Отсутствие молока у коровы

Главная проблема человека, который занимается коровами – это уменьшение удоя, а еще хуже, если корова и вовсе перестала давать молоко. Ну еще бы, ведь животное становиться убыточным. Но и это не все проблемы. Ведь если молоко пропало внезапно, это может быть связанно с заболеванием животного.

Маломолочность или безмолочность появляются при ненадлежащих условиях содержания. Конечно если это не связано, что корова уже в зрелом возрасте и у нее сухостойный период. В таком случае это вполне нормально и естественно.

Причины безмолочности

Наиболее часто проблемы с молоком начинаются из-за неправильного корма или нарушенного режима кормления. Животное голодает, ему не хватает витаминов и протеинов. К этой же причине можно отнести и кормление низкокачественными продуктами, недостаток воды, переизбыток соли, однообразность питания.

Также причиной может быть стресс и расстройство нервной системы. Это может быть связанно с изменением условий содержания коров, по-другому начали доить или не полностью выдаиваите. Не полное выдавиние может произойти, если вы доили корову в ручную, а потом купили доильный аппарат. Бывает так, что вы купили молочную корову и она не доиться, а прежнего хозяина очень даже доилась, все дело в том, что для животного смена хозяина является стрессом. Также стрессом являются длительные перегоны и транспортировка.

Еще одной группой причин могут быть: высокая влажность в коровнике, грязь, нехватка солнца. Для избегания подобных ситуаций животных нужно выгуливать круглогодично. Но и тут могут возникнуть проблемы, ведь если корова каждый день пасется на жаре, тоже может пропасть молоко.

Молоко может исчезнуть из-за неправильной подготовки к лактации, если корова родила в раннем возрасте, сильно долгая лактация, которая длилась более 9 месяцев. Если корову сначала доить интенсивно, то в первое время она будет давать много молока, но вскоре молоко начнет уменьшаться, а затем и вовсе пропадет.

Причиной отсутствия молока может быть болезнь. Зачастую такими болезнями является мастит, воспаление вымени или отравление. В случае болезни молоко пропадает постепенно, но если вовремя не приступить к лечению, то оно пропадет полностью.

Что делать если у коровы пропадает молоко

Если вы заметили, что корова начала давать меньше молока, нужно побыстрее выявить причину. В первую очередь нужно проверить питание и условия содержания. Необходимо начать давать больше сена и корнеплодов. В общем нужно привести питание и содержание в порядок.

Если молоко пропало из-за стресса, то нужно дать животному время на адаптацию. В это время нужно кормить корову только качественной едой.

Если причина в болезни, то нужно вызвать ветеринара, который определиться с лечением.

Но не стоит расстраиваться, если у вашего животного пропало молоко. Ведь это происходит практически с каждой коровой. Все что вам нужно это понять в чем проблема и устранить ее.

Если вам нравится мой канал, вы можете легко его поддержать подписавшись, лайком, комментарием, а также читая другие мои статьи. Для вас это пустяк, а для меня стимул двигаться вперед.

Рассмотрены причины отсутствия молока у отелившейся коровы, способы решения проблемы

Одна из причин экономических потерь в молочном скотоводстве – низкие удои или отсутствие молокоотдачи у отелившейся коровы. Чтобы не столкнуться с такой перспективой, надо исключить ее причины. О них сегодня мы и поговорим.

Все дело в физиологии

Рассматриваемая проблема может быть следствием большой доли «дикой» крови в геноме коровы. Конечно же, такая генетика характерна аборигенному животному, которое может воспринимать оператора машинного доения за потенциальную угрозу. А от испуганной коровы ждать молокоотдачи не приходится.

Решение проблемы – доение в присутствии приплода, находящегося вне стойла, но доступного зрению матери.

Известны случаи, когда у отелившейся коровы не выделяется молоко (или секретируется в малом количестве) из-за хронической жажды. Речь не идет о несоблюдении правил поения. Все дело в отсутствии сочных кормов. При таком рационе вода из поилок идет на нужды организма коровы, а не на образование молока.

Решение проблемы – увеличение нормы водопотребления, оптимизация рациона по сочным кормам (зеленой траве, силосу, корнеплодам…), а при пастбищном содержании и оборудование легких навесов.

К возможным причинам проблемы относится несвоевременное лечение мастита (подробнее ниже), которым животное переболело до отела. Если запоздать с лечением, в очагах воспаления образуются спайки, из-за которых осложняется процесс выделения молока и особенно секрета в первые две недели после отела – более «тягучего» по сравнению с молоком молозива.

Читайте так же:

  • Чем поить теленка при поносе Авторы Сильвия Кегоу Джуд Хайнрикс Государственный университет Пенсильвании Отделение молочного животноводства и зоологии Введение Восстанавливающие водный баланс растворы для приема […]
  • Лечение перикардита у коровы ТРАВМАТИЧЕСКИЙ ПЕРИКАРДИТ (Pericarditis traumatica), воспаление перикарда, возникающее вследствие его повреждения. Наблюдают гл. обр. у кр. рог. скота. Т. п. развивается обычно как […]
  • Бык на спине Значение тату с быком всегда было четким и ясным. Бык является воплощением мужского начала, но не только им, а еще и производительной мужской силы. Бык всегда связан с чем-то мощным, […]
  • Строение желудок коровы Сегодня мы поговорим о том, сколько желудков у коровы. Это сельскохозяйственное животное, которое питается растительным кормом и грубой пищей. Поэтому его пищеварительная система […]
  • Физико-химический состав молока коров Научные публикации аграриев Брянщины Химический состав молока коров черно-пестрой породы различных генотипов Длительное время селекцио­неры в нашей стране занима­лись в основном […]
  • Самые популярные породы коров в россии Корова является одним из популярных представителей крупного рогатого скота. Это животное чаще других можно встретить на деревенском подворье или в фермерском хозяйстве. Корова незаменима и […]

Решение проблемы – предоставление теленку свободного доступа к вымени материи. Корова быстрее раздоится при подпуске чужого потомства. Правда, не факт, что корова будет подпускать к себе молодняк, полученный от других животных.

Еще одна причина – отек вымени или так называемый «налив», появляющийся перед самым отелом и поэтому относящийся к признакам скорого пополнения в стаде. С последними, кстати, можно познакомиться здесь.

При сильном отеке каждое прикосновение к вымени сопровождается болью, из-за которой у коровы сжимаются молочные ходы

В норме отечность вымени спадает без вмешательства ветеринара.

Заболевания

Отсутствие молока или его незначительное количество у отелившейся коровы может быть связано с той или иной патологией. Проблема дает о себе знать при нарушении гормонального статуса, метаболизма, мастите, бруцеллезе и прочих инфекциях.

Начнем с гормонального сбоя. За процесс образования молока отвечает гормон пролактин. Его недостаток встречается у животных всех половозрастных групп.

Концентрация пролактина определяется окситоцином, количество которого определяется в лабораторных условиях при наличии специального оборудования.

На низкую концентрацию пролактина указывает отсутствие «налива».

Решение проблемы – инъекция окситоцина.

Мастит провоцируется:

  • неправильным кормлением, при котором нарушаются обменные процессы;
  • послеродовыми заболеваниями;
  • микрофлорой, попадающей в вымя;
  • травмами молочной железы.
  • Если вовремя не оказать животному помощь, оно остается тугодойным. Содержать такую корову невыгодно. Структура затрат, вызываемых маститом:

  • 10-11% – неиспользуемое молоко;
  • 19-20% – издержки, связанные с содержанием и лечением больных коров;
  • 70% – ухудшение показателей продуктивности.
  • Решение проблемы зависит от первопричины мастита. На ранней стадии болезнь может протекать скрыто. Такая форма мастита диагностируется только в лаборатории. Для анализа берется секрет, полученный с каждой четверти молочной железы.

    В основе популярного экспресс-способа диагностики мастита лежит сдаивание первых порций молока в специальные стаканчики белого цвета, на фоне которого достаточно хорошо видны хлопья. При неинфекционном мастите помогает массаж и частое сдаивание. Если мастит вызван золотистым стафилококком, животному назначают антибиотики.

    Профилактика мастита включает:

  • поддержание молочного оборудования в исправном и надлежащем санитарном состоянии;
  • дезинфекция конструктивных элементов животноводческого помещения, выгульной площадки;
  • утилизация маститного молока;
  • обработка повреждений вымени – ссадин, трещин, царапин, порезов…

Согласно мнению специалистов, самой опасной причиной отсутствия молоко у отелившейся коровы является бруцеллез. Борьба с этим заболеванием осложняется тем, что оно развивается медленно и бессимптомно. К тому же, из-за бруцеллеза часто происходят аборты.

Как раздоить корову после отёла: рацион кормления и грамотный уход

Раздоем называется процесс повышения продуктивности коров путём правильного доения, массажа и грамотного кормления. Это самый важный элемент ухода за коровой после отёла, потому что каждый владелец желает получить от своей коровы как можно больше молока.

Как производится раздой

Раздой начинается после отёла, но первые дни выделяется только молозиво, которое идёт на корм телёнку. Сам раздой начинается с 10-15-го дня, когда вымя коровы и весь организм возвращаются в нормальное состояние. Как только корова прекратит увеличивать количество выделяемого молока в ответ на кормление и уход, раздой прекращается.

Только ручная дойка помогает быстро раздоить корову.

Вопрос, как раздоить корову после отёла, волнует всех владельцев этих животных:

  • Спустя 30-40 минут после родов необходимо напоить корову 2 вёдрами подсоленной воды. Корова в процессе родов теряет много жидкости, её нужно восполнить. Кроме того, солёная вода утоляет жажду и пробуждает аппетит.
  • Нужно протереть заднюю часть тела коровы охапкой сена: это стимулирует сокращение матки и отхождение последа. Сразу надо дать сена.
  • Через два часа нужно приступить к дойке. Выдоенное молозиво даётся телёнку. Выдаивать молоко полностью нельзя: это может привести к послеродовому парезу.
  • Доить нужно не менее 3 раз в день, высокоудойных коров до 5 раз в день. После каждой дойки производится массаж. А через 1-2 часа следует выдаивать остатки молока.

    Как и чем кормить

    Кормить корову нужно сеном или свежей травой, давать болтушку с лёгкими концентратами. Через 2 дня начинают прибавлять сочные корма, при этом не следует снижать количество концентратов в рационе.

    Важно! Не стоит с первых дней кормить корову избыточно: она не может доесть корм, аппетит понижается, нарушается деятельность кишечника, возможно воспаление вымени. Надой быстро снижается.

    Если все в порядке, корова здорова, вымя в нормальном состоянии, то на 8-12 день можно давать полный рацион корма. Есть ещё один способ кормления: первые дни даётся только сено, а через неделю вводится полный рацион.

    Норма корма зависит от следующих факторов:

  • вес и упитанность животного;
  • количество жира в молоке;
  • месяц отёла (зимой рацион будет другим);
  • количество молока.
  • Чем выше удои и жирность молока, тем богаче должен быть рацион, с большим количеством питательных веществ: протеинов, углеводов, жиров, витаминов. После первого и второго отёла рацион постепенно увеличивают для дальнейшего роста молодой тёлки. Повышенный рацион рекомендован и истощённым коровам.

    Чем больше молока дает корова, тем больше ей дают корма.

    При правильном уходе и раздое количество молока после отёла постепенно увеличивается, достигая пика к концу первого месяца, максимальный удой сохраняется весь второй месяц, иногда и третий. Потом надой начинает понижаться.

    Кормление на раздой

    При расчёте норм кормления коровы надо брать за основу не фактический надой, а тот, который требуется получить:

  • Средние коровы. Рацион строится так, чтобы получить на 2-3 литра молока больше фактического.
  • Высокоудойные. Рацион такой, чтобы получить на 3-5 литров больше.
  • Малопродуктивные. Количество молока неизменно мало и не зависит от прикорма.
  • То есть, если на 8-12 день корова даёт 12 литров молока, то нужно рассчитывать на получение от неё 14-15 литров. Если надой 20 литров, то расчёт на 23-25. Для роста удоев в дневной рацион добавляют 1,5-2 кормовые единицы. Рацион нужно увеличивать до тех пор, пока растут надои. Если количество молока перестаёт расти, то авансированное кормление можно прекратить.

    Сочные корма увеличивают надои молока.

    Корнеплоды и концентрированные корма дают наибольший рост надоев.Если корова в ответ на усиленное кормление увеличивает надой, то надо начинать добавлять сочные корма. Но не следует уменьшать норму сена.

    Нельзя давать однородные корма: аппетит животного снижается. Поэтому если корова через 10-12 дней не увеличивает надои, то не надо сразу снижать количество корма. Нужно разнообразить рацион: аппетит повышается и надой увеличивается.

    Если наоборот, при изменении рациона количество молока снизилось, нужно вернуться к прежнему рациону. Рацион кормления можно менять каждые 2 недели. Нельзя делать даже кратковременные перерывы в кормлении: могут уменьшиться надои.

    Режим и техника доения

    Высокие надои требуют соблюдения следующих правил:

  • Для достижения высокой продуктивности необходимо вырабатывать у коров привычки. Если удой 16-20 кг, то нужно доить 3 раза в день.
  • Кормить за 1,5-2 часа до или сразу после дойки, чтобы не отвлекать животное или чтобы в молоке не было запаха корма.
  • Вымя нужно вымыть тёплой водой и вытереть чистой салфеткой. Следует помассировать вымя и приступить к дойке. Первые струи доить в отдельную посуду: эта порция молока содержит грязь и микробы.
  • Сначала выдаиваются задние доли вымени, потом — передние.Доить нужно не пальцами, а кулаком. Для этого весь сосок нужно собрать в кулак. При таком способе не портятся соски, вымя не травмируется и не загрязняется. Всю порцию молока необходимо выдоить за 4-5 минут, независимо от количества молока. Хороший темп дойки увеличивает надой на 15%.

    Аппаратная дойка коровы возможна только после приучения к аппарату.

    Умелое доение вместе с массажем повышает продуктивность коровы. В крупных хозяйствах используется машинная дойка. Приучать корову к доению аппаратом следует начинать ещё до отёла во избежание стресса. При отёках вымени нужно проводить ручное доение с массажем.

    Массаж вымени

    Сразу после дойки приступают к массажу. Массаж увеличивает отдачу молока, особенно последних порций, содержание жира в которых в 3-4 раза выше нормы.

    Техника массажа:

  • Растирать вымя сверху вниз, с боков — к середине (по ходу лимфатических узлов и кровеносных сосудов).
  • Приподнимать и опускать вымя.
  • Массаж правой и левой долей вымени. Растирание сверху вниз, одновременно подталкивая вымя вверх.
  • Следует использовать специальные мази для смягчения. Особенно полезен массаж первотёлкам и коровам с тугим выменем. Если корова тугодойная, придётся массировать вымя несколько раз за дойку.

    Проблемы с выменем

    Очень часто после отёла вымя коровы опухает и уплотняется. Если у неё грудница, то рекомендуется вместо доения подпускать телёнка. Это способствует рассасыванию уплотнений и избавлению от отёков. Только надо в конце выдаивать остатки молока, чтобы избежать мастита. Если отёк вызван маститом, то потребуется помощь ветеринара.

    Внимание! Чтобы избежать отёков вымени, последние месяцы перед отёлом не следует давать корове много сочных и кислых кормов.

    Если вымя твёрдое, то обязательно нужно проводить массаж. Можно взять обычное хозяйственное мыло, после дойки густо намылить вымя и долго массировать его. Движения должны быть нежными и осторожными, но так, чтобы пытаться размять плотность пальцами. Мыло не смывать до следующей дойки. Такую процедуру проводить после каждой дойки, пока вымя не станет мягким. Доить нужно до 5 раз в день.

    Хозяину следует быть особенно внимательным к своей корове после отела: могут возникнуть осложнения и заболевания, которые требуют срочного лечения. Правильный уход, необходимое питание и внимательность являются залогом успешного и быстрого восстановления здоровья.

    В коротком видеоролике показаны все основные этапы доения коровы при помощи аппарата:

    Как после отела раздоить корову

    Основной целью разведения коров является получение молока и мяса. Для хорошей продуктивности буренку необходимо правильно раздоить. Особенно это важно в отношении новотелок: грамотный раздой закладывает молочность и молокоотдачу всей последующей жизни.

    Что такое раздой

    Под раздоем коровы подразумевается целый комплекс мер по содержанию, кормлению и доению. Его цель — получение максимального надоя на протяжении всего периода лактации. Правильный раздой коровы состоит из:

  • Авансового кормления,
  • Регулярного массажа вымени,
  • Грамотного первого доения,
  • Организации дневного режима.
  • Весь период лактации состоит из четырех этапов:

  • Первые семь дней выделяется молозиво, которое подходит только для кормления теленка,
  • Второй этап — раздой,
  • Третий этап — лактация,
  • Четвертый этап — стародойное молоко, которое не пригодно для питья.
  • Молозиво содержит очень много белка, иммунных тел и различных ферментов, и предназначено для вскармливания телят.

    Привычное для человека молоко у буренки появляется только через семь — десять дней после прекращения выделения молозива.

    Рацион питания коровы

    На то, как скоро появится молоко и какого оно будет качество, напрямую влияет правильное и организованное кормление. Через десять дней после отела буренку переводят на усиленный режим питания, который называется авансовым. Если начать усиленно кормить раньше этого срока — возникает угроза мастита и заболеваний кишечника. Буренке после отела необходимо дать время на то, чтобы отдохнуть, восстановиться и нормализовать работу молочных желез. Авансовое кормление продолжается примерно сто дней. В течение всего периода необходимо постоянно увеличивать ежедневную порцию пищи до тех пор, пока у коровы не начнет снижаться дневной надой молока. Затем постепенно снижают долю овощей и концентратов.

    Если продолжить авансовое кормление и после снижения дневных надоев, есть большой риск ожирения и потери производительности.

    Авансовое кормление выглядит так:

  • 16% дневного рациона — сено,
  • 14% — сенаж,
  • 18 % — силос,
  • 12 % — овощи,
  • 40% — концентраты.
  • Если корова высокоудойная, и дает в сутки более, чем тридцать литров, то доля концентрированного корма должна быть не менее 50%.

    Во время кормления буренки после раздоя нужно соблюдать и определенные правила:

  • Нельзя перекармливать корову, особенно в первые дни после отела,
  • При переедании могут возникнуть проблемы с выменем,
  • Вода должна находиться в постоянном доступе и быть чистой,
  • Сочные корма должны обязательно включать силос, кормовую и/или сахарную свеклу, картофель,
  • Обязательное добавление в рацион кормовых дрожжей и яиц,
  • В жаркие месяцы больше половины корма задается в ночное кормление,
  • Еда в кормушке должна находиться постоянно.
  • Количество съедаемого корма буренки зависит от ее веса. Для хорошего надоя в сутки корова должна съедать около трех кг концентратов на каждые сто килограмм своего веса. Сочного корма на каждые сто килограмм живой массы дают около десяти килограмм, а грубого — около двух килограмм.

    Дойка во время раздоя

    Есть несколько основных правил, как раздоить корову после отела. Первое из них — регулярный массаж вымени, а также сцеживание первых струек молока для выявления в нем сгустков крови и посторонних включений. Это необходимо для раннего выявления мастита и других инфекционных заболеваний. Перед массажем вымя обмывают теплой водой или обтирают дезинфицирующими средствами. Обычно в первые дни после отела у буренок вымя твердое и очень чувствительное, поэтому во время доения необходимо проявлять максимум осторожности, чтобы не причинить животному боль.

    Очень часто новички в разведении задаются вопросом — когда корова начинает давать молоко?

    У коровы молозиво начинает вырабатываться сразу после отела, а первую дойку необходимо проводить уже через полтора часа после появления на свет теленка. Первое молозиво не нужно выдаивать полностью, иначе не избежать заболевания парезом. Но при последующем доении уже можно и нужно полностью выдаивать вымя. Если молоко в вымени остается — это приводит к маститу и снижению продуктивности.

    Доение первотелок

    Обычно в первую лактацию молодые буренки дают в среднем на 25% меньше молока, чем взрослые животные, а наибольшее количество молока буренки начинают давать только с пятого лактационного года. Очень важно понимать, как раздоить первотелку, ведь производительность буренки на протяжение всей ее жизни зависит от правильности первого раздаивания.

    При ручном раздаивании буренку за два-три месяца до отела начинают приучать к процессу дойки. Начинают процесс с осторожного массажа вымени, приучению к протиранию и обмыванию. Рекомендуется проводить эти процедуры в предполагаемые часы будущего доения — так у коровы выработается рефлекс, и она привыкнет к определенному режиму. Когда буренка привыкнет к манипуляциям, можно имитировать пальцами процесс доения — сжатие и отпускание сосков.

    Сколько раз в день доить нетелей — зависит от наполнения вымени. Обычно в первую неделю доение проводится от трех до пяти раз в сутки, в одно и то же время. Некоторые владельцы предпочитают заменять полноценное доение поддоем. Проводят его через полтора часа после основной дойки — это позволяет получить больше молока. А уже через неделю первотёлку можно переводить на обычное трехразовое доение.

    Доение первотелок доильным оборудованием

    При выборе машинного способа доения необходимо начать заранее приучение буренки к аппарату. Приучение начинается с процедуры обмывки вымени и обтирания сухим полотенцем. Далее делают массаж вымени, и поглаживают соски.

    Когда животное спокойно переносит все манипуляции, в стойло ставят доильный аппарат. Включать аппарат рекомендуется во время кормления — это позволит животному спокойнее реагировать на шум машины. Обычно на то, чтобы животные перестали реагировать на шум работающего аппарата, нужно несколько дней. Еще несколько дней потребуется на то, чтобы животное привыкло к доильным стаканчикам. Надевать их рекомендуется также во время приема пищи. Животное, увлеченное едой, будет спокойнее реагировать на внешний раздражитель.

    При правильном подходе к процессу приучение займет около двух месяцев.

    Во время приучения рекомендуется подбадривать животное лакомствами, а при первых признаках недовольства — прекращать действие. Первую дойку доильным оборудованием после отела можно проводить уже через полтора — два часа. Первую неделю доить необходимо по мере наливания вымени, а потом выдаивать в зависимости от молочности — два или три раза в сутки.

    Пригодность коровы для машинного доения

    Не все коровы могут быть выдоены при помощи доильного аппарата: пригодность к машинной дойке определяется формой и размером вымени. Если форма вымени чашеобразная, то молоко распределено равномерно, и проблем с дойкой доильным оборудованием не возникнет. Если у буренки округлая форма вымени, то нет нужной равномерности в распределении молока, и дойка доильным аппаратом не будет такой эффективной. Если же у буренки больше развита задняя часть вымени, то машинное доение лучше не использовать — аппарат не сможет выдоить корову полностью. Такую корову легче и проще подоить вручную — она не дает много молока. Некоторые буренки отказываются доиться аппаратом, и выказывают агрессию к устройству даже через большой промежуток времени — в этом случае также рекомендована только ручная дойка.

    Мастит

    Самая частая проблема и молодых буренок, и у тех, для кого отел не первый. Одна из первых причин заболевания — трещины на коже вымени и сосков, которые образуется при неграмотном доении. Первые симптомы мастита — набухание вымени. Оно становится твердым и горячим, любое прикосновение к воспаленному участку — болезненное. У коровы появляется молоко с вкраплениями крови, хлопьев и гнойных сгустков. Заболевание можно устранить снижением концентратов и сочных кормов, специальными противовоспалительными препаратами и мазями.

    Отсутствие молока

    Еще одна частая проблема — отсутствие молока после отела. Причин тому несколько:

  • Неправильное кормление,
  • Нарушение рефлекса,
  • Кетоз,
  • Мастит.
  • Если в течение нескольких часов после отела у коровы не появилось молоко, лучше вызвать ветеринарного врача для выявления точной причины. Первые две проблемы легко устраняются восстановлением баланса кормления и медикаментами, активирующими процесс выработки молока, а также устранением источника стресса. Если же проблема с молокоотдачей вызвана заболеваниями, то необходимо проконсультироваться с ветеринаром насчет курса лечения и допустимых медикаментов.

    Отел коровы

    Отел коровы – это заключительный этап стельности буренки, завершающийся рождением теленка. Животноводы к этому периоду относятся с особым вниманием и делают все возможное для того, чтобы роды прошли легко и не дали осложнений.

    Признаки отела

    За 2 недели до рождения теленка животноводу необходимо провести ряд важных мероприятий. Ему нужно:

    1. подготовить место, где совсем скоро будет происходить отел;
    2. тщательно помыть животное;
    3. протереть вымя у коровы;
    4. обработать все копыта креолином.
    5. Хозяину коровы с момента ее осеменения нужно вести график. Только так он сможет определить максимально точно дату наступления родов.

      Первые признаки начала отела у коровы несложно увидеть за неделю до родов. Корова своим поведением сама об этом сообщит. Если за месяц до отела животное ведет себя размеренно и спокойно, то перед родами оно проявляет излишнее беспокойство, нервничает, поднимает хвост и старается себя сзади рассмотреть. За несколько дней до появления новой жизни у телки пропадает аппетит — она отказывается от сена и не желает пить воду.

      За сутки до родов вымя у буренки наливается молоком, а из сосков начинает вытекать молоко. Также можно увидеть выделения у коровы в виде бесцветной слизи. Кроме того, связки таза в этот период становятся расслабленными, живот опускается ниже. Если часто издается протяжное мычание, а ослабленные ноги не позволяют буренке долго стоять – следует ждать скорого отела у коровы.

      В таком состоянии корову нельзя оставлять в общем стойле, так как в нервозном состоянии она может накинуться на окружающих коров. Ощущая приближение родов, корова начинает формировать место для отела, активно подгребая под себя сено.

      Перед отелом меняется не только поведение коровы. Появляются в этот период и красноречивые внешние признаки, которые позволяют опытным животноводам определить пол будущего теленка. Так, практика показала, что набухание задней стороны вымени перед родами говорит о появлении бычка, а набухание передней стороны указывает на появление в ближайшее время телочки.

      Стадия беременности у коров длится 285 дней. Однако первый отел у коровы может несколько задержаться. В таком случае лучше пригласить ветеринара, чтобы не загубить приплод и его мать.

      Что делать перед отелом

      Иногда можно услышать мнение, что корову в период отела не следует кормить, так как желудок с едой будет усложнять процесс родовой деятельности. Это в корне неправильное суждение, т.к. во время беременности животное требует еще большей поддержки сил. Но впадать в крайности и закармливать буренку тоже не стоит. Просто необходимо увеличить содержание в пище витамин. Что нужно сделать? Стоит:

    6. В питание включить спецдобавки с мелом и солью.
    7. Второсортные продукты не давать.
    8. Расширить рацион питания пастбищной травой, свеклой, силосом, отрубями.
    9. Следует отдавать предпочтение подножному корму, так как в нем очень много полезных веществ. Кроме того, выбирая для питания сено, к вопросу хранения следует подходить ответственно, т.к. в недосушенной траве развиваются различные микробы, провоцирующие гнилостные процессы.

      Кормить корову в период беременности нужно 3 раза в день. И важно давать животному большое количество чистой воды. На позднем периоде вынашивания плод начинает быстро набирать вес, корове становится трудно передвигаться. В такой ситуации уже животное не гоняют на пастбище, а размещают в специальном ограждении.

      Когда животное становится неповоротливым, ему требуется больший уход, ежедневные обмывания теплой водой и обтирания сухой ветошью.

      Если на половых органах появляется раздражение, потребуется их специальная дезинфицирующая обработка марганцем или фурацилином. Если проблема серьезная, методы лечения определяет ветеринар.

      За 2 месяца до родоразрешения есть смысл сделать запуск коровы, то есть прекратить ее доить. В этом случае важно понимать, что резко прекращать доить буренку нельзя. Этот фактор обязательно приведет к застою молока, развитию воспалительного процесса и формированию спаек.

      Запуск коровы проводится так:

    10. В рационе питания снижается количество сочных корнеплодов.
    11. Уменьшается количество суточного объема потребляемой жидкости.
    12. Количество доек планомерно сводится до одного раза на протяжении суток.
    13. Дойки проводятся через сутки.
    14. Когда у коровы сдаивается около литра молока – вымя уже не трогают.

    К сведению! Быстро запустить корову перед отелом можно, если перед дойкой не производить массаж вымени.

    Отел коровы и прием теленка

    О том, что корова родит в ближайшие несколько часов, может указывать факт укладывания животного на бок. Тогда следует приготовить теплую воду, стерильные полотенца, мыло, а также йод (5%) и марганцевый раствор (0,1%).

    Перед самыми родами корове нужно под голову подложить солому, а область половых органов и заднего прохода протереть теплой водой.

    К сведению! Чаще всего корова-первородка телится в лежачем удобном для нее положении (зачастую на левом боку). Старые буренки этот этап проходят, оставаясь в стоячем положении.

    Перед самыми родами схватки становятся интенсивными, матка активно раскрывается. Вначале из влагалища выходит плодный пузырь серого (серо-желтого) цвета. Теленок движется по материнским родовым путям, окруженный околоплодными водами. При сильно выраженных потугах пузырь лопается самостоятельно, при слабой родовой деятельности разрывает его человек.

    При правильном течении родов теленок продвигается вперед передними ногами, при этом копыта должны смотреть на землю. Второй допустимый вариант – движение плода задними ногами при условии поднятия копыт вверх. В таких положениях теленок в состоянии самостоятельно справиться с выходом из тела матери. Отел в стандартных вариантах длится около 30 минут.

    Внимание! В случаях, когда воды отошли, но на протяжении 30 минут теленок не вышел, или послед у коровы остался в полости тела, следует обратиться за помощью к ветеринару.

    Молодые неопытные животноводы часто задают вопрос, как принимать новорожденного теленка? Все просто:

  • новорожденного укладывают на заранее подготовленную мешковину или брезентовое полотно;
  • если канатик от пупка не оборвался, его аккуратно обрезают стерильными ножницами, отступив от тела 15 см;
  • из надреза выдавливается кровь, после чего конец смачивается в растворе йода. Важно! Дезинфицирующая обработка выполняется 2 раза в день на протяжении нескольких суток.
  • После рождения теленка подносят к морде буренки, она слизывает с него слизь, одновременно стимулируя кровообращение в теле детеныша. В редких случаях корова не проявляет желания облизать теленка. Тогда человеку, принимавшему у коровы роды, придется ветошью тщательно насухо протереть малыша.

    Корова после отела

    Как только телка родила, ей позволяют на протяжении 40 минут полежать и отдохнуть. За этот период успеет очиститься ее матка, послед отторгнется, у животного восстановятся силы.

    Для поддержки роженицы через 30 минут после родоразрешения ей дают слегка соленый раствор.

    Немного позже, когда отойдет послед, под коровой меняют подстилку и производят первую дойку. При этом не следует забывать, что перед дойкой необходимо всегда мыть вымя, а перед сцеживанием обязательно массажировать соски. Первое молоко (молозиво) сразу отдается теленку.

    Раздоить корову, которая является первородкой, сложнее, чем уже рожавшую буренку. Придется увеличивать частоту доек, что положительно скажется в дальнейшем на ее молочной продуктивности. После отела уделяется большое внимание рациону питания буренки. В чем его особенность? Необходимо соблюдать четыре пункта:

  • Животному дают требуемый объем силоса (он сразу запустит процесс выработки молока).
  • На второй день буренку начинают кормить отрубями (или рисом). В рацион включают 1 кг отрубей, предварительно замоченных в воде. В последующие дни количество отрубей увеличивают и доводят до 2 кг в сутки.
  • На 4-й день в еду добавляют корнеплоды (они стимулируют лактацию).
  • На 8-й день питание коровы следует сделать полноценным и ввести в рацион все то, что буренка ела раньше.
  • Лечение коровы после отела

    В тех случаях, когда отел происходил с трудностями (либо если родилась двойня), рацион питания составляет ветврач.

    Внимание! Специалисты рекомендуют фермерам быть внимательными к питанию и следить, чтобы отелившаяся корова получала с пищей достаточное количество белка и легкоперевариваемых углеводов. В противном случае молоко не будет питательным.

    Если роды были сложными и происходило вмешательство человека, могут развиться осложнения. Лечение коровы после отела назначается тогда, когда повреждаются родовые пути или матка, если произошло плохое очищение, в случаях, когда развился послеродовой парез или была обнаружена гипокальциемия.

    Рассмотрим самые часто встречаемые проблемы после родоразрешения:

    Когда корова дает молоко

    Первый продукт, который человек пробует в своей жизни — молоко. Сначала материнское, а позже и коровье. Причем последний вид не менее полезен, чем то, которым кормят малышей с первых дней появления на свет.

    Польза молока

    Молоко и кисломолочные продукты в рационе человека, особенно ребенка, бесценны. Они содержат не только кальций, но и большое количество витаминов, белков, углеродов, аминокислот, а также жиров и протеина. Если грудничку молочко предоставляет все необходимые вещества для роста и развития, то взрослому человеку — большую часть необходимого для поддержания жизненных сил организма. Также оно низкокалорийное и незаменимо при большинстве диет.

    Корова дает молоко

    Регулярное употребление молока способствует:

  • профилактике сердечно-сосудистых заболеваний;
  • обновлению кровяных клеток; избавлению от изжоги;
  • нормализации пищеварительного процесса;
  • укреплению костей, волос, ногтей;
  • возврата в норму нервной системы.
  • Современные производители предлагают большой ассортимент молока: пастеризованное, ультрапастеризованное, сухое, но самое полезное это парное. Оно не проходит никаких термальных обработок, поэтому сохраняет максимальное количество полезных веществ.

    Обратите внимание! Качество молока зависит от состояния здоровья коровы, её рациона, породы, особенности ухода за скотиной.

    Первое молоко

    Процесс получения молока от крупного рогатого скота нелегкий, требует опыта и знаний. И первым делом нужно выбрать правильную корову не мясной породы. Молочная корова имеет слабо выраженную мышечную систему, крепкие, но не толстые кости, широкий таз. У нее передние ноги широко поставлены, а вымя с отчетливо выраженными молочными венами. Шея в складках и длиннее, чем у мясной коровы, морда вытянутая. Шкура красивая, на ощупь мягкая и легко оттягивается на боках.

    Образование молока — следствие лактации коровы

    Опытные животноводы точно знают, когда корова начинает давать молоко первый раз, а люди, далекие от животноводства, связывают данное событие с появлением теленка. Теоретически да, начало получения молока от буренки происходит после рождения мычащего малыша. Образование молока — следствие лактации коровы. Оно воспроизводится для кормления потомства. Если нет естественно завершенной беременности, то нет молока! Почему? Кормить то некого. При этом, даже если новорожденного сразу забрали, он родился мертвым или раньше срока, неважно, ведь роды были, гормоны выделились, молоко выработалось, корова даёт удой.

    К сведению! В отдельных случаях, доят ещё нестельную телку, когда у нее отекает вымя и, конечно, есть что доить. Такое молоко мало походит на привычное, так как клейкое и прозрачное.

    В случае первой дойки после родов молоко желтое с повышенной жирностью. Его еще называют молозивом. Именно оно способствует приспособлению теленка к жизни вне матери. Кроме того, такое молоко не кипятиться, а сворачивается при высоких температурах. Оно содержит больше кератина, чем привычное всем молоко. После дойки продукт на вид походит на творог, вкус напоминает кипяченое молоко.

    Молоко круглый год

    После родов нужно следить за здоровьем буренки регулярно и обеспечить ей надлежащий уход: доить в одно и то же время, делать прививки, соблюдать рацион. От этого зависит качество удоев и его объемы.

    При правильном уходе корова дает молоко почти до следующих родов. Прерывать доение нужно постепенно, за 2 месяца до того как появится малыш.

    Некоторые коровы доятся до самого отела, перестав давать молоко за несколько дней до родов. В основном так делают взрослые животные, хотя такие действия вредны для здоровья, но и оставлять вымя с молоком, которое регулярно набирается — не безопасно. Возможен мастит и воспаление.

    После родов нужно следить за здоровьем буренки

    После родов, где-то через месяц корова стает беспокойной и будет часто мычать. Если к тому времени ее уже отправили в стаде, то на нее будут реагировать другие особи. Это значит, что ее пора вести к быку или оплодотворить корову искусственно. В случае, когда организм буренки ослаблен, то ее рекомендуется изолировать на сутки и провести оплодотворение через месяц.

    Беременность коровы длится 9 месяцев, при этом она не перестает давать молоко. Бывает, что корова не может зачать теленка по несколько месяцев. После 4-5 раз попытки следует прекратить. Такую корову зовут яловой. Она может доится долго, но объем молока снизится, поэтому её лучше отправить на убой.

    Обратите внимание! Период, когда корова дает молоко, зависит от естественных процессов в её организме, а не от сезона.

    Количество полученного молока за удой зависит от многих факторов:

    • условий содержания;
    • состояния здоровья;
    • сбалансированного питания;
    • соблюдения режима дойки;
    • прогулок;
    • времени суток (утро, обед, вечер);
    • настроения;
    • индивидуальных особенностей организма;
    • породы коровы.
    • Маломолочность и безмолочность

      В ветеринарии явление маломолочности называют гипогалактией, а безмолочности — агалактией. Болезни возникают и развиваются как следствие разных воздействий на организм коровы и возрастных изменений внутри организма. Как правило, они могут возникнуть не только, когда у коровы появляется молоко, а намного раньше.

      Распространенными видами заболеваний являются:

    • кормовая;
    • искусственная;
    • климатическая;
    • эксплуатационная;
    • физиологическая;
    • залеживание.
    • При возникновении кормовой агалактии в организме коровы наблюдается недостаточное количество тех или иных живительных веществ (витаминов, белков, минералов). Решением станет сбалансированное кормление и строгий режим подачи еды.

      Искусственную агалактию вызывают неправильные действия владельца. Резкие перепады в уходе коровы, отношении к ней, смена рациона. Поэтому все делать нужно постепенно: переходить от одного вида корма к другому, менять персонал и обстановку, не травмировать психику подопечной.

      Резкие перепады в уходе коровы, отношении к ней, смена рациона могут повлиять на производительность молока

      Следующий вид болезни — климатический — связан со сменой погоды, температуры, условий содержания. Помещение, где находится КРС, можно изменить: оно должно быть чистым, проветриваемым, но без сквозняков. С пастбищами немного сложнее. Тут можно только следить за погодой, сокращая в жару выпасы или увеличивая время прогулки в благоприятные дни.

      Обратите внимание! Все, что связано с неправильным уходом за коровой, влечет за собой возникновение болезней. Несвоевременная подготовка к периоду доения, неверно определенный возраст для оплодотворения, отсутствие перерывов в доении перед отелом — причины мало- или безмолочности.

      Агалактия, вызванная физиологическими факторами, сопровождается возникновением различных болезней. Причем это могут быть не только заболевания вымени (маститы, трещины на сосках, отеки), но и обычные расстройства желудка, вредители, общее ослабление организма, которую могут привести к потере молока.

      Не последнюю роль в хороших надоях играет движение. Поэтому корове нужны частые прогулки на свежем воздухе. Приблизительно 2-3 ч. в день вне загона ей достаточно, чтобы молоко было хорошего качества.

      Важно! На практике редко причиной низких удоев становится одна из вышеописанных проблем, как правило, на количество молока влияют сразу несколько факторов.

      Следует обратить внимание на то, постепенно или внезапно уменьшаются объёмы молока , сколько лет корове, на каком она месяце беременности и сколько времени она уже доится.

      Советы начинающим фермерам

      Чтобы держать коров для получения молока, нужно:

    • правильно выбрать корову;
    • подготовить помещение (оборудовать кормушками, отопительными приборами, средствами для уборки);
    • заготовить корма или подобрать место для выпаса;
    • привлечь ветеринара или собрать аптечку первой необходимости;
    • определиться: вручную или аппаратом будет производиться дойка.
    • Кроме этого, нужно придерживаться советов ветеринаров:

    • делать рекомендованные прививки;
    • обрабатывать шкуру от кровососов в летний период;
    • раз в 6-8 месяцев делать профилактику от гельминтов;
    • раз в 10-12 месяцев сдавать кровь и молоко на анализы.
    • Только после этого буренка будет хорошо себя чувствовать и в благодарность за правильный уход одарит хозяина вкусным молоком.

      Если у коровы пропало молоко

      Если у коровы пропало молоко, нужно взять цедилку, положить в горшок, залить освященной водой, поставить горшок в печь и варить, помешивая освященной вербой. Когда вода в горшке закипит, сделавшая порчу прибежит просить прощения, так сильно будет жечь огонь в ее груди, а молоко вернется к корове.

      Данный текст является ознакомительным фрагментом.

      Читать книгу целиком

      Похожие главы из других книг:

      НЕПРОЛИТОЕ МОЛОКО

      НЕПРОЛИТОЕ МОЛОКО Ваша врожденная способность воспринимать разнонаправленное течение времени затруднена тем, что вы никогда нелереживали, к примеру, такое событие, как «непроливание» молока на пол. Это можно объяснить законом энтропии или Вторым началом термодинамики.

      ЗАГОВОР НА МОЛОКО

      ЗАГОВОР НА МОЛОКО Есть заговор для богатства, который читается на молоко, но этот заговор будет работать только на парном молоке, магазинное для этой цели не подойдет. Еще лучше, если вы собственноручно подоите корову, поблагодарите ее за молоко. Молоко нужно налить в

      Молоко

      Молоко Правитель: Луна, Хатор, Венера, Меркурий, Эллегуа. Тип: молочный продукт. Магическая форма: цельное. Коровье молоко – один из лучших магических ингредиентов для заклинаний

      Чтобы отнять у соседкиной коровы молоко и отдать его своей

      Чтобы отнять у соседкиной коровы молоко и отдать его своей На убыльном месяце прочитайте особой заговор над травой, которой затем накормите соседкину корову. Заговорные слова такие: Черти-чертенята, В поле выходите, мне помогите, У коровы (кличка соседкиной

      Что делать, если у коровы пропало молоко

      Что делать, если у коровы пропало молоко Если у коровы пропало молоко, возьмите цедилку, положите ее в горшок и залейте святой водой. Поставьте горшок в печь и варите, помешивая веточками вербы, освященной в Вербное воскресение. Когда вода в горшке закипит, молоко к корове

      Если молоко пропало (у кормящей матери или у коровы)

      Если молоко пропало (у кормящей матери или у коровы) Если женщина или корова испорчена так, что нет ни капли молока, это наверняка кто-то по злобе прочел молитву Господню наоборот. Сорок раз прочтите молитву правильно, и так же должен сделать каждый из той семьи, где у

      Что делать, если молоко пропало

      Что делать, если молоко пропало Прежде всего, вам следует знать, что с помощью этого заговора можно отчитать не только женщину, но и корову. Вообще если происходит такое несчастье, то это, скорее всего, следствие порчи: в этом случае мастер, желая нанести вред, читает

      Чтобы у коровы молоко не пропало

      Чтобы у коровы молоко не пропало Прочитайте особый заговор над хлебом с солью, который затем отдайте своей любимице. Заговор такой: Будь, моя кормилица, мясная гора, Будь твое вымя молочная река, А моим словам ключ да замок. Во имя Отца и Сына и Святого Духа.

      Что делать, если у коровы пропало молоко Налейте воду в новое ведро, опустите в него крест и прочитайте три раза подряд особый заговор. После этого трижды напоите корову заговоренной водой, а остатками оботрите ей морду. Заговор такой: Встану я с крестом, Крещу воду

      Молоко Тибетская традиция рекомендует каждому человеку, за исключением людей типа Слизь, имеющих нарушения, выпивать по полстакана в день парного молока.Коровье молоко придает организму силу, повышает мужскую потенцию, особенно хорошо при хронических болезнях холода, к

      Приворот на молоко

      Приворот на молоко Говорят заговор на молоко и дают мужу: Дитя без молока пропадает, Теряет тело и умирает. Как малое дитя от матери не отходит, Так пусть и (такой-то) в чужой стороне не бродит. Держится пусть меня, как мать дитяти, Как за кобылой идет ее жеребяти. Как двери от

      Если молоко не жирное, а как вода

      Если молоко не жирное, а как вода Из письма:«Коров держу давно и всегда имела от них много жирного молока. Приехали в наше село цыгане, купили дом по соседству, и случилось так, что я поссорилась с ними. С того дня мои коровы дают мало молока, да и то оно не вкусное и не жирное.

      Если корова не все молоко отдает

      Если корова не все молоко отдает Завяжите фартук задом наперед и, прежде чем доить корову, скажите: Беги молочко по жилочкам, Иди молочко в вымечко, Из вымечка иди в титечки, Из титечек в подойничек. С подойничка иди в крыночки, Стань молочко в сливочки, Из сливочек стань

      Грудное молоко

      Грудное молоко Материнское молоко – это не только пища для малыша. В грудном молоке содержится огромный пласт информации, которую собирала мама с самого детства. Ее отношение к жизни, к миру, состояние развития ее души, умение сохранять и развивать физический организм и

      Краевой семинар-совещание, посвященный вопросам искусственного осеменения как основы улучшения воспроизводства стада крупного рогатого скота, прошел в Краснодаре в Северокавказском научно-исследовательском институте животноводства. В совещании приняли участие главные зоотехники, ветеринарные врачи Муниципальных образований края, зооветеринарные специалисты племенных хозяйств, специалисты по воспроизводству крс крупных сельхозпредприятий, операторы по искусственному осеменению, ученые.

      Начальник управления животноводства и госплемнадзора Министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края Александр Сергиенко проинформировал участников совещания о состоянии животноводства в регионе и обозначил проблемы, связанные с воспроизводством стада крупного рогатого скота.

      Задачи поставлены

      Открывая семинар-совещание, начальник управления животноводства и госплемнадзора Министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края Александр Сергиенко отметил, что тема семинара заслуживает особого внимания всех специалистов отрасли, а его задачи продиктованы самой жизнью. Состояние животноводства в России, в целом, вызывает тревогу. Но есть и достаточно печальные факты, свидетельствующие о сложном положении именно в молочном животноводстве – по сравнению с 1990 годом, сегодня объемы производства молока в стране составили только 30 %, с начала года поголовье дойного стада сократилось на 100 тысяч голов. По мнению Александра Сергиенко, причин для этого достаточно много, в том числе и угасший интерес инвесторов к отрасли, показывающей меньшую доходность по сравнению с растениеводством.

      «Но все мы знаем, что без молока, мяса, яйца обеспечивать население и гостей нашего края полноценным питанием невозможно. В этой связи, безусловно, остро стоят задачи по восстановлению численности поголовья, наращиванию объемов производства молока, мяса, яйца и улучшению качества этой продукции», – подчеркнул Александр Сергиенко. Для обеспечения выполнения этих задач в Краснодарском крае к 2020 году необходимо увеличить производство скота и птицы на треть, в том числе мяса бройлеров и свинины — в полтора раза. Край должен увеличить объемы производства молока на 16 % , то есть до 1,61 млн т в год. В настоящее время в хозяйствах всех форм собственности производится 1,4 млн тонн молока, что является значительной цифрой в общероссийском масштабе. Александр Сергиенко сообщил, что предстоит огромная работа по развитию мясного скотоводства, для которого в крае есть все условия – имеется 400 тысяч гектаров естественных сенокосов и пастбищ, а это уникальная возможность для производства экологически чистого мяса.

      К 2020 году предстоит довести численность поголовья свиней до 1,5 миллионов голов и выйти на производство свинины порядка 300 тысяч тонн в год.

      «И это будет сделано, несмотря на объективные трудности. Разумеется, за этими цифрами стоит серьезный расчет, где принимается во внимание и наличие производства кормов, и производственные площади, и трудовые ресурсы», – уверен Александр Сергиенко. Если говорить о молочном скотоводстве, то здесь за последние два десятилетия достигнуты успехи. Продуктивность дойного стада, по сравнению с 1995 годом, увеличилась с 3000 кг на фуражную корову до 5849 кг в 2012 году. В этом году стоит задача увеличить этот показатель до 6000 кг.

      Тревожные тенденции

      Однако в животноводстве края есть системные проблемы, которые касаются воспроизводства стада. Так, по результатам 2012 года, воспроизводство поголовья КРС находится на уровне 2011 года. За последние 17 месяцев в крае численность поголовья КРС уменьшилась на 60 тысяч голов. При этом в 2011 году было получено 162 тысячи телят, в 2012 году уже 157 тысяч, и этот показатель продолжает снижаться. В этом году всего было получено 69 телят на сто коров.

      Такая динамика уже не позволяет сохранять прежнюю численность поголовья.

      «Вопросы, которые можно решать на краевом уровне, позволяют удержать численность поголовья, а на сегодняшний день цифры достаточно тревожные.

      В сельхозорганизациях общее снижение КРС составило 35 тысяч голов», – подчеркнул Александр Сергиенко. Тем не менее, благодаря более жесткой политике МСХ Кубани ситуация начинает медленно выправляться. Кроме того, по словам Александра Сергиенко, произошедшие изменения на рынке молока заставили хозяев животноводческих комплексов задуматься о том, правильно ли они делают, сокращая поголовье, не подрывают ли они экономику своих хозяйств. Ведь ежедневно реализуемое молоко приносит живые деньги, а навоз, который вывозится на поля, дает возможность обеспечить естественное плодородие почв, получение более высоких урожаев и высокую рентабельность растениеводства.

      «Невозможно развивать растениеводство без животноводства. Я уже не говорю о социальном факторе. Все понимают – умерла ферма, умерло село», – сказал Александр Сергиенко.

      Деньги получат не все

      Руководитель управления Минсельхоза Краснодарского края подробно остановился на механизмах получения государственных субсидий. Он отметил, что меры господдержки, намеченные правительством, увязаны, в том числе, и с показателями по воспроизводству КРС. В следующем году субсидии на молоко получат хозяйства, имеющие выход телят не менее 76 процентов. Пока этих показателей достичь не удается. На сегодня значительные средства в виде госсубсидий не могут быть получены хозяйствами края из-за низкого выхода телят.

      Учиться, учиться и еще раз учиться…

      По замыслу организаторов,семинар должен стать началом комплексного обучения в животноводческих хозяйствах операторов машинного доения, специалистов по выращиванию КРС, техников искусственного осеменения – тех, от кого зависит сохранение поголовья дойного стада КРС.

      Молочное поголовье продолжает сокращаться

      С сообщением об организации лечебно-профилактической работы при патологии органов размножения у коров в хозяйствах Краснодарского края выступил Андрей Лимаренко,ведущий консультант отдела организации эпизоотических мероприятий и лечебно-профилактической работы госветуправления Краснодарского края. Он подчеркнул, что существующие низкие показатели воспроизводства стада действительно вызывают тревогу. В последние годы все меньше скота приобретается по импорту. Кроме того, все более усложняется эпизоотическая ситуация, возникают новые заболевания,активизируются болезни, которые были практически побеждены, такие, как ящур. Андрей Лимаренко считает, что самое пристальное внимание сегодня необходимо обратить на сохранение дойного стада, телочного поголовья, имеющегося в хозяйствах. Молочное поголовье продолжает сокращаться, хотя есть некоторая прибавка в ЛПХ, на семейных фермах. Андрей Лимаренко уверен, что низкий выход телят связан с рядом факторов: выбытие стельных коров, абортов и получение мертворожденных телят. Ежегодно по этим причинам хозяйства края теряют 7-8 телят на сто коров. Основные причины выбытия беременных коров – внутренние незаразные болезни – 34 % от общего количества. Выбытие, связанное с патологическими родами, болезнями органов размножения составило почти 14 %, травмы – 16 %, продажа стельных коров – 17 %.

      Проблема – бесплодие

      По нормативам в молочном стаде должно быть не менее 60 % стельных коров, 30% осемененных непроверенных, остальные животные в послеродовом периоде. На первое сентября текущего года, в стадах края 42 % беременных животных, в послеродовом периоде – 11 %, осемененных непроверенных 30 %. Бесплодие составило 17 %. Андрей Лимаренко уверен, что, скорее всего, причина такой тревожной статистики кроется в уровне подготовки ветеринарных специалистов, техников по искусственному осеменению, который не позволяет вовремя выявить животных с патологией. Стоит отметить, что количество случаев патологического бесплодия достаточно высоко. В среднем 9 тысяч голов или 7 % от общего стада. Основные причины бесплодия животных – функциональные нарушения яичников, воспалительные заболевания органов размножения (эндометриты), воспаления половых желез, а также болезни матки невоспалительного характера. С начала года в хозяйствах края было выбраковано почти 34 тысячи коров, по причине необратимого бесплодия 4,2 тысячи. И причинами этого являются нарушение технологий осеменения, низкая квалификация и нехватка кадров, погрешности в кормлении, уверен Андрей Лимаренко.

      Социальная ответственность

      На совещании был затронут вопрос о социальной ответственности производителей молока. Не секрет, что некоторые бизнесмены от сельского хозяйства идут на все ради увеличения прибыли. А сегодня в России, по данным некоторых экспертов, уже появились молочные фермы, где применяется гормон роста под торговой маркой Posilac, производства США. Мы решили более подробно выяснить, что это за препарат, и предлагаем вашему вниманию материал, подготовленный нашим корреспондентом Евгенией Шутько, который, может быть, заставит кого-то задуматься и не губить наших детей. Ведь основными потребителями молока и молочных продуктов являются именно наши дети.

      Что такое RBGH?

      Рекомбинантный бычий гормон роста (RBGH/BST) или BST (бычий соматотропин), торговая марка Posilac – это генетически модифицированный гормон, производства США. Он был получен путем внедрения гена BST в кишечную палочку. Произошло слияние генетического материала коровы и бактерии, и создана новая форма бактерии, которая и производит гормон. Фермеры пользуются им, потому что он, «имитируя» действие гормонов, которые вырабатываются во время беременности коровы, способен существенно повысить удои (почти на 30 % на каждую фуражную корову). Но сегодня появились достоверные свидетельства того, что RBGH опасен для здоровья человека и животных, а также окружающей среды. Более того, с точки зрения морали, подобные опыты над коровами признаны бесчеловечными. Введения этого гормона увеличивают заболеваемость животных маститами, хромотой и чревато репродуктивными осложнениями. Использование гормона запрещено в ЕС, Австралии, Новой Зеландии, Канаде и Японии. В США он разрешен, власти настаивают, что BST совершенно безопасен, и обвиняют ЕС и другие страны в установлении необоснованных торговых барьеров. Однако производители молока, а также промышленные предприятия утверждают, что применение BST ведет к удешевлению молочных продуктов. Они мотивируют это тем, что надои значительно возрастают без увеличения поголовья. Но ученые утверждают, что хотя инъецированные коровы растут быстрее, им необходимо больше кормов, потому что их организм химически настроен производить больше молока. Далее происходит самое страшное: затраты на корма компенсируются белковыми добавками, то есть животной пищей, которая превращает буренок в хищников и даже каннибалов. А это уже создает серьезные риски для здоровья людей. Более того, есть данные, что такие корма могут быть связаны с заболеванием коровьим бешенством и новой формой симптоматически схожего заболевания человека – болезнью Кройцфелда-Якоба. Компания производитель признает, что применение этого продукта имеет побочные эффекты для коров – это вздутие, диарея, заболевания колен и ног, пищевые расстройства, жар, пониженный уровень гемоглобина в крови, заболевания репродуктивных органов, уменьшенный срок беременности, меньший отел и маститы, которые могут привести к заметному изменению состава молока. А лечение маститов приводит к появлению антибиотиков в молоке и распространению бактерий, устойчивых к ним, что ведет к появлению у людей форм заболеваний, не поддающихся лечению известными средствами. Кроме того, Канадское управление охраны здоровья объявило, что уже описано несколько случаев возникновения рака толстой кишки и предстательной железы, вызванных потреблением молока от коров, где в его производстве использовался BST. Производитель замалчивает факт, что в процессе создания рекомбинантного BST произошла ошибка – в гормон была встроена неподходящая аминокислота. И последствия этого непредсказуемы. Например, серповидноклеточная анемия или болезнь Альцгеймера возникают, когда происходит замещение лишь одной аминокислоты – фенилаланина. В этом же случае получился продукт с «ошибочной» генной структурой. Помимо человеческих и животных гормонов роста в BST-молоке были найдены следы 52 антибиотиков, аллергены, кровь и кал. В одной чайной ложке BST-молока содержится более трех миллионов гнойных клеток, в том числе 60 тысяч живых болезнетворных бактерий. Из 59 биоактивных гормонов, обнаруженных в этом молоке, вероятно, самым опасным является гормон IGF-1, который является инсулиноподобным фактором роста и имеет одинаковые параметры у коров и людей. Этот гормон исследовали введением в раковые клетки грудной железы и желудочно-кишечного тракта, и он был распознан, как ключевой фактор, стимулирующий развитие рака у человека. В молоке коров, инъецированных BST, уровень IGF-1 постоянно растет. Причем, при пастеризации он не исчезает. Стоит отметить, что применение BST возможно только на крупных фермах, так как они могут позволить себе дополнительное значительное финансирование затрат на приобретение особых кормов, высокотехнологичную систему кормового менеджмента и дополнительную ветеринарную помощь. Вопреки утверждениям производителя, доходы мелких и средних производителей молока при использовании BST не увеличатся, так как его применение не способствует воспроизводству стада и увеличению поголовья. Так 500 американских фермеров уже заявили о том, что у 9,5 тысяч коров в их хозяйствах обнаружен мастит. И, когда это выяснилось, многих животных пришлось отправить на бойню.

      Ложь компаний

      Производитель препарата настаивает на том, что RBGH молоко неотличимо от натурального и что оно безопасно для потребителя.

      – сама компания признает, что RBGH опасен для здоровья коров. Есть более 20 токсических эффектов, в том числе мастит;

      – RBGH молоко, загрязнено гноем из-за мастита и антибиотиками, используемыми для его лечения;

      – RBGH молоко имеет высокий уровень гормона IGF-1, вызывающего рак груди, толстой кишки, простаты, который легко всасывается в организм человека через кишечник.

      Крупные фермы, использующие RBGH, представляют главную угрозу жизнеспособности небольших молочных ферм.

      В карельской деревне Типиницы живут две одинокие коровы и телка. Быка в деревне нет, а без «мужского» внимания буренки отказываются давать молоко. Из-за этого страдают и местные жители, и приезжие любители молока. Почему соседний совхоз отказывается помочь сельчанам, знает ли о проблеме министр сельского хозяйства и как решить ее по-комсомольски, рассказывает уроженка Типиниц Надежда Акимова.

      Начинается лето, школьные каникулы, и бабушки в деревнях готовятся встречать своих городских внучат. Где и оздоравливать их, замученных учебой, городским шумом и выхлопными газами от множества машин, как не вдалеке от цивилизации? У бабушки в деревне и дышится лучше, и аппетит на вольном воздухе – будь здоров! Плюс – молоко от знакомой коровы. Чистое здоровье! Да вот беда – все-таки сказывается отсутствие цивилизации…

      Такая вот история. Каждое лето я покупаю молоко у одной и той же хозяйки, по соседству. И хозяйка, и корова вполне нас устраивают, за качество молока можно не волноваться. Но вот количество… В последнее время молока стало не хватать на всех желающих. «А это потому, — объяснила хозяйка, — что корова в этом году не обгуляна. Быка нет».

      В самом деле, быка в деревне Типиницы нет. Есть еще одна корова и телка. Эта вторая корова в прошлом году погуляла с бычком — сыном первой коровы — и вот принесла телку. А родственное скрещивание не приветствуется, как у людей, так и у животных. Ну, не получается у них ничего, рОсти не рОсти своего бычка…

      Я вспомнила про цивилизацию, говорю своей хозяйке – мол, искусственное осеменение ведь существует? Рядом – большой совхоз «Толвуйский», помогут, может? Бесполезно обращаться, машет та рукой, не ездят они по частным хозяйствам, даже если заплатить и наготово привезти.

      Честно скажу, не поверила, сама поехала к зоотехникам бывшего совхоза «Толвуйский».

      В ходе разговора в кабинете зоотехников три приветливые женщины предложили мне разделить с ними чаепитие. Мы обсудили все возможные варианты выхода из положения, в котором оказалась корова в нашей деревне и ее жители — «заложники» этой проблемы, и пришли к одному решению: надо корову везти в Великую Губу. К быку. Наоборот – просто опаснее, это же бык, может учудить что-нибудь, отвечай потом…

      Я робко заикнулась: мол, может, все-таки легче зоотехника в деревню зазвать, специалиста по осеменению? В крайнем случае просто приобрести здесь семенной материал и самим провести необходимую процедуру (моя вторая соседка в свое время была премирована за 100-процентное осеменение коров на ферме в совхозе «Прогресс», и она согласилась сделать это!).
      Но три зоотехника решительно сказали: нет! Во-первых, это не входит в круг их обязанностей, во-вторых, в частном хозяйстве не обеспечить стерильные условия, в-третьих, нет гарантии, что получится все с одного раза.

      Я еще все-таки показала специалистам термос, в котором надеялась привезти в деревню семенной материал, но и этот мой порыв оказался напрасным.

      — Этот не подойдет точно… А свой сосуд мы даже Романову не дали, когда он попросил. Сломает – отвечай потом… дорогой, и только в Москве можно купить…

      Ну, если не дали даже Феликсу Романову, главе фермерского хозяйства в Лебещино, что под Толвуей… Но он-то как-нибудь выкрутился…

      Я вернулась в Типиницы ни с чем. Мне нечего сказать хозяйке нашей коровы. По дороге домой пыталась представить, как в 1959 году наша семья переезжала из Великой Губы в Ведлозеро – через Петрозаводск и Пряжу – с коровой. Папу назначили тогда директором Ведлозерской средней школы, а семья была большая, и он не смог оставить нас без коровы-кормилицы. Вот и сейчас – что за деревня без коровы? Летом население здесь увеличивается почти втрое за счет детей-внуков-правнуков, приезжающих в гости к родным. Но и зимой здесь живут люди, по официальной переписи населения – 24 человека. Это не самая маленькая деревня в Карелии, таких много, и они хотят не просто выживать, а жить. Может быть, наконец-то прошло время «неперспективных деревень» — я вижу, что все больше интересных молодых людей приезжает сюда на постоянное место жительства, строят теплые дома, привозят семьи. Может быть, пришло время не говорить, а помогать делом деревне?

      Сегодня в Толвуе ждут министра сельского хозяйства республики, сообщили мне вчера зоотехники. Вот кому надо задать мои вопросы! Хотя навряд ли министр в курсе проблемы, сказали мои собеседницы, он пока еще исполняющий обязанности. Может, хотя бы прояснит ситуацию с совхозом – продадут-не продадут… обозначит форму собственности… До коровы ли тут в каком-то единоличном хозяйстве.

      И все-таки как решить проблему? Помнится, было Заонежье (в составе Нечерноземья) ударной комсомольской стройкой. Если бы по-комсомольски – я объявила бы шефство крупных животноводческих хозяйств над малыми, частными. Помогали бы всем, чем могли, да так, чтобы был положительный результат. В нашем случае поехали бы специалисты-осеменители к замечательной корове в деревню Типиницы, точно так же, как ездят они и сейчас на отгонные пастбища (где как бы тоже нет стерильных условий)…Глядишь, и появился бы в скором времени свой бычок в деревне…

      А может, и общественная организация «Заонежье» заинтересуется экономическими проблемами заонежан?

      Рекламная кампания ассоциации производителей коровьего молока California Milk Processor Board.

      Одновременно с постепенным обличением молока в СМИ производители молочной продукции регулярно атакуют нас рекламными кампаниями вроде «Три молочных продукта в день — норма здоровых людей». Для аргументации не только приводят статистику, согласно которой россияне «недопивают» свою молочную норму, но и привлекают к популяризации молока звезд. Кому верить? Давайте обратимся с вопросами к экспертам.

      20
      вопросов о молоке

      Чем полезно молоко?

      Наталия ГЕРАСИМОВА, врач-диетолог, врач-терапевт, врач антиэйджинг-медицины клиники антиэйджинга «Пятый элемент».

      Витаминами. «Во-первых, напиток предельно питателен: в одной чашке молока 3,25 %-ной жирности содержится 150 кКал. Далее: молоко является источником витамина D, рибофлавина, витамина B12, кальция и фосфора. Новость похуже: в молоке большое содержание насыщенных жиров, и большая часть калорий поступает из сахара».

      В чем суть споров о пользе и вреде молока?

      НАТАЛИЯ Герасимова, врач-диетолог, врач-терапевт, врач антиэйджинг-медицины клиники антиэйджинга «Пятый элемент». —————————————————————————————— —

      Непереносимость, неэтичность и другие аргументы. «Диетическая ценность молока, которая еще двадцать-тридцать лет назад не вызывала сомнений, сейчас подвергается серьезной критике. У противников использования молока множество доводов — от этических (негуманная эксплуатация животных) до медицинских (непереносимость молока как продукта и его роль в развитии некоторых заболеваний). Пока точка в этом вопросе не поставлена. Однозначно можно сказать, что переносимость молока и, как следствие, возможный вред от него крайне индивидуальны и зависят от генетических особенностей».

      Кому точно вредно молоко?

      НАТАЛИЯ Герасимова, врач-диетолог, врач-терапевт, врач антиэйджинг-медицины клиники антиэйджинга «Пятый элемент».

      Тому, у кого непереносимость лактозы.

      Если кальций и витамин D можно получить из других продуктов, то в чем же все-таки ценность молока?

      Это ценный источник
      макро- и микроэлементов.

      «Молоко — это полноценный продукт, содержащий широкий спектр аминокислот, минералы в легко усвояемой форме, витамины группы В, каротин, жирные кислоты. А кисломолочные продукты благодаря частичному разрушению в них углеводов к тому же лишены негативных действий чистого молока, таких как метеоризм, неустойчивый стул и другие расстройства пищеварения. Так что молочные продукты достаточно ценны как источник макро- и микроэлементов, необходимых для метаболизма».

      В каких продуктах искать кальций и витамин D тем, кто молоко не пьет?

      Алена Злобина, основательница проекта «Вкус & Цвет»

      Бобовые, кунжутные семена, жирная рыба, грибы.

      «Польза коровьего молока во многом обуславливается наличием в нем кальция и витамина D совместно с жирами, необходимыми для его усвоения. Однако Алена Злобина, основательница проекта «Вкус & Цвет», уверяет, что они содержатся и в ряде других продуктов: «Кальция достаточно в бобовых, кунжутных семенах, различных листовых овощах и зелени. Витамин D содержится в основном в продуктах животного происхождения: жирная рыба, желток куриного яйца. Вегетарианцев в данном случае могут выручить грибы, в которых, пусть и в небольших количествах, витамин D есть. Также можно принимать его дополнительно в виде витаминно-минеральных комплексов».

      Без молока не будет крепких костей?

      НАТАЛИЯ Герасимова , врач-диетолог, врач-терапевт, врач антиэйджинг-медицины клиники антиэйджинга «Пятый элемент».

      Будет. « На кальций, как на чудо, ссылаются во всех разговорах о молоке. Но теперь даже в Гарварде не уверены в непоколебимости постулата о том, что молоко необходимо для здоровых костей. Не очевидно, что нам действительно нужно столько кальция, сколько обычно рекомендуется. Не доказано и то, что молочные продукты являются лучшим источником кальция для большинства людей. Хотя кальций и молочные продукты могут снизить риск развития остеопороза и рака толстой кишки, высокое потребление может увеличить риск развития рака предстательной железы и, возможно, рака яичников. Кроме того, молочные продукты могут содержать большое количество насыщенных жиров, а также ретинол (витамин А), который на высоких уровнях может парадоксально ослаблять кости. Действительно, что касается риска развития остеопороза — снижения плотности костей, то значимых результатов молочная диета не дает. Люди, не употребляющие молоко в любом виде, например, большинство китайцев и индейцев, страдают этим заболеванием даже реже, чем европейцы», — говорит Наталия Герасимова.

      Как понять, что у меня лактазная недостаточность?

      НАТАЛИЯ ГЕРАСИМОВА, ВРАЧ-ДИЕТОЛОГ, ВРАЧ-ТЕРАПЕВТ, ВРАЧ АНТИЭЙДЖИНГ-МЕДИЦИНЫ КЛИНИКИ АНТИЭЙДЖИНГА «ПЯТЫЙ ЭЛЕМЕНТ».

      Сдав анализ или по внешним симптомам.

      «Лактазная недостаточность характеризуется четкой симптоматикой. Нерасщепленная ферментами лактоза попадает в толстый кишечник, где метаболизируется с помощью бактерий с выделением большого количества газов. Субъективно появляются вздутие живота, жидкий стул, нередко тошнота и рвота. Также лактазную недостаточность можно выявить инструментально с помощью газового анализатора. После приема раствора лактозы аппаратом фиксируется количество водорода в выдыхаемом воздухе. При снижении активности лактазы этот показатель увеличивается. Наиболее точный ответ вы получите, сдав лабораторный анализ».

      Полезно ли молоко без лактозы тем, у кого нет лактазной непереносимости?

      Герасимова Наталия, врач-диетолог, врач-терапевт, врач антиэйджинг-медицины клиники антиэйджинга «Пятый элемент».

      Нет. «Безлактозные продукты ценны лишь тем людям, которые имеют лактазную недостаточность. Иных полезных и необходимых для здоровья свойств за ними не замечено».

      Какая жирность молока лучше?

      Елена Нетужилова, фитнес-тренер, диетолог, исполнитель YouDo.com в категории «Красота и здоровье»

      С точки зрения пользы здоровью: 3–4 % для молока и кефира, 5–9 % для творога.

      «Обычно обезжиренные молочные продукты (0,5–2 %) рекомендуют людям на диете. «Вкус более жирных молочных продуктов (4–6 % для молока и 9–26 % для творога и творожных масс) значительно ярче. Усвоение витаминов в обезжиренных и маложирных продуктах гораздо хуже, чем при среднем и более высоком проценте. То есть польза для здоровья начинается от 3–4 % (для молока, кефира и т. д.) и 5–9 % для творога».

      Обезжиренное молоко полезнее обычного?

      Елена Кален, диетолог, эксперт в психологии снижения веса, сертифицированный коуч ICF, автор тренинга по снижению веса «Красивые привычки. Красивое тело»

      Нет. «Обезжиренное молоко — это молоко, не содержащее молочного жира, то есть отсепарированное, разделенное на молоко и сливки, — говорит Елена Кален, диетолог, эксперт в психологии снижения веса, сертифицированный коуч ICF, автор тренинга по снижению веса «Красивые привычки. Красивое тело». — В таком молоке сохранены витамины, ферменты и полезные бактерии, молочный белок и лактоза. Это хорошо. К тому же оно выгодно тем людям, кто находится на снижении массы тела и старается вообще употреблять обезжиренные продукты. Плохо — потому, что такое молоко практически безвкусно и жирорастворимые витамины не усваиваются вместе с кальцием».

      Есть еще одна темная сторона медали. «Потеря жира для молочного продукта не проходит бесследно, прежде всего для его вкусовых качеств, — говорит Наталия Герасимова. — Поэтому производители всячески пытаются сделать обезжиренные продукты вкуснее и привлекательнее, добавляя различные усилители вкуса, сахар, ароматизаторы, соль и другие неполезные компоненты. К тому же их употребление нередко вызывает изжогу и другие расстройства пищеварения».

      Полезно ли молоко с долгим сроком хранения? Или лучше покупать то, которое хранится пять дней?

      ЕКАТЕРИНА ВАСИЛЬЕВА, ЭКСПЕРТ ПО РАЗВИТИЮ КАЧЕСТВА ООО «ВАЛИО»

      В стерилизованном молоке (с долгим сроком хранения) сохраняется меньше полезных веществ, чем в пастеризованном и ультра-пастеризованном.

      «Термическая обработка никак не влияет на содержание в молоке кальция и белка. Зато при нагревании молока погибает значительное количество бактерий, а от этого количества и зависит срок хранения продукта. Кроме того, не последнюю роль играют качество сырья, стерильность упаковки и гигиены производства. В зависимости от температуры и времени обработки молоко может быть пастеризованным, ультрапастеризованным и стерилизованным.

      Пастеризация — это способ обработки молока, при котором оно нагревается до 60–98 градусов от нескольких секунд до 40 минут. Это позволяет уничтожить все основные бактерии, но при этом сохранить больше полезных веществ. Срок годности такого молока недолгий: например, для пастеризованного молока Valio он составляет всего 18 суток.

      Распространенным методом обработки молока в Европе является ультрапастеризация. Жидкость нагревают до температуры 135–150 градусов всего на пару секунд и сразу же охлаждают до 4–5 градусов. Благодаря этой технологии в таком молоке также уничтожаются бактерии и сохраняются полезные свойства, но срок хранения такого молока значительно увеличивается — до нескольких месяцев.

      Срок годности стерилизованного молока может составлять до полугода, ведь продукт подвергается длительной тепловой обработке: жидкость нагревают до 135 градусов на период времени от 2 до 15 минут. В результате стерилизованное молоко теряет значительную часть полезных веществ».

      Можно ли пить парное молоко из-под коровы?

      Можно, если корова полностью здорова, соблюдены все правила хранения и молоко хранилось в чистой посуде. «Молоко считается парным в течение четырех часов после дойки. Парное молоко — ценный и, безусловно, полезный продукт. Но можно ли его пить или нет, однозначно ответить нельзя, ведь на качество молока, а значит, и его безопасность влияют несколько факторов. Во-первых, здоровье коровы и гигиеническое состояние хозяйства, в котором она содержалась, и оборудования, которое использовалось для дойки. Во-вторых, соблюдение температурного режима хранения молока. В течение двух часов после дойки в молоке содержатся ферменты, которые сдерживают рост бактерий, после этого они начинают активно размножаться, если молоко остается при комнатной температуре. Поэтому важно как можно быстрее охладить молоко до температуры 2–6 градусов, которая также сдерживает рост бактерий. В-третьих, емкость, в которой хранится или перевозится молоко. Даже полученное от здоровой коровы качественное молоко, перелитое в грязную емкость, небезопасно для употребления. Поэтому если вы на 100 % уверены в том, что животное ничем не болело, находилось в хороших условиях, при доении, хранении и транспортировке были соблюдены все санитарные и технологические нормы, то теоретически парное молоко от этой коровы можно пить. Однозначно определить безопасность молока можно только путем химического анализа, для которого необходимо соответствующее лабораторное оборудование».

      Молоко или кисломолочные продукты — что лучше?

      Кисломолочные продукты. «Створоженные продукты полезнее молока. Молоко достаточно быстро и легко усваивается, но при этом вызывает появление слизи в желудке, что вредно для здоровья. Кефир, ряженка, натуральные йогурты усваиваются иным способом. И именно эти продукты очень полезны для взрослых, детей и пожилых людей. Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, печени и поджелудочной железы рекомендуется выбирать именно кисломолочные продукты. В кефире, простокваше, ацидофилине и натуральном йогурте без добавок содержатся пробиотики и лактобактерии, которые положительным образом влияют на здоровое состояние организма».

      Реально ли в городе найти полезное молоко?

      ЕЛЕНА КАЛЕН, ДИЕТОЛОГ, ЭКСПЕРТ В ПСИХОЛОГИИ СНИЖЕНИЯ ВЕСА, СЕРТИФИЦИРОВАННЫЙ КОУЧ ICF, АВТОР ТРЕНИНГА ПО СНИЖЕНИЮ ВЕСА «КРАСИВЫЕ ПРИВЫЧКИ. КРАСИВОЕ ТЕЛО»

      Практически нет. «В городе в основном продается обработанное, выпаренное, пастеризованное или стерилизованное. Такое молоко не вредно с точки зрения наличия в нем бактерий и спор, их там просто нет, но оно и не полезное, поскольку в нем отсутствует основная часть витаминов, ферментов и убиты полезные бактерии, есть только молочный белок, жир и лактоза. По сути, это «мертвое» молоко».

      Есть ли в промышленном молоке антибиотики?

      Екатерина Васильева, эксперт по развитию качества ООО «Валио»

      Эксперты утверждают, что нет. «В соответствии с требованиями российского законодательства к безопасности продуктов питания, наличие антибиотиков в сыром молоке недопустимо, так как они представляют опасность для здоровья. Если корова заболевает и проходит лечение антибиотиками, то молоко от этой коровы собирается отдельно и утилизируется. При поступлении на завод обязательно проводится тест молока на антибиотики. Если результат оказывается положительным, такое молоко не допускается в производство и тоже утилизируется».

      Правда ли, что молочные продукты вызывают высыпания на коже?

      Наталия Герасимова, врач-диетолог, врач-терапевт, врач антиэйджинг-медицины клиники антиэйджинга «Пятый элемент»

      Это возможно как проявление непереносимости молочных продуктов.

      «При пищевой непереносимости различных продуктов, в том числе и молока, возможны не только прямые, видимые аллергические реакции, но и многочисленные симптомы, напрямую не связанные ни с аллергией, ни с работой желудочно-кишечного тракта. Развитие таких симптомов носит индивидуальный характер».

      В детстве, когда я болела, мне давали пить теплое молоко. А сейчас многие говорят, что молоко увеличивает количество выделений из носа и горла, так ли это?

      НАТАЛИЯ ГЕРАСИМОВА, ВРАЧ-ДИЕТОЛОГ, ВРАЧ-ТЕРАПЕВТ, ВРАЧ АНТИЭЙДЖИНГ-МЕДИЦИНЫ КЛИНИКИ АНТИЭЙДЖИНГА «ПЯТЫЙ ЭЛЕМЕНТ»

      «Теплое питье, так же как и вдыхание теплого воздуха (ингаляции), способствует повышению секреции слизи из верхних дыхательных путей. Это очищает их от возбудителей инфекции, отмерших клеток и помогает быстрее выздороветь. Однако использовать молоко для этих целей не совсем рационально. Этот продукт достаточно жирный и питательный. Молоко — это еда, а не напиток. В больших количествах оно неполезно».

      Кофе с молоком — полезнее или вреднее, чем чистый кофе? ———————————————————————————————————

      «Кофе с молоком и не полезнее и не вреднее, смотря какие цели мы преследуем. Чистый кофе больше стимулирует секрецию пищеварительных ферментов и обладает большим психотропным эффектом. Молоко смягчает эти эффекты кофе. Плюс кофе с молоком полезнее для людей с проблемами желудка.

      Мне сказали, что кефир с бананом на ночь хорошо влияет на флору кишечника. Правда?

      Елена Нетужилова, фитнес-тренер, диетолог, исполнитель YouDo.com в категории «Красота и здоровье»:

      «Пить кефир полезно для микрофлоры, а банан добавляют скорее для вкуса. Но этот фрукт тоже полезен: он содержит много клетчатки, витаминов и минералов. В кефире, как и в других кисломолочных продуктах, содержатся пробиотические культуры, которые нужны для здоровой микрофлоры кишечника. Однако лечебным действием обладает только продукция со сроком годности не более трех-пяти дней. Это обусловлено тем, что микроорганизмы живут недолго. В магазине такие продукты встречаются редко, но их несложно готовить в домашних условиях. Для этого понадобятся бактериальные закваски».

      Соевое, кокосовое, миндальное молоко полезнее коровьего?

      Алена Злобина, основатель и идейный вдохновитель проекта «Вкус & Цвет»

      Это разные продукты, сравнивать их некорректно. «Сравнивать растительное молоко и коровье не совсем корректно. Это совершенно разные продукты. И если в целом цельное коровье молоко взрослому человеку употреблять не рекомендуется, то растительное молоко как раз может быть для него очень даже полезно. В этом продукте есть белки, полезные полиненасыщенные жиры, микроэлементы, такие как калий, фосфор, магний, ряд витаминов, в частности группы В. При этом важно помнить, что не любое растительное молоко уместно пить в чистом виде. Например, кокосовое молоко достаточно калорийно. В нем около 25 % жира! Поэтому увлекаться этим напитком людям, следящим за своим весом, не стоит. Да и в принципе в чистом виде его не употребляют, а используют для приготовления различных блюд. Соевое молоко — отличный источник белка, в нем также много клетчатки, что благотворно влияет на ЖКТ. Миндальное молоко ценится за свой витаминно-минеральный состав: в нем много магния, цинка, железа, а также в достатке витамин Е, отвечающий за репродуктивное здоровье женщины».