Почему важна корова

Согласно статье ученого Уильяма Х. Майнера из Института сельскохозяйственных исследований США, лактирующим коровам может потребоваться меньше времени для сна, чем сухостойным животным, пишет agroxxi.ru со ссылкой на thecattlesite.com.

Свои выводы ученый сделал в ходе эксперимента, когда он сидел в коровнике на протяжении 72 часов и фиксировал поведение животных во время сна, записывая данные через каждые 10 минут.

«Во время подготовки к моему эксперименту, я обнаружил, как мало известно о сне у крупного рогатого скота. – Рассказывает ученый. – Последняя информация датировалась 1972 годом, и вообще мало кто писал на эту тему.

В общем и целом, исследования говорят, что корова спит около 4 часов в день и ходит около 8 часов в день. Взрослые коровы погружаются в, так называемый, многофазный сон, а это означает, что они спят через небольшие промежутки времени в течение 24 часов.

Согласно исследованию 1972 года, 97 процентов общего времени сна и 100 процентов времени фазы сновидений в быстрым движением глаз (REM) происходит ночью. Время сна у коров составляет всего около 3 часов медленного сна (NREM) и 45 минут сна REM.

Каждой фазе сна соответствуют разные положения тела коровы. Во время сна NREM голова коровы находится в поднятом состоянии, а во время сна REM голова коровы должна опираться на опору, тело соседнего животного (если корова спит стоя) или на землю.

Учитывая это, важно обеспечить, чтобы коровы могли поспать в комфорте. При стойловом содержании это означает, прежде всего, достаточный размер стойла, и наличие опоры, на которую корова могла бы опираться головой. Убедитесь, что шейная цепь достаточно длинная, чтобы обеспечить корове возможность принять удобное положение во время любой стадии сна, тогда животное будет отдохнувшим и полным сил.

Исследование показало, что лактирующие коровы спят меньше, чем в сухостойный период. Вероятно, это связано с увеличением времени на кормление и метаболическими процессами, связанными с отдачей молока.

Хотя сон коров еще недостаточно изучен, можно предположить, что недосып вызывает у животных негативные физиологические эффекты, такие как повышенная метаболическая активность, отрицательный энергетический баланс, снижение иммунной защиты и даже увеличение смертности. Таким образом, мы можем сделать вывод, что полноценный сон укрепляет здоровье животных, и этим фактом не следует пренебрегать».

Сегодня «Агроньюс-АКАДЕМИЯ» расскажет вам об энергии как одной из основ рациона дойных коров.

Из-за недостатка энергии в кормах рациона в отдель­ные периоды года у коров может значительно снижаться продуктивность. В связи с этим хозяйства просто не имеют права недооценивать важность энергии в кормах.

Единицей измерения энергии, по международной системе измерения, является Джоуль. Он равен количеству энергии, необходимой для того, чтобы вес в 1 кг сдвинуть на 1 м с ускорением 1м/с.

Раньше в качестве единицы измерения энергии использовали калории. Одна калория равно количеству тепла, которое необходимо для того, чтобы нагреть 1 г воды на 1°С. Более точно определили количество энергии в калории благодаря электрическому измерению энергии, единицей измерения при этом была ватт-секунда, которая равна Джоулю. Таким образом, применяемая до того времени калория была заменена Джоулем. Сегодня же для перевода калорий в Джоули в англосаксонских странах пользуются коэффициентом Россини, по которому 1 кал = 4,184 Джоуля.

Разные страны имеют разные системы оценки и нормирования потребностей животных в энергии, однако есть и наиболее известные системы энергетической оценки.

Кормовая единица (советская единица, овсяная единица) применяется во многих постсоветских странах. Она равна 5,9 МДж (1 414 ккал) и учитывает ценность 1 кг овса.

Крaхмальный эквивалент, предложенный Оскаром Кельнером в начале ХХ века, применялся в Германии до 1990-х годов.

Скандинавская кормовая единица учитывает ценность 1 кг ячменя на производство молока.

Общая питательность была разработана доктором Леманом в 20-е годы прошлого века и использовалась в кормлении свиней в Европе.

Общий показатель усваиваемых веществ (Total Digestible Nutrients) – раньше использовался в США и многих других странах для оценки кормов у жвачных.

Читайте так же:

  • Лактирующие коровы это Свои выводы ученый сделал в ходе эксперимента, когда он сидел в коровнике на протяжении 72 часов и фиксировал поведение животных во время сна, записывая данные через каждые 10 минут. «Во […]
  • Сурфагон для коров инструкция Назначение Лечение гипофункции яичников и фолликулярных кист. Для увеличения функциональной активности желтого тела яичников, повышения оплодотворяемости самок, ранней индукции полового […]
  • Сколько стоила корова в 1913 Гаращук В. "Что можно было купить на медную монету?". Все мы, выуживая из земли денежки и кошельки, задаем­ся вопросами - что можно было на них купить, и сколько стоили товары, и какая […]
  • Понос двухмесячного теленка СОСТАВ И ФОРМА ВЫПУСКА Кормовой антибитик Биовит-80 представляет собой высушенную мицелиальную массу, полученную из культуральной жидкости Streptomyces aureofaciens, продуцирующей […]
  • Гипофункция яичников коровы Характеризуется нарушением развития и созревания фолликулов их овуляции и формирования желтого тела. Данная патология может проявиться в виде персистенции фолликула и задержки овуляции, […]
  • Части туловища коровы Строение тела сельскохозяйственных и домашних животных Тело животных условно подразделяют на четыре отдела: голову, шею, туловище с хвостом и конечности. Голову разделяют на мозговую и […]

Энергетическая кормовая единица была разработана в бывшей ГДР и имела в своей основе крахмальный эквивалент Кельнера (усовершенствованный подход). Одна энергетическая кормовая единица (ЭКЕ) = 10 МДж обменной энергии.

Основой любой системы энергетической оценки корма является знание всех энергетических потерь при превращении энергии корма в энергию на поддержание жизни и продуктивность.

Расчет потребности в энергии для коров, так же как и данных о содержании энергии в кормовом рационе, осуществляется в чистой энергии лактации (ЧЭЛ). ЧЭЛ – это часть энергии корма, которая расходуется на поддержание жизни, производство молока или рост. Для ремонтного молодняка и откорма КРС расчет энергии осуществляется на базисе обменной энергии.

Общая энергия равняется сумме энергии на поддержание жизни и энергии на продуктивность

Потребность в энергии на поддержание жизни рассчитывается по формуле:

ЧЭЛ жизнь (МДж/гол. в день) = 0,293 х ЖМ в степени 0,75

где ЖМ в степени 0,75 — это метаболическая живая масса в килограммах

Потребность на продуктивность

Потребность коровы в чистой энергии лактации для производства 1 кг молока зависит от содержания в нем энергии.

Если мы знаем показатели жирности и белка молока, мы сможем рассчитать потребность в энергии на продуктивность по следующей формуле.

ЧЭЛ продуктивность (МДж /кг молока) = 1,05 + (0,38 х Ж%) + (0,21 х Б%),

где Ж% это содержание жира, а Б% — содержание белка в молоке.

Потребность в энергии для сухостойных коров

У сухостойных коров в последние недели стельности возникает дополнительная потребность в энергии, которая идет на усиленный рост плода:

с 6 по 4 неделю до отела: потребность на жизнь + 13 МДж ЧЕЛ/голову в день;

с 3 недели и до отела: потребность на жизнь + 18 МДж ЧЕЛ/голову в день.

Следует учитывать, что в значительной части объемистых кормов, особенно в кор­мах низкого качества, энергии содержится на 30-50% меньше, чем в исходной зеленой массе. Следовательно, для более полного обеспечения поголовья энергией необходимо повышать потребление кормов, что в значительной мере зависит от их качества, способов обработки, кратности и очередности скармливания.

Другие новости

Аналитика

Горячая тема

Молочная отрасль дождалась ожидаемого и логичного приказала за подписью главы Правительства о переносе обязательной маркировки молочной продукции на 2021 год. При этом позднее будет определена категория, маркировка на которую станет обязательной не позднее конца января 2021 года, большая часть молочной продукции попадет в поле действия системы “Честный знак» не позднее 1 октября 2021 года.

Горячая тема. Комментарии

Интервью

Читайте также

Новое видео

Новые предприятия Карта

The DairyNews — ежедневные новости молочного рынка.

The DairyNews — крупнейшее издание молочного рынка РФ и одно из крупнейших специализированных СМИ мировой молочной отрасли. The DairyNews — является влиятельным, авторитетным и независимым средством массовой информации, ежедневно публикующим десятки новостей о состоянии молочной промышленности России и мира.

Читательская аудитория The DairyNews превышает 1 млн. уникальных посетителей, которые за год делают более 4,5 млн. просмотров. Количество подписчиков, ежедневно получающих новости на русском и английском языках составляет более 7 тыс. человек.

Редакция The DairyNews следует принципам открытости, доступности и независимости — вся информация о молочном животноводстве и молочной индустрии, а также о деятельности предприятий — игроков молочного рынка всегда является полностью доступной и бесплатной для читателей.

С 2020 года в рамках The DairyNews развивается независимая аналитическая площадка — Центр Изучения Молочного Рынка. Ключевыми аналитическими продуктами Центра Изучения Молочного Рынка The DairyNews являются: 1. Молочная карта России, аккумулирующая оперативную и ежедневно обновляемую информацию о предприятиях молочной отрасли России. 2. Карта Дефицита Молока — ежегодный аналитический продукт, целью которого является определение уровня самообеспеченности регионов Российской Федерации. 3. Бюллетень «Молочная Индустрия России» — аналитический справочник, основанный на официальных статистических данных ведомственных структур, а также данных корпоративных источников.

The DairyNews — организатор ряда наиболее значимых событий на молочном рынке России, таких, как Ежегодный Летний Молочный Саммит и Всероссийское Движение «Дорогу Молоку!». Кроме того, The DairyNews сформировал ряд информационных обучающих площадок, где проводятся обучение и обмен российскими и зарубежными производственными практиками — Школа Силоса, Школа Молодняка, Школа Здоровья, серии семинаров «Как Построить Молочный Завод».

The DairyNews является признанным экспертом на мировом рынке молока и выступает партнером или членом таких международных организаций и мероприятий, как IDF, IFCN, WDS, EuroTier, MilkPoint и другие.

Номер свидетельства о регистрации СМИ: ФС № 77-61920

Линор Горалик — писатель, журналист, преподаватель НИУ «Высшая школа экономики» (Москва) и Московской высшей школы социальных и экономических наук (Москва).

— Она выглядит, как старая корова под золотым седлом…

— Когда мне будет тридцать, у меня хоть вкус останется!

Из диалога двух читательниц глянцевого журнала в московском метро

Тамара Беквит выглядела так, будто она нашла применение для старого клетчатого одеяла, а кроме того, неуместно на нем изображен кот.

«Самые безвкусно одетые звезды на British Fashion Awards 2016», сайт «Макс Консалтинг»

«Хайди Клум имеет один фэшн-грешок. Она вполне хорошо и достойно выглядит в повседневной жизни, но при этом абсолютно неадекватно выбирает наряды для красной ковровой дорожки. Платье, подчеркивающее обвисший бюст, или ассиметричный костюм, обнажающий одну грудь, — не думаем, что именно так должны выглядеть идеальные вечерние наряды», — пишет издание Woman’s Day в материале под названием «Антирейтинг: 10 самых безвкусных звезд 2017 года» (Woman’s Day 2017). Кроме Клум, в материале упоминаются Рианна, Белла Хадид, Селин Дион, Анжелина Джоли, Ольга Бузова, Лили Роуз Депп, Мэрайя Кэри и Рита Ора. Наряды Рианны называются в целом «неудачными» — кроме того, автор упоминает, что певица располнела, и укоряет ее в ношении «платьев-пирожных» и «брюк на три размера больше необходимого». Про Мэрайю Кэри говорится среди прочего, что «ее просвечивающийся сквозь колготки целюллит мы запомним надолго». О Ким Кардашьян автор пишет, что в «некоторых платьях с неудачным кроем легендарная грудь звезды выглядела ну совсем неэстетично!»[1]. Когда речь заходит об Анжелине Джоли, читателю напоминают, что актрисе сорок два года, и сообщают, что она «стала появляться в свете в откровенно старушечьих туалетах, которые прибавляют ей лет». Лили Роуз Депп «использует свою сексуальность на всю катушку», может ходить без нижнего белья и «то и дело демонстрирует публике свои прелести, но делает это без какого-либо изящества». Только в редчайших случаях автор заговаривает о том, каковы, собственно, эти «безвкусные» наряды звезд, — почти каждая осуждающая ремарка касается не эстетических свойств самой вещи, а ее соответствия представлениям автора (или представлениям целевой аудитории — какими их видит пытающийся подстроиться под взгляды читателей автор) о вестиментарной норме, соответствующей определенным элементам телесности, сексуальности, возраста. Однако в заголовке материала использовано именно слово, образованное от корня «вкус», — и именно «самые безвкусные звезды», «самые безвкусно одетые звезды», «знаменитости, страдающие безвкусицей» фигурируют в сотнях публикаций, выходящих каждый месяц на русском языке и клеймящих известных людей за то, как они одеваются.

В России этот жанр публикаций следует общемировому тренду на материалы, критикующие наряды знаменитостей, — однако можно предположить, что в силу ряда обстоятельств на русскоязычном пространстве категория «вкуса» применительно к вестиментарному дискурсу имеет свою интересную специфику[2]. На протяжении значительной части советской истории слово «вкус» использовалось официальной властью в разного рода коммуникациях как один из методов установления и поддержания контроля над гардеробом и телом гражданина. Эволюция этого официального «вкуса» была нелинейной; в ранние периоды советской власти «вкус» входил в набор параметров, которые необходимо было срочно привить новому советскому человеку в рамках цивилизационного проекта — и парадоксальным образом в соревновании с мировой буржуазией homo soveticus должен был привить себе и законсервировать искаженные формы «аристократического», а не «буржуазного» вкуса; позже возникали периоды, когда «вкус» фактически противопоставлялся «моде» с ее обязательной «нелепостью» и «вычурностью» и объявлялся тем качеством советского человека, которое не только гарантирует способность гражданина совершать в каждый момент безошибочный выбор в пользу «правильного», «подлинно советского» костюма, но и отбивает у этого гражданина всякий интерес к западным выкрутасам, которыми советская власть не могла его обеспечить, — а значит, и к неудовольствию от отсутствия доступа к этим выкрутасам; бывали, наконец, времена, когда само понятие «моды» в СССР переживало реабилитацию, — и тогда «советский вкус» и «советская мода» становились союзниками на пути создания подлинно советского костюма, находившегося в сложных (и далеко не всегда полярных) отношениях с костюмом заграничным и даже «западным». Так или иначе, «вкус» и «воспитание вкуса» в советский период были высоко идеологизированными понятиями — и кажется возможным предположить, что несколько поколений советских людей как минимум привыкли считать их очень значимыми для эстетической оценки действительности в целом — и для оценки ее вестиментарной составляющей в частности. Однако самую интересную, на мой взгляд, роль понятие «вкуса» на советском, позднесоветском и постсоветском пространстве играло не в официальной, а в повседневной культуре: «вкус», насколько можно судить, оказался важнейшим копинговым механизмом для граждан страны, постоянно страдавшей от недостатка товаров массового потребления вкупе со сложнейшей системой официальных и неофициальных запретов на проявление индивидуальности в костюме. Действие этого копинг-механизма было направлено на снижение уровня тревоги по поводу несовпадения желаемого костюма и действительных вестиментарных возможностей: например, с одной стороны, даже в ситуациях крайнего дефицита конца СССР граждане старались «хотя бы одеваться со вкусом»[3], а с другой стороны — «по крайней мере, одеваться со вкусом» по сравнению с теми более обеспеченными (и менее эстетически развитыми) гражданами, чьим возможностям они завидовали[4]. Однако у понятия «вкус» в недавней российской вестиментарной истории обнаруживается и еще одно важнейшее свойство: оно служит смысловой константой при недостатке вербального и вестиментарного языков, которыми до этого оперировало общество. Это ярко прослеживается в момент переходного периода от позднесоветского к постсоветскому обществу: устоявшийся коммуникативный язык костюма, хорошо понимаемый советским человеком, потерял пригодность, новый стремительно возникал на руинах вавилонской башни, и наряду с очень немногими другими смысловыми константами «вкус» (или его «отсутствие») позволял хоть как-то интерпретировать облик другого человека. Не исключено, что в силу этих исторических обстоятельств в целом и огромного экономического расслоения российского общества в частности присущая, судя по всему, многим культурам склонность видеть во «вкусе» и элемент копинг-стратегии, и эстетическую константу для поверки вызывающих сомнение модных течений и элементов костюма приобретает особый вес и особое значение: в русскоязычном сегменте именно «безвкусно одетые звезды» упорно теснят «плохо одетых звезд» (традиционный англоязычный вариант — собственно, именно о «плохом вкусе» — bad taste — знаменитостей речь заходит не так уж часто), и даже материалы, изначально выходящие с заголовком «Плохо одетые звезды», впоследствии копируются под названием «Безвкусно одетые звезды»[5].

По отношению к знаменитостям читатель оказывается в позиции, когда для него очень важны обе эти возможности категории «вкус» — и возможность служить элементом копинг-стратегии, и возможность служить эстетической константой. В сравнении со знаменитостью читатель в подавляющем большинстве случаев предполагает, что находится в условиях ограниченности ресурсов, — и публикации, о которых в этом эссе идет речь, бесконечно напоминают ему, что у звезды есть деньги, стилисты, возможности сотрудничества с любыми дизайнерами, — словом, образ финансового всемогущества звезды здесь тщательно поддерживается. Возникает нечто, что мне кажется уместным называть «тройной потребностью во вкусе как в оценочной категории»: во-первых, «вкус» — единственное, в чем читатель может почувствовать свое превосходство по отношению к знаменитости, обладающей если не счастьем, то как минимум деньгами и славой; во-вторых, читатель предполагает, что при таких финансовых возможностях только отсутствие «вкуса» может помешать человеку одеваться «хорошо»; а в-третьих — по целому ряду причин автор материала, а вслед за ним и читатель оказываются в условиях крайней ограниченности языка: именно понятие «вкуса» и, как следствие, слово «безвкусный» используется каждый раз, когда речь идет о трансгрессии в принципе — о неназываемой трансгрессии, о трансгрессии, которую нежелательно проговаривать слишком подробно, или о трансгрессии, которую автор (а следом за ним — и участвующий, например, в дискуссии к материалу читатель) не умеет проговорить другим языком. Например, за обвинением в «безвкусице» могут стоять претензии к телесности (body-shaming): «На церемонии музыкальной премии, Наташа Королева блистала жутким горохом и совсем не аппетитными формами» (Без макияжа н/д-б), «Говорят, что [Анна Семенович] со своими выпирающими формами просто отвлекала от событий на сцене! Блогеры просят Семенович не надевать бюстгальтер „пуш-ап“, который поднимает бюст прямо до подбородка. Ведь, скоро голова ее будет аккурат на груди» (Суть событий 2020), «Этот лук сделал из фигуристой женщины тучную нимфетку» (peoples.ru н/д), «Лили Коул (Lily Cole). Обычно на красных дорожках Лили радует своим видом, но в последние месяцы модель и актриса что-то совсем расслабилась — набрала пару лишних кило и, кажется, напрочь утратила чувство стиля» (там же), «Никто не требует быть заядлой модницей в 16 лет, но хорошо бы реально оценивать свои пропорции. Прежде всего нужно снять эти сапоги, нанять стилиста, полистать модные журналы и понять, что в мире есть очень много красивых вещей, которые могут ей подойти» (Вести 2017).

Другая категория «безвкусицы» скрывает претензии к гендерному поведению (gender-shaming/slut-shaming): «Солистка группы А-Студио перепутала церемонию Муз ТВ с каким-то эротичес­ким шоу» (fresher.ru 2017), «Лоя — этакая современная „Лолита“ с детским бантиком и недетскими подвязками. Такое ли впечатление следует производить на поклонников?» (Домашний н/д), «Анна постоянно пользуется одним и тем же приемом привлечения внимания — а именно откровенные декольте и вызывающие наряды. Иногда полуприкрытая и завуалированная нагота интригует и притягивает больше, чем откровенное „выпячивание“ своих прелестей наружу» (там же), «Таня Терешина с началом сольной карьеры, всячески старается позиционировать себя с яркой, броской и неординарной личностью. Но все, что ей удастся в таком наряде — так это сойти за свою на Тверской» (Без макияжа н/д-а), «Одевается Седокова очень вульгарно. Ни о каком вкусе даже говорить нельзя. Образ, который она проецирует на широкую публику, как будто говорит окружающим: „Я всегда готова к новым отношениям“» (Суть событий 2020), «Непонятно зачем [Виктория Крутая] надела на „Новую волну“ это дешевое на вид платье в сетку со странной кожанной аппликацией на интимном месте. Ей же не надо искать мужа, он же рядом!» (там же).

В третьем случае «безвкусица» может в реальности означать претензии к возрастному поведению (age-shaming): «В последнее время стиль Федоровой оставляет желать лучшего… Розовый цвет как таковой уместен, если вам не больше тринадцати лет» (Домашний н/д), «Наряды Надежды Кадышевой становятся все ярче, короче и замысловатей. Она открывает зону декольте… Откуда такая потребность „молодиться“ и оголяться?» (там же), «В погоне за молодостью, певица Валерия все чаще и чаще допускает откровенно безвкусные ляпы в своей одежде» (Без макияжа н/д-б), «Пусть года не беда, да и душа молода, но на „American Music Awards“ Синди в наряде с шотландскими мотивами смотрелась очень нелепо» (peoples.ru н/д), «Дуду Аарон (певец) отличается контрастностью — либо черное и белое, либо черное или белое по отдельности. А еще — обтягивающие джинсы. Ну серьезно, это уже совсем не по возрасту» (Вести 2017), «Элли Феннинг в этот список попала потому, что в свои 14 одевается как зрелая дама» (spletnik.ru 2012), «Мадонне, кстати, 58 лет. Мы бы свою бабушку в таком наряде не выпустили даже за хлебом» (fishki.net 2016). Еще один вариант зонтичного использования «безвкусицы» — претензии к классовому поведению (money-shaming/status shaming), которое представляется автору правильным или уместным: «Когда ее зовут на прием, [модель] старается комплектовать костюмы, соответствующие звездному статусу, но практически всегда ошибается в выборе. Возможно, ей так надоедает одежда на съемках, что в повсе­днев­ной жизни сил на это не остается?» (Вести 2017), «Образ фрика интересен до поры до времени, и это время у Никки на исходе. Гонорары и внешние данные есть, а вот стилиста нет» (splet­nik.ru 2012), «Рита Ора — девушка, которую в светское общество вывел Джей-Зи. Вывел, но не объяснил, как нужно одеваться» (там же), «Бывшая пассия главного „плейбоя“ мира Хью Хеффнера, модель Бриджит Маркуардт зачастую появляется на светских тусовках в нарядах, которые больше всего подходят для домохозяек» (allwomens.ru н/д). И наконец, за «безвкусицей» может стоять недовольство «немодностью» — или, напротив, чрезмерной «модностью» самого наряда: «Тамара Беквит выглядела так, будто она нашла применение для старого клетчатого одеяла, а кроме того, неуместно на нем изображен кот» (peoples.ru н/д), «С тех пор, как певица перешла на сугубо черный гардероб, мы заскучали. Если это совет нанятого стилиста, мы бы рекомендовали заменить его на более радостного человека — молодая и красивая девушка явно может позволить себе что-то, кроме пятидесяти оттенков черного» (Вести 2017), «Фамилия этих сестер очень часто фигурирует на страницах известных глянцевых изданий, под разделом „Безвкусно“. И это невзирая на то, что сестры Ольсен имеют свою собственную линию одежды и аксессуаров. Что тут сказать: „Как известно, сапожник всегда без сапог“» (allwomens.ru н/д), «Ее шубы уже давно признаны не модными и не стильными, но, тем не менее, это совсем не конфузит звезду и она выходит в свет, окутываясь в меха» (там же).

Так или иначе, очень часто обвинение известного персонажа именно в «безвкусице» освобождает автора (и читателя, который сам зачастую начинает создавать связанный с опубликованным материалом контент в комментариях на сайте или в социальных сетях) от потребности в рефлексии по поводу собственного недовольства — как и от чувства вины за осуждение по одному из перечисленных (или какому-нибудь из неучтенных мною, но от того не менее важных) социальных, а не эстетических параметров; в высшей степени интересно, что обсуждения этих публикаций в социальных сетях демонстрируют крайне важный, на мой взгляд, феномен: двое читателей, безусловно сойдясь в вопросе о том, что наряд некоторой звезды «безвкусен», немедленно расходятся во взглядах на подробности и начинают ругать друг друга за перечисленный выше -shaming, всячески демонстрируя широту взглядов на социальную проблематику. Не исключено, что дело тут в исключительной двусмысленности бытового значения, вкладываемого в слово «вкус». «Вкус» в бытовом понимании может означать нечто, имманентно свойственное человеку («врожденный вкус»), — или то, что можно и нужно приобретать («развивать свой вкус», «воспитывать вкус»); нечто универсальное («универсальный вкус») — или нечто сугубо индивидуальное («на вкус и цвет товарищей нет»); нечто, свойственное всему социуму («вкус россиян»), — или нечто, свойственное только определенной малой группе («семейный вкус»); нечто постоянное («мода меняется, вкус остается») — или нечто изменчивое («у меня поменялись вкусы»). Было бы верно говорить о том, что в каждом конкретном взятом в скобки случае используется вполне разный «вкус», — но именно бытовая лабильность этого слова и делает его такой удобной осуждающей характеристикой: фактически «безвкусно», с точки зрения автора (и читателя/комментатора), может de facto означать «мне не нравится» — или, если угодно, «мне не по вкусу». Однако такое высказывание звучало бы в высшей степени субъективно и не могло бы являться основанием для написания материала — в то время как «безвкусно» создает иллюзию экспертного оценочного суждения. И если категории «хорошо» и «плохо», ключевые для западных публикаций подобного рода и нередко используемые в российских медиа, все еще отдают исключительной субъективностью и требуют четкого обоснования для каждой включенной в список персоналии, материалы с «безвкусно» одетыми звездами иногда представляют собой просто набор фотографий, подписанных именами звезд, — очевидно, с точки зрения автора, суждение здесь так же конкретизировано, как если бы заголовок гласил: «Десять звезд, одетых в красное» — вкус — универсальный, индивидуальный, всеобщий, частный, врожденный, воспитанный, постоянный, нынешний «вкус» непременно поможет читателю понять, что, собственно, автор имел в виду, словом «безвкусный» маркируя трансгрессию и призывая к нормализации вестиментарного пространства культуры. Интересно, что в публикациях с «хорошо» и «плохо» одетыми звездами время от времени одну и ту же знаменитость издание включает в оба списка, демонстрируя субъективность обоих понятий и широту собственных взглядов[6]. Кажется, в разговоре о «безвкусных» звездах это невозможно.

Литература

Вести 2017 — Модный приговор: 10 самых безвкусно одетых израильских звезд // www.vesty.co.il/articles/0,7340,L-4975230,00.html (по состоянию на 31.10.2018).

Горалик 2007 — Горалик Л. Антресоли памяти: воспоминания о костюме 1990 года // Новое литературное обозрение. 2007. № 84.

Горалик 2013 — Горалик Л. Старое платье «королевы»: костюм девочки-лидера в позднесоветской подростковой среде // Теория моды: одежда, тело культура. 2013. № 28. С. 153–181.

Сделайте свой бизнес выдающимся

Фиолетовая корова

О книге

Если среди простых коров вы увидите фиолетовую, вам это запомнится надолго. Вы будете ее вспоминать, вы будете всем о ней рассказывать. Те, кому вы расскажете о таком чуде, возможно, специально поедут в указанное вами место в надежде, что она еще там пасется.

Ваше предложение клиентам должно быть таким же: нестандартным, запоминающимся. Тогда молва о вас разнесется по всему свету. И это будет совершенно бесплатно для вас.

Что? Ваш продукт слишком обыкновенный?

А вы можете выпустить его в коллекционном исполнении? Вы пробовали думать о малых рынках, а не больших? Вы пробовали делать что-то, чем в вашей отрасли заниматься просто «не принято»?

В этой книге собрана добрая сотня конкретных способов сделать ваше предложение уникальным. И все эти способы опираются на два парадокса.
— Безопасно — значит рискованно.
— Очень хорошо — это плохо.

Просто взгляните на свой бизнес новым взглядом.

Для кого эта книга

Для собственника бизнеса.
Для директора по продажам и PR-директора.
Для бренд-менеджера и менеджера по маркетингу.

«Фишка» книги

Именно эта книга сделала Сета Година всемирно известным маркетологом.

От автора

Выдающийся маркетинг — это искусство привнесения в ваш продукт или услугу чего-то нового, обращающего на себя внимание. Причем это делается не в последний момент, не с помощью рекламных уловок, нет, — уже при создании продукта необходимо вложить в него что-нибудь выдающееся. Необходимо запомнить и принять как аксиому такой вывод: «Если то, что вы предлагаете, совершенно не выдающееся, оно останется незамеченным».

Я считаю, что мы достигли того момента, когда больше не можем осуществлять маркетинг для широкой покупательской аудитории. Мы создали мир, где большинство продуктов абсолютно неинтересные. В течение последних двух десятилетий наиболее дальновидные авторы отмечали, что динамика маркетинга меняется. Специалисты по маркетингу изучали идеи этих авторов, обсуждали их и даже применяли некоторые из них на практике, но в целом суть стратегии маркетинга оставалась без изменений. Однако традиционные подходы на сегодняшний день решительно устарели. Первым идеям в области маркетинга уже почти сто лет, да и альтернативные подходы не являются чем-то принципиально новым.

Перестаньте рекламировать свою унылую продукцию и займитесь ее инновацией.

Об авторе

Сет Годин — предприниматель, писатель, экс-вице президент по маркетингу компании Yahoo!. Лауреат премии Momentum, которой награждают людей, внесших значительный вклад в развитие интернет-индустрии.Постоянный автор журнала Fast Company.

Сет обучался маркетингу в Стэнфордской школе бизнеса. В середине 80-хх работал в бренд-менеджером в компании, которая занималась разработкой инновационных для того времени мультимедийных продуктов.

Позже Сет основал стартап YoYoDyne, который занимался интерактивным маркетингом в Интернете. Довольно быстро новая компания привлекла внимание корпорации Yahoo!, которая и купила YoYoDyne. Глава Yahoo! предложил Сету должность вице-президента по маркетингу. Вскоре Сет покинул Yahoo! (хотя и остается внешним советником) и занялся раскруткой своего нового интернет-проекта Squidoo.

Сет написал много книг, в том числе «Фиолетовая корова», «Незаменимый», «Лидер есть в каждом» и многих других. Именно книга «Фиолетовая корова» сделала Сета всемирно известно маркетологом. По мнению Година, любой товар должен быть как фиолетовая корова: ярким, запоминающимся и нестандартным.

Видео с Сетом Годином «Sliced bread and other marketing delights» (18 мин. 58 сек.)

В последние годы в молочном животноводстве произошли значительные изменения касательно содержания и кормления КРС, также, как и в самой системе управления стадом, что значительно повлияло на не только на продуктивность молочных коров. В процессе нашей работы мы часто сталкиваемся с «копытными проблемами» на фермах. Поэтому хотелось бы обратить Ваше внимание на проблему хромоты у КРС и уход за копытами.

Хромота – источник значительных расходов на молочной ферме. Это в основном связано с финансовыми потерями в результате снижения продуктивности и расходами на лечение и ведение хозяйства с (хронически) хромыми животными. Например, в Великобритании эта проблема является третьей по значимости причиной потерь дохода от молочного стада, уступая только маститу и низкой фертильности. Хуже всего, что в запущенных случаях, коров приходится отбраковывать.

Ведущие предприятия молочного животноводства во всем мире понимают, что от состояния копыт зависит 10-20% надоя молока.

Убытки. Связанные с хромотой исследователи в США и Европе заявили, что каждый случай хромоты в среднем обходится примерно в $346.

Потребление Сухого Вещества

Оценка Хромоты (балах)

% снижения продуктивности в сравнение с баллом 1 по шкале оценки ходьбы

Как определить хромоту у коровы?
Раньше считалось, что хромоту у коровы довольно легко выявить: животное придерживает ногу и не даёт на неё нагрузку. Только теперь признали, что хромота может быть распознана на более ранних этапах, чем при наблюдении за животным во время ходьбы. Этот процесс известен как «оценка локомоции» (передвижения), и, если всё стадо оценивается на локомоцию, выявляется общий уровень копытных проблем в стаде. Было предложено несколько систем по оценке локомоции, но наиболее популярной является модифицированная система, разработанная Шпрехером:
1. Здоровая. Корова встаёт и ходит с прямой спиной и делает длинные шаги.
2. Слегка хромает. Встаёт с прямой спиной, но ходит с изогнутой спиной и делает более короткие шаги. Не делает упор ни на одну определённую конечность.
3. Умеренная хромота. Встаёт и ходит с изогнутой спиной. Передвигается короткими шагами; на повреждённую ногу даёт меньшую нагрузку. Опускает голову, когда вес падает на повреждённую ногу.
4. Сильная хромота. Встаёт и ходит с изогнутой спиной, очевидно не даёт нагрузку на повреждённую конечность. Корова передвигается медленно, часто останавливается, могут проявляться вторичные признаки боли, такие как потеря веса, оскал зубами и повышенное слюноотделение.
5. Крайняя хромота. Спина изогнута, не может двигаться. Не даёт никакой нагрузки на повреждённую ногу.

Для выявления и лечения хромоты у коровы необходимо иметь представление о структуре нижней части конечности (копытца). Она состоит из двух разделённых пальцев: внешнего или латерального когтя и внутреннего или медиального когтя.

Структура нижней части конечности

На рисунке 1 показана правая задняя нога коровы, вид снизу и сбоку. Обратите внимание, что латеральный коготь немного больше медиального. На передних ногах всё наоборот: латеральный коготь немного меньше медиального.

Коготь состоит из 3х основных тканевых компонентов:

1. Копытце (эпидермис) – твёрдый наружный слой нижней части конечности. Его можно одразделить на 5 составных частей:

  • Венчик: кайма мягкого рога без волосяного покрова, разделяющая стенку копытца и кожу у коронарной каймы.
  • Стенка: эквивалентна ногтю пальца человека, за исключением того, что она окружает всю структуру целиком; растёт со скоростью примерно 5 мм в месяц.
  • Подошва: второй слой рога, начинающийся из «кончика пальца».
  • Белая линия: соединительная структура, расположенная между стенкой копытца и подошвой.
  • Пятка: округлённая часть, покрытая более мягким рогом, являющимся продолжением венечного слоя.
  • На рисунке 2 изображена детальная схема копытца, кориума, костей и сухожилий.

    Рисунок 2

    2. Кориум (дерма) или надногтевая пластинка, содержащая нервные окончания и кровеносные сосуды, доставляющие питательные вещества в копытце, а также служащая опорным элементом для поддержания копытцевой кости внутри копытца. Его можно подразделить на следующие слои:

  • Сосочковый слой – вытесняет рог.
  • Ламинарный слой – служит опорой стенке, спускающейся вниз по нижней части конечности, и является плотно прилегающим фиксатором между копытцевой костью и передней частью стенки копытца.
  • Подушка мякиша, иногда именуемая также подкожный жировой слой, расширяется и сжимается во время движения и служит как в качестве амортизатора, так и насоса для перекачивания крови.
  • 3. Копытцевая кость, ладьевидная кость и их сопутствующие части принимают вес тела и распределяют его по нижней части конечности. На рисунке 3 изображена структура ноги: кости и суставы до путового сустава.

    Рисунок 3

    Рассмотрим самые распространённые заболевания копыт.

    Ламинит (кориоз).

    Ламинит довольно просто означает воспаление ламинарного слоя, хотя влияет на все части кориума, и задеты и воспалены не только листочки. Термин «ламинит» обычно используется для обозначения общего воспаления кориума. Возможно, термин «корит» или «кориоз» является более подходящим для обозначения дисфункции кориума.

    Единой причины нарушений кориума и, соответственно, слабого формирования копытца не существует. Считается, что основные факторы, оказывающие влияние на кориум, следующие:

  • Физическая травма;
  • Метаболические изменения в организме коровы, такие как при беременности или ранней лактации;
  • Токсины, например, от пищи в кишках (рубцовый ацидоз) или от болезни.
  • На рисунке 4 изображен случай хронического ламинита. Обратите внимание, насколько переросший палец не контактирует с поверхностью земли во время ходьбы, и что передняя стенка достаточно загнулась.

    Если копытцевая кость падает на кориум подошвы, она никогда не вернётся в первоначальное положение, и пораженному животному придётся ходить в дискомфорте от прижатого кориума до конца своих дней. Это может привести к постоянному формированию слабого рога, особенно вокруг места образования язвы подошвы, что ведёт к увеличению подверженности язвам подошвы и дефектам белой линии. У некоторых коров копытцевая кость оседает настолько, что её задний конец можно нащупать пальпацией подошвы.

    Таким образом, общее воспаление кориума (кориоз), включая ламинит, может привести к следующим изменениям:

  • Боль и дискомфорт, особенно в кончиках пальцев, что заставляет корову ходить на пятках.
  • Поворот пальца вверх, ведущий к вогнутости и ухабистости передней стенки копытца и чрезмерно быстрому росту пальца.
  • Нарушение роста рога в виде «линий трудности», которые представляют собой горизонтальные впадины или трещины вокруг стенки.
  • Обратный ускоренный кровоток внутри кориума, стимулирующий ускоренный рост рога низкого качества (т.е., очень мягкого).
  • Желтоватое (сывороточное) обесцвечивание рога подошвы, а в более серьёзных случаях – выделение крови в белую линию и в области язвы подошвы.
  • Оседание копытцевой кости, приводящие к смещению кориума как в сторону к копытцу (увеличенная и ослабленная белая линия), так и над коронарной каймой (опухоль над копытцем).
  • Гипертрофия копытца

    Главной целью обрезки копытец является восстановление первоначальной формы копытец и принимающих вес поверхностей. Для этого необходимо иметь точное представление о правильной форме нижней части конечности и изменениях в форме, структуре и размерах конечности, которые могут появляться в результате гипертрофии (избыточного роста).

    Рисунок 5

    Гипертрофия в основном наблюдается в трёх частях копытца – кончике пальца, латеральном когте и подошве (особенно латерального когтя) – и ведёт к несоразмерности двух когтей. Форма копытца — это баланс между скоростью роста и степенью изнашиваемости на данный период времени: У правильно сформировавшегося копытца, вес распределяется по пятке и стенке. Почти вся поверхность подошвы у кончика пальца принимает вес, который равномерно распределяется как с аксиальной (внутренней), так и с абаксиальной (внешней) стороны стенки. Стенка и подошва должны быть плоскими от пятки до кончика пальца, создавая ровный постоянный контакт с поверхностью земли и, таким образом, увеличивая весоподъёмность. Передний угол каждого когтя должен быть довольно острыми, примерно 45 градусов, при этом кончик пальца плотно контактирует с землёй во время передвижения.

    Форма копытца = рост – изнашиваемость

    Чрезмерный рост рога подошвы более всего свойственнен латеральному когтю задней ноги. На рисунке 5 изображена гипертрофированная передняя нижняя часть конечности. Обратите внимание, насколько кончик пальца длиннее и не касается земли; передняя стенка изогнута, а латеральная стенка закругляется под подошву.

    Обрезка копыт

    Для обрезки копыт используются различные инструменты и оборудование (рисунок 6). Шлифовка и обрезка с помощью электрических приборов необходима, если обрезка копыт проводится у большого количества коров.

    Рисунок 6

    К сожалению, обрезка копыт — это не разовая задача. Хотя обрезка без сомнений улучшает структуру конечности, походку и общий комфорт коровы, у коров, которые и до обрезки ходили плохо, скорее всего развился какой-либо внутренний дефект кориума и/или копытцевой кости, и у них будет наблюдаться избыточный рост рога намного быстрее, чем у других коров в стаде. В особенности это происходит потому, что некоторые ошибки в управлении, кормлении и содержании (о которых будет говориться далее в статье) не исправляются. Таким образом, уход за копытами — это постоянный процесс, похожий на меры, предпринимаемые фермерами для профилактики мастита.

    Оставлять нижнюю часть конечности в гипертрофическом состоянии в течение длительного периода контрпродуктивно. У коров как на рисунке 4 сухожилия растянутся, и они будут продолжать неправильно ходить даже после правильной обрезки копытец.

    Наиболее частые заболевания нижней части конечности

    Большинство повреждений, ведущих к хромоте, появляется в нижней части конечности и самые распространённые из них это язвы подошвы, нарушения белой линии, пальцевой дерматит и нагноения. Наиболее частые заболевания нижней части конечности можно подразделить на следующие категории:

  • заболевания копытца: кровоизлияние в подошву, нарушения белой линии, язвы подошвы, язвы пятки и язвы кончика пальца, проникновение инородных тел, горизонтальные и вертикальные трещины, некроз кончика пальца и разъедание пятки.
  • заболевания кости, т.е. нарушения копытцевой и ладьевидной костей.
  • заболевания кожи: межпальцевая гиперплазия кожи (наросты и мозоли) и инфекционные заболевания, такие как пальцевой дерматит, межпальцевой некробациллёз (нагноения) и болотная лихорадка.

Рисунок 7. Проникновение камня в пораженную белую линию

Рисунок 8. Абсцесс белой линии. Гной выходит наружу через более мягкий венечный рог на пятке в точке «А». Точка «В» – область первоначального проникновения в белую линию

Рисунок 9. В запущенных случаях кориум (А) может полностью разъесться, обнажая копытцевую кость (В)

В большинстве случаев, хромота по причине повреждений белой линии является результатом абсцесса между кориумом и подошвой, и, как при любом другом абсцессе, дренаж важен для излечения. В запущенных случаях кориум может быть настолько повреждён, что копытцевая кость выступает наружу (рисунок 8). При дренаже абсцесса белой линии, важно, чтобы прилегающий к зараженному канальцу участок стенки был открыт для дренажа.

Рисунок 10. Кровоизлияние Рисунок 11. «Дикое мясо», выступающее

в области язвы подошвы из язвы

Рисунок 12. Гной, вытекающий из язвы подошвы, являющийся показателем того, что задеты более глубокие структуры, и необходимо применение более радикального лечения

Язвы подошвы намного медленнее вылечиваются, чем повреждения недогруженной подошвы в результате абсцесса белой линии или проникновения инородных тел. Причиной этому является то, что недогруженная подошва — это просто отделение рога от рогообразующей ткани, и сама рогообразующая ткань не затронута. Язва подошвы, с другой стороны, это результат повреждения рогообразующей ткани и нижележащего кориума. Таким образом, новый рог образуется намного медленнее и язву подошвы намного сложнее вылечить. Если первая язва не была вылечена, то коровы страдают от язв на протяжении всей своей жизни. Поэтому очень важно начинать лечение как можно раньше и проводить его добросовестно.

Рисунок 13. Дикое мясо, выступающее из Рисунок 14. Горизонтальная трещина

вертикальной трещины

Мнения о необходимости применения перевязок после удаления недогруженной подошвы или при язве подошвы разделяются. Большинство считает, что повязки не оказывают значительный положительный эффект и, если повязку оставить на один-два дня дольше, она может оказать противоположный эффект.

Нахождение повреждённого когтя в состоянии покоя оказывает положительное влияние на выздоровление, комфорт и общее благосостояние животного. Обычно это достигается обрезкой копыт, т.е. здоровый коготь оставляют выше и таким образом он принимает большую нагрузку.

Наиболее часто применяемые приспособления — это пластиковые башмаки, приклеенные к стенке и подошве, деревянные или резиновые колодки, приклеенные к подошве, и резиновые колодки на гвоздях (Рисунки 17-19).

Рисунок 17 Рисунок 18 Рисунок 19

Рисунок 20. Межпальцевая гиперплазия со Рисунок 21. Межпальцевая кожная гиперплазия со

вторичным пальцевым дерматитом со вторичным нагноением

Рисунок 22. Нагноение. Обратите Рисунок 23. Нагноение с типичной трещиной

внимание на опухание коронарной в межпальцевой коже, обнажающей

каймы и расставленные в стороны когти нижележащую дерму

Рисунок 24. Пальцевой дерматит: Рисунок 25. Пальцевой дерматит:

влажная экссудативная область при полной очистке наружу

со спутанными волосами выступает красная сырая грануляционна

ткань, вызывающая боль

Пальцевой дерматит – это бактериальная инфекция верхнего слоя кожи. Быстрая ответная реакция на местную антибиотикотерапию на ранних стадиях свидетельствует о том, что бактериальная инфекция присутствует (спирохетовые бактерии семейства Treponema). Хотя отдельные случаи пальцевого дерматита наблюдаются у пасущихся коров, большинство вспышек инфекции происходит у животных, содержащихся в загонах, особенно у коров молочных пород. В уже сформировавшихся стадах болезнь обычно наблюдается у новокупленных животных или у недавно переведённых тёлок спустя 2-8 недель после поступления в стадо.

Каждый отдельный случай пальцевого дерматита (как и мастита) должен считаться резервуаром инфекции с риском для других коров, поэтому необходимо немедленное лечение. Очень часто этого не делается. Недопустимо просто сказать, что «у нескольких коров наблюдается лёгкий дерматит», потому что, если не применить лечение, инфекция будет накапливаться и скоро распространится на всех коров. Поэтому, как любое инфекционное заболевание, предотвращение должно основываться на гигиене окружающей среды и дезинфекции, т.е. профилактике, и не на повторяющимися курсе лечения антибиотическими ваннами. Например:

улучшите условия окружающей среды для уменьшения подвергания инфекции;

вылечивайте клинические случаи;

применяйте регулярную дезинфекцию конечностей (при профилактике мастита дезинфекция сосков применяется дважды в день).

Рисунок 26. Повреждение от болотной Рисунок 27. Ранний некроз пятки

лихорадки, тянущееся вверх по ноге

Причины возникновения и профилактика хромоты

В стаде с проблемой хромоты, скорее всего, участвует не один этиологический фактор. Хромота это яркий пример полифакториальных состояний, т.е. имеется некоторое количество факторов, оказывающих неблагоприятное воздействие на состояние копытец. Каждый отдельный фактор сам по себе может и не приводить к хромоте. Однако, при совместном действии, они могут вызвать серьёзные проблемы.

Некоторых негативных воздействий на появление хромоты будет очень трудно избежать. Типичные примеры это:

  • Отёл, при котором наблюдается кровоизлияния в пятку и ослабление белой линии.
  • Длительное нахождение на жесткой поверхности бетона во время дойки, кормления и социального взаимодействия.
  • Высокоудойность.
  • Высокий уровень корма, необходимый для производства молока в коммерческих целях.
  • При изучении проблем, связанных с хромотой, примите во внимание следующие факторы.

    Осторожная интеграция при отёле

    Именно в этот период появляется основные стресс-факторы для развития хромоты, поэтому необходима продуманная интеграция в послеотельную среду:

    Интеграция в окружающую среду. Например, обучение тёлок пользоваться отсеками. До отёла коровы должны привыкнуть к жесткой поверхности пола и научиться стоять на скользком бетоне.

  • Социальная интеграция. Например, содержание тёлок с сухостойными коровами.
  • Кормовая интеграция. Например, транзитный рацион.
  • Другие виды интеграции. Риск травли, запугивания, можно уменьшить посредством:
  • перевода тёлок в стадо группами;
  • опрыскивания их яблочным уксусом;
  • перевода в ночное время.
  • Минимизация времени, проводимого стоя (т.е. уменьшение травматизма копыт) посредством:

  • Правильной интеграции при отёле (см. выше).
  • Оптимизации размеров отсеков и общего комфорта.
  • Предоставления широких проходов внутри помещения.
  • Обеспечения количества отсеков на 10% больше, чем коров.
  • Корректировки потока коров для минимизации проводимого стоя времени во время дойки (см. раздел про временные ресурсы).
  • Предоставления запасных проходов между отсеками для ускорения потока коров, отвечающих всем требованиям.
  • Предоставления достаточного пространства у кормушки для снижения времени, проводимого стоя, и запугивания: мин. 0,6 м на корову и 0,8 м на новотельную корову.
  • Запускать коров в преддоильный загон сзади для обеспечения нормального потока коров через доильный зал.
  • Уменьшения стресса от жары.
  • Обеспечение хороших нескользких и не травмоопасных покрытий пола:

  • Исправление поверхностей со слишком жестким или разбитым бетоном.
  • Рифление бетонной поверхности, если она слишком скользкая.
  • Обеспечение условий для того, чтобы коровы ходили со своей скоростью.
  • Конструирование комфортных дорожек для коров, по которым стадо может легко и быстро ходить до и с пастбища.
  • Обеспечение маршрутов движения без крутых поворотов, особенно если коровам одновременно приходится делать шаг вниз.
  • Рассмотрение использования резиновых покрытий.
  • Оптимизация гигиены конечностей:

  • Обеспечение достаточной ширины отсеков и кормовых коридоров (напр., 3 м и 4,5 м соответственно).
  • Регулярная очистка проходов.
  • Использование неавтоматических скреперов.
  • Предоставление достаточного количества подстилки, т.е. чтобы её небольшое количество падало в проходы между отсеками, тем самым делая проходы более мягкими для ходьбы, чистыми и сухими.
  • Не допущение скапливания воды и навозной жижи в трещинах в бетоне, строительство хорошей канализационной системы и особое внимание к ямкам в поле и скоплению там жидкости.
  • Сокращение времени, проводимого коровами стоя.
  • Регулярные, например, ежедневные, ножны ванны.
  • Таким образом, фермерам под силу самостоятельно уменьшить частоту появления проблем с копытами у КРС посредством рационального управления хозяйством: соответствующего кормления (рационы питания), содержания загонов в чистом и сухом виде, использования ножных ванн, и продуманного разведения.

    ­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­Присяжнюк Игорь (врач ветеринарной медицины Ассоциации производителей молока, Украина)

    Источник: Роджер Блови. Хромота КРС и уход за копытами. Иллюстрированное пособие. . Old Pond -2008 (Roger Blowey. (2008). Cattle Lameness and Hoofcare. An Illustrated Guide. 2nd edition. Old Pond.)

    Данная публикация — полная версия памятки DLG 399 «Обеспечение коров водой. Строительные, технические решения и нормативы»

    Значение воды для коров и задачи организации водоснабжения коровника

    Вода является самым важным кормовым средством для всех сельскохозяйственных животных. Она всегда должна быть в распоряжении животных – в достаточном количестве и качестве. С точки зрения защиты животных обязательно обеспечение животных водой без ограничения. А контроль поилок является частью ежедневного списка дел.

    В то время как по закону о защите сельскохозяйственных животных у телят обеспечение водой регулируется с третьей недели жизни, для взрослых животных нет соответствующих предписаний.

    Цель данной памятки – кроме описания и классификации строительных и технических решений для поения коров, представить также нормы потребности коров в воде. С точки зрения времени года, особенно важны два периода – лето и зима. Летом мы наблюдаем очень сильно возрастающую потребность животных в воде. И, напротив, зимой актуальными становятся требования по защите системы водоснабжения от замерзания.

    Общие требования к обеспечению коров водой и рекомендации по планированию водоснабжения в коровнике

    Вода выполняет в организме исключительно важные задачи. Сюда относятся:

  • функция растворителя
  • функция транспортировщика
  • поддержание давления в клетках
  • регуляция тепла
  • Потребности крупного рогатого скота в воде

    Потребление воды коровами показано в таблице 1 и зависит от температуры окружающей среды и молочной продуктивности. Потребность коровы в воде может возрастать до 200 литров в день.

    Обеспечение животного питьевой водой является частью кормления. В зависимости от направления использования, живой массы (ЖМ), уровня продуктивности, кормления, погодных условий и некоторых других факторов образуется приблизительная потребность от 3 до 6 литров на килограмм потребления сухого вещества (Малков-Нерге, 2004 год). Эти показатели служат ориентиром при строительстве системы поилок. Только так можно рассчитать мощность и размер оборудования.

    Таблица 1. Показатели потребления воды (в литрах) крупного рогатого скота в зависимости от температуры окружающей среды (по Биде, 1992 и Мейер и др. 2002)

    Температура 5°С 15°С 28°С
    Телята 90 кг ЖМ 8 9 13
    180 кг ЖМ 14 17 23
    Тёлки 360 кг ЖМ 24 30 40
    545 кг ЖМ 34 41 55
    Коровы сухостойные 630 кг ЖМ 37 46 62
    Коровы дойные 9 кг молока в день 46 55 68
    27 кг молока в день 84 99 104
    36 кг молока в день 103 121 147
    45 кг молока в день 122 143 174

    Как пьют коровы

    Крупный рогатый скот – животные, которые как бы всасывают воду. Они предпочитают пить из открытых водных поверхностей, при этом они держат голову под углом около 60° к поверхности воды и погружают морду на несколько сантиметров в воду (фото 1).

    Фото 1. Крупный рогатый скот как-бы всасывает воду, для чего животное погружает морду на несколько сантиметров в воду (фото: Херманн)

    Животные при питье всегда стараются, чтобы поступление воздуха через нос не прерывалось, чтобы во время потребления воды иметь возможность беспрепятственно дышать. Процесс питья длится в среднем полминуты, при скорости поглощения от 18 до 25 литров воды в минуту (рабочая группа Содержание КРС, 2007 год).

    Питьевую воду коровы в среднем потребляют за девять подходов в день. При этом различия межу отдельными особями может быть очень большими — частота подходов колеблется от пяти до 26 подходов к поилке в день (Малков-Нерге, 2004).

    При низких температурах окружающей среды коровы предпочитают темперированную (постоянной температуры) воду (16°С) (Малков-Нерге, 2004 год). При этом не доказано, что это как-то влияет на увеличение продуктивности. Обеспечение качества темперированной воды, прежде всего в области биологической безопасности, связано со многими проблемами. Колонии бактерий растут при высоких температурах значительно быстрее, чем при низких температурах.

    Дефицит воды у коров

    Если внутри группы животных существует очень высокая плотность (отношение животные: поилки), это ведет к ранговой борьбе и недостатку воды для животных, более низких по рангу. Также неправильно установленные в коровнике поилки, их функциональные недостатки, неправильный тип поилок и статическое электричество может негативно влиять на количество выпитой воды. Поэтому всегда нужно следить за тем, чтобы все металлические части в коровнике были заземлены. Также грязные поилки, например, попавший в них навоз, может негативно повлиять на качество воды и количество ее потребления.

    Признаки нехватки воды возникают постепенно и поэтому их часто не связывают с тем, что причиной может быть недостаток воды. Признаком недостаточного обеспечения водой, особенно при высоких температурах, является снижение потребления корма при снижающихся надоях в комбинации со снижением содержания в молоке жира и белка. При возникновении этой проблемы частью контроля кормления является проверка обеспечения животных водой.

    Требования к качеству воды для коров

    Требования к качеству воды, которые обозначены в Распоряжении о питьевой воде (TrinkwV2006), действительны для использования воды во всех отраслях, в которых перерабатываются продукты питания для использования человеком. Это распоряжение, таким образом, действительно и на производстве молока. Для воды на выпойку, используемой в качестве кормового средства, действуют требования из Порядка о гигиене кормов.

    В отличии от Распоряжения о питьевой воде, к воде для выпаивания животным не установлены требования или качественные показатели. Как ориентир BMELV были разработаны нормы для оценки качества воды для поения коров. В приложении представлены показатели для оценки и приведено сравнение с качеством питьевой воды.

    Вода из верхних почвенных слоев по причине многочисленных возможностей заражения требует особенного внимательного наблюдения и контроля. И поскольку здесь наблюдаются более сильные колебания в качестве, лабораторные анализы не стоит рассматривать как основной метод оценки. Прежде всего здесь важна органолептическая оценка и наблюдение за реакцией животных.

    Строительные и технические требования к системе водоснабжения коровника и поилкам для коров

    Не существует точно определенных и детализированных требований касательно конструкции поилок для дойных коров. Только лишь в приложении ІІІ Распоряжения о гигиене кормов указано: «… сооружения для кормления и выпойки должны быть сконструированы и сооружены таким образом, чтобы загрязнение кормов и воды было минимальным. Системы для выпойки должны, насколько возможно, регулярно очищаться и содержаться в исправности.»

    В соответствии с этим, необходимо избегать накопления больших объемов воды в больших ёмкостях. Загрязнение воды навозом животных, птицами и грызунами, а также пыль от подстилки, остатки кормов – попадание всего этого невозможно предотвратить при открытых поилках, расположенных у кормушек.

    В помощь будут вентильные или поплавочные поилки поменьше, которые оснащены большей пропускной способностью, так чтобы мелкие частицы вымывались. Потому что именно большой объем стоячей воды является оптимальной средой для развития патогенных бактерий.

    Как и где располагать поилки для коров

    Чтобы обеспечить достаточную скорость протока – особенно при высокой температуре – количество животных должно соответствовать размеру поилки. В стаде на каждых 20 коров нужна одна поилка. Для меньших групп, где меньше 20 животных, все равно рекомендуется установка двух поилок по причине ранжирования животных.

    Фото 2. Большие поилки нужно регулярно чистить (фото: Херманн)

    Таблица 2. Потребность в поилках в зависимости от размера поголовья

    Количество животных Количество поилок Общая длина в см
    ? 20 2 120
    21 — 40 3 240
    41 – 60 4 360
    61 – 80 5 480
    81 — 100 6 600

    Для того, чтобы обеспечить природное поведение коров во время питья, проточность поилки должна составлять минимум 20 литров в минуту. Верхняя кромка поилки располагается на высоте 80 см. Достаточно 10-15 см глубины поилки для того, чтобы соответствовать природному поведению крупного рогатого скота.

    Для того, чтобы доступ к воде был и у животных, находящихся в стаде ниже по рангу, поилки должны быть расположены равномерно по коровнику, их нельзя располагать в тупиках. Также поилки не должны располагаться на проходах и не должны составлять конкуренцию другим привлекательным объектам, как, например, щетки для чесания.

    Фото 3. Стеллаж с сеном в принципе — то идея хорошая…

    Фото 4. Щетка для чесания и поилка рядом снижают рабочую ширину прохода (фото: Херманн)

    Только переходы с шириной минимум 3 метра подходят для установки в них поилок с одной стороны. Разделители или ограничители на поилках предотвращают попадание в них навоза (Нойман, 2005). Если устанавливаются поплавочные поилки в два ряда, переходы блокируются меньше, потому что в таком случае животные располагаются параллельно лежакам.

    Организация водопроводной системы в коровнике

    Подводы для воды должны быть рассчитаны по размеру в зависимости от количества животных в коровнике. На 100 животных с 6-ю поилками нужен водопровод в 1 дюйм или 27 мм. Только при таком диаметре трубы можно достичь необходимую скорость протока поилки.

    В целом для чашечных поилок нужна большая скорость протока, чем для групповых поилок, потому что в групповых поилках объем воды используется как накопитель-буфер. Если в конструкции водопровода, кроме этого, есть много углов, Т-образных соединений и т.п., снижается давление воды, и в этом случае также нужно предусмотреть больший диаметр труб. В больших строениях обычный диаметр магистральных линий составляет 60 мм.

    Новые водопроводы сегодня практически всегда сделаны из пластика. При прокладке водопровода нужно прежде всего помнить о защите от мороза. Поэтому в зависимости от региона трубы укладывают на глубину от 0,8 до 1,2 метра.

    Также нужно предусмотреть с точки зрения устройства трубопровода, чтобы при снижении давления воды в общественную сеть не попала потенциально загрязненная вода. Поскольку нет стандартизированных возможных решений, для проведения таких работ в любом случае нужно привлекать специализированную фирму.

    Очистка и содержание поилок требуют регулярного контроля всех проводящих воду составляющих. Питающие резервуары и водопроводы нужно регулярно проверять на предмет оседания на них осадка. Если необходимо, нужно принимать меры, снижающие содержание бактерий. В зависимости от твердости воды может образовываться кальциевый осадок. В таком случае нужно подобрать подходящий интервал для проведения регламентных работ.

    Если, например, в течение летнего сезона коровник пустовал, целесообразно промыть трубы перед заселением животных. Для этого нужно слить застоявшуюся воду в течение какого-то времени, прежде чем животные получат доступ к поилкам. Промывка важна также и для уничтожения био-пленки. Но лучше – регулярная очистка всех поилок во время летнего периода для того, чтобы предотвратить образование такой биопленки.

    Виды поилок для коров

    Чашечные поилки с языком или с трубчатым клапаном

    Чашечная поилка с языком (клапаном)

    Чашечные поилки с клапаном – которые еще называют поилками с языком – это однозначно модели, снимающиеся с производства. Их можно найти только в коровниках с привязным содержанием. Причиной снижения значения этих моделей поилок – очень сильная склонность к загрязнению остатками кормов, которые накапливаются под языком и сравнительно много сил, необходимых на их обслуживание.

    Чашечные поилки с языком заменили на поилки с трубчатым клапаном, которые меньше загрязняются и легче в обслуживании. Также трубчатый клапан очень прост в обслуживании. В коровниках такие поилки устанавливают обычно в особых секциях, таких как секция больных животных или родильное отделение. Но в секциях, где содержатся племенные быки с носовыми кольцами, такие поилки применять нельзя.

    Чашечная поилка с трубчатым клапаном

    Стоимость установки чашечных поилок с трубчатым клапаном низкая. После установки чаши могут подогреваться или их подключают к отопительной системе. Также возможно встраивание термоизолированной пластиковой трубы. Таким образом можно использовать поднимающееся тепло из земли для обеспечения защиты воды от замерзания.

    Подогреваемые чашечные поилки по внешнему виду не отличаются от обычных. Они лучше изолированы и поэтому теряют меньше тепла. В некоторых конструкциях встроен световой индикатор, указывающий на то, что обогрев включен. Но и в этом случае необходима теплоизоляция всего водопровода.

    Последний отрезок трубы и сама чаша нагревается теном. Нагревательный элемент под чашей и термошнур вдоль трубы работают от внешнего трансформатора (24 вольта). В этих поилках можно рассчитывать на постоянное потребление электроэнергии 60-200 Вт. Включение и выключение обогрева может осуществляться вручную или автоматически через термостат. Благодаря электрическому управлению можно минимизировать время работы и затраты на электроэнергию.

    Клапанные и шариковые поилки

    Шариковые и клапанные поилки защищены от замерзания без подвода к ним электроэнергии и поэтому подходят для использования на лугах и в открытых коровниках, например, при содержании мясного скота. Уровень воды и ее приток контролируется поплавком. Подача воды происходит снизу из-под земли. Без внешней энергии система работает до около -20°С. Такая система поения приемлема для взрослого скота, поскольку приходится надавливать на шарик – или, в зависимости от вида поплавка, — нажимать на клапан. Но для телят такую систему не используют. Одной поилки достаточно на 20 животных.

    Чистка такой системы является проблематичной. Потребление корма и воды очень часто по времени происходит одно за одним. И остатки корма, которые попадают в поилку таким способом, сложнее чистить из-за компактной закрытой конструкции поилок этого вида. Поэтому при покупке нужно обращать внимание на устройство поилок. К тому же в шариковых поилках скорость протекания воды слишком низкая, что может вести к сниженному потреблению воды, и следствием иметь сниженную молочную продуктивность.

    Клапанные или шариковые поилки очень хорошо теплоизолированы благодаря оболочке из пластика. Лёд на них образуется только если расходуется очень мало воды или при экстремальных морозах.

    Фото 5. Рабочая шариковая поилка со слоем льда снаружи (фото: Пельцер)

    Поилки-ванны для коров

    Поилки-ванны для коров изготавливают из нержавеющей стали или пластика, а также комбинации этих материалов. В распоряжении животных в свободном доступе водная поверхность глубиной 30-40 см, длина варьируется от 1 до 3 метров. Поступление воды регулируется поплавком. Большая водная поверхность и соответствующая глубина позволяет корове пить природным способом и поэтому такие полки в последние годы часто считаются “золотым стандартом”.

    Но большая площадь воды и низкая скорость водообмена увеличивает риски загрязнения. Риск попадания в поилку навоза значительно снижается благодаря ограничителю/защитному борту.

    Фото 6. Ограничители предотвращают попадание навоза в поилку (фото: Херманн)

    Проблематичнее решить вопрос загрязнения воды кормом, который налипает на морду коровы, когда она переходит от кормового стола к поилке. За короткое время в воде может образоваться богатый питательными веществами седимент, который ведет к ухудшению биологического качества воды. В тёплое время года ежедневный контроль и чистка поилок минимум один раз в два дня — это обязательно! Зимой интервал чистки может растягиваться до одной недели. Но ежедневный контроль и здесь остается обязательным.

    Для того, чтобы тщательно очистить поилку, неизбежно приходится её опорожнить. Со стороны производителей здесь предлагаются различные решения. Не важно, это переворачивающаяся поилка или поилка с быстрым сливом, необходимо, чтобы вода выливалась, не нанося вреда. Это означает, что вода должна напрямую направляться в систему навозоудаления и не оказываться на полу коровника. В противном случае на морозе образуется опасная скользкая поверхность.

    Мощность обогрева в поилке должна соответствовать находящемуся в ней объему воды. Хотя боковые стенки часто теплоизолированны, из-за большой площади поверхности, потери тепла в таких поилках самые большие по сравнению с другими конструкциями.

    Вентильные поплавочные поилки для коров

    Все больше внимания за последние годы уделяется вентильным поилкам. Их размеры около 30 на 40 см дают возможность одновременно пить только одной корове. Но благодаря форме и размерам поилки, коровы получают возможность пить природным способом. А при модификации этой поилки в поплавочную отпадает и необходимость в каком-нибудь обслуживании. Очень экономные размеры упрощают установку. В проходах такие поилки можно устанавливать в двойной комплектации, параллельно к разделительной стене секции (фото 7).

    Фото 7. Двойная поплавочная вентильная поилка в проходе (фото: Херманн)

    Поскольку при такой конструкции пьющая корова вынуждена располагаться прямо перед поилкой, она не блокирует проход. Благодаря высокой пропускной способности поилки от 30-40 литров в минуту, попадающие частицы корма сразу же вымываются, и корова их выпивает. А попадание в поилку навоза из-за маленькой площади воды практически невозможно.

    Защита поилок для коров от замерзания

    Для холодного периода с температурами ниже 0°С в коровнике необходимо предусмотреть определенные мероприятия для гарантированного обеспечения животных водой. Особенно в современных коровниках холодного содержания не изолированные поилки при снижении температуры очень быстро замерзают.

    Гарантированное обеспечение водой зимой начинается с прокладки водопровода на достаточной глубине как вне, так и внутри коровника. При этом не всегда достаточно глубины 0,8 м. В некоторых регионах целесообразно прокладывать трубы на глубине до 1,2 м. Это необходимо заранее предусмотреть еще на этапе планирования. Если водопроводные стояки длиннее, чем 1 метр, тепла от земли недостаточно.

    Наиболее подходящий материал для труб — пластик, например, полипропилен, благодаря чему в почве не происходит коррозия труб. Для соединения используются фитинги, которые имеются для всех ходовых диаметров труб и материалов. Для того, чтобы клапаны работали как можно дольше, целесообразен монтаж фильтров.

    В таблице 3 приведены преимущества и недостатки различных систем защиты от мороза.

    Таблица 3. Обзор различных систем защиты поилок для коров от замерзания, с их преимуществами и недостатками (по Хайгесу и Линден, 2009)

    Система

    Преимущества Недостатки Сообщающиеся трубы/поилки

    • Необходимость нагревать меньшее количество воды
    • Загрязнение системы труб
    • Распространение грязи и бактерий по всей системе
    • Плохая защита от замерзания при расположении поилок на большом расстоянии друг от друга
    • Шариковые поилки
      • Необходимо обеспечить минимально допустимое количество животных
      • Большие усилия на очистку поилок
      • Вода не находится в свободном доступе
      • Циркуляция воды в водопроводе
        • Не нужны электрические кабели в отсеках с животными
        • Просто оборудовать при установке дополнительных поилок
        • Затраты на установку сравнительно низкие
        • Высокие расходы электроэнергии
        • Необходим уход за электрическими тенами (накипь)
        • Система прекращает работать, если ломается нагревательный элемент)
        • Наземный водопровод
          • Проще размещать поилки в желаемых местах и менять их позиции
          • Дёшево с точки зрения отдельной поилки
          • Установка дополнительных поилок без высоких затрат
          • Высокие затраты большом количестве поилок
          • Возможно повреждение животными (защищать от укусов животных!)
          • Подземный водопровод (геотермия)
            • Использование природного тепла земли, низкая потребность в электроэнергии
            • Если одна поилка прекращает работать, это не влияет на работу других поилок
            • Низкие затраты на обслуживание
              • Повреждения водопровода невозможно обнаружить сразу же > высокие потери воды (рекомендуется регулярный контроль расхода воды)
              • Планирование: нужно точно знать место расположения поилок еще до прокладки водопровода
              • Непрерывный отвод воды
                • Не нужна электроэнергия
                • Защита от замерзания одновременно и для водопровода
                • Высокий расход воды при низких температурах
                • Лишнюю воду необходимо отводить
                • Циркуляция воды в водопроводе

                  Замерзание воды в трубах и поилках предотвращается за счет установки насосов с интегрированными нагревательными элементами, которые обеспечивают непрерывную циркуляцию воды. Также трубы могут дополнительно обогреваться. В таком случае увеличиваются дополнительные расходы на планирование и реализацию прокладки водопровода.

                  Поилки, циркуляционный насос и нагревательный элемент должны быть включены в круговорот воды. При этом появляются затраты на электроэнергию на обогрев и работу насоса. Они варьируются в зависимости от температуры окружающей среды. Также затраты электроэнергии на насос зависят от длины водопровода и количества транспортируемой воды. Циркуляционный насос может включаться в водопровод длиной до 350 метров. Затраты на электроэнергию можно значительно минимизировать благодаря автоматической регуляции температуры воды за счет термостата.

                  Электрообогрев термостатами

                  Поскольку открытые трубопроводы подвержены замерзанию, их нагревают благодаря системе подогрева. Здесь различают два варианта систем:

                • Сборные нагревательные кабели (постоянной длины), которые управляются термостатами
                • Бесконечные нагревательные кабели, теплопроизводительность которых зависит от температуры (саморегулирующиеся)
                • Нагревательные кабели нельзя напрямую укладывать на пластиковые трубы. Рекомендуется обертывание труб металлической фольгой или скотчем из алюминия для улучшения теплопроводности. Для того, чтобы оптимально использовать тепло, необходима теплоизоляция трубы. Места теплоизоляции поилок и труб, к которым есть доступ у животных, нужно обязательно защитить от повреждения животными (от укусов).

                  Сборные нагревательные кабели бывают различной длины до 40 метров. Их мощность 10 Вт или 25 Вт в зависимости от длинны и типа кабеля. Обычно они оборудованы собственным термостатом и соединительным штекером. При температуре ниже +3°С обогрев включается автоматически. Точки включения и выключения указаны производителем.

                  Бесконечные нагревательные кабели прокладываются на длину около 100 м. Мощность зависит от температуры. По выбору может быть присоединен термостат для того, чтобы при достижении желаемой температуры ток электричества по кабелю прекращался. Для предотвращения поражения электрическим током должно присутствовать устройство защитного отключения.

                  Для того, чтобы система работала длительное время, за монтажом рекомендуется обратиться в специализированную фирму.

                  Сообщающиеся поилки для коров

                  Если поилки располагаются недалеко одна от другой, можно использовать возможности сообщающихся поилок. В такой системе достаточно нагревания воды только в одной поилке. В другие поилки нагретая вода будет поступать по принципу сообщающихся сосудов. Здесь важно расстояние поилок друг от друга, поскольку при больших расстояниях и очень низкой температуре вода будет быстро остывать, и в этом случае она будет замерзать в дальних поилках.

                  Однозначный недостаток такой системы — недостаточный водообмен. Загрязнения и бактерии будут распространяться по всей системе.

                  В качестве источника энергии целесообразно использовать геотермальные термообменники систем рекуперации тепла или отходящее тепло когенерационных установок производства биогаза. Если Вы задумываетесь о такой системе, ее нужно планировать с самого начала и адаптировать к местным условиям.

                  Непрерывный контроль температуры воды в поилках для коров

                  Еще одна возможность поддерживать незамерзающими большие поверхности воды, это внедрение температурно-зависимых биметаллических клапанов. При минусовой температуре они обеспечивают небольшой, но устойчивый отвод воды из поилок. Недостаток этого — повышенный расход воды. Также нужно позаботиться о том, чтобы вода не попадала в проходы или на солому, но отводилась под контролем, чтобы избежать опасного образования льда и нежелательного перерасхода электроэнергии.

                  Использование геотермии для обогрева поилок для коров

                  Геотермальная энергия используется не только для защиты водопровода от замерзания, но и для обогрева шариковых или клапанных поилок. Однозначное преимущество — уход от использования электроэнергии. Но для нормальной работы такой системы необходимо обеспечение необходимого поголовья. И выше уже описывалась склонность таких поилок к загрязнениям.

                  Чек-лист: Контроль обеспечения водой в коровнике

                  Кроме контроля чистоты поилок к общему контролю коровника относятся контроль расхода воды и общий контроль обеспечения водой.

                  Проверку пропускной способности поилки (сколько литров воды вытекает за 1 минуту) очень легко осуществить с помощью ведра и секундомера. 10-тилитровое ведро должно набираться за 30 секунд — это является признаком достаточной пропускной способности поилки.

                  1 Контроль обеспечения водой включает в себя проверку воды на вкус и запах. Особенно если используется вода из скважины, может понадобиться дополнительная очистка воды.

                  2 Если поилки регулярно блокируются животными, которые в иерархии стада выше по рангу, расположение поилок, количество и даже их вид возможно нужно пересмотреть и изменить.

                  3 Если поилки постоянно загрязняются навозом, возможно их расположили слишком низко. Если же это не так, имеет смысл вокруг поилки установить трубу-ограничитель или цоколь. Также целесообразным является замена поилок на вентильные.

                  4 Если несколько животных не могут пить одновременно или воды в поилки набирается слишком мало, нужно почистить вентили или заменить их, а также проверить их пропускную способность.

                  5 Помимо физико-химических показателей (таблица 4), важны также биологические показатели воды. Наличие повышенного количества патогенных бактерий, таких как E.coli, сальмонелла, камболобактерий, а также вирусов, паразитов и грубков указывает на загрязненность воды.

                  Поскольку в сельскохозяйственном предприятии, особенно при производстве молока, изо дня в день расходуется огромное количество воды, многие предприятия оборудуют собственные скважины. Но получаемая из них вода должна также соответствовать высоким критериям качества. Для проверки необходимо отбирать пробы воды минимум каждые 5 лет. Допустимые показатели приведены в приложении.

                  Выводы

                  Постоянное обеспечение животных питьевой водой высокого качества в достаточном количестве должно быть стандартом на производстве продуктов питания. Постоянно должны проверяться и оптимизироваться вкусовые качества воды и ее безопасность. В первую очередь нужно следить за здоровьем животных и избеганием попадания опасных веществ в пищевую цепочку.

                  Решения касательно видов и способов реализации системы водоснабжения животных принимают индивидуально. При этом исходят из того, что на каждые 20 животных должна приходиться одна поилка, но при этом должно быть минимум две поилки. Поилки нельзя устанавливать в тупиках. На безпривязном содержании лучшим решением на сегодняшний день являются поилки-ванны или в комбинации с поплавковыми вентильными поилками. Применение клапанных или шариковых поилок, и чашечных поилок ограничивается их установкой только в специальных секциях коровника.

                  Обеспечение водой нужно гарантировать и зимой. Прокладка водопровода на достаточной глубине, обогрев труб или защита от мороза за счет обеспечения постоянной циркуляции воды — таковы возможные решения этой задачи.

                  Приложение

                  Таблица 4. Избранные критерии и показатели качества питьевой воды (по Капфусу и др. 2007)

                  Показатель Норма для питьевой воды Гранично допустимые значения Примечания
                  Показатель рН 5 и

                  Авторы: доктор Ханс-Йохим Германн, с.-х. палата Хессен, рабочая группа DLG по технике в животноводстве. Перевод Елены Бабенко специально для soft-agro.com

                  С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!

                  Нашли этот материал полезным? Поделитесь с коллегами в соцсетях или отправьте ссылку прямо на почту!

                  Подписывайтесь на наш телеграм-канал, чтобы первыми получать уведомления о выходе новых материалов.

                  На 600 с лишним буренок — четыре оператора машинного доения (слева направо): Эльвира Богданова, Кристина Миокова, Зинаида Ильина, Екатерина Гаврилова.

                  Коров в доильное отделение отправляют загонщики, дояркам остается только переходить со всем необходимым от коровы к корове.

                  Аппарат доит сам, но операторам машинного доения работы хватает: вымя надо подготовить, аппарат надеть и следить, чтобы корова его не скинула, потом снять и убедиться, что все сдоилось.

                  25-летний Максим Ильин — единственный мужчина — оператор машинного доения на верхнем комплексе этой фермы. Своей работы он не стесняется, вся семья Максима трудится здесь же.

                  Большинство коров не имеют кличек, доярки их знают по номерам. Фото автора

                  Откуда берется молоко — знают все, но как оно добывается в промышленных масштабах, большинство из нас представляет смутно. Есть ли такая профессия — доярка и как происходит процесс доения коров в современном мире, мы попытались выяснить, отправившись на одну из животноводческих ферм в Чебоксарском районе.

                  Первое, что мы узнали, — сейчас нет профессии “доярка”: женщины, которые добывают молоко, официально называются операторами машинного доения. Хотя между собой, понятно, они называют друг друга доярками, к примеру, водитель автобуса, который привозит женщин на ферму, ласково называет их доярочками.

                  Не мечтала
                  стать дояркой

                  Бригадир Наталия Иванова познакомила меня с самым опытным здесь оператором — Эльвирой Богдановой из поселка Новое Атлашево, работающей в такой должности уже 11 лет. В этой профессии романтики Эльвира совсем не видит. И в доярки она пошла не по большому желанию, а скорее по стечению обстоятельств: “Я выучилась в машиностроительном техникуме на техника-технолога. Но в 1990-е годы почти нигде не платили зарплату, а здесь можно было заработать хорошие деньги и даже без задержек. Устроилась сначала животноводом, потом меня перевели в операторы доильного отделения, потому что людей не хватало”.

                  Важны техника
                  и скорость

                  Эля призналась, что она не в восторге от этой работы, но у нее хорошо получается, настолько, что даже побеждает в различных конкурсах. Последнюю медаль ей вручили за победу в республиканском конкурсе среди операторов машинного доения в номинации “Ветераны”, который проходил в этом году в Вурнарском районе.
                  “Надо было собрать и разобрать на скорость аппарат, — вспоминает она, — ответить на вопросы по технике доения, а потом подоить корову, соблюдая весь технологический процесс: обеззаразить вымя, помассировать, сцедить, насухо вытереть, только потом ставить аппарат, причем доверять ему полностью нельзя, нужно самой смотреть, все ли сдоилось, иначе у коровы может развиться мастит, если что-то останется. Основные качества доярки — внимательность, ответственность, умение делать все быстро”.

                  600 коров
                  на четыре доярки

                  В фирме, в которой мы побывали, есть две фермы — нижний комплекс и верхний. В нижнем доярки сами привязывают коров и ходят с аппаратом от одной к другой, там на каждого человека приходится по 50-70 голов.
                  В верхнем комплексе процесс автоматизирован: загонщик отправляет коров в доильное отделение, они встают по секциям уже как надо — задом. Операторам остается только проделать определенные манипуляции: подготовить вымя, надеть аппарат, снять аппарат. Но даже здесь не все так просто: “Работаем в две смены: с 5 утра и с 17.00. За смену около 600 коров обслуживают четыре доярки. Нужно делать все быстро и качественно, мы успеваем часа за 4. Очень устаем, ведь все время на ногах, нужна постоянная концентрация внимания. Да и аппарат тоже не легкий”.
                  Кстати, нельзя сказать, что доярка — чисто женская профессия: на предприятии операторами машинного доения трудятся несколько мужчин.

                  Мужчина — дояр
                  25-летний Максим Ильин живет в Марпосадском районе, в мае этого года он устроился работать дояром: “У меня незаконченное высшее образование, учился на машиностроительном факультете (литейное производство). Хотел жить в городе, но понял, что городская жизнь не для меня. Раньше никогда не думал, что начну работать на ферме. Но у меня родители трудятся здесь: папа — оператор навозоудаления, мама — оператор машинного доения. Когда провожал маму до работы, стал замечать, что это предприятие не похоже на ферму, скорее на крупное предприятие, захотелось посмотреть, зайти внутрь. Как раз тогда требовались люди на дойку коров, я решил попробовать, у меня стало получаться”.
                  Работа Максиму нравится, он не стесняется говорить о своей профессии. “Это мой выбор!” — заявляет он и не считает доение коров чисто женским занятием. Коровам, уверяет он, тоже все равно, кто их доит — женщина или мужчина, главное, чтобы манипуляции с ними были правильными, уверенными. “Не скажу, что очень сложно работать, но коровы бывают разные, некоторые стоят спокойно, другие топчутся, аппарат скидывают, приходится рядом стоять, держать его, корову гладить, успокаивать”. Молодой человек пока не планирует покидать ферму, его здесь все устраивает, хочет профессионально развиваться в сельскохозяйственной сфере. Кстати, и девушку себе он нашел здесь же, его подруга работает ветеринаром, к работе Максима относится хорошо.

                  Своя корова
                  далеко не у всех

                  Кстати, лишь у одной из четырех доярок, с которыми мне довелось пообщаться, есть своя корова. Это мама Максима Зинаида Ильина, она призналась, что дома их ждет Милка, которую женщина, понятно, доит вручную, иногда этим занимается и сын.
                  Милка не дает так много молока, как фермерские коровы, за сутки около 18 литров. А управляется с доением Милки Зинаида за 10 минут, аппаратная дойка, для сравнения, длится около 4 минут. Кстати, если выбирать аппаратное или ручное доение, то Зинаида выберет аппаратное, потому что руками доить тяжело, устают они.

                  В “лицо” коров
                  не узнаем

                  Романтики в современном доении не осталось никакой: доярки никак не общаются с коровами, не знают их “в лицо”. “Мы видим только хвосты и вымя, — делятся операторы, — спереди корову ни за что не узнаем, только по вымени”.
                  У этих буренок есть имена, но зовут их в основном по номерам, которые красуются на них же. Но коровушки живые такие разные, каждая со своим характером.
                  “Есть коровы, которых надо погладить, хлебушка дать, например номер 360. Встречаются хорошие, ласковые и умные, — рассказывает доярка Екатерина Гаврилова, — встают как надо, стоят смирно. Машенька 557-я, например, конфеты любит. Дездемона, Леночка — коровы со старых времен, узнают нас, ласкаются. А 350-я бодается! Есть такие, которые не хотят спокойно стоять, лягаются. Мне в живот попадали, в грудь!”

                  Большие площади,
                  корм вволю и чесалки

                  Условия содержания коров хорошие: огромный ангар, в котором они свободно перемещаются; корм в постоянном доступе, ешь сколько хочешь; работают щетки-чесалки. И молока буренушки дают столько, что одна может накормить полдеревни.
                  “Самый максимум от одной коровы за сутки — это около 36 литров, — рассказывает бригадир Наталия Иванова, — а в среднем 26, минимум — примерно 12 литров. Удой зависит в основном от питания коровы: если корм нормальный, его не поменяли, в рационе есть все, то молока будет много, а если, к примеру, жмыха нет, дробины, а буренки к ним привыкли, то выйдет поменьше. Также важно, чтобы коровы не нервничали: они не любят чужих людей, посторонние запахи, духи, одеколон, если что-то такое почувствуют, то начинают нервничать, могут аппарат доения скидывать”.

                  Я в доярки бы пошла —
                  пусть меня научат!

                  Труд, конечно, у доярок тяжелый, но зато в месяц у них (по крайней мере, на этом предприятии) выходит не менее 30 тысяч рублей. Кстати, специально обучаться на доярок не нужно, достаточно просто прийти на ферму. И если там есть вакансия оператора машинного доения, то тебе все покажут, объяснят, посмотрят, как работаешь, справляешься ли. Если хорошо получается — возьмут! Ферма, на которой мы побывали, будет расширяться, и через год-другой потребуются новые доярки. Так что кто не боится физического труда и хочет внести свою лепту в развитие сельского хозяйства — добро пожаловать!