Индекс продуктивности коров

Главная > Реферат >Маркетинг

Объем производства продукции животноводства непосредственно определяется двумя показателями — численностью животных и их продуктивностью. Статистика численности и состава скота дает необходимый материал для расчета возможных уровней продукции и воспроизводства стада, определения потребности в кормах, рабочей силы и т.д. Численность скота определяется в физических единицах (головах). При учете численности животных их дифференцируют по видам, породам, возрасту, полу, производственному назначению, продуктивности и т.д. Все виды животных в первую очередь подразделяют на основное стадо (матки и самцы — производители) и молодняк. Численность скота определяется на ту или иную дату и в среднем за период в физическом поголовье. При наличии сведений о поголовье животных на начало каждого месяца среднюю численность за год или другой период приближенно можно определить по формуле средней хронологической, При наличии ежедневных данных о численности животных среднее поголовье находят делением общей численности кормо-дней на календарную продолжительность периода (месяца, квартала, года). Вследствие сезонных изменений численность животных за разные годы можно сравнить лишь на одинаковые даты, например, на I января, или в среднем за год. Существенное значение имеет показатель средне групповой численности скота. Он определяется делением общего числа кормо-дней животных данной группы на продолжительность пребывания в данной группе в днях. Сопоставление средне группового поголовья со среднегодовым позволяет получить число оборотов поголовья за год, а сопоставление среднегодового поголовья со средне групповым — скорость оборота стада в годах.

Для характеристики структуры стада используют процентное отношение численности каждой группы к общей численности поголовья данного вида, а также отношение численности одной группы к численности другой. Они характеризуют специализацию, направление в развитие животноводства, а также возможности воспроизводства стада. В качестве обобщающего показателя численности всех видов и групп животных используется численность в переводе на крупный рогатый скот. В основе точного перевода лежат соотношения видов и групп, животных по потреблению кормов за год или по издержкам производства на выращивание 1 головы скота до данного периода. За базу (коэффициент 1,0) обычно принимают голову взрослого КРС (корову), а остальные группы и виды переводят во взрослый скот по стандартным коэффициентам. При анализе валовой продукции животноводства рассматривают продукцию нормальной жизнедеятельности животных, связанной с хозяйственным использованием животных как средство производства (молоко), а также продукцию выращивания скота, (мясная продукция), использование которой для потребления человеком предполагает забой животных. Продуктивность представляют собой выход продукции на 1 голову животных. Следует различать индивидуальную и среднюю продуктивность животных. Показатель средней продуктивности определяют отношением общего объема отдельных видов продукции и численности животных, взятым по временным периодам и группам животных. Основным показателем молочной продуктивности коров является средний годовой удой от коровы молочного стада. При его определении в валовой надой молока. Включается все фактически надоенное молоко от молочных коров в натуральном выражении. В поголовье молочного стада включаются все коровы, кроме коров мясного направления и коров, выделенных для подсосного выращивания телят и поставленных на откорм. Рассчитывается также удой дойных коров. Он может быть определен на среднегодовую доеную корову и средне групповую дойную корову. Их среднюю численность получают делением общего числа дойных корово-дней соответственно на 365 дней или на нормальную продолжительность лактации дойных коров, 300 дней. Удой от коров молочного стада зависит от удоя дойных коров и доли дойных коров в стаде. Наличие в стаде яловых коров, не доящихся коров и коров с укороченной лактацией уменьшает долю дойных коров в стаде и снижает, таким образом, продуктивность молочного стада. При оценке молочной продуктивности существенное значение имеет учет качества молока (калорийность, содержание сухих веществ, жира, белка, молочного сахара). Для сравнения молочной продуктивности с учетом качества молока обычно пересчитывают на базисную жирность или, учитывая, что базисная жирность по зонам неодинакова, определяют выход молочного жира на корову. Источниками статистических данных о численности и продуктивности скота являются годовые, месячные и квартальные отчеты; отчеты о состоянии животноводства.

Абсолют. Прирост цепной

Абсолютный прирост (? у ) характеризует размер увеличения (или уменьшения) уровня ряда за определённый период времени

? у =у i -у i -1 Где ? у – абсолютный прирост, у i — текущий уровень ряда, у i -1 – предшествующий уровень ряда.

Средний темп прироста рассчитывается как разность между средним темпом роста и 100%—Т пр =– 100%.

Структура характеризует состав изучаемого явления. Относительная величина структуры определяется отношением величины части явления к общему объему явления, взятым за один и тот же период времени.

Индексный метод широко используется при анализе явлений, их планировании, прогнозировании. Индекс в переводе с латинского означает указатель или показатель. В статистике индексами называют сложные относительные показатели, характеризующие средние изменения явлений, состоящих из разнородных и непосредственно несоизмеримых элементов. Индекс, который строится как сравнение обобщенных величин, называется сводным или общим, и обозначается «I». Если же сравниваются необобщенные величины, то индекс называется индивидуальным и обозначается «i». Индексы, в которых меняется одна величина, называются индексами постоянного или фиксированного состава. Индексы, в которых меняются обе величины – индексируемая величина и вес – называются индексами переменного состава. Индексы переменного состава можно представить в виде произведения соответствующих индексов постоянного (фиксированного) состава. Применительно к анализу изменения валового надоя молока применяется следующий индекс:

I в.н. = ;где I в.н. – индекс валового надоя молока,

, – численность коров в отчетном и базисном году.

, – уровень продуктивности за отчетный и базисный год.

Влияние факторов, обусловивших изменение среднего удоя, определяется с помощью взаимосвязи индексов:

I в.н. = I • I; где I – индекс продуктивности; I – индекс численности коров, который исчисляется

Индекс продуктивности исчисляется по формуле:

Влияние обеспеченности фондовооруженностью и уровнем ее использования на надои молока можно изучить с помощью корреляционно-регрессионного анализа.

Уравнение линейное регрессии примет вид: у х =24,2+0,018*х Оценим параметры уравнения регрессии:

— параметр а экономического смысла не имеет; — коэффициент регрессии (параметр b) характеризует, что с ростом фондовооруженности надои молока на одну корову увеличиваются на 0,018ц. Рассчитаем средний коэффициент эластичности по формуле: = b *, (26)

Рассчитаем коэффициент корреляции по формуле: r xy =, (31)

Коэффициент корреляции r xy =0,90>0, т.е. связь прямая и согласно таблице Чэддока связь тесная, и коэффициент детерминации равен R=81%. Он показывает, что влияние изучаемого факторов, т.е. фондовооруженность на изменение надоев молока на одну корову составляет 81%, т.е. влияние существенно; влияние неучтенных в опыте факторов составляет 100-81=19%

Точечный прогноз поголовья коров для уровня 2010 г.рассчитывается на основе полинома 3-го порядка У=1,3283х 3 -20,811х 2 +81,316х+453,97.

Читайте так же:

  • Кормление коров в стельный сухостойный период ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ СХТП Весьма серьезное внимание следует уделять режиму содержания стельных животных. Ведь плод особенно чувствителен к условиям содержания матерей при переходе от […]
  • Корова линяет Алевтина Кузбасова, Воронежская обл. Фермеры пристально следят за здоровьем своих животных на ферме. Если они замечают какие-нибудь тревожные симптомы, то сразу обращаются в ветслужбу. Но […]
  • Где живут корова Одомашненный крупный рогатый скот живет на фермах или ранчо и хранится в амбарах или других средствах укрытия. В дикой природе они будут жить в лесных районах с большим количеством […]
  • Загоны для коров Постройка стойла для коров своими руками – только на первый взгляд кажется простой задачей. Например, необходимо правильно рассчитать нагрузку на фундамент, сделать правильное покрытие […]
  • Сабаки и бык Лучше, если в этом союзе Собака — мужчина, а Вол — женщина. Собака обретет желанное равновесие, которое ей даст спокойная и респектабельная женщина — Вол. Только в этом случае Собака будет […]
  • Поголовье коров в россии 2020 Общее поголовье КРС в хозяйствах всех категорий в 2018 году составило 18 152 тыс. голов, что на 5,8% меньше, чем в 2013 году, когда поголовье составляло 19 273 тыс. голов. Наибольшее […]

Проведя корреляционно-регрессионный анализ мы выяснили , что с ростом фондовооруженности надои молока на одну корову увеличиваются на 0,018ц, так же с ростом фондовооруженности на 1% надои молока на одну корову увеличится на 0,24%.

Таким образом, фондовооруженность на изменение надоев молока на одну корову составляет 81%, т.е. влияние такого показателя как фондовооруженность существенно.

На основе проведенного прогноза с вероятностью 0,95 можно утверждать, что в 2010 г. поголовье коров в ОАО «Димское» будет колебаться в промежутке от 362,63 до 485,43 голов.

Для расчета показателей построим таблицу с исходными данными.

Показатели численности и продуктивности коров и расчетные данные для анализа среднего надоя молока в ОАО «Димское»

Аннотация научной статьи по животноводству и молочному делу, автор научной работы — Павленко Елена Анатольевна

Основным путем увеличения производства продукции животноводства является повышение продуктивности скота и птицы. Регулирующим фактором указанной продуктивности выступает кормовая база . В статье приведены результаты анализа влияния таких параметров, как уровень продуктивности коров, численность коров и изменение структуры стада, на динамику валового удоя молока.

Похожие темы научных работ по животноводству и молочному делу , автор научной работы — Павленко Елена Анатольевна

THE INDEX ANALYSIS OF NUMBER AND PRODUCTIVITY OF CATTLE (COWS) IN THE REPUBLIC OF DAGESTAN

The main way to expand the animal husbandry production is to increase the productivity of cattle and poultry, the regulating factor of which is the food supply . The article analyzes the correlation between the productivity level of cows by farms, the number of cows, the change of herd structure and the dynamics of a gross milk yield .

Текст научной работы на тему «Индексный анализ численности и продуктивности крупного рогатого скота (коров) в республике Дагестан»

Павленко Елена Анатольевна

Pavlenko Elena Anatolyevna

преподаватель кафедры менеджмента Кубанского социально-экономического института

Lecturer, Management Department, Kuban Institute for Social and Economic Studies

ИНДЕКСНЫЙ АНАЛИЗ ЧИСЛЕННОСТИ И ПРОДУКТИВНОСТИ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА (КОРОВ) В РЕСПУБЛИКЕ ДАГЕСТАН

THE INDEX ANALYSIS OF NUMBER AND PRODUCTIVITY OF CATTLE (COWS) IN THE REPUBLIC OF DAGESTAN

Основным путем увеличения производства продукции животноводства является повышение продуктивности скота и птицы. Регулирующим фактором указанной продуктивности выступает кормовая база. В статье приведены результаты анализа влияния таких параметров, как уровень продуктивности коров, численность коров и изменение структуры стада, на динамику валового удоя молока.

The main way to expand the animal husbandry production is to increase the productivity of cattle and poultry, the regulating factor of which is the food supply. The article analyzes the correlation between the productivity level of cows by farms, the number of cows, the change of herd structure and the dynamics of a gross milk yield.

продуктивность, кормовая база, валовый удой, индексный анализ.

productivity, food supply, gross milk yield, index analysis.

В условиях интенсивного развития животноводства главным фактором роста производства продукции животноводческой отрасли является увеличение продуктивности скота и птицы. Однако интенсификация растениеводства, которая предполагает увеличение объема производства кормов на тех же площадях, создает предпосылки и для роста численности продуктивного скота.

В обоих случаях основным условием является кормовая база, в отсутствии которой не может быть и речи ни об увеличении численности животных, ни тем более о повышении их продуктивности. Следовательно, необходимо найти оптимальное соотношение между численностью и продуктивностью животных, с тем чтобы при данной кормовой базе добиться получения максимума продукции животноводства.

Республика Дагестан имеет отличительные особенности развития животноводства. Главные из них: удаленность хозяйств от мест содержания животных, многоукладность, перегон скота на летние и зимние пастбища, значительно удаленные друг от друга, которые имеют специфику в системе ведения отрасли и ее анализе. Таким образом, при анализе обеспеченности кормами животных сопоставляют наличие корма с необходимым его количеством и делают вывод о соответствии численности животных возможностям хозяйства. Для этого используют информацию, которая содержится в годовых отчетах хозяйств. Но процесс осложнен тем, что только по одному отчету сложно установить, где (на летних или зимних пастбищах) и сколько содержится скота и заготовлено кормов. Часты случаи, когда заготавливают корма для хозяйства, опираясь на годовую отчетность, а в процессе зимовки ощущается острая недостаточность в корме. Это объясняется не только некорректными просчетами в планировании животноводства или распределении кормов по местам содержания скота, но и неблагоприятными погодными условиями, которые обусловливают как сокращение объема производства кормов, так и удлинение стойлового периода. Все вышеперечисленное требует комплексного учета и использования возможностей хозяйств в обеспечении животноводства кормовой базой, в выборе наиболее приемлемого пути увеличения производства продукции отрасли, а также грамотного экономического сочетания различных отраслей животноводства [1].

Численность животных подтверждена резким сезонным колебаниям и определенным изменениям в течение нескольких лет.

Данные о количестве поголовья скота в динамике с 1916 по 2012 гг. представлены в таблице 1. Согласно эти данным, делаем вывод о том, что поголовье продуктивного скота в Дагестане в целом имеет тенденцию к росту [2].

Таблица 1 — Поголовье продуктивного скота в Республике Дагестан

(во всех категориях хозяйств), тыс. гол.

Годы Крупный рогатый скот в том числе:

коровы свиньи овцы и козы

1916 513,0 198,0 12,0 1626,0

1935 580,0 197,8 17,8 1385,3

1937 621,8 199,8 22,4 1645,1

1938 645,9 203,6 22,5 1915,5

1940 543,6 194,8 25,5 1915,5

1941 514,9 185,2 38,6 2341,7

1946 419,2 143,5 12,9 2056,4

1951-1955 485,8 151,3 23,0 2539,3

1956-1960 564,4 190,1 44,0 2597,5

1961-1965 673,9 250,7 44,6 3151,8

1966-1970 715,4 264,0 35,6 3109,0

1971-1975 707,2 255,8 40,6 3172,0

1976-1980 719,1 257,0 33,4 3331,6

1981-1985 764,9 274,5 44,3 3434,3

1986-1990 767,9 275,4 50,8 3417,4

1996 674,7 315,9 6,5 2848,8

1997 644,4 306,0 6,8 2543,4

1998 606,3 296,2 7,3 2093,5

1999 634,3 308,2 7,5 2148,4

2000 675,9 322,4 5,2 2295,7

1996-2000 647,1 309,7 6,7 2386,0

2001 725,3 346,1 3,9 2795,2

2002 760,1 362,5 5,2 3174,5

2003 821,7 380,8 5,2 3726,8

2004 813,7 383,3 4,2 1286,5

2005 823,4 387,6 3,5 4737,7

2001-2005 788,8 356,1 4,4 3744,3

2006 905,5 406,9 3,8 4959,1

2007 911,4 411,6 2,4 5006,9

2008 905,6 405,1 1,7 4855,7

2009 861,3 401,5 0,5 4528,6

2006-2009 895,9 406,3 2,1 4837,6

2010-2012 951,2 449,8 0,7 5073,5

Поголовье продуктивного крупного рогатого скота за последние десять лет увеличилось на 11 тыс. гол., в частности коров — на 103,7 тыс. гол., что обусловлено активным содействием государства улучшению породности скота, в том числе посредством приобретения высокопродуктивных животных.

В таблице 2 отражено изменение численности поголовья крупного рогатого скота в различных категориях хозяйств Республики Дагестан за последние 22 года [3].

Таблица 2 — Изменение численности поголовья крупного рогатого скота

в Республике Дагестан (на конец года), тыс. гол.

Крупный рогатый скот Коровы

в том числе: в том числе:

Годы Все категории хозяйств сельскохозяйственные предприятия личные подсобные хозяйства (население) фермерские хозяйства Все категории хозяйств сельскохозяйственные предприятия личные подсобные хозяйства (население) фермерские хозяйства

1990 749,2 383,4 365,8 — 277,6 106,3 171,3 —

1991 743,4 367,5 375,9 — 277,6 106,1 171,5 —

1992 742,8 336,5 406,3 — 291,6 99,1 192,5 —

1993 708,5 259,2 442,6 6,7 297,0 82,5 211,6 2,9

1994 706,2 206,5 485,1 14,6 312,1 70,7 235,5 5,9

1995 696,7 173,9 496,8 26,0 319,2 62,1 246,7 10,4

1996 674,7 137,7 510,9 26,1 315,9 49,1 245,9 11,9

1997 644,4 119,8 497,8 26,8 306,0 43,5 249,9 12,6

Продолжение таблицы 2

1998 606,3 101,3 481,0 24,0 296,2 37,9 246,8 11,5

1999 634,3 97,9 512,2 24,2 308,2 35,9 261,0 11,3

2000 675,9 98,0 550,7 27,2 322,4 35,3 274,4 12,7

2001 725,3 94,6 489,3 41,4 346,1 33,7 293,5 18,9

2002 760,1 93,4 611,4 55,3 362,5 33,1 303,5 25,9

2003 821,7 89,9 666,6 65,2 380,8 31,5 318,8 30,5

2004 813,7 84,7 661,5 67,5 383,9 30,4 321,9 31,6

2005 823,4 78,2 663,9 81,3 387,6 29,1 320,0 38,5

2006 905,5 78,4 714,4 112,7 406,9 27,8 329,9 49,2

2007 912,2 75,8 726,4 110,0 412,1 27,3 333,9 50,4

2008 905,6 73,2 727,8 104,6 405,1 26,4 334,4 44,3

2009 861,3 89,8 723,2 48,3 401,5 39,1 336,3 26,1

2010-2012 951,2 132,8 700,6 117,8 449,8 73,2 310,4 66,2

В целом по республике поголовье крупного рогатого скота в 2012 г. по сравнению с 1990 г. увеличилось на 202,0 тыс. гол., или на 21,2 %, а в сельскохозяйственных предприятиях — сократилось в 2,8 раза при одновременном увеличении поголовья в частном секторе на 334,8 тыс. гол., или в 1,9 раза. В фермерских хозяйствах поголовье крупного рогатого скота в 2012 г. возросло по сравнению с 1993 г. в 17,6 раза, в том числе коров — в 22,8 раза, что обусловлено выполнением федеральных и региональных целевых программ по развитию животноводства.

В таблице 3 приведена динамика численности и продуктивности коров в сельскохозяйственных предприятиях [4].

Таблица 3 — Динамика численности и продуктивности коров сельхозпредприятий Республики Дагестан_

Годы Поголовье крупного рогатого скота, тыс. гол. в том числе коров Удой молока на 1 корову, кг

1961-1965 304,0 85,1 1058

1966-1970 334,9 79,7 1261

1971-1975 338,5 83,4 1432

1976-1980 350,0 99,6 155

1981-1985 368,5 103,6 1593

1986 388,1 105,1 1762

1987 396,5 106,4 1805

1988 395,8 107,1 1866

1989 390,7 107,2 1783

1990 383,4 106,3 1716

1986-1990 390,9 106,4 1790

1991-1995 202,1 73,5 1251

1996 137,7 49,1 968

1997 119,8 43,5 1001

1998 101,3 37,9 1020

1999 97,9 35,9 1173

2000 98,0 35,3 1135

1996-2000 110,9 40,3 1114

2001 94,6 33,7 1077

2002 93,4 33,1 1184

2003 89,9 31,5 1177

2004 84,1 30,4 1182

2005 78,2 29,1 1195

2001-2005 88,2 31,6 1139

2006 78,4 27,8 1280

2007 75,8 26,8 1234

2008 73,2 26,4 1287

2009 58,1 21,2 1398

2006-2009 71,1 25,6 1278

2010-2012 132,8 73,2 1636

Анализ данных таблицы позволил нам прийти к выводу о том, что поголовье крупного рогатого скота сельхозпредприятий республики в динамике с 1961 по 2012 гг. сократилось на 171,2 тыс. гол., в том числе коров — на 11,9 тыс. гол., удой молока на одну корову сократился на 581 кг. Однако если рассмотреть показатели в разрезе десятилетий, то мы увидим, что в период с 1980 по 1990 гг. наблюдается повышение численности крупного рогатого скота в сельхозпредприятиях Дагестана на 22,4 тыс. гол, в том числе коров — на 2,8 тыс. гол., а удой молока на одну корову возрос

на 197 кг, что является следствием общего подъема экономики в стране. Далее с 1990 по 1991 гг. мы наблюдаем резкий спад, а в разрезе десятилетия с 1990 по 2000 гг. в период распада СССР и «развала» сельхозпредприятий республики уменьшение поголовья крупного рогатого составило 285,4 тыс. гол., в том числе коров — на 71 тыс. гол., удоя на одну корову — 581 кг.

Для анализа изменения производства продукции животноводства необходимо сопоставить данные о производстве продукции в динамике (таблица 4). На динамику валового выхода продукции животноводства влияет изменение средней численности и средней продуктивности скота.

Таблица 4 — Динамика продуктивности коров и валового надоя молока

в сельхозп редприятиях Республики Д агестан

Зоны 2001 2012 Валовое производство молока, ц Условный валовой надой молока, ц

Удой молока на 1 корову, кг Среднегодовое поголовье коров Удой молока на 1 корову, кг Среднегодовое поголовье коров

голов в % к итогу голов в % к итогу 2001 2012

Ро Оо — Р1 О1 — Р0О0 Р1О1 Р0О1

Равнина 1403 7189 22,2 1819 4926 22,6 100871 89580 69112

Предгорье 999 2882 8,9 1653 1543 7,1 28782 25505 15415

Горы 935 22301 68,9 11,84 15361 70,3 208580 181865 143625

Всего 1045 32372 100,0 1278 21830 100,0 338233 296950 228152

Индивидуальные индексы продуктивности отдельных животных исчисляют по формуле:

где Р1 и Р0 — уровень продуктивности коров за отчетный и базисный периоды.

По группе скота, хозяйству или группе хозяйств изменение продуктивности скота характеризуется средним индексом продуктивности:

где О — поголовье скота, от которого получена продукция.

На среднюю продуктивность группы скота оказывают влияние два фактора: изменение продуктивности отдельных животных и структуры (удельного веса животных с разной продуктивностью). Такой индекс продуктивности называют индексом переменного состава.

Индекс продуктивности фиксированного состава определяют по следующей формуле:

, _ 1 ‘ср.прод.фикс. — д ¦

Для исчисления индекса структурных сдвигов необходимо индекс продуктивности переменного состава разделить на индекс продуктивности фиксированного состава [5].

Между индексами валового выхода продукции, численности скота и продуктивности животных переменного состава существует такая взаимосвязь:

‘вал.вых.прод. |ср. род.ж. Л ‘числ.ск.¦

Рассмотрим влияние отдельных факторов структурных сдвигов, продуктивности коров и их численности на размер валового надоя.

Вычислим индекс удоя молока по трем зонам:

/вал прод — ^ — 296950 — 0,877 или 87,7.

валпрод. ?Р^0 338233

В 2012 г. валовой удой молока в сельхозпредприятиях республики по сравнению с 2001 г. уменьшился на 41 283 ц (338 233 ц — 296 950 ц).

Индекс валового удоя может быть представлен как произведение трех индексов: продуктивности (фиксированного состава), структурных сдвигов и численности коров:

^вал.прд. = |прод. фикс * ^стр. * ^числ.коров-

Вычислим индекс продуктивности коров фиксированного состава: /продфикс — — 296950 — 1,3015, или 130,1.

прод. фикс. 228152

Валовой надой молока в результате роста продуктивности коров увеличился на 68 798 ц

(296 950 ц — 228 152 ц).

Индекс структурных сдвигов определен по формуле:

2PoQo 296950 338233 /стр — ^^ — — „„«^ — — 13,60 — 10,448 — 1,2977, или 129,8.

стр. 21830 32372

Влияние изменения структуры стада на валовой удой молока определено по формуле: ?Р0& — Р0Е& — 228152 — 10,45 х 21830 — 228152 — 228124 — 28 ц.

В результате ухудшения структуры стада производство молока на сельхозпредприятиях Дагестана уменьшилось на 6880 ц (259 334 ц — 252 454 ц).

Индекс изменения численности коров вычислен по формуле:

/числ.коров = ^^ = ^$72 = 0’674, или 67,4.

Влияние изменения численности коров на валовой удой определено по формуле:

— Qo) = 10,45 х (21 830 — 32 372) = -110 164 ц.

В связи с сокращением поголовья коров валовой надой молока в хозяйствах уменьшился на 110 164 ц:

[10,45(21 830 — 32 372)] = 10,45 х (-10 519) = -110 164 ц.

Таким образом, производство молока за исследуемый период уменьшилось на 76 172 ц:

(3377 + 25 — 109 924).

Согласно полученным результатам исследования статистических данных продуктивности и валового надоя молока республики за последние пятьдесят, тридцать и десять лет, можно сделать вывод, что на динамику валового удоя молока влияют такие параметры, как уровень продуктивности коров по хозяйствам, численность коров и изменение структуры стада. Республике необходима активная поддержка государства для улучшения породности скота, а также помощь в совершенствовании технической и технологической оснащенности отрасли.

1. Джамбулатов М.М., Магомедов М.М. Важный резерв повышения продуктивности животноводства // Агропромышленный комплекс Дагестана. 2006. № 3-4. С. 46-48.

2. Статистические сборники РД за 1990-2012 гг.

5. Зинченко А.П. Сельскохозяйственная статистика с основами социально-экономической статистики. М., 1998. 442 с.

Рубрика: 8. Животноводство

Дата публикации: 21.12.2016

Статья просмотрена: 898 раз

Библиографическое описание:

Сагинбаев, А. К. Расчет частных индексов племенной ценности коров голштинской и черно-пестрой пород по показателям количества соматических клеток молока / А. К. Сагинбаев, Ж. М. Касенов, А. М. Рахимов. — Текст : непосредственный, электронный // Инновационные технологии в сельском хозяйстве : материалы III Междунар. науч. конф. (г. Казань, май 2017 г.). — Казань : Бук, 2017. — С. 1-9. — URL: https://moluch.ru/conf/agr/archive/249/11630/ (дата обращения: 07.04.2020).

Приведена информация о новых методах расчета частных индексов племенной ценности молочного скота по показателям количества соматических клеток молока.

Ключевые слова: селекционный признак, соматические клетки, индекс племенной ценности, голштинская порода крупного рогатого скота, черно-пестрая порода крупного рогатого скота

Современные методы селекции являются научным фундаментом повышения продуктивности и качественного улучшения сельскохозяйственных животных [1].

Племенная работа в молочном скотоводстве требует периодического пересмотра количества признаков, по которым ведется селекция. Их удельный вес в структуре индексов племенной ценности (ИПЦ) животных также корректируются. Это зависит от ситуации в популяции скота. Для успешного осуществления селекции отбор нужно проводить сразу по нескольким, не связанным отрицательной корреляцией признакам [2].

В настоящее время коров оценивают не только по содержанию жира и белка, но и по количеству соматических клеток в молоке [3]. В виду этого практически все национальные индексы племенной ценности молочного скота включают в себя результаты расчетов количества соматических клеток. Так, на рисунках 1 и 2 приведены данные о структуре индексов племенной ценности коров голштинской породы в разрезе стран по состоянию на 2000 и 2013 годы [4].

Рис. 1. Структура индексов племенной ценности коров голштинской породы в разрезе стран по состоянию на 2000 год

Как видно из рисунка 1 в 2000-м году частный индекс племенной ценности коров по содержанию соматических клеток в молоке отсутствовал в структуре ИПЦ животных голштинской породы в большинстве из приведенных стран.

Рис. 2. Структура индексов племенной ценности коров голштинской породы в разрезе стран по состоянию на 2013 год

Как показывают данные рисунка 2 по состоянию на 2013-й год во всех приведенных странах в структуре ИПЦ животных голштинской породы уже был учтен показатель содержания соматических клеток в молоке. Пр этом структурная доля данного показателя по странам может составлять до 15 % [2].

Омечается, что впервые показатель количества соматических клеток в молоке был включен в расчет ИПЦ в 1996 году в таких странах как Германия и Израиль [4, 5].

Установлено, что в Израиле формула (1) расчета ИПЦ (PD — Predicated difference) выглядела следующим образом:

(1),

где, PD96 — израильский ИПЦ 1996 года коров голштинской породы;

КСК — количество соматических клеток в одном миллилитре молока [5].

В соотвествие с современной белорусской методикой расчет индекса племенной ценности коровы по здоровью вымени проводится по формулам (2,3). В случае, если количество соматических клеток меньше их наличия по популяции, расчет проводится следующим образом:

(2),

В случае, когда количество соматических клеток больше, чем среднее по популяции, формула имеет следующий вид:

(3),

где, Изв — индекс здоровья вымени; h 2 — коэффициент наследуемости соматических клеток (0,25); СКк — количество соматических клеток в одном мл молока оцениваемой коровы; СКп среднее количество соматических клеток в одном мл молока оцениваемой популяции коров; 100 — постоянная величина для перевода в относительную величину [1].

Во многих странах с развитым молочным скотоводством срок хозяйственного использованиях животных в стаде учитывается при индексной селекции наряду с их продуктивными и экстерьерными качествами [6].

Данные о содержании количества соматических клеток используются при расчете ИПЦ по продолжительности хозяйственного использования (ПХИ) коров. Согласно Методике комплексной оценки племенных и продуктивных качеств коров белорусской черно-пестрой породы, формула (4) расчета ПХИ выгляди следующим образом:

(4),

где, — коэффициент наследуемости числа соматических клеток (0,25); — количество соматических клеток оцениваемой коровы; — среднее количество соматических клеток в оцениваемой популяции; — коэффициент наследуемости глубины вымени; — показатель глубины вымени оцениваемой коровы; — средний показатель глубины вымени коров популяции; — коэффициент наследуемости по конечностям; — величина признака оценки конечностей; — среднее значение оценки конечностей по популяции; — коэффициент наследуемости плодовитости (0,12); — средний показатель сервис-периодакоров популяции; — сервис-период оцениваемой коровы [1].

Как было отмечено ранее, в Германии оценка племенной ценности коров по содержанию соматических клеток в молоке осуществляется с 1996 года. Перед расчетом непосредственно индексов, для достижения нормального распределения значений результатов анализа молока по количеству соматических клеток, полученные данные подвергают логарифмической транформации.

В соответствие с международными стандартами для логарифмической трансформации данных была выбрана так называемая шкала LinearSomaticCellScore (SCS):

(5),

где, SCS — показатель оценки числа соматических клеток; Zellzahl –концентрация соматических клеток в 1 мл молока; log2 — логарифм по основанию 2.

Пример трасформации количества соматических клеток в SCS по германской шкале оценки от 1 до 9 баллов приведен в таблице 1.

Пример трасформации количества соматических клеток вSCS по германской шкале оценки от 1 до 9 баллов

SCS

Количество соматических клеток

По оперативной информации на 1 апреля 2020 года валовое производство молока в сельскохозяйственных организациях и крестьянских фермерских хозяйствах республики составило 100,4 тыс. тонн. Это значение выше показателя прошлого года на 7,0 тыс. тонн или на 8 %.

Молочная продуктивность коров на 1 апреля 2020 года составила 1718 кг, что на 131 кг больше соответствующего периода 2019 года.

Рейтинг районов по молочной продуктивности возглавляет Кочкуровский муниципальный район.

Молочная продуктивность коров по состоянию на 1 апреля

«Молочное скотоводство сможет быть рентабельным, конкурентоспособным и обеспечивать продовольственную независимость только лишь при условии высокой продуктивности стада.

В племенных хозяйствах Подмосковья отмечается стабильный рост молочной продуктивности коров. В 2019 году она составила 8,4 тыс. кг, то есть увеличилась на 4,5% по сравнению с предыдущим годом», — сказал Андрей Разин.

Продуктивность на фуражную корову в племенных предприятиях Московской области за 5 лет увеличилась с 6879 кг до 8411 кг, а во всех категориях хозяйств Подмосковья — с 6157 кг до 7373 кг.

«В 2-х племенных заводах — «Предприятие Емельяновка» и «Агрофирма «Сосновка» продуктивность превысила 10 тыс. кг молока на 1 корову. 8 хозяйств достигли показателя продуктивности свыше 9 тыс. тонн», — отметил Андрей Разин.

По словам министра, рост молочной продуктивности крупного рогатого скота тесно связан с отбором, оценкой и интенсивным использованием высокоценных быков-производителей.

«Увеличение молочной продуктивности коров связано с активной работой в области молочного животноводства, созданием комфортных условий содержания и кормления крупного рогатого скота в регионе. Также это результат работы по поддержке повышения продуктивности в молочном животноводстве и поддержке племенного животноводства», — подчеркнул Андрей Разин.

Глава Минсельхозпрода добавил, что на сегодняшний день маточное поголовье племенного крупного рогатого скота Московской области составляет 44,4 тыс. голов.

Информация о предприятиях, упомянутых в статье:

Другие новости

Аналитика

Горячая тема

Молочная отрасль дождалась ожидаемого и логичного приказала за подписью главы Правительства о переносе обязательной маркировки молочной продукции на 2021 год. При этом позднее будет определена категория, маркировка на которую станет обязательной не позднее конца января 2021 года, большая часть молочной продукции попадет в поле действия системы “Честный знак» не позднее 1 октября 2021 года.

Горячая тема. Комментарии

Интервью

Читайте также

Новое видео

Новые предприятия Карта

The DairyNews — ежедневные новости молочного рынка.

The DairyNews — крупнейшее издание молочного рынка РФ и одно из крупнейших специализированных СМИ мировой молочной отрасли. The DairyNews — является влиятельным, авторитетным и независимым средством массовой информации, ежедневно публикующим десятки новостей о состоянии молочной промышленности России и мира.

Читательская аудитория The DairyNews превышает 1 млн. уникальных посетителей, которые за год делают более 4,5 млн. просмотров. Количество подписчиков, ежедневно получающих новости на русском и английском языках составляет более 7 тыс. человек.

Редакция The DairyNews следует принципам открытости, доступности и независимости — вся информация о молочном животноводстве и молочной индустрии, а также о деятельности предприятий — игроков молочного рынка всегда является полностью доступной и бесплатной для читателей.

С 2020 года в рамках The DairyNews развивается независимая аналитическая площадка — Центр Изучения Молочного Рынка. Ключевыми аналитическими продуктами Центра Изучения Молочного Рынка The DairyNews являются: 1. Молочная карта России, аккумулирующая оперативную и ежедневно обновляемую информацию о предприятиях молочной отрасли России. 2. Карта Дефицита Молока — ежегодный аналитический продукт, целью которого является определение уровня самообеспеченности регионов Российской Федерации. 3. Бюллетень «Молочная Индустрия России» — аналитический справочник, основанный на официальных статистических данных ведомственных структур, а также данных корпоративных источников.

The DairyNews — организатор ряда наиболее значимых событий на молочном рынке России, таких, как Ежегодный Летний Молочный Саммит и Всероссийское Движение «Дорогу Молоку!». Кроме того, The DairyNews сформировал ряд информационных обучающих площадок, где проводятся обучение и обмен российскими и зарубежными производственными практиками — Школа Силоса, Школа Молодняка, Школа Здоровья, серии семинаров «Как Построить Молочный Завод».

The DairyNews является признанным экспертом на мировом рынке молока и выступает партнером или членом таких международных организаций и мероприятий, как IDF, IFCN, WDS, EuroTier, MilkPoint и другие.

Номер свидетельства о регистрации СМИ: ФС № 77-61920

О состоянии имеющихся в Республике Татарстан племенных хозяйств доложил сегодня на республиканском совещании в Доме Правительства РТ заместитель Премьер-министра РТ – министр сельского хозяйства и продовольствия РТ Марат Ахметов.

Совещание в режиме видеоконференцсвязи со всеми муниципалитетами республики провёл Президент Республики Татарстан Рустам Минниханов.

В работе принял участие Премьер-министр Татарстана Алексей Песошин.

По словам Марата Ахметова, сегодня в республике работает 81 племенное хозяйство, в том числе 19 племенных заводов и 62 репродуктора. Основная доля племхозяйств – 60 – в молочном скотоводстве, в том числе 15 племзаводов.

Поголовье коров на этих предприятиях представлено 3 основными породами – голштинская, холмогорская-татарстанского типа, черно-пестрая. Также имеется симментальская порода (240 голов). «Наиболее важно значение голштинской породы, так как она характеризуется высокой продуктивностью и используется для улучшения молочных пород во всем мире. Но, к сожалению, их продуктивное долголетие не превышает четырех лактаций, много вопросов по технологии содержания и кормления», — сообщил Марат Ахметов.

О преимуществах племенных хозяйств говорят цифры. Если в сельхозформированиях республики продуктивность коров в среднем по итогам 2017 года составила 5447 кг, то на племзаводах эти показатели превышают 7 тн (7182 кг), в репродукторах 6900 кг.

Министр отметил, что удельный вес племенных коров в дойном стаде республики — 26%. Это неплохой показатель, но в ряде регионов России доля племенных животных значительно больше, соответственно выше и продуктивность. Так, в Кировской области удельный вес племенных коров составляет 70%.

Большая часть племенных животных сосредоточена в северных районах Татарстана, здесь и лидеры по производству молока и продуктивности коров. В Атнинском районе всё дойное стадо — племенное. В результате — более 1200 ц молока на 100 га сельхозугодий. Свыше 850 ц молока на 100 га сельхозугодий производят Балтасинский, Кукморский и Сабинский районы.

Не могут похвастать наличием племенных хозяйств Менделеевский, Муслюмовский, Рыбно-Слободский, Камско-Устьинский, Бугульминский, Спасский и Черемшанский районы. «В этих районах производят на 100 га всего от 73 до 190 центнеров молока при продуктивности 3-4 тысячи кг на корову», — констатировал Марат Ахметов.

Уровень реализации племенной продукции с высоким генетическим потенциалом – главный критерий оценки племенного хозяйства, сказал министр. Данный показатель должен быть не ниже 10% от маточного поголовья. За 2017 год реализовано около 9 тыс. голов племенного молодняка. Кроме того, хозяйства Балтасинского, Кукморского, Мамадышского районов укомплектовали свои новые молочные комплексы собственным поголовьем (1900 голов). «Ряд агрохолдингов и хозяйств республики для повышения генетического потенциала и обновления своего дойного стада за прошедший год импортировали около 5700 голов высокопродуктивного скота. Министерство просубсидировало приобретение более 3 тысяч голов. Также готовы документы еще на 2 тысячи», — проинформировал Глава Минсельхозпрода РТ.

Марат Ахметов напомнил, что перед республикой стоит задача к 2020 году выйти на показатели в 2 млн. тн молока и 600 тыс. тн мяса. «Реализация этих задач возможна только благодаря целенаправленной селекционно-племенной работы по увеличению продуктивного долголетия, улучшению воспроизводства и выращиванию высокопродуктивного ремонтного молодняка», — заключил министр.

Рустам Минниханов в свою очередь предложил министру организовать специальные учебные курсы для руководителей районов, посвященные вопросам развития племенного дела в сфере молочного животноводства.

Советы по поиску:

  • Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
  • Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
  • По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
  • Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
  • Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
  • Исключайте слово при помощи знака (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, «бесплатные издания». Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, «??»
  • Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)