Коровы племенные молочные

Представители компании «ЭкоНива» во главе с президентом Штефаном Дюрром приняли участие в ежегодном общем собрании членов Ассоциации производителей КРС голштинской породы. Встреча прошла на ВДНХ в рамках работы первого Международного агропромышленного форума (МАПФ 2019).

Председатель правления Никита Гордеев начал работу собрания с основных событий и достижений в жизни Ассоциации, а также обозначил планы на 2020 год.

— В ближайшее время мы планируем подписать соглашение с Минсельхозом России, — заявил Никита Гордеев. — Оно еще прочнее закрепит и легализует нашу Ассоциацию на правовом поле и даст возможность взаимодействовать с региональными минсельхозами, что позволит систематизировать работу по выдаче племенных свидетельств. По-прежнему основополагающей задачей для нас остается создание Племенной книги голштинской породы КРС для занесения животных членов Ассоциации.

Основная цель Племенной книги — целенаправленное и систематическое совершенствование генетического уровня всего поголовья крупного рогатого скота голштинской породы, включая его красную масть. Это способствует повышению производительности и конкурентоспособности отдельных хозяйств и породы в целом.

— Я верю, — будущее за голштинами и за нашей Ассоциацией, — подчеркнул на собрании Штефан Дюрр, президент ГК «ЭкоНива». — Я глубоко убежден, что мы в России можем проводить хорошую племенную работу и мы это уже делаем. В наших стадах есть отличная генетика и наша задача её выявлять. В России много достойных животных — главное их правильно оценить.

В России немало племзаводов и племрепродукторов, работающих по самым современным технологиям и гарантирующих высокое качество молочного стада. «ЭкоНива» — самый крупный заводчик голштинских коров в стране и основной член Ассоциации. В торжественной обстановке на общем собрании еще трем хозяйствам холдинга вручили сертификаты участия в голштинской Ассоциации. Теперь помимо «ЭкоНивыАгро» и «Сибирской Нивы» в неё входят «ОкаМолоко», «Междуречье» и «Калужская Нива».

— На сегодняшний день в хозяйствах холдинга 75 тысяч чистопородных голштинов, — рассказывает Рамон Шенк, заместитель генерального директора по производству «ЭкоНива-АПК Холдинг». Голштинская порода коров — лучшая по продуктивности в молочном скотоводстве. Она обладает прекрасным генетическим потенциалом.

Коровы голштинской породы довольно привередливы и для раскрытия их полного потенциала необходимо создать особые условия содержания и сформировать правильный рацион. Но маржинальная ценность каждого животного выше всех затрат. Результаты действительно превосходят возможности всех прочих молочных пород. Ежесуточный надой в хозяйствах «ЭкоНивы» приближается к 2200 тоннам молока. Цифры говорят сами за себя.

Завозить симменталов в нашу страну из Швейцарии и Германии начали в первой половине прошлого века. Скот поступал в ряд областей центральной зоны и на Украину. В последние десятилетия XIX в. для освежения крови завозилось небольшое поголовье симменталов из Австрии. Благодаря своей универсальной продуктивности и хорошей способности к акклиматизации симменталы получили широкое распространение в различных зонах СССР. В настоящее время их разводят от Белоруссии до Приморского края, от Якутии до Тувы. По плану породного районирования симментальская порода утверждена улучшающей в 45 областях СССР.

Племенная работа по улучшению и распространению симментальского скота в широких масштабах началась после 1917 г. Создавались племенные совхозы, государственные племенные рассадники, а в 1925 г. была учреждена Государственная племенная книга симментальского скота. В послевоенные годы работа по повышению продуктивности симментальской породы продолжалась более интенсивно и организационно перестраивалась. Над повышением молочности и улучшением мясных качеств симменталов в последнее время работает 211 племзаводов и племенных совхозов. Эта работа ведется и на лучших племенных фермах колхозов и совхозов, а также в хозяйствах опытных и учебных заведений.

Специфические условия разведения и отбор, главным образом молочных животных, привели к тому, что симментальский скот в СССР приобрел более легкий тип телосложения, чем в Швейцарии, Австрии и ФРГ. На формирование симментальского скота в Советском Союзе оказывали влияние природные и экономические условия зон, в которых он разводился, и качества местного скота. Это послужило основой для выделения 7 зональных типов симменталов.

1.Сычевская порода скота (западный тип) молочно-мясного направления распространена в Смоленской, Калининской, Брянской, Калужской, Рязанской областях. В этой зоне сычевская порода создана в результате скрещивания западно-русского скота с симментальскими производителями и длительной племенной работой с высококровными помесями.

Массив симментальского скота Смоленской и Калининской областей в 1950 г. был выделен под названием сычевской породы. Животные этой породы имеют характерные признаки экстерьера и типа телосложения скота молочно-мясного направления продуктивности. Вместе с тем среди сычевского скота в большом количестве по сравнению с симментализированным скотом других зон встречаются животные молочного тиа. По палево-пестрой масти различных оттенков скот этой породы не имеет существенных отличий от животных симментальской породы.

Экстерьер взрослых сычевских коров характеризуется следующими промерами (см): высота в холке 135, глубина груди 70, косая длина туловища 162, обхват пясти 20.

Животные сычевской породы достигают большой живой массы: полновозрастные быки — 900—1200 кг, коровы первого отела 520 кг, второго — 590 кг, третьего и старше — 630 кг, телки при рождении — 32 кг, бычки — 34 кг. Бычки, предназначенные для сдачи на мясо, в 1,5 года имеют массу 575 кг, среднесуточный прирост составляет 1184 г, убойный выход 60%.

Молочная продуктивность коров, записанных в Государственные племенные книги, в зависимости от возраста составляет 3500—5000 кг молока жирностью 3,8—3,95%. В селекционных стадах на 100 кг живой массы коров приходится в среднем 900—1000 кг молока, у рекордисток — 1200— 1500 кг. Продуктивность взрослых коров селекционных стад варьирует от 4500 кг до 5500 кг молока жирностью 3,70—3,90%, содержание белка 3,40—3,50%. Лучшие коровы племенного завода Сычевка” Смоленской области проявили продуктивность на уровне 8—10 тыс. кг молока: от Перелески 3982 за 4 лактацию было получено 10801 кг молока жирностью 3,85%, Депеши 2948 — за 5-ю — 8302 кг — 3,82%; Наседки 4088 — за 4-ю — 8382 кг — 3,81%; Северной 4479 — за 4-ю — 8224 кг — 3,84%; Гидравлики 5147 — за 5-ю — 11686 кг — 3,81%.

Читайте так же:

  • Все о фильме осторожно корова Русское название Корова Оригинальное название ??? Жанр драма Режиссёр Дариуш Мехрджуи Время 100 мин. Страна Иран Год 1969 imdb_id 0064356 «Корова» ( fa ???) — фильм […]
  • Бык расшифровка В племенной карточке быка отображается полное описание быка, его характеристики, основные показатели линии и другие важные понятия. Карточка племенного быка голштинской породы (на немецком […]
  • Почему не киснет молоко у коровы В Санкт-Петербурге апрель, 06, 2020 год 3 °C Читают все Н овости партнёров L entainform Почему на самом деле не киснет магазинное молоко 30/11/2012 Сегодня почему-то считается, что любые […]
  • Когда корова начинает давать молока Весь имеющийся в России на сегодняшний день КРС можно разделить на две основные группы. Существуют породы коров как мясного, так и молочного направления продуктивности. Скот последней […]
  • Породы коров в екатеринбурге Часто нужно уделять внимание! ОТДАЮ С КЛЕТКОЙ и всеми прочими делами. (Игрушки, миски, лоток) Первую вакцинацию прошла. Ветеринарный паспорт имеется) ПО ВСЕМ ВОПРОСАМ ЗВОНИТЕ! Предлагаем […]
  • Как растет бык зимой Всем привет, вот решил поделиться своими мыслями: тема такая-Выгодно ли выращивать бычков на мясо. С/х знаю не плохо если с чем то не согласитесь то поправте. Рассчитаем откорм 100 голов […]

Структуру породы составляют 9 линий и родственные группы. Ряд линий в породе выделяется высокими показателями продуктивности: Ратмира 265, Альберта 24, Рафаэля 635, Аромата 2 и другие. Молочная продуктивность коров этих линий превышает 5 тыс. кг молока с 3,9% жира.

Из Смоленской области сычевский скот вывозится в разные хозяйства страны: всего продано другим хозяйствам более 186 тыс. голов племенного молодняка.

По данным породного учета на 1 января 1990 г., численность поголовья скота сычевской породы составила 531 тыс. голов.

2. Степной симментальский тип получен в результате скрещивания среднерусского скота с симментальскими быками и длительной племеной работы с помесями желательного типа. Он распространен в Воронежской, Тамбовской, Курской, Орловской, Липецкой и Белгородской областях.

3. Украинский симментальский скот создан путем скрещивания серого степного скота с симментальскими производителями и разведения помесей желательного типа. Животные этого типа имеют крупную живую массу и хорошие молочные и мясные качества. Он распространен в Харьковской, Киевской, Черниговской, Полтавской, Черкасской и других областях Украины.

4. Приволжский симментальский скот получен в зоне полузасушливого земледелия в результате скрещивания среднерусского, калмыцкого и казахского скота с быками симментальской породы и целенаправленного разведения помесей желательного типа. Он распространен в Пензенской, Саратовской и Волгоградской областях.

5. Приуральский симментальский скот создан в результате скрещивания сибирского и казахского скота при неглубоком поглощении симменталами в условиях зернового хозяйства и хорошо развитой промышленности. Он разводится в Оренбургской, Челябинской областях и Башкирской АССР.

6. Сибирский симментальский скот получен путем скрещивания сибирского и бурятского скота с симменталами и разведения помесей первых 2—3 поколений. Его разводят в Алтайском и Красноярском краях, Новосибирской, Иркутской и Кемеровской областях, в Бурятии.

7. Симментальский скот Дальнего Востока создан в условиях сурового, резко континентального климата путем скрещивания местного забайкальского и якутского скота с производителями симментальской породы и разведения помесей первых поколений “в себе”. Он распространен в хозяйствах Хабаровского и Приморского краев, в Амурской и Читинской областях, в Якутии.

По численности симментальский (палево-пестрый) скот занимает в СССР второе место среди пород крупного рогатого скота. По данным породного учета на 1 января 1990 г. поголовье скота симментальской породы составляло 12850 тыс. голов.

Племенная работа осуществляется в государственных племенных заводах (15,5 тыс. коров), в колхозных племенных заводах (8,5 тыс. коров) и в племенных совхозах (41,8 тыс. коров). Племенные хозяйства разных зон укомплектованы, в основном, высококровными животными.

Основная масть — палевая и палево-пестрая. Коровы симментальской породы, как правило, крупные (высота в холке 130—135 см), пропорционального сложения (косая длина туловища 158— 162 см), с крепким костяком (обхват пясти 18—20 см), грудь глубокая (67—70 см).

Масса телят при рождении 36—45 кг, в 6-месячном возрасте 190—200 кг. Взрослые коровы имеют массу 550—620 кг, быки-производители — 850—1000 кг. Симментальский скот хорошо откармливается: при нагуле и откорме суточные приросты бычков составляют 800—1100 г, убойный выход у молодняка после откорма равен 56—58%, у откормленных животных — до 64%.

Молочная продуктивность коров в разных зонах разведения симментальского скота различна. Средняя продуктивность коров, записанных в Государственные племенные книги, 3500—5500 кг молока за лактацию. В ведущих племенных заводах удой коров превышает 4500 кг молока. В прошлые годы в племзаводе “10 лет Октября” Черниговской области в среднем по стаду было получено 5562 кг молока с 3,8% жира, в “Червоний велетень” Харьковской области — 5441 кг — 3,93%. В настоящее время племзавод “Червоний велетень” имеет в стаде 170 коров с удоем 6 тыс. кг молока и более, из них 61 корова с удоем 7 тыс. кг.

Среди симментальского скота по телосложению и молочности выделяются три внутрипородных типа: 1 — молочный, 2 — молочно-мясной и 3 — мясо-молочный. В племзаводе “Еланский” Воронежской области удой за лактацию коров этих типов различался следующим образом: 1 — 5007 кг, 2 — 4645 кг, 3—3852 кг.

Хозяйствам Украинской ССР принадлежит две трети всех коров, записанных в книгу высокопродуктивного скота симментальской и сычевской пород. Здесь выращены все рекордистки с удоем 9000 и более кг молока за лактацию, выведены чемпионы породы: по удою — корова Рябушка 1413 — 4 лактация — 14584 кг молока — 3,82% жира; по содержанию жира в молоке — корова Медуза 417—4 лактация — 5039 кг — 6,08%; Корзинка 5979 — 8 лактация — 13257 кг — 4,11% и другие. В свеклосовхозе Матусовского сахарного комбината Черкасской области выращена корова Мавра 5212, от которой за 14 лактации получено свыше 85 т молока с содержанием жира 3,83%. Количество молочного жира составило 3261 кг.

Перспективными в симментальской и сычевской породах являются 6 линий. Селекционной программой для палево-пестрого скота предусмотрено как совершенствование животных в направлении сочетания у них высокой молочной продуктивности с хорошими мясными качествами, так и создание животных молочного типа. Для создания высокопродуктивных стад, пригодных для промышленной технологии производства молока, наряду с чистопородным разведением скота проводится скрещивание с лучшей специализированной молочной породой мира красно-пестрой голштинской. Схемой скрещивания предусмотрено получение животных 3/4 и 5/8-кровных по голштинской породе и последующее их разведение “в себе”. Ряд племенных хозяйств Украины уже имеют значительную численность маточного поголовья с высокой долей крови по голштинам. В этих стадах в последние годы по надою превзойден пятитысячный рубеж. Это племзавод “Элита” Винницкой области, племзавод “Тростянец” Черниговской области, стадо колхоза “Днипро” Черкасской области и другие.

Для ряда зон страны на основе симментальского скота выводятся две новые мясные породы.

Тюмень планирует войти в ТОП­10 регионов РФ по продуктивности коров

Владимир ЧЕЙМЕТОВ, заместитель губернатора, директор Департамента агропромышленного комплекса Тюменской области

2019 год объявлен в Тюменской области Годом племенного животноводства. Местные аграрии рассчитывают «подтянуть» племенное дело в регионе и приблизиться по показателям молочной продуктивности к лидерам отрасли в стране.

­ Владимир Николаевич, почему в этом году было решено сделать акцент на племенной работе?

­ Наша задача – сохранение, улучшение и формирование высокопродуктивного генофонда животных, получение от них максимального количества продукции с соблюдением высоких стандартов ее качества в условиях минимизации материальных и трудовых затрат.

Племенное дело включает целый комплекс мероприятий, конечная цель которых – улучшение племенных и продуктивных качеств животных уже существующих пород и создание новых внутрипородных типов.

В рамках поставленных задач планируется провести полную идентификацию поголовья животных с присвоением унифицированных номеров, автоматизировать процесс проведения лабораторных исследований молока, исследовать поголовье в лаборатории геномных технологий для обеспечения ускоренной селекции и повышения экономической эффективности животноводства.

Также активно планируется внедрять современные научно обоснованные технологии при использовании сексированного семени.

Для достижения вышеуказанных задач, увеличения доли племенного поголовья, повышения культуры ведения и развития племенного животноводства принято решение объявить Год племенного животноводства в 2019 году.

­ Какова сегодня средняя молочная продуктивность племенной коровы в регионе и как она должна вырасти?

­ Согласно сведениям Федеральной государственной службы статистики, средняя продуктивность коров в сельхозорганизациях Тюменской области за 2018 год составила 6 789 кг, а за аналогичный период средняя продуктивность коров в племенных молочных предприятиях Тюменской области – 7 088 кг.

В целом животноводство в нашем регионе за последние годы показало серьезный рост. Если в 2005 году средний показатель продуктивности коров в 4,3 тыс. кг считался очень хорошим, то сегодня мы имеем предприятия, которые дают и более 10 тыс. кг молока. Тем не менее нужно признать, что на уровне страны к лидерам мы пока не приблизились. И без целенаправленной системной работы рассчитывать на результат нельзя.

­ Каков процент охвата искусственным осеменением в тюменских сельхозорганизациях, КФХ и ЛПХ? Что мешает росту данного показателя?

­ За 2018 год охват искусственного осеменения в племенных молочных предприятиях составил 100 %, в товарных сельхозорганизациях – 89,2 %, в личных подсобных хозяйствах – 36,6 %. Росту данного показателя препятствуют экономические факторы, в частности уровень платежеспособности хозяйств.

­ Сколько в Тюменской области действующих племенных предприятий?

­ По состоянию на 01.01.2019 г. на территории Тюменской области осуществляют свою деятельность 5 племенных заводов и 7 племенных репродукторов по разведению молочного крупного рогатого скота,
3 племенных репродуктора по разведению крупного рогатого скота специализированных мясных пород. Наиболее крупными предприятиями являются СПК «Емуртлинский», СПК «Таволжан», ОАО «Приозерное». Два племенных репродуктора второго порядка по разведению птиц. В отрасли свиноводства ЗАО «Племзавод­Юбилейный» имеет статус племенного завода по трем породам: ландрас, дюрок, крупная белая. ЗАО «АПКК «Рощинский» зарегистрировано в качестве племенного завода по разведению кроликов.

­ С какими трудностями сталкиваются сегодня тюменские племенные хозяйства, что мешает развитию племенного дела в регионе? Какие проблемы в области содержания и кормления животных тормозят этот процесс?

­ Традиционно племенные хозяйства Тюменской области работают в сложных природно­климатических условиях и имеют высокую зависимость от отрасли растениеводства. В связи с ростом цен на энергоресурсы, падением курса рубля, увеличением стоимости сырья и обслуживания доильного оборудования повышается себестоимость содержания и выращивания племенного поголовья и продукции животноводства. Кроме того, зачастую племенные предприятия сталкиваются с отсутствием в сельской местности высококвалифицированных трудовых ресурсов.

­ Какие шаги будут предприняты для улучшения ситуации в племенном деле Тюменской области? Какие новые формы господдержки планируется запустить?

­ В начале 2019 года создана лаборатория селекционного контроля качества молока на базе ФГБОУ ВО «Государственный аграрный университет Северного Зауралья». Контрольные дойки и сдача образцов позволят хозяйствам контролировать молоко, которое дают их животные, сразу по 12 показателям, таким как жир, белок, соматические клетки выявления мастита и кетоза и т.д. Здесь же сформирован центр геномных технологий, который позволит проводить исследования достоверности происхождения животного и наличие генетических аномалий. Специалисты также помогут определить хозяйственно полезные участки генома, повышающие продуктивные качества животных, и выявить генетические маркеры, ассоциированные с нарушением развития и воспроизводительной способностью животных.

Также в этом году планируется создание единого реестра племенных животных благодаря внедрению информационных облачных технологий. Рассматривается возможность компенсации части затрат на содержание племенного маточного поголовья крупного рогатого скота молочного направления за счет государственной поддержки.

В 2018 году Тюменская область вошла в топ­30 субъектов Российской Федерации по продуктивности коров. Но в перспективе мы рассчитываем попасть в рейтинг 10 лучших регионов страны по данному показателю. И для этого будет проведена большая племенная работа.

Наилучшая порода для всех молочных специалистов!

Преимущества немецкого голштина:

  • молочная порода наилучшей производительности, генетического потенциала к производству более 10000 кг молока за лактацию
  • высокие удои у первотелек, стабильное производство молока на протяжении многих лактаций
  • скороспелость: ранее осеменение и первый отел
  • коровы обладают большим, длинным и глубоким туловищем для высокой вместительности потребленных кормов
  • крепкое здоровье и регулярная плодовитость, правильный и крепкий фундамент
  • превосходное строение вымени и молокоотдача
  • немецкие голштины наиболее соответствуют потребностям современных и больших молочных ферм
  • самая экспортируемая порода из Европы, проверенно доказанная по миру во всех климатических условиях

5.200.000

Факты и данные: 2011
общая популяция:
зарегистрированных коров: 1.586.051
O производство молока (кг/лак): 9.008
O содержание жира (%): 4,02
O содержание белка (%): 3,35
O производство в первой лактации: 8.187
период между отелами (дней): 414
первый отел (месяцев): 27,5
O возраст при отбраковке (лет): >5,4

59% из всего поголовья КРС введенного в книги регистрации

С 1.586.051 черно-пестрых коров, заведенных в племенную книгу, голштины являются важнейшей породой КРС в Германии. Благодаря такой численности, в Германии обитает самая большая популяция голштинов в мире!

Голштины распростанены по всей Германии, хотя на юге (Бавария и Баден-Вюртемберг) содержится лишь маленькая часть популяции.
Организованное разведение с учреждением первых животноводческих обществ началось уже более 130-ти лет назад. На сегодняшний день около 25000 племенных ферм каждодневно занимается дальнейшим развитием этой успешной молочной породы.

INTERBOVES приобретает племенных голштинов из исходного центрального региона разведения между горной цепью Гарц и побережьем Северной Германии. Вместе с племенными советниками мы предлагаем и показываем наших племенных нетелей прямо на фермах, разводящих племенной и молочный скот.

Выращивание племенных нетелей немецкого голштина следует после интенсивного кормления в юном возрасте, преимущественно на щедрых и сочных пастбищах, в периоде с апреля по октябрь. Такой здоровый способ выращивания является основой будущего высокого производства молока в сочетании с наилучшим здоровьем и плодовитостью.

На основании быстророслости и скороспелости породы немецкий голштин, но в зависимости от интенсивности выращивания молодняка, нетелей можно первый раз осеменить уже в возрасте 14 месяцев. К первому отелу высокостельные голштины достигают вес от 550 до 650 кг.

Длинное, большое туловище и длинные ребра являются характерными для немецкого голштина — они способствуют большой вместительности потребленого основного корма и обеспечивают устойчивое здоровье животного, даже при высоком производстве более 40 килограмм молока в день. Высокопроизводительных коров в средних и больших хозяйствах кормят в основном либо с помощью кормосмесителей-раздатчиков чистой полнорационной кормосмесью, либо концентратом из станций кормления.

Решающим для экономического успеха животновода является качество поголовья скота и его постоянное улучшение. Поддержку немецкому животноводу оказывают организации занимающиеся осеменением и племенной работой, предоставляя производственные данные и расчеты племенной ценности для его поголовья.

Целенаправленное спаривание производится самыми лучшими немецкими и интернациональными быками, а также 1000 проверяемыми быками в год, происходящими от 0,1% наилучших племенных коров.

Предпосылкой для такой целенаправленной племенной работы является независимый контроль производства молока, а также применение искусственного осеменения. С долей проведения контроля молочной продуктивности составляющей 83% и долью применения искуственного осеменения составляющей 81% всех хозяйств содержащих немецких голштинов, Германия является мировым лидером!

В дополнение к этому, у наилучших маточных семейств племенных коров по всему государству употребляются биотехнологии пункции фоликулов и забора яйцеклеток в соединении с оплодотворением в лабораторных условиях (Ovum pick-up и In-Vitro Produktion), а также пересадка эмбрионов (ЕТ).

В немецком разведении голштинов, наряду с производством молока, жира и белка, так называемым второстепенным признакам уже рано придавалось большое значение. Благодаря этому, Вы получите животных с наилучшим предрасположением к плодовитости, здоровью вымени и здоровому функциональному фундаменту!

Немецких голштинов экспортируют уже десятилетиями по всему миру, где они себя оправдали при самых различных климатических условиях. Совсем безразлично, управляете ли семейным или большим хозяйством – немецкие голштины справятся со всеми формами содержания. Извлеките и Вы выгоду из доказанного качества голштинов из Германии — европейского экспортного чемпиона!

Молочная продуктивность коров в племенных хозяйствах Московской области в 2019 году составила 8,4 тысячи килограммов, сообщает пресс-служба Министерства сельского хозяйства и продовольствия Подмосковья.

«Молочное скотоводство сможет быть рентабельным, конкурентоспособным и обеспечивать продовольственную независимость только лишь при условии высокой продуктивности стада. В племенных хозяйствах Подмосковья отмечается стабильный рост молочной продуктивности коров. В 2019 году она составила 8,4 тысячи килограммов, то есть увеличилась на 4,5% по сравнению с предыдущим годом», — сообщил министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области Андрей Разин.

Продуктивность на фуражную корову в племенных предприятиях региона за 5 лет увеличилась с 6879 килограммов до 8411 килограммов, а во всех категориях хозяйств Подмосковья — с 6157 килограммов до 7373 килограммов.

«В двух племенных заводах — «Предприятие Емельяновка» и «Агрофирма «Сосновка»» продуктивность превысила 10 тысяч килограммов молока на одну корову. Восемь хозяйств достигли показателя продуктивности свыше 9 тысяч тонн», — отметил Разин.

По словам министра, рост молочной продуктивности крупного рогатого скота тесно связан с отбором, оценкой и интенсивным использованием высокоценных быков-производителей.

«Увеличение молочной продуктивности коров связано с активной работой в области молочного животноводства, созданием комфортных условий содержания и кормления крупного рогатого скота в регионе. Также это результат работы по поддержке повышения продуктивности в молочном животноводстве и поддержке племенного животноводства», — подчеркнул Разин.

Глава Минсельхозпрода добавил, что на сегодняшний день маточное поголовье племенного крупного рогатого скота Подмосковья составляет 44,4 тысячи голов.

Производство молока-сырья является важнейшим сектором сельскохозяйственного производства. По итогам 2018 года в хозяйствах области произведено 532 тыс. тонн молока, что стало самым высоким показателем за 15 лет (с 2003 года). Так, рост к уровню 2013 года составил 101,8 тыс. тонн или 23,7%.

По продуктивности коров в сельхозорганизациях области достигнут абсолютный исторический рекорд: в 2020 году надой впервые превысил 6000 кг на корову, а по итогам 2018 года продуктивность составила 7160 кг (+3,6% к 2017 году, +29,7% к 2013 году, в 3,5 раза больше, чем в 1995 году).

Лидерами по продуктивности коров молочного стада являются хозяйства Вологодского и Грязовецкого районов области. В СХПК «Присухонское» Вологодского района средний надой на корову в 2018 году составил 10995 кг, на втором месте — СХПК «Племзавод Майский» Вологодского района – 9625 кг, на третьем — ООО «ПЗ Покровское» Грязовецкого района — 9618 кг.

В области по всем породам отмечено увеличение доли коров с надоем более 8000 кг молока, их удельный вес от общего поголовья коров составил 37,5% (увеличился на 4,1 п.п.), по племенным хозяйствам данный показатель составил 45,9% (+3,6 п.п. к уровню предыдущего года).

Количество коров с надоем свыше 9000 кг молока увеличилось на 17,6% и составило 10,7 тысяч голов (22,1% от поголовья коров). В племенных организациях доля коров с продуктивностью свыше 9000 кг молока составила 27,5% (+3,3 п.п. к уровню 2017 года).

Увеличилось количество коров с продуктивностью более 10000 кг молока -5301 коров, что составляет 10,9% от поголовья коров, +990 голов к предыдущему году. Из их числа 79% принадлежит племенным хозяйствам области.

Молоко на перерабатывающие предприятия реализуется стабильно высокого качества, за 2018 год высшим и первым сортами сдано около 98% молока.

Важным фактором устойчивого роста продуктивности молочного скота является постоянное повышение его генетического потенциала с использованием современных методов селекции. Поэтому Департаментом уделяется большое внимание мероприятиям по сохранению и расширению племенной базы.

Благодаря введенной в 2020 году государственной поддержке из областного бюджета — субсидий на прирост поголовья коров, удалось остановить спад и стабилизировать поголовье дойного стада.

Поголовье коров во всех категориях хозяйств на 1 января 2019 года составило 77,0 тысяч голов (100,8% к 2017 году), при этом поголовье в сельскохозяйственных организациях увеличилось на 1,0% и составило 70,2 тыс. голов.

Сельхозтоваропроизводителям на прирост поголовья коров в 2018 году предоставлены субсидии из областного бюджета в размере 117,8 млн. рублей (на 47,3 млн. рублей больше уровня 2017 года).

Кроме того, в 2018 году Департаментом были предоставлены субсидии на прирост поголовья коров в личных подсобных хозяйствах на сумму 970 тыс. рублей.

Племенная база области представлена 42 юридическими лицами, имеющими 54 статуса племенных организаций (по состоянию на 01.01.2019 г.), из них 20 заводов и 17 репродукторов по разведению четырех пород крупного рогатого скота молочного и молочно-мясного направления продуктивности, 2 племенных репродуктора по разведению свиней, 1 племенной завод и 1 племенной репродуктор по разведению лошадей, 1 племенной репродуктор по разведению птиц, 1 племенной репродуктор по разведению рыбы, 2 организации по искусственному осеменению сельскохозяйственных животных, 9 сервисных организаций (региональный информационно – селекционный центр, 5 лабораторий селекционного контроля качества молока и 3 лаборатории иммуногенетической экспертизы).

В 2018 году на поддержку племенного животноводства было направлено 248,6 млн. рублей (на 86,74 млн. рублей больше, чем в 2017 году).

В 2018 году вновь получило статус племенной организации (племенного репродуктора по разведению крупного рогатого скота черно-пестрой породы) ООО «Шекснинская Заря» Шекснинского района, 22 организации подтвердили имеющиеся статусы, два племенных репродуктора по разведению крупного рогатого скота черно-пестрой породы получили статусы племенных заводов (АО «Союз» — племенной завод Сокольского района, СПК (колхоз) «Коминтерн-2» Кирилловского района).

В 2019 году подтвердить статус племенной организации предстоит 11 организациям.

В Вологодской области более ста лет (с 1904 года) ведется племенная работа по сохранению и улучшению пород сельскохозяйственных животных, их рациональному использованию для повышения эффективности и конкурентоспособности животноводства. В регионе разрабатываются и реализуются целевые селекционные программы, направленные на генетическое совершенствование стад.

Поголовье крупного рогатого скота Вологодской области относится к пяти породам молочного и молочно-мясного направления продуктивности (айрширской, холмогорской, черно-пестрой, голштинской, ярославской) и герефордской (мясного направления).

Доминирующее положение по численности занимают животные черно-пестрой породы — 66,7 тыс. голов (70%), на втором месте — животные холмогорской породы — 11,4 тыс. голов (11,9%) и на третьем месте находятся животные айрширской породы — 8,7 тыс. голов (9,1%). В течение года снизилось поголовье крупного рогатого скота холмогорской породы и увеличилось поголовье скота ярославской породы.

40 лет (с 1978 года) в Вологодской области проводится голштинизация скота. По результатам голштинизации наивысшие показатели у животных при кровности более 87,5%: прибавка по первой лактации — 177 кг молока, но снижение жира в молоке на 0,06% по сравнению со сверстницами, по второй –

2866 кг, снижение жира в молоке на 0,16% по сравнению со сверстницами, у полновозрастных коров — 2848 кг молока, снижение жира в молоке на 0,13% по сравнению со сверстницами.

Одним из резервов повышения молочной продуктивности каждого нового поколения коров является использование лучших быков-производителей. Осеменение коров и телок в Вологодской области осуществляется при использовании спермопродукции быков двух организаций по искусственному осеменению — ОАО «Племпредприятие «Череповецкое» и ОАО «Племпредприятие «Вологодское», и завоза из других регионов России.

В организациях по искусственному осеменению области содержатся чистопородные быки, соответствующие классу элита-рекорд, с высоким генетическим потенциалом, закупленные в лучших ведущих племенных организациях Вологодской, Архангельской, Ленинградской и Московской областей. За последние три года активно закупаются быки с высокой продуктивностью предков, высокой геномной оценкой из Германии, Финляндии и Канады.

В 2018 году ОАО Племпредприятие «Череповецкое» приобрело 5 бычков голштинской породы (страна происхождения — Нидерланды). Продуктивность матерей завезенных быков за наивысшую лактацию (305 дней) составляет 15-17,5 тыс. кг молока.

ОАО Племпредприятие «Вологодское» приобрело 6 бычков голштинской породы (страна происхождения – Дания). Продуктивность матерей завезенных быков за наивысшую лактацию (305 дней) составляет 12-17 тыс. кг молока.

В товарные и племенные хозяйства молочного и мясного скотоводства в Вологодской области реализуется спермопродукция быков-производителей, в том числе 68 быков-производителей, имеющих категорию «улучшатель».

Комплексное развитие животноводства в области, в том числе технологическая модернизация и широкое использование быков-улучшателей, способствует улучшению генетического потенциала и продуктивности крупного рогатого скота, позволяет обеспечить их максимальную реализацию. Дальнейшая племенная работа в отрасли животноводства будет направлена на повышение породных и продуктивных качеств крупного рогатого скота. Особое внимание будет уделяться направленному выращиванию ремонтного молодняка, комплектованию предприятий по искусственному осеменению сельскохозяйственных животных быками-производителями с высоким родительским индексом матерей и увеличению объемов искусственного осеменения коров и телок.

Департамент осуществляет государственный надзор в области племенного животноводства на территории Вологодской области. Предметом регионального государственного надзора является соблюдение юридическими лицами и КФХ, занимающимися племенным животноводством, требований, установленных законодательством Российской Федерации в области племенного животноводства.

С целью проверки соблюдения обязательных требований, предъявляемых к организациям по племенному животноводству, Департаментом в 2018 году

проведено 5 плановых выездных проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей и 3 внеплановые проверки по исполнению выданного ранее предписания (две выездные проверки и одна документарная).

По плановым выездным проверкам выдано 1 предписание об устранении выявленных нарушений законодательства в области племенного животноводства, в 4 организациях нарушений не выявлено. Нарушение выявлено в части отсутствия в штате зоотехника-селекционера, выдано предписание об устранении выявленного нарушения законодательства.

По итогам внеплановых проверок нарушений не выявлено, предписания выполнены в срок. Ежегодный план проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2018 год выполнен полностью.

Основными видами производимого на территории области мяса являются мясо крупного рогатого скота, птицы и свиней, основными производителями — сельхозорганизации области (79,6% от общего объема производства).

По итогам 2018 года производство мяса составило 42,2 тыс. тонн (88,3% к 2017 году), в том числе:

— мясо КРС – 21,5 тыс. тонн (101,6% к 2017 г.);

— мясо свиней – 9,1 тыс. тонн (96,0% к 2017 г.);

— мясо птицы – 10,8 тыс. тонн (66,5% к 2017 г.).

С 2018 года, в целях наращивания объемов производства мяса, обеспечения населения высококачественной говядиной, сельхозтоваропроизводителям предоставляется господдержка на производство мяса КРС. В отчетном году 35 хозяйств получили субсидии в размере 32 млн. рублей. В 2019 году данная господдержка будет сохранена.

Поголовье свиней в хозяйствах всех категорий (по состоянию на 1 января 2019 года) составляет 51,8 тыс. голов (101,4% к уровню прошлого года), в том числе в сельхозорганизациях — 38,5 тыс. голов (100,6% к уровню 2017 года).

В настоящее время мясным птицеводством в области занимается одна бройлерная птицефабрика – ООО «Шекснинская птицефабрика».

По состоянию на 1 января 2019 года поголовье птицы в хозяйствах всех категорий составляет 3 275,2 тыс. голов (100,1% к уровню 1 января 2018 года), в том числе в сельхозорганизациях — 3 125,7 тыс. голов (100,4% к уровню 2017 года).

Валовое производство яиц за 2018 год в хозяйствах всех категорий составило 499,7 млн. штук (101,1% к уровню прошлого года), в том числе в сельхозорганизациях — 479,1 млн. штук (101,1% к уровню прошлого года).

«Эффективность, с которой корова превращает корм в молоко, является ключевым экономическим показателем на ферме», — считает молочный фермер Jan Nieuwenhuizen. Он был всегда убежден, что эффективность кормов является наследственной. Но до недавнего времени ему приходилось оценивать, насколько хорошо быки будут проходить по этому признаку.

«Как возможно, что дочери одного быка производят на 10 килограммов молока больше на одном и том же кормовом рационе, чем дочери другого быка?» Этот вопрос Jan Nieuwenhuizen задавал себе много раз за свою долгую карьеру в молочном животноводстве. «Эффективность корма, количество килограммов молока, которое производит корова на килограмм потребляемого корма, является ключевым экономическим показателем», — говорит молочный фермер из Zevenhoven.

«И эта черта будет приобретать все большее значение, если мы намерены сократить выбросы СО2 в производстве молока», — считает он. «Если мы сможем определить генетические различия между животными, будет создано множество новых возможностей для племенной селекции».

Постоянный поиск улучшений

В партнерстве со своей женой Pauline и дочерью Maryse, Nieuwenhuizen содержит 140 голов молочного скота и 100 голов молодняка на ферме площадью 60 гектар. Помимо молочной и племенной деятельности, семья также управляет фермерским магазином, а также организует отдых с сельской тематикой. В 2016-2017 году их стадо достигло среднего показателя производства молока 12,479 кг с 4,16% жира и 3,42% белка. Фактическая производительность стада, которое доят роботы, при BSK (стандартная корова фермы) 60, в действительности несколько выше. Несмотря на то, что он является мастером своего ремесла, заводчиком в несколько поколений, Ян постоянно стремится улучшить генетический уровень своего стада.

Ян Nieuwenhuizen: «Очень приятно наблюдать за крупными, мощными, увесистыми коровами, употребляющими много пищи. Но такие коровы не эффективны, если взамен не производят больше молока».

Хорошие молочные показатели со средними габаритами

«В племенной селекции основной фокус нацелен на экономический аспект », — поясняет Jan. «Матки наших быков это обычные коровы молочного типа средних размеров. Этот тип обычно хорошо размещается на любой ферме. «Очень приятно наблюдать за крупными, мощными, увесистыми коровами, употребляющими много пищи. Но такие коровы не эффективны, если взамен не производят больше молока», — поясняет он, опираясь на многолетний опыт в молочной промышленности. Nieuwenhuizen замечает существенные различия между отдельными животными с точки зрения эффективности корма. И на протяжении многих лет он твердо верит, что важный фактор в этих различиях определяется генетически.

Это все в цифрах

Заводчик также с энтузиазмом относится к новым показателям племенной ценности «затраты на корм для жизнедеятельности» (см. вставку). «До недавнего времени мне приходилось оценивать, насколько хорошо эффективность корма будет передаваться самим быкам», — объясняет он. «Замечательно, что теперь это можно оценить в цифрах. Это то, на что CRV просто не может уделять слишком много внимания », — предполагает он. «Тем не менее не следует вслепую полагаться на эффективность корма», — советует он. «Естественно, мы не ставим цель разводить крупный рогатый скот, производящий молоко за счет собственного здоровья. Вот почему я всегда учитываю общую модель наследования. К счастью, вокруг есть достаточно быков, которые демонстрируют, что возможно разведение эффективных, здоровых и долговечных коров».

Показатель племенной ценности «Затраты на корм для жизнедеятельности»

С декабря 2017 года был опубликован показатель племенной ценности для всех быков «Затраты на корм для жизнедеятельности». Это значение выражено в евро за одну корову за лактацию. Этот показатель племенной ценности основан на данных, касающихся измеренного потребления корма и производства молока. Корм, который корова не превращает в молочную продукцию, используется для движения, пищеварения и жизнедеятельности. Показатель племенной ценности SFCM можно использовать для разведения крупного рогатого скота, который эффективно превращает корм в молоко.