, что всё протекает хорошо. На них должна лежать головка. Пуповина оборвётся сама — если этого не происходит, можно использовать ножницы, но только перед этим их обязательно стерилизуют.

      Уже через тридцать минут после отёла корове обязательно нужно дать воды с небольшим количеством соли. Она помогает быстрее восстановить силы, урегулировать водный обмен в организме, а вместе с тем является хорошей профилактикой заболеваний вымени.

      Корова и телёнок несколько дней находятся в отдельном стойле: важно убедиться, что малыш присасывается к вымени и нормально ест, а иначе его придётся докармливать искусственно. Спустя семь дней можно переводить для адаптации животное с потомством в стойло с пятью коровами, и только спустя ещё несколько дней — в коровник.

      Вес телят может достигать и 20 кг, но чаще этот параметр приближен к отметке в 40 кг. Смертность в породе минимальная, но стоит заметить, что особи женского пола набирают вес медленнее, чем бычки, даже в таком раннем возрасте. Долго телята не питаются молоком, они быстро встают на ноги и стремятся есть траву.

      Молодняк потребуется чаще осматривать на предмет наличия заболеваний, чтобы не допустить развития проблемы. От матери детёныша можно убирать уже через 7 месяцев, определив дальнейшую судьбу потомства.

      Эти коровы, хоть и обладают уникальным иммунитетом, всё же могут болеть. Чаще всего среди заболеваний встречаются следующие.

    • Сибирская язва, при которой у животного наблюдается озноб на фоне повышенной температуры. На шкуре ярко выраженные гнойные высыпания. Эта инфекция заразна и может поражать и человека. Заражение происходит через траву или другой корм.
    • Другое вирусное заболевание – бешенство. Оно оказывает негативное влияние на нервную систему, всегда заканчивается смертью и передаётся человеку.
    • Другим заболеванием, которое также поражает нервную систему, является листериоз.
    • Ложное бешенство проявляется в виде увеличенной температуры тела и зуда; если наблюдается у новорождённого, то приводит к 100% летальному исходу.
    • Заразен для человека и туберкулёз, который проявляется в качестве нарастающих опухолей в тканях.
    • Опасным для человека является бруцеллёз. У коров он всегда поражает матку, из организма перестаёт выводиться жидкость — в результате корова утилизируется, а мясо ликвидируют.
    • О коровах лимузинской породы смотрите в видео ниже .

      Калининградская область – один из лидеров России по росту поголовья мясного скота

      По данным мониторинга Минсельхоза России, в стране наблюдается рост поголовья крупного рогатого скота (КРС) специализированных мясных пород.

      За 2018 год наибольшая динамика показателя отмечена в Брянской, Орловской, Тульской, Калужской, Смоленской и Калининградской областях. В самом западном российском регионе численность КРС увеличилась на 11,8 тысячи голов.

      По информации областного министерства сельского хозяйства, на 1 января 2019 года общее поголовье специализированного мясного скота составляло 69,6 тысячи животных.

      В регионе преимущественно выращивается скот абердин-ангусской породы, а также пород шароле и лимузин.

      В числе ключевых предприятий, специализирующихся на мясном животноводстве: ООО «Калининградская мясная компания» (АПХ «Мираторг»), ООО «Молочная фабрика» (агрохолдинг «ДолговГрупп»), ООО «Кенигсбиф» и ООО «Новое поле».

      Важное значение в развитии животноводства имеет ведение племенной работы.

      В Калининградской области в 2018 году статус племенного репродуктора по разведению крупного рогатого скота абердин-ангусской породы был присвоен ООО «Новое поле» и ООО «Молочная фабрика». Кроме того, в регионе работают племенные репродукторы по разведению крупного рогатого скота мясных пород Озерский филиал ООО «Калининградская мясная компания» (КРС абердин-ангусской породы) и ООО «Молочная фабрика» (КРС шаролезской и лимузинской пород). Отметим, статус племенного репродуктора присваивается сельхозорганизациям, ведущим селекционно-племенную работу и демонстрирующим высокие результаты деятельности (по продуктивности животных, по выходу и сохранности молодняка).

      Лимузин – порода коров родом из Франции, очень популярная в мире, известна своими хорошими мясными качествами. Сегодня этих красивых буренок с необычным названием разводят в более 70 странах на 5 континентах. В России эта порода также используется при скрещивании с мясным и молочным отечественным скотом.

      Обзор породы

      Лимузинские коровы легко переносят холод, приспосабливаются к различным погодным условиям и хорошо акклиматизируются. Именно поэтому их разводят в разных странах мира и в разных климатических условиях. Кроме того, свою популярность они получили благодаря неприхотливости и высокой плодовитости. Буренки прекрасно используют пастбища даже с короткой травой, в том числе, и горные луга. Считается, что эта порода наиболее эффективная в мясном скотоводстве.

      Сегодня эту породу успешно выращивают во Франции, здесь она занимает второе место по численности после Шароле, в Англии, в Бельгии и во многих других европейских странах. Впервые в Россию коров Лимузин привезли в 1961-м году. Тогда ведущее племенное хозяйство по этой породе было в Брестской области в совхозе «Приозерский».

      Происхождение

      С лимузином, а точнее с автомобилем, эта корова никакого не имеет отношения, а свое необычное название получила от французской провинции Лимузен, где впервые была выведена во второй половине 18 века. Эта местность отличается очень суровым климатом с холодными ветреными зимами, поэтому перед селекционерами была поставлена задача – вывести коров с хорошими морозоустойчивыми способностями. Так, в результате селекционной работы над местным аквитанским скотом была получена эта порода.

      Изначально селекционеры получили породу с рабочими молочно-мясными качествами, но позже перепрофилировали ее полностью под мясной тип продуктивности. Уже к началу 19-го века заводчики продемонстрировали лучших лимузинских коров на выставке, а в 1856-м году была создана первая племенная книга.

      В первой половине 20-го века на племенных фермах продолжали усовершенствовать мясные показатели коров, а также их скороспелость. Животных стали целенаправленно откармливать в стойлах для последующего получения высококачественного мяса. Кстати, сегодня продукция лимузинской породы является достаточно дорогой и предоставляется в ведущие рестораны Франции.

      Внешний вид

      По сравнению с большинством мясных пород Лимузины отличаются нежным телосложением и небольшим ростом. Масть встречается только красная, более или менее яркая со светлым животом. У животных широкая спина, округлая грудь, длинный крестец, крепкий костяк и очень хорошо развитая мускулатура. Голова короткая и с широким лбом, имеются короткие рога. Более подробно рассмотреть внешний экстерьер этих коров предлагаем на фото.

      Продуктивность

      Несмотря на то, что порода Лимузин мясного направления, молочная продуктивность у них также хорошая – около 1500-1800 килограмм. В мясной продуктивности эти буренки занимают одно из ведущих мест по качеству. Так как коровы скороспелые, к 6-8 месяцам телята достигают вес около 300-440 килограмм и в некоторых хозяйствах уже отправляются на убой. За счет этого производители получают необычайно вкусное, сочное и нежирное мясо.

      При интенсивном откорме бычки выращиваются до 15 месяцев. Тогда они достигают вес в 400-500 килограмм и дают 60% выхода продукции — мраморного мяса. Взрослые коровы набирают массу до 600 килограмм, самцы – 1000-1100 килограмм. У них очень хорошие продуктивные качества в плане строения тела – на 1 килограмм костей приходится около 6,5 килограмм мяса.

      Симментальская порода коров относится к породам мясо-молочного (комбинированного) направления продуктивности. Скот был выведен в Швейцарии. О его происхождении нет единого мнения, многие исследователи сходятся во мнении, что симментальская порода коров ведет свое происхождение от животных, полученных в результате скрещивания дикого тура с торфянниковым скотом гельветов. Другие считают, что эта порода произошла от скота, завезенного на территорию Швейцарии в 5 веке бургундами из Скандинавии. Постепенно привозные животные вытеснили местный скот и послужили основой для становления современной симментальской породы коров.

      Фото. Корова симментальской породы: возраст 10 лет, вес 600 кг, 7-я лактация, продуктивность 6802 кг молока жирностью 3,83% и содержанием белка 3,06%, класс элита-рекорд.

      С использованием симментальского скота выведен целый ряд пород: болгарская красная, красная садовская, венгерская пестрая, словацкая красно-пестрая. В России скот симментальской породы впервые начал поступать в начале 19 века. В 1925 году была основана государственная племенная книга симментальской породы, а в 1950 году был создан Сычевский госплемрассадник. В настоящее время симментальский скот и помеси разводят во многих областях, краях России и стран СНГ.

      Фото. Корова симментальской породы: возраст 7 лет, вес 580 кг, 5-я лактация, продуктивность 5926 кг молока жирностью 3,86% и содержанием белка 3,2%, класс элита-рекорд.

      Основная масть коров симментальской породы палевая, палево-пестрая. Много животных красно-пестрой и красной масти с белой головой. У чистопородных животных носовое зеркало, роговые башмачки конечностей и рога окрашены в белый или розовый цвет. Симментальскому скоту свойственна крепкая конституция, пропорциональное телосложение. Высота в холке составляет 150-155 см, длина туловища 158-162 см, обхват пясти 18,5-20 см. Голова большая, грубоватая с широким лбом, грудь глубокая, у быков с развитым подгрудком, спина широкая, костяк крепкий, мышцы хорошо развиты, кожа толстая, вымя чаще округлое с большим запасом, соски большие, конические или цилиндрические. Взрослые коровы весят 550-620 кг, быки 850-1000 кг. Максимальная масса коров достигает 1060 кг, быков 1380 кг. Скот хорошо откармливается и дает мясо высокого качества. Из недостатков встречается неправильная постановка конечностей, провислость спины, слабое развитие передних четвертей вымени.

      Фото. Нетель симментальской породы.

      Молочная продуктивность в различных зонах отличается. Наиболее продуктивный скот в Центрально-черноземной зоне. Удои коров, записанных в племенную книгу 4000-5500 кг за лактацию. В основном, в симментальской породе преобладают животные молочно-мясного типа. Рекордистки имеют удои свыше 12000 кг. К их числу относится корова Мальвина-2845, с удоем за лактацию 14450 кг молока жирностью 3,94%; Чернощекая-1541 за 10 лактацию — 14008 кг молока жирностью 4,56%; Летка-2210 за 5 лактацию — 15057 кг молока жирностью 4,85%. Отелы коров проходят относительно легко, а телят успешно выращивают при самых различных способах содержания и уровня кормления.

      Распространению породы способствует высокая молочность симментальских коров. Животные послушны, понятливы, подвижны и устойчивы к заболеваниям, а главное, имеют хорошее развитие мышечной ткани. Толщина жира на спине у бычков 3,9-6 мм. Уже к восьмимесячному возрасту бычки способны достигать живой массы 280-320 кг, телочки 250-270 кг. К 19 месяцам при интенсивном выращивании этот показатель составляет 600-650 кг, масса туши 340-370 кг. Характерно, что содержание жира в мясе не превышает 12%.