Отзывы о породах коров

Одной из главных трудностей, с которыми сталкиваются российские фермеры при разведении импортных пород крупного рогатого скота, является их неприспособленность к нашему климату и требовательность к условиям содержания. Особенно много проблем это создает мелким фермерским хозяйствам. Именно поэтому они предпочитают чуть менее продуктивную, но зато очень простую в уходе и содержании, а следовательно, и менее затратную костромскую породу коров.

История костромской породы

Еще в XIX веке в крупных животноводческих хозяйствах Костромской губернии проводились эксперименты по улучшению местного крупного рогатого скота. Обычных беспородных коров скрещивали с холмогорскими быками, а также с импортными породами — вильстермаршской, симментальской, айрширской и швицкой.

После всех этих экспериментов в губернии появилось две квазипороды — бабаевский и мисковский скот. Это были группы животных, обладающих сходными признаками продуктивности и экстерьера, но до полноценной породы им было еще далеко. В 1910-х гг. селекционная работа продолжалась, бабаевский и мисковский скот скрещивали со швицкой и другими породами.

Когда работа селекционеров уже приближалась к финалу, то есть выведению новой полноценной породы, в России произошла революция. В 1919 году в Костромской губернии был создан один из первых в стране совхозов «Караваево», в котором работа над созданием и совершенствованием породы продолжилась, но уже под пристальным вниманием государства.

В течение следующих двадцати пяти лет работники совхоза сумели довести характеристики скота до приемлемых показателей. Уже начиная с 1940 года этот скот начал поставляться за пределы области, а в 1944 году костромская порода коров была официально утверждена. С этого времени ее начали активно разводить во многих совхозах и колхозах северных регионов РСФСР, а также в Белоруссии.

Костромская корова — фото и описание

Ввиду того, что костромская порода является универсальной мясо-молочной, коровы обладают достаточно крепкой конституцией тела и солидными размерами. Живая масса взрослых коров в среднем составляет около 600 кг, быков — 850 кг.

Также костромские коровы характеризуется некоторыми присущими только им внешними признаками. У нех мускулистое слегка растянутое туловище и длинная голова. Грудь развита достаточно хорошо, спина прямая с широкой поясницей. Ноги относительно короткие, а вымя чашеобразное, хотя и далеко не идеальной формы.

Интересно, что коровы костромской породы всегда бывают только серой масти, хотя гамма оттенков у них достаточно широкая — от молочно-серого до серо-бурого.

Животные отлично приспособлены для климатических условий центральной России и более северных районов. Коровы хорошо переносят холодные зимы и в меру жаркое лето.

Что касается характера, то фермеры оставляют противоречивые отзывы о костромской породе коров. Одни утверждают, что буренки очень спокойны и послушны, другие наоборот отзываются о них как о не в меру активных и беспокойных. Вероятно, здесь большую роль играет индивидуальный фактор.

Продуктивность коров костромской породы

Являясь универсальной мясо-молочной породой, костромская корова демонстрирует хорошие показатели продуктивности и по мясному, и по молочному направлениям.

Бычки-кастраты очень быстро набирают вес и уже в возрасте 18 месяцев весят порядка 450-500 кг. У молодняка убойный выход составляет в среднем около 58—60% и с возрастом увеличивается до 65%. Содержание мяса в убойном выходе достигает 83%. При этом оно обладает отличными вкусовыми характеристиками.

Глядя на большие размеры костромской коровы не сразу верится, что она способна давать не только много мяса, но и много молока. О хороших показателях ее молочной продуктивности можно догадаться по массивному чашеобразному вымени.

При использовании традиционных методов содержания и кормления костромская корова способна давать от 3,5 до 5 тыс. литров молока в год. Если же хозяйство работает по современным интенсивным технологиям, то средние удои могут достигать 5—6 тыс. литров. Молоко имеет довольно хорошие показатели жирности на уровне 3,8%, содержание белка — около 3,5%.

Рацион и содержание костромских коров

В нашей стране традиционно наблюдаются систематические проблемы с созданием для КРС «тепличных» условий содержания и производством высококачественных кормов. По этой причине мелкие и средние фермеры предпочитают высокопродуктивным, но капризным импортным породам менее продуктивные, но предельно простые в содержании отечественные породы. И костромская корова в этом смысле очень подходит для тех хозяйств, которые не могут обеспечить европейские условия содержания скота.

Эти животные нормально себя чувствуют, не теряют в весе и не болеют при соблюдении самых элементарных правил содержания КРС. Однако о некоторых особенностях всё же следует знать.

Во-первых, если буренки содержатся в холодном помещении, то количество молока у них снижается, но при этом возрастает его жирность. В противоположной ситуации, когда в коровнике очень жарко, жирность наоборот падает, но вместе с ней падают и средние удои. По этой причине костромские коровы не годятся для жарких южных регионов страны. Быков-производителей и вовсе рекомендуется содержать исключительно в неотапливаемых помещениях для укрепления их иммунитета.

Во-вторых, отрицательно на средних удоях сказывается систематический шум возле коровника. В этой связи не следует создавать ферму рядом с крупной авто- или ж/д-магистралью или другим источником постоянного шума.

В-третьих, молочные характеристики костромской коровы почему-то демонстрируют снижение при содержании в больших стадах. Это лишний раз подтверждает, что порода как нельзя лучше подходит в первую очередь для малых и средних ферм.

Рацион костромских коров должен быть сбалансированным по минералам и витаминам, но обилие концентрированных кормов не только не обязательно, но даже противопоказано. В отличие от европейских молочных пород, которые повышают удои от таких кормов, костромские коровы наоборот их снижают. Более того, переизбыток концентрированных кормов способен вызвать у них заболевание ЖКТ.

Основу рациона коров костромской породы должно составлять свежее сено зимой и зеленая трава летом. Концентрированные корма допустимы в объеме равном ? от стандартной нормы для КРС. Для повышения темпов роста молодняка его также можно подкармливать вареным картофелем и другими овощами.

Преимущества и недостатки костромской породы

При всех своих достоинствах и довольно большой известности на постсоветском пространстве костромская порода остается региональной породой. Хотя ее разводят даже в Беларуси и Украине, основное поголовье сосредоточено на северо-востоке Центральной России — в Костромской, Ивановской, Ярославской и Владимирской областях. Это связано не только с плохой переносимостью жары, но и с тем, что костромская порода всё же имеет довольно средние характеристики.

К числу преимуществ, за которые фермеры ценят породу, следует отнести:

  • Мясную продуктивность. Молодняк довольно быстро растет, набирая в сутки до 1300 г, что является исключительно высоким показателем. При этом убойный выход держится на уровне 60%, то есть ближе к верхней планке этого показателя для КРС.
  • Непритязательность к условиям содержания. Коровы этой породы совершенно не нуждаются в каких-то специальных условиях. Им достаточно элементарного. Даже холод не является большой проблемой, поскольку снижение удоев компенсируется повышением жирности молока.
  • Низкую себестоимость. Поскольку костромские коровы не нуждаются в дорогих концентрированных кормах и питаются в основном дешевым сеном и травой, с точки зрения себестоимости получаемой продукции они вполне могут составить конкуренцию высокопродуктивным, но дорогим в содержании айрширским, голштинским, джерсейским, швицким и другим «топовым» породам.
  • Однако мы не зря упомянули о региональном характере распространения породы. Относительно небольшая распространенность костромских коров проистекает из таких причин:

  • Невысокие удои. На практике большинство фермеров получают от костромских коров менее 5 тыс. литров молока в год. При этом добиться улучшения этого показателя довольно трудно ввиду того, что использование концентрированных кормов в случае с костромской породой дает обратный эффект.
  • Неприспособленность к жаре. Хотя на здоровье животных жара никак не сказывается, высокие температуры воздуха отражаются на средних показателях удоя. По этой причине разводить костромских коров в регионах южнее Липецка и Тамбова уже не так выгодно.
  • Снижение продуктивности в больших стадах. Это довольно экзотичная проблема для крупного рогатого скота. Однако факт остается фактом: в условиях крупных животноводческих комплексов, где животные содержаться в больших группах, молочная продуктивность коров заметно снижается.
  • Перспективы разведения коров костромской породы

    Из предыдущего раздела становится совершенно очевидным, где и при каких обстоятельствах имеет смысл разводить коров костромской породы.

    С одной стороны костромская порода коров характеристики продуктивности имеет очень хорошие как для универсальной мясо-молочной породы. Поэтому она потенциально может заинтересовать довольно широкий круг предприятий, занимающихся разведением КРС. С другой стороны особенности этих коров, указанные в перечне недостатков, довольно жестко ограничивают сферу их использования.

    У крупных животноводческих комплексов костромская порода не пользуется особой популярностью. Во-первых, такие предприятия предпочитают использовать узкоспециализированные мясные и молочные породы, которые превосходят универсальных костромских коров по мясной и молочной продуктивности соответственно. Во-вторых, из-за невозможности содержать костромских коров в больших стадах, использовать их в крупных хозяйствах становится затруднительно.

    Значительные ограничения на использование породы накладывает и неприспособленность ее к жаре. В южных регионах более предпочтительны другие породы, которые не снижают свою продуктивность из-за повышения среднесуточной температуры воздуха.

    Исходя их вышеуказанных ограничений, остается относительно небольшой круг субъектов хозяйствования, которых могла бы заинтересовать костромская порода. Прежде всего, это хозяйства, расположенные в регионах с относительно нежарким летом, то есть на широте Москвы и дальше на север. В этой климатической зоне лучше всего порода подойдет тем, кто имеет относительно небольшое поголовье скота, то есть мелким и средним фермерам.

    Также порода идеально подходит для содержания в частном придомовом хозяйстве жителей сельской местности. Учитывая непритязательность костромских коров к рациону, селяне могут получать стабильно высокие по деревенским меркам удои, кормя животных просто сеном и травой.

    Сельскохозяйственные животные используются в качестве источника молока или мяса, но некоторые виды совмещают в себе оба качества. Примером может служить холмогорская порода коров, которая является одной из наиболее популярных среди фермеров. Это обусловлено универсальностью животных и неприхотливостью к окружающей обстановке.

    Особенности выработались у холмогорских коров из-за сурового климата местности, где они выводились. «Родина» животных – современная Архангельская область, берега Северной Двины. В той местности находился город Холмогоры, от которого скот получил собственное название.

    Животные известны с XVIII века. Уже тогда они выделялись среди остальных видов. Несколько раз осуществлялись попытки скрестить холмогорскую породу коров с другими типами. Все попытки не дали заметного результата. Скот сохранил свои особенности, что говорит о сильной генетике. Сейчас порода распространена не только на родине, но во многих регионах, где климатические условия не позволяют разводить других животных.

    Многие фермеры не могут сказать к каким породам коров относят холмогорскую, хотя считается, что они подходят молочному направлению. Животные действительно дают вкусное и жирное молоко, но также могут разводиться в качестве мясного скота. При спокойном нраве и отсутствии болезней, положительной реакции на любой климат, коровы являются одним из лучших видов для фермерских хозяйств.

    Описание холмогорской породы

    Животные имеют узнаваемую внешность и черты характера. Окрас скота похож на голштинский: чёрно-пёстрая расцветка встречается наиболее часто. Также можно встретить красно-пёстрых и чёрных животных. Холмогорский КРС высокого роста – в холке высота может быть 130-135 сантиметра. Голова с вытянутой мордой располагается на тонкой шее средней длинны. Туловище животных крепкое, продолговатое, отличается небольшой угловатостью, поднятым крестцом. Конечности прямые, грудь узкая и глубокая. Вымя чашеобразное, но отдельные особи имеют орган, похожий на козий с дополнительной парой сосков.

    Характер животных неприхотливый. Учитывая место выведения, ясно, почему холмогорки спокойно относятся к холодному климату и простым условиям содержания. Северные регионы – суровое место, поэтому животные легко привыкают к любому окружению.

    Холмогорская корова спокойна, быстро привыкает к хозяевам. В повседневном поведении также не проявляет беспокойства или агрессии. Желательно избежать размещения рядом с шумными местами, ведь громкие звуки могут напугать животных.

    Содержание холмогорок в домашних условиях

    Разведение этого вида животных не создаёт трудностей. Необходимо создание простых условий содержания – просторных стойл, доступа к пастбищам на открытом воздухе. Организация должна учитывать несколько особенностей, среди которых:

  • крепкое здание с надёжными стенами. Для небольшого поголовья подходит сарай или гараж. Значительное количество скота подразумевает строительство отдельных стойл;
  • отапливаемость помещения. Температура должна быть не ниже 15 градусов тепла в любое время года;
  • вентиляция и освещение. Помимо искусственного света в здание должны проникать солнечные лучи. Воздух нужно поддерживать свежим и чистым;
  • создание желобов для отвода нечистот – навоза и мочи. Вырубаются прямо в бетонном полу;
  • на полу создаётся сухая подстилка. Сухость важно поддерживать круглый год для поддержания здоровья животных. Повышенная влажность негативно сказывается на конечностях, состоянии воздуха в помещении;
  • зоны кормления организовываются в зависимости от типа содержания – привязного или свободного. В первом случае создаются индивидуальные кормушки и поилки, во втором – общие. Важно обеспечить одновременный доступ всех животных к водопою и еде. Также нужна периодическая дезинфекция ёмкостей для кормления;
  • для доения выделяется отдельное помещение;
  • холмогорская порода телят после рождения в течение двух с половиной недель содержится вместе с матерью. После этого их содержат отдельно, на протяжении пяти дней. Затем малыши находятся в телятниках индивидуального или группового типа. В одиночестве телят можно держать не дольше месяца, после чего переводить в группы.
  • Холмогорская порода КРС выпасается в группах, что важно для стабильности психики и нормального развития. Для этого можно объединять стада фермеров, а для выпаса нанимать пастуха.

    Кормление коров

    Единственная проблема, которая может возникнуть при содержании холмогорской породы коров – обеспечение рациона. Взрослые животные потребляют достаточно много еды – в день около 30 кг. При этом в состав корма должны входить такие ингредиенты:

  • луговое сено;
  • комбикорм;
  • солома;
  • овощи (картофель, турнепс, морковь, другие плоды);
  • жмых подсолнечника, льна;
  • злаковые и бобовые;
  • зимой животным нужно давать силос.
  • Такое питание необходимо холмогоркам при отсутствии доступа к открытым пастбищам. При этом выпас на открытом воздухе всё равно требует добавления в пищу витаминов и минералов.

    Поить холмогорскую корову нужно водой комнатной температуры. В жаркие месяцы важно следить за достаточным количеством влаги, чтобы избежать обезвоживания.

    Телята кормятся материнским молоком на протяжении 14-20 дней после рождения. Далее малышей переводят на мягкое сено, комбикорм, овсяный кисель. После достижения полуторамесячного возраста в рацион здоровых животных включается привычная взрослым особям пища с добавлениями соли, мела. Через два часа после кормления нужно давать телятам по литру тёплой воды. В первый месяц жидкость необходимо кипятить.

    Проблемные телята отделяются от основной группы. Их переводят на усиленное питание, насыщенное минеральными и витаминными добавками.

    Быки холмогорской породы

    Самцы – крупные животные, выше и намного тяжелее самок. Холмогорские быки в качестве осеменителей продуктивны. Один самец живёт со стадом в несколько коров.

    Холмогорских быков закупают не только для разведения, но и производства мяса. Чтобы животные быстрее набирали вес, их кастрируют. В таком случае бычки холмогорской породы выдают убойный выход в 58-65%.

    Питание самцов организовывается так же, как указано выше. Кастрированные животные потребляют больше пищи.

    Масса быков большая — 900-1200 килограммов. Учитывая процент убойного выхода, добыча мяса при выведении самцов для этих целей – выгодное предприятие.

    Телочки холмогорской породы

    Скороспелость самок наступает уже на 30-м месяце жизни. После этого репродуктивная функция животных стабильно приносит потомство в стаде. Телята рождаются крупными – при рождении масса самок 30-35 килограммов, самцов – 35-40 кг. Молодняк быстро набирает вес – уже к году достигается 160-200 кг.

    Холмогорская корова относится к молочному направлению. За лактационный период удои достигают 3000-3500 кг молока. Некоторые особи дают больше – 5000-7000 килограммов, но эти показатели относятся к рекордсменкам.

    Жирность молока составляет 3,5-3,8%, хотя селекционеры упорно работают над повышением порога до 4%. Холмогорская корова продуктивнее в северных регионах, ввиду своего происхождения. Чем южнее проживают животные, тем меньше молока они дают. Также ниже показатели жирности.

    Холмогорка обладает сильным иммунитетом и выносливостью. Помимо простудных заболеваний, животные практически не подвергаются таким болезням:

  • лейкоз;
  • ревматизм;
  • туберкулёз;
  • заболевания вымени;
  • катар дыхательных путей.
  • Крепкое здоровье выработалось у животных за годы проживания в северных регионах. Поэтому холодный климат бурёнкам не страшен.

    Плюсы и минусы холмогорской породы

    Среди особенностей животных есть положительные и отрицательные черты. Плюсы перевешивают минусы, но все нюансы необходимо рассмотреть внимательно. Среди преимуществ холмогорской коровы выделяются:

  • неприхотливость в уходе;
  • безопасность разведения в холодном климате;
  • хороший иммунитет, устойчивость к болезням;
  • большой объём удоев;
  • молоко высокой жирности;
  • быстрое привыкание к доильному аппрату;
  • вкусное мясо в значительных количествах.
  • Холмогорская порода коров имеет негативные характеристики, среди которых:

  • узкая грудь;
  • неправильная постановка конечностей. Спорный момент, но указывается в некоторых источниках;
  • падение молочной продуктивности в степных и южных регионах с жарким климатом.
  • Над недостатками работают селекционеры. В некоторых регионах удалось устранить перечисленные неприятности путём скрещивания с другими породами животных.

    Холмогорка имеет больше преимуществ, чем недостатков. Минусы, к тому же, сомнительны. Единственная проблема, в которой не стоит сомневаться – отношение породы к тёплому климату. Чем южнее, тем меньше молока и мяса дают животные. Поэтому стоит это учитывать при покупке скота для разведения.

    Где купить холмогорский скот?

    Покупка животных не составляет проблем – порода широко распространена. Преимуществом являются суммы, за которые покупается корова холмогорской породы. Цена начинается от 200$ за телят или взрослых особей. Можно найти дешевле или дороже – всё зависит от характеристик стада, отдельных животных.

    Холмогорская корова оценивается по молочной продуктивности, мясному потенциалу. Быки – по убойной ценности, осеменительным качествам.

    Животные реализуются по доступной стоимости, продаются на фермерских хозяйствах и частными лицами. Перед покупкой желательно уточнить родословную скота, получить документы.

    Приобрести животных можно на родине породы – в России. Также коровы разводятся в Украине, Молдове, других бывших республиках Советского Союза.

    Порода коров Шароле

    Среди тройки самых крупных видов мясного направления выделяется порода коров Шароле. Это уникальные животные с отличными характеристиками. Содержать их не очень просто, но они с лихвой окупают затраченные на них средства и усилия. Ниже в статье представлено общее описание вида, характеристики и особенности содержания этих величественных животных.

    Как появилась порода Шароле

    Уже само название породы говорит о французских корнях животного. Шароле были выведены в 1773 году в регионе Шароле (Франция), который граничит со Швейцарией. Получен вид был при скрещивании Горской породы с Симментальской. В XIX веке для улучшения показателя скороспелости тогдашние шаролезские особи были скрещены с Шортгорнской породой, и в результате был получен современный вид.

    По окончании XIX века порода улучшалась исключительно чистокровным отбором. Селекционеры старались максимально удовлетворить спрос на постное мясо, поэтому у этих животных в мясе практически полностью отсутствуют жировые прослойки. Из-за низкого процента жира в теле, разводят их преимущественно в тепличных условиях (теплый или жаркий климат, хорошо оборудованные стойла, витаминный корм).

    Как отдельная порода Шароле была зарегистрирована в 1855 году, а в 1864 была создана племенная книга. Сегодня порода коров Шароле разводится преимущественно в Европе, Северной и Южной Америке и некоторых регионах Азии. Только во Франции насчитывается более 2 миллионов особей этой породы! В Украине они используются для улучшения качеств других пород. Нередко их можно встретить на больших фермах. В России эта порода появилась в XX веке и насчитывает около 1000 голов.

    Описание породы коров Шароле

  • Представители породы Шароле отличаются, прежде всего, внешними данными.

    Быки имеют внушительное тело. Средняя масса – 1000-1600 кг, максимальная – 2000 кг. Рост в холке до 165 см. Тело прямоугольное, вытянутое (длиной 220 см). Грудная клетка широкая. Мышцы выражены очень хорошо, особенно в области бедер и груди. Голова небольшая, имеются рога. Жировая прослойка тонкая.

    Быки имеют внушительное тело. Средняя масса – 1000-1600 кг, максимальная – 2000 кг

    Кожа этих животных эластичная, в области шеи собрана в складки. Окрас молочно-кремовый, при этом самки обычно светлее самцов. У телят же шерсть всегда волнистая, густая и очень светлая, однотонная.

    Характеристика коров Шароле

    Порода коров Шароле относится к мясному направлению. Именно ради получения качественного мяса их разводят фермеры по всему миру. Ниже изложены основные характеристики вида, его отличительные особенности.

  • Мясо у этой породы очень нежное, вкусное, нежирное.
  • Убойный выход мяса 60-70%.
  • Молочность коровы 1700-1900 кг. Рекордные показатели – 2500 кг.
  • Молоко жирностью до 4,1%.
  • Животные выносливые, правильно развиваются. Интенсивный рост телят продолжается до 2 лет, а затем скорость развития снижается.
  • Отел – негативная сторона породы. Во время родов коровам необходима профессиональная помощь.
  • Новорожденные телята могут иметь наследственные болезни, вроде сердечной недостаточности.
  • Продуктивность животных сохраняется на протяжении 15 лет.
  • После рождения телят оставляют с мамой на 8-9 месяцев

    Характер у породы коров Шароле может быть агрессивный, в особенности у самок, выхаживающих телят. В некоторых случаях эти массивные животные могут быть опасными для человека, так что с ними нужно уметь себя вести.

    Разведение породы коров Шароле с нуля

    • У коров породы Шароле хорошая наследственность. Благодаря этому в плане разведения и получения племенного потомства проблем обычно не возникает. Все что нужно начинающему заводчику – приобрести породистую корову и бычка, от которых и пойдет новое поколение. Молодняк получает от родителей все качества присущие породе, и своему потомству в будущем сможет их передать.

      Однако главный недостаток породы связан с разведением этих животных, а именно с отелом. Корова в состоянии выносить малыша, тем более, если ей обеспечить полноценное кормление и тепло, но вот с отелом все не так лицеприятно. Телята рождаются уже довольно крупными и могут достигать веса 65 кг, поэтому самке самой справиться трудно. Только при наличии профессиональной помощи ветеринара роды проходят без существенных проблем. В противном случае самка или детеныш могут пострадать.

      После рождения телят оставляют с мамой на 8-9 месяцев. Именно она должна их выкармливать. В отличие от многих других видов эту породу на искусственное кормление переводить не стоит, потому что телята могут начать болеть. Допускается только докорм, если у самки мало молока или по другим причинам.

      Шароле на выпасе

      Правила содержания и уход

      Коровы Шароле очень выносливые. У них быстрая акклиматизация, но из-за тонкой жировой прослойки их трудно разводить в холодных регионах. Резкая смена температур и сильные морозы могут стать губительными для породы.

    • Стойло для Шароле обустраивается теплое и просторное. Животные это не маленькие, поэтому им нужно много места. Для беременных самок и молодняку нужны отдельные отсеки, где им будет тихо, уютно, спокойно.
    • Шароле нуждается в выпасе. Это необходимо для быстрого набора массы. Именно потребляя траву на пастбище, они активно растут и редко болеют. А вот в холодный период года можно переводить их на стойловое кормление. Зимой основа рациона – концентраты и сено.
    • Соль очень важна для коров, дают ее отдельно, установив в стойле камень-лизунец.
    • Вода всегда должна быть в поилках. Шароле может устать или хотеть пить от жары, а если пить будет нечего, животное становится беспокойным – это довольно опасно.
    • Для поддержания нормального здоровья необходимо делать своевременные прививки и проводить осмотры ветеринара. В особенности это касается молодняка и коров. Да и внешне стоит регулярно осматривать животных, чтобы вовремя заметить любые отклонения с кожей, мышцами, глазами, зубами или копытами.
    • Чистота для Шароле важна. В стойле убираются ежедневно или даже несколько раз в день. Подстилки должны быть чистыми, сырость полностью исключается, если нужно проводят отопление, вентиляцию.
    • Специалисты также рекомендуют не скрещивать Шароле с другими видами, потому как это может испортить характеристики будущего поколения.

      Отзывы о породе коров Шароле

      Заводчики неоднозначно отзываются про породу коров Шароле. Причиной тому наличие положительных и негативных характеристик, которые нередко перекрывают друг друга.

    • Михаил Левченко: «В сравнении с простыми коровами Шароле прямо королевское животное. Особи большие, с характером. 5 лет назад купил пару экземпляров заграницей. Выросли быстро, продуктивность у них действительно выше, чем у простых мясных пород, но затраты на содержание большие – к этому нужно быть готовым».
    • Елена Светлавская: «Пару лет назад ездила во Францию к родственникам, они занимаются разведением разных животных, включая коров. Оттуда я привезла двое телят (мальчика и девочку). Сразу скажу, что едят они много, но летом это не так сильно заметно, потому как много пасутся, им этого в принципе хватает. Но вот зимой никаких запасов не хватает! В первый год я не ожидала подобного, потому как опыта с «элитой» не было и это сильно ударило по карману. Теперь запасаюсь впрок всем, чем можно и результатом довольна. Все что могут сказать про породу – она себя окупает и дает большую прибыль, если уметь ее выращивать!».
    • Алексей Воронов: «Красивые животные, несмотря на размеры. Долго хотел завести, но не было возможности, зато подробно их изучил. Сегодня на моей ферме 5 быков и 6 коров Шароле. Они требовательны к уходу, питанию и могут быть агрессивными, но это гордость моей фермы! И хоть молодняк обошелся не дешево, уверен, что прибыль будет намного больше».
    • Порода коров Шароле – неплохой вариант для разведения на средних и больших фермах. Однако для получения качественного мяса нужно уметь за ними ухаживать. Своенравный характер и большие размеры животных могут стать проблемой для начинающего фермера, так что для начала стоит взвесить все за и против. Но, в общем, порода выгодная в разведении и полностью окупает свое содержание.

      Порода коров Шароле и ее продуктивность

      Не все фермеры заводят коров для получения молока. Многие откармливают этих животных только для получения мяса. И особи породы Шароле являются одними из лучших представителей именно мясного направления. Их мясо отличается замечательными вкусовыми качествами, оно является диетическим постным продуктом, в состав которого входит много протеина.

      Основные характеристики

      Главным плюсом породы является огромная мышечная масса. Телосложение у особей типично мясное, характерное для такого типа. Еще одним плюсом является невысокая жирность мяса, поэтому его и относят к типу постных.

      Эту корову легко заметить в любом стаде – крупное, мощное животное с сильной мускулатурой, которая проступает под кожей. Эти коровы и быки смотрятся грозно, настолько они огромные по сравнению с другими членами стада.

      Фермеры разных стран с удовольствием покупают Шаролезских коров в свои стада, встречаются они и на просторах нашей страны. Быков этой породы используют на племзаводах России для улучшения местных пород. Такие скрещивания обычны на племенных заводах между чистопородным крупным рогатым скотом, у особей которого нет примесей посторонних пород.

      Как появились?

      Это чисто французская порода крупного рогатого скота. Начало новому типу коров было положено во второй половине ХIX века в провинции Шароле. Именно там впервые появились самки и самцы мясной породы совершенно новой конституции – огромные животные с нагромождением мышц, выглядевшие необычно на фоне других, более мелких коров.

      В дальнейшем Шаролезские коровы стали появляться в разных провинциях Франции, а также пользовались популярностью и в соседних странах. Генофонд этой породы в настоящее время получен от альпийских и швейцарских особей Шароле.

      Этот вид пытались неоднократно улучшать, однако уже к концу XIX века селекционеры убедились в бесполезности своих попыток, и с тех пор их разводили только скрещиванием внутри породы.

      Описание коровы

      Внушительность и одновременная привлекательность – основные черты этих беломастных буренок. Небольшой размер головы с широким лбом на короткой толстой шее, область носа также светлая. Грудь большая, тучная, крепкая, с грудой мышц. Спина слегка вогнута, крестец широкий и прямой, высота в холке – 1,3–1,35 м, общая длина – 1,7 м. Размеры самцов гораздо больше, чем у самок, особенно внушительно выглядят их мышцы.

      Конечности этого крупного рогатого скота прямые, среднего размера, мощные. В процессе откармливания у животных наращивается мышечная масса, а жир практически не нарастает. Вес взрослого быка достигает 1,2 т, буренка в среднем весит до 0,7 т. Новорожденные телята-мальчики весят 44–45 кг, а телочки при рождении весят 40–42 кг.

      Продуктивность

      Этот чистопородный крупный рогатый скот быстро наращивает массу, а в первые два года у животных сохраняется стабильный суточный прирост массы тела. Бычок в 6 месяцев весит около 240–250 кг.

      Буренка за сезон лактации может дать до 2 000 кг молока – это достаточно высокий показатель для мясной породы. Французские коровы дают в среднем по 2 500 кг молока за сезон при средней жирности – 3,9–4%.

      Бычков Шароле достаточно откармливать в течение 4,5 месяцев с момента рождения, чтобы получить порядка 200–210 кг чистого мяса после убоя. Взрослый КРС крайне продуктивен, его активно используют и в хозяйстве как тягловую силу до 14–15-летнего возраста. В нашей стране крупный рогатый скот используется в хозяйственных целях гораздо реже.

      Еще одним преимуществом Шаролезок является тот факт, что вкусовые качества их мяса с возрастом не становятся хуже.

    • маленький адаптационный период – быстро приспосабливаются к новым условиям;
    • приноравливаются к новым климатическим условиям быстро;
    • аппетит у животных средний при быстром наборе массы тела. Являются пастбищными особями;
    • почти два века племенной истории;
    • быстрое наращивание мышечной массы благодаря специфическому мясному строению тела;
    • с молодых бычков выход постного мяса гораздо больше, чем выход жира.
      • спина вогнутая, не прямая;
      • отелы могут быть тяжелыми, так как масса новорожденных телят большая;
      • изредка встречаются телки с дефектом – бесплодностью;
      • у буренок часто бывает патология – гипертрофия мышечной массы задней части тела, поэтому могут возникать проблемы с плодовитостью.
      • Шароле порода коров: описание

        Французская порода крс мясного направления была выведена в районе Шароле, входящем в состав современной Бургундии. По месту происхождения скот получил название «шароле». Откуда в тех местах взялся белый скот, доподлинно неизвестно. Упоминания о быках белого цвета встречаются с IX века. В то время шароле использовались исключительно как тягловые животные. В XVI и XVII веках шаролезский скот уже пользовался признанием на французских рынках. В то время шароле использовали для получения мяса и молока, а также как тягловую скотину. В результате такого универсального отбора по нескольким направлениям из шароле получились крупные животные.

        Первоначально шароле разводились только в своем «родном» районе, но после Французской революции фермер и заводчик крс Клод Матье перебрался из Шароле в Ньевр, забрав с собой стадо белого скота. В департаменте Ньевр скот стал настолько популярен, что чуть не сменил название с Шароле на Ньевмас.

        В середине XIX века существовало два крупных стада, принадлежащих разным животноводческим организациям. В 1919 году эти организации объединились в одну, создав единую племенную книгу.

        Так как задачей было не только получать мясо и молоко, но и использовать быков в ярме, на племя отбирали наиболее крупных животных. Французский мясной скот в целом крупнее английского того же направления. После начала индустриализации нужды в быках как в тягловых животных отпала. Порода была переориентирована на производство мяса и молока. Для ускоренного набора веса шаролезский скот скрещивали с английскими шортгорнами.

        Описание породы шароле

        Рост коровы шароле 155 см. Быки могут вырастать до 165 см. Косая длина у быков 220 см и у коров 195 см. Обхват грудной клетки быка 200 см.

        Шея короткая толстая, с ярко выраженным гребнем. Холка хорошо выделяется. Главное, не спутать ее с сильно развитой мышцей на шее. Грудь широкая и глубокая. Подгрудок хорошо развит. Спина и поясница длинные, ровные. Круп длинный, прямой. У быка немного приподнят хвост. Ноги короткие, широко поставленные, очень мощные.

        «Классический» окрас шароле – кремово-белый. Но сегодня уже появились шароле с красной и черной мастью, так как шаролезскую породу нередко скрещивают с абердин-ангусами и герефордами.

        Продуктивные характеристики породы

        Шаролезский скот способен набрать вес даже просто на пастбищной траве. Но животные обладают отменным аппетитом и при откорме на траве требуют значительных пастбищных площадей. При отсутствии жира мясо шаролезского скота остается нежным, с высокими вкусовыми качествами.

        Продуктивность шаролезского скота различного возраста

        Коровы породы шароле: описание, уход и кормление

        Неприхотливая порода с быстрым приростом и мясом отличного качества — именно такой является порода мясного направления шароле. Ей уже более двухсот лет, но она не потеряла свою актуальность и сейчас. Рассмотрим основные характеристики этой французской породы, условия её содержания и питания.

        Это порода была выведена ещё в ХІІІ веке во французском графстве Шароле путём скрещения местных пород с симментальской породой скота. Затем в ХІХ веке её улучшили представителями шортгорнской породы. Она по сей день считается одной из наиболее продуктивных мясных пород КРС и имеет следующие показатели.

        Описание породы можно увидеть в следующей таблице.

        Рога Длинные, скруглённые
        Голова Небольшая, с широким лбом
        Шея Короткая и мясистая
        Грудь Глубокая и широкая
        Корпус Длинный и глубокий, прямоугольной формы
        Мышцы Рыхлая, отлично развита задняя часть и спина
        Костяк Грубый
        Конечности Невысокие и крепкие, имеют правильную постановку
        Шерсть Длинная, тонкая
        Масть Белая, кремово-белая, светло-палевая. Пятна отсутствуют
        Высота в холке 135–145 см
      • К достоинствам этой мясной породы относят следующее:
        • отличная мясная продуктивность;
        • хорошая передача наследственности;
        • почти 200 лет племенной истории;
        • возможность использовать как тягловую силу;
        • нежное нежирное мясо;
        • возможность использования быков на племя для улучшения других крупных пород мясного или мясо-молочного направления;
        • самки приносят приплод до 15 лет;
        • сильный материнский инстинкт. После отёла бурёнка сама заботится о телятах, пока те не окрепнут;
        • хороший набор массы — бычков можно забивать уже в возрасте от 4 месяцев;
        • обычно спокойный нрав;
        • неприхотливость к кормам;
        • содержание стадом на пастбищах в тёплое время способствует экономии средств на кормах;
        • наряду с мясом, даёт неплохие удои молока достойного качества;
        • способность быстро акклиматизироваться.
        • К недостаткам породы шароле относят следующее:
        • тяжёлый отёл;
        • невозможность применения семени быков такой породы для более мелких пород, так как повышается вероятность появление на свет большого по размерам телёнка, что может создать серьёзные проблемы у коровы в период беременности и отёла;
        • у телят встречается сердечная недостаточность;
        • склонны к гипертрофии задней части, что приводит тёлок к бесплодию;
        • в период выхаживания телят животное может проявить агрессию;
        • для небольшого частного хозяйства не особо годятся, так как молока дают не особо много, а из-за крупных размеров и порой агрессивного нрава с ними совладает не каждый владелец.
        • Содержание и уход

          Шароле в зимний период обрастают шерстью и могут переносить холода даже на открытом воздухе. Это пастбищная порода и в течение всего тёплого периода следует организовать выпас. В климате с мягкими зимами эта порода может находиться практически весь год в загоне под навесом.

          Летняя площадка

          Открытая летняя площадка позволяет содержать шароле с наименьшими экономическими затратами. Для этого делается загон с навесами, оборудованный кормушками и поилками. Навесы в летнее время защищают животных от жарких солнечных лучей и дождя. К холодному периоду под навесами организовывают настил из соломы, которую утрамбовывают с мочой. Это запускает биологический процесс, при котором выделяется тепло, согревающее шароле зимой. Толщина такого настила должна достигать 50 см. В течение зимнего времени вносят ещё солому от 1 до 3 кг на каждую особь. Такой способ содержания мясного скота подходит в регионах с мягкими зимами и при нём следует организовать отёлы в январе-апреле, чтобы коровы были лучше подготовлены к зиме, а молодняк приучался есть растительную пищу.

          Обустройство коровника

          В регионах с морозными зимами следует позаботиться об обустроенном коровнике. Стойла в таком коровнике следует делать достаточного размера для такой крупной мясной породы. Их следует планировать и делать исходя из таких размеров — ширина 1,5 м и длина 2 м. Для них можно использовать различный материал, но оптимально будет взять металлоконструкции или дерево, так как их легко демонтировать и перенести на другое место.

          Каждое стойло должно быть оборудовано двумя кормушками для сухой и влажной пищи, а также поилкой. Для сухого корма можно сделать конструкцию из прутьев, а для влажного использовать оцинкованное ведро или пластиковый таз. Желательно продумать закреплённые съёмные кормушки и поилки, чтобы их удобно было снимать и мыть.

          Следует сделать настил из сена в 15–20 см. Пол надо сделать с небольшим уклоном в сторону жёлоба для фекалий.

          Условия содержания

          Оптимальной температурой в коровнике во время холодов считается диапазон от 10 до 20°С, но эта порода может перенести и более прохладный температурный режим. При слишком высокой температуре окружающей среды животные склонны к потере веса. Поэтому необходимо также обеспечить хорошую вентиляцию без сквозняков. Оптимальной влажностью считают 75%. Вентиляция делается в зависимости от типа помещения и может быть следующей:

        • естественной — при использовании дверных или оконных проёмов, люков;
        • принудительной — при использовании специализированного оборудования.
        • Лучшим способом вентилирования считают совмещение этих обоих типов, чтобы исключить вредные для здоровья скота сквозняки.

          Регулярная чистка стойла и инвентаря

          Когда коровы в летний период находятся на пастбищах, уборка стойла инвентаря для обслуживания производится раз в 7 дней. В зимний период уборку делают ежедневно. Оптимально вычищать коровник три раза за день, но можно делать только вечернюю уборку.

          В условиях крупных ферм для уборки помещения применяют гидрослив. Часто обустраивают самосплавную систему, которая представляет собой скользкую систему под наклоном. Такая чистка проводится 2 раза в день перед доением бурёнок. После чистки от навоза нужно позаботиться о чистоте подстилки, кормушек и поилок.

          Подстилку меняют раз в 1–3 дня. Дезинфекция кормушек для сухого корма проводится несколько раз в течение месяца, но поилки нуждаются в более частом и тщательном уходе, чтобы избежать появления вредных микроорганизмов. Полную дезинфекцию помещения для содержания коров с обработкой всех поверхностей (стен, пола) следует проводить несколько раз в год на больших фермах.

          Чем кормить

          Эта порода неприхотлива к кормам и даёт хороший прирост даже на сене. Для достижения высоких показателей следует обеспечить оптимальное кормление. В летний период необходим выпас. Для поступления в организм необходимых веществ в коровнике оборудуют специальный лизунец из соли.

          Летний выпас на пастбище

          Коровы породы шароле неприхотливы в уходе и даже в холодный период коровы и бычки могут находиться на выгуле. Эти животные неприхотливы в плане питания — им подходят любые корма для КРС. В тёплое время предпочитают выпас на пастбищах. Основой питания в этот период являются луговые травы, листья и веточки кустарников. Примерный рацион коровы:

        • грубые корма. Составляют основную часть всего рациона (более 50%). Это сено, солома, трава, лузга и шелуха;
        • стабилизирующий для пополнения энергии (овощи);
        • комбикорм (коровам не дают).
        • Кроме луговых трав летом коровам дают сено исходя из пропорции 1 кг к 1 ц массы тела. В период доения коровам дают смеси комбикорма из зерна, следуя норме — 0,5 кг на 1 ц веса. Быкам для набора массы дают 1–2 кг производственного комбикорма в сутки, которые распределяют по кормушкам.

          В качестве подкормки можно давать комбикорм, жмых подсолнечника, овощи (свёкла, морковка, репа, картофель и прочее). Следует отметить, что картофель является хорошей профилактикой вздутия живота для КРС и его необходимо давать ранней весной.

          Рацион кормления зимой

          В зимнее время коровам вместо свежей травы дают сено и силос. Бычков в этот период ставят на откорм, используя силосную методику. Силос в своём составе содержит траву, овощи, кукурузу, подсолнечник. Для подкормки отлично подойдут корнеплоды. Зимой организм коров нуждается в необходимых витаминах и минеральных веществах. Для их поступления в рацион вводят специальные витаминизированные добавки, которые подмешивают в корм. Учитывая, что отёл коров приходится на зимний период, им необходимо обеспечить поступление в период кормления малышей для лактации мелом, костной мукой и прочими элементами.

          Следует отметить, что пищевые отходы в виде очисток овощей (особенно картофеля) с добавлением хлебных крошек являются хорошей подкормкой для набора веса и значительно экономят финансы.

          При выпасе в летний период пастбище стараются выбрать возле источников воды, но воду обязательно берут для проведения анализа. Если она не годится для питья, то стадо перегоняют подальше от такого источника питья. В таком случае стадо поят утром перед выгоном и перед дойкой в середине дня. Коров нужно обеспечить обильным питьём.

          Вода должна быть тёплой и чистой. В тёплый период необходимо поступление питья на одну голову до 60 литров, а в холодный — до 40 литров. Предпочтительная температура воды 16–17 °С. В холодный период питьё подогревают до необходимого градуса. Шароле не зря являются рекордсменами по выходу мясной продукции высокого качества, причём даже от не молодых особей. При всём этом коровы этой породы способны ещё давать молоко немалого количества, как для представительниц мясного направления. У них нередко бывают трудности при размножении вследствие крупного размера телят – нередко приходится использовать кесарево, поэтому на роды лучше приглашать ветеринара. Эта неприхотливая порода в мягком климате может содержаться просто в загоне с навесами и быть на пастбище в летнее время.

          Как сделать что-то самому, своими руками — сайт домашнего мастера

          ОТЛИЧНЫЙ ИНСТРУМЕНТ ДЛЯ МАСТЕРОВ И РУКОДЕЛИЯ И ВСЕ ДЛЯ САДА, ДОМА И ДАЧИ БУКВАЛЬНО ДАРОМ + ЕСТЬ ОТЗЫВЫ.

          ОДНА ПОРОДА ДВА НАЗНАЧЕНИЯ

          С коровами наша семья связана давно.

          Бабушки, дедушки и родители всегда их держали.

          В середине 2000-х гг. и мы с моей супругой Светланой решили завести бычков для откорма.

          ВСЕ ЧТО НЕОБХОДИМО ДЛЯ ЭТОЙ СТАТЬИ НАХОДИТСЯ ЗДЕСЬ >>>

          ПЕРВОЕ ЗНАКОМСТВО С СИММЕНТАЛЬСКОЙ ПОРОДОЙ КРС

          У моих родителей был хороший сарай с сеновалом, и мы решили начать с бычков черно-пестрой породы. В нашем регионе только такую породу и держат. Правда, иногда в селе встречались буренки красивой масти – рыжие, палевые, палево-пестрые, красно-пестрые. Ходили разговоры, что таких коров много в Оренбуржье (от нас это не так далеко) и растут они быстрее наших. Решили и мы съездить в Оренбургскую область за такими телятами…

          Первое, на что обратили внимание, что внешне, не только по окрасу, но и по строению тела, это совсем другой скот. Даже телята нам показались мощнее наших чернопестрых. Мощная большая голова, шея с отвисающей кожей (из-за чего она выглядит короткой), глубоко вниз посаженная грудь, ровное прямоугольное тело. Если посмотреть сверху, широкая спина и как бы расширяющаяся задняя часть – явные мясные признаки. У взрослых животных все эти качества еще более выражены. Так мы впервые познакомились с симментальской породой, о которой прежде ничего не знали.

          УНИВЕРСАЛЬНАЯ СИММЕНТАЛКА

          Сейчас в нашем хозяйстве 20 коров симменталок: 10 из них дойные, 10-мясного направления, то есть их молоко телята сосут прямо из вымени примерно до б-месячного возраста. Животные очень красивые. Нам по душе их окрас – от чисто-белого до темно-красного, при этом всегда с белой головой. Стоит особо отметить и белую кожу симменталов. Их легко определить по ярко-розовому носу, розово-голубым роговицам глаз и светло-восковому цвету рогов и копыт. И продуктивность породы, что по молоку, что по мясу, подкупает.

          Симментальская порода зародилась в Швейцарии и Австрии. В этих странах, да и вообще на Западе, уже лет 40 принято разделять симменталов на мясных и молочно-мясных. По своей сути это две разные породы, имеющие одно название и корни. У мясных (подсосных) выше выход мяса. От молочно-мясных можно получать как мясо, так еще и много молока.

          Молоко симментальской породы КРС отличается высокими характеристиками белка при высокой жирности, а также имеет ярко выраженный пломбир о-сливочный вкус.

          Мясо хотя и не очень жирное, но при этом не сухое. Причем чем взрослее бычок, тем сочнее мясо. Как говорят специалисты, жир в мясе симменталов располагается звездообразно, что придает ему мраморный вид, сладковатый вкус, сочность и аромат.

          ХОРОШИХ КОРМОВ НЕ ЖАЛЕЕМ

          Конечно, чтобы получить требуемые вкусовые качества от молока и мяса, симменталов нужно обеспечить хорошими кормами. Кормить их просто соломой и хлебом недопустимо. Зимой необходимо качественное сено, и как минимум, дробленка из цельного зерна, а не из каких-то отходов. А летом требуется хорошее пастбище – симменталы очень любят пастись.

          Сейчас много говорят о монокормах, основными компонентами которых являются сенаж и силос. Но для личного подсобного и малого фермерского хозяйства этот подход, как я считаю, не подходит или по техническим причинам, или из-за дороговизны такого корма.

          Для симменталов можно подобрать хороший рацион из сена и концентратов. В нашем хозяйстве мы удачно применяем витаминно-травяную муку, состоящую из гранул люцерны. Телят от молочных коров приучаем к раннему поеданию концентратов. Для этого с 5-го дня начинаем давать гранулированный предстартер. Это благополучно сказывается на будущей продуктивности как телочек – будущих коров, так и бычков. При нормальном сбалансированном кормлении они хорошо, и главное, стабильно дают среднесуточный привес больше 1 кг до 22-24 месяцев. Такой вид откорма позволяет получить тушку мяса весом около 350 кг в 18 месяцев.

          Кормовая база у нас преимущественно собственная, мы занимаемся растениеводством, и это позволяет значительно снижать себестоимость продукции.

          КАЧЕСТВО МОЛОКА У СИММЕНТАЛЬСКОЙ ПОРОДЫ ВЫСОКОЕ И СТАБИЛЬНОЕ

          Мы продаем молоко не только в чистом виде, но и перерабатываем: делаем сметану, творог, сыры. Сыры получаются отличные, что обусловлено высоким содержанием белка в молоке (это заложено в симменталах генетически). Вкусовые качества молока симментальских коров не так сильно подвержены колебаниям при смене рациона, как, например, у представителей голштинской породы. Качество молока всегда стабильное, и покупателям это нравится.

          Мясо мы стараемся продавать в розницу, что гораздо выгоднее, чем оптовая реализация. Домашнего мяса на рынке много (продавцы берут на реализацию туши весом не больше 250-270 кг), оно молодое, хорошее, но недозревшее. Наше мясо доведено до кондиции, наполнено жиром именно до такой степени, что обладает вкусом мраморной говядины, при этом вес одной туши свыше 300кг. В нашем хозяйстве также содержатся герефорды – порода, мясо которой также славится своей мраморностью. Но по отзывам клиентов и нашему собственному мнению, мясо симменталов отличается в лучшую сторону. Если у герефордов оно отличное, то у симменталов – супер.

          В планах нашего хозяйства увеличение поголовья за счет собственных племенных ресурсов. Наших кормилиц мы осеменяем искусственно, используя семя лучших импортных производителей этой породы, которое закупаем в племенных объединениях. Я считаю, что симментальская порода идеальна для малых хозяйств за счет своей универсальности для производства продукции.

          НА ЗАМЕТКУ: МРАМОРНАЯ ГОВЯДИНА: СЕКРЕТЫ ОТКОРМА

          Мраморная говядина считается деликатесным видом мяса.

          А свое необычное название она получила за счет особого внешнего вида. Жировые прослойки расположены в ней таким образом, что стейки напоминают куски мрамора. При этом вкус мраморной говядины отличается необычайной нежностью и сочностью. Получить такой сорт мяса непросто.

          Для этого важны три составляющие: порода и генетические особенности животного, а также определенная техника откорма.

          Основную роль в процессе получения мраморного мяса играет порода животного. Ангусы, герефорды, лимузины, симменталы – традиционные породы быков, используемые для производства мраморной говядины. Но безусловно, очень важен их конечный откорм в нужный период.

          Прежде всего, давайте разберемся, что такое откорм? Это не просто выращивание бычка на мясо. Откорм – это период времени, в который идут максимальные привесы живой мышечной массы при даче нужной нормы корма или применении оптимального рациона. Как правило, у бычков он начинается после 10-12 месяцев и достижения массы 380-400 кг. То есть когда сформировался костяк животного. У ангусов откорм, можно сказать, суперинтенсивный, он заканчивается уже в 16-17 месяцев. У симменталов откорм наиболее растянут в о времени и длится до 21-24 месяцев, за счет чего быки этой породы могут достигать 850-900 кг живого веса к 2 годам жизни.

          В период откорма важно обеспечить животное нужным рационом, который включает в себя корма, обеспечивающие наибольший рост мышц. То есть богатые протеином и белком. Прежде всего, это концентрированные корма, кормовые смеси из дробленого зерна или полноценные сбалансированные комбикорма.

          С этого года мы начали использовать в своем хозяйстве комбикорм КК-65, состав которого сбалансирован по питательным веществам. Нередко на рынке попадаются комбикорма низкого качества, поэтому мы постарались выбрать надежного производителя. Также важной составляющей рациона для откорма являются хорошие грубые и сочные корма.

          Из грубых кормов желательно использовать сено наилучшего качества, состоящее из злаковых и бобовых трав.

          Как правило, эти травы богаты белком и клетчаткой, которая играет важную роль в переваривании концентратов. Из сочных кормов большинству частных хозяйств доступны кормовая свекла, картофель и тыква. Их очень хорошо давать на откорме, поскольку они богаты легкоусвояемыми углеводами, что помогает организму животного лучше усваивать протеин и поддерживать нужное сахаропротеиновое соотношение.

          В результате такого откорма мясо и приобретает так называемую мраморность: внутреннее накопление полезного жира между мышечными волокнами, которое способствует получению превосходного вкуса. У разных пород этот жир располагается по-разному. Так, у ангусов и герефор-дов он ярко выражен и виден на срезе мяса в виде белых неровных линий, а также жирового наплыва вокруг туши. В мясе симменталов и лимузинов жир не заметен, их мясо лишь приобретает светло-розовый цвет. Многие производители реализуют еще не созревшую молодую говядину этих пород и при этом не имеют должного эффекта от продаж. Часто выходит так, что нужная порода для получения мраморного мяса у фермера есть, но мраморной говядины он получить не может. Поскольку если нет откорма, то нет и мраморного мяса.

          Животноводство уже многие годы остаётся одной из самых востребованных и необходимых отраслей. Разведение крупного рогатого скота является прибыльной и рентабельной отраслью. Фермеры производят широкий ассортимент мясной и молочной продукции. Для удовлетворения постоянно растущего спроса на продукты питания селекционеры непрерывно работают над выведением новых пород животных, которые отличаются низкой восприимчивостью к опасным заболеваниям и имеют большую продуктивность.

          Перед закупкой молодняка для дальнейшего разведения надо внимательно изучить особенности выбранного вида и правила ухода за ним. Опытные фермеры рекомендуют обратить внимание на симментальскую породу коров, которая отличается высоким качеством мяса и большими удоями.

          Описание

          Симментальская порода коров – популярный вид крупного рогатого скота, который животноводы начали активно разводить ещё в начале XVII века. Симментальских коров разводят на территории России, Украины, Казахстана и Беларуси.

          Длительный и кропотливый труд селекционеров привёл к появлению нескольких подвидовых пород, которые имеют отличия в функциональном назначении.

        • Молочные – для получения только молока. Максимальный объём молока за время лактации может составить 10 000 литров.
        • Смешанные – универсальная порода, которая предназначения для получения молока и мяса. Количество молочной продукции за год достигает 4 000 литров.
        • Двойного назначения – усовершенствованный вид, в котором коровы дают молоко, а быки предназначены для мяса.
        • Умеренно мясные – порода предназначена для получения мясных изделий и имеет массивные формы.
        • Радикально мясные – очень крупные породы, которые выращиваются для получения большого количества мяса.
        • Все вышеперечисленные подвиды имеют высокие вкусовые показатели мясной и молочной продукции. Процент жирности на протяжении целого года держится на уровне 4. Количество жировой массы в высококалорийной говядине, которая имеет нежную структуру, не превышает 18 процентов. Выход мяса у мужских особей составляет более 60 процентов, у женских — на уровне 55 процентов.

          Для определения типа коровы надо посмотреть на количество производимого молока. Если с одного удоя получается немного молочной продукции, значит, животное относится к мясному типу и способно производить здоровое и сильное потомство, из которого впоследствии получатся крупные и здоровые бычки-симменталы. Максимальный вес взрослого быка может доходить до 1300 кг. Вес молодняка в шесть месяцев может превышать 250 кг, а ежедневный прирост составляет 1,2 кг.

          Коровы этого вида имеют крупную и широкую голову, массивную зону спины, хорошо развитый мышечный каркас, большую грудную клетку, а также круглое и объёмное вымя. Эластичный кожный покров молочных желёз имеет рыхлую структуру. В большинстве случаев передние доли менее развиты, чем задние.

          Индивидуальными особенностями этой породы являются розовые ноздри, белый кончик хвоста и эластичная кожа, которую можно легко двигать. Наличие пигмента вокруг глазного яблока позволяет животным быстро адаптироваться к яркому солнечному свету.

          Окрас животных может быть как светло-красным, так и ярко-рыжим. Отличительная черта – наличие крупных пятен.

          Зона ног и головы всегда имеет белый окрас.

          Тёмные пятна на голове говорят о нечистокровности животного и о смешении нескольких пород.

          Максимальная длина особей женского пола достигает 175 см, а высота взрослого животного составляет 150 см. Масса коровы находится в диапазоне от 500 кг до 700 кг.

          Средняя масса новорождённого молодняка составляет 40 кг.

          Данную породу выращивают не только частные подворья или небольшие фермерские хозяйства, но и крупные животноводческие компании, которые занимаются массовым производством молочной продукции и мраморной говядины.

          Опытные фермеры рекомендуют обратить внимание при покупке животного на то, как оно выглядит и на следующие отрицательные параметры:

        • впалая спина;
        • небольшая грудная клетка;
        • неправильное расположение задних ног;
        • неразвитое вымя и его повышенная жирность.
        • Симментальская порода домашних животных имеет множество достоинств:

        • получение стабильного удоя в любое время года;
        • выносливость к любым климатическим условиям;
        • период жизни более 15 лет;
        • использование кожи в текстильной промышленности;
        • подвижность и активность;
        • хороший аппетит;
        • спокойный характер;
        • кормление грубыми видами кормов;
        • отсутствие агрессивности и неадекватного поведения;
        • высокая устойчивость к различным заболеваниям;
        • использование для работы в сельском хозяйстве;
        • высокий уровень жирности молочной продукции;
        • высокое качество мяса;
        • быстрая адаптация к любым условиям проживания и неприхотливость к уходу;
        • возможность заниматься животноводством в любых климатических условиях;
        • регулярное получение здорового и крепкого молодняка;
        • высокий процент оплодотворения;
        • отсутствие осложнений при родах;
        • длительное использование молочного вскармливания;
        • восприимчивость породы к селекции и улучшению всех характеристик.
        • Среди незначительных недостатков опытные фермеры рекомендуют обратить внимание на следующие параметры:

        • высокий ценовой диапазон;
        • неподвижность;
        • частое и объёмное кормление;
        • обязательно присутствие в рационе зерна;
        • необычное расположение ног;
        • наличие впадины на спине и провисание позвоночных дисков;
        • несимметричная форма вымени;
        • неразвитость передних долей вымени;
        • наличие волосяного покрова на молочных железах;
        • наличие большого количества костной массы в мясном продукте.
        • Для того чтобы сократить количество отрицательных моментов, надо изолировать подвиды друг от друга и не давать им спариваться.

          Особенности содержания

          Опытные фермеры часто останавливают свой выбор именно на симментальской породе из-за её нетребовательности к условиям содержания и уходу.

          Селекционеры выделяют главные условия для комфортного роста и развития домашних животных:

        • наличие минимального количества сырости;
        • комфортный температурный режим должен находится в диапазоне от + 5 до + 22 градусов;
        • наличие качественной системы вентиляции;
        • изготовление напольного покрытия из древесины или кирпича;
        • обязательный монтаж внутренней системы канализации;
        • регулярная замена подстилочного материала, который может состоять из соломы, торфа или древесных опилок;
        • наличие в зоне выгула специальных навесов, которые смогут защитить от дождя, снега и солнца;
        • отсутствие сильных порывов ветра в стойле;
        • кормление только сухим кормом без плесени и прелой травы;
        • проведение четырёхразовых доек в летний период и трёхразовых доек зимой;
        • использование для питья только чистой воды комнатной температуры.
        • В летний период животные могут ночевать как на пастбищах, так и на открытых террасах с навесом. Специалисты рекомендуют для пребывания в весенний, летний и осенний период сооружать летние загоны, которые должны быть разделены на секции и иметь крышу.

          На территории данных площадок можно не только содержать коров, но и проводить дойку и откорм. Несмотря на затратность этой постройки, она значительно упростит уход за животными и повысит их продуктивность.

          Для зимовки коров специалисты рекомендуют подготавливать тёплые сараи из кирпича с хорошей системой вентиляции и системой отопления. Весь бетонный пол коровника должен быть устелен толстым слоем соломы или древесных опилок. Центральной частью этого помещения является стойло. Количество загонов в коровнике зависит от числа поголовья животных. Кормушка и поилка – неотъемлемые части каждого стойла. Деревянная кормушка должна иметь форму трапеции и быть разделена на две части. Одно отделение предназначено для сухого корма, а второе — для корнеплодов и вязких составов.

          Несмотря на высокий уровень устойчивости к низким температурам, категорически запрещается длительный промежуток времени держать животное при температуре менее –25 градусов.

          В качестве поилки можно использовать обычное нержавеющее ведро или корыто. Одно животное выпивает около 70 литров тёплой и чистой воды ежедневно, а для дойных коров этот показатель надо увеличить в два раза.

          В связи с наличием большого количества мышечной массы, эта порода нуждается в калорийном и сбалансированном питании. Летом для корма подойдёт зелёная трава. В зимний период надо использовать качественное и хорошо высушенное сено и солому. Для увеличения надоев в любое время года надо прикармливать коров жмыхом, ячменём, комбикормом и отварной кукурузой. Для того чтобы разнообразить рацион, фермеры рекомендуют использовать силос, овощи, измельчённую сухую траву и комплексные витаминные смеси.

          Селекционеры не рекомендуют кормить животных зерном пшеницы и овса. В случае отсутствия другого корма, данные зёрна надо обязательно запаривать. Эта процедура предотвратит повреждение слизистой оболочки желудка.

          Если летом в вечернее время необходимо докормить корову свежей травой, перед подачей её надо обязательно несколько часов подвялить на солнце.

          Для того чтобы животное не переедало, надо не более 3 раз в день добавлять корм в ясли.

          Процесс доения можно осуществлять как ручным способом, так и автоматизированным.

          Опытные фермеры рекомендуют изолировать поголовье КРС от контакта с кошками и собаками, которые могут стать распространителями опасных паразитов. Среди наиболее распространённых вредителей специалисты выделяют блох, вшей и гельминтов.

          Ветеринары рекомендуют проводить еженедельный осмотр скотины и в случае необходимости сразу применять специальные химические препараты.

          Несоблюдение правил ухода и несбалансированный рацион могут спровоцировать развитие мастита у коров молочного направления. При возникновении первых признаков заболевания надо срочно обратиться к врачу.

          Основными причинами этого заболевания могут стать следующие факторы:

        • неразвитое вымя;
        • низкое расположение тела;
        • несоблюдение технологии дойки;
        • заболевания и травмирование молочных желёз;
        • нарушения работы щитовидной железы;
        • длительное нахождение в условиях низких температур.
        • Для устранения этого заболевания часто медицинские работники рекомендуют давать животному противомикробные и противовирусные препараты. После пройденного курса лечения категорически запрещается в течение 7 дней использовать в пищу молоко, а также давать его животным.

          Вместе с традиционными медикаментами можно использовать и народные средства. Крапивным отваром с солью необходимо омывать вымя после каждого доения. Движение рук вверх и вниз ускорит выведение гнойных отложений и предотвратит их застой.

          Ускорит процесс выздоровления глиняный компресс, который содержит отвар подорожника и тысячелистника. Это средство надо нанести на молочные железы и только утром смыть тёплой водой.

          Для уменьшения болевых ощущений надо с помощью стерильного шприца вводить в каждый сосок специальный обезболивающий гель.

          Для того чтобы процесс выздоровления проходил быстро и легко, надо отделить корову от основного стада, в рационе использовать только сухую траву и обязательно сдаивать животное три раза в день.

          Для предотвращения развития мастита надо стерилизовать все доильные инструменты, держать в чистоте стойло и кормить животное разнообразной пищей.

          Фермеры рекомендуют проводить ежедневную чистку шерсти с последующим её промыванием тёплой водой. Перед первым весенним выпасом надо выкупать животных специальным шампунем.

          Для поддержания крепкого иммунитета надо 3 раза в неделю проводить чистку загонов и замену подстилки, а уборку кормушек и поилок необходимо осуществлять не менее 1 раза в день. Весь используемый инвентарь после каждой уборки подлежит дезинфекции. Не реже, чем раз в месяц, надо проводить обработку всего помещения раствором марганца и формалина.

          Разведение

          Симментальская порода коров отличается плодовитостью и рождением здорового потомства.

          Первую случку тёлки можно проводить в возрасте 3–4 лет. Наличие ранней беременности может спровоцировать рождение неполноценного потомства и навредить здоровью коровы. Животное вынашивает своего детёныша около 270 дней.

          Ветеринары выделяют два типа спаривания:

          Допустимый промежуток между появлением потомства должен составлять полтора года.

          В течение более 10 лет животное сохраняет свои детородные функции.

          Процесс отёла протекает спокойно и без неприятных неожиданностей. За два месяца до отёла животное изолируют от основного стада, переводят на сухой корм и уменьшают количество потребляемой жидкости. Животное в процессе родов не нуждается в посторонней помощи. Единственной задачей хозяев является дезинфекция помещения, смывание кровянистых сгустков с телёнка и коровы, и замена подстилочного материала.

          Новорождённого телёнка должен обязательно осмотреть ветеринар.

          Уровень смертности молодняка не превышает 5 процентов.

          Новорождённые животные сразу могут встать на ноги и самостоятельно передвигаться. Первую неделю молодняк должен находиться вместе с коровой и питаться молозивом. После чего его надо перевести в отдельное стойло и начинать прикармливать сухими кормами. В возрасте 4 месяцев потомство полностью отлучают от самки.

          Главная особенность размножения этой породы – частое рождение двух телят.

          Для кормления молодняка можно использовать как искусственный метод выкармливания, так и естественный. Для того чтобы увеличить будущие объёмы надоев у коров, надо при первой возможности вводить в рацион тёлочек зерновой корм.

          При искусственном способе вскармливания надо соблюдать следующую последовательность действий:

        • стерилизация бутылки и соски;
        • заполнение ёмкости искусственной смесью или натуральным молоком;
        • выдавливание небольшого количество продукта на поверхность соски;
        • кормление животного;
        • регистрация времени и объёма съеденной пищи.
        • Для получения потомства многие фермерские хозяйства выращивают племенных быков. Начинающим животноводам надо учитывать, что бык, возраст которого превышает 5 лет, является очень агрессивным животным. Для корректировки его поведения надо обязательно устанавливать между ноздрями железное кольцо, с помощью которого можно остановить разъярённого самца.

          Отзывы владельцев

          Симментальская порода коров является одной из наиболее востребованных и популярных. В специализированной литературе можно увидеть огромное количество положительных отзывов как от крупных фермерских хозяйств, так и от небольших подворий.

          Жители сельской местности выбирают данную породу из-за её спокойного и уравновешенного характера, неприхотливости к корму и уходу, а также высоких вкусовых качеств молока и мяса.

          Для массового разведения эта порода представляет ценность благодаря своей продуктивности. Опытные фермеры после продажи молока и мяса могут не только покрыть расходы на содержание поголовья, но и получить прибыль.

          Всё чаще на пастбищах северных регионов можно увидеть именно эту породу коров, которая не боится сильных морозов и даёт хорошие удои даже на сухом корме, а частое рождение близнецов помогает быстро увеличить поголовье стада.

          Ниже можно посмотреть небольшую передачу о симментальской породе коров.

          Продукция животноводства

          Говоря о корове шароле, описание будет неполным без упоминания полезных свойств их мяса. В нём содержится множество макроэлементов (селен, марганец, цинк, железо, медь), микроэлементов (фосфор, калий, магний, натрий, кальций) и витаминов (РР, К, Е, В12, В9, В6,В5, В2. В1), без которых наш организм не может полноценно развиваться и функционировать. Говядина очень полезна для сердца, а также при сниженном иммунитете, анемии (дефиците железа).

          Жирное молоко коровы шароле богато фосфором и кальцием, что очень полезно для костей и зубов. Оно способно выводить токсины из нашего организма.

          Шароле — одна из самых лучших мясных пород, неудивительно, что ее достоинства украинские фермеры, уже много лет успешно занимающиеся ее разведением.

          Плюсове и минуси на Шаролска порода

          Тази порода е привлекателна, защото в допълнение към паричните приходи тя осигурява висококачествен оборски тор. В резултат на това нашето неприязън не е да знаем. В допълнение, повечето от разходите за труд за грижата за стадото са през зимата и началото на пролетта, когато няма работа на полето. И това също е много спокойно и добродушно животно. Най-голямото количество сено за добив на труда за зимата и трябва да бъде до 3000 кг на глава. Тук не можем да направим машини, защото фермерите Крупенко трябваше да купят трактор с необходимото оборудване.

          Ссылка по теме: Доставчиците на плевня + кози сами го правят

          Интересни факти за кравите от Шаро

        • Шаролезийската порода е отгледана във Франция в 18 век в окръг Charolais.
        • Костюмът на Charolais е основно бял, светло жълт или кремаво-бял, с жълтеникав оттенък без петна. Главата е малка, къса и широка, тялото е дълъг, дълбок, гръбът е мускулест, лумбалната част е голяма, широк сакрум и гърчовете са добре развити.
        • Sharolese породи крави тежат средно 700-800 кг, sires — 1000-1200 кг. Най-добрите бикове достигат 1400-1500 кг, крави — 1000-1100 кг.
        • Доходът при клане на бикове в 14-16 месеца е 60-65%, докато съдържанието на чисто месо в кланичните трупове е 80-81%.
        • Животновъдството Charolais съдържа 8-11% мазнини, протеин — 19-20%.
        • Средните дневни печалби от раждането до 15 месеца варират в бикове от 900 до 1100 g, y
        • Живо тегло на мъжете при раждане — 42-45 кг, женски — 40-42 кг.
        • Fedor KRASNOPOLSKIY. Автор на снимки

          По-долу има други публикации по темата «Как да го направите сами — собственик на къща!»

          Лимузина от крави порода (фото) — развъждане
          Разплодни крави лимузина породаСъединена двойка …

          Алпийски кози (снимка) — описание на грижите за породата Алпийска коза порода Моята коза …

          Алпийски слайд камък — кой да избере
          Избор на камък за алпийска планина

          Развъждане на породата от северен кавказка овца Северен Кавказки овце: облак от вълна …

          Описание на породата за размножаване на крави Якут
          Якутска порода крави — моята …

          Prekos овцевъдство Описание на овцевъдство Prekos …

          Развъждане на зайци порода Castorrex (снимка)
          Castorrex Зайци — Съвети за …

          Регистрирайте се за актуализации в нашите групи.

          Да бъдем приятели!

          свои ръце > > Шоколад Charolais (снимка) — най-добрата порода крави от месо

          Преимущества и недостатки

          У коров этой породы много плюсов, поэтому она разводится в разных странах, которые славятся развитой промышленностью. К преимуществам относятся:

          • скорый набор веса на подножном корме;
          • скороспелость;
          • крепкость копыт;
          • хороший иммунитет;
          • способность набора веса и на зерне, и на траве;
          • быстрая адаптация к разному климату;
          • получение больших телят путем гетерозисного скрещивания;
          • наиболее значительный убойный выход мяса;
          • минимальное количество жира.
          • Достоинств у породы много, но есть и недостатки. Это:

          • агрессивность коров (возрастает, если есть детеныш), особенно быков;
          • сложные отелы, из-за которых часто случаются летальные исходы взрослых животных;
          • наследственность, провоцирующая у новорожденных проблемы с сердцем;
          • невозможность использования быков на более мелких породах крс из-за значительного размера телят.

          Агрессивность коров возрастает, если есть детеныш

          Для исключения вышеприведенных проблем и получения крупных коров осуществляется скрещивание породы с другими. Так, телята герефордов рождаются мелкими, а с возрастом догоняют представителей других пород. Скрещивают шероле и с бархманами (они произошли из Индии, представители зебу).

          Данная порода является агрессивной, при этом хорошо дает молоко, у нее вкусное мясо. Из-за появления на свет крупных телят коровы скрещиваются с другими породами, что позволяет избежать гибели животного в процессе родов.

          Пара слов о телятах

          Корова приносит обычно одного теленка, но нередки и случаи двойни. С одной стороны, это плюс. С другой – молока она дает столько, что на двоих просто не хватает. А использовать искусственные смеси нельзя – в этом случае телята начинают часто болеть. Приходится привлекать других коров для прикорма.

          Также стоит учитывать, что телята, которых не сдают на убой, должны оставаться с матерью продолжительное время. При этом корова проявляет особую агрессию по отношению к каждому, кто подходит к теленку.

          Зато телята рождаются на удивление крупными – 50-55 килограмм. При хорошем кормлении набирают в день по 1-1,5 килограмма, что является прекрасным показателем.

          Шаролезским коровам морозы нипочем

          К условиям содержания шаролезы нетребовательны. Ведут «спартанский» образ жизни: благодаря своей кучерявой шерсти круглый год на улице. Даже зимой ночуют под открытым небом в загоне на соломенной подстилке, заходя в дощатый хлев, чтобы укрыться от сильного дождя, метели или большого мороза.

          Кстати, рожать они могут тоже на улице, а все заботы о малыше корова-мама берет на себя, что положительно отличает ее от других пород. Хозяева устраивают так, чтобы отел происходил зимой тогда телята крепче и к пастбищному периоду высасывают все молоко у коровы, потому и не бывает у нее мастита. До 8-10 месяцев выращивают детенышей под мамой, поэтому не доят ее совсем, что снижает трудозатраты.

          ФАКТ: Шаролезская порода отличается высокой продолжительностью хозяйственного использования и выносливостью: племенных быков держат до 15 лет, а коров — 13-14 лет.

          Имеющиеся недостатки

          К сожалению, любая порода, имеющая важные плюсы, не лишена недостатков. О них знать, пожалуй, еще важнее, чем о достоинствах.

          Хотя коровы долгое время сохраняют продуктивность, роды обычно проходят тяжело – в первую очередь из-за большого размера телят. Редко получается обойтись без помощи ветеринара.

          Животные очень агрессивны, особенно быки. Впрочем, коровы, когда рядом с ними находятся телята, почти не уступают им в агрессии.

          Довольно часто телята рождаются с заболеваниями, вызывающими впоследствии сердечную недостаточность. Большинство успешно доживают до возраста забоя, но нуждаются в особенном уходе.

          Описание породы

          Масть животных шаролезской породы светлая. Быки более тёмные. Цвет шерсти у них ближе к палевому оттенку. Телята рождаются белоснежными, с длинной шерстью, которая кудрявится по всему телу. Телосложение животных компактное, мускулистое, крепкое. У них широкая, ровная спина, крепкие, но короткие конечности. Шея массивная, короткая. У быков на шее горб.

          На груди свисают многочисленные кожные складки. грудь широкая: обхват 200 см. Голова у животных большая, лоб широкий. Бока бочкообразные. У шаролезских особей тонкая кожа. Через неё видны мощные мускулы.

        • Рост быка шароле в холке 165 см, у коров – 150-155 см.
        • Телята рождаются с большим весом: бычки – 45 кг, тёлочки – 38-40 кг. От симментальской породы шаролезские коровы унаследовали двухплодную беременность. 4% от всего поголовья коров вынашивают двойняшек.
        • Молочный возраст телят заканчивается в 8 месяцев, но уже со 2 месяца в рацион молодняка начинают вводить сено и зелёную траву. В день телёнок набирает веса 1400 г. В 15-18 месяцев живая масса достигает 600 кг. Телят ставят на доращивание. Период продолжается 3 месяца. В день бычки набирают более 800 г. На убой ведут бычков в возрасте 18-21 месяц. В это время вес животного достигает 900 кг. При откорме бычки не накапливают жир. Основная часть корма идёт на рост мышечной массы.
        • Вес взрослого быка – 1200 кг, корова весит меньше – 900 кг. Убойный выход 65%. Мясо отличается мягкостью, сочностью. Специалисты отмечают высокие вкусовые качества.
        • Шаролезская порода коров за лактацию даёт 2 т молока. Это хороший показатель для мясной породы КРС. Жирность даже в летний период 4%.
        • Вымя имеет средние показатели. Объём небольшой. Молочная железа подтянутая, имеет хорошее прикрепление. Соски длинные, подходят для машинного доения.
        • Животные любят влажный, мягкий климат, чистый воздух. При таких условиях они не болеют.
        • Для того чтобы поголовье показывало хорошую продуктивность для них назначают определённый рацион питания. Специалисты отмечают эффективность использования кормов.
        • Фермер может приобрести комолое поголовье, но животные породы шароле имеют рога. Потомство комолых коров и быков будет рогатым. Комолость достигается искусственным путём.

          Животные имеют крупный размер, но они спокойные, не проявляют агрессивности по отношению к людям. Нет необходимости избавлять животных от рогов, тем более что они у шароле небольшого размера.

          Минусы породы

          Минусов у этих коров также хватает. Самый безобидный из них — это крышеобразный зад, но он встречается не часто. В нашей стране этих буренок можно разводить только в южных районах. В холодном климате при стойловом содержании животные очень плохо набирают вес и способны получить обморожения при малейших заморозках. Но вне зависимости от места проживания, у этих коров один из самых высоких процентов патологий при родах и заболеваний в послеродовой период.

          Чаще, чем у других пород, у шароле наблюдается гипертрофия задней части.

          Однако, несмотря ни на что шаролезские коровы заслуженно считаются жемчужиной французского животноводства. В нашей стране также многие проявляют интерес к этой породе.

          Если статья была для вас полезной, поделитесь ею с друзьями и, возможно, лайк, поставленный вами, поможет кому-то определиться с выбором породы.

          Мясные породы быков британского происхождения

          Ознакомьтесь также с этими статьями

          Чем кормить телят с первых дней жизни

          Яблоня сорт Синап Орловский

          Мясные породы быков из Британии отличаются значительной массой тела. У них очень вкусное мясо с небольшими жировыми прослойками, что делает его еще более сочным и нежным. Также стоит отметить, что многие из быков этих пород имеют мех, что обусловлено особенностями местного климата. Представители британских пород известны во всем мире и имеют отличные показатели.

          Абердин-ангусский бык был выведен в XIX веке в Шотландии. Уже в 1878 году чистокровное стадо было завезено в США, а затем и в другие страны по всему земному шару. Туловище округлое, костяк тонкий, но крепкий. Ноги короткие, но из-за обширного тела высота в холке может доходить до 150 см. Вес быков до 1000 кг. Голова небольшая, а шеи практически нет, голова почти сливается с плечами. Самцы безрогие. Масть черная или красная. Убойный выход «мраморного», сочного мяса, с редкими жировыми прослойками – 60%.

          Мясные породы быков британского происхождения

        • Герефордская мясная порода быков была получена в XVIII веке. Считается самой популярной в мире. Имеет бочкообразное, широкое и приземистое телосложение, развитую мышечную систему. Средний вес быка – 900-1350 кг. Шея короткая, ноги сильные. Масть по большей части красная, а ноги и кисть хвостика – белые. Высота до 130 см. Быки не требуют серьезного ухода, передвигаются на большие расстояния, быстро приспосабилваются к новым погодным условиям. Мясо «мраморное», отличного вкуса, убойный выход высокий (70%). При этом смертность телят очень низкая, ежедневный привес – 800-1250 г.
        • Шортгорнский бык появился в XVIII веке на северо-востоке Великобритании. В породе имеется два подвида – мясо-молочный и мясной. Используются для селекции, быстро акклиматизируются, но для южных областей не рекомендуется, так как быки покрыты короткой, но густой шерстью. Костяк сильный, конституция рыхлая. Вес быков достигает 950 кг. Окрас красный, красно-белый, белый или рыже-чалый. Мясо «мраморное», волокнистое и очень сочное, убойный выход до 67%. Молодняк отличается скороспелостью, но плодовитость понижена, так что особи этого вида дорого стоят.
        • Галловейская порода мясных быков приспособлена к круглогодичному пастбищному содержанию. Хорошо акклиматизируются, плохая погода, частые осадки для них не страшны. Разводятся практически по всем континентам, очень популярны в Сибири. Костяк крепкий, туловище немного удлиненное. Тело покрыто густой, волнистой, но жесткой шерстью до 20 см. имеется мягкий подшерсток. Вес быков до 850 кг. Молодняк скороспелый, суточный привес до 1100 г. Мясо практически без жира, очень вкусное, убойный выход до 62%.
        • Purong Pranses

          Maingat na masubaybayan ang kadalisayan ng lahi, Mikhailovich, — para sa mga ito, isang beses sa 2-3, nakuha namin ang isang thoroughbred toro-maker. Nagdadala kami ng mga kard ng panlipi, na hindi pinapayagan ang isang kalipunan ng krus. Tinatanggihan namin ang mga chicks na may mga depekto, halimbawa, kung ang isang masamang ina o may mga deviations sa panlabas, o isang masamang karakter.

          Maraming tumagal ng mga toro mula sa amin para sa tawiran ng kanilang sariling, halimbawa, Holstein cows, na nagbibigay sa mga lalaki ng pakinabang mula sa naturang unyon sa antas ng puro na sharolez. Ang aming mga baka ay hindi nagkakasakit, bagaman regular naming sinusuri ang mga hayop para sa iba’t ibang sakit. Mga calves sa pagsilang, ipinakilala namin ang selenium na naglalaman ng bawal na gamot.

          Sharolezskimi крави замръзване неловко

          Към условията на съдържанието на sharolezy nonsemanding. Те водят «спартански» начин на живот: благодарение на къдрава коса, те са на открито през цялата година. Дори през зимата те прекарват нощта под откритото небе в писалка върху слама, като влизат в стаята на щанда, за да се скрият от силен дъжд, снежни бури или тежки студове.

          Между другото, те могат да раждат и на улицата, а майката крава се грижи за бебето, което я отличава от другите породи. Собствениците организират така, че опрашването да се извършва през зимата, тогава телетата са по-силни и по време на паша те сучат цялото мляко от кравата, поради което няма мастит. Преди 8-10 бебетата се отглеждат под мама, така че изобщо не млеят, което намалява разходите за труд.

          ФАКТ: Шаролезийската порода се отличава с дългогодишната си икономическа употреба и издръжливост: гнездят бикове за 15 години и крави за 13-14 години.

          В чем особенности мясных пород быков

          Мясные породы быков имеют определенное строение тела. У них удлиненный корпус, округлые бедра, область лопаток, развитая мускулатура. Также у них довольно толстая кожа. Вес и рост таких особей намного выше, чем у представителей иных направлений. Есть три подгруппы мясных быков со своими специфическими характеристиками.

          Мясные крупные породы, полученные при скрещивании дикой зебу и домашних видов рогатого скота. Чаще всего выращиваются в жарких краях, так как холод выносят не очень хорошо. Имеют массивное тело с отлично развитой мускулатурой.

        Породы высокой продуктивности. Быстро развивают мышечную массу, жир накапливается буквально с первых дней после рождения. У них сочное, жирное и питательное мясо, с обилием протеинов.

        Мясные породы быков имеют определенное строение тела

      • Мясные породы быков, которые медленно растут и развиваются. Нормального веса они достигают не ранее, чем в 2-2,5 года. Мышечной массы у них довольно много, а вот жира, наоборот – мало. Отличаются неприхотливостью, быстро привыкают к любому климату, устойчивы к заболеваниям и рекомендуются для селекции новых видов.
      • Мясо мясных пород быков отличается в зависимости от генетических особенностей, кормления, наличия выгула, качества жизни. При наличии выгула заводчик может хорошо экономить на корме, ведь не будет надобности запасаться большим количеством кормов. Кроме зелени и сена быкам необходим комбикорм, что до корнеплодов, то они даются скорее, как лакомство. А вот витамины и минералы мясным быкам крайне необходимы для поддержания силы костей, мышц и общего здоровья.

        Sharolezskimi cows frost uneasy

        Sa mga kondisyon ng nilalaman ng sharolezy undemanding. Ang mga ito ay humantong sa isang «Spartan» paraan ng buhay: salamat sa kanilang kulot buhok, sila ay nasa labas sa buong taon. Kahit sa taglamig, gumugol sila ng gabi sa ilalim ng bukas na kalangitan sa isang panulat sa isang kumot ng dayami, pumasok sa silid ng board ng kuwadra upang itago mula sa malakas na pag-ulan, snowstorm o mabigat na hamog na nagyelo.

        Sa pamamagitan ng paraan, maaari rin silang manganak sa kalye, at ang baka-ina ay tumatagal ng lahat ng mga alalahanin tungkol sa sanggol, na positibong nakikilala sa kanya mula sa iba pang mga breed. Ang mga may-ari ay nakikipag-ayos upang ang calving ay maganap sa taglamig, pagkatapos ay mas malakas ang mga binti at sa panahon ng pagsasaka na sinuso nila ang lahat ng gatas mula sa baka, kaya nga wala siyang mastitis. Bago ang 8-10, ang mga sanggol ay itataas sa ilalim ng ina, kaya hindi nila ito gatas, na binabawasan ang mga gastos sa paggawa.

        KATOTOHANAN: Ang Sharolezian breed ay kapansin-pansin para sa matagal na pang-ekonomiyang paggamit at pagtitiis: ang pag-aanak na mga toro ay itinatago para sa 15 na taon, at mga baka para sa 13-14 na taon.

        Общие сведения о мясных быках

        Говядина популярна на продуктовом рынке испокон веков. поэтому во все времена заводчики стремились вывести такие породы быков, которые позволяли бы получать максимальный выход мяса при убое. Быки мясного направления, благодаря определённому строению тела, способны наращивать большую мышечную массу даже в неблагоприятных условиях. Это качество заложено в них на генетическом уровне.

        Чтобы определиться с выбором конкретной породы из множества существующих, стоит подробно ознакомиться с особенностями каждой. Все лучшие мясные породы быков условно разделены на три группы:

      • Первая – животные отличаются стремительным набором массы тела, но при этом в мясе высокий процент жировой ткани. К этой группе относятся галловейские, шортгонские,герефордские, абердин-ангусские быки.
      • Вторая – выращивается чаще в крупных хозяйствах. Животные медленно набирают массу тела, но отличаются большими размерами. Максимальную массу тела быки этой группы набирают к 2 годам. Ко второй группе относятся лимузинские, аквинские светлые, шаролезские, симментальские быки.
      • Третья – включает в себя породы, полученные путём скрещивания культурных пород с дикими быками зебу. КРС этой группы отличается повышенной приспособленностью к жаркому климату. В эту группу входят быки санта-гертруда, брагусы, брамузинцы, шарбеи и др. КРС этой группы особенно популярен в России.
      • Особенностями выращивания быков мясных пород является их интенсивный откорм для обеспечения набора массы тела. Максимальный возраст быков, предназначенных для убоя на мясо – 20 месяцев. К этому времени большинство пород достигает максимального веса и скорость роста уменьшается.

        Быки мясных пород хорошо набирают вес при выпасе на пастбище.

        Для интенсивности роста и получения качественного мяса быкам необходим свободный выгул на пастбище. В последние 3 месяца перед убоем животное переводят на стойловое содержание в сочетании с интенсивным окормом и ограничением движений. Более 18-20 месяцев выращивают только племенных быков-производителей.

        Важно! Быки мясных пород отличаются особенно крупными размерами, поэтому потенциально опасны для человека. В стойле перед убоем быков надёжно фиксируют цепями во избежание несчастных случаев

        Читайте так же:

        • Кормление коров в стельный сухостойный период ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ СХТП Весьма серьезное внимание следует уделять режиму содержания стельных животных. Ведь плод особенно чувствителен к условиям содержания матерей при переходе от […]
        • Корова линяет Алевтина Кузбасова, Воронежская обл. Фермеры пристально следят за здоровьем своих животных на ферме. Если они замечают какие-нибудь тревожные симптомы, то сразу обращаются в ветслужбу. Но […]
        • Где живут корова Одомашненный крупный рогатый скот живет на фермах или ранчо и хранится в амбарах или других средствах укрытия. В дикой природе они будут жить в лесных районах с большим количеством […]
        • Загоны для коров Постройка стойла для коров своими руками – только на первый взгляд кажется простой задачей. Например, необходимо правильно рассчитать нагрузку на фундамент, сделать правильное покрытие […]
        • Сабаки и бык Лучше, если в этом союзе Собака — мужчина, а Вол — женщина. Собака обретет желанное равновесие, которое ей даст спокойная и респектабельная женщина — Вол. Только в этом случае Собака будет […]
        • Поголовье коров в россии 2020 Общее поголовье КРС в хозяйствах всех категорий в 2018 году составило 18 152 тыс. голов, что на 5,8% меньше, чем в 2013 году, когда поголовье составляло 19 273 тыс. голов. Наибольшее […]

        Для повышения покладистости быков фермеры часто используют их кастрацию. Хотя интенсивность роста после проведения этой процедуры резко снижается.

        Особенности разведения

        Шаролезский крупный рогатый скот неприхотлив к условиям содержания и дает хорошие привесы на дешевых кормах – сено, силос, сенаж без применения концентратного рациона. Хорошая усваиваемость пищи и ее переработка в мышечные и жировые запасы делают коров шароле востребованными в мире и одними из популярнейших в скотоводстве. Известность им добавляет и качество мяса – нежная мраморная говядина с низким содержанием костей и высоким (до 70%) убойным выходом.

        У коров породы шароле отмечается плохая репродуктивная функция в сравнении с другими мясными породами.

        Из плюсов породы отмечается низкая требовательность к кормам и превосходный набор веса на дешевых рационах. Еще одно достоинство – получение нежного мяса с низким содержанием жира. Но в наших условиях это стало недостатком – шаролезский скот хуже переносит похолодание и сильно уменьшает привесы при падении температуры. Совокупность недостатков и историческое разведение мясного скота другого типа не дают этой породе занять достойное место в нашем животноводстве.

        Рацион питания

        Неприхотливость шаролезских коров распространяется и на пристрастия в еде. Для хорошего набора веса, им хватит регулярного кормления овсом или соломой – буренки согласны на любой корм и легко его усваивают. Летом траты на корм можно ограничить полностью – качественной травы хватит буренкам для пропитания и хорошего набора массы тела.

        На набор массы выбор корма не влияет, вес стабильно набирается в течение первых двух лет жизни телят. Выращивая бычка на убой, достаточно его откармливать в течение 2-3 месяцев, но и от взрослых особей будет польза в хозяйстве.

        Коровы Шароле неприхотливы в еде

        Описание и особенности

        Корова шаролезской породы известна сильным материнским инстинктом и добродушным характером. Ее характеризуют: кремово-белая масть, розовый нос, рога и копыта воскового цвета. У этих животных короткая, но широкая голова. Длинное, немного провислое, но глубокое туловище. Обхват груди за лопатками составляет 200-210 см. Поясница широкая и очень мускулистая. Правильно поставленные короткие конечности также хорошо обмускулены. Шерсть тонкая и короткая. Костяк достаточно грубый и мощный. Средняя высота коровы составляет 134-136 см, а быка — 141-145 см. Очень хорошо себя чувствуют эти буренки в регионах с жарким климатом.

        Шаролезский скот может похвастаться целым рядом преимуществ:

        1. относительная неприхотливость к условиям кормления;
        2. превосходные мясные качества – говядина мраморная, нежирная, с отменным вкусом;
        3. успешное скрещивание с любой другой породой, что позволяет улучшить показатели местных видов рогатого скота мясного типа;
        4. быстрый рост;
        5. хорошая адаптация к непривычным климатическим условиям;
        6. высокая продолжительность жизни, некоторых особей используют в промышленных целях до 15 лет;
        7. рождение двоен превышает 3%.

        Но есть у этой породы и свои недостатки:

      • требовательность к условиям содержания;
      • зимой возможны обморожения кожи и вымени;
      • иногда встречается раздвоенность лопаток;
      • спина бывает неровной и мягкой;
      • крестец может быть крышеобразным;
      • чаще других видов страдают гипертрофией задней трети туловища;
      • довольно часто встречается тяжелый отел.
      • Плюсы и минусы

        Достоинств этого вида коров много. Ниже перечислены основные плюсы:

      • прекрасная наследственность;
      • телята растут крайне интенсивно, так как порода обладает скороспелостью;
      • время продуктивной жизни буренок – до 15 лет;
      • мясо – постное, имеет малую жирность;
      • высокая мясная продуктивность, а также возможность получать неплохие удои;
      • возраст животного не влияет на качество мясной продукции и показатели удоев;
      • лопатки раздвоены;
      • Коровы джерсейской породы: как содержать?
      • Калмыцкая порода КРС
      • Сколько стоит теленок

        Отзывы от отечественных владельцев подворий такой скот заслужил хорошие. Но шароле в России, как уже упоминалось, — порода не слишком распространенная. Купить такого теленка частники возможность имеют. Но стоит молодняк шароле у нас в стране, к сожалению, достаточно дорого. Цена на теленка составляет в большинстве случаев не менее 30 тыс. руб. Стоимость же племенных быков этой породы может доходить и до 90-100 тыс. руб.

        Ко всему прочему, поскольку племенных хозяйств шароле в России нет, владелец подворья всегда рискует приобрести полукровку. Возможно, такой бычок в последующем и наберет очень большой вес. Но все-таки это будет уже не шароле.

        Описание шаролезской породы коров

        Масть Шароле в основном белая, светло-палевая или кремово-белая с желтоватым оттенком без пятен. Животные крупные (высота коров в холке 135-145 см), с крепкой конституцией, гармоничного телосложения. Туловище длинное и глубокое, косая длина – 165-170 см. Голова небольшая, короткая и широкая. Лоб широкий. Рога длинные, закругленные. Носовое зеркало светлое. Шея короткая, мясистая. Грудь глубокая (68-78 см) и широкая (50-55 см), обхват груди за лопатками 190-210 см, подгрудок слабо развит. Спина прямая, широкая, со слабой провислостью, поясничная часть большая. Вымя небольшое. Крестец широкий, окорока хорошо выполненные. Костяк грубый. Конечности невысокие, имеют правильную постановку. Мускулатура рыхлая, но хорошо развитая в задней части туловища и области спины. Волосяной покров длинный, тонкий.

        Вес взрослой коровы – 650-1100 кг, быков – 950-1400 кг. Порода крупноплодна, часто встречаются отелы двойней (4%). Вес новорожденных телят – 42-50 кг, в 6 месяцев – 220-250 кг, в 1,5 года – 390-460 кг. Приросты – 800-1600 гр. в сутки. Убойный выход – 60-71%. Мясо высокого качества, выход около 80%. Молочная продуктивность – 1800-2700 кг молока, жирностью – 4,0%.

        Порода шароле широко распространена во Франции, США, Великобритании, Австралии, Канаде и других странах мира. В России скот разводят в Белгородской, Тюменской, Тверской, Калужской областях, в Ставрополье.

        К достоинствам породы является высокая продолжительность использования животных – до 15 лет. Скот выносливый, спокойный, хорошо акклиматизируется. Животные обладают постным, нежным и сочным мясом с низким процентом жира.

        Животные породы Шароле требовательны к условиям кормления и содержания, в зимнее время случается обморожение кожи, вымени и сосков. У некоторых встречаются раздвоенность лопаток, крышеобразность крестца, рыхлость конституции, гипертрофия задней трети туловища. Недостатком является тяжелый отел, часто проводят кесарево сечение.

        Происхождение породы

        Выведением этого скота занимались во Франции начиная с 17-го века. За основу были взяты местные виды коров с различной продуктивностью, экстерьерной характеристикой. Документально Шароле была признана в 1864 году, тогда же были созданы первые породные книги учета.

        Но первый образ сильно отличался от современного. Это был смешанный тип скота, совмещавший в себе мясную и молочную продуктивность, а также рабочие качества. Длительное время шаролезские быки применялись исключительно как тягловые животные. Вид этих животных серьезно уступал нынешним по развитию мускулатуры и массе, зато коровы имели крепкий иммунитет.

        Переход к новым селекционным планам произошел в начале 20-го века, когда образованный массив скота провинции Шароль начали скрещивать с симменталами и шортгорнскими коровами. Начался отбор КРС по интенсивности роста и общей массе. В послевоенное время были созданы племенные предприятия, технический центр и федерация этой породы.

        Сейчас самая большая популяция находится во Франции – до 2 миллионов. Порода распространена еще в 70-ти странах, где применяется чистое разведение, а также используются коровы Шароле для улучшения качеств других пород. В России популяция этого крупного рогатого скота невелика – чуть более 1 тысячи в Твери, Белгороде и Тюмени.

        Свою родословную порода ведет еще с XVIII века, по преданию с 1773 года. Именно тогда на востоке Франции в районе города Шароле начали выводить белесую и очень крупную породу коров. Изначально быков шароле планировали использовать больше как тягловую силу, нежели в качестве источника мяса. Со временем тягловая составляющая исчезла и заводчики сконцентрировались только на повышении веса и улучшении качества мяса.

        Племенная книга породы шароле была заведена в 1864 году. В XVIII и первой половине XIX века селекция велась только путем скрещивания местных французских коров. Потом к ним попытались добавить породы, жившие в предгорьях Альп, в частности, швейцарский скот.

        По непроверенным данным, ближе к XX веку шаролезских коров пытались скрестить с шортгорнскими и симментальскими быками. Но особого успеха эти попытки не принесли. В результате породу оставили в покое, и селекция ведется только внутри племенного скота. Правда, французских особей по сей день используют для улучшения мясных характеристик в других мясных породах.

        Характеристика породы

        1. Рост коров составляет около 155 см, быков — до 165 см.
        2. В косую длину животные имеют от 195 до 220 см.
        3. Обхват груди — 200 см.
        4. Голова небольшая и короткая, широкий лоб.
        5. Переносица немного плоская и вогнутая, лицо короткое и узкое.
        6. Рога длинные, круглые, имеют белый цвет.
        7. Внимание! У шероле достаточно крепкие копыта, что важно при значительном весе животного.
          Порода шароле изящна, имеет светлый окрас. Происхождение

          Происхождение

          Порода появилась во Франции. В настоящее время ее можно встретить в других странах, в том числе в России.

          Внешний вес

          Взрослый бык весит до 1100 кг

          Взрослые коровы весят 900 кг, быки — 1100 кг. Убойный выход составляет до 65%. Телята появляются на свет крупными (около 50 кг), они быстро набирают вес. У них образуются мышцы вместо жира. Коровы могут набрать вес и на траве, однако они имеют хороший аппетит и требуют больших территорий для выгула. Мясо животных нежное и вкусное.

          Продуктивность

          В среднем удой составляет 1000-1500 л в год, однако существуют исключения: некоторые фермеры получают до 4000 литров.

          Sharolezskimi lehmad klm rahutu

          Sharolezy’i sisu tingimustes ei saa noustuda. Nad juhivad «Spartan» eluviisi: tanu oma lokkis juustele on nad aastaringselt valjas. Isegi talvel nad veedavad oosel avatud taevas olgkinnitusega pliiatsi, minnes stabiilsesse lauakasse, et varjata rasket vihma, lumetorme voi tugevat kulma.

          Muidugi voivad nad ka sunnitada tanaval, ja lehm-ema votab kogu lapsega muret, mis eristab teda teistest tougudest positiivselt. Omanikud korraldavad nii, et poegimine toimub talvel, siis on vasikad tugevamad ja kariloomade ajal imetakse kogu lehma piima, mistottu tal pole mastiiti. Enne 8-10-i on emastel emastel imikuid ules kasvanud, nii et nad ei lase neil uldse piima, mis vahendab toojoukulusid.

          FAKT: Sharolezi tougu on markimisvaarne pikaajaline majanduslik kasutamine ja vastupidavus: 15 aastat hoitakse aretuspukseid ja 13-14 aastat lehmad.

          Mga kalamangan at kahinaan ng Sharolese breed

          Ang lahi na ito ay kaakit-akit dahil, bilang karagdagan sa kita ng salapi, nagbibigay ito ng mataas na kalidad na pataba. Bilang isang resulta, ang aming hindi gusto ay hindi malaman. Bilang karagdagan, ang karamihan sa mga gastusin sa paggawa para sa pangangalaga ng kawan ay nasa taglamig at unang bahagi ng tagsibol, kapag walang trabaho sa larangan. At ito rin ay kalmado at mabait na hayop. Ang pinakamalaking halaga ng paggawa — pag-aani ng dayami para sa taglamig, at ito ay dapat hanggang sa 3000 kg bawat ulo. Hindi namin maaaring gawin nang walang makinarya dito, dahil ang mga magsasaka Krup’enko ay nagkaroon na bumili ng isang traktor sa mga kinakailangang kagamitan.

          Ссылка по теме: Gawin mo ito ng mga kamote + kambing

          Mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa mga baka ng Sharolese

        8. Ang Sharolezian breed ay pinalaki sa France sa 18 century sa county ng Charolais.
        9. Ang suit ng Charolais ay karaniwang puti, light-dilaw o cream-puti na may isang madilaw-dilaw tinge walang spot. Ang ulo ay maliit, maikli at lapad, ang katawan ay mahaba, malalim, ang likod ay matipuno, ang panlikod na bahagi ay malaki, ang malawak na sacrum, at ang gammon ay mahusay na binuo.
        10. Timbang ng baka ng baka ng Sharolese, sa average, 700-800 kg, sires — 1000-1200 kg. Ang pinakamainam na toro ay umabot sa 1400-1500 kg, cows — 1000-1100 kg.
        11. Ang slaughter yield ng toro sa 14-16 na buwan ay 60-65%, habang ang nilalaman ng purong karne sa mga carcasses ay 80-81%.
        12. Ang karne ng karne ng karne ng karne ay naglalaman ng 8-11 na taba, protina — 19-20%.
        13. Ang average na pang-araw-araw na kita mula sa kapanganakan hanggang 15 na buwan ay nagbabago sa mga toro mula 900 hanggang 1100 g, y
        14. Live na timbang ng mga lalaki sa kapanganakan — 42-45 kg, babae — 40-42 kg.
        15. Fedor KRASNOPOLSKIY. Larawan ng may-akda

          Nasa ibaba ang iba pang mga post sa paksang «Kung paano ito gawin sarili — isang may-bahay!»

          Lahi baka limousine (larawan) — pag-aanak
          Pag-aanak Baka limousine breedFamily ilang …

          Alpine kambing (larawan) — paglalarawan ng pag-aalaga para sa lahi Alpine kambing lahi Aking trabaho sa kambing …

          Alpine slide stone — kung alin ang pipiliin
          Pagpili ng isang bato para sa alpine mountain rockery

          Pag-aanak North Caucasian sheep breed North Caucasian sheep: isang cloud made of wool …

          Paglalarawan ng baka ng pag-aanak ng baka ng Yakut
          Yakut breed of cows — my …

          Prekos tupa — pag-aanak lahi Prekos tupa — pag-aanak paglalarawan …

          Pag-aanak rabbits lahi Castorrex (larawan)
          Castorrex Rabbits — Mga Tip para sa …

          Mag-sign up para sa mga update sa aming mga grupo.

          Maging kaibigan tayo!

          ang kanilang sariling mga kamay > > Charolais breed (larawan) — ang pinakamahusay na lahi ng baka ng mga baka

          Голова относительно маленькая, короткая, с широким лбом, плоской или слегка вогнутой, прямой переносицей, узкой и короткой лицевой частью, круглыми, белыми, удлиненными рогами, тонкими средними ушами с небольшими волосками, большими и заметными глазами, широкими щеками с сильными мышцами.

          На заметку! Порода шароле отличается очень крепкими копытами, что необходимо при большом весе этого скота.

          Шаролезские коровы более изящные и сложением напоминают молочные породы скота. Скорее всего, такое сложение – напоминание об универсальности породы в прошлом. Из «молочного» экстерьера выбивается приподнятый крестец. Вымя у шаролезских коров небольшое, правильной формы, с хорошо развитыми долями.

          Важно! Шаролезский скот – рогатый, обезроживают его искусственно.

          Наличие рогов может создать серьезные проблемы в стаде при выяснении отношений. К тому же нередко рога растут неправильно, угрожая воткнуться в глаз или кость черепа.

          Интересно! Шаролезский скот считается самой крупной породой в мире.

          Особенности ухода

          В содержании КРС породы шароле считается неприхотливым. Рационы для этого скота на фермах обычно разрабатываются максимально дешевые. Концентраты этим буренкам дают, но чаще всего в небольших количествах.

          Несмотря на то что холода эти буренки переносят неплохо, в условиях российского климата их желательно содержать в отапливаемых сараях. Густая шерсть, которой такие коровы покрываются зимой, простывать им не дает. Но жира у такого КРС в тушах практически нет. А поэтому при сильных морозах мерзнуть он все же может. К тому же при длительном содержании при температуре ниже нуля градусов у коров шароле могут проявляться обморожения вымени.

          Конечно, можно содержать такой скот и в холодных регионах России, к примеру, стойловым методом. Но больше всего эти буренки подходят для разведения в центральных районах страны, а также на юге РФ.

          История появления

          Началом появления племенного скота стал 1864 год. Вывели коров путем отбора лучших представителей местного домашнего скота, во французском графстве Шароле, который и дал название данной породе КРС. Вначале представителей породы выращивали для тягловой работы, а затем – для производства мяса. Благодаря высокой молочной продуктивности, коровы используются для получения жирного и вкусного молока.

          Шарольский домашний скот узнаваемой конституции, привлекательного вида и повышенной крупности стал достаточно быстро распространяться вначале на своей родине, а затем и другим европейским странам, оставаясь жемчужиной мясной промышленности во Франции. Основой генетического склада современного шарольского КРС стали альпийские и швейцарские коровы и быки.

          Довольно давно животные породы шароле успешно разводят на территории России на крупном племенном заводе «Кумской» Ставропольского края. Племенных быков шароле используют для того, чтобы улучшать другие породы, а сотрудники племенных заводов специализируются на получении чистых пород.

          Предпринимаемые животноводами попытки по улучшению племенных характеристик скота оказались неудачными, поэтому они решили применять только чистопородное скрещивание.

          В России породу шароле разводят в Ставропольском крае

          Чисто французин

          Внимателно следи чистотата на породата, Михайлович, — за това, веднъж в 2-3, придобиваме чистокръвен бик. Носим племенни карти, които не позволяват кръстен кръст. Отхвърляме пилета с дефекти, например, ако има лоша майка или има отклонения в екстериора или лош характер.

          Мнозина отнемат бикове от нас, за да прекосят със собствените си, например, крави Холщайн, което дава на мъжете печалба от такъв съюз на ниво чистокръвен шаролес. Нашите крави не се разболяват, въпреки че редовно проверяваме добитъка за различни заболявания. Телета при раждането, ние въвеждаме селен съдържащо наркотици.

          Достоинства и недостатки

          Каждая порода сельскохозяйственных животных имеет свои плюсы и минусы, на которые и ориентируются заводчики в ситуации выбора. Поэтому, предлагаем рассмотреть преимущества и недостатки коров Шароле.

          К несомненным достоинствам этих массивных животных стоит отнести:

        16. высокий уровень сохранности и дальнейшей передачи генетического материала, с закреплением в нём всех характерных генетических признаков породы;
        17. высокие мясные показатели, причём даже среди других пород мясного направления;
        18. выносливость, хорошие адаптивные возможности, которые позволяют животным быстро приспосабливаться к самым разным условиям содержания (исключения составляют разве что регионы с резкими перепадами температур и большими минусовыми температурами);
        19. возможность забоя бычков уже в четырёхмесячном возрасте;
        20. нетребовательность в виде пищи: если нет доступа к пастбищам, животные будут быстро набирать массу тела и на концентрированных кормах;
        21. сохранность вкусовых свойств говядины, даже у старых представителей, вне зависимости от сроков забоя.
        22. Важно! Самки коров Шароле сохраняют продуктивность вплоть до 15-летнего возраста.

          Что касается недостатков разведения этих больших животных, то среди основных выделяют:

        23. высокую агрессивность быков и коров, выхаживающих телят, из-за чего они часто становятся опасными для человека;
        24. тяжёлые отёлы с высоким процентом смертности телят и проблемами с репродуктивной системой самок, что также нередко приводит к летальным исходам;
        25. наследственные недуги, которые приводят к сердечной недостаточности новорожденных телят;
        26. невозможность использования семенного материала быков для осеменения более мелких пород и кроссов, так как большие размеры телёнка, скорее всего, вызовут осложнения и в течение беременности, и во время самих родов.
        27. Порода Шароле — действительно неплохой вариант КРС для выращивания на средних и крупных фермах, но вот для содержания в условиях частного подворья эти гиганты не особо подходят: молока коровы дают немного, а справиться с ними сможет далеко не каждый хозяин.

          Количественные показатели

          Зрелые коровы в среднем весят 800-950 килограмм, быки – 1300-1500 кг, новорожденные особи – 36-44 кг. На 100 маток примерный выход молодняка составляет 86-92%. А уровень выживания до отъема составляет 88-90%. Живая масса телят на восьмом месяце жизни достигает 260-300 кг. Молодняк хорошо наращивает мускулатуру. Средний прирост молодых быков на откорме за сутки составляет 1200-1400 грамм. Годовалые бычки весят 450-500 кг и ежедневно набирают 1500 г. Когда масса тела достигает 640-700 кг, бычка отдают на убой, как правило, это происходит на 16-18 месяце жизни. При откорме практически не образуется жировая ткань. Убойный выход по среднестатистическим данным составляет 65-66%. В туше, как правило, содержится 80-81% мяса, это значит, что на 1кг костей приходится 6 кг мяса. В мясе содержится 8-11% жира и 19-20% протеина.

          Шаролезский скот способен на высокий прирост на протяжении двух лет, и по этим показателям данная порода находится на первом месте по сравнению с другими видами.

          Что касается молочной продуктивности, то здесь показатели очень посредственные: 1800-2000 кг с жирностью 4%.

          История

          Шаролезская порода коров была создана в XVIII столетии из местной породы коров белой масти и относится к ветви Юрского скота. Селекционные работы проводились в хозяйствах города Шароле, который расположен восточной части Франции. Есть неточные сведения, что в начале селекции местных коров скрестили симментальскими и шортгорнскими видами. В 1773 году появились первые сообщения о животных этой породы, а в 1864 году вышла племенная книга шаролезской породы.

          На рынке того времени был сильный спрос на постную говядину, ведь французы употребляют в пищу преимущественно такое мясо. Это и стало толчком к селекционным работам по выведению данной породы. В ХХ столетии селекционеры вели работы по увеличению убойного выхода и стимуляции интенсивности роста. Ученые отбирали особей, которые лучше всего использовали вещества, содержащиеся в кормах, направленных на продолжительный рост без ожирения. И они смогли добиться значительных успехов – шаролезский скот лучше других видов способен продолжительно наращивать мускулатуру. Главным недостатком коров этой породы стали трудные роды, поэтому в 80-90-х годах селекционеры работали в основном над устранением этого недочета.

          Чистый француз

          Тщательно следим за чистотой породы, Михайлович, — для этого раз в 2-3 года приобретаем породистого быка-производителя. Ведем племенные карты, не допуская родственного скрещивания. Отбраковываем телок с дефектами, например, если плохая мать либо есть отклонения в экстерьере, или дурной характер.

          Многие берут у нас быков для скрещивания со своими, например, голштинскими коровами, что дает привес у самцов от такого союза на уровне чистокровных шаролезов. Наши коровки ничем не болеют, хотя мы регулярно проверяем поголовье на предмет различных заболеваний. Телятам при рождении вводим селенсодержащий препарат.

          Какой рацион использовать для КРС

          Летом поголовье содержат на пастбище. Стадо отводят в загоны с заходом солнца. Загоны делают открытыми, с навесом. На землю укладывают подстилку. Кроме луговой травы летом животных кормят сеном из расчёта 1 кг на 1 ц веса животного. Во время дойки коровам дают концентраты, зерновую смесь: 500 г на 1 ц веса.

          Быкам комбинированные корма распределяют в кормушки. Смесь дают вместе с сеном или отдельно. Пастбище выбирают рядом с местом водопоя. Если это ерик или озеро, то воду необходимо взять на анализ, на предмет возбудителей инфекционных заболеваний.

          Зимой стадо размещают в коровнике. Несмотря на то, что у животных длинная шерсть, морозы они не переносят. Выгуливать в загоне их можно. Если температура не ниже 20 градусов. Продолжительность выгула не более 2 ч. За это время операторы успеют убрать стойла, и постелить свежую подстилку.

          Температура в коровнике не должна быть ниже +15 0С. Помещение проветривают. При необходимости обустраивают в нём принудительную вентиляцию. При большом содержании аммиака в воздухе и углекислого газа, животные начинают болеть. У них развиваются заболевания верхних дыхательных путей.

          Зимнее кормление отличается от летнего. Бычков ставят на откорм. Для них используют силосную методику.

          Для бычков расписывают следующую схему кормления:

        28. 1 месяц – силоса 30 кг, соломы 3 кг, концентратов 1,5 кг, соль 30 г;
        29. 2 месяц – силоса 25 кг, соломы 2 кг, сена 1 кг, концентратов 1,6 кг, соли 35 г;
        30. 3 месяц – силоса 20 кг, соломы 1 кг, сена 2 кг, концентратов 1,9 кг, соли 35 г.
        31. Дольше животных по такой схеме кормить не рекомендуют. Питание несбалансированное. Оно направлено на ускоренный набор веса бычков. В сутки прирост составит 1200 г. Бычков ставят на доращивание в 1,5 года. В 18 месяцев их ведут на убой.

          Для коров используют другую схему кормления. Задача повысить лактацию. Для коров мясных пород рекомендуют следующий рацион:

          Полезная информация
          1 по 3 кг сена и соломы
          2 11 кг сенажа
          3 10 кг силоса кукурузного
          4 1,5 кг концентратов
          5 300 г патоки
          6 50 г премикса

          Рацион рассчитан на корову с весом 600 кг. Его используют в первой половине лактационного периода. Далее проводят коррекцию рациона. При устойчивых показателях удоев схему кормления оставляют. При снижении продуктивности количество кормов уменьшают.

          Животные породы шароле имеют хорошие характеристики. Кроме высокой мясной и молочной продуктивности отмечается их неприхотливость в еде. Конечно, гнилые, испорченные и грязные корма им давать не следует, но менять виды кормов вполне возможно. Вместо части силоса иногда дают овощи, вместо комбинированного корма, зерновую смесь. Животные всё съедят. На продуктивности смена кормов не отразится.

          Описание характеристик Скота шероле.

          Потенциальный суточный прирост бычков от 6 до 12 месяцев составляет 1500-1550 г; убойный выход при убое бычков в 14-16 месяцев составляет 67,5-69,0%.

          Порода получила широкое распространение в разных странах мира. В настоящее время разводится в более чем 70 странах с различными климатическими условиями: Южная Америка, Северная Америка, Океания. Юго-Во­сточная Азия, Восточная и Южная Африка, Европа…

          Порода скота Шероле послужила генетическим материалом для создания гибридных пород с зебу: чарбрей в США; канчинская в Бразилии. Существует Международная орга­низация животноводов шаролезской породы, которая занимается вопросами обмена технической информации между странами.

          При убое молодых животных породы шароле от них получают много постного мяса и сравнительно мало жира. Скороспелость шароле, проявляющаяся в интенсивном росте, по классификации Е.А. Богданова, относится к скороспелости формирования у британских мясных по­род. Физиологическая скороспелость у животных шаро­лезской породы наступает в более поздние сроки. Про­цесс жирообразования у них, как правило, протекает на сравнительно поздних стадиях онтогенеза.

          Благодаря скороспелости, особенностям своего телос­ложения и замечательной способности к откармливанию, шаролезская порода по справедливости считается одной из лучших мясных пород в мире.

          Для животных породы характерны некоторые экстерьерные недостатки: неровность спины, раздвоенность ло­паток, излишняя высота в крестце по отношению к высо­те в холке. Среди физиологических недостатков встреча­ются: тяжелые отелы в связи с крупной живой массой телят при рождении, доппельлендеризм с патологической гипертрофией мышц задней трети туловища, сопровож­дающейся пониженной плодовитостью. А иногда и бес­плодием телок. Причиной осложнений при отелах многие авторы-знатоки породы, в большинстве случаев считают слишком большую ширину в плечах, массивность запяст­ных суставов и широкий зад рождающихся телят.

          Скот породы шароле обладает крепкой конституцией. Хорошо выраженными мясными формами. Голова — средней величины с небольшими рогами, грудь широкая и глубокая, ребра — округлые, спина и поясница очень широкие с хорошо развитыми мускулами, особенно вы­полнены задние четверти. Костяк крепкий, ноги сред­ней длины и хорошо поставлены. Животные особенно хорошо приспособлены к пастбищному содержанию.

          Прирост мяса у телят Шеролезской породы.

          Телята выращиваются на подсосе под матерями до 7- 8 месяцев, к отъему средняя живая масса бычков дости­гает 300 кг, а телочек — 250 кг. Откормленные для вы­ставок бычки в 15-месячном возрасте достигают живой массы 600-700 кг. На Техасской сельскохозяйственной станции (США) при сравнительном откорме мясных быч­ков различных пород в течение 140 дней наивысший прирост дали отдельные шаролезские бычки (1769 г в сутки), а средний прирост одной головы за сутки по груп­пе бычков этой породы превысил 1270 г.

          Во Франции среднесуточный прирост породы скота шароле за во­семь месяцев выращивания у бычков равен 1175 г; у те­лочек — 940 г. Прирост животных, находящихся на от­корме, по данным К. Беранже, составляет 1000-1400 г на день жизни.

          Вес взрослых коров 900 кг, быков 1100, убойный выход до 65%. Телята рождаются очень крупными, в среднем 50 кг. Скот быстро нагуливает вес.

          На заметку! При нагуле у шароле образуется не жировая, а мышечная масса.