Морфологическая оценка вымени коров

Морфологические признаки вымени, определяющие его пригодность к машинному доению, — это форма вымени, величина, железистость и прикрепление; форма, размеры и расположение сосков.

Оценку коров по морфологическим признакам и функциональным свойствам вымени проводят после первого и третьего отелов, однократно в течение первых 3 мес, но не ранее 15 дней после отела. Оценка морфологических признаков проводится за 1-1,5 ч перед утренней или дневной дойкой накануне контрольной дойки. Визуально определяют форму, величину, характер прикрепления вымени к брюшной стенке, симметричность и равномерность развития четвертей. Соски оценивают по величине, форме, расположению на вымени, а также отмечают наличие добавочных рудиментарных сосков (политемия) и желез (полимастия).

Согласно инструкциям по бонитировке коров молочных и молочно-мясных пород рассматривают три формы вымени: чашеобразное, округлое, козье.

Чашеобразное – вымя с большой площадью и достаточной плотностью прикрепления к туловищу, значительно распространенное вперед под брюхом и назад, широкое, с горизонтальным дном.

Округлое – вымя, у которого длина не превышает ширины более чем на 5%, отчего площадь прикрепления к туловищу уменьшается по сравнению с выменем чашеобразной формы. Оно слабее распространено по брюху и сзади.

Козье – вымя с малой площадью и недостаточной плотностью прикрепления к туловищу, с недоразвитыми передними и гипертрофированными задними четвертями. Передние и задние доли вымени резко разграничены боковой бороздой.

По величине различают вымя Крупное – с обхватом 120 см и более, Среднее (110-119 см), малое (менее 110 см).

Прикрепление к брюшной стенке передних долей может быть плотным, недостаточно плотным и отвислым.

По структуре различают:

Железистое вымя, которое после выдаивания становится мягким, губчатым и сильно спадает, образуя сзади мелкие складки кожи (запас вымени);

Среднее вымя, после выдаивания спадает недостаточно, образующее несколько крупных складок кожи;

Мясистое (жировое) вымя, после выдаивания почти не спадающее, при прощупывании плотное, упругое.

Соски. По форме различают соски цилиндрические, конические, бутыльчатые, грушевидные, карандашевидные и воронкообразные. Наиболее желательные цилиндрические и конические соски длиной от 6 до 8 см, диаметром от 2 до 3 см, направленные вертикально вниз. На слишком тонких и коротких сосках доильные стаканы плохо держатся, часто спадают; на толстых стаканы присасываются только к кончикам.

Оценку морфологических признаков вымени целесообразно дополнять взятием основных промеров: обхвата, длины, ширины, расстояния от дна до пола, диаметр сосков и расстояние между сосками.

Объем вымени определяется по формуле:

Объем = 0,3 х длину х ширину х глубину (передних долей).

Емкость вымени устанавливается по разовому удою после 12-часового интервала между дойками.

Промеры вымени в значительной степени зависят от индивидуальных и породных особенностей коровы, ее возраста, месяца лактации.

Оценку морфологических признаков вымени проводят по 5-балльной системе по группам признаков, указанных на лицевой стороне карточки (формы 1), согласно минимальным требованиям (форма 2 и 3).

При бонитировке коров по экстерьеру итоговую оценку морфологических признаков вымени устанавливают с точностью до 0,5 балла путем деления общего количества баллов на 5.

Читайте так же:

  • Доильный аппарат мду-2в инструкция по эксплуатации Заметка к объявлению Продается практически новый доильный аппарат. Время работы у нас максимум 1час. Продается в связи с сокращением поголовья. Аппарат отличный, минимум усилий, максимум […]
  • Ухаживать после отела коров После отела, особенно в его первые дни, корова нуждается в специальном уходе, содержании и кормлении, так как физиологические процессы в половых органах и молочной железе новотельной […]
  • Рацион для раздоя коров Период новотельности начинается непосредственно после отела и продолжается 1,5 – 3 недели. В это время животное находится в родильном отделении и требует тщательного ухода и кормления. В […]
  • У коровы рана с червями Опубликовано вт, 29/12/2015 - 09:09 пользователем Кристина Мы всю жизнь держали коров и поросят. Естественно иногда случались с ними неприятности. Например, поросенок выдрал на боку […]
  • Орбенин корова (Клоксациллин) Лечение и профилактика маститов у коров в сухостойный период Показания к применению Орбенин DC применяют для лечения мастита бактериальной этиологии у коров в сухостойный […]
  • Коровы племенные татарстан По оперативным данным Минсельхоза России, по состоянию на 2 марта 2020 года суточный объем реализации молока сельскохозяйственными организациями составил 47,9 тыс. тонн, что на 7,7% больше […]

Коров, обладающих рядом недостатков и пороков вымени, с общей оценкой экстерьера вымени менее 3 (неудовлетворительно) выбраковываются.

Функциональные свойства вымени характеризуют его пригодность к машинному доению, сюда относятся равномерность развития четвертей (индекс вымени), интенсивность доения, продолжительность и одновременность выдаивания отдельных четвертей («холостое» доение).

Индекс вымени определяется отношением удоя передних четвертей к общему удою и выражается в процентах. Расчет этого показателя в товарных стадах производят по разовому, а в племенных – по суточному удою.

Интенсивность доения находят путем деления величины разового (в товарных стадах) или суточного (в племенных стадах) удоя на соответствующее время доения (за одну или за все дойки), выражается в килограммах в минуту с точностью до 0,1.

Одновременность выдаивания (продолжительность «холостого» доения) устанавливают по разности времени между четвертью вымени, выдоенной первой, и четвертью, выдоенной последней, и выражают в секундах.

Итоговую оценку функциональных свойств вымени определяют в соответствии с минимальными требованиями (форма 4) путем деления общей суммы баллов на коэффициент 2 с точностью до 0,5 балла и включают в комплексную оценку коров с учетом удоя.

При трехкратном доении требования к интенсивности и продолжительности доения снижаются на 10%.

Для определения вышеназванных показателей проводят специальное контрольное доение.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Аннотация научной статьи по животноводству и молочному делу, автор научной работы — Болгова Н. В.

В статье приведены результаты исследований морфологических показателей и функциональных свойств вымени коров бурого скота промежуточных генотипов . Проведена оценка комплекса фенотипических и генотипических корреляций между показателями вымени и продуктивностью. Получены положительные коэффициенты корреляции между показателями суточного удоя с промерами вымени коров-первотелок, между суточным удоем и функциональными свойствами вымени у коров-первотелок, за исключением показателей интенсивности молокоотдачи и длительности доения, где корреляция отрицательная. Установили, что коровы-первотелки украинской бурой молочной породы отличаются хорошим развитием морфологических признаков вымени, которые характеризуют его величину и форму.

Похожие темы научных работ по животноводству и молочному делу , автор научной работы — Болгова Н. В.

Morphological indication and functional feature the udder of cows

In the article the describe results the researches of morphological indexes and functional feature the udder of cows the brown cattle of intermediate genotypes type. The dan of complex of the phonotypical and genotypic correlations is conducted between the indexes of udder and productivity. The got positive coefficients of correlation between the indexes of day’s productivity of milk with figure of udder of heifers, between day’s productivity of milk and functional feature of udder the heifers, except for the indexes of intensity of milking out and milking productivity durations, where correlation is negative. Determine that heifers of the Ukrainian Braun tape of dairy breed it is differed in by good development of morphological indication of udder , that characterize the size and form.

Текст научной работы на тему «Морфологические признаки и функциональные свойства вымени коров»

?5. М е р к у р ь е в а, Е. К. Биометрия в селекции и генетике сельскохозяйственных животных / Е. К. Меркурьева. — М.: Колос, 1970. — 423 с.

6. Методика вивчення екстер’еру велико! рогато! худоби в онтогенезi / Й. З. Ораць-кий, е. I. Федорович, Я. Н. Данилюв [та ш.] // Методики наукових дослщжень iз селек-ци, генетики та бютехнологи у твариннищта. — К.: Аграрна наука, 2005. — С. 98-102.

7. П л о х и н с к и й, Н. А. Руководство по биометрии для зоотехников / Н. А. Пло-хинский. — М.: Колос, 1969. — 256 с.

8. Преобразование генофонда пород / М. В. Зубец, Ю. М. Карасик, В. П. Буркат [и др.]; под ред. М. В. Зубца. — К.: Урожай, 1990. — 352 с.

9. Програма удосконалення селекци буро! худоби в регюнах Укра!ни на 20042015 роки / Д. М. Микитюк, В. П. Буркат, О. В. Бшоус [та ш.]. — К., 2004. — 74 с.

10. С т а р ц е в, Д. И. Конституция крупного рогатого скота / Д. И. Старцев // В кн.: Скотоводство. — М.: Сельхозизд., 1960. — Т. 1. — С. 258-290.

11. Т е р п а й, В. П. Проблеми популяци буро! карпатсько! породи велико! рогато! худоби та шляхи !х виршення / В. П. Терпай, В. В. Буря // Проблеми агропромислового комплексу Карпат. — 2012. — Вип. 21. — С. 36-39.

12. Характеристика селекцшних стад Черкаського регюну з розведення молочно! худоби за господарськи корисними ознаками / М. I. Бащенко, I. В. Тищенко, Л. М. Хме-льничий [та ш.] // Вюник Сумського нацюнального аграрного ушверситету, серiя «Тва-ринництво». — Суми, 2002. — Вип. 6. — С. 42-45.

МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ ПРИЗНАКИ И ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА ВЫМЕНИ КОРОВ

Н. В. БОЛГОВА Сумский национальный аграрный университет г. Сумы, ул. Кирова 160, Украина, 40021

(Поступила в редакцию 28.01.2020)

Введение. Интенсификация молочного скотоводства на основании промышленной технологии изменила требования, которые предъявляются к породам молочного направления продуктивности. Молочный скот, который выведен для комплексов с промышленной технологией производства молока и высокомеханизированных ферм, должен отличаться высокими удоями, приспособленностью к машинному доению на высокопродуктивных установках, крепким здоровьем и стойкостью к заболеваниям [1, 3, 5].

При селекции коров молочного типа важным признаком считают желательное вымя, которое является совокупностью морфологических признаков. Оно должно быть большим по объему, пропорционально сформированным, ванно- или чашеподобной формы, хорошо развитым как в ширину, так и длину, с распространением частей далеко вперед

по брюху и назад за линию бедра. Дно размещено на достаточном расстоянии от земли, передняя часть плотно прилегает к брюху, а задняя высоко и крепко прикреплена с четко выраженной глубокой бороздой, поддерживающей связки. Дойки расположены посредине частей вымени на оптимальном расстоянии, цилиндрической формы, желательной длины и толщины, направленные вертикально вниз [8].

Ученые считают, что подавляющая часть морфологических признаков вымени является наиболее важными и надежными экстерьерными показателями высокой удойности и технологичности коров [4, 6, 8-10].

Важными показателями, которые характеризуют качество вымени, являются его форма и величина. Они определяются за его контуром и соотношениями длины, ширины и глубины. Наилучшим считается вымя ванноподобной формы.

Цель работы — изучить особенности развития морфологических признаков, их переменчивости и взаимосвязи с надоем у коров-первотелок бурого скота.

Материал и методика исследований. Объектом исследований были чистопородные коровы-первотелки лебединской (п = 50), швиц-кой (п = 50) и украинской бурой молочной (п = 50) пород. Научно-хозяйственные исследования проводились в условиях ПЗ «Мыхайлив-ка» Лебединского района Сумской области.

Для объективной оценки вымени проводили его измерение через 30-40 дней после отела с помощью мерной ленты, циркуля и штангенциркуля, глубиномера собственной конституции и визуального обследования за 1-1,5 часа перед утренним доением животных.

Оценку функциональных свойств вымени подопытных коров проводили на 30-40 день после отела с помощью доильного аппарата для раздельного выдаивания отдельных частей вымени согласно методическим рекомендациям по «Оценке и отбору коров по пригодности к промышленной технологии производства молока» [2]. Длительность доения определяли с помощью секундомера. Учитывали следующие показатели: разовый надой, кг; длительность доения, мин.; интенсивность молокоотдачи, кг/мин.; индекс вымени, %.

Взаимосвязь между количественными признаками рассчитывалась через коэффициент корреляции (г). Биоматематическая обработка всех полученных данных исследований проведена методом вариационной статистики по методике Н. А. Плохинского [7].

Результаты исследований и их обсуждение. Показатели промеров, которые приведены в табл. 1, в достаточной мере характеризуют развитие морфологических признаков вымени.

Т а б л и ц а 1. Промеры вымени и доек коров-первотелок, Х±8х

Обхват вымени, см 102±2,0 120±2,4*** 116±2,3***

Длина вымени, см 33±0,7 37±0 7*** 35±0,7*

Ширина вымени, см 30±0,6 35±0,7*** 33±0,7**

Глубина передних четвертей, см 24±0,5 27±0,5*** 26±0,5**

Расстояние от дна вымени до земли, см 2149±43,0 2894±57,9*** 2739±54,8***

Условный объем вымени, см3 102±2,0 120±2,4*** 116±2,3***

Расстояние между дойками

Передними 12,6±0,09 14,9±0,11*** 13,3±0,12***

Задними 7,3±0,05 8,9±0,06*** 7,9±0,08***

Сбоку 6,8±0,06 8,2±0,07*** 7,1±0,07***

Передних 6,61±0,036 6,55±0,051 6,38±0,033***

Задних 6,10±0,047 5,80±0,039 5,70±0,055

Диаметр доек, см

Передних 2,60±0,021 2,49±0,020*** 2,32±0,027***

Задних 2,83±0,020 2,61±0,020*** 2,47±0,029***

* Р >0,95; ** Р > 0,99; ** Р > 0,999.

Данные табл. 1 свидетельствуют, что коровы-первотелки украинской бурой молочной породы по промерам вымени превышают аналоги швицкой и лебединской пород. Основным промером, который характеризует величину вымени, есть его обхват. При этом разница по показателям обхвата вымени с чистопородными швицкими ровесницами составила 3,4 %, с аналогами лебединской породы — 17,6 % (Р>0,999).

Важным признаком с технологической точки зрения является расстояние от дна вымени к земле. При отвисшем вымени увеличивается количество инфекционных заболеваний и возникают неудобства при машинном доении. По результатам исследований этого показателя, коровы-первотелки украинской бурой молочной породы имеют лучший результат по отношению к другим ровесницам.

Аналогично установлено преимущество животных вновь созданной породы и по другим промерам молочной железы сравнительно с ис-

ходными материнской и родительской породами. Статистическая разница достоверно составила по длине вымени соответственно 5,7 % (Р> 0,95) и 12,1 % (Р>0,999); ширине вымени — 6,1 % (Р> 0,95) и 16,7 % (Р>0,999); глубине передних частей — 3,8 % и 12,5 % (Р>0,999) и условному объему вымени — 5,7 % и 34,7 % (Р>0,999).

Следовательно, коровы-первотелки украинской бурой молочной породы достоверно превышают ровесниц чистопородной лебединской породы по всеми исследуемым показателям.

Таким образом, использование быков-производителей швицкой породы разных селекции при создании украинской бурой молочной породы способствовало улучшению морфологических показателей вымени коров-первотелок.

Важное значение при оценке вымени коров-первотелок имеют расстояние между дойками и их величина. Эти промеры характеризуют не только морфологические особенности строения вымени, но и его пригодность к машинному доению. Дойки являются связывающим звеном между животным и доильным аппаратом. На основании анализа табл. 1 можно отметить, что у подопытных коров-первотелок украинского бурого скота размеры доек удовлетворяют требованиям машинного доения.

Оценка вымени бурого скота промежуточных генотипов промерами дает объективное сравнительное впечатление о его величине, что позволяет более эффективно проводить отбор животных, который направлен на совершенствование молочных и технологических качеств вновь созданной породы.

Поскольку селекция лишь по морфологическим показателям не удовлетворяет требования при отборе животных к машинному доению, поэтому следует учитывать и функциональные свойства, а именно: разовый надой, длительность доения, интенсивность молокоотдачи и индекс вымени (табл. 2).

Т а б л и ц а 2. Функциональные свойства вымени коров первого отела бурых пород, Х±8х

Суточный удой, кг 15,2±0,25 17,6±0,28*** 16,9±0,31***

Длительность доения, мин. 9,50±0,064 10,10±0,081* 10,00±0,071**

Интенсивность молокоотдачи, кг/мин. 1,546±0,0409 1,731±0,0525** 1,689±0,0440*

Индекс вымени, % 45,8±0,92 47,3±0,97 46,9±0,95

Преимущество коров украинской бурой молочной породы наблюдается по всем функциональным показателям сравнительно с выходными лебединской и швицкой породами. Это в свою очередь отвечает требованиям, которым должны отвечать животные созданной украинской бурой молочной породы. Как известно, одним из основных показателей технологичности есть интенсивность молокоотдачи. Этот показатель у коров украинской бурой молочной породы составил 1,731 кг/мин., что на 0,185 кг/мин.(Р>0,99) и 0,042 кг/мин.(Р>0,95) соответственно больше, чем у лебединских и швицких ровесниц.

Во время селекции по каким-либо сложным физиологическим показателем необходимо установить степень и направление взаимосвязи с другими показателями. Если наблюдается позитивная корреляция между показателями, которые селекционируют, то отбор животных по одним показателям автоматически ведет к улучшению другого показателя. О взаимосвязи морфологических признаков вымени и суточного надоя коров-первотелок можно судить при изучении корреляционных связей, представленных в табл. 3.

Т а б л и ц а 3. Связь суточного удоя с промерами вымени коров-первотелок, г±щ-

Промеры вымени Порода

лебединская украинская бурая молочная швицкая

Обхват вымени 0,25±0,190 0,37±0,110** 0,36±0,112**

Длина вымени 0,18±0,151 0,25±0,184 0,22±0,175

Ширина вымени 0,21±0,160 0,31±0,107* 0,28±0,102*

Глубина вымени 0,26±0,174 0,33±0,111* 0,29±0,110*

Установлено, что корреляция между основными морфологическими показателями вымени и величиной суточного надоя положительно низкой и средней степени (г = 0,18-0,37). Корреляционные связи средней степени характерны для коров-первотелок украинской бурой молочной породы. При этом достоверной является зависимость между суточным надоем и обхватом вымени, шириной и глубиной вымени. Следовательно, позитивная корреляция между морфологическими и производительными признаками обусловливает улучшение их при отборе животных по одной из них.

Для технологической оценки коров по их пригодности к машинному доению важно знать и учитывать взаимосвязи между уровнем надоя и функциональными свойствами вымени (табл. 4).

Т а б л и ц а 4. Взаимосвязь между суточным удоем и функциональными свойствами вымени у коров-первотелок, г±щ-

Коррелирующие показатели Порода

Длительность доения — суточный удой 0,36±0,070*** 0,57±0,111*** 0,45±0,094***

Интенсивность молокоотдачи — суточный удой 0,55±0,111*** 0,69±0,153*** 0,64±0,133***

Интенсивность молокоотдачи — длительность доения -0,63±0,151*** -0,76±0,210*** -0,72±0,190***

Установлено, что между функциональными свойствами и величиной надоя существует позитивная средней степени зависимость. Преимущество по показателям коэффициентов корреляции имеют животные украинской бурой молочной породы. Установлено, что повышение уровня молочной производительности или величины суточного надоя у коров будет сопровождаться увеличением времени, которое тратится на их доение. Поэтому одновременно с увеличением надоя желательным является улучшение интенсивности молокоотдачи. О возможности такой селекции свидетельствует показатель корреляционной связи между интенсивностью молокоотдачи и суточным надоем (г = 0,69 при Р>0,999).

Важными технологическими показателями являются интенсивность молокоотдачи и длительность доения, которое определенным образом предопределяет весь технологический процесс доения коров при производстве молока. Желательными являются оптимальные значения этих показателей, которые взаимозависимы, что подтверждается наличием корреляционной зависимости между ними. Однако направление ее отрицательно, а степень средняя. Таким образом, чем интенсивнее корова доится, тем меньше времени тратится на ее доение.

У первотелок украинской бурой молочной породы установлена отрицательная высокой степени связь между интенсивностью молокоот-дачи и длительностью доения (г = — 0,76; Р>0,999). Следовательно, для улучшения этих признаков достаточно проводить отбор по интенсивности молокоотдачи.

Наличие отрицательных корреляций указывает на ведение селекции по нескольким показателям, потому что однобокая селекция в вследствие улучшения одного показателя часто ведет к ухудшению другого. Этим и объясняется то, что желаемый селекционный эффект тяжело реализуется на практике, поскольку между показателями существует негативная зависимость.

Таким образом, исследуемое поголовье коров-первотелок характеризуется корреляционной связью разной степени между технологическими и производительными признаками, что способствует эффективному отбору животных по отдельным показателям. Кроме того, анализ результатов оценки вымени коров-первотелок разных пород к машинному доению показал, что наилучшие показатели имеют животные украинской бурой молочной породы.

Заключение. Таким образом, коровы-первотелки украинской бурой молочной породы отличаются хорошим развитием морфологических признаков вымени и их функциональных свойств.

Изученные показатели развития вымени коров-первотелок следует использовать в дальнейшей селекционно-племенной работе с украинской бурой молочной породой в направлении типизации и консолидации стада по качеству вымени коров.

1. В е л и ч к о, И. И. Оценка влияния физиологических факторов на молочную продуктивность коров костромской породы / И. И. Величко, Н. С. Баранова // Современные проблемы науки и образования. — 2012. — №6 (Электронный журнал) URL: HYPERLINK www.science-education. ru /106-7386

2. Г а р ь к а в ы й, Ф. Л. Оценка и отбор коров по пригодности к промышленной технологии производства молока / Ф. Л. Гарькавый, А. П. Солдатов. — М.: ВАСХНИЛ, 1985. — 27 с.

3. К а р л о в а, Л. В. Молочна продукгившсть корiв голштинсько1 породи залежно вщ тривалосп 1х сервю-перюду / Л. В. Карлова // Зб. наук. праць Вшн. нац. аграр. ун-ту. Серiя: Сшьськогосподарськ науки. — 2012. — Вип. 5 (67). — C. 115-118.

4. Линейная оценка экстерьера коров бурых пород / Г. П. Котенджи, В. И. Ладыка, В. В. Обливанцев // Матер. междун. научн.-практ. конф.: «Основоположник зоотехнической науки П. Н. Кулешов и перспективы развития специальностей по зоотехнии и ветеринарии». — Харьков, 1995. — С. 35-36.

5. Особенности и эффективность селекции высокопродуктивных коров с учетом ряда признаков: монография / Л. П. Москаленко, Н. А. Муравьева, Н. С. Фураева; М-во сел. хоз-ва Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. проф. образования «Яросл. гос. с.-х. акад.», каф. зоотехники. — Ярославль: ФГОУ ВПО ЯГСХА, 2012. -145 с.

6. Оценка коров-первотелок бурой немецкой породы по технологическим признакам / Г. П. Котенджи, В. И. Ладыка, В. В. Обливанцов [и др.] // Корифей зоотехнической науки М. Ф. Иванов и перспективы развития специальностей по зоотехнии и ветеринарии: мат. Межд. науч.-практ. конф. — Харьков: РИО ХЗВИ, 1996. — С. 38-39.

8. Х м е л ь н и ч и й, Л. М. Оцшка екстер’еру тварин в системi селекци молочно!’ ху-доби: монографiя / Л. М. Хмельничий. — Суми: ВВП «Мрiя-1» ТОВ, 2007. — 260 с.

9. V o n K e y s e r l i n g k, M. A. G. Welfare Implications of dairy cattle housing management. / M. A. G. Von Keyserlingk, D. Weary // The First Dairy Cattle Welfare Symposium, 23-26 October 2012, Guelph, Ontario, Canada.

10. W e a r y, D. Attitudes to Contentious Practices in Dairy Farming / D. Weary // The First Dairy Cattle Welfare Symposium. 23-26 October 2012, Guelph, Ontario, Canada.

ЭФФЕКТИВНОСТЬ СЕЛЕКЦИИ В СКОТОВОДСТВЕ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ БЫКОВ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ МИРОВОГО ГЕНОФОНДА

(Поступило в редакцию 01.02.2020)

Введение. Проблема повышения производительности и увеличения производства животноводческой продукции предопределена не только условиями кормления, содержания, эксплуатации животных, но и генетическими факторами, конечной целью которых является усовершенствование племенных и производительных качеств.

В последние годы в Украине процесс интенсификации молочного скотоводства на основе внедрения промышленной технологии изменил требования, которые выдвигают к породам крупного рогатого скота молочного и комбинированного направления производительности. Таким породам, как симментальская, бурая, украинская черно-пестрая молочная присущи биологическая пластичность и отличные адаптационные качества в разных природно-климатических зонах. Под воздействием новых условий внешней среды и технологических факторов в организме животных возникает целый комплекс функциональных адаптационных сдвигов, которые отражаются на хозяйственно полезных признаках как самих завезенных животных, так и их потомков в дальнейших генерациях [4, 7, 9].

Сегодня наиболее желательным является высокий надой при оптимальных составляющих молока. Использование быков-производителей мирового генотипа дает позитивный результат в ближайших поколениях, которые селекционируются на высокую молочную производительность и молочный тип телосложения [1, 2, 6].

Цель работы — выяснить степень влияния быков-производителей мирового генофонда на хозяйственно полезные признаки коров и определить методы дальнейшей селекции желаемых животных.

Материал и методика исследований. Экспериментальные исследования были проведены в условиях племенных заводов «Сигма» Ко-

  • Специальность ВАК РФ 06.02.04
  • Количество страниц 144

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Кабанов, Олег Николаевич

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

X. I. Морфологические свойства вымени.

1.2. функциональные особенности вымени

1.3. Связь морфофункциональных свойств вымени с молочной продуктивностью и между собой

1.4. Зависимость молочной продуктивности от типа нервной деятельности.

1.5. Селекционное значение морфофункциональных свойств вымени

1.6. Значение различных типов племенного подбора

2. МАТЕШАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. ОЦЕНКА МОРФОЛОГИЧЕСКИХ ПШШАКОВ ВЫМЕНИ

3.1.1. Характеристика форм вымени и сосков

3.1.2. Промеры вымени.

3.1.3. Величина, расположение и направление сосков

3.2. ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА ВЫМЕНИ КОРОВ

3.2.1. Скорость молокоотдачи.

3.2.2. Равномерность развития (индекс) вымени . . 52 3. 2.3. Физиологическая емкость вымени.

3.2.4. Внутривыменное давление и его связь со свойствами вымени

3.3. сопряетность молочной продуктивности коров со свойствами вымени.

3.4. наследуемость морфошзоологических свойств вымени.

3.5. характеристика бык0в-пршзв0дителей, линий и сочетаемости линий по морфошпсшгональным свойствам вымени

3.6. оценка стада племзавода на пригодность к машинному доению.

3. 7. поведение коров в процессе доения.

3.8. эффективность различных методов подбора родительских пар по морфофункциональным свойствам вымени дочерей. выводы.iii предложения производству.

Рекомендованный список диссертаций по специальности «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», 06.02.04 шифр ВАК

Особенности морфофункциональных свойств вымени коров-первотёлок костромской породы молочного типа с удоем 5500 кг молока и более 2005 год, кандидат сельскохозяйственных наук Ряузова, Наталья Вячеславовна

Возрастные изменения экстерьера, продуктивности и морфо-функциональных свойств вымени коров кавказской бурой породы 1984 год, кандидат сельскохозяйственных наук Охикян, Нелли Ваграмовна

Теория и практика испытания первотелок в молочном скотоводстве 1983 год, доктор сельскохозяйственных наук Погодаев, Сергей Федорович

Селекционно-генетические параметры и полиморфные системы крови скота аулиеатинской породы 1984 год, кандидат сельскохозяйственных наук Галимзянова, Руфина Жаксылыковна

Обоснование и разработка комплекта контрольно-измерительного оборудования для молочных ферм 1999 год, кандидат технических наук Клюшин, Дмитрий Ильич

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Морфофункциональные свойства вымени скота костромской породы и эффективность различных методов подбора по этим свойствам при промышленной технологии производства молока»

В решениях ХХУ1 съезда КПСС «Основные направления экономического и социального развития СССР на 1961-1965 годы и на период до 1990 года» намечено довести в одиннадцатой пятилетке среднегодовое производство молока до 97-99 млн.тонн.

Рост производства молока будет осуществляться путем дальнейшей интенсификации и концентрации производства, широкого применения машинной технологии.

Перевод молочного скотоводства на промышленную основу требует существенного совершенствования селекционно-племенной работы, которая должна быть направлена на комплектование промышленных стад животными, во всех отношениях отвечающими требованиям промышленной технологии.

Актуальность исследования. Достаточно быстрое и эффективное совершенствование молочного стада в направлении наилучшей пригодности к промышленной технологии с одновременным прогрессом в молочной продуктивности невозможно без оценки животных и стад в целом по свойствам вымени.

Морфофункциональнне особенности молочной железы во многом определяют и уровень молочной продуктивности коровы и основные свойства молокоотдачи. При переводе молочного скотоводства на промышленную основу, кроме селекции по удою, содержанию жира в молоке, живой массы, важное значение приобретают отбор и подбор в этих условиях по морфофункциональным свойствам вымени, пригодности коровок машинному доению и к содержанию на крупных фермах и комплексах.

Для устранения стрессовых влияний техники на животных, которые в значительной степени проявляются при машинном доении, необходимы как совершенствование доильных аппаратов, так и целенаправленная племенная работа по улучшению свойств вымени путем отбора и подбора животных, сочетающих в себе хорошие морфофункцио-нальные свойства вымени со спокойным характером.

В нашем исследовании и изучались вопросы, относящиеся к этой проблеме.

Научная новизна результатов исследований. Проведена оценка стада крупного рогатого скота костромской породы племенного завода им. 17. МВД Владимирской области по морфологическим признакам и функциональным свойствам вымени. Получен новый экспериментальный материал о параметрах наследуемости и взаимосвязи свойств вымени, сопряженности морфофизиологических признаков с молочной продуктивностью. Дана оценка стада племзавода на пригодность к машинному доению. Оценены быки-производители Владимирского гос-племпредприятия по пригодности их дочерей к промышленной технологии производства молока, а также дана характеристика линий и сочетаемости линий по свойствам вымени потомства. Изучен вопрос о влиянии различных методов подбора родительских пар по морфо-функциональным свойствам вымени дочерей.

Разработаны минимальные требования для оценки свойств вымени коров костромской породы.

Впервые дана оценка костромской породы за поведение коров при машинном доении и изучена связь оценки за поведение со свойствами вымени. На территории Нечерноземной зоны РСФСР такие исследования выполнены впервые.

Практическую ценность работы составляют полученные данные в конкретной популяции костромского скота. Выявлены лучшие бнки-производители, линии, сочетания линий, улучшающие морфологические и функциональные свойства вымени.

Обоснованный подбор родительских пар позволит отселекциони-ровать стада по свойствам вымени в более короткие сроки.

Оценка маточного стада за поведение в процессе доения придает большую надежность для отбора и подбора животных к эксплуатации в современных технологических условиях.

Реализация результатов исследования. Результаты диссертационной работы положены в основу перспективных планов селекционно-племенной работы по совершенствованию скота костромской породы на 1961-1990 гг и используются для селекции его во Владимирской области.

На защиту выносятся экспериментальные данные по изучению морфофункциональных свойств вымени и эффективность различных методов подбора по этим свойствам скота костромской породы, изученные при исследовании, проведенном в племенном заводе им.17 МЮДа Владимирской области.

I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Успешная работа промышленных комплексов в большей степени зависит от продуктивных и технологических качеств используемых животных. Сйи должны обладать определенной стандартизацией признаков, быть способными в условиях полной механизации и автоматизации обслуживания давать максимальную продуктивность при длительном сохранении здоровья.

Первоочередной задачей селекции, наряду с повышением молочной продуктивности, повышением жирности и белковости молока, является отбор по форме и.развитию вымени с большой физиологической ёмкостью, хорошей молокоотдачей и устойчивостью к маститам.

Высокое наследование признаков, определяющих качество вымени и молочную продуктивность, позволит за короткий срок создать высокопродуктивные стада на промышленных комплексах.

С изменением технологии производства молока изменены и требования к молочному скоту. Для промышленных комплексов по производству молока и крупных механизированных ферм нужны крепкие животные, пригодные к машинному доению /106,120,176/. Выдающиеся русские ученые /100,111,144/ указывали, что при оценке молочного скота нужно обращать внимание на величину вымени, форму его и качество.

1.1. Морфологические свойства вымени

В настоящее время, наряду с совершенствованием технологии машинного доения и улучшением конструкций доильных машин, ведутся энергичные поиски улучшения форм вымени молочных коров путем селекционно-племенной работы /15,22,40,47,50,53,57,80,85,90,113, 131,181,189/.

Большинство учёных /13,32,150,164,171/ подразделяют вымя на следующие формы: чашеобразную, округлую и козью. Такие формы вымени как ваннообразное, суженое и недоразвитое — переходные и отличаются от основных форм лишь в деталях своего строения /69/.

Чашеобразная форма вымени наиболее желательна и при оценке получает 5 баллов.

Округлая форма вымени считается хорошей, и неудовлетворительная — козья форма вымени.

Г.И.Азимов /5/ отмечает, что «хорошим выменем следует считать такое, которое при относительно больших размерах имеет чашевидную форму и равномерно развитые четверти, покрытые тонкой кожей, легко образующей складки1:

Е. Ф.Лискун /III/ указывает, что при оценке молочной железы нужно обращать внимание на величину вымени, форму его и качество. Как правило, лучшие молочные коровы имеют объемистое вымя, сильно распространенное вперед по брюху и назад ёа линию ляжки.

Авторы /169,171/ установили, что чашеобразное вымя имеет наиболее благоприятное соотношение и равномерное распределение по четвертям железистой, соединительной и жировой ткани.

Соотношение числа коров с желательными формами вымени в разных стадах весьма различно. Сйо зависит от породы и от уровня племенной работы. Например, доля животных с чашеобразной формой вымени у черно-пестрого скота составляет 70-80% /109/, а у ярославских коров — 50-52$ /80/. Сходные данные имеются в работах /43,164/.

В работе /99/ отмечается, что с возрастом коров соотношение форм вымени в стаде меняется. По её данным, у первотелок алата-усской породы желательная форма вымени отмечена у 24,2$ коров, а у взрослых коров процент желательной формы возрастает до 38,7$. По мнению исследователей /145/, вымя увеличивается в размерах и изменяет свою форму до достижения максимальной продуктивности коровы, после чего наступает его ухудшение ввиду старения организма.

Фэрму вымени более объективно характеризуют промеры, посредством которых судят о величине и пропорциональности развития вымени.

Проводя измерения вымени латвийских бурых коров разного возраста на 2-5 месяце лактации, авторы /157/ пришли к выводу, что размеры с возрастом увеличиваются. Так, обхват вымени коров по четвертой лактации на 17,1 см больше, чем у первотелок, а глубина вымени — соответственно — на 6,6 см. Обхват вымени полновозрастных коров курганской породы, отмечает П.А.Барышников /13/, на 15,3 см больше, чем у первотелок, длина — на 10 и ширина -на 5,4 см.

Промеры вымени коров, начиная с 6-7 отелов и старше, постоянно уменьшаются, что связано, очевидно, со старением организма и снижением молочной продуктивности /29,63/.

Изучая взаимосвязь формы вымени с его размерами на коровах аулиэатинской, красной-степной,, алатаусской, симментальской, черно-пестрой и бурой латвийской пород,исследователи /26,52,63, 150,164,175/ пришли к выводу, что обхват, длина и ширина вымени у коров с чашеобразной формой вымени больше, чем с округлой и козьей.

По данным /13/, размеры вымени коров черно-пестрой породы (обхват, длина, ширина) были значительно больше, чем у коров курганской породы, причём особенно велика разница между животными этих пород по обхвату вымени. Имеющийся экспериментальный материал показывает, что у пород крупного рогатого скота молочного направления промеры вымени выше, чем у коров комбинированного направления.

Результаты исследований о величинах сосков передних и задних долей вымени у различных авторов весьма противоречивы. Так, И.Д.Рихтер /147/ указывал, что задняя пара сосков у коров бывает примерно на I см длиннее передних, достигая 7-8 см. Иного мнения придерживаются учёные /25,47,150/. Они отмечают, что передние соски обычно длиннее и толще задних.

Изучению этого вопроса посвящены работы /72,145,157, 164,

По данным вышеуказанных авторов отмечается, что расстояние между передними сосками всегда больше, чем между задними, а между передними и задними сосками правой и левой сторон — практически одинаковое. §цесь же указывается, что с возрастом коров соски увеличиваются как в длине, так и в диаметре. Для машинного доения желательны коровы с равномерно расставленными вертикально направленными сосками.

Похожие диссертационные работы по специальности «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», 06.02.04 шифр ВАК

Совершенствование продуктивных и племенных качеств красно-пестрого скота с использованием различных селекционных и технологических приемов 2001 год, кандидат сельскохозяйственных наук Чалов, Евгений Валерьевич

Научное обоснование и практические приемы создания и совершенствования красно-пестрой породы молочного скота в Красноярском крае 2003 год, доктор сельскохозяйственных наук Голубков, Анатолий Иванович

Разработка алгоритмов племенной оценки крупного рогатого скота 2006 год, кандидат сельскохозяйственных наук Садиков, Рифат Зайнидинович

Теоретические и практические основы совершенствования отбора молочного скота с использованием новой технологии массажа вымени нетелей и доения коров 2002 год, доктор сельскохозяйственных наук Сафиуллин, Наиль Ахметович

Эффективность использования селекционных методов в стратегии дальнейшего совершенствования высокопродуктивных стад черно-пестрой породы скота в условиях Северо-Западного региона РФ 2011 год, доктор сельскохозяйственных наук Матвеева, Галина Степановна

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Кабанов, Олег Николаевич

На основании анализа материалов исследований можно сделать следующие выводы.1. Морфологическая оценка вымени коров стада госплемзаво да им.17 МЮД показала, что средние промеры вымени и сосков в пределах нормы, но у отдельных животных сильно варьируют. Чаше образную форму вымени имеет 52,6^ коров, округлую — ^^,6 и козью -2,^0.ЕиБотные с чашеобразной формой вымени характеризуются достоверно лучшими показателями молокоотдачи, чем с козьей.Мо лочная продуктивность за лактацию у коров с чашеобразной формой вымени на 1597 кг выше, чем с козьей формой вымени.Высшую оценку (21,2-0,1 балла) за экстерьер вымени получи ли животные с чашеобразным выменем, округлым — 19,5^0,1 и с козьим — 16,9-0,4 балла. Разница достоверна при Р 145 г. Владимир, п/о Коынунар п. Закяязьмевский.тел. 37-40. 9-75-46 С П Р А В К А о внедрений результатов исследований О.Н.Кабанова подтеме:»Морфофункциопальные свойства вымени скота костромской породы и эффективность различных мето дов подбора по этим свойствам при промышленной тех нологии производства молока».Представленные данные по оценке быков-производителей, диний и их сочетаемости по морфофункциональным свойствам вымени потом ства, а также результаты исследований по выявлению эффективнос ти улучшающего однородного и улучшающего разнородного подборов по этим свойствам представляют научно-практическую ценность для хозяйств области.Эти данные использованы при составлении плана селекционно племенной работы по совершенствованию скота костромской породы Владимирской области на I98I-I990 годы и в настоящее время нахо дят практическое применение в племенных хозяйствах.Облгосплемоб»единение считает, что применение улучшающего однородного подбора даст ежегодную экономическую эффективность на сумму 116 тыс.рублей.НачальникШбластного >« госплемобрдинения. ‘^^СУ»^ ‘ П.Ф.Аркатов f • ‘ —

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Кабанов, Олег Николаевич, 1983 год

1. Материалы ХХУ1 съезда КПСС. — М.: Полит.литер., 1981.

2. О дальнейшем развитии сельского хозяйства СССР: Постановление Пленума ЯК КПСС от 4 июля 1978 г. М. : Правда, 1978.

3. Азимов Г.И.,Лапинер М.Н. О числе доек. Социалистическое животноводство, 1939, $ 4, с.47-48.

4. Азимов Г.И. Правила дойки коров. Советская зоотехния, 1940, ? II, C.II-I3.

5. Азимов Г.И. Как образуется молоко. М. : Колос, 1965.-I2& с.

6. Алифанова Д.К. Форма вымени и свойства молокоотдачи у коров симментальской породы. Hayчн.тр.Воронежского с.-х. ин-та им.К.Д.Глинки, т.63. Воронеж, 1974, с.144-149.

7. Андреев И.И. Характер молокоотдачи коров айрширской и голландской пород. Автореф.дис. . канд.с.-х. наук.М., 1974. 18 с.

8. Арзуманян Е.А. Морфология вымени коров. Доклады ТСХА, Зоотехния, 1961, вып.65, с. 15-27.

9. Арзуманян Е.А. Форма вымени и продуктивность коров. -Молочно-мясное скотоводство, 1964, 3 5, с.20-21.

10. Байсеркеев К.Б. Возрастные изменения емкости вымени коров алатаусской породы. Животноводство, 1978, $ 9, с.41-42.

11. Бальцанов А.И. Характеристика формы и функции вымени симментальских коров. Автореф.дис. .»Г. канд. с.-х. наук.Дубровицн, 1973. 17 с.

12. Барышников H.A. О формах и развитии вымени коров курганской породы. Доклады ТСХА, Зоотехния, 1964, вып.100, с.69-76.

13. Барышников П.А. йфлекторная регуляция функции молочной железы. В кн. Нейро-гормональная регуляция лактации. М.-Л., 1966, с.3-20.

14. Батюшкина Е.Я.,Волошина Л.М. Морфологические особенности и физиологические свойства вымени коров, красно-степной породыг-Ма те риалы I конференции молодых ученых по генетике и разведению с.-х. животных. Л., Х969, т.1, с. 26-27.

15. Бегучев А. П. Емкость вымени коров и ее. роль в процессе образования молока. Дис. ,.4*. канд. с.-х. наук. — Дубровицн, 1948. -126 с.

16. Бегучев А.П. О кратности доения коров. Советская зоотех- t ния, 1950, $ 2, с.31.

17. Бегучев А. П. О селекции молочного скота на пригодность к машинному доению.-В кн. Технология производства молока и мяса в Западной Сибири и Северном Казахстане. М., 1970, с. 63-68.

18. Бегучев А.П., Легошин Г.П. Влияние гомогенного и гетерогенного подборов на формирование молочной продуктивности коров.-‘ В кн.Генетика и новые методы селекции молочных пород скота.-М.: Колос, 1970, с.131-136.

19. Бекерис 3. Я. Исследование свойств вымени.и пригодности коров к машинному доению на товарных фермах в условиях Латвийской ССР. Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. — Елгава, 1974. — 31 с.

20. Близниченко В. Б.,Бугаев В. А. Оценка свойств вымени красной степной породы. 1ивотноводство, 1975, I 12, с.23-25.

21. Бпизно В.М. Оценка коров красной степной породы и ее помесей по пригодности к промышленной технологии.Дис. . канд.с.-х. наук. Бровары, 1979. — 149 с.

22. Богатырева Г. А. Оценка и отбор коров сибирского черно-пестрого скота по их пригодности к машинному доению. Автореф. дис. . канд.с.-х.наук. Пермь,1972. — 19 с.

23. Богданов Е.А. Избран.труды. М.: Колос, Т977. — 400 с.

24. Богдашев I. Ф. ,Киисеев А. П. Вымя коровы. М.-Л.: Сельхозг гиз. 1951. — 104 с.

25. Бондарь Р.М. Размер, форма вымени и сосков, скорость моло-коотдачи как признаки отбора коров. Автореф.дис.канд. с.-х. наук. Белая церковь, 1968. — 19 с.

26. Бородин Г.М. Оценка вымени коров по промерам. Еивотновод-ство, 1963, Л 8, с.80-82.

27. Брантов Ю.М. О вымени коров красной степной породы. -Молочное и мясное скотоводство, 1967, $ 7, с.27-28.

28. Брантов Ю.М. Экстерьер вымени коров красной степной породы в связи с продуктивностью и машинным доением. Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. — Краснодар, 1968. — 19 с.

29. Бурчик В. А. Селекция коров на пригодность к машинному доению. г- Земля Сибирская Дальневосточная, 1975, 2.

30. Бычков Н.П. О связи формы вымени с молочной продуктивностью коров. Доклады ТСХА, Зоотехния, 1959, вып.45, с.37-43.

31. Бычков Н.П. Данные об оценке формы вымени коров. йтвотно-водство, 1960, Л 8, с.78-80.

32. Валдма М. Об оценке вымени коров при машинном доении. -Научн.тр.Эстонского НИИ животноводства и ветеринарии, т. 9.-Таллин, 1965, с.7-15.

33. Вальдман Э.К. Физиология машинного доения коров. Л.: Колос, 1977. — 191 с.

34. Вахер Л.Ф. Некоторые вопросы методики оценки быков по качеству потомства. В кн. Вопросы разведения и кормления с.-х. животных. — Минск, 1962, с.78-85.

35. Велиток И. Г. йтзиологическая характеристика остаточного молока у коров. Лис. . канд. биол.наук. — М.: 1964.

36. Велиток И.Г. Машинное доение и раздой коров. Киев: Урожай, 1967, с.22-31, 153-157.

37. Велиток И.Г. Проблемы селекции молочного скота для хозяйств промышленного типа.-Сельское хозяйство за рубежом /серия «Животноводство’7, М., 1974, $ 12, с.22-31.

38. Велиток И. Г. Технология машинного доения коров. М.: Колос, 1975. — ’96 с.

39. Викулова H.A. Оценка и отбор коров черно-пестрой породы уральского отродья по их пригодности к машинному доению.-Лис. канд.с.-х.наук.-Тюмень, 1977. 175 с.

40. Винничук Д.Т. Опыт формирования стада для машинного доения.-Животноводство, 1975, В 3, с.31-32.

41. Всяких A.C. Наследственность и управление ею при разведении животных. М., 1959, с.45-73.

42. Всяких А.С. ,Легошин Г. П. ,Стрекозов Н.И. Вюлогические особенности и продуктивные качества холмогорской, голландской и джерсейской пород. В кн. Сельскохозяйственная биология. — М., 1969, В 3, с.406-416.

43. Всяких A.C.,Ткаченко Е.И. Технология молочного скотоводства на промышленной основе.-М.: Вэссельхозиздат, 1978,с. 166-197, 225-301.

44. Всяких A.C. »Александрова Г.М. .Батракова Р.В. ,Пузанова Л.М. Оценка быков-производителей по морфофизиологическим признакам вымени их дочерей. Сб. трудов ВСХЙЗО. — М., 1978, вып. 150, с.П-16.

45. Г&лич А.Т. ,Сеняк М. Наследование формы вымени у потомства быков-производителей. Coiтрудов Львовского вет.-зоотехн. ин-та, т.48. — Львов, 1973, с.198-201.

46. Шрькавый Ф.Л. Селекция по качеству вымени коров для машинного доения.-Ливотноводство, 1965, ? 2, с.29-33.

47. Гарькавый Ф.Л. Селекционная оценка свойств молокоотдачи коров. -Животноводство, 1966, ? 6, с. 52-55.

48. Гарькавый Ф.Л. Селекционное улучшение молокоотдачи коров и повышение эффективности машинного доения.-Труды Латвийской GXA, вып. 19. Елгава, 1967,. с .79-86.

49. Гарькавый Ф.Л. Селекция коров и машинное доение. М.: Колос, 1974. — 160 с.

50. Гарькавый Ф.Л. ,Бекерис 3., Озолиня В. и др. Изучение поведения коров в процессе доения. В кн. Мэтодические рекомендации по изучению поведения с.-х. животных. — Л.: 1975,с.43-46.

51. Гарькавый Ф.Л. Особенности оценки и отбора коров для крупных механизированных комплексов.-Животноводство, 1977,$ 4,с.32-3б,

52. Птлев В.П. Форма вымени и свойства молокоотдачи холмогорских коров в связи с пригодностью к машинному доению. Дис. . канд. с.-х. наук. — Втзань, 1973. — 160 л.

53. Грачев И.И.,ТЪланцев В.П.

Обратите внимание, представленные выше научные тексты размещены для ознакомления и получены посредством распознавания оригинальных текстов диссертаций (OCR). В связи с чем, в них могут содержаться ошибки, связанные с несовершенством алгоритмов распознавания. В PDF файлах диссертаций и авторефератов, которые мы доставляем, подобных ошибок нет.

Научная электронная библиотека disserCat — современная наука РФ, статьи, диссертационные исследования, научная литература, тексты авторефератов диссертаций.

Аннотация научной статьи по животноводству и молочному делу, автор научной работы — Катмаков Петр Сергеевич, Хаминич Андрей Владимирович

В работе представлены результаты исследований по скрещиванию симментальской и голштинской пород . Установлено, что использование генофонда голштинской породы позволяет значительно повысить молочную продуктивность и улучшить технологические качества симментальского скота. Среди голштинизированного поголовья животных с ваннообразной и чашеобразной формой вымени было больше, в сравнении с чистопородными симментальскими сверстницами, на 14,3 % и 7,2 %, а с округлой формой вымени, наоборот, меньше на 21,5 %. Помеси имели существенное превосходство над симментальскими сверстницами по основным промерам вымени. Выявлено, что суточный удой у голштинизированных помесей в среднем был выше, чем у чистопородных сверстниц, на 3,3 кг, или 23,1 %, интенсивность молокоотдачи на 0,25 кг/мин.

Похожие темы научных работ по животноводству и молочному делу , автор научной работы — Катмаков Петр Сергеевич, Хаминич Андрей Владимирович

Текст научной работы на тему «Морфологические и функциональные свойства вымени коров разных генетических групп»

?науч. степени. канд. биол. наук: Физиология/ И.В. Молоканова — Троицк, 2002 — 25с.

3. А.с. 1500227 СССР, МПК А01 К. Способ отбора свиней / Коваленко В.П., Иванов В.А.,1989, Бюл. № 3.- 4с.

4. Ломако, Д. В. Изучение признаков воспроизводительной способности свиноматок при чистопородном разведении : автореф. дис. на соискание науч. степени канд. с.-х. наук : спец. 06.02.01 «Разведение

и селекция животных» / Д. В. Ломако. — Полтава. — 2000. — 20 с.

5. Яковлев, О.Б. Стрессустойчивость и продуктивность свиней: автореф. дис. на соискание науч. степени. канд. с.-х. наук:

06.02.01 Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных / О.Б. Яковлев — Персиановский, 2001- 23с.

МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ И ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА ВЫМЕНИ КОРОВ РАЗНЫХ ГЕНЕТИЧЕСКИХ ГРУПП

Катмаков Петр Сергеевич, доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры «Разведение, генетика и животноводство»

Хаминич Андрей Владимирович, аспирант кафедры «Разведение, генетика и животноводство»

ФГБОУ ВПО «Ульяновская ГСХА им. П.А. Столыпина»

432017, г.Ульяновск, бульвар Новый Венец, 1; тел.: 8(8422)44-30-62, e-mail: [email protected]

Ключевые слова: голштинская порода, симментальская порода, селекция, генофонд, генотип, морфологические признаки, функциональные свойства, достоверная связь, молочная железа, массаж вымени.

В работе представлены результаты исследований по скрещиванию симментальской и голштинской пород. Установлено, что использование генофонда голштинской породы позволяет значительно повысить молочную продуктивность и улучшить технологические качества симментальского скота. Среди голштинизированного поголовья животных с ваннообразной и чашеобразной формой вымени было больше, в сравнении с чистопородными симментальскими сверстницами, на 14,3 % и 7,2 %, а с округлой формой вымени, наоборот, меньше на 21,5 %. Помеси имели существенное превосходство над симментальскими сверстницами по основным промерам вымени.

Выявлено, что суточный удой у голштинизированных помесей в среднем был выше, чем у чистопородных сверстниц, на 3,3 кг, или 23,1 %, интенсивность молокоотдачи — на 0,25 кг/мин.

Перевод молочного скотоводства на промышленную основу требует существенного совершенствования селекционно-племенной работы, которая должна быть направлена на создание стад, отвечающих требованиям высокомеханизированных ферм.

Быстрое и эффективное совершенствование молочного стада в направлении наилучшей пригодности к условиям механизированных ферм с одновременным прогрессом в молочной пригодности невозможно без оценки животных и стад в целом по технологическим качествам. Морфофункциональные особенности молочной железы

во многом определяют и уровень молочной продуктивности коров, и основные характеристики молокоотдачи [1, 2, 3].

Степень пригодности молочного скота к машинному доению обусловлена, прежде всего, однородностью их на скорость доения и равномерностью выдаивания отдельных четвертей вымени. По мнению известных авторов [4, 5], высокопродуктивные коровы имеют, как правило, чашеобразное или округлое вымя с хорошо развитыми сосками.

Более удобно для машинной дойки вымя объемистое, средней величины, плотно прикрепленное, с равномерно расположенными сосками. Корова, имеющая вымя с равномерно развитыми четвертями, не требует ручного и машинного додаивания, заключительного массажа вымени, у такой коровы доильные стаканы не передерживаются на четвертях, в результате вымя не поражается маститом.

Большое значение в селекции имеет форма вымени, так как, по сведениям ряда авторов [6, 7], между формой вымени и удоем имеется положительная связь. Осуществляя селекцию коров на пригодность к машинному доению по морфологическим признакам вымени, одновременно можно улучшить и его функциональные качества.

Промеры вымени и сосков по Ф.Л. Гарькавому [4], представляют объективную характеристику их развития и формы, находятся в связи с продуктивностью и пригодностью для машинного доения. Им получе-

Распределение чистопородных симментальских и помесных коров по форме вымени.

Генотип п Форма вымени

ваннообраз- ная чашео- бразная округлая

Симмен- тальская 14 1 7,1 8 57,1 5 35,8

Помеси (С х КПГ) 14 3 21,4 9 64,3 2 14,3

± к симментальским +14,3 +7,2 -21,5

ны близкие по своему значению корреляции отдельных промеров и вычисленного по ним объема вымени с удоем коров (г = 0,56 — 0,74).

С практических позиций представляют большой интерес функциональные свойства вымени — интенсивность выдаивания молока и продолжительность доения, так как данные признаки генетически обусловлены. Свойства молокоотдачи связаны с продуктивностью коров, устойчивостью лактационной кривой и продолжительностью лактации, восприимчивостью животных к маститам и общей пригодностью коров к машинному доению.

В связи с тем, что в СПК им. Калинина для совершенствования симментальского скота используется генофонд голштинской породы и в настоящее время в хозяйстве лактируют животные разных генотипов, нами была поставлена цель: оценить чистопородных симментальских коров и помесей с разной кровностью по голштинской породе по морфологическим и функциональным свойствам вымени, изучить молочную продуктивность коров исходных генотипов в зависимости от их формы вымени.

Объекты и методы исследований Исследования проведены в СПК им. Калинина Вешкаймского района. Для изучения морфофункциональных свойств вымени были сформированы группы чистопородных и помесных животных разных генотипов. Морфологическую оценку вымени коров проводили на 2 — 3 месяц лактации за 0,5 — 1,0 час до доения по методике ЛСХА (1970) и Ф.Л. Гарькавого (1974). Функциональные свойства вымени изучали по результатам контрольного доения коров, при этом учитывали суточный удой и продолжительность их доения.

Результаты исследований Наши исследования, проведенные в СПК имени Калинина Вешкаймского района, показали, что в результате межпородного скрещивания симментальского скота с голштинским значительно улучшаются морфологические и функциональ-

Промеры вымени у чистопородных симментальских и помесных голштинизирован-ных коров

Промеры, см Генотип

Симмен- тальская 3/4 С + 1/4 КПГ 1/2 С + 1/2 КПГ 3/8 С + 5/8 КПГ 1/4 С + 3/4 КПГ

Обхват вымени 113,2±1,82 115,5±2,03* 117,3±2,28** 118,1±2,14* 123,4±2,30*

Длина вымени 27,5±0,78 29,1±0,86 30,2±0,36* 30,6±0,73** 32,1±0,69***

Ширина вымени 26,3±0,55 27,8±0,60 28,1±0,72 28,8±0,51** 30,6±0,81***

Глубина передних четвертей 22,6±0,51 23,1±0,49 23,8±0,53 24,2±0,46** 25,3±0,52**

Глубина задних четвертей 25,9±0,63 26,3±0,56 27,4±0,62 28,0±0,71* 29,2±0,83**

Длина передних сосков 6,7±0,24 6,6±0,22 6,4±0,27 6,2±0,21 6,3±0,26

Длина задних сосков 5,8±0,22 5,6±0,19 5,3±0,23 5,5±0,26 5,2±0,18

Обхват передних сосков 9,2±0,18 8,8±0,20 8,5±0,21* 8,3±0,24** 8,1±0,26**

Обхват задних сосков 8,9±0,16 8,7±,019 8,4±0,23 8,0±0,25** 8,1±0,23**

Расстояние между передними сосками 16,0±0,32 16,2±0,46 16,9±0,51 17,3±0,48* 17,6±0,44**

Расстояние между задними сосками 9,3±0,30 9,7±0,42 9,9±0,47 10,1±0,31 10,4±0,46*

Расстояние между боковыми сосками 9,8±0,43 10,3±0,38 10,5±0,41 10,6±0,43 10,9±0,51

Расстояние от дна вымени до земли 60,4±0,80 61,5±0,64 62,0±0,76 62,3±0,81 62,7±0,77*

Примечание: *Р Не можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.

— 0,9 см (0,05 Не можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.

1. Дунин, И.М. Совершенствование скота черно — пестрой породы в Среднем Поволжье /И.М. Дунин, К.К. Аджибеков, Э.К. Бороздин. — Москва, 1998. — 279 с.

2. Ковтоногов, М.В. Влияние голшти-

низации черно — пестрых коров на морфофункциональные показатели вымени коров в ОАО «Заря» Хабаровского края /М.В. Ковтоногов, Ю.А. Ковтоногова // Зоотехния. -2012. — №3. — С. 4 — 6.

3. Хайсанов, Д.П. Использование голштинской породы в молочном скотоводстве Поволжья. / Д.П. Хайсанов, П.С. Катмаков, В.П. Гавриленко. — Ульяновск, 1997. — 307 с.

4. Гарькавый, Ф.Л. Селекция коров и машинное доение./Ф.Л. Гарькавый. — М.: Колос, 1974. — 158 с.

5. Велиток, И.Г. Технология машинного доения коров / И.Г. Велиток. — М.: Колос, 1975. — 256 с.

6. Бондарь, Р.М. Размер, форма вымени и сосков, скорость молокоотдачи как признаки отбора коров: Диссер. канд. с.-х. наук/ Р.М. Бондарь. — Белая Церковь, 1968. — 137 с.

7. Дедов, М.Д. Состояние и направление племенной работы с симментальской и сычевской породами скота. Методы совершенствования симментальского и сычевско-го скота в СССР / М.Д. Дедов, М.Г. Спивак. -М.: Колос, 1982. —

8. Плохинский, Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников./ Н.А. Плохинский. — М.: Колос, 1969. — 256 с.

МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ ПЕРЕПЕЛОВ ПОРОДЫ ФАРАОН В РАЗНЫЕ СРОКИ ВЫРАЩИВАНИЯ

Наумова Валентина Васильевна, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры «Частная зоотехния, технология животноводства и аквакультура»

Донец Виталий Николаевич, индивидуальный предприниматель 432017, г. Ульяновск, бульвар Новый Венец, 1; тел. 8(84231)44-30-62, e-mail: [email protected]

Ключевые слова: перепела, порода фараон, динамика живой массы, мясные качества перепелов.

В статье говорится о мясной продуктивности перепелов. Приведены показатели роста, мясные качества перепелов породы фараон в разные сроки выращивания. Установлено, что наиболее эффективным является выращивание перепелов породы фараон до 6

143900, Московская область, г. Балашиха, Леоновское шоссе, дом 13, офис 13
Тел./ Факс: (495) 529-53-51

  1. Содержание
  2. Архив
  3. 2017
  4. 2017 — №4
  5. Морфологические и функциональные свойства вымени коров голштинизированной черно-пестрой породы (стр. 10)

МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ И ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА ВЫМЕНИ КОРОВ ГОЛШТИНИЗИРОВАННОЙ ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ ПОРОДЫ (Стр. 10—14)

О. К. ГОГАЕВ, М. Э. КЕБЕКОВ, доктора с.-х. наук
Т. А. КАДИЕВА, кандидат с.-х. наук
Э. А. ТОХТИЕВА
ФГБОУ ВО «Горский государственный аграрный университет»

Изучили морфофункциональные особенности вымени черно-пестрого скота с высокой долей кровности по голштинам. Оценку вымени подопытных коров проводили на 2—4 мес лактации. В эксперименте участвовало 75 коров-первотелок. Глазомерная оценка вымени показала, что 59 животных (78,7%) имели чашеобразную форму вымени, 16 — (21,3%) — округлую, нежелательная форма не наблюдалась. Форма сосков была 2 типов: цилиндрическая — 86%; коническая — 14%. Суточные удои коров-первотелок с более высокой долей кровности выше, чем у чистопородных на 0,9—2,2 кг. Скорость молокоотдачи помесей была выше на 0,05—0,2 кг/мин. Спадаемость вымени черно-пестрых коров в среднем составила 15,8%, а у помесных животных по мере увеличения доли крови соответственно: 18,0%; 18,5% ,19,3% и 19,9%. Удой за всю лактацию был выше у помесных коров по сравнению с чистопородными. Разница составила 229—617 кг (5,9—15,9%). Продолжительность лактации исследуемых животных в среднем составила 297 дней. Живая масса и коэффициент молочности у помесных коров выше по сравнению с чистопородными на 4,0—18 кг (0,8—3,5%) и 39—92 кг (5,1—12,0%), соответственно. Изучая химический состав молока подопытных животных, установили, что различие по данному показателю между группами незначительно и составило 0,01%. Однако выход молочного жира в молоке помесных коров больше по сравнению с чистопородными сверстницами на 10,1—25,2 кг (6,9—17,4 %). Улучшение продуктивных качеств технологических свойств вымени предусматривает разведение черно-пестрого скота с высокой долей кровности по голштинам.

Ключевые слова: корова, молоко, вымя, морфология вымени, кровность, чистопородные, форма сосков.

Для того, чтобы оценить ресурс, необходимо авторизоваться.

Цель данных методических указаний — повышение теоретической и практической подготовки специалистов по дисциплине «Технология производства продукции скотоводства». Указания предназначены для студентов 4 курса Технологического института по специальности 311200 — «Технология производства и переработки с.-х. продукции».

Морфофункциональные свойства вымени коров и их молочная продуктивность

Аннотация

Ключевые слова

Полный текст:

Литература

Ковтоногов М. В., Ковтоногова Ю. А. Влияние голштинизации чёрно-пёстрых коров на морфофункциональные показатели вымени коров в ОАО «Заря» Хабаровского края / Зоотехния. 2012. № 3. С. 4 – 7.

Кудрин М. Р., Ижболдина С. Н., Калинин В. Е. Чёрно-пёстрая порода в условиях Удмуртской Республики / Аграр. наука. 2012. № 9. С. 26 – 28.

Кудрин М. Р., Ижболдина С. Н. / Современные технологии производства молока. — Ижевск: Ижевская ГСХА, 2015. С. 109.

Ижболдина С. Н., Кудрин М. Р. / Современные технологии выращивания ремонтных тёлок. — Ижевск: Ижевская ГСХА, 2020. С. 104.

Кудрин М. Р., Ижболдина С. Н. / Технология производства молока в передовых хозяйствах Удмуртской Республики. — Ижевск: Ижевская ГСХА, 2015. С. 73.

Кудрин М. Р., Ижболдина С. Н. Влияние технологии содержания и кормления ремонтных тёлок чёрно-пёстрой породы на молочную продуктивность коров / Аграрная Россия. 2011. № 5. С. 40 – 43.

Кудрин М. Р., Ижболдина С. Н. Молочная продуктивность коров с учётом морфологических свойств вымени и технологии доения / Глав. зоотехник. 2012. № 8. С. 18 – 21.

Ссылки

  • На текущий момент ссылки отсутствуют.
  • Подписаться на наши издания Вы можете через почтовые каталоги агентства «Роспечать» и Объединенный каталог «Пресса России», а также на сайтах агентств «УП Урал Пресс», «Информнаука», «Прессинформ» и «Профиздат».