Коровы 70 литров молока

В городе Докучаевск, неподалеку от Донецка, живет корова Марфа, которая дает по 60 литров молока на день.

Для сравнения – обычная корова может дать за сутки не больше 20 литров. Местный фермер Дмитрий Пивовар держит ее в своем хозяйстве уже 9 лет, но подобные результаты начал замечать только в последние годы.

Раньше корова весила 500 кг, а теперь почти 800, причем вымя достигло размеров боксерской груши. Секрет такого превращения в кормлении молоком. Исключительно коровьим.

Кстати, на ферме у Дмитрия проживает еще один великан – когда-то 700-килограммовый кабан Крошка. Правда, за лето кабан серьезно похудел на жесткой грушево-яблочной диете – сейчас его вес приблизительно 500 кг

Как депутат Госдумы РФ и владелец «КВ-Агро» вновь популярно разъяснил Александру Ткачеву и Аркадию Дворковичу всю глубину их заблуждений

Путь, который Беларусь в развитии молочной отрасли прошла за десятилетие, Россия должна преодолеть за 3 — 5 лет. Такую установку дал накануне на съезде молочников министр сельского хозяйства Александр Ткачев. Там же корреспондент «БИЗНЕС Online» услышала, как Аркадий Дворкович уклончиво обещал дополнительную господдержку отрасли во втором полугодии, а Айрат Хайруллин объяснил, чем грозят бездумное стимулирование надоев и новая схема агросубсидий — не напрямую производителям, а пятерке банков.

Айрат Хайруллин Фото: «БИЗНЕС Online»

«А НУЖНО ЛИ НАМ ПОГОЛОВЬЕ, КОТОРОЕ ДОИТСЯ, КАК КОЗА?»

Россия должна повторить путь Беларуси в молочной отрасли, но то, что соседи сделали за 10 лет, наша страна обязана совершить в два раза быстрее. Об этом заявил вчера на съезде национального союза производителей молока (Союзмолоко) министр сельского хозяйства РФ Александр Ткачев. «Мы делаем первые шаги по тонкому льду. То, что прошла Беларусь, честь ей и хвала. Мы должны это повторить. Беларусь в два раза больше производит молока, чем требуется ее населению, все остальное поставляется на экспорт. У нас огромный потенциал, мы должны путь, который они прошли за 10 лет, пройти на 3 — 5 лет. Я уверен, что вместе мы победим», — по-сталински напутствовал собравшихся министр.

Как известно, на нашем рынке Беларусь занимает не последнее, мягко выражаясь, место. Около 90% молочного импорта разного вида идет именно из этой страны, на что привычно из года в год жалуются молочники. Впрочем, на сей раз им пришлось быть более сдержанными в выражениях, поскольку на съезде присутствовал заместитель премьер-министра братской страны Михаил Русой.

Как маслом по его сердцу должны были прийтись дифирамбы, которыми заливался Ткачев. По словам министра, соседи показали россиянам мастер-класс. «Это все за один день, за два, даже за три не сделаешь, нам нужны годы. Но нас не устраивает перспектива 10 лет, 5 — 7 лет максимально», — повторял отошедший от дел краснодарский агробарон. Когда же россияне наконец накормят себя, не грех будет подумать и о мировом, пусть пока не господстве, но хотя бы присутствии. «Не за горами и экспорт. Думали ли мы когда-нибудь, что мы будем зерном торговать? Думали ли мы, что мясом птицы, свинины будем осваивать новые рынки и целые территории, континенты, по крайней мере, биться? Я уверен, что у нас получится», — твердил министр.

Впрочем, по его же признанию, пока «наши победы очень скромны». Например, производство молока в целом по стране остается до сих пор на уровне 2015 года. Тут корреспондент «БИЗНЕС Online» задумался, можно ли назвать это победой, и флюиды сомнения, похоже, доползли до трибуны. «Мы растем на 0,2 процента — это ни о чем. Конечно, мы будем сидеть на импортной игле и зависеть от этого», — взгрустнул Ткачев. Согласно доктрине продовольственной безопасности, к 2020 году Россия должна своими силами полностью закрыть потребность в «молочке». А с такими темпами сделать это будет трудно — пока не хватает порядка 7 — 8 млн. тонн молока, которые ежегодно любезно поставляет как раз многократно упомянутая Беларусь.

Впрочем, у министра есть объяснение нехорошей тенденции: сокращается поголовье скота в личных подсобных хозяйствах. «Ни в одной современной стране люди в семьях не держат коров, это пережиток, по естественным причинам, в силу демографии, молодое поколение не хочет возиться, это труд. Конечно, поголовье в ЛПХ будет сокращаться. Мы должны об этом знать», — выдал Ткачев мысль, которая, надо заметить, идет в разрез со стратегией Татарстана, который, напротив, из года в год тратит массу усилий именно на поддержку ЛПХ. В итоге вся надежда федеральных чиновников — на крупные сельхозпредприятия и профессиональных фермеров, то есть КФХ.

Очень неравномерна ситуация в отрасли от региона к региону. По словам Ткачева, в 2016 году в 46 субъектах РФ производства молока росло, а в 38 случился спад. «Вот тебе и на! Посмотрели и прослезились, — совсем опечалился глава минсельхоза. — Наибольшее сокращение поголовья допустили в Башкортостане (29 тысяч голов), Омская (16,5 тысяч), Оренбургская (13 тысяч) области. В ближайшее время регионы представят нам дорожную карту по восстановлению поголовья и увеличению продуктивности».

Другое дело — фермеры из крупных хозяйств, где продолжает расти продуктивность (но опять же медленнее, чем хотелось бы оратору). Так, в среднем по стране надои составляют 5,5 тонн на корову, хотя в такой же северной стране Канаде показатель куда выше — 8,5 тысяч. Ткачев посоветовал сидящим в зале фермерам — тем из них, продуктивность предприятий, у которых 4 тонны и менее, лучше вообще не заниматься этой работой. «При надоях 4 тысячи килограмм рентабельность составляет порядка 2 процентов. Тогда лучше не производить. У кого 4 тысячи, то это убытки, бесполезная работа. Рентабельность начинается выше 5 тысяч, если 5,5 тысяч, то уже 20 процентов, а с господдержкой может быть и выше. Поэтому вот и рецепт, вот и дорожная карта. Мы должны считать, нужно ли нам поголовье, которое доится, как коза», — отметил министр.

Чтобы при этом достичь цели по самообеспеченности молоком к часу X — 2020 году, Ткачев предложил построить еще более 800 молочных ферм и увеличить среднюю продуктивность до 6 тыс. кг на корову. «Если задействовать все резервы, то получим дополнительно 5 миллионов тонн к 2020 году, а значит, по стране 36 миллионов тонн молока. — объявил он. — Для нас всех приоритет — молочная отрасль, ее развитие, чтобы мы сдвинулись с мертвой точки, чтобы прирост в год был 5 — 7 процентов, тогда мы добьемся заявленных результатов и к 2020 — 2021 году обеспечим себя большим молоком».

«МЫ С МИНСЕЛЬХОЗОМ БУДЕМ ДОБИВАТЬСЯ, ЧТОБЫ УРОВЕНЬ ПОДДЕРЖКИ БЫЛ УВЕЛИЧЕН»

В том же ключе рассуждал вице-премьер РФ Аркадий Дворкович, который, отметим, все 44 года своей жизни прожил в Москве, с недолгим отъездом на учебу в США. Он тоже настаивал на необходимости развивать экспорт молока и молочной продукции. «Это свидетельство высокого качества и конкурентоспособности продукции не только на нашем, но и на других рынках, это внешняя оценка нашей деятельности», — заявил он. Но пока бы накормить свою страну, а уже потом дать волю амбициям: тем более, как заверил вице-премьер, упавший в последнее время потребительский спрос рано или поздно поднимет голову. «Спрос будет расти на территории страны. Сейчас непростой период, в силу кризисных причин потребительский спрос не увеличивался, даже снижался в отдельные периоды, но ситуация не будет сохраняться дальше, спрос будет расти. Мы должны его удовлетворить», — отметил он.

Сельхозпроизводителей же наверняка интересовала в первую очередь господдержка, которая в этом году, по словам Ткачева, осталась на прежнем уровне — 26,5 млрд. рублей, из которых 12,7 — субсидии на литр произведенного молока, 6,6 — субсидии по инвесткредитам, 2,2 — субсидии по краткосрочным кредитам, 3,6 — субсидии на возмещение прямых затрат, 2,3 — на поддержку поголовья КРС. Дворкович со своей стороны пообещал сделать все, чтобы эти цифры выросли уже в этом году, но тут же оговорился, что сделать это удастся не раньше второй половины года. И то, если будут свободные дополнительные средства (хорошо, что этого не слышал глава минфина Антон Силуанов). «Мы с минсельхозом будем предлагать и добиваться, чтобы уровень поддержки был увеличен, — пустился в рассуждения вице-премьер. — Но это не означает, что мы придем к какой-то конкретной цифре. Ситуация бюджетная остается непростой. При более высоких ценах на энергоносители и более благоприятных перспективах есть надежда на некоторое увеличение ресурсов, но пока никаких гарантий мы дать не можем. Правительство не раз подтверждало, что в случае наличия таких ресурсов сельское хозяйство будет первым кандидатом на получение. Так что будем надеяться на благоприятные результаты уже в этом году. Думаю, это может произойти не ранее второй половины года». После этих слов стало ясно, что на государство фермерам лучше не надеяться.

Читайте так же:

  • Вымя коровы схема Вымя коровы состоит из двух пар сгруппированных вместе молочных желез, функционирующих одновременно и независимо друг от друга. Животные с третьей парой желез (полимастией) встречаются […]
  • Корова не ест и не дала молока Главная Вопросы и ответы Животные: общие вопросы Корова может не давать молока или сбавляет надой по множеству причин. Стоит их разделить на физиологические и […]
  • Печень коровы состав Печень является одним из самых употребляемых и любимых субпродуктов. Человечество употребляет в пищу печень различных видов животных: птицы (куриную, индюшиную, утиную, гусиную печень), […]
  • За сколько дней до отела у коровы появляется слизь Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля. После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая […]
  • Бык корова тактика Быки и коровы Эта логическая, комбинаторная игра, придуманная сравнительно недавно, в 70-е годы, завоевала огромную популярность во многих странах. Ее наиболее распространенный вариант […]
  • Цепь для коров своими руками ПРИВЯЗЬ ДЛЯ ЖИВОТНЫХ (кр. рог. ск.) применяется для удержания ж-ных на определённом месте. Привязывают ж-ных в стойлах, на пастбищах и в местах стоянок. Ж-ное привязывают с предоставлением […]

«ДАЛЕКО НЕ ПРОСТО ЗА ЖИЗНЬ КОРОВЫ ВЕРНУТЬ 60, А ТЕМ БОЛЕЕ 120 ТЫСЯЧ РУБЛЕЙ»

Пожалуй, единственным среди выступавших, кто решился немножко «покусать» федеральных чиновников, по традиции стал депутат Госдумы от Татарстана Айрат Хайруллин, возглавляющий Союзмолоко. Он осмелился даже поспорить с министром, который призывал увеличивать надои с одной коровы. «Уважаемый Александр Николаевич, я не согласен с тезисом, что с увеличением надоев до 8 тысяч литров на голову и более молоко станет рентабельнее, чем при надое в 4 тысячи литров в год. Здесь нет прямой связи», — осторожно, но жестко сказал депутат. По его словам, прямые затраты на производство 1 литра молока в таком случае будут отличаться не сильно и составят 12 — 15 рублей на литр. При этом инвестиционная составляющая от надоев зависит двояко: если удельные затраты на строительство и покупку оборудования с увеличением надоев упадут, то сильно возрастут расходы «на ремонт стада и ввод нетелей». «Чем больше вы надаиваете молока от коровы, тем короче ее жизнь. Молоко — это энергия и белок. Сбалансировать кормами высокие надои всегда трудно. Сегодня купить нетель стоит 90 — 150 тысяч рублей за голову в зависимости от качества, а выбраковывается корова на мясо за 30 — 35 тысяч рублей за голову, — рассуждал Хайруллин, доказывая свою позицию. — Далеко не просто за жизнь коровы вернуть 60, а тем более 120 тысяч рублей разницы между ее покупкой и сдачей на мясо через производство молока. Чем больше вы на голову за год надоите молока, тем меньше будет у вас телят и наоборот: тем больше у вас будет телят на 100 коров, чем меньше вы доите на корову в год молока».

Развивая мысль, депутат тут же предложил не только строить мегафермы, но и восстанавливать и модернизировать все молочные хозяйства на привязной системе, которые были построены еще в советское время. Хайруллин признал, что производство на таких фермах более трудоемкое, производительность труда ниже в три-пять раз, но их можно ориентировать не столько на молоко, сколько на продажу молодняка.

Чтобы увеличить, нажмите

Отдельно Хайруллин обратил внимание, что бухгалтерская отчетность, по которой оценивают молочную отрасль, вовсе не показывает реального положения дел и фактических затрат. «Практически на всех молочных фермах по бухучету производство молока прибыльно, а денежный поток отрицательный. В таблице вы видите, что в 2016 году при бухгалтерской рентабельности 22 процента, фактически при среднегодовой цене 21,5 рубля за литр без учета НДС и субсидий на 1 литр молока получился убыток. Каждый литр молока сгенерировал 3 рубля 24 копейки убытка, — указал депутат. — Именно это служит ответом на вопрос: почему производство молока по отчетам рентабельно, а объемы производства в стране не растут и почему поголовье коров сокращается пятый год подряд?»

Еще один важный показатель — уровень зарплат, которые, по словам Хайруллина, в молочном животноводстве намного ниже, чем в других отраслях сельского хозяйства. «При сегодняшних 15 — 18 тысячах рублей средней зарплаты на молочной ферме не только наращивать, но и сохранить кадровый потенциал будет невозможно», — беспокоился он. При этом, как заверил депутат, при нынешней закупочной цене молока 25 рублей за литр, уровне господдержки и цен на корма, энергоресурсы и прочие затраты позволяют платить работникам только по 13 тыс. рублей. «При 30 рублях за литр зарплата будет 15 — 17 тысяч рублей, при 35 рублях — 19 — 20 тысяч. А чтобы платить 22 — 25 тысяч рублей месяц, в среднем нужно продавать молоко за 38 рублей за литр. А так как рынок такую высокую цену нам не даст, то вся надежда на субсидии за литр молока», — пояснил Хайруллин. Но, как уже говорил Ткачев, субсидии на литр будут зависеть от продуктивности. «К сожалению, эта форма поддержки в текущем году снижена в 1,5 раза. Нас это расстраивает, и мы просим ее восстановить до уровня не ниже прошлого года», — добавил депутат.

Хайруллин напомнил, что молочное животноводство требует наибольшего количества оборотных средств на 1 рубль выручки. «Если производителю молока не будет хватать оборотки, то прежде всего сократится поголовье молодняка КРС, а значит, поголовье коров и производство молока в будущем не вырастут, а сократятся», — пригрозил он. Поэтому Хайруллина и беспокоит то, когда же сельхозпроизводители начнут получать кредиты на сезонные работы. По его словам, не у всех желающих получится взять кредиты по новой схеме под 5%: всю страну будут обслуживать лишь несколько банков, отвечающих критериям наличия более 20 млрд. рублей собственных средств. А вот региональные игроки, которые знают своих клиентов-сельхозпроизводителей в лицо, останутся не у дел. «Боюсь, что очень многие сельхозпроизводители в текущем году кредиты если и получат, то получат их с большим опозданием. Учитывая то, что под 5-процентное кредитование сезонных работ в бюджете предусмотрено всего 10 миллиардов рублей господдержки, что обеспечит лишь треть потребности, прошу вас при возможном распределении допдоходов и в случае выделения для минсельхоза дополнительных ресурсов на 2017 год предусмотреть субсидирование не менее 10 миллиардов рублей коротких кредитов по старой схеме и дать возможность региональным банкам участвовать в кредитовании, особенно тем, которые давно в этой теме, разбираются в ней. Это добавит конкуренции и снизит ставки по кредитам для крестьян», — попросил у федеральных чиновников Хайруллин — отчасти, видимо, и как совладелец Энергобанка.

Напоследок отметим, что в 2017 году, по оценкам Союзмолоко, тенденции прошлого года могут сохраниться и усилиться из-за снижения инвестиционной активности в молочной отрасли, приведя к снижению производства. Подобные негативные сценарии кажутся молочникам вполне реальными, если государство вдруг урежет поддержку отрасли: тогда производство молока упадет в сельхозорганизациях на 3 — 4%. «Валовый объем производства молока при этом может составить 30,1 — 30,2 миллиона тонн, а при более худших условиях преодолеет психологический барьер в 30 миллионов тонн», — предупреждают в Союзмолоко.

Сколько стоит у вас корова? И сколько литра молоко она дает?

Я своих коров не дою они мясного направления, первотёлки, стоимость моих 50–60 тыс.руб. Средняя цена в деревне 18–20 тыс., дают 18–20литров.

У нас в этом году цены сильно поднялись и на скотину, и на корма. Уже задумываешься, а выгодно ли этим заниматься. В прошлом году брала бычков на откорм, а в этом подумываю что молочное направления выгодней.

В Московской области, у частников корова стоит порядка 50–60 тыс. рублей, в совхозах 150–200 руб. за кг живой массы, покупают в основном телок случного возраста. Молока коровы у частника дают в среднем 20 -25 литров, в совхозах могут давать и 50–60 кг, но в среднем 25–30 кг.

По всему району не можем найти корову. Одни продали первотёлку за 40 тысяч рублей, сказали, что давала 15–17 литров.

Сегодня купил нетель (уже скоро телиться) за 30 тысяч рублей. Посмотрим какая корова из нее получится!

Какой породы? Считают многие, что 40 000 рублей за корову дорого. Тёлку 18 месяцев на мясо сдаёшь 55 тыс. рублей, а за корову дорого, я не согласен. И почему обыкновенная лошадь стоит от 50 до 70 тысяч рублей, а корова должна стоить дешевле, прибыли всё-таки больше от коровы. Кто покупает естественно выгодно, ну а сам будешь продавать, не обидно?

Неизвестно какой породы, но мне она дешево досталась. Одному из родственников нужно было срочно избавиться от нее и бычка — вот я и взял.

Ну как не известно, любая живность имеет породу, в любом регионе, хоть помесь, но основное должно быть!

Хоть это и смешно, но я правду говорю. У нас в селах вряд ли найдёшь породистую КРС. Держим по принципу-молока дает или нет. В девяностые завезли «швицев», но они помешались с местной скотиной. Кокой только скотины в стадах не увидишь — и пеструю и черную, но чтобы породистую, это редкость.

И бычок, и телочка черной масти, может где-то в десятом поколении есть у них швицкая кровь.

Бурая швицкая порода — хорошая молочно-мясная порода, для улучшения мясных, либо молочных качеств нужно брать улучшителя быка по направлению.

В будущем, если получится попробую так сделать, тем более сейчас это стало выгодно! К нам в республику по каким-то сельхоз проектам завезли абердинцев и лимузинов. С этого года должны начинать продавать населению — думаю урвать парочку голов.

Щедрая программа племенной скот запросто населению. Обе породы хорошие, но мясного направления.

В преддверии праздника Шавуот Центральное статистическое бюро Израиля порадовало любителей молочных продуктов приятной новостью: отечественные коровы по-прежнему остаются рекордсменками по надоям молока

Земля, текущая молоком и медом? Так и есть. В 2018 году, сообщает ЦСБ, израильские коровы принесли фермерам около 1635 миллионов литров молока – это на 1,9% больше, чем в 2017 году и на 4,5% больше, чем в 2016-м.

97% получаемого молока является коровьим, и лишь три процента – козьим и овечьим. Центральное статистическое бюро отмечает, что Израиль занимает ведущие позиции в мире по надоям коровьего молока. Израильская корова является мировой рекордсменкой и приносит в год около 12,5 тысяч литров.

В 2018 году в Израиле было 750 коровников, это на 2,1% меньше, чем в 2017 году. За последние два десятилетия произошел довольно резкий спад числа коровников. В 2001 году их было почти вдвое больше – 1250. При этом число дойных коров за эти годы, напротив, выросло со 116 тысяч до 128 тысяч. Рост количества дойных коров при снижении числа коровников объясняется рядом факторов: увеличением производительности каждого отдельного животного, более эффективно организованной работой коровников.

Что касается меда, которым также течет Земля Израиля, то, по данным Центрального статистического бюро, в 2018 году было произведено около 3600 тонн меда, что на 2,9% больше, чем в 2017-м. А с 2016-го наблюдался настоящий взлет в этой отрасли – 40%. ЦСБ объясняет столь резкое увеличение производства меда между 2020-2018 гг. климатическими изменениями в разных районах страны. В последние годы были весьма дождливые зимы.

В Израиле есть около 120 тысяч улей. Каждый улей приносит в год приблизительно 29 килограммов меда. Это не обеспечивает уровень потребления меда в стране, и поэтому его приходится импортировать.

Израильские коровы обогнали голландских и американских


Как вы думаете, где коровы дают больше молока? Одни считают, что европейские «голландки», другие, американские буренки в Техасе. И те, и другие неправы – в Европе рекордистки дают 7.5 тыс литров молока в год, лучшие американки – 9 тыс. А вот средняя израильская корова производит 12 тыс литров молока ежегодно. С 70-х годов Израилю нет равных по удоям. Самым продуктивным в мире израильское молочное хозяйство сделали три составляющих: стойловое содержание, селекция и абсолютная технологичность.

Дойка коров в Израиле. Из фильма М.Кожухова «В поисках приключений» — Израиль

Если взглянуть на карту, то можно увидеть страну, 2/3 территории которой занимает пустыня. Это – Израиль. Под сельское хозяйство в Израиле отведено только пятую часть всех земель, из которых на искусственном орошении находится почти половина. И в таких «невыносимых» условиях на одну корову среднегодовой удой составляет около двенадцати тысяч литров. И такие результаты достигнуты притом, что почти весь зерновой корм для коров приходиться в Израиле импортировать. Израильские агрономы-миссионеры делятся опытом по повышению молокоотдачи.

Если сравнить и проанализировать технологические, экономические, а также инновационные аспекты, используемые израильскими фермерами при производстве молока, то нужно отметить, что Израиль в этом плане значительно отличается от многих стран, в том числе и от некоторых стран, которые, утопая в зелени и сырьевой базе, отстали в сельском хозяйстве от этого маленького государства.

Отличия заключаются в системном и комплексном подходе израильского правительства к решению возникающих проблем данной отрасли, в искреннем желании накормить народ Израиля высококачественной продукцией, да еще и собственного производства – в этом заключается основная цель всей сельскохозяйственной отрасли Израиля, а когда достигаются такие высокие результаты, еврее радуются им, словно дети, и гордятся.

Вот именно поэтому Израиль пошел иным путем, отличающимся от подходов других стран, там не стали строить коровники, а начали выводить новые породы крупного рогатого скота, генетически приспособленного к жаркому климату и засушливому лету, то есть с генетической селекции стада.

В Израиле молочные коровы не пасутся – они всю жизнь проводят на привязи под плотным травяным навесом, который защищает их от палящего солнца. Буренок обдувает ветром, а в самую жару несколько раз в день они принимают прохладный душ.

Молоко из… пустыни

Искусственное осеменение привез в Израиль Генри Фокс, который обучился этой технологии в России в 30-е годы прошлого века. Благодаря селекции израильские фермеры экспортируют лучший в мире племенной материал. В селекционных ярмарках много лет активно участвовал боевой генерал, а затем премьер-министр Израиля Ариэль Шарон, который вместе с сыновьями содержал большую ферму «Шикмим».

Израильские коровники – это фабрики по производству молока. Причем фабрика абсолютно компьютеризированная. Система знает, что ест каждая корова, меняет ей рацион в случае необходимости, исходя из потребностей и состояния животного. Компьютер учитывает все: рост, вес, удойность, а также цвет и состав молока. В положенное время каждую корову «знакомят» с персонально выбранным быком.

В Израиле нет утренних и вечерних доек, коровы приходят доиться, когда им хочется. Подсчитано, что они реже болеют, а, главное, дают больше молока, если доить их произвольно. Животные сами становятся в специальный загончик, и отдают накопившееся молоко. Его сразу же проверяют на соответствие стандарту, охлаждают до 4 градусов и переливают в общий резервуар. Когда он наполнится, молоко отправляют на переработку.

Все происходит без участия людей. А чтобы буренкам не было скучно, им включают музыку, в основном классическую. Ученые утверждают, что это не только поднимает им настроение, но и улучшает качество молока.

Каждый год Ассоциация молочного животноводства Израиля выбирает 150 лучших коров и 50 бычков страны. Их родословные — ориентиры для воспроизводства стада. Так, год за годом, улучшается продуктивность лучшего в мире молочного хозяйства.

Израильские коровы – мировые рекордсменки по надоям молока. Причем, речь идет не только о количестве, но и о качестве. Наши буренки занимают лидирующие позиции во всем мире по жирности молока и удельному весу белка.

Израильские коровы – мировые рекордсменки по надоям молока
Шмиль – рекордсменка по надоям

Израильский портал News1 в преддверии праздника Шавуот опубликовал статью об израильской животноводческой индустрии и о корове – абсолютной мировой рекордсменке по надоям молока. Ее зовут Шмиль, она живет и трудится в кибуце Ор ха-Нер и дает 17,680 литров молока в год. При этом жирность молока этой буренки составляет 4,01 %, а содержание белка – 3, 44%.

Что касается среднестатистической израильской коровы, то ее надои составляют около 11, 343 литров в год (около 11,700 килограммов) и это больше, чем у средней голландской или американской буренки, которые до сих пор считались самыми продуктивными коровами в мире. Стоит отметить, израильские коровы опередили голландских несмотря не то обстоятельство, что последние живут в более благоприятных климатических условиях для высоких надоев. Объем годовых надоев средней голландской коровы составляет около 90% от израильской, об этом рассказал Яаков Бахар, генеральный директор Объединения животноводов Израиля.

Больше жира и белка!

Он также отметил, что по сравнению с началом 90-х годов значительно возросло качество молока: в нем стало на 10 % больше белка и на 25 % больше жира – и все это на фоне увеличивающихся надоев на каждую голову рогатого скота. Он объясняет это высоким качеством жизни и здоровья израильских коров.

Еще несколько фактов о жизни коровьей в нашей стране. Самым большим молочным животноводческим хозяйством в Израиле является коровник «Рефет ха-Эмек», расположенный в плодородной Изреэльской долине.

Этот коровник собрал под одной крышей коров трех израильских сельскохозяйственных поселков – кибуцев Ифат, Мерхавия и Мегидо. Общая численность обитателей коровника – 1106 голов взрослых особей крупного рогатого скота и еще около девятисот телят.

Каждый день это хозяйство выдает около 35 тысяч литров молока, что составляет 12 миллионов 700 тысяч литров в год. Для дойки коров оборудованы 64 специальных стойла, и каждую буренку здесь доят трижды в день: рано утром, в полдень и вечером.

Израильский коровник XXI века

Каждая корова в этом хозяйстве дает в среднем 13, 151 литр молока в год, при этом жирность и содержание белка составляют 3.73 % и 3,27 % соответственно.

Самые высокие надои – 13, 690 литров на одну голову рогатого скота были зафиксированы в другом хозяйстве, кибуце Саад на юге страны. Средняя жирность молока в этом коровнике составляет 3,74%, а количество белка – 3, 45 %.

Молочные реки от израильских коров

Абсолютной рекордсменкой по надоям в течение всей коровьей жизни была признана корова по кличке Йокель из этого же кибуца, которая отдала народу Израиля 161,274 литра этого ценного напитка.

Корове-долгожительнице достойную старость!

И наконец, еще один любопытный факт: титул самой пожилой коровы страны Израиля принадлежит обитательнице кибуца Кфар Масарик по кличке Ханеле. Ей уже без малого 27 лет, что по коровьим меркам довольно почтенный возраст. Следует отметить, что Ханеле получает прекрасный уход и питание и может рассчитывать на достойную старость в благодарность за труды всей ее жизни.

Фотографии любезно предоставлены хозяйством «Рефет ха-Эмек»

Обмениваясь опытом с израильскими фермерами, в первую очередь бросается в глаза постоянство высоких надоев. Например, если сравнивать фермы, располагающиеся на севере страны, где климат и условия более щадящие, и фермы, расположенные на юге – получаемые результаты мало, чем отличаются, а если и наблюдаются расхождения, то они незначительные. Как объяснить такой феномен?

Помочь нам в этом вопросе любезно согласились специалисты компании «Афимилк». Они назвали несколько причин достижения такого результата:

– использование стада Голштинской породы, коровы которой отличаются высокой выносливостью – разработка израильских ученых-генетиков;

– коровники, оборудованные специальными «кондиционерами» и «душевыми», что позволяет поддерживать температуру градусов на десять ниже, чем на улице;

– надлежащие условия содержания и специально научно разработанный рацион, содержащий более двадцати компонентов, витаминов и микроэлементов, необходимых для нормальной жизнедеятельности крупнорогатого скота;

– высокий профессионализм фермеров.

Израильским рогатым красавицам на мировых подиумах нет равных, дневная норма для обычной коровы составляет 40-45 литров! Если вспомнить о рекордистках – их годовые удои достигают заоблачные цифры – до двадцати тысяч литров. На сегодняшний момент поголовье в Израиле составляет около ста двадцати голов КРС. Если на минуту представить, что оно удваивается, то Израиль смог бы вдоволь накормить своей молочной продукцией все соседние государства.

Читай самое интересное в ЛАЙВ ИМ. OLDKADET:

Разделы постоянно обновляется и добавляются новые публикации

Корреспонденты «Татар-информ» побывали в КФХ и посмотрели быт передового хозяйства.

Более 6 тонн молока в день

Молочный комплекс, оборудованный автоматической системой доения голландской компании Lely , заработал в КФХ «Мухаметшин» в 2013 году. Сегодня здесь ежедневно получают более 6 тонн надоя. Комплекс на 234 коровы обслуживают всего шесть человек – операторы автоматизированной системы. В их задачу входит отслеживание работы оборудования. На ферме ручной труд не используется. Все основные работы – уборку стойл и кормушек, кормление животных, доение – выполняют 4 робота. Один может обслуживать 70 коров. Роботы обошлись хозяйству в 40 миллионов рублей.

С самим Зуфаром Мухаметшиным в назначенное время увидеться не удалось – он по срочным делам уехал в районный центр. Пока ждали руководителя хозяйства, посмотрели комплекс. Даже внешне он уже ничем не напоминает привычные колхозные фермы – здание отделано современными материалами, внутри продуманное освещение, специальные вентиляционные устройства. Первое, что бросается в глаза в доильных залах, – чистота и порядок. Нет и специфического запаха скота и навоза, который всегда присутствует на фермах.

В комплексе помимо доильных залов есть дородовое отделение и родильная. Коровы находятся на беспривязном содержании и могут свободно перемещаться. Благодаря вентсистеме в помещениях постоянно поддерживается комфортная температура воздуха. Имеются даже массажные щетки – стоит корове подойти, щетка начинает вращаться, массируя животное. Одним словом, настоящий «дом отдыха» для буренок.

Хотя в хозяйстве используют качественное оборудование, без поломок все равно не обходится. К моменту нашего приезда один из роботов простаивал. По словам операторов, за час такой паузы хозяйство теряет 300 литров молока. Во избежание простоев сотрудники даже завели свою небольшую электростанцию. Если по каким-то причинам электроснабжение отключится, то оборудование будет работать на энергии с запасного источника.

«Зарплата у наших операторов самая высока в районе»

Тем временем вернулся и сам руководитель хозяйства Зуфар Мухаметшин. Он рассказал, что одной из причин «роботизации» фермы стала в том числе нехватка рабочих рук.

– В первую очередь, нам хотелось улучшить качество молока. Во-вторых, поставили задачу увеличить его объем. Еще одним фактором в пользу такой системы стал кадровый вопрос, – рассказывает Зуфар Мухаметшин. – Сейчас желающих доить корову на ферме, как говорится, днем с огнем не сыщешь. При этом использование доильных роботов позволяет значительно сократить расходы на заработную плату. У нас трудятся 6 операторов, зарплата у них по 30 тысяч – самая высокая в районе. За состоянием коров, качеством продукции следит компьютер. Такие современные технологии, безусловно, развивают сельское хозяйство, – говорит фермер.

Уборка – тоже за роботами

Помимо доильных роботов, в хозяйстве работают два устройства также из Голландии, которые удаляют навоз и регулируют состав и объем корма. Уборка стоил производится ежечасно. Навоз сбрасывается в канавы вдоль стойл коров и выводится из помещения. Полы в стойлах покрыты специальными резиновыми ковриками.

Корма для животных – зерно, сено, солому – хозяйство заготавливает самостоятельно. Для этих целей используют два гектара полей, принадлежащих хозяйству. На заготовке кормов работают 20 единиц техники.

Рацион питания для каждой коровы рассчитывается отдельно. Кормление происходит в строго определенное время, количество корма точно замеряется. Объем зависит от надоя – чем больше корова дает молока, тем больше корма она получает.

Очередь к доильному аппарату

Система автоматического доения работает 24 часа в сутки. Особенность этой технологии в том, что коровы сами выбирают время доения. Мы стали свидетелями, как животные выстроились в очередь к доильному боксу. Каждая корова посещает доильный аппарат в среднем пять раз в сутки. Бывают и такие, что заходят в бокс чаще положенного или же пропускают время доения. Такие случаи отслеживает система – тех, кто подошел раньше времени, выпускает без доения, а об «отсутствующих» сообщает операторам, которые находят эту корову и приводят к аппарату.

Вся информация о корове содержится в чипе, прикрепленном к ее шее. Перед тем, как приступить к доению, компьютер идентифицирует животное. На экране отображаются данные о породе, объеме молока, которое корова дает, а также о физическом состоянии, наличии болезней. Случаи мастита выявляются сразу же. Такое молоко робот отправляет в отдельный контейнер.

Манипуляции в доильном боксе производятся автоматической «рукой» робота: она промывает корове вымя, массажирует, опрыскивает специальным раствором. С помощью лазера робот обнаруживает соски и надевает на них доильные стаканы. По окончанию доения корова выпускается из бокса и вместо нее заходит другая.

Иностранный специалист

– Самая «молочная» корова у нас дает 52,3 литра. В прошлом году рекордсменка была – получали от нее 60 литров в день. Сегодня на данный час надоено 7189 литров, 234 коровы, средний надой на корову – 30,7 литров. Это после трех доений. Самый низкий результат – 15,8 литров, самый высокий – 52,3 литра. Это неплохой показатель. Вот здесь указан список коров, которые долгое время не подходят к аппарату. Перерыв между доениями не должен превышать 6 часов 30 минут. Сегодня из-за неисправности аппарата девять коров остались не подоенными, поэтому сегодня молока будет меньше, – пояснил глава КФХ.

Для нас важно, чтобы молоко было чистым. При ручном доении корова не стоит на месте, грязь может попасть в ведро. А при автоматизированном доении молоко напрямую отправляется в холодильники. Чистота молока соответствует евростандарту, в нашем хозяйстве этот показатель составляет 160 единиц. Мы работаем не только в направлении увеличения объемов продукции, но и повышении ее качества.

Остановка в работе системы приводит к убыткам, поэтому в хозяйстве решили, что для обслуживания роботов нужно пригласить специалиста. Илью Иванова в Сабы «выписали» прямо из Голландии. Илья одновременно является руководителем компании «Лели Саба». Сегодня возглавляемая им организация занимается установкой доильных роботов.

Зуфар Мухаметшин познакомился с Ивановым в Белоруссии, куда он ездил, чтобы посмотреть доильные системы Lely .

– Разговорились, я понял, что это хороший специалист. Спросил его: «Если пригласим в Татарстан, приедешь?». Он ответил: «Если сможешь платить две тысячи долларов в месяц, – приеду». Я приехал в Сабы, все рассказал главе района Раису Нургалиевичу. У нас специалистов по робототехнике не было, это для нас новая область. Глава района дал согласие. Таким образом, Илья переехал в Сабы, руководство района ему предоставило квартиру и зарплату. Он руководит компанией «Лели Саба», продает доильных роботов. Дела у компании идут хорошо. В прошлом году Атнинский район купил шесть, хозяйство «Тимыршык» – двадцать четыре, Актанышский район – четыре робота. По нашему примеру многие хозяйства в республике стали доить коров при помощи роботов. А мы были первыми в этом деле. Сегодня в хозяйствах Сабинского района всего тринадцать роботов, – рассказал Зуфар Мухаметшин.

Кроме того, специалиста по обслуживанию доильной системы Лели подготовили и в самом хозяйстве – житель села Айзат Закиров ездил на обучение в Голландию.

– Айзат имеет высшее образование, знает много иностранных языков. Два месяца ночевал на ферме, изучал «язык» этих роботов. Съездил в Голландию, отучился три месяца, сдал экзамены. Сейчас работает у нас инженером, – рассказывает руководитель хозяйства.

Мечты фермера из Икшурмы

Зуфар Мухамметшин говорит, что роботизированная ферма была его мечтой. Агроном по образованию, он долго работал в совхозе, возглавлял его. Автоматизированное хозяйство американского бизнесмена сельчанин впервые увидел в Подмосковье в 2003 году. С тех пор загорелся идеей построить такое же в Татарстане. Поднял, выплачивая огромный кредит, ферму со шведскими аппаратами, после взял на себя еще один проект.

– Доильные роботы – тогда это казалось недостижимой мечтой. В 2010 году глава района Раис Нургалиевич собрал фермеров, тогда он приехал из рабочей поездки в Голландии. Он сказал, что в республике планируется поставить три роботизированных фермы, и спросил, если ли желающие взяться. Я решился. Правда, тогда казалось, что все будет несложно. Сказали, что проект обойдется в 80 миллионов. Половина уйдет на строительство, половина – на оборудование. Пообещали помочь с получением кредитов. Мне казалось, что оформление документов затянется, но все сделали довольно быстро. Все трудности были связаны со строительными работами. Предусмотренные по проекту материалы для строительства на деле выходили намного дороже. В итоге строительство обошлось в 97 миллионов, оборудование – в сорок три миллиона. Оборудование было завезено из Голландии, для этого государством была оказана помощь по программе «40х60». Во время строительства глава района Раис Нургалиевич выделил деньги из районного бюджета, – рассказывает Мухаметшин.

По словам фермера, сейчас есть сложности с реализацией продукции, так как цена на молоко низкая и неустойчивая.

– Даже не знаем, куда сдавать продукцию. Играют с ценами, – сетует он. – В последнее время предложили сдавать в «Вамин». Они не забирают вовремя, поэтому от них отказались. Был случай – холодильники переполнились, не знали, куда девать молоко. Пришлось работу роботов приостановить. Сейчас думаем сдавать в Чистополь. На сегодняшний день продаем более 13 тонн молока.

Как пояснили в управлении сельского хозяйства, технология рассчитана на множественную пересадку эмбрионов самкам-реципиентам от коров, дающих большое количество молока.

«С помощью суперовуляции от коровы в год можно получить до 70 эмбрионов. Тогда с приживаемостью 50 процентов от коровы в год можно получить 35 телят, а при использовании однополого семени – одних тёлок», – объяснил главный специалист управления сельского хозяйства области Айдос Жакупов.

Эмбрионы коровы-рекордистки пересаживаются суррогатным матерям. Таким образом удаётся не только увеличить приплод на производстве, но и сохранить генетический материал от продуктивных родителей.

Стельность у КРС длится от 265 до 300 дней.

По данным управления сельского хозяйства, учёные ПГУ проводили опыты в ТОО «Галицкое» и «Победа», в первом из 34 эмбрионов получили 18 телят, во втором – из 26 прижились 15 и 19 телят голштино-фризской породы из 38. В этом году к проекту присоединилось КХ «Вильгельм», к осени в хозяйстве ожидается появление семи телят.

«В ТОО «Победа» до конца года ожидается ещё около 20 телят. Они все – потомки рекордисток, будут давать не пять тысяч литров молока в год, а восемь-девять, – рассказал декан агротехнологического факультета ПГУ Токтар Бексеитов. – В хозяйстве разводили симментальскую породу, она хорошая – где-то шесть тысяч литров молока даёт в год. Хотя в области надаивают 2700-3000 литров в год. Директор ТОО закупил голштинскую породу осенью 2018 года. Если наш скот в день даёт 20-30 литров, то голштины – 30-50. От них мы сейчас эмбрионы берём, пересаживаем местным коровам, так идёт акклиматизация».

Как отмечает профессор, в регионе приживаемость эмбрионов составляет 70%, в мире – 50%.

Напомним, сотрудники ПГУ выиграли грант от Всемирного банка по программе «Стимулирование продуктивных инноваций» – 25 млн на три года. На полученные деньги учёные приобрели гормоны, жидкость для хранения эмбрионов, оборудование.

Сейчас в регионе трансплантацию производят в четырёх хозяйствах. В будущем учёные надеются на увеличение количества заявок. «Нам дают заявку, что хотели бы провести трансплантацию. Научная группа изучает стадо фермера, есть ли хорошие рекордистки, от которых желательно получить побольше телят. Мы их отбираем, готовим суррогатных матерей. Подготовка занимает около двух недель. Пересаживаем, через два месяца делаем ректальное обследование – прижился эмбрион или нет», – поделился алгоритмом Токтар Бексеитов.

За каждый прижитый эмбрион учёным хозяйство выплачивает 50 тысяч тенге, в свою очередь фермеры получают субсидии от Министерства сельского хозяйства РК – 80 тысяч тенге за одного новорождённого.

В Челбасской живёт корова с рекордными надоями.

Рекордные надои даёт корова по кличке Моника из челбасского акционерного общества «Родина». Выведена корова в США, где её купили наши аграрии – животное оказалось в числе стада, купленного в Америке.

Заокеанская гостья просто рекордистка – в день от неё надаивают по 70 литров молока, причём с высокой жирностью. Фантастические показатели Моники – лучшие не только в районе, но и в крае.

Похожие записи

Показатели этого года выше прошлогодних на 24 тонны. Всего в Каневском районе за один день производят 335,3 тонны молока. Среднесуточный надой по району удерживается на уровне 21,3 килограмма, что почти…

В Каневском районе увеличивается производство молока, среднесуточный надой удерживается на уровне 20,5 кг, это 410 г больше показателя за минувший год. «В районе ежедневно производится почти 326 тонн молока, что…

Наши молочные кормилицы переживают не лучшие времена. Из-за жары у коров резко снизился аппетит, да и состояние здоровья не самое лучшее. Соответственно в районе сократилось количество надоя молока – на…

Пресс-тур в челбасском акционерном обществе «Родина» 28-го февраля собрал представителей ведущих районных и многих кубанских средств массовой информации. Поводом стала торжественная церемония награждения этого сельхозпредприятия – победителя краевого конкурса «Лучшее…

В ночь с 25-е на 26-е февраля в дежурную часть ОМВД по Каневскому району поступило сообщение о том, что из сарая, расположенного на территории домовладения в ст. Стародеревянковской, была похищена…