Половина коровы

Февраль – самый сложный период для владельцев КРС, поскольку до выгона на пастбище еще долго, а кормов – все меньше и рацион уже не такой разнообразный, следовательно, падают удои, а еще предстоит пережить отел коров. Забот в стойловый период много и самая главная задача – это сохранить продуктивность и здоровье животных.

– Для поддержания высокой молочной продуктивности коров нужен сбалансированный рацион и соблюдение правил условий содержания, – напоминает научный сотрудник Поволжского НИИ производства и переработки мясомолочной продукции Денис Пилипенко. – Даже незначительные нарушения в их кормлении и содержании в стойловый период могут повлечь за собой серьезные заболевания и снижение продуктивности.

В конце зимы и ранней весной запасы питательных и биологически-активных веществ в организме коровы, накопленные за лето, уменьшаются, а пополнить их неоткуда. Отсутствие витаминизированных зеленых кормов, активного моциона на свежем воздухе, дефицит каротина и нехватка витаминов ведет к снижению иммунитета и резистентности организма. Большинство коров в феврале-апреле находятся в запуске. Это дополнительная нагрузка на организм, ведь в этот период плод активно растет, а потребление объемных кормов снижается и вместе с тем увеличивается потребность в белке, витаминах, минералах и воде. Поэтому кормить сухостойных коров следует теми же кормами, что и дойных, но уменьшив сочные и объемные.

– Рацион коровы в стойловый период должен быть разнообразным и богатым, – советует специалист. – В сутки одна корова должна получать 7 кг сена, 2 кг концентратов, 10 кг силоса и соломы, до 90 г кальция, 50 г фосфора, 100 г соли, а также в небольших количествах цинк, медь, йод и витамины А, Д, Е. При их недостатке коровы в стойловый период будут иметь проблемы с воспроизводством, печенью, конечностями, почками, сохранением молодняка, продуктивностью и др.

По его словам, помимо хорошего сена, соломы, силоса и зерносмеси коровам в стойловый период рекомендуется вводить дополнительно премиксы. Не думайте о тратах на них, они быстро окупятся, поскольку увеличатся надои и улучшится качество молока, иммунитет коровы. Другая проблема стойлового периода – это гиповитаминоз, которым страдает почти половина всех коров. От него спасут препараты, которые вводятся в виде инъекций или добавляются в корма.

Чтобы буренки хорошо доились, в помещении должен быть оптимальный температурный режим – не выше +15 С, они плохо переносят тепло. И обязательно их нужно вволю поить теплой, а не холодной водой.

Опубликовано: 02.03.2020 16:12

Разговор в этой публикации – о серьёзной для нашего сельского хозяйства проблеме лейкоза коров.

В Татарстане за последний год заболеваемость им крупного рогатого скота снизилась в два раза: лейкоз обнаружен примерно у десяти процентов республиканского стада. Причём ситуация затрагивает как крупных хозяйственников, так и владельцев животных в частных подворьях. Но именно в частном секторе надеются на традиционное в таких случаях «авось пронесёт». Увы, не пронесёт. Лейкоз – коварное заболевание. Оно долго не даёт о себе знать. Вирус легко передаётся от одного животного к другому – здоровой особи достаточно попить воды из ведра больной. Заражение происходит также через кровь (инъекции, укусы насекомых и т. п.). Единственный способ спастись от напасти – избавиться от больных коров и завести новых.

Для того чтобы стимулировать частников цивилизованно обновлять стадо, государство компенсирует им часть расходов, связанных со сдачей лейкозного скота и приобретением здорового. В прошлом году Минсельхозпрод республики выделил на эти цели 20 млн рублей, в 2020 году эта политика будет продолжена.

В год введения ограничений перед ветеринарной службой Татарстана была поставлена задача полностью избавить республику от лейкоза к 2019 году. Специалисты ежегодно проводили более миллиона диагностических исследований по выявлению инфицированных животных

ОПАСНЫ ЛИ МОЛОКО И МЯСО?

В последнее время были ужесточены правила использования молока, полученного от лейкозных коров. В частности, с 1 января 2016 года техническим регламентом запрещено использование такого молока в любом виде, потому что продукция больных животных не только низкого качества, но и не соответствует требованиям безопасности.

В год введения этих ограничений проблема лейкоза касалась трети республиканского скота, а в некоторых крупных агрохолдингах инфицирована была половина стада. Тем не менее молзаводы продолжали принимать сырьё с обещанием отправлять его на переработку и не продавать в непастеризованном виде.

Технический регламент запрещает использовать и мясо таких коров – его полагается утилизировать. Но это тоже только на бумаге: больные животные в лучшем случае отправляются на Елабужский мясокомбинат, где говядина подвергается жёсткой термической обработке и отправляется на консервы. Проконтролировать же личные подсобные хозяйства сложно – коров на частных подворьях могут просто-напросто забить, а говядину реализовать по знакомым, родственникам, соседям.

РЕЗУЛЬТАТ ЕСТЬ, НО ЭТОГО НЕДОСТАТОЧНО

В год введения ограничений перед ветеринарной службой Татарстана была поставлена задача полностью избавить республику от лейкоза к 2019 году. Специалисты ежегодно проводили более миллиона диагностических исследований по выявлению инфицированных животных. Для ранней диагностики заболевания в проблемных хозяйствах провели бесплатные исследования молекулярно-генетическим методом. Результат не заставил себя ждать. «Уровень инфицированности снизился в два раза, но этого недостаточно, – признаёт начальник Главного управления ветеринарии Кабинета Министров РТ Алмаз Хисамутдинов. – Высокая его степень – более четверти стада – остаётся в Кайбицком, Лаишевском и Лениногорском районах, самая критичная ситуация – в Спасском (30,6 процента), Камско-Устьинском (35,2) и Новошешминском (37) районах. Хозяйства здесь ежегодно несут из-за этого большие экономические потери, так как вынуждены сдавать больных животных на убой и не имеют возможности реализовать продукцию за пределами Татарстана».

Некоторые районы относительно благополучны: в Атнинском, Сармановском, Тукаевском, Тюлячинском и Кукморском инфицировано менее процента животных, менее трёх процентов – в Арском, Заинском, Елабужском, Нижнекамском, менее пяти – в Апастовском и Ютазинском, 6–7 процентов – в Мамадышском, Менделеевском и Высокогорском районах и чуть менее десяти процентов – в Азнакаевском, Мензелинском и Муслюмовском.

Опыт Балтасинского района показывает: от лейкоза крупного рогатого скота можно избавиться, если профилактические мероприятия проводить комплексно и целенаправленно. И если у владельцев животных имеются чёткие представления и чувство ответственности не только за состояние самих животных, но и за здоровье людей, для которых производятся молоко и мясо

Единственный район, в котором отсутствует заболеваемость КРС лейкозом – Балтасинский. И не потому, что здесь дисциплинированно взяли под козырёк после команды очистить стада от заболевания. Просто с этой напастью здесь начали бороться ещё в прошлом веке. Вот что нам рассказал Геннадий Петров, главный зоотехник агропредприятия «Дуслык», которое является ярким примером того, как можно полностью избавиться от болезни и повысить конкурентоспособность предприятия:

– Когда я тридцать лет назад начал работать в колхозе (предшественник ООО «Дуслык». – Прим. авт.), у нас выявили 56 больных лейкозом коров. В те годы главным ветврачом района был Зульфат Исрафилов – отец нынешнего главного Айболита района Алмаза Зульфатовича. Он буквально заставил всех сдать больных лейкозом коров на убой. Ветврачи ходили по дворам, доходчиво разъясняли, почему необходимо избавляться от больных животных. Как бы ни было жалко, но в нашем хозяйстве тоже ликвидировали всех заражённых животных, а взамен купили племенных. Сегодня у нас 780 дойных коров, а общая численность КРС – 2500 голов, и больных среди них нет.

Читайте так же:

  • Бык бантенг Испокон веков быки и коровы считались самыми выгодными в домашнем содержании животными. Они были одними из первых приручены человеком, а на данный момент являются основными поставщиками […]
  • Сколько было коров у юсси За спичками Мосфильм, 1980 г. Вопрос: куда в шутку собрались уехать друзья Антти и Юсси? Ответ: в Америку. — Эй, постойте! Куда вы? — Скажи, что в Америку едем. — Юсси в Америку едет. А […]
  • Беломышечная болезнь теленка история болезни БЕЛОМЫШЕЧНАЯ БОЛЕЗНЬ , болезнь молодняка с.-х. животных, характеризующаяся нарушениями обмена веществ, функциональными и морфологич. изменениями миокарда и скелетных мышц. Чаще наблюдается […]
  • Запах ацетона изо рта у коров Ацетонемия — острое или подострое тяжелое заболевание молочных коров, сопровождающееся глубоким нарушением обмена веществ, ацидозом, накоплением в тканях и крови кетоновых тел и выделением […]
  • Что едят козы коровы и овцы Коза и овца в русских народных верованиях и представлениях Приближающийся 2015 год будет посвящен астрологическому знаку Козы, или Овцы. Сначала немного о самих этих животных, которые […]
  • Средний надой молока с одной коровы К 2025 году объемы производства молока в России должны достигнуть примерно 34 млн т, сказал «Интерфаксу» директор департамента животноводства и племенного дела Минсельхоза Харон […]

Аналогично поступали во всех хозяйствах и в общественном секторе Балтасинского района. Здесь даже дети знают, что нельзя покупать коров без ветеринарно-сопроводительных документов. Если кто-то собирается приобрести крупный рогатый скот, то сообщает об этом в ветуправление. К нему направляют специалиста, который лично осматривает животное, проводит анализы и только после этого даёт добро на покупку.

Балтасинское районное дойное стадо сегодня насчитывает более 12 тысяч голов. Здоровые, продуктивные (каждая даёт в среднем в сутки свыше 20 кг молока) коровы вывели район в топ-5 в республике по валовому надою. Но ветеринары всегда настороже: дважды в год проводят полное обследование животных, содержащихся в личных хозяйствах, включая анализ крови на лейкоз и вакцинацию от инфекционных заболеваний. Что касается сельхозпредприятий, то практически во всех есть свои ветврачи, а в ином случае к их услугам – государственные Айболиты.

Опыт Балтасинского района показывает: от лейкоза крупного рогатого скота можно избавиться, если профилактические мероприятия проводить комплексно и целенаправленно. И если у владельцев животных имеются чёткие представления и чувство ответственности не только за состояние самих животных, но и за здоровье людей, для которых производятся молоко и мясо.

Автор статьи: ЯКУШЕВА Фарида
Выпуск: №31 (28800)

Результаты молочного производства складываются из управления, условий и ухода. Если дойную корову правильно кормить, то у неё будут все возможности давать много молока и быть здоровой. Здоровая корова будет долго жить и за это время даст большой валовой надой. Справочник «Кормление дойной коровы» предназначена для производителей молока, студентов и ветеринаров.

В справочнике «Кормление дойной коровы» говорится о переваривании пищи коровой, работе желудков и расщеплении кормов на питательные вещества. Потребность коровы в кормах и измерение кормовой ценности рассматриваются в справочнике, применительно к практике. В справочнике описаны принципы выращивания тёлочек, которые в дальнейшем будут продуктивными коровами.

Планирование рационов и кормление оказывают решающее влияние на рентабельность производства, так как доля кормов составляет более половины затрат на производство молока. В справочнике представлены различные стратегии и модели кормления, принятые в Финляндии. Вопросы планирования рационов и их осуществления на практике разбираются с помощью примеров.

Поделиться сообщением в

Внешние ссылки откроются в отдельном окне

Внешние ссылки откроются в отдельном окне

Навоз от коров, употреблявших антибиотики, выделяет в атмосферу в 1,8 раза больше метана, чем фекалии животного, которому не давали эти препараты, говорится в исследовании, опубликованном в журнале Proceedings of the Royal Society.

Согласно исследованию, половине участвовавших в выборке коров три дня давали тетрациклин, вторая половина избежала приема этого лекарства.

Как полагают биологи, чрезмерное употребление этих медикаментов способствует появлению устойчивых к антибиотикам и продуцирующих метан микроорганизмов в коровьем кишечнике.

Сельское хозяйство, согласно подсчетам экологов, ответственно за выброс по меньшей мере 10% парниковых газов в атмосферу.

При этом, по данным исследователей, с отрыжкой крупного скота в атмосферу попадает больше метана, чем из его помета.

Метан — один из газов, обладающих существенным парниковым эффектом, препятствуя отдаче обратно в космос тепловой энергии, полученной атмосферой от Солнца.

Биологи считают, что в настоящее время в атмосферу поступает ежегодно до 500 млн тонн метана, в том числе из природных источников — из болот и от диких животных, а также за счет деятельности человека, в основном животноводства.

Исходя из известных фактов о роли метана животного происхождения в разогреве атмосферы, ученые пришли к выводу, что даже кишечные газы динозавров усиливали и продлевали парниковый эффект миллионы лет назад.

План по оздоровлению стада в Викуловском районе выработали на заседании в районной администрации с участием глав сельских поселений.

Половина коров в личных подворьях викуловчан являются вирусоносителями лейкоза. План по оздоровлению стада в Викуловском районе выработали на заседании в районной администрации с участием глав сельских поселений.

«Лейкоз крупного рогатого скота – хроническое инфекционное заболевание, снижающее продуктивность коров на 15–20 %, – рассказал главный госветинспектор района Владимир Перфилов. – Выделяют три стадии развития инфекции: инкубационная, гематологическая, опухолевая. В инкубационной стадии, длящейся около 1,5 месяцев, молоко коровы пригодно для употребления только после кипячения. На других стадиях молоко и мясо содержат аномальные метаболиты, обладающие канцерогенными свойствами, и становятся вредны вредны для человека».

Директор Викуловского межрайонного центра ветеринарии Андрей Сафонов рассказал, что защитить животных от заражения можно, если вести выпас зараженных и здоровых животных отдельно, здоровых телят, рожденных от инфицированной коровы, выпаивать только кипяченым молоком, проводить искусственное осеменение, проверять молодняк на наличие вируса с пятимесячного возраста, а также взять на контроль приобретение коров из неблагополучных территорий, вести учет и идентификацию животных.

Подобные меры помогут вырастить ремонтный молодняк, который в перспективе заменит инфицированных коров. Результаты уже есть: в 2016 году в Викуловском районе выявили на 50% меньше гематологически больных животных.

Аннотация научной статьи по животноводству и молочному делу, автор научной работы — Рубина М.В.

Приведены результаты исследований по оценке стойловой и стойлово-пастбищной системы содержания дойных коров в летний период.

Похожие темы научных работ по животноводству и молочному делу , автор научной работы — Рубина М.В.

Текст научной работы на тему «Эффективность получения молока при разных системах содержания коров»

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПОЛУЧЕНИЯ МОЛОКА ПРИ РАЗНЫХ СИСТЕМАХ СОДЕРЖАНИЯ КОРОВ

УО «Витебская ордена «Знак Почета» государственная академия ветеринарной медицины», г. Витебск, Республика Беларусь, 210026

(Поступила в редакцию 03.02.2017)

Резюме. Приведены результаты исследований по оценке стойловой и стойлово-пастбищной системы содержания дойных коров в летний период.

Ключевые слова: дойные коровы, условия содержания, продуктивность, кровь.

Summary. The results of studies to assess the stall and stall-pasture system content of dairy cows in the summer.

Key words: dairy cows, conditions, productivity, blood.

Введение. Большим резервом снижения себестоимости молока (до 30-40 %) и энергозатрат является правильная организация летнего содержания крупного рогатого скота [1, 2, 6, 7, 12]. Пастбищный период в условиях нашей республики начинается в мае и заканчивается в октябре. На многих фермах и комплексах за эти месяцы получают 52-55 % от годового его производства при более низкой себестоимости, чем в стойловый период [9].

Анализ источников. Наибольшее распространение получили стойлово-пастбищное и лагерно-пастбищное содержания дойного стада в летний период. При стойлово-пастбищной системе в стойловый и переходный периоды коров содержат в помещениях, а в пастбищный -днем на пастбищах, ночью — в помещениях на привязи или без нее. Коров на доение пригоняют на фермы (комплексы) и доят в помещении с применением установок со сбором молока в переносные ведра (или в общий молокопровод) или в доильных залах. Такая система особенно эффективна на фермах с поголовьем 200-400 голов. Под пастбища для такого небольшого поголовья всегда можно выделить 100-150 га пашни неподалеку от фермы в радиусе не более 2 км и эффективно их использовать. Создание культурных пастбищ на прилегающих к территории фермы угодьях наиболее экономически целесообразно, так как это исключает затраты средств на строительство летних лагерей, приобретение и установку необходимого оборудования. Лагерно-пастбищное содержание применяют при отсутствии или невозможности создания культурных пастбищ вблизи фермы. Его применяют там, где пастбища удалены от ферм и комплексов более, чем

на 1,5-2 км, так как ежедневный, неоднократный перегон коров к месту доения на такое расстояние приводит к снижению удоев [9].

Стойлово-пастбищное и лагерно-пастбищное летнее содержание коров предполагает доение, подкормку и отдых в ночные часы. Зоове-тобработки проводятся в помещении или в летних лагерях, а все остальное время скот находится на пастбищах [3, 5].

Стойлово-выгульная система содержания применяется в зонах интенсивного земледелия с высокой распаханностью земель, а также в хозяйствах, не располагающих достаточными площадями земельных угодий, в том числе естественных пастбищ. Такая система предусматривает круглогодовое привязное или беспривязное содержание коров в помещениях с организацией ежедневного активного моциона. Все корма рациона, в том числе и зеленые корма летом, коровам скармливают из кормушек в помещениях или на выгульно -кормовых площадках, которые разделены на секции с учетом размещения в них групп коров разного физиологического состояния. Для обеспечения животных зелеными кормами организуют плановое их производство, применяя зеленый конвейер [8, 9, 11].

Стойлово-выгульная система хотя и имеет ряд преимуществ, но как показала практика работы крупных механизированных ферм и комплексов по производству молока, при нарушении кормления (несвоевременная подвозка зеленых кормов, погрешности рациона, поломка кормораздатчиков) и технологии содержания (нерегулярность моциона, несоблюдение зоогигиенических нормативов и ветеринарно-санитарных правил) наблюдаются массовые заболевания животных, что приводит к снижению молочной продуктивности коров в летне-пастбищный период [9].

Несмотря на многие недостатки такого содержания во многих хозяйствах Беларуси используют стойловую систему. Как правило, это экономически сильные хозяйства, хорошо обеспеченные необходимыми кормами, техникой, семенами, удобрением и специалистами. При этом стало организационно проще использовать доильные залы [4].

Комбинированный вариант, сочетающий стойловое и пастбищное содержание, устраняет недостатки однотипного кормления. Создаются гурты, которые выпасают на расположенных вблизи ферм пастбищах. Следовательно, поочередно около половины поголовья находятся на пастбище, а половина — на стойловом содержании и получают летом основной зимний рацион — сенаж, силос, концентраты, находясь на открытых выгульных площадках. Такой метод позволяет повысить молочную продуктивность и улучшить воспроизводство стада, проводить одновременно текущий ремонт помещений [10].

От системы летнего содержания в большой степени зависят продолжительность использования маточного поголовья, процент ежегодной выбраковки коров, оплодотворяемость коров и телок, экономическая эффективность использования молочного стада и состояние воспроизводства. Таким образом, выбор наиболее эффективного содержания крупного рогатого скота для каждого хозяйства является задачей актуальной.

Цель работы — оценка стойловой и стойлово-пастбищной системы содержания дойных коров в летний период и на основании этого выбор наиболее эффективного содержания животных для получения наибольшего количества молока.

Материал и методика исследований. Научные исследования проводились в КСУП «Светлый путь» Рогачевского района Гомельской области на дойных коровах. Животные 1-й опытной группы находились на круглогодовом содержании в помещении со свободным выходом на выгульные дворы в течение дня. Животные 2-й опытной группы днем находились на пастбище, а на ночь их пригоняли в помещение фермы. Содержание привязное. В опыте были изучены условия содержания коров, молочная продуктивность, травматизм и заболеваемость коров, некоторые показатели крови.

Результаты исследований и их обсуждение. Стадо коров на товарно-молочной ферме «Столпня» насчитывало 183 головы. Помещение двухрядное, молочный скот круглосуточно содержался беспривязным способом на глубокой сменяемой подстилке. В дневное время животные могли свободно выходить на выгульные дворы, но не все животные пользовались моционом. Поение коров производилось из групповых поилок. Удаление навоза осуществлялось 1 раз в квартал механическим способом с помощью погрузчика Амкодор. Доились коровы 2 раза в сутки (утром в 5.00 и вечером в 18.00). Основное кормление коров на ферме осуществлялось с кормового стола.

На молочно-товарной ферме «Углы» стадо коров насчитывало 132 головы. Коровы содержались в помещении привязным способом. Кормление осуществлялось с кормового стола, поение из индивидуальных поилок АП-1А. Животных с зимнего на весенне-летнее содержание перевели с мая по октябрь месяц. В 1,5 км от фермы находилось прифермское пастбище. Животных после дойки в 7.30 выгоняли на пастбище и в 17.00 пригоняли на доение на ферму, где они оставались на ночь. Доение коров на ферме производилось в молокопровод доильной установкой УДС. После доения молоко поступало в молокоохлади-тельную установку, затем отвозилось на молокозавод.

Одним из важных показателей эффективности производства является продуктивность животных. Поэтому в наших исследованиях од-

ной из основных задач являлось определение продуктивных качеств коров в зависимости от их содержания. Мы учитывали среднесуточный удой у животных, которых в дневное время содержали на пастбище, и находящихся на ферме. Результаты исследований представлены в табл. 1.

Т а б л и ц а 1. Продуктивность коров

1-я опытная МТФ «Столпня» 2-я опытная МТФ «Углы»

среднесуточный удой, кг среднесуточный удой, кг

на корову на все поголовье (183 головы) на корову на все поголовье (132 головы)

Май 10,3 1884,9 10,1 1333,2

Июнь 11,2 2049,6 11,2 1478,4

Июль 10,3 1884,9 11,0 1452,0

Август 9,5 1738,5 10,5 1386,0

Сентябрь 9,4 1720,2 9,7 1280,4

Среднее 10,1±0,19 1855,62±51,15 10,5±0,32 1386,0±58,9

Анализ табл. показал, что животные, находившиеся в дневное время на пастбище, имели более высокий среднесуточный удой, чем коровы, находящиеся на стойловом содержании. Так, во 2-й опытной группе среднесуточный удой составил 10,5 кг, а в 1-й опытной -10,1 кг, что на 3,9 % выше (Р>0,05). Это говорит о том, что влияние воздушной среды, моциона, достаточного солнечного облучения, укрепляет организм животных и положительно влияет на продуктивные качества коров.

Из табличных данных также видно, что в течение второй половины летнего периода (с июля месяца) среднесуточные удои у коров снижались в двух группах. В 1 опытной группе, где животные находились на стойловом содержании, удои к октябрю снизились на 19,1 %, тогда как во второй опытной группе только на 15,4 %. Это объясняется, во-первых, тем, что со второй половины лета идет уменьшение интенсивности природного солнечного излучения, которое является благоприятным условием для жизни животных. У коров, которым предоставляли небольшой моцион в течение дня, обменные процессы, по-видимому, протекали медленнее, чем у животных, постоянно находящихся на

пастбище, поэтому у них и больше снизилась продуктивность. Во-вторых, в этот период коров начинают запускать.

В нашем опыте был изучен травматизм и заболеваемость коров в двух опытных группах. Нашими исследованиями было установлено, что у около 4 % коров, находившихся на стойловом содержании, наблюдались некробактериозы. Это инфекционная болезнь, которая поражает нижние конечности и связана с сыростью в помещениях, навозоудалением, конструкцией полов и ослаблением резистентности животных. Рост заболеваемости наблюдается после постановки животных на стойловое содержание, и прекращается с выгоном на пастбище. В этой же группе у 3 % коров наблюдалось послеродовое задержание последа, одной из причин которых является недостаточность моциона. Во второй опытной группе у менее 1 % коров наблюдался травматизм, связанный с передвижением животных на пастбище.

Кровь является важнейшим элементом, который обеспечивает развитие и жизнедеятельность организма. Для оценки состояния биохимических показателей в крови исследовали содержание общего белка, кальция, фосфора и каротина (табл 2).

Т а б л и ц а 2. Биохимические показатели крови

Показатели Группы животных

1-я опытная 2-я опытная

в помещении в помещении

На начало опыта

Общий белок, г /л 79,20±1,17 77,68±2,20

Кальций, ммоль/л 2,59±0,04 2,56±0,06

Фосфор, ммоль/л 1,71±0,12 1,68±0,03

Каротин, мкмоль/л 8,22±0,49 7,95±0,57

в помещении на пастбище

Общий белок, г /л 82,68±1,66 78,85±1,72

Кальция, ммоль/л 2,51±0,09 3,02±0,04ххх

Фосфор, ммоль/л 1,85±0,09 1,66±0,08

Каротин, мкмоль/л 11,73±0,47 12,45±0,24

Примечание: уровень достоверности ххх — Р 0,05).

Кальций входит в состав минеральной части костей, участвует в процессе свертывания крови, повышает защитные функции организма, обеспечивает нормальный уровень возбудимости нервов и мышечной ткани.

Количество кальция в сыворотке крови у животных, переведенных на пастбище, увеличилось на 17,9 % и достигло 3,02 ммоль/л, что говорит о хорошем усвоении этого элемента при наличии солнечного света. Достоверно выше было содержание кальция во 2-й опытной группе по сравнению с 1-й опытной на 20,3 % (Р Не можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.

Фосфор относится к числу наиболее физиологически активных и необходимых элементов для жизнедеятельности организма животных. Он содержится в костной и нервной тканях, участвует в регуляции кислотно-щелочного равновесия, ферментов.

В нашем опыте содержание фосфора в сыворотке крови у всех подопытных животных, как в начале опыта, так и в конце находилось в пределах нормы (норма 1,4-2,5 ммоль/л).

Кальций-фосфорное соотношение должно поддерживаться в пределах 1,5-2,0. В начале опыта оно составляло в 1 и 2 опытных группах 1,5 и 1,5, в конце опыта, соответственно, 1,3 и 1,8.

Каротин является провитамином А. Он содержится в растительных кормах, молоке, молозиве, яичном желтке, печени и т. д.

Витамин А участвует в реакциях окисления, протекающих в клетках эпителиальных тканей, входит в состав светочувствительного зрительного пурпура (родопсина), способствует биосинтезу холестерина, участвует в обмене веществ (белков, липидов, углеводов). Количество каротина в крови коров должно поддерживаться в пределах 5,213,0 мкмоль/л.

Во все периоды исследований количество каротина в крови животных двух групп оставалось в норме. Так как коровы в пастбищный

период получали зеленые корма, то на конец опыта содержание в крови этого элемента повысилось у животных обеих групп: в 1 опытной на 42,7 %, во второй опытной на 56,6 %. У животных, находящихся на пастбище, в течение дня количество каротина было более высоким (на 6,1 %).

Заключение. Содержание коров на пастбищах для хозяйства более эффективно, чем стойловое содержание. Так как среднесуточный удой у коров 2-й опытной группы был выше, себестоимость полученного молока снизилась, а прибыль, соответственно, увеличилась. Рентабельность молока в двух группах оказалась положительной, но во 2 опытной группе она была выше, чем в первой на 1,1 п. п. и составила по группам соответственно 15,1 и 16,2 %.

1. В стойле или на пастбище? // Новое сельское хозяйство. — 2005. — № 1. — С. 68-69.

2. Дедов, М. Увеличение производства молока и повышение его качества в летний период / М. Дедов, Н. Сивкин // Зоотехния. — 2004. — № 8. — С. 21-24.

3. Зотов, А. Влияние способа летнего содержания на продуктивность и здоровье животных / А. Зотов, Н. Григорьев // Кормопроизводство. — 2005. — № 1. — С. 7-10.

4. Курак, А. Ирландский комфорт на белорусской ферме / А. Курак // Белорусское сельское хозяйство. — 2012. — № 8. — С. 62-63.

5. Лазаревич, А. Летний зной — снижается поедаемость кормов / А. Лазаревич // Зоотехния, 2005. — № 2. — С. 19-21.

6. Основы пастбищного кормления и содержания крупного рогатого скота // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. — 2007. — № 4. -С. 35-41.

7. Пора большого молока / Н. Попков [и др.] // Белорусское сельское хозяйство. -2002. — № 1. — С. 35-38.

8. Рубина, М. В. Эффективность содержания коров при стойлово-выгульной системе / М. В. Рубина, Т. А. Филимонова // Современные способы повышения продуктивных качеств, с. -х. животных, птицы и рыбы в свете импортозамещения и обеспечения продовольственной безопасности страны: матер. Междунар. науч.-практич. конф., Саратов, 14-16 мая 2015 г., Саратов, 2015. — С. 135-138.

9. Савельев, В. Резервы увеличения производства молока в летне-пастбищный период: пособие / В. Савельев // Минск: ГУ «Учебно-методический центр Минсельхозпрода», 2008. — 57 с.

10. Физиологические и технологические аспекты повышения молочной продуктивности / Н. Мотузко [и др.]. — Витебск: ВГАВМ, 2009. — 490 с.

11. Филимонова, Т. А. Стойлово-выгульная система коров в летне-пастбищный период / Т. А. Филимонова, М. В. Рубина // Молодежь — науке и практике АПК: материалы 100-й Международной научно-практической конференции студентов и магистрантов, Витебск, 21-22 мая 2015 г., УО ВГАВМ; редкол: А. Я. Ятусевич (гл. ред.) [и др.]. — Витебск, ВГАВМ, 2015. — С. 187.

12. Шматко, Н. Экономическая эффективность различных способов пастбищного содержания коров / Н. Шматко // Агроэкономика. — 2001. — № 9. — С. 35-38.

В Швейцарии небольшое объединение New Swiss Cow («Новая швейцарская корова»), которое консультирует около сотни местных молочных ферм, намерено преломить тенденцию к разведению крупных пород коров, сообщает Bloomberg.

По данным этой ассоциации, на протяжении последних 50 лет в Швейцарии стремились разводить породы весом порядка 800 кг: считалось, что крупные коровы дают больше молока. Почти половина из 537 тыс. коров Швейцарии представляют собой помесь двух пород — симментальской и американской красной голштинской, пишет Bloomberg. По данным ассоциации производителей Swiss Milk, это скрещивание помогло увеличить примерно вдвое среднегодовой надой на одно животное — до 7400 л молока.

Однако New Swiss Cow утверждают, что неверно считать, будто такой скот экономически эффективный. Ему требуется больше места в стойлах, чем породам, растущим до 500–600 кг, больше корма и воды, а также чаще нужна ветеринарная помощь, указывает представитель New Swiss Cow Майкл Шварценбергер. Животные весом от 500 до 600 кг в год могут давать более 6–7 тыс. литров молока с заметно меньшими издержками, утверждают представители группы.

Однако помимо экономики есть еще одна причина, по которой разведение более мелких пород коров может быть экономически выгодно.

Небольшим коровам проще добираться до высокогорных пастбищ, объяснила Bloomberg Сандра Хелфенштайн, пресс-секретарь Швейцарского союза фермеров (объединяет около 50 тыс. крестьянских хозяйств в конфедерации). Лето 2018 года было засушливым в Восточной Швейцарии и Германии, отмечает Bloomberg. Фермеры были вынуждены раньше вернуть с летнего выпаса свои стада, так как животным не хватало корма. ?

Несмотря на то что три четверти Швейцарии покрыты пастбищами, фермеры все равно закупают концентрированные корма для животных, чтобы достичь высоких показателей, добавила Хелфенштайн.