Коровы на бал

26 января 2009 по Восточному календарю начинается год Быка или же Коровы. Эти добродушные, на первый взгляд, животные полюбились изготовителям колокольчиков. Более того, с давних пор существует даже особый вид — «коровьи колокольчики». Действительно, какая корова без колокольчика!

Монреалю также полюбились коровы. В подтверждение этому одна даже улеглась прямо перед зданием Музея изобразительных искусств (Музе де Бозар). Эта статья была написана в 2003 году для газеты «Место встречи — Монреаль», а позже опубликована в книге «Bonjour, Монреаль!»

Корова у монреальского
Музея изящных искусств

Королевский бал на коровьем пастбище

Я только-только закончила статью, посвященную необычной теме — коровам на улицах викторианского Монреаля. Включила телевизор и обомлела: прямой эфир показывал коров на улицах города Квебека! Так мой материал неожиданно стал очень актуальным.

29 октября 2003 года к зданию Парламента в Квебеке пришли четыре тысячи фермеров из привинции. С собой они привели двадцать семь коров — по числу министров в провинциальном кабинете Жана Шаре. На шее каждой коровы болталась бирка с именем министра. Мишель Десуро, президент Федерации производителей мяса и молока Квебека сказал: «Сегодня мы осуществили эту символическую акцию. Мы передаем этих животных двадцати семи членам кабинета, каждому по корове. От имени фермеров я заявляю, что с этого момента эти коровы принадлежат министрам, и они несут отвественность за них». Демонстранты держали плакаты и скандировали лозунги.

После случая «коровьего бешенства» в провинции Альберта мясо-молочная промышленность Квебека тоже терпит огромные убытки. В порядке оказания помощи фермерам на период до 31 октября совместный федеральный и провинциальный фонд выделил 51 миллион долларов, но задерживает выплату субсидий. Квебек обещал выделить 21 миллион в октябре, но тоже решил подождать. Спор с Оттавой затянулся. В результате деньги до сих пор не выплачены.

Демонстранты заявили, что не в состоянии прокормить свои семьи, не говоря уже о скотине. Министр сельского хозяйства Франсуаза Готье пообещала решить вопрос в ближайшее время, а пока успокоила демонстрантов тем, что квебекский кабинет уже нанял фермера, который будет следить за «министерским стадом». Итак, двадцати семи буренкам фантастически повезло, а что же будет с остальными квебекскими коровами!?

Колокольчик «С коровьим приветом из Голландии». Коллекция И. Лапиной

Колокольчик «Швейцария». Коллекция И. Лапиной

Колокольчик «Цветы альпийских лугов». Коллекция И. Лапиной

Колокольчик. Коллекция И. Лапиной

Колокольчик «Корова собралась на бал». Компания «Кринкл».. Коллекция И. Лапиной

Колокольчик «Покупайте молоко из Квебека!». Коллекция И. Лапиной

Читайте так же:

  • Бык искусстве Миф в культуре Возрождения. - М.: Наука, 2003, с. 185-189 К. Леви-Строс и его сторонники видят в мифах древних народов удобный материал для изучения структуры человеческого мышления 1 . […]
  • Гот быка Бык - второй знак китайского гороскопа. Соответствующий году Быка знак зодиака: Козерог. Год Быка по китайскому календарю: 1925, 1937, 1949, 1961, 1973, 1985, 1997, 2009, 2021 Бык […]
  • Потребность коров в кормах Годовой удой, кг К рассчитанному количеству кормов следует сделать добавку на снижение питательности при хранении 4-6 %, потери при транспортировке из хранилищ 5-8 %. Это значит, что […]
  • Содержание и отел коровы «Никогда не отворачивайся от коровы после отела», советуют эксперты В Ирландии Управление по охране здоровья и безопасности в настоящее время проводит интенсивную кампанию по проверке […]
  • Физические свойства молока коров Автореферат - бесплатно , доставка 10 минут , круглосуточно, без выходных и праздников Миннебаев Марс Масалимович. Молочная продуктивность, химический состав и технологические […]
  • Мэтью стокоу коровы Коровы Язык написания: английский Перевод на русский: Е. Матвеева (Коровы), 2004 — 1 изд. Жанры/поджанры: Психоделика | Хоррор/Ужасы( Сплаттерпанк ) Общие характеристики: […]

Колокольчик «Швейцарские коровы». Коллекция И. Лапиной

Колокольчик «Женева». Коллекция И. Лапиной

Колокольчик N 6. Подарок кубинского крестьянина. Коллекция И. Лапиной

Колокольчик «Российский бычок». Коллекция И. Лапиной

Колокольчик «Интерлакен, Гора Юнгфрау». Коллекция И. Лапиной

Колокольчик «Австрия. Собор Св. Стефана». Коллекция И. Лапиной

В те давние, давние времена, когда университет Мак-Гилл еще не был университетом, а колледжем, и когда стоял только один его главный корпус, а на месте нынешних факультетов и лабораторий были поля, поля. Вот эти самые-то поля облюбовали. нет, не студенты, играющие в странную игру с клюшками и плоской деревяшкой (ныне известную как хоккей), а коровы! Вернее, не коровы, а их владельцы.

Мак-Гилл-колледж в середине XIX века.
Фото В.Нотмана

Первыми своих буренок под окна студенческих аудиторий стали выпускать сами профессора. В 1847 году колледж только набирал силу, жил на великодушные пожертвования, в первую очередь, благодарность ему великая, от Джеймса Мак-Гилла. А потому доходы имел маленькие и старался низкую зарплату компенсировать. нет, не мылом и туалетной бумагой, как это делали некоторые российские фабрики и заводы в славные времена Перестройки, а коровами, бесплатным жильем при колледже и акрами первосортного пастбища, где профессора могли выгуливать скот.

Так, Леону Монтье, преподавателю французского языка, была выделена комната в восточном крыле здания колледжа и пол-акра земли в северо-восточном углу территории колледжа, чтобы пасти свою корову и разбить нехитрый огород.

Вспоминая дела пятнадцатилетней давности, я осознала, до чего же неоригинальны были руководители нашего института, переименовав его в университет, и по этому случаю выделив всем сотрудникам, начиная от самого титулованного профессора до уборщицы в лаборатории, по четыре сотки жутко неудобной землицы под картошку, расположенной под высоковольтной линией и к тому же зараженной проволочником.

Нужно сказать, что профессора колледжа Мак-Гилл были людьми не жадными, ограды вокруг своих пастбищ не ставили и великодушно разрешали пасти свою живность другим горожанам. В первую очередь этим воспользовались, конечно, те, что жили неподалеку.

Спустя короткий срок вокруг учебного корпуса стали бродить стада, подбадривая своим ревом незадачливых студентов, которые, чтобы не слушать занудную лекцию профессора, сладко дремали на последней парте. Время от времени преподаватели поднимали «коровий вопрос» на своих совещаниях и сурово вопрошали вице-ректора: «В каком состоянии находятся земли, переданные колледжу?» Он отвечал: «Они находятся в общем состоянии, и с ними может быть сделано все что угодно». Достойный ответ, совсем в духе нынешнего президента наших южных соседей.

Итак, земли колледжа никак не использовались и не охранялись. На ограду денег не было. А потому каждый, кто имел корову и жил неподалеку, приводил ее сюда пастись. Почему-то руководству колледжа не приходило в голову взимать за это плату.

Все это «коровье безобразие» продолжалось до 1855 года, когда молодой Вильям Даусон (в последующие годы сэр Вильям) прибыл из Новой Шотландии, чтобы возглавить университет. В конце жизни он вспоминал свое первое впечатление от университетского городка, каким он увидел его тридцать восемь лет назад: «Я впервые увидел колледж в октябре 1855 года. Земли не имели никакой ограды, и на них паслись стада скота, которые не только поедали всю траву вокруг, но и продирались через кустарники, оставляя почему-то нетронутым только большой вяз — «дерево основателя» (это дерево было посажено Джеймсом Мак-Гиллом, к сожалению, оно дожило только до 1975 года).

Основатель университета
Джеймс Мак-Гилл

Продолжая «коровью» тему, заметим, что тогда многие монреальцы держали коров в сараях позади дома. Люди с недоверием относились к покупному молоку, боялись «больной» коровы. Многие предпочитали иметь свою собственную скотину, следили за ней, и молоко было всегда свежее.

«Однако хорошее молоко невозможно получить от коровы, постоянно находящейся в сарае. Коров нужно пасти», — именно такую фразу сказал как-то один известный юморист, выступая, подобно мне, с «коровьим вопросом». Мало кто из монреальцев имел большие собственные земли. А потому все предпочитали платить каждое лето пастуху, и он пас коров на пастбище.

Каждое утро буренок выводили из дома, пастух весело гнал их по улице, насвистывая песенку, может быть, похожую на «Марш веселых ребят» в исполнении легендарного Утесова: «Легко на сердце от песни веселой, она скучать не дает никогда. «. Вечером усталое стадо возвращалось домой. Летом мальчишки-пастухи гнали стада по улицам Монреаля. Созывая коров, мальчики с удовольствием дудели в рожки.

Чудесное пастбище располагалось вдоль улицы Пил по ее западной стороне, неподалеку от угла с Сент-Катрин. Коров водили сюда до шестидесятых годов XIX века. Пастбище считалось лучшим, поскольку было недалеко от жилья. Но вот грянуло событие, когда бедным животным и их пастухам пришлось отправиться на другие, не столь привлекательные в плане расстояний пастбища.

Летом 1860 года на открытие моста «Виктория» ожидалось прибытие в Монреаль принца Уэльского, сына королевы Виктории и наследника престола. Городские власти оказались в большом затруднении: в городе не было столь просторной бальной комнаты, чтобы вместила всех знатных персон, прибывающих со свитой принца, и всех именитых канадцев, желающих предстать пред сиятельной особой.

На заседании городских властей, среди жарких споров и несуразных предложений, вдруг прозвучало одно, на первый взгляд нелепое: «А что если на пастбище по улице Пил сделать площадку для бала? Там и просторно, и на воздухе.» Сказано, сделано.

Пять недель бойко стучали топоры. Был построен временный, весьма замысловатый круглый павильон с башенками, в которых располагались ложи знатных особ. Его освещали две тысячи газовых ламп. Он мог вместить до десяти тысяч гостей. Все коровье пастбище покрыл гигантский, хорошо струганный и отполированный деревянный настил. Монреальские плотники не успели изобразить замысловатые узоры, наподобие имевшихся в королевских паркетных бальных залах. Но к радости всех умельцев, ни одна дама не пожаловалась после бала, что порвала свою шелковую туфельку или занозила ножку.

27 августа принц принял участие в бале, на котором присутствовало четыре тысячи монреальцев. Корреспондент газеты «Таймс», который приехал на встречу с принцем, завуалированно посмеялся над монреальской выдумкой в своей газете: «Всего за пять недель до даты знаменательного бала на этом месте еще бродили стада коров». Впрочем, принц не обиделся. Монреальцы принимали высокопоставленного гостя прекрасно: аромат духов и обольстительные улыбки местных красавиц, свежий воздух, великолепный вид на гору Монт-Ройял, синее бездонное небо, приветственные речи и веселая музыка. Что еще надо? А запаха навоза не чувствовалось.

Интересна дальнейшая судьба павильона, названного «Ля Минерв». Принц отбывал из Монреаля, намереваясь 18 октября посетить бал в его честь в Бостоне. Монреальцы оказались удачливыми предпринимателями. Всего за шестнадцать дней павильон быстро разобрали, погрузили на несколько железнодорожных составов и отправили в Бостон, за шестьсот километров, где он и был воссоздан. Принц Уэльский, оказавшись в бальной зале, как две капли воды похожей на ту, монреальскую, в недоумении заметил, что архитектурные вкусы бостонцев близки вкусам монреальцев.

А монреальские коровы, к их великой радости, вернулись на свое пастбище.

В Монреале было много других пастбищ: на месте нынешней площади Виже, на восточной стороне улицы Маккей, чуть повыше Сент-Катрин. Еще одно пастбище было в западном конце улицы Дорчестер. Его-то, задушевно беседуя с друзьями зимним вечером 1926 года, вспоминал убеленный сединами Генри Биркс, основатель знаменитой фирмы «Генри Биркс и сыновья». «Мое детство прошло в сороковые годы на монреальских улицах. Особенно я любил пастбище, где пастухом был один вечно дремлющий мужик по имени Каннингем. Обожая различные розыгрыши, я часто гонялся за его коровами. В свою очередь, обозленный, что ему не дали подремать, Каннингем гонялся за мной с палкой».

Любопытно, но «коровьему » вопросу уделяли немало внимания в сводке монреальских новостей. Коровы часто уходили и наносили ущерб соседним полям или садам. Время от времени полиция волокла на бойню одиноко бродившую корову (по всей видимости, отставшую от стада по вине растяпы-пастуха), и разгневанный хозяин метал гром и молнии.

Нередко спорили из-за ущерба, нанесенного коровой: «Кто виноват — владелец коровы, пастух или владелец пастбища, не позаботившийся о надежности ограды?» Чтобы избежать подобных споров, владельцы пастбищ стали вешать объявления, наподобие вот этого, относящегося к 1866 году: «Пастись могут только те коровы, которые согласны нести отвественность за любой ущерб, нанесенный соседским полям». Монреальцы от души смеялись над этим объявлением, подшучивая над хозяином: «Какими деньгами будет платить корова?». По новому тексту платить должны были все же не коровы, а владельцы.

«Коровья эра» в Монреале затянулась. Кое-кто продолжал держать «родимых» в сараях, даже когда на улицах появились первые автомобили. Вот случай, описанный неким Альбером Парре из Вердана, опубликованный в 1982 году «Газетт».

«В 1916 году мне было четырнадцать лет. Однажды я и мой друг вели корову по улицам Бридж, Веллингтон к дому нашего общего приятеля, жившего на улице Сент-Урбан… Только вообразите — пересекаем Сент-Катрин (ныне центральная улица города, прим.авт), а между нами идет корова! На южном углу площади Филлипс (напротив магазин «Бэй», прим. авт.) с нами сталкивается дама, только что, как она сказала нам, приехавшая из Лондона. Она прожила всю жизнь в Лондоне и никогда не видела коров. Мы протолковали с ней чуть ли не полчаса, так ей было любопытно узнать все о коровах».

Думается, что если бы современному монреальцу повстречались мальчишки с коровою на улице Сент-Катрин, это вызвало бы не меньшее количество вопросов. Впрочем, может быть, и нет. Современные горожане привыкли ко всему. Вот привел же один чудак верблюда к собору Нотр-Дам, когда Селин Дион крестила своего младенца. Ну и что!?

Наверное, ностальгия по старым добрым временам привела на нью-йоркские улицы гипсовых коров, раскрашенных во все цвета радуги, а Торонто в позапрошлом году посетили лоси. Помню, как в неописуемом восторге мы принялись щелкать кнопкой фотоаппарата. К счастью, пленка быстро закончилась, а то получился бы целый «лосиный альбом».

И все же далеко канадским и американским городам с их «искуственными монументами» до живых коров, спокойно разгуливающих по улицам индийских городов!

Альпийские луга Австрии

Ведущая отрасль сельского хозяйства Австрии — молочное животноводство. А почему так хорошо живется в этой стране коровкам? Потому, что там есть альпийские луга. Луг — в широком смысле — это тип растительности, характеризующийся господством многолетних травянистых растений, главным образом злаков и осоковых. Он характеризуется достаточным или избыточным увлажнением. Общее для всех лугов свойство состоит в наличии травостоя и дернины. Различают материковые, пойменные и горные луга.

Альпийский луг характерен для горных стран. Там преобладают низкие многолетники (10-15 см) с крупными яркими цветками и розеточные растения.

Колокольчик из Крита. Коллекция Л. Францек

Колокольчик. Коллекция Л. Францек

Колокольчик из Швейцарии. Коллекция Л. Францек

Наиболее распространены осоково-злаковые луга и альпийские «ковры» (матты). Альпийские луга используются как пастбища.

Вот почему на колокольчике написано «Австрия» и изображена коровка с цветком с альпийского луга во рту.

В Германии сейчас можно увидеть, как купают верховых буренок!

Анника Бинц верхом на Мамбе номер 5

Вольгаст • На этих четырехлетних и 650-килограммовых немецких буренок выражение «как корове седло» ни в коем случае не распространяется — к седлам они, как видно, приучены и выглядят во время верховой езды очень даже элегантно. В роли наездниц выступают будущие зоотехники Анника Бинц (Annika Binz) и Паулина Царгус (Paulina Zargus).

Паулина Царгус и Мамбо номер 5 в поле около Вольгаста

Эти фотографии сделаны в окрестностях немецкого города Вольгаст в земле Мекленбург — Передняя Померания. Хильда и Мамбо номер 5 живут в одном из здешних фермерских хозяйств, в котором содержится около тысяч молочных коров, но сами они из-за каприза природы родились гермафродитами — бесплодны и не могут давать молока. Поэтому их здесь используют, чтобы обучать будущих специалистов фермерского дела тому, как нужно правильно ухаживать за животными и заботиться о них.

Водные процедуры. Паулина Царгус купает Хильду в реке Пене

Смотрите также:
Достопримечательности Мекленбурга — Передней Померании

Штральзунд и Висмар

Наше знакомство с восточногерманской федеральной землей Мекленбург — Передняя Померания начнем со Штральзунда. В Средние века он был одним из важнейших членов Ганзейского союза. Архитектурные памятники этого периода, дошедшие до наших дней, в 2002 году получили статус Всемирного наследия ЮНЕСКО — по совместной заявке с Висмаром, который мы также рекомендуем посетить.

«Горх Фок»

Особенная достопримечательность находится в порту Штральзунда — барк «Горх Фок». Он был построен в Германии в 1933 году. После Второй мировой войны этот парусник перешел в собственность СССР и бороздил моря под именем «Товарищ». В Штральзунд он вернулся в 2003 году. Сейчас на его борту работает музей.

Морские курорты

В Мекленбурге — Передней Померании много известных морских курортов. Среди них — курорт Альбек на острове Узедом. Долгое время он был особенно популярен среди немецкой и европейской знати. Среди его гостей были также Томас Манн, Теодор Фонтане и Курт Тухольский. На острове Узедом находится самый длинный в Европе прибрежный прогулочный бульвар, растянувшийся почти на 8,5 километра.

Остров Рюген

Далее заглянем на Рюген — самый большой немецкий остров. Свежий балтийский воздух, потрясающая природа — все для отдыха. Здесь сохранилось много домов и вилл, построенных в XIX веке в стиле так называемой курортной архитектуры. Их отличительными чертами являются белые фасады, а также деревянные балконы и веранды, богато украшенные резьбой. Увидеть их можно, например, в Заснице или Бинце.

Хиддензе

С Рюгена на пароме можно переправиться на один из самых романтических немецких островов — Хиддензе. Здесь запрещено движение транспортных средств, оборудованных двигателями внутреннего сгорания. Его протяженность не превышает 17 километров, ширина — значительно меньше. Ездят по острову на повозках, электромобилях и велосипедах, но еще приятнее — ходить пешком.

Достопримечательности Мекленбурга — Передней Померании

Источник вдохновения

Балтийское побережье Германии давно привлекает творческих людей. Меловые скалы Рюгена служили мотивом для Каспапа Давида Фридриха — одного из главных представителей романтического направления немецкой живописи. На соседнем острове Хиддензе жил лауреат Нобелевской премии по литературе Герхарт Гауптман, а на полуострове Фишланд-Дарс-Цингст в деревушке Аренсхоп существовала целая колония художников.

Озерный рай

Примерно в часе езды от балтийского побережья расположено Мекленбургское озерное плато. Здесь находится пресноводное озеро Мюриц — самое большое внутреннее озеро Германии. Настоящий рай для любителей отдыха на воде и природе. Лодочные и автобусные туры по этим местам отправляются из города Варен. По каналам и рекам отсюда можно доплыть до Берлина или Гамбурга.

Национальный парк Мюриц

На юге Мекленбурга — Передней Померании в 1990 году был основан Национальный парк Мюриц. Он является самым большим по площади национальным парком в Германии. Входящий в него буковый лес Серран имеет статус памятника Всемирного природного наследия ЮНЕСКО.

Мекленбургские поместья

Мекленбург — Передняя Померания считается одной из главных житниц Германии. Сельское хозяйство имеет здесь многовековые традиции, о чем свидетельствуют многочисленные старые поместья и замки, построенные на эти доходы. Раньше они служили резиденциями знатных мекленбургских династий, а сейчас часто используются в качестве комфортабельных резиденций для отпускников и туристов.

Шверинский замок

Напоследок заглянем в столицу этой земли — город Шверин. Шверинский замок входит в число немецких кандидатов на включение в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Эта резиденция главы Мекленбургского дома была построена на Дворцовом острове в Шверине в стиле романтического историзма в 1845-1857 годах. Сейчас здесь работает земельный парламент — ландтаг Мекленбурга — Передней Померании.

Автор: Илле Симон, Максим Нелюбин

Хотите читать нас регулярно? Подписывайтесь на наши VK-сообщества «DW на русском» и «DW Учеба и работа» и на Telegram-канал «Что там у немцев?» или читайте нас в WhatsApp

Контекст

Туманная пастораль

Кто бы мог подумать, но рядом с этим живописным местом находится крупнейший автомобильный завод Европы. (30.10.2018)

Зачем немецкому лесу шотландский хайленд

В Германии этих коров хотят использовать для помощи в естественном поддержании экологической системы лесов. (04.09.2016)

«Леди Гага» уходит в отпуск по рождению теленка

«Леди Гага» — действующая и многократная обладательница титула «Самой красивой коровы Германии» и победительница многочисленных конкурсов. (09.03.2018)

В Саксонии выбрали самую красивую корову

На конкурсе коров буренка по кличке Леди Гага обошла 200 конкуренток. Она завоевала титул самой красивой коровы Саксонии и Нижней Саксонии уже в третий раз. (23.02.2018)

Немецкая корова Мадель помогла выбрать место для индуистского храма

Индуистская община Бремена намерена построить новый храм. Чтобы выбрать место для него, потребовалась корова. (18.01.2018)

Шварцвальдские коровы спустились с гор

Все лето эти коровы провели на горных пастбищах в немецком Шварцвальде. В минувшие выходные их отогнали назад в долину около баден-вюртембергского Оберрида. (09.10.2017)

Торжественный подъем коров в горы

Обычно такие фотографии делают в Баварских Альпах, но этот снимок — из Гарца в Нижней Саксонии. (10.07.2017)

«Леди Гага» — самая красивая корова Германии

Конкурс коров голштинской породы поводится в нижнесаксонском Ольденбурге раз в два года. Нынешней победительницей стала предыдущая чемпионка по кличке «Леди Гага». (16.06.2017)

В Гарце прошел бал коров

Традиционный парад состоялся в воскресенье, 21 мая, перед праздником Вознесения Господня. В этом году в нем участвовали более 20 наряженных коров и пастухов. (22.05.2017)

Дикий кабан Йохан вернулся в родное коровье стадо

В прошлом году мы сообщали о стаде немецких коров, принявшем на попечение исхудавшую молодую кабаниху. При всей курьезности, случай — не редкий. (04.12.2016)

Баварская корова встречает рассвет

Эта фотография агентства dpa была сделана ранним утром в один из первых дней сентября. (06.09.2016)

Традиционный парад состоялся в воскресенье, 21 мая, перед праздником Вознесения Господня. В этом году в нем участвовали более 20 наряженных коров и пастухов.

  • Дата 22.05.2017
  • ТемыКадр за кадром
  • Ключевые словафото
  • НапечататьНапечатать эту страницу
  • Постоянная ссылка https://p.dw.com/p/2dM7u

Ежегодный так называемый бал коров в коммуне Танне (Tanner Kuhball) — давняя традиция в регионе Гарц. Она связана с первым выгоном скота после долгой зимы. Обычно такие парады собирают более 1000 зрителей.

Смотрите также:
Лесной регион Гарц

Весной в конце апреля на гору Броккен в немецком Гарце, чтобы отметить Вальпургиеву ночь, каждый год слетаются ведьмы. Во всяком случае, если верить легенде, увековеченной в «Фаусте» Гёте. Броккен (1141 м) — самая высокая точка горного региона Гарц, находящегося сразу в трех федеральных землях Германии — Тюрингии, Саксонии-Анхальт и Нижней Саксонии. Взглянем на его красоты в разные времена года.

На метлах туристы летать пока не научились, поэтому для подъема на Броккен предпочитают пользоваться 19-километровой железной дорогой, проложенной от Вернигероде более ста лет назад. Brockenbahn — не единственная узкоколейка Гарца. Их протяженность здесь составляет 140 километров. Многие были построены для обслуживания рудников и других предприятий горной отрасли.

Около 10 процентов территории Гарца занимает крупнейший национальный лесной парк Германии — Nationalpark Harz. В 2015 году регион вошел в рейтинг ста самых популярных мест страны среди иностранных туристов. Зимой сюда охотно едут покататься на лыжах, летом — любители походов. Впрочем, Гарц богат разными достопримечательностями, интересен круглый год и не только для приверженцев активного отдыха.

Среди экзотических мероприятий зимнего времени — гонки на собачьих упряжках. Эти увлекательные соревнования проходят в городе Хассельфельде (Hasselfeldt). Здесь расположен тематический парк отдыха и развлечений в стиле Дикого Запада — Pullman City Harz.

Пасхальные костры (Osterfeuer, Ostermeiler) — давняя традиция, сохранившаяся во многих регионах Германии. Первое письменное упоминание датировано 1559 годом. Эта фотография сделана во время такого праздника в Верхнем Гарце около нижнесаксонского курорта Альтенау (Altenau). В Гарце пасхальные костры складывают из хвороста и зеленых еловых веток. Зажигают их вечером в Великую субботу.

Познакомимся с некоторыми обитателями здешних лесов. Воробьиный сыч — самая маленькая сова в Германии. Находится под строгой охраной государства. Гарц — одно из мест, где они встречаются чаще всего. Среди других его пернатых жителей — филины, соколы-сапсаны, красные коршуны, пестрые и черные дятлы, сойки и горные трясогузки. Между тем, уже в самом разгаре весна…

Чтобы принять участие в праздновании первомайской Вальпургиевой ночи, подниматься на вершину Броккена нет необходимости, да и места на всех не хватит. Это событие каждый год привлекает в Гарц десятки тысяч туристов со всей страны. Спрос определяет предложение, поэтому шабаши проводят повсюду. Например, в городе Вернигероде — кстати сказать, известном своими фахверковыми домами.

Каждый год в воскресенье перед праздником Вознесения Господня, в Гарце проходят традиционные народные гуляния, посвященные первому выгону стад на летние пастбища. Особой известностью среди них пользуются праздники в районах Танне (Tanne) и Ширке (Schierke). В Гарце разводят свою особенную красную породу коров (Harzer Rotvieh), очень старую и хорошо приспособленную к горным условиям.

Броккенские ветреницы или анемоны (Brockenanemonen) в горном ботаническом саду Гарца. Он был заложен на Броккене в 1890 году. Сейчас в нем насчитывается около 1800 видов растений, характерных, например, для альпийских регионов Швейцарии. Сад открыт с мая по середину октября. Ежегодно его посещает около 6,5 тысяч человек.

Природой региона восхищались многие поколения путешественников и художников. Автор этого пейзажа 1854 года — Георг Генрих Крола (Georg Heinrich Crola). Он был так очарован красотами Гарца, что на некоторое время даже поселился здесь. В 1828 году художник снял квартиру в городе Ильзенбурге (Ilsenburg), а затем обустроил мастерскую в замке Вернигероде — по приглашению его знатного владельца.

Характерная черта ландшафтов — густой тенистый лес, что особенно нравится любителям походов. Среди деревьев преобладают буки, ясени, скальные дубы, рябины и клены. Недра Гарца богаты полезными ископаемыми. Горнодобывающие промыслы появились здесь еще в Средние века. В доиндустриальную эпоху, то есть до изобретения паровых машин и электричества, для привода разных механизмов использовали воду.

В XVI-XIX веках для подачи воды на рудники в Гарце создали специальную систему. Она состояла из 107 прудов, 300 километров канав и многочисленных подземных каналов. Водное хозяйство Верхнего Гарца (Oberharzer Wasserregal) принадлежит к числу крупнейших таких исторических памятников в мире. В 2010 году его внесли в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Наслаждаясь ландшафтными красотами Гарца, отметим, что в список объектов Всемирного наследия также включены находящиеся по соседству город Гослар (Goslar) и рудник Раммельсберг (Rammelsberg), куда обязательно стоит заглянуть. Эти достопримечательности находятся в Нижней Саксонии, а Водное хозяйство Верхнего Гарца — в Саксонии-Анхальт.

В список Нематериального культурного наследия ЮНЕСКО попала следующая региональная традиция Гарца, уходящая корнями в XV век. Речь идет о соревнованиях певчих птиц, вернее — зябликов (Finkenmanover). Сейчас этим хобби в регионе увлекается около 50 человек, но раньше оно имело здесь очень широкое распространение. Фотография была сделана во время птичьего певческого турнира в Беннекенштайне.

С другими народными традициями и культурой Гарца можно познакомиться на одном из фольклорных праздников, проходящих в разных его местах. Среди них — фестиваль в День Святой Троицы на горе Польстерберг (Polsterberg), праздник роз в Бад-Лаутерберге (Bad Lauterberg) и праздник горных луговых цветов на курорте Санкт-Андреасберг (Sankt Andreasberg).

Лето подходит к концу — время заготовки сена. Снимок сделан в один из последних дней августа в окрестностях города Вегелебена (Wegeleben), расположенного в предгорьях Гарца в земле Саксония-Анхальт.

Любителям средневековой романтики придется по душе фестиваль Sehusafest, проходящий в первые выходные сентября в нижнесаксонском городе Зезене (Seesen). Он считается самым большим историческим праздником такого рода в Северной Германии. Число костюмированных участников превышает тысячу человек. Каждый год он привлекает более 20 тысяч посетителей.

Осенняя пора в Гарце. На вершину этой 400-метровой гранитной скалы Ro?trappe, в переводе — «Конский след», можно добраться на подъемнике, дойти пешком или доехать на машине. Расположена она в окрестностях города Тале (Thale). Название связанно с легендой о королевской дочери, спасавшейся от преследования великана. На месте, где конь принцессы прыгнул со скалы, до сих пор виден след его копыта…

«Чертова стена» (Teufelsmauer) — цепь песчаных скал протяженностью около 20 километров на северной границе Гарца. С этими местами связано много легенд, поэтому еще в середине XIX века скалы взяли под охрану, запретив заготовку песчаника. В 1936 году один из участков был объявлен заповедной зоной — одной из старейших в Германии, а в 2006 году их включили в список важнейших немецких геотопов.

В Национальном парке Гарц в 2000 году приступили к осуществлению программы по возвращению в дикую природу региона рысей, полностью истребленных здесь в 1818 году. За первые шесть лет в лес было выпущено в общей сложности 24 хищника. Сейчас их число, как предполагают эксперты, возросло до полутора сотен, что уже заметили местные охотники. Из-за рысей они все чаще остаются без добычи.

Впрочем, это не касается благородных оленей. Из-за потепления климата и других изменений в экологической системе их популяция в Гарце за десять лет удвоилась. В 2015 году власти решили уменьшить их число, по меньшей мере, на 2,5 тысячи и выдали лицензии на отстрел. Правда, такие масштабы вызвали критику местных охотников, заявивших о необходимости более гуманного отношения к животным.

Времена года в Гарце

Туманный октябрь. Водохранилище на реке Зёзе (Sose) около города Остероде (Osterode) в нижнесаксонской части Гарца. Плотину возвели в начале 1930-х годов. По берегу проложен 9-километровый прогулочный маршрут, а в самом водохранилище разрешено ловить рыбу.

Выжигание древесного угля — давняя традиция Гарца. Профессия углежога — одна из древнейших ремесленных профессий. Увидеть, как они работали, можно в музее под открытым небом Harzkohlerei Stemberghaus в городе Хассельфельде. Древесный уголь был необходим для обработки металлов и производства стекла. В XVII веке объем его производства в этом регионе достигал 30 тысяч кубических метров ежегодно.

Во время нашего путешествия по Гарцу мы уже несколько раз упоминали город Вернигероде. Прощаясь с регионом, взглянем на него в один из туманных осенних вечеров с высоты здешнего замка — того самого, в котором снимался фильм «Тот самый Мюнхгаузен» с Олегом Янковским.

Автор: Максим Нелюбин

10 причин любить Саксонию-Анхальт

Дессау-Вёрлиц

Среди главных достопримечательностей немецкой федеральной земли Саксония-Анхальт особое место занимает Парковое королевство Дессау-Вёрлиц (Gartenreich Dessau-Worlitz). Оно состоит из нескольких дворцово-парковых ансамблей, созданных в XVIII веке. В 2000 году их внесли в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. На осмотр дворцов и парков лучше отвести несколько дней, остановившись, например, в Дессау.

Баухауз

В Дессау также находится еще один памятник Всемирного наследия ЮНЕСКО — Баухаус (Bauhaus). Вальтер Гропиус создал свою Высшую школу строительства и художественного конструирования в 1919 году в тюрингском Веймаре. В Дессау она переехала в 1925 году. Помимо главного здания Баухауса до наших дней в этом городе дошли виллы преподавателей и дома, в которых были воплощены их новаторские идеи.

Кведлинбург

От революционной архитектуры Баухауза — к традиционному немецкому фахверку. В часе езды от Дессау на северных подступах к Гарцу находится древний город Кведлинбург. Гостей здесь ожидают средневековый замок на горе и такие живописные улочки. В Кведлинбурге насчитывается около 1200 фахверковых зданий, включенных в список Всемирного наследия. Самое старое из них было построено в середине XIV века.

Виттенберг

В Саксонии-Анхальт находится колыбель немецкой Реформации — Виттенберг. 31 октября 1517 года Мартин Лютер обнародовал здесь свои 95 тезисов, положившие начало протестантскому движению в немецких землях. Ежегодно в середине июня в Виттенберге проходит »Свадьба Лютера» (Luthers Hochzeit) — один из крупнейших городских исторических праздников в Германии.

Магдебург

В столице Саксонии-Анхальт Магдебурге тоже есть, на что посмотреть. Здесь находится один из самых старых готических храмов Германии — Магдебургский собор. А на фотографии — популярная современная достопримечательность. Комплекс «Зеленая цитадель» (Grune Zitadelle) был возведен по проекту знаменитого австрийского архитектора Фриденсрайха Хундертвассера в 2005 году.

Средняя Эльба

По территории федеральной земли протекает Эльба. Русло реки и прибрежные ландшафты остались здесь почти нетронутыми. В этих местах встречаются многочисленные виды растений и животных, которые находятся под угрозой исчезновения. В 1997 на Средней Эльбе был создан биосферный заповедник ЮНЕСКО. Вдоль реки проложен популярный велосипедный маршрут — Elberadweg.

Галле

Следующая остановка — в Галле (Halle). Этот город расположен на реке Зале и является самым большим в Саксонии-Анхальт. В 1685 году здесь родился выдающийся композитор эпохи барокко Георг Фридрих Гендель. В доме, где он родился, сейчас работает музей, а в центре города установлен этот памятник. На заднем плане — башни церкви Мариенкирхе, возведенной на Рыночной площади в середине XVI века.

Зале-Унструт

В Саксонии-Анхальт и соседней Тюрингии находится самая северная винодельческая область Германии — Зале-Унструт. Регион расположен в долинах двух рек в районе 51-й параллели, считающейся естественной границей для виноделия в северных широтах. Несмотря на сложные климатические условия, за много сотен лет здесь научились производить вина отменного качества, пользующиеся большим спросом.

Достопримечательности Саксонии-Анхальт

В Саксонии-Анхальт и соседней Нижней Саксонии расположен горный регион Гарц (Harz). Его самая высокая точка — гора Броккен. Сюда, согласно легенде, каждый год 30 апреля слетаются ведьмы на празднование Вальпургиевой ночи, о чем можно прочитать в «Фаусте» Гёте. В 2006 году в Гарце был создан национальный парк. На вершину горы можно доехать по узкоколейной дороге из Вернигероде.

Феррополис

Завершим наш обзор памятником индустриальной истории. Раньше в этом регионе Саксонии-Анхальт добывали бурый уголь. После завершения угледобычи все гигантские экскаваторы собрали на полуострове, который вдается в озеро, образовавшееся на месте карьера. Затем в музее под открытым небом начали проводить музыкальные фестивали, назвав это место «Городом из железа» — Феррополисом.

Аннотация научной статьи по животноводству и молочному делу, автор научной работы — Текеев Магомет-Али Эльмурзаевич, Текеева Халимат Эльмурзаевна

Исследование проведено на коровах красной степной породы (кубанский тип) разных месяцев лактации, содержащихся в молочном стаде ПЗ «Ленинский путь» Краснодарского края. Методами исследования были оценка и анализ упитанности молочных коров в разные периоды лактации. Оценка упитанности коров была определена по шкале баллов от 0 до 5 по периодам лактации. Установлено, что в первые 80 дней лактации упитанность животных составляла около 2 баллов, а в течение последних 100 дней лактации 3-4 балла. Коровы , которые оплодотворились в первые 60-100 дней после отёла, имели более низкую упитанность , чем те, которые оплодотворились позже. Средние величины оценки упитанности коров по группам, сформированным по молочной продуктивности и связанными с ней критериями, показывают, что упитанность у коров была наименьшей в ранний период лактации, а затем постепенно повышалась и оставалась постоянной в течение сухостойного периода. Доказано, что повышение оценки упитанности коров также связано с избыточным потреблением энергии в рационе , содержанием коров разного физиологического состояния в одной секции. Поддержанию оптимальной упитанности коров способствует скармливание в середине и в конце лактации достаточного количества грубых и сочных кормов. Применение оценки контроля упитанности будет эффективно, если она будет осуществляться периодически (ежемесячно).

Похожие темы научных работ по животноводству и молочному делу , автор научной работы — Текеев Магомет-Али Эльмурзаевич, Текеева Халимат Эльмурзаевна

CRITERIA FOR ASSESSING THE FATTNESS OF COWS IN DIFFERENT PERIODS OF LACTATION

The study was conducted on cows of the red steppe breed (Kuban type) of different months of lactation contained in the dairy herd of the Leninsky Put plant in the Krasnodar Territory. The methods of the study were the assessment and analysis of the fatness of dairy cows in different periods of lactation. The assessment of the fatness of the cows was determined by a scale of 0 to 5 by periods of lactation. It has been established that in the first 80 days of lactation, the fatness of animals was about 2 points, and in the last 100 days of lactation 3-4 points. Cows that were fertilized in the first 60-100 days after calving, had a lower fatness than those who fertilized later. The average estimates of the fatness of the cows by groups formed by milk production and the associated criteria show that the fatness of the cows was the lowest in the early lactation period, and then gradually increased and remained constant during the dry period. It is proved that the increase in the assessment of the fatness of cows is also associated with excessive energy consumption in the diet, the content of cows of different physiological status in one section. The maintenance of optimal fatness of cows is facilitated by feeding in the middle and end of lactation a sufficient amount of coarse and succulent feed. The application of the assessment of control of fatness will be effective if it is carried out periodically (monthly)

Текст научной работы на тему «КРИТЕРИИ ОЦЕНКИ УПИТАННОСТИ КОРОВ В РАЗНЫЕ ПЕРИОДЫ ЛАКТАЦИИ»

?2. Воспроизводительные качества коров (X±Sx)

Симментальская Голштин х симментальская (помеси, 1/2 кровность) Голштин х симментальская (помеси, 3/4 кровность)

Пе] жая лактация

Стельность, дн. Сервис-период, дн. Сухостойный период, дн. Межотельный цикл, дн. Коэффициент воспроизводительной способности* 284,7±1,12 134,1±3,83 57,2±3,80 418,8±3,21 0,87±0,03 276,6±1,21 140,1±3,7 1 65,6±3,09 416,7±3,16 0,88±0,01 274,5±1,16 140,3±2,87 58,1±3,14 414,8±2,98 0,88±0,02

Стельность, дн. Сервис-период, дн. Сухостойный период, дн. Межотельный цикл, дн. Коэффициент воспроизводительной способности* 281,5±2,76 118,0±4,52 58,2±4,14 399,5±4,07 0,91±0,01 277,3±2,93 119,4±3, 31 66,1±3,64 396,7±4,33 0,92±0,01 274,1±3,04 120,1±4,34 59,2±4,08 394,2±3,94 0,93±0,02

Стельность, дн. Сервис-период, дн. Сухостойный период, дн. Межотельный цикл, дн. Коэффициент воспроизводительной способности* 278,7±2,86 119,7±4,24 59,4±3,15 398,4±3,54 0,92±0,02 275,4±3,67 117,9±3,72 61,7±2,46 393,3±4,12 0,93±0,01 272,2±3,51 120,1±4,07 57,8±3,25 392,3±3,77 0,93±0,02

Примечание: * коэффициент воспроизводительной способности (КВС) — показатель, характеризующий плодовитость маточного поголовья крупного рогатого скота; КВС = 365 + (МОП) длительность межотельного периода коровы (дней)

использования в процессе производства молока приобретённых помесей.

1. Велибекова Л.А. Актуальные вопросы селекционно-племенной работы в животноводстве Дагестана // Генетика и разведение животных. 2017. № 1. С. 60—62.

2. Казиев М-Р.А., Велибекова Л.А., Сердерова Г.Р. Развитие рынка сельскохозяйственной продукции и стратегия маркетинга // Вопросы структуризации экономики. 2011. № 1. С. 100-107.

3. Косилов В.И. Воспроизводительная функция чистопородных и помесных маток / В.И. Косилов, С.И. Мироненко, Е.А. Никонова [и др.] // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2012. № 5 (37). С. 83-85.

4. Мироненко С.И. Показатели экономической эффективности выращивания крупного рогатого скота разного направления продуктивности в условиях Южного Урала / С.И. Мироненко, В.И. Косилов, Д.А. Андриенко [и др.] // Вестник мясного скотоводства. 2020. № 3 (86). С. 58-63.

5. Косилов В.И., Никонова Е.А., Мироненко С.И. Эффективность многопородного скрещивания коров молочного направления продуктивности с быками мясных пород // Вестник мясного скотоводства. 2013. № 4 (82). С. 31-36.

6. Левахин В., Косилов В., Салихов А. Эффективность промышленного скрещивания в скотоводстве // Молочное и мясное скотоводство. 2002. № 1. С. 9-11.

7. Быкова О.А. Молочная продуктивность и состав молока коров при скармливании сапропеля и сапроверма энергия Еткуля // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2015. № 2 (52). С. 140-143.

8. Быкова О.А. Воспроизводительная способность коров при скармливании сапропеля и сапроверма энергия Еткуля // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2015. № 4 (54). С. 99-101.

9. Мироненко С.И., Косилов В.И., Жукова О.А. Особенности воспроизводительной функции тёлок и первотёлок на Южном Урале // Вестник мясного скотоводства. 2009. Т. 2. № 62. С. 48-56.

10. Захаров В.Л., Федулова М.Г. Повышение витаминной ценности кисломолочных продуктов с помощью добавок плодов дикорастущих плодово-ягодных растений // Агропромышленные технологии Центральной России. 2017. № 1 (3). С. 22-29.

11. Захаров В.Л., Макурина А.Д. Физико-химические и орга-нолептические показатели сливочного масла, реализуемого в торговой сети Липецкой области // Агропромышленные технологии Центральной России. 2017. № 1 (3). С. 13-17.

12. Бельков Г.И., Панин В.А. Молочная продуктивность помесей, полученных от скрещивания коров симментальской породы с быками голштинской породы различных популяций // Доклады Российской академии сельскохозяйственных наук. 2015. № 3. С. 47-49.

13. Панин В.А. Некоторые показатели молочной продуктивности симментальских коров, их полукровных и трёхчетвертных помесей по голштинской породе // Вестник мясного скотоводства. 2020. № 2 (85). С. 34-38.

14. Бельков Г.И., Панин В.А. Повышение генетического потенциала продуктивности симментальского и красного степного скота путём скрещивания с голштинской породой // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2015. № 4 (54). С. 101-104.

Критерии оценки упитанности коров в разные периоды лактации

М-А.Э. Текеев, д.с.-х.н., профессор, Х.Э. Текеева, к.э.н., ФГБОУ ВО Северо-Кавказкая ГА

Продуктивные качества животных обусловлены сложным взаимодействием генотипических и пара-типических факторов [1, 2]. Важным показателем,

влияющим на продуктивиость, состояние здоровья и наличие метаболических нарушений, является упитанность (кондиция) коров. В последние годы разработан и используется в практике ряда стран метод оценки упитанности коров. Этот метод является более точным и объективным критерием.

Оценка упитанности определяется по шкале по периодам лактации [3].

Материал и методы исследования. Исследование проведено на коровах красной степной породы (кубанский тип) разных месяцев лактации, содержащихся в молочном стаде ПЗ «Ленинский путь» Краснодарского края. Методами исследования были оценка и анализ упитанности молочных коров в разные периоды лактации [4—8].

Оценку упитанности проводили по следующей методике. Упитанность коров с оценкой 0 баллов — очень плохая. Она характеризуется глубокой полостью вокруг основания хвоста. Кожа натянута плотно над корнем хвоста и седалищными буграми с отсутствием жира между ними. В области поясничного отдела жир отсутствует, отчётливо видна форма позвонков (животное истощённое).

Упитанность коров с оценкой 1 балл — плохая (тощая). Вокруг основания хвоста имеется полость, жировая ткань между корнем хвоста и седалищными буграми не обнаруживается, но кожа мягкая. В области поясничного отдела хорошо видны острые концы позвонков. Вокруг поясничного отдела имеется глубокое углубление. Отдельные остистые отростки выступают и имеют ограниченный мясистый покров, хорошо прощупываются их острые концы. Отдельные позвонки грудного, поясничного и крестцового отделов отчётливо выступают, маклоки и седалищные кости острые, с малым мясным покровом, отмечаются также сильные углубления между маклоками и седалищными костями. Участок ниже корня хвоста и между седалищными костями сильно углублён.

Упитанность коров с оценкой 2 балла — посредственная (нижесредняя). Она характеризуется неглубокой полостью и выравненностью, жировым слоем у основания хвоста. Жир обнаруживается между корнем хвоста и седалищными буграми. В области поясничного отдела имеется углубление. Отдельные остистые отростки отчётливо видны. Концы отростков острые при прикасании, хотя и имеется достаточный слой мышц, отростки не создают впечатление отчётливо свисающих полок. Отдельные позвонки грудного, поясничного и крестцового отделов видны не отчётливо, но при пальпации легко различимы. Маклоки и седалищные кости выступают, но углубление между ними менее значительно. Участок ниже корня хвоста и между седалищными костями углублён, но структура кости не лишена мышц.

Упитанность коров с оценкой 3 балла — хорошая (средняя), характеризуется тем, что жировой покров вокруг основания хвоста отчётливо виден, а кожа между корнем хвоста и седалищными буграми кажется гладкой. Концы позвонков поясничного отдела можно ощутить лишь при надавливании. Вокруг поясницы заметно незначительное углубление. Остистые отростки различимы при лёгком надавливании. Позвонки грудного, поясничного

и крестцового участков имеют округлённые края. Маклоки и седалищные кости округлённые и гладкие. Участок между седалищными костями и вокруг корня хвоста гладкий, без признаков отложения жира.

Упитанность коров с оценкой 4 балла — (вышесредняя), желательная для сухостойных коров. Характеризуется наличием мягкой ткани вокруг корня хвоста и седалищных бугров. Позвонки поясничного отдела трудно ощутить даже при сильном надавливании, и вместе отростки кажутся плоскими и округлёнными с отсутствием впечатления свисающей полки. Край, образуемый позвоночным столбом грудного отдела, округлённый и гладкий, но участки поясничного и крестцового отделов кажутся плоскими. Маклоки округлённые, а пространство между ними плоское. Участок вокруг корня хвоста и седалищными костями округлён, с отложением подкожного жира.

Упитанность коров с оценкой 5 баллов — очень жирная. Она характеризуется тем, что основание хвоста очень жирное. Отчётливо видны складки жира над седалищными буграми, а кожа растянута. Над позвонками поясничного отдела видны складки жира. Остистые отростки, маклоки и участки седалищных костей не видны, заметно отложение подкожного жира. Создаётся впечатление, что корень хвоста погружён в жировую ткань, что не желательно в молочном животноводстве.

Результаты исследования. Упитанность молочных коров в течение лактации изменяется, как и их молочная продуктивность и живая масса, по определённой модели. Однако упитанность коров должна быть оптимальной для каждой стадии лактационного цикла (рис.). У молочных коров упитанность снижается в начале лактации, степень упитанности их к отёлу в этот период положи -тельно коррелирует со снижением живой массы, тогда как последнее — с величиной молочной продуктивности.

В течение первых десяти недель лактации из-за неспособности потреблять достаточное количество энергии корма коровы используют резервы жира для поддержания молочной продуктивности. Это приводит к снижению упитанности, которая должна быть восстановлена к следующему отёлу.

Считаем, что допустимый среднесуточный уровень снижения живой массы коров в первый период лактации не должен составлять более 0,5 кг [5]. Наибольшее количество питательных веществ коровы накапливают в конце лактации, когда потребности в корме для молочной продуктивности уменьшаются. При запуске коровы должны иметь среднюю упитанность. Кормление сухостойных коров должно быть направлено на поддержание этой упитанности, хотя поедаемость кормов и аппетит в этот период у них снижаются.

Стельные сухостойные коровы перед отёлом должны обладать выше средней упитанностью.

12 3 456789 10 Отеп Месяц поспеотела

Рис. — Изменение упитанности коров в течение лактации, балл

Тогда у них сформируются необходимые резервы жира для использования в течение первых недель лактации. Установлено, что для достижения высоких удоев на пике лактации требуется тем меньше концентратов, чем больше был прирост живой массы в сухостойный период. В нашем опыте сравнительно низкая продуктивность была у очень жирных коров, упитанность которых в сухостойный период оценивалась в 5 баллов. У ожиревших коров при отёле нередко наблюдаются тяжёлые роды, задержание плаценты, ожирение печени, низкий аппетит и нарушение обмена веществ (табл.).

Влияние упитанности в период запуска коров на их молочную продуктивность в последующую лактацию (удой в переводе на 4,1-процентную жирность), кг

Упитанность коров, балл Продолжительно сть лактации, дн. Удой за лактацию

менее 80 80160 161240 более 240

2 28,8 24,5 23,4 21,9 7538

3 31,3 27,9 22,3 18,8 7723

4 32,5 27,9 22,5 20,3 7932

5 29,4 24,4 19,5 17,1 6959

Животные, не достигшие средней упитанности, при отёле будут иметь меньше энергетических резервов на производство молока. Результатом этого станет низкая продуктивность в пик лактации и, следовательно, произойдёт снижение обшей продуктивности за лактацию. При осеменении коров с низкой упитанностью снижается их оплодотво-ряемость.

Для определения оптимальной упитанности коров в различные периоды лактации мы исследовали эффективность использования энергии корма на секрецию молока. По этому показателю 840 коров распределили на три группы — с низкой (I тр.), средней (II гр.) и высокой (III гр.) эффективностью использования энергии корма. Установлено, что у коров с одинаковой живой массой 675 кг среднесуточный удой составлял: в I гр. — менее 21,9, во II — 21,9-31,8 и в III гр. — более 31,8 кг.

В первые 80 дней лактации упитанность животных составляла около 2 бал., а в течение последних 100 дней лактации у коров II гр. — 3 бал., I гр. — 4 бал. Коровы, которые оплодотворились в первые 60-100 дней после отёла, имели более низкую упитанность, чем те, которые оплодотворились позже.

Средние величины оценки упитанности коров по группам, сформированным по молочной продуктивности и связанными с ней критериями, показывают, что упитанность у коров была наименьшей в ранний период лактации, а затем постепенно повышалась и оставалась постоянной в течение сухостойного периода.

Повышение оценки упитанности коров также связано с избыточным потреблением энергии в рационе, содержанием коров разного физиологического состояния в одной секции. Поддержанию оптимальной упитанности коров способствует скармливание в середине и конце лактации достаточного количества грубых и сочных кормов.

Вывод. Оценка упитанности коров по предложенной системе даёт возможность достаточно точно её определять и поможет работникам животноводства правильно осуществлять кормление животных. Применение оценки контроля упитанности будет эффективно, если она будет осуществляться периодически (ежемесячно).

Таким образом, вышеуказанная система оценки упитанности коров — простой и точный практический способ определения состояния коров, который позволяет установить эффективность программы кормления в стаде, рационально использовать корма, своевременно предпринимать необходимые корректировочные действия для обеспечения высокой продуктивности животных.

1. Спешилова Н.В., Косилов В.И., Андриенко Д.А. Производственный потенциал молочного скотоводства на Южном Урале // Вестник мясного скотоводства. 2020. № 3 (86). С. 69-75.

2. Бозымов К.К. Технология производства продуктов животноводства / К.К. Бозымов, Е.Г. Насамбаев, В.И. Косилов [и др.]. Уральск, 2016. Т. 1. 530 с.

3. Стрекозов Н.И., Амирханов Х.А., Первов Н.Г. Молочное скотоводство России. М., 2013. 611 с.

4. Текеев М-А.Э. Совершенствование молочных пород Северного Кавказа с использованием генофонда голштинского скота: автореф. дис. . докт. с.-х. наук. Нальчик: КБГАУ, 2015. 45 с.

5. Дубровин А.И., Шевхужева Л.А., Текеев М.Э. Оценка эффективности использования животных красной степной (кубанский тип) и чёрно-пёстрой голштинизированной пород в молочном скотоводстве // Известия Санкт- Петербургского аграрного университета. 2015. № 41. С. 94-99.

6. Шевхужев А.Ф. Современные технологии производства молока с использованием генофонда голштинского скота / А.Ф. Шевхужев, М-А.Э. Текеев, М.Б. Улимбашев [и др.]. Илекса, 2015. 392 с.

7. Текеев М.Э., Текеева Х.Э. Методы оценки коров по экстерьеру применительно к современным технологиям // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2018. № 6 (74). С. 225-227.

8. Иванов В.А., Текеев М.Э. Качество молока коров современного чёрно-пёстрого и красного степного скота Северного Кавказа // Зоотехния. 2020. № 1. С. 21-23.

У фото дня и видео дня заметная ссылка на материал

Новая рубрика «Рекомендуем»!

Мы добавили смайлики в комментарии 🙂

Все новости

Коронавирус в Волгограде. Обзор шестого дня на полной изоляции

Гарь, слезы, раскаленный воздух: хроника большого пожара в Верхнезаречинском

«Ритуал спасения от чумы бросает вызов ритуалу державности»: волгоградец — о «квазикарантине» и нашем будущем

В центре Волгограда жители боятся провалиться в открытый люк

Под Волгоградом следователи помогают ветеранам войны продуктами в условиях изоляции по коронавирусу

«Не от коронавируса умрём, а от холеры с такой водой»: волгоградцы массово жалуются на воду в кранах

«Надо штрафовать»: волгоградцы встали на улицах в длинные очереди к отделениям Сбербанка

«Видели, мальчишки в балку спускались»: в Волгограде страшный пожар уничтожил пять жилых домов

ЕГЭ перенесли на две недели: публикуем новое расписание

В Волгограде запускают спецавтобусы для жителей «отрезанных» поселков: полное расписание

Огонь подошел к жилым домам в Городище

«Нервность, усталость, отсутствие перспектив»: психолог дала советы волгоградцам по самоизоляции

«Муж вернулся из Москвы»: в Волгоградской области подтвердили 15-й случай заражения коронавирусом

«Это виртуальный секс в родительский мозг»: мама двух школьниц — о первом дне дистанционной учёбы

«Нужно терпеть»: волгоградцев попросили не появляться на кладбищах накануне Пасхи

Спрашивали? Отвечаем! Задайте нам вопрос о том, как жить дальше

Природный пожар в Волгограде перекинулся на жилые дома

Плановый осмотр в больницах отменили до конца года

В Волгограде вспыхнул пожар в пойме Мечетки

«А если он завтра принесет инфекцию?»: изолированным от коронавируса волгоградцам запретили ходить на рыбалку

Банк УРАЛСИБ отменил минимальную фиксированную ставку по торговому эквайрингу в апреле

Правительство запретило отключать коммунальные услуги за долги

Волгоград оказался в огненном кольце из-за сильного ветра

На выезде из Волгограда ветром сдуло светофор

Под Краснодаром задержали убийцу из Волжского

«Роскосмос» показал стройплощадку волгоградского госпиталя для пациентов с коронавирусом из космоса

«Возможно, это техническая ошибка»: в Волгограде разбираются, 14 или 15 заражённых коронавирусом

В Волгограде лечат пациента с коронавирусом, работавшего в Коммунарке

«Знал, что тормоза неисправны»: в Волгограде передали в суд дело о жутком ДТП с маршруткой

«Угрозы домам нет»: в Волгограде тушат крупный пожар в районе улицы Хорошева

«Прибыли из Москвы и Маврикия»: в Волгограде рассказали о новых заразившихся коронавирусом

В волгоградские стационары с подозрением на коронавирус поместили 93 человек

«Парикмахерские, автосервисы, магазинчики». Вячеслав Черепахин — о жизни малого бизнеса после эпидемии

Для пациентов с подозрением на коронавирус готовят койки в районных больницах

«Мы ни от кого не прячемся»: поселившиеся на катке москвичи из-за коронавируса задержатся в Волгограде

74 млн убытков от одной искры: в Волгограде нашли виновных в пожаре на складе туалетной бумаги

Макарошки, молоко и манка: стал известен состав продуктового набора для волгоградских школьников

Голосовой трафик в сети Tele2 вырос в 2 раза после обращения президента РФ

В России за сутки выявили еще 954 случая коронавируса

Русский бал, коровы и бабочки: все интересные события на ближайшие два дня в Волгограде

Волгоградцев ждут в гости театры, музеи и «ЛОФТ»

После этих выходных в Волгограде разберут новогоднюю елку

Волгоградцы, собравшись с силами, одолели первую рабочую неделю в новом году. Но душа многих по-прежнему требует праздника, тем более что на носу старый Новый год. Куда сходить в Волгограде в ближайшие два дня, чтобы развлечься, — в афише выходного дня V1.RU.

«Каштанка» и «Ночь перед Рождеством» в кукольном театре

Театральные премьеры для тех, кто не догулял новогодние праздники

Фото: Алексей Волхонский

Театр кукол в Волгограде порадует маленьких зрителей в эти выходные дважды. В субботу ребятам покажут «Каштанку». Маленькая собачка предстанет как образец трудолюбия и оптимизма. Полезно посмотреть и малышам, и взрослым.

В воскресенье на сцене театра вновь завьюжит рождественская метель, черт украдёт луну, а храбрый и целеустремленный кузнец продемонстрирует силу настоящей любви. Куклы расскажут любимую новогоднюю историю «Ночь перед Рождеством».

Начало спектакля «Каштанка» в субботу в 11:00, «Ночь перед Рождеством» пройдёт в воскресенье в 16:00.

Студенческая вечерника в Музее изо

В выставочном зале Музея изо имени Ильи Машкова на выходных будет тоже весьма интересно. Здесь пройдет студенческая вечеринка.

На интернациональный праздник приглашены студенты-иностранцы, краевед Роман Шкода, волгоградские музыканты и художники. Гостей ждут тёплая атмосфера, мастер-классы, викторины и конкурсы. Попутно гости смогут посмотреть работы волгоградских фотографов. Вход по билетам.

Начало праздника в 17:00.

В выставочном зале музея на улице Чуйкова, 37. Телефон 8(8442) 24-16-79.

Новогодние праздники в Старой Сарепте

Не все тайны сарептских подвалов ещё разгаданы

Фото: Мария Часовитина

В субботу волгоградцы и гости нашего города смогут снова побывать и в музее «Старая Сарепта», где победили ещё не всех злодеев, а Дед Мороз всё ещё дарит подарки и ждёт помощи в поисках своего праздничного мешочка с презентами. Кроме этого, в субботу в 16:00 здесь пройдут обзорные экскурсии по старинному поселению, а в 18:00 волгоградцев приглашают заглянуть в темные подвалы Сарепты.

В воскресенье в 12:00 и 16:00 гостей ждут на экскурсии, а в 13:00 в музее вновь случится «Новогодний переполох».

Африканские бабочки в Доме офицеров

В эти выходные и до конца января волгоградцы могут посетить выставку бабочек. Воздушные, яркие африканские красавицы расправят свои крылья перед горожанами в Доме офицеров. В канун Рождества, кстати, в Волгограде появилась на свет редкая бабочка-рекордсмен сатурния комета. Эта красавица родом с острова Мадагаскар. Сатурния возглавляет рейтинг самых длинных бабочек мира, раздвоенный хвост которой достигает в длину 14–16 см.

Цена билета для взрослых 250 рублей, для детей 200 рублей.

Традиционный Русский бал в планетарии

Волгоградцы закружатся в вальсе в волгоградском храме планет

Волгоградский планетарий в это воскресенье, 13 января, вновь откроет свои двери для дам и кавалеров в старинных фраках и воздушных бальных платьях. В планетарии в старый Новый год пройдёт традиционный Русский бал. Горожане станцуют полонез, мазурку и вальс. На празднике волгоградцев ждут конкурсы и викторины.

Начало танцевального вечера в 18:00. С нас — большой фоторепортаж.

Литературный бал в библиотеке Горького

Волгоградцев приглашают на бал и в библиотеку Горького. Организаторы подготовили интересные викторины и театральные зарисовки. Горожане станцуют нежный полонез и головокружительный вальс.

Окунуться в атмосферу традиционного старинного русского бала, о котором писали в книгах, приглашают волгоградцев в 13:00 в воскресенье, 13 января.

Старый Новый год для детей в «ЛОФТ1890»

«ЛОФТ1890» приглашает на ферму с коровами и курами

Маленьких волгоградцев приглашают провести воскресенье на ферме у дедушки Петсона — персонажа сказок шведского писателя Свена Нурдквиста. Старый дедушка познакомит юных горожан со своим постоянным спутником — пушистым котёнком Финдусом.

Организаторы праздника обещают научить гостей доить корову, ухаживать за курами и угостить всех вкусным пирогом, как в старой сказке.

Начало праздника в 11:00, билеты — 600 рублей.