Длина хвоста коровы

Молочная корова является самой экономной производительницей наиболее ценного и самого необходимого для человека продукта питания — молока, получаемого в основном за счет использования зеленой растительности пастбищ и объемистых кормов.

Молоко и молочные продукты пользовались, пользуются и будут пользоваться более верным сбытом, чем другие сельскохозяйственные продукты, исключая хлеб.

Рост и развитие детей, питание людей зависит прежде всего от степени обеспечения их молоком. В нем содержится около 200 веществ, крайне необходимых человеку.

Подсчитано, что за 70 лет жизни каждый из нас съедает около 10 т молока и 600 кг масла.

Молочный скот потребляет все отходы растениеводства, а навоз помогает повысить плодородие почв, так как он составляет основную массу удобрения. Однако корову ради навоза никто не держит. Главная продукция — молоко. Есть высказывания о том, что любая корова, даже низкопродуктивная, экономически выгодна. Это неправильное утверждение. Сейчас считают, что экономически выгодна та корова, которая за лактацию дает 8-10 кг молока на каждый килограмм живой массы. Она наилучше оплачивает корм продукцией. Отсюда вытекает, что при наличии кормов, но без высокопродуктивных животных корма тратятся впустую. Нужны высокомолочные коровы.

Как выбрать корову

В природе нет отличных и хороших коров. Животное и среда его обитания едины. По наследству передается задаток признака продуктивности, а чтобы он проявился в полной мере, необходимо создать для этого оптимальные условия. Однако главным в этом является качество животного. Но как же выбрать нужную для хозяйства корову? При покупке телочки учитывают ее происхождение, продуктивность, качество молока и плодовитость матери, соответствие роста и развития возрасту, экстерьер и поедаемость корма.

При покупке взрослой коровы обращают внимание прежде всего на состояние здоровья. От больной коровы много молока не получить. Необходимы данные об исследовании животного на туберкулез и бруцеллез.

Молочная корова должна иметь крепкую конституцию. Признаками плохой конституции и здоровья являются: грубый костяк, грубая кожа, рыхлое телосложение, узкая голова, узкая морда, плоские ребра, перетянутость плеч сзади, шилозадость и клешненогость.

Молочная корова имеет сухую широкую голову, легкие тонкие рога, живые, несколько выпуклые глаза, длинную тонкую шею, нежную эластичную кожу, невысокий волосяной покров, сухие плечи, несколько заостренные в холке, округлые, тонкие и сильно раздвинутые ребра, широкий зад, сухой и прочный костяк ног, правильную широкую или квадратную постановку всех четырех ног, угловатость всех очертаний тела.

Самым главным признаком молочности коровы является хорошо развитое вымя. При оценке вымени учитывают его форму, качество, величину, обхват и глубину как важнейшие признаки, характеризующие молочность коров. Молочная корова имеет большое, объемистое вымя с обширной площадью прикрепления. Обхват такого вымени превышает 110-120 см, а глубина — более 25 см. Между промерами вымени и суточным удоем молока существует прямая связь.

У коров красной степной породы выделяют, в основном, три формы вымени: чашеобразная, округлая и козья. Чашеобразное вымя объемистое, длинное, широкое и достаточно глубокое, с симметричными и равномерно развитыми четвертями. Округлое вымя имеет средние длину и ширину, довольно глубокое и напоминает форму окружности или небольшого овала. Козье вымя обычно малое, передние четверти сильно недоразвиты, ярко выражены боковая борозда и ступенчатость дна. Молочная продуктивность зависит от формы вымени. Если взять продуктивность коров с чашеобразным выменем за 100%, то у коров с округлым выменем она составит 85-90, а с козьим — 60-70%. Следовательно, для разведения желательны коровы с чашеобразной формой вымени.

Качество вымени определяется соотношением в нем железистой ткани, в которой образуется (синтезируется) молоко, и соединительной. У высокопродуктивных коров железистая ткань преобладает над соединительной. Определить это можно но свойствам кожи и волос, покрывающих вымя, и по другим признакам. У молочной коровы кожа вымени легко оттягивается, складки кожи тонкие; волосы на вымени короче и нежнее, чем на других частях тела. Большая спадаемость вымени после доения или в период сухостоя указывает на то, что корова высокомолочная.

Соски должны иметь цилиндрическую или несколько коническую форму. Нежелательны соски толстые (диаметр более 3,2 см), длинные (более 9-10 см), короткие (менее 4-5 см) и тонкие (диаметр менее 2 см). Нежелательны слишком сближенные (расстояние между задними сосками менее 6 см) и чрезмерно расставленные (расстояние между кончиками передних сосков более 20 см), потому что они затрудняют доение как руками, так и аппаратами.

Важное значение имеет и такой факт. Если вымя сильно отвисшее, то оно мешает движению животного, быстрее загрязняется, чаще травмируется.

Главной оценкой молочности коровы является величина удоя лучше всего ее определять за сутки, а не за одно доение. При этом необходимо обратить внимание на скорость молокоотдачи и одновременность выдаивания отдельных долей вымени. У коров красной степной породы скорость молокоотдачи в среднем равняется 1 кг в минуту, с колебаниями от 0,5 до 2 кг в минуту. Тугодойких и легкодойных коров на племя не оставляют. По данным лаборатории молочного скотоводства ДЗНИИСХа, более чем у 30% коров разность в продуктивности между передними и задними долями вымени достигает более 20%. Нужно отбирать тех коров, у которых удой молока с передних долей составляет не менее 45%.

В практике часто не представляется возможным точно определить удой коровы. В таких случаях пользуются косвенными признаками молочности (о некоторых из них уже было сказано):

1. При выборе коровы часто определяют длину хвоста: берут его кисть и прикладывают к конечности. Чем ниже кисть хвоста, тем молочнее корова. В большинстве случаев это подтверждается. Молочная корова ест хорошо и много. У нее удлиненная средняя часть туловища. Она обусловлена длиною спинных позвонков, а длинным спинным позвонкам соответствуют длинные позвонки крестца и хвоста. Кроме того, у молочных коров обычно короткие ноги, нижняя линия брюха лежит ближе к земле.

2. Для определения молочности измеряют расстояние между двумя последними ребрами. Считается, чем оно больше, тем более молочная корова. У взрослой коровы ширина его в четыре пальца является хорошим признаком молочности, что указывает на большой объем груди и свидетельствует о сильно развитых, объемистых легких. Широкие межреберные промежутки показывают, что у коровы сильно развиты органы пищеварения. Они способны переработать большие объемы корма. Это очень важно для коровы как жвачного травоядного животного, основным кормом для которого являются зеленая масса, сено, полова и т. д.

3. В народной практике о молочности коровы часто судят по степени развития молочных жил и молочных колодцев. Действительно, в период лактации поверхность вымени покрыта множеством сосудов, особенно венозных, относящих кровь от вымени, их хорошо видно. Считают, что чем больше молочных жил и чем они толще, тем более продуктивна корова.

Отток крови от вымени обеспечивают парные вены: подкожная брюшная и наружная срамная. Подкожная брюшная вена идет под кожей нижней брюшной стенки. На уровне восьмого ребра она проходит в грудную полость через отверстие, которое называют молочным колодцем. Считают, что у молочных коров в молочный колодец можно вложить конец пальца. Эти показатели определения молочности косвенные, но они в какой-то степени позволяют судить об интенсивности физиологических процессов в молочной железе, а следовательно, и степени молочности.

Читайте так же:

  • Почему теленок отказался пить Sos. Тёлку утром напоила молоком с отрубями. В обед пить отказался, вечером тоже. Кал в норме. Что делать. Проверить работу желудка и жвачку. Ну да, лучше было бы «Геркулес». Вместо […]
  • Доильный аппарат для доения козы Общеизвестно, что ручная дойка на различных животноводческих комплексах и фермах давно канула в века. Сегодня машинное доение коров представляет собой вполне обычное, ничем не […]
  • Гейфорд бык Герефорд бык до 250 кг 70 голов 960 304 44 84 Герефорды цена: от 200 руб / кг. Бычки герефорда цена: 35 000 руб / кг. Продаём 20 голов быков.260-300 кг. Товарные герефорды. […]
  • Бык на хозяйстве АО «Головной центр по воспроизводству сельскохозяйственных животных» – крупнейшее предприятие России в области искусственного осеменения, получило поддержку, сообщает пресс-служба […]
  • Травма рога у коровы Publication in electronic media: 13.11.2011 under http://journal.forens-lit.ru/node/517 Publication in print media: Судебная медицина и медицинское право: Актуальные вопросы. Материалы […]
  • Доильный аппарат бурёнка отзывы Новости рынка Из них 21 оборудовано доильным залом (то есть в регионе откроют 21 молочно-товарную ферму). Развиваются и предприятия холдинга "Мясомолпром", добавил председатель комитета. […]

При выборе коровы используют и другие косвенные признаки молочности, но их применяют реже, и, наверное, потому, что они не всегда отражают степень этого признака. Но все-таки какие же это — признаки молочности? Их несколько. Верхний молочный колодец — расстояние между остистыми отростками последнего спинного и первого поясничного позвонков. Чем оно больше, тем молочнее корова. Завиток на спине — чем дальше он расположен от первого спинного позвонка, тем будто бы выше молочность коровы. Молочное зеркало — расположение волосяных проборов сзади на вымени. У высокомолочных коров молочное зеркало сильно развито, распространяется далеко от задней поверхности ляжек и поднимается вверх к наружным половым органам.

Однако каким бы ценным ни было животное по происхождению, какие бы мы методы определения молочности ни использовали при выборе коровы, истинная ценность ее определяется по фактическому удою.

В Ростовской области плановыми породами являются красная степная, симментальская и черно-пестрая. Кроме них разводят англерскую и айрширскую породы молочного скота.

Красная степная порода распространена почти во всех районах области. Она разводится на Дону более 200 лет. Животные этой породы хорошо переносят значительные колебания температуры, сильную жару, сухость воздуха, периодические летние засухи и мирятся, как ни одна порода, со скудной степной растительностью летом и недостатком кормов зимой.

Масть скота красная. Правда, у части животных есть белые отметины на голове, брюхе, вымени и ногах.

Потенциал молочной продуктивности красного степного скота высокий. В племзаводе «Придонский» на ферме Г. М. Мальцевой из года в год надаивают более 4 тыс. кг молока от каждой коровы. Еще выше продуктивность коров у отдельных доярок. Так, в совхозе «Советская Россия» Аксайского района доярка А. К. Плотникова в 1979 году от каждой коровы своей группы надоила по 5510 кг молока. Наивысший удой в Ростовской области получен от коровы Вязочка: за 305 дней пятой лактации надоено 9607 кг молока с содержанием жира 3,75%.

Непревзойденной рекордисткой красной степной породы является корова Морошка, от которой за 322 дня лактации надоено 13017 кг молока жирностью 3,8%.

Живая масса взрослых коров в племсов-хозах составляет в среднем 520 кг с колебаниями от 500 до 650 кг, на племенных колхозных фермах — 480 кг.

Симментальская порода. По распространению в СССР занимает первое место. В хозяйствах области ее немного, и то в основном в северных районах. Этот скот в большинстве своем молочно-мясного типа. Масть — палевая, палево-пестрая. Много животных красно-пестрой и красной масти с белой головой.

Взрослые коровы имеют живую массу 550-620 кг. Наибольшая масса коров — 870 кг. В племсовхозах от коров получают за лактацию 4,2-5 тыс. кг молока. Наивысший удой получен от коровы Мальвины. За четвертую лактацию она дала 14431 кг молока жирностью 3,94%.

Черно-пестрая порода. Масть животных черно-пестрая. Живая масса взрослых коров колеблется от 450 до 550 кг. Иногда встречаются более тяжеловесные коровы. Скот этой породы отличается высокой молочностью и относительно низким содержанием жира в молоке. Удои коров в товарных хозяйствах варьируют от 2,8 до 3,8 тыс. кг, а в племхозах и племзаводах — от 3,5 до 6,5 тыс. кг. Корова Волга 3790 за 305 дней третьей лактации дала 17517 кг молока.

Айрширская порода выведена в Англии в графстве Айр. Масть животных красно-пестрая, с преобладанием у отдельных животных красной или белой окраски. Живая масса взрослых коров составляет 420-500 кг. У отдельных животных она достигает 660 кг. Коровы этой породы имеют хорошо выраженный тип молочного скота. В племенных хозяйствах удои коровы составляют 3,5-4 тыс. кг при содержании жира в молоке 3,8-4,4%.

В Финляндии в 1974 году средний удой подконтрольных коров по поголовью 206,6 тыс. составил 4908 кг молока жирностью 4,44%.

В Англии, на ферме, принадлежащей Ватсону Стилю, от 46 коров получено по 8383 кг молока жирностью 4,4% при двукратном доении.

Надой рекордистки этой породы составил 14132 кг молока при содержании 4,35% жира.

Англерская порода скота создана в Германии. Масть животных красная, с темным оттенком в области головы, шеи и конечностей. Животные этой породы по экстерьеру типично молочные. Живая масса коров составляет 500-580 кг. Средняя продуктивность коров за 1973 год в ГДР составила 4459 кг молока жирностью 4,61%. Наивысшая продуктивность получейа от коровы Йнтермецио, которая за лактацию дала 10592 кг молока жирностью 5,44%.

Как организовать кормление

Удой молока у коров зависит от корма. «Молоко у коровы на языке», — говорит народная мудрость.

В зимний период (с октября по май) основными кормами являются грубые (сено и солома), сочные (кормовая свекла, тыква, силос) и концентраты.

Сразу после отела корове нужно дать ведро теплого пойла (один килограмм отрубей или дерти хорошего качества на ведро воды и растворить 50 г соли).

В первые дни после отела корове нужно давать вволю сено хорошего качества. Концентраты и кормовую свеклу можно начинать скармливать только после того, как вымя коровы придет в норму, не будет отечным и вос паленным. Этот период у каждой коровы длится поразному-10-15 дней, а иногда и более.

Только после нормализации вымени можно приступить к раздою.

Раздой коровы заключается в том, что через день ей увеличивают суточную дачу концентратов и свеклы, а норму сена и соломы оставляют на прежнем уровне или изменяют в зависимости от поедаемости.

Например, при суточном удое 15 кг рацион включает: сена — 6-8 кг, соломы -3-4, кон центратов — 5, кормовой свеклы-10 кг. На следующий день увеличивают норму концентратов на 1 кг, свеклы — на 4 кг. Если через 2 дня удой повысился на 2-3 л, снова увеличивают дачу этих кормов, и так продолжается до тех пор, пока наблюдается прибавка молока. Если же ожидаемого повышения удоя не происходит, то оставляют корову на первоначальном рационе.

Увеличения удоя и повышения содержания жира в молоке можно достигнуть за счет замены 1 кг концентратов 0,7-1 кг подсолнеч-никового жмыха или шрота. Эти корма перед скармливанием необходимо размочить в горячей воде, а затем сдобрить ими сено и солому. Часто коровы не поедают много соломы и грубостебелыюго сена, поэтому эти корма надо измельчить до 3-5 см, пересыпать зерновой дертью и солью (из расчета 50-70 г в сутки), а затем залить кипятком и оставить в теплом месте на ночь. Лучше это делать в деревянных бочках, ящиках и т. д.

Кукурузный силос скармливают по 10- 20 кг на корову на протяжении всей лактации.

В летний период основным кормом для коров является трава пастбищ и подвозная зеленая масса. При этом следует иметь в виду, что для предотвращения расстройств системы пищеварения (вздутия, поносов и др.) от скармливания молодой травы (особенно люцерны) перед выходом на пастбище корове нужно дать 2-3 кг грубого корма (сена или соломы). Суточная норма скармливания молодой травы — 60-70 кг на корову и 30- 40 кг на молодняк живой массой 250-300 кг. Концентрированные корма при обеспечении в достатке зеленой массой скармливают только коровам с суточным удоем более 15 кг молока (по 0,5 кг на каждый килограмм молока, получаемый свыше 15 кг удоя), а также телятам до 6-месячного возраста (согласно приведенной схеме кормления).

Подкормку поваренной солью нужно производить и летом и зимой по 50-100 г на корову в сутки.


Таблица 1. Примерный рацион кормления коров

Кормление сухостойных коров (за 2 месяца до отела) имеет ту особенность, что в зимний период оставляют только грубые корма: сена — 5-7 кг, соломы — 4-6 и концентратов — 1,5-2 кг. За 10-15 дней до отела во избежание возможного отека и воспаления вымени концентраты лучше вообще исключить.

Летом сухостойные коровы должны находиться на пастбище и получать зеленую подкормку с таким расчетом, чтобы суточная норма зеленого корма была не менее 40-50 кг на корову. Скармливать концентраты летом сухостойным коровам не следует.

Как кормить молодняк

Основой выращивания крепкого, здорового молодняка, способного к высокой продуктивности и длительной эксплуатации, является организация полноценного кормления и создание оптимальных условий содержания.

Первые дни жизни теленка — наиболее ответственный этап всего периода выращивания, так как в это время его организм привыкает к новым условиям внешней среды.

Молозиво является первым и наиболее полноценным кормом для телят. По сравнению с молоком в молозиве содержится в 4-5 раз больше сухих веществ, в том числе белков, особенно глобулинов, которые предохраняют организм от заболеваний. Молозиво удовлетворяет потребность теленка в минеральных веществах и витаминах. Его следует выпаивать теленку парным, сразу после дойки, чистым, для чего надо тщательно вымыть и вытереть вымя коровы. Первые струйки молозива, загрязненные микробами, выдаивают в отдельную посуду.

Больше всего телята потребляют молозива через час после рождения — до 2-2,3 л. Но, несмотря на такую вместимость желудка, телятам в первый день нужно скармливать ограниченное его количество: в первую дачу — 1,25 л, слабым — не больше 0,75; во вторую — 1,5, в третью-1,5-2, в четвертую — 2 л, и потом, в зависимости от состояния теленка, его можно давать вволю.

Особенно необходимо следить за тем., чтобы телята пили молоко медленно, небольшими дозами. Тогда оно полностью переваривается. Надо с первый дней соблюдать установленный распорядок кормления телят. Если теленок все же жадно пьет молоко, надо выпаивать его из сосковой поилки, а не из ведра.

Часто случается так, что новотельная корова не дает молозива. Лишение телят этого первостепенного продукта резко снижает их жизнеспособность и часто приводит к гибели. В этих случаях используется молозиво других коров.

С 6-7-го дня жизни теленка в рацион необходимо вводить воду. Ее дают через час после каждого кормления, в первые дни — по 0,5 л, а с 10-12-го дня — вволю. Две недели телятам лучше давать кипяченую воду, охлажденную до температуры 24-28°, а затем можно переходить на обычную, но подогретую до 20-24°.

Молозиво сохраняет свои ценные качества обычно в течение 5-6 дней. Затем оно изменяется по составу, превращаясь в молоко. В это время телятам необходима минеральная и витаминная подкормка. В первые дни выпойки в молоко необходимо добавлять 15 г мела и 5 г чистой поваренной соли (см. табл. 2).

Чтобы обеспечить хороший рост и развитие телят до б-месячного возраста (живая масса 160-180 кг, среднесуточный прирост 750- 850 г), нужно с самого начала выращивания обеспечить их доброкачественными грубыми, сочными и концентрированными кормами.

В качестве витаминного корма телятам с 10-дневного возраста надо давать мелкое сено из злаковых трав, убранных до цветения. Дают его вволю. Чем раньше начинают скармливать телятам сено, тем быстрее у них появляется жвачка, что свидетельствует о начале пищеварительных процессов в рубце.

Начиная с 10-го дня жизни, теленку утром и вечером выпаивают до 3,5 л молока, а в обед ему дают воду. Приучать к обрату следует постепенно, заменяя им молоко согласно схеме выпойки.

Концентрированные корма телятам начинают скармливать в конце первого месяца жизни. Для лучшего их переваривания, а также для полной поедаемости готовят теплое пойло, которое выпаивают вместо воды.

Для нормального развития преджелудков телятам в первые 6 месяцев жизни скармливают 240 кг сена. Сено должно постоянно находиться в кормушках, чтобы телята имели свободный доступ к нему.

В летний период все объемистые корма (сено, силос, корнеплоды) и часть концентратов можно заменить зеленым кормом. Чтобы не вызвать расстройства пищеварения у телят при скармливании молодой травы, особенно люцерны, необходимо утром (перед выходом на пастбище) и на ночь давать сено.


Таблица 2. Схема кормления телят до 6-месячного возраста


Таблица 3. Рационы кормлений молодняка крупного рогатого скота старше 6 месяцев

Рацион кормления телят старше месячного возраста состоит из объемистых кормов и достаточного количества концентратов.

Выращивание молодняка старше года основано на использовании больших объемов дешевых грубых .и сочных кормов при незначительном удельном весе (10-15%) концентратов (табл. 3).

Запас грубых и сочных кормов на зимний период необходимо производить из следующих расчетов на 200 дней зимне-стойлового периода (табл. 4).


Таблица 4. Потребность кормов, ц на голову

Физиология размножения коров

Каждое животное по своей природе стремится продолжить (сохранить) вид, оставить после себя потомство. Задача человека — создать условия для проявления этого закона природы. Поэтому необходимо знать сущность процессов размножения, их проявление в зависимости от физиологического состояния организма и среды его обитания.

Внешне половая функция начинает проявляться по достижении такой степени развития организма, при которой животное способно к размножению. У телок красной степной породы она наступает в 8-12 месяцев. Но в это время не заканчивается рост и развитие всего организма. Хозяйственно зрелой считается телка, достигшая не менее 70% массы взрослой коровы, что происходит в 16-18 месяцев. Зачем это нужно знать владельцу животного? Осеменение телки, не достигшей хозяйственной зрелости, задерживает ее общее развитие, она рожает мелких, слабых телят. Из-за недоразвитости таза часто роды у нее трудные. Молочная продуктивность низкая. Хорошей коровы при этом не получается. Труд и средства тратятся впустую.

С наступлением половой зрелости во всем организме и в половом аппарате самки происходит комплекс физиологических процессов, последовательно совершающихся и периодически повторяющихся от одной охоты до другой. Это называют половым циклом. Продолжительность полового цикла у коров — 19-28 дней, чаще 21 день, реже — 14-18 дней. Если корова не оплодотворилась, то перегуливает через 3 недели. Для полового цикла характерны: течка, общее возбуждение, половая охота и овуляция.

Течка-процесс выделения слизи органами размножения как следствие структурных и функциональных изменений полового аппарата, направленных на его подготовку и восприятие спермиев, оплодотворенной яйцеклетки (зиготы). Наибольшее количество слизи выделяется в начале течки. Слизь в это время прозрачная и жидкая, в конце течки она густая, мутная и вязкая.

Половое возбуждение — изменение общего поведения самки, возникающее в связи с течкой, охотой и овуляцией. В этот период корова становится беспокойной, меньше ест, вспрыгивает на других коров, но садку других коров на себя не всегда допускает. У коров снижается удой, изменяется качество молока. Иногда оно приобретает солоновато-горьковатый вкус и свертывается при кипячении.

Половая охота — положительная сексуальная реакция самки на самца, проявляющаяся своеобразным возбужденным состоянием и готовностью к спариванию (рефлекс неподвижности). Охота у коров появляется через 19-28 дней после отела при правильных родах и нормальных условиях кормления, ухода и содержания. Продолжительность ее от 3 до 36 часов. Чаще она длится 12-18 часов.

Овуляция — процесс выделения яйцевой клетки из созревшего и вскрывшегося фолликула яичника. Наступает она к концу охоты, но чаще через 7-15 часов после ее окончания.

Чем ближе осеменение к овуляции, тем выше оплодотворяемость коров.

Время осеменения. Правильный выбор времени осеменения — одно из главных условий получения высокой ошюдотворяемости. Прежде всего нужно сказать о времени осеменения коров после отела.

Получить от коровы одного теленка в год еще недостаточно. Главная продукция молочной коровы — молоко. Подсчитано, что от коровы, оплодотворенной не на 21-30-й день, а на 90-й день после отела, годовой удой снижается на 15%- Вот почему важно добиваться, чтобы после отела корова как можно быстрее пришла в охоту. Для стимулирования и нормализации репродуктивных органов следует применять такие приемы, как облизывание коровой теленка, выпаивание роженице 6 л околоплодных вод через 40 минут после родов, доение коров через 30-40 минут после отела, организация активного моциона с 3-4-го дня после родов.

Применение комплекса таких простых мер, стимуляция функции воспроизводительных органов наряду с организацией полноценного кормления животных обеспечивают нормализацию органов размножения с 16-19-го дня после родов, приход животных в охоту и их плодотворное осеменение.

При определении времени осеменения коровы после отела необходимо учитывать биологию животного. В естественных условиях, если бы корова пришла в охоту, ее бы покрыл бык-производитель независимо от того, сколько дней прошло со времени отела. При искусственном осеменении корову, если она клинически здорова и у нее проявляются течка, охота и овуляция, можно осеменять через 3 недели после-отела.

Инструкцией по искусственному осеменению крупного рогатого скота рекомендуется коров и телок осеменять дважды: первый раз утром после обнаружения охоты и второй раз — через 10-12 часов, вечером.

В последнее время установлено, что в большинстве случаев (около 80%) овуляция у коров происходит в ночное время, и поэтому стали осеменять их один раз, вечером. Результаты осеменения животных в этом случае получены не ниже, чем при двукратном осеменении.

Когда осеменять корову — до или после доения? Безусловно, до доения. Почему? Установлено, что сосание вымени теленком и ручное энергичное доение повышают частоту и усиливают сокращение матки, что способствует более быстрому продвижению спермиев по родополовым путям коровы, и за счет этого на 5-7% увеличивается их оплодотворяемость.

Беременность — физиологическое состояние организма самки от оплодотворения до рождения плода. У коров оно называется стельностью. Продолжительность стельности в среднем равняется 285 дням с колебаниями от 270 до 300 дней. Основной метод определения стельности — ректальное исследование.

Подготовка коровы к отелу. Подготовка должна начинаться за 2 месяца до отела. Чем это вызвано? В последние два месяца стельности вырастает примерно половина плода. Если в 7 месяцев живая масса его составляет 5-10 кг, то в 9 месяцев она достигает до — 35 кг. Обеспечить одновременное нормальное внутриутробное развитие плода, сохранение здоровья коровы и получение высокой молочной продуктивности в этот период довольно трудно. Животным необходим отдых, а он возможен только за счет прекращения доения. Данные науки и передовой практики показывают, что для получения здорового, жизнеспособного приплода и наибольшего количества молока не доят корову перед отелом в течение 40-60 дней. Почему рекомендуется именно этот срок? Установлено, что живая масса телят при рождении и молочная продуктивность коров самые высокие, если сухостойный период длится 40-60 дней.

Запуск продолжается от 7 до 15 дней. Важно при этом не допустить заболевания вымени. Сухостойным коровам ежедневно предоставляется активный моцион. У коров, пользующихся моционом, легче проходят роды, меньше случаев послеродовых осложнений, особенно задержания последа, быстрее наступает инволюция родовых путей, сокращается сервис-период, выше оплодотворяемость.

Наблюдения показывают, что в некоторых дворах к концу беременности животные худеют. В чем причина? Оказывается, что здесь корову хорошо кормят до тех пор, пока она доится, а как не стала доиться, так и перестали нормально кормить. Это порочная практика. Недооценка кормления сухостойных коров и нетелей в последний период стельности приводит к тому, что они рожают слабых телят, среди них часты случаи заболеваний и, как следствие, большой падеж. Кроме того, если корова после отела имеет низкую упитанность, то питательные вещества корма в большей мере расходуются на восстановление массы тела и в меньшей — на продукцию. Вот почему часты случаи: корова растелилась, корм есть, а молока нет.

Организация родов. Она включает в себя подготовку коровы к родам, обеспечение нормального течения родов, меры по уходу за новорожденным и роженицей.

При нормальных родах помощь животному со стороны человека не нужна. Правда, иногда, когда теленок выходит из родовых путей задними конечностями, следует взять теленка за ноги, слегка потянуть и тем самым помочь роженице разрешиться от бремени. Чем вызвана помощь? При длительном нахождении плода в таком положении часто пережимается пуповина, в организме ощущается недостаток кислорода, он начинает дышать и захлебывается околоплодными водами. А как узнать, выходит плод передними или задними конечностями? Для этого необходимо определить, куда направлены подошвы конечностей: если вниз, то это передние конечности, если вверх — задние. Часто хозяева коровы стараются ускорить растел. Они разрывают плодный пузырь, захватывают плод за ноги и тянут, а инвгда на ноги накладывают веревки и извлекают плод силой 3-4 человека. Кроме вреда, такая помощь ничего не дает. А исходит это из того, что они не знают признаков приближающихся родов и продолжительности течения стадий родового процесса.

Процесс родов условно разделяют на три стадии: раскрытие шейки матки и установка плода, изгнание плода и отделение последа. Первая стадия длится до 12 часов, вторая — 3-4 и третья — 4-6 часов. Этими показателями и следует руководствоваться в практической работе. При явных признаках близкого отела пол стойла или бокса и навозный канал очищают, дезинфицируют слабым раствором креолина или свежегашеной известью. Пол застилают слоем чистой соломы. Заднюю часть тела коровы обмывают слабым раствором марганцово-кислого калия, креолина или других веществ.

Прием новорожденного и уход за ним. Новорожденного теленка принимают на чистую простынь или брезент, разостланные поверх чистой подстилки. Чистым полотенцем обтирают ноздри, рот от слизи. Пуповину смазывают настойкой йода или другого дезинфицирующего вещества.

Обязательным элементом ухода за новорожденным является обсушивание кожи. Это необходимо потому, что испарение с влажной кожи часто, особенно при низкой (5-10°) температуре, вызывает переохлаждение организма, вследствие чего развиваются заболевания, чаще всего легких. Обтирать теленка можно чистыми полотенцами, простынью, кусками ткани, а если нет этого, то, в крайнем случае, жгутом сена или соломы. Лучше всего теленка высушит корова. Вот почему необходимо дать ей облизать новорожденного. Одной из необходимых мер по уходу за новорожденными, определяющей его сохранность и дальнейший рост и развитие, является время поения молозивом. При проведении отела в боксах новорожденный через 20- 30 минут пытается встать и тянется сразу к соскам. Соски после родов грязные, и если их не подготовить, то грязь их попадет в пищеварительный тракт теленка и вызовет заболевания. Чтобы избежать этого, необходимо вымя обмыть теплой кипяченой водой, вытереть насухо, а соски обтереть теплым 3%-ным раствором борной кислоты.

Если отел проходит в стойлах, то после облизывания теленка коровой его переносят и помещают в чистую, продезинфицированную индивидуальную клетку. Первый раз теленка выпаивают теплым молоком в течение не позже часа после рождения. Увеличение этого срока в большинстве случаев приводит к заболеванию желудочно-кишечного тракта. Именно по этой причине больше всего гибнет телят.

С целью профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта в первые дни молозиво и молоко следует выпаивать из сосковой поилки, а не из ведра.

У телят, потребляющих большое количество молозива и молока, увеличивается концентрация желудочного сока. Это приводит к ухудшению усвояемости питательных веществ корма и заболеваниям. Для устранения этого телятам с 7-го дня жизни необходимо давать воду: первые 2 недели — кипяченую, охлажденную до температуры помещения, а затем — обыкновенную. С 10-дневного возраста телятам следует давать сено, концентрированные корма и минеральную подкормку.

Помещение для телят должно быть сухим, чистым и теплым.

Доение. Коров доят руками или с помощью o аппарата. Для машинного доения Резекненский завод доильных установок — РЗДУ (Латвийская ССР)-с 1979 года серийно выпускает доильный аппарат АИД-1. Техническая его характеристика следующая: количество доильных аппаратов-1, тип аппарата — ДА-2М, частота пульсации в минуту — 80, рабочая глубина вакуума — 50 КПА, емкость доильного ведра-18 л, исполнение передвижное, масса — около 30 кг, время доения коровы-5-8 минут, питание от сети переменного тока 220 в, однофазное — от розетки. Ориентировочная цена- 102 руб.

В домашних условиях коров в основном доят вручную. Правильная подготовка вымени к доению, строгое выполнение правил техники доения — залог получения высокой продуктивности коров и отличного качества молока.

Для стимулирования у коров рефлекса молокоотдачи применяют следующий прием подготовки вымени. Его подмывают и вытирают, одновременно делая массаж прямыми движениями, начиная с молочного зеркала и — до передних сосков. Таким же образом подмывают и вытирают вымя с боков. Затем протирают соски, вначале удаленные от доярки, а потом ближние, и подталкивают соски снизу вверх, имитируя толчок, который делает теленок при сосании. Подмывают вымя из отдельного ведра теплой водой (40-45°) или 0,1%-ным раствором хлорамина, 0,5%-ным — однохлористого йода, гидрохлорида натрия или кальция.

Первые 2-3 струйки молока сдаивают в специальную кружку, покрытую темной тканью или ситечком. Делается это с той целью, чтобы выявить мастит, определить припуск молока и удалить микробы из соскового канала.

Различают два приема ручного доения: пальцами и кулаком.

Доение кулаком легче, не причиняет боли животному, предохраняет соски от повреждения. При доении кулаком весь сосок захватывают в кулак, при этом большой палец ложится на указательный, затем последовательно и быстро сжимают пальцы в кулак.

При доении пальцами сосок в верхней части зажимают между большим и указательным пальцами, и в таком состоянии пальцы двигают вниз, выжимая из соска молоко.

После того, как основное молоко выдоено, необходимо промассажировать вымя. Это повышает активность молокоотдачи в конце доения и способствует выдаиванию порций молока, богатых жиром. После дойки вымя вытирают насухо.

При каждом доении из вымени должно быть извлечено все молоко. Неполное выдаивание тормозит процесс образования молока и вызывает постепенный запуск.

Кратность доения. В настоящее время одних коров доят 2, других — 3 раза. Установлено, что трехкратное доение по сравнению с двукратным повышает удой коровы на 5-15%, но зато при этом увеличиваются затраты труда на 30%. Что для хозяйки выгоднее, то она и должна применять.

Стоит ли купировать коровам хвосты

Большинство людей, далеких от сельского хозяйства, считают, что процесс дойки – занятие схожее с рыбалкой. Эдакий медитативный процесс, во время которого человек становится ближе к природе, да еще и получает в результате бесподобное парное молоко. Но действительность чуть менее романтична. На самом деле доение – процесс, связанный с физическим трудом и часто требующий больших усилий и выносливости.

Оглавление:


Удар с неожиданной стороны

Но и это еще не все. Многие доярки регулярно получают удары хвостом по лицу. А сила этого удара способна доставить очень неприятные ощущения. Не говоря уже о том, что хвосты животных, даже в самых лучших хозяйствах и фермах, часто испачканы грязью или навозом.

Корова будет размахивать хвостом и обязательно заденет того, кто стоит с ней рядом в стойле, независимо от того, разговаривает ли он в это время с соседом или же зевает от усталости. Энергичный шлепок может застать врасплох и ветеринара, и зооинженера, и доярку и даже директора предприятия. Но вот ударит ли вас корова хвостом, если он подстрижен или его нет совсем?

В целях гигиены

Практика купирования коровьих хвостов была введена в молочной индустрии еще в начале 90х в Новой Зеландии из-за вспышки лептоспироза. Именно длинные кисточки на хвостах коров являлись основной причиной распространения болезнетворной бактерии, содержащейся в моче животных. Производители и ветеринары тогда сошлись во мнении, что подобная процедура будет способствовать улучшению гигиены коровников и сократит уровень заболеваемости. Однако недавние исследования доказали, что купирование никак не влияет ни на уровень гигиеничности, ни на поражаемость животных заболеваниями.

Конечно, сегодня рабочие намного меньше контактируют с коровьими хвостами, поскольку современное оборудование позволяет механизировать и значительно ускорить весь процесс. Кроме того, некоторые современные конструкции стойл позволяют дояркам находится гораздо ниже того уровня, на котором корова размахивает кисточкой своего хвоста. Так что, какими бы интенсивными не были эти движения, хлестнуть обидчиков по лицу она просто не сможет. Подобная схема расположения также защищает работников от таких распространенных неожиданностей, как попадание на одежду мочи или испражнений животных.

Популярная методика

В настоящее время около 51% молочных хозяйств США купируют хвосты своим коровам в соответствии с последним распоряжением Департамента сельского хозяйства. Высок этот процент в фермерских хозяйствах среднего размера, с поголовьем 100-500 голов скота. И это несмотря на тот факт, что владельцы животных считают процедуру операцией средней или высокой сложности.

Купирование больше характерно для Восточного Среднезападного побережья Штатов, а вот на Западе подобная практика не особенно прижилась.

По словам руководителя самой крупной молочной фермы в Миссури «Heartland Creamery», Джо Вин (Joe Vien), купирование является их коров стандартной операцией. «Мы здесь проводим ее в возрасте 24 месяцев, оставляя животным хвост в виде своеобразного обрубка» — заявляет он.

корова с купированным хвостом и корова с обычной кисточкой, аккуратно подрезанной на ферме в Колумбии. Сотрудники этой фермы приобрели несколько коров с купированными хвостами, чтобы провести эксперимент. Действительно ли они так хороши? (фото Abbie Fentress Swanson/Harvest Public Media)

Быстро и безболезненно… почти

Хвосты здесь не купируют до тех пор, пока не настанет пора доить корову. Методика очень простая. Сперва нижнюю четверть хвоста отрезают, а затем выше накладывают тугой жгут, который препятствует кровообращению в этой области. По словам ветеринаров, такой способ – лучшее, что есть на сегодняшний день. И уж конечно, он намного эффективнее того, что использовали раньше, когда хвост просто пережимали жгутом и ждали, когда он отсохнет.

«Мне не кажется, что этот способ более болезненный, — признается Вин, — но это, разумеется, мое мнение. Он быстрый и менее травматичный. Мы не затягиваем процесс, а делаем все быстро и максимально безболезненно. Это самое большее, что можно сделать для животных в этом случае».

По словам руководства фермы, купирование предохраняет коров от мастита – заболевания, способного значительно повлиять на надои, а то и вовсе привести к смерти животного.
«Мы заботимся о наших коровах, как о собственных детях, — говорит Вин, — на предприятии около 9 тысяч коров и примерно 4 тысячи из них дают молоко. С каждым животным мы обращаемся предельно бережно и уважительно, и заботимся о том, чтобы все они были здоровы и хорошо себя чувствовали».


Общественность негодует

Но в этой истории козырь в руках общественного мнения. Защитники прав животных высказываются против подобной операции, мотивируя это тем, что компании больше думают об удобстве доярок, чем о комфорте животных.

На коровах, подвергшихся купированию, намного больше мух и слепней. Ведь кисточка на хвосте служит для них естественным механизмом уничтожения и отпугивания этих насекомых. Кроме того, многие фермы, зарабатывающие на сельском туризме, также отказались от купирования, но по более меркантильной причине. Они попросту устали объяснять туристам, почему их коровы выглядят так нелепо.

(фото Abbie Fentress Swanson/Harvest Public Media)

Если люди приезжают посмотреть ферму, им стоит показывать ее полностью, — считают борцы за права животных. Очень сомнительно, что вы сможете объяснить гостям, как вышло, что корова облеплена слепнями и мухами и покачивает при этом обрубком вместо хвоста. Едва ли подобная картина хорошо отрекламирует ваш способ ведения хозяйства.


Купировать или нет?

Именно влияние общественного мнения стало толчком к тому, что Национальная федерация производителей молока этим летом приняла постановление о запрете купирования хвостов коровам. Фермерам и руководителям крупных компаний рекомендовано постепенно отказаться от процедуры купирования, сведя ее на нет к 2020 году. Как разъясняется в сообщении федерации «для удаления хвостов коровам нет никаких обоснованных причин».

Однако противники процедуры утверждают, что 10 лет – слишком долгий срок. Сообщество гуманного обращения с животными США, к примеру, твердо заявляет, что купирование приносит бессмысленную боль животным и должно быть прекращено немедленно.

«Мы не требуем чего-то, что бы снизило эффективность обслуживание молочных ферм и не просим, чтобы менялись какие-то правила ухода за животными, связанные с доением, — говорят они. — Мы просто хотим, чтобы животным, которым действительно нужно пользоваться длинными хвостами, оставляли их в целости и сохранности».


Есть варианты

Многие забывают о том, что у купирования существует безболезненная альтернатива – обрезка кисточки. Здесь все просто – длинные волосы на кисточке хвоста коровы аккуратно подрезаются специальной машинкой (очень хорошо подходит станок для обрезки труб) или ножницами так, чтобы оставить небольшой аккуратный пучок.

Этого вполне достаточно, чтобы отогнать мух и слепней и гораздо более гигиенично, поскольку хвост перестает доставать до земли. От ударов по лицу, разумеется, такая процедура не защитит, зато «обезвреженный» хвост бьет не так больно. Кроме того, он гораздо чище.

Сейчас все больше и больше фермеров во всех штатах Америки начинают отказываться от купирования хвостов в пользу простой обрезки. Ветеринарные врачи и борцы за права животных также протестуют против этой бессмысленной и болезненной меры.

А вы бы стали подрезать хвосты своим коровам?


о программах кормления коров читайте здесь

Новая брошюра, изданная по проекту российско-финского приграничного сотрудничества «Концепция консультирования и ее осуществление на Северо-Западе России», — это своеобразное руководство по успешному проектированию и строительству коровника беспривязного содержания. Данная брошюра предлагает новейшие рекомендации по строительству современных коровников с учетом потребностей коровы. Рекомендации даны только для коровников беспривязно-боксового содержания с сектором лактирующих коров.

Все вопросы в брошюре рассматриваются с точки зрения бесперебойной работы в коровнике и благополучия животных. Публикуем отрывки из брошюры «Коровник по размеру коровы».

Минимальный уровень размеров при проектировании и строительстве коровников беспривязного содержания в разных странах определяют различные законы, положения и рекомендации. При соблюдении этих требований выполняются минимальные нормы, но научные исследования доказывают, что размеры, превышающие минимальный уровень, улучшают здоровье животных и увеличивают удои.

Важность проектирования

Кто начинает проект, тот в основном и отвечает за него. Он заботится о том, чтобы нанять достаточно квалифицированных инженеров-проектировщиков, которые знают требования законодательства, касающиеся как зданий, так и животных. Помимо всего необходимы экономические расчеты рентабельности. С ветврачами стоит посоветоваться о функциональной пригодности проекта, особенно по вопросам благополучия животных.

Помимо проектирования животноводческих помещений необходимо спланировать всю инфраструктуру хозяйства. Географическое положение застраиваемой территории, формы и состав почвы должны быть обследованы и оценены. По хозяйству постоянно двигается транспорт, перевозящий молоко, животных на убой и корма. По возможности те зоны, по которым происходит большое движение, стоит асфальтировать или сделать другое прочное покрытие. Как минимум 2необходимо позаботиться о мелиорации основания. Грязное окружение – это, прежде всего, вопрос гигиены. Грязные кормораздатчики и тракторы не должны въезжать на кормовой стол. Машина с молочной цистерной также не должна пачкаться и перемещать бактерии из одного хозяйства в другое.

Каждой корове — хорошее стойло

У каждой коровы должно быть место для лежания. Количество дойных коров, находящихся на разных стадиях лактации, и нетелей все время разное. Коровник беспривязного содержания не должен быть переполнен, а у каждой коровы должно быть свое место для отдыха. По этой причине рекомендуется, чтобы был запас мест в 5%, который был бы буфером при колебании количества животных. Если в коровнике планируется создать 200 мест, реальное количество коров будет 190, а остальные 10 мест будут буфером.

Стойло – «постель» коровы

Хорошее стойло должно быть таким, чтобы корова с удовольствием в него ложилась. Если корова, придя в стойло, быстро ложится, значит, стойло удобное. Если корова не сразу ложится, значит со стойлом что-то не так. Зачастую причиной является неправильный размер, который приводит к неудобству нахождения коровы в стойле. Или, например, корова может наносить себе повреждения, когда ложится или встает.

У лучшего стойлового оборудования есть запас регулировки по ширине, длине и месту надхолочного бруса. При определении размера стойл необходимо учитывать породу и размер коров. Поэтому могут быть различия в размерах в разных хозяйствах в зависимости от размера их коров и породы. Стойло не должно быть слишком узким или широким. Рекомендуемая ширина составляет 1,25 м. Длина определяется в зависимости от того, находится ли стойло напротив стены или другого стойла.

Длина коровы от носа до хвоста составляет 260 см. Также ей необходимо 75 см для качания головой. То есть вместе получается 3,35 метра! В слишком коротком стойле вымя коровы будет лежать на его краю, а задние конечности и хвост пачкаться в навозном проходе. В хорошем стойле коровы отдыхают 14 часов в сутки. В плохом — 9 часов. Исследования доказывают, что каждый дополнительный час лежания — это дополнительный литр молока. То есть разница между хорошим и плохим стойлом — 5 литров молока в сутки.

В современных коровниках беспривязного содержания на удобство коровы можно повлиять с помощью ковриков и матов для стойл, которые изготавливаются из различных материалов и разной толщины. Таким образом можно предупредить появление повреждений кожи, улучшить продуктивность и здоровье копыт.

В место, где лежит корова, обязательно надо подсыпать подстилку. Уже на стадии проектирования коровника стоит задуматься о хорошем подстилочном материале. Значение подстилки усиливается при автоматическом доении, когда чистота коровы особенно важна. При хранении подстилки необходимо предотвратить попадание влаги. Перемещения и внесение подстилки необходимо механизировать, насколько это возможно.

Доказано, что смесь торфа и опилок (стружки) является хорошим подстилочным материалом для коровы. Она также подходит для разных способов навозоудаления. С точки зрения здоровья животных, чем больше органического материала в стойле, тем лучше. Слишком грубая подстилка предрасполагает к потертостям и повреждениям скакательного сустава, которые с легкостью становятся благоприятной питательной средой для бактерий, вызывающих мастит.

Конструкции стойл в соответствии с траекториями движения коровы

Корова должна ложиться по своей естественной траектории, без помех со стороны конструкций стойл. Перед головой коровы не должно быть мешающих труб, надхолочный брус должен быть достаточно высоко и спереди, чтобы не вызывать потертостей. Лежание коровы улучшает кровообращение в вымени, поскольку при этом периферические части сердца и вымени сближаются друг с другом. Снижается нагрузка на копыта, и при лежании копыта подсыхают. Достаточный отдых — основное условие здоровья и благополучия коровы.

В сутки коровы тратят 6 часов на еду, разделяя это время на 10-12 раз, поэтому одно кормление длится 30-45 минут. Поскольку корова стадное животное, все коровы, в основном, должны помещаться у кормушки одновременно. Если на месте кормления экономить, начнется конкуренция и помехи. Помехи ухудшают поедаемость кормов и продуктивность, вызывают стресс и увеличивают повреждения копыт из-за того, что надо «быстро бежать есть».

На практике достаточность кормовых столов в метрах зависит от количества рядов с местами для лежания и поперечных проходов. Индивидуальные места для кормления — при желании разделенные разделителями стойл — дают больше покоя при еде, увеличивают поедание кормов и снижают конкуренцию. Кормовой стол не должен быть более, чем на 12 см выше уровня пола прохода, чтобы у коровы было естественное положение при кормлении. Передняя стенка кормового стола также не должна быть слишком широкой, чтобы корове не тянуться далеко за кормом. Помимо всего важно, чтобы надхолочный брус был бы правильно установлен, чтобы не натирать корове шею или плечи и не затруднять получение корма. Подходящей высотой надхолочного бруса является 125 см, отмеренные от пола со стороны коровы. Расстояние бруса от края стойла должно быть 30 см, измеренное от переднего края конечностей коровы = от края стенки со стороны коровы.

Место кормления

В коровнике беспривязного содержания должно быть одно место для кормления или 70 см ширины кормового стола на корову. Голштинская высокопродуктивная корова крупного размера нуждается в месте размером даже 80 см. Чем больше места, тем больше поедаемость кормов. Проход перед кормовым столом должен быть шириной 4 м. Если одна корова ест, две коровы должны суметь обойти ее сзади.

Крупный рогатый скот ( В. taurus ) характеризуется крупным, плотным телосложением. Рога, присутствующие у обоих полов и никогда не сбрасываемые, обычно посажены далеко друг от друга на черепе и растут главным образом в стороны. Бывают также особи и породы с наследственной комолостью (безрогостью). У неполовозрелых животных 20 молочных зубов, у взрослых (примерно к 34 мес) – 32 постоянных зуба. Верхних резцов и клыков нет: вместо них край челюсти покрыт фиброзной соединительной тканью и слоем жесткого ороговевшего эпителия. Питаясь, животное захватывает траву губами и языком и отрывает ее, дергая головой, либо перекусывает с помощью нижних передних зубов и жесткой верхней десны, или же использует сразу оба этих механизма. Отсутствие верхних передних резцов не позволяет стравливать траву до уровня почвы. На конце хвоста, используемого отчасти для того, чтобы отгонять мух и других насекомых, находится кисточка из длинных волосков.

Крупный рогатый скот – жвачные животные с четырехкамерным желудком. Свежепроглоченный корм лишь слегка пережевывается, проглатывается и поступает в первый отдел желудка, называемый рубцом. Спустя некоторое время пищевой комок вместе с материалом из второй желудочной камеры – сетки – отрыгивается в ротовую полость в виде т.н. жвачки и на этот раз пережевывается более основательно. Процесс заглатывания, отрыгивания и пережевывания одной и той же порции корма может повторяться несколько раз, число которых зависит от качества последнего. Этот механизм необходим для эффективного расщепления растительной пищи населяющими рубец микроорганизмами. Микробное ее переваривание (сбраживание) требуется для усвоения основной части растительного корма, в частности целлюлозы, на которую не действуют пищеварительные соки самого животного. Достаточно сброженная жвачка поступает в следующие желудочные камеры и кишечник для дальнейшего переваривания и всасывания. См . АНАТОМИЯ СРАВНИТЕЛЬНАЯ.

Длина тела животных, не считая хвоста, обычно составляет 1,8 – 3,2 м при высоте в холке 1,0–1,6 м и массе 450–1000 кг. Быки, как правило, крупнее коров, причем известны рекордсмены высотой 1,8 м и массой 1350 кг, тогда как взрослые самки самых мелких пород бывают высотой всего 85 см при массе 90 кг.

Половая зрелость наступает обычно в 9–12 мес: этот возраст зависит от породы и физического состояния животного, но таких молодых особей к случке, как правило, не допускают. Особого сезона размножения у крупного рогатого скота нет, и спаривание может происходить круглый год. Беременность (стельность) продолжается около девяти месяцев (277–280 дней) и завершается отелом, т.е. рождением обычно одного теленка, реже – двойни. Молодняк мать выкармливает до девяти месяцев (у мясных пород – как правило, до шести – восьми месяцев), но его можно отнять у нее примерно в трехмесячном возрасте, когда он начинает есть траву. Половозрелые нетели молока не дают: сначала они должны спариться и родить теленка. После отела лактация длится примерно 11 мес при условии вскармливания молоком сосунка или регулярной дойки. После прекращения лактации и наступления т.н. сухостойного периода корову надо случить снова (обычно после двухмесячного отдыха): молоко появится со следующим отелом. Большинство телят и практически все бычки у молочных пород забиваются на мясо. Хотя отдельные экземпляры могут доживать до 20 лет и более, способность нормально размножаться сохраняется всего около 12 лет.

Коров называют полиэструсными самками, поскольку в течение года у них несколько эстральных (половых) циклов; каждый из них длится в среднем 21 день, хотя этот срок довольно неустойчив. На протяжении цикла в половых органах коровы происходит ряд последовательных изменений на клеточном и гормональном уровнях как подготовка к оплодотворению яйцеклетки и беременности. Период половой рецептивности (т.е. положительной реакции самки на самца), называемый эструсом, или охотой, наступает ближе к концу цикла и длится в среднем 18 ч, хотя его продолжительность сильно варьирует. Овуляция, т.е. высвобождение готовой к оплодотворению яйцеклетки из яичника, обычно наступает примерно через 10 ч после окончания охоты.

Половозрелый самец называется быком, половозрелая самка – коровой, неполовозрелые особи – телятами. Неполовозрелого самца называют бычком, а молодую самку – телкой до первого оплодотворения, после которого до отела (в стельный период) она считается нетелью. Бычков-кастратов, достигших взрослости, т.е. примерно с двухлетнего возраста, называют волами. Кастрацию самцов проводят для снижения их агрессивности в стаде или при использовании в качестве вьючных и упряжных животных. В случае рождения разнополой двойни самка почти всегда становится стерильной, поскольку мужские гормоны, выделяемые вторым плодом, подавляют нормальное развитие женских половых органов. Таких самок, внешне напоминающих бычков, называют фримартинами.

История одомашнивания . Многочисленные ископаемые остатки туров, диких предков крупного рогатого скота, обнаружены в Западной Азии, Северной Африке и Европе. На других континентах эти животные не водились. Европейские туры, древнейшим остаткам которых примерно 300 000 лет, достигали в холке 1,8–2,1 м, т.е. были значительно крупнее домашнего крупного рогатого скота, и отличались длинными, часто массивными рогами. Несколько похожи на них животные, используемые для корриды (камаргский скот, испанские боевые быки): эти породы считаются примитивными, не измененными отбором специально для тягловой работы или производства молока и мяса. Вероятно, первое одомашнивание туров произошло в Юго-Западной Азии не позднее 8500 лет назад. В Европе дикие туры просуществовали дольше, чем в Азии и Африке: последняя относящаяся к этому виду самка жила под охраной в Якторувском лесу около Варшавы и умерла в 1627.

Человек охотился на тура так же, как и на прочих диких животных. Одомашнивание (доместикация) происходило постепенно по мере возникновения потребности в надежном источнике пищи вблизи стоянок. На протяжении многих веков человек использовал как домашних, так и диких туров, но значение первых постоянно возрастало, а вторых – падало. Крупный рогатый скот сыграл важнейшую роль в развитии цивилизации Старого Света: эти животные не только служили рабочим, мясным и молочным скотом, но и почитались некоторыми народами как священные. Обычно, независимо от своей непосредственной пользы, они символизировали богатство и благосостояние. Крупный рогатый скот был универсальным средством обмена и у некоторых племен до сих пор используется с этой целью.

Дикие и первые одомашненные туры использовались только на мясо, однако с ростом зависимости людей от сельского хозяйства применять их стали главным образом как рабочую силу: в течение многих столетий волы служили основными тягловыми животными и во многих странах остаются ими по сей день.

На ранних этапах одомашнивания весь крупный рогатый скот был длиннорогим: эта его форма распространилась из Юго-Западной Азии и с Балканского полуострова в Африку (ок. 7000 лет назад) и Центральную Европу (примерно 5000 лет назад). Первый короткорогий крупный рогатый скот почти такой же древний: обнаружены кости, которым 7000 лет. Мелкие короткорогие животные Западной Европы получили известность как кельтский или иберийский скот: они распространились в Северную и Западную Африку и на остальную часть Европейского континента. Большинство современных европейских и американских молочных и мясо-молочных пород – потомки именно этого кельтского скота.

Горбатый крупный рогатый скот разделяют на зебу (горб на передней части спины, т.е. в области грудных позвонков) и санга (горб сдвинут вперед – в шейно-грудную область). Горб развился как приспособление к условиям среды (он считается адаптацией к очень жаркому климату, когда лучше, чтобы жировые отложения с теплоизоляционными свойствами не распределялись по всему телу, а сосредоточились на небольшом участке) и под влиянием целенаправленной селекции. По-видимому, горбатый скот не уступает по древности европейскому короткорогому, но остатки его прослеживаются только на протяжении последних 4500 лет. Он появился либо в Юго-Западной Азии, либо в Индии, а уже примерно к 1500 до н.э. проник в Месопотамию (север Ирака, юго-запад Ирана), Юго-Восточную Азию и Африку.

Создание пород . Вероятно, первые попытки продуманной селекции были предприняты в Древнем Риме. Спустя несколько веков центрами улучшения крупного рогатого скота стали Великобритания, Нидерланды, Франция и Швейцария. Особенно большая работа в этом направлении проводилась на Британских и Нормандских островах. Р.Бейкуэлл в Англии первым продемонстрировал, что признаки крупного рогатого скота (и овец) можно эффективно изменять в желаемом направлении путем скрещивания, инбридинга и отбора. Его работы, начало которых относится к 1760, вызвали большой интерес, а предложенные им методы до сих пор широко используются селекционерами.

На основе местных стад животноводы начали создавать крупный рогатый скот с теми или иными признаками. Так появились породы, т.е. генетически устойчивые разновидности, возникшие в результате искусственного отбора.

Крупный рогатый скот выполняет три главные хозяйственные задачи – дает мясо, молоко и служит тягловой силой. По имеющимся оценкам, на его долю приходится сейчас ок. 50% получаемого в мире мяса и примерно 95% молока; как рабочая сила крупный рогатый скот утратил свое значение в индустриальных странах, но сохраняет его в слаборазвитых регионах Азии и Африки.

Крупный рогатый скот способен адаптироваться почти к любому климату и ландшафту. Безгорбый тип преобладает в Северном полушарии, особенно в умеренной зоне, а также во многих областях Южной Америки, в Восточной и Южной Африке и Австралии. Горбатый зебувидный скот доминирует в тропиках и субтропиках. Там же хорошо зарекомендовали себя с точки зрения адаптированности и продуктивности гибриды между горбатыми и безгорбыми типами скота. Тип санга, вероятно являющийся результатом такого скрещивания, проведенного в древности, встречается почти исключительно в Африке, особенно на юге и востоке континента, хотя некоторые породы этого типа, например африкандер, завезены и в другие регионы. Уже на заре научной селекции крупного рогатого скота в 18 и 19 вв. одно из самых ярких ее достижений связано с созданием новых пород путем скрещивания традиционных британских пород с тропическими зебу. В колониальную эпоху британский крупный рогатый скот был завезен в заморские страны, где от него ожидали не меньшей, чем на родине, продуктивности. Во многих случаях эти надежды оправдались. Например, джерсейские коровы, второй в мире по численности молочный скот после голштино-фризского, легко приспособились к субтропическому и даже тропическому климату; хорошо зарекомендовала себя вдали от Англии и герефордская порода мясного направления. Однако в 20 в. быстрыми темпами продолжалось примешивание к крупному рогатому скоту умеренных широт крови зебу, что привело к созданию многих новых пород, особенно на юге США, в Австралии и Южной Америке. В последнем регионе получили широкое распространение помеси зебу с криольским скотом – необыкновенно выносливыми потомками португальского и испанского скота, завезенного на субконтинент первыми европейскими поселенцами. Для создания новых мясных пород браманский горбатый скот скрещивали с такими известными безгорбыми породами, как шароле, шортхорн, герефордская, лимузинская, абердин-ангусская и др. Молочные и мясо-молочные гибриды произошли в основном от горбатых пород африкандер, сахивал, канкредт, красный синдхи и таких безгорбых, как бурая швицкая, джерсейская, фризская, шортхорн, герефордская и др.

Главные области разведения . Крупный рогатый скот разводят везде, где ведется сельское хозяйство. Его общая численность в мире составляет примерно 1,3 млрд. голов, из них в Индии 193 млн., Бразилии 153 млн. и США 100 млн. В Новой Зеландии этот показатель более чем вдвое превышает население страны, в Ирландии и Аргентине – почти вдвое, а в Коста-Рике, Боливии и Монголии примерно равен численности населения. Одичавший крупный рогатый скот, как правило в виде очень мелких стад, встречается во Франции, Испании, США, Канаде, Доминиканской Республике, Колумбии, Австралии и некоторых других странах.

Как правило, породы мясного направления, содержащиеся в более крупных стадах и требующие меньше ухода, чем молочный скот, доминируют в регионах, где обширные площади занимают пастбища, относительно мало рабочих рук и почвенно-климатические условия не благоприятствуют ведению сельского хозяйства более интенсивного типа. США – главный в мире производитель говядины и одновременно основной ее потребитель: здесь используется примерно четверть всей ее мировой продукции. Индия, несмотря на огромное поголовье крупного рогатого скота, производит относительно мало говядины в связи с религиозными запретами и культурными традициями; здесь крупный рогатый скот главным образом дает молоко и применяется как рабочая сила.

Латинская Америка . Центральная и Южная Америка и Вест-Индия дают порядка четверти мировой продукции говядины. Местной здесь является криольская порода (близкая к редкому сейчас техасскому лонгхорну), ведущая начало от испанского и португальского скота. Эти животные, завезенные сюда европейцами, быстро адаптировались к новым условиям и, почти не встречая конкуренции, образовали огромные стада, распространившиеся в конечном итоге до юга США. Интродукция британских мясных пород сильно сказалась на местном животноводстве, особенно в Аргентине и Уругвае, где их разведение заложило основу мощной ориентированной на экспорт мясной промышленности . В 19 в. криольский скот постепенно растворился среди этих пород умеренного климата, а в 20 в. стал активно скрещиваться с завезенными из Индии зебу, так что чистокровных криольских животных осталось довольно мало. Молочный крупный рогатый скот играет важную роль на Кубе, в Пуэрто-Рико, на Ямайке, прибрежных равнинах Перу, юге Бразилии и местами в Коста-Рике, Аргентине и Чили. На Ямайке даже создана удачная тропическая порода молочного направления, получившая название ямайка-хоуп.

Австралия и Новая Зеландия . В Австралии молочные фермы сосредоточены в областях с большим количеством осадков, однако молочное стадо здесь во второй половине нашего столетия сильно сократилось. Производство молока – одно из важнейших направлений экономики Новой Зеландии, особенно на острове Северный, где преобладают фризская и джерсейская породы. В этой стране создана порода тауриндикус, соединившая в себе устойчивость к жаре сахивалских зебу и высокую продуктивность фризских коров. В Австралии выведены фризско-сахивалский скот и мясо-молочные зебу.

Австралия гораздо больше известна как производитель не молока, а говядины и является одним из ведущих ее мировых экспортеров. Традиционно мясо здесь давали старые британские породы, однако, как и в других регионах, с ними все заметнее сейчас конкурирует крупный, но нежирный скот, выведенный в континентальной Европе, например шароле. В северной части Австралии активно ведутся эксперименты по скрещиванию безгорбых пород с зебувидными, в частности американской браманской, пакистанским зебу и южноафриканской сангой (африкандером).

Африка . Основное коммерческое разведение крупного рогатого скота сосредоточено на юге и востоке этого континента, где основу поголовья составляют традиционные британские породы. Однако сейчас все смелее используются особенности прекрасно адаптированного местного скота, например породы ндама и других безгорбых короткорогих животных Западной Африки, одно из преимуществ которых – повышенная устойчивость к нагане, тяжелой болезни крупного рогатого скота, напоминающей сонную болезнь человека и тоже распространяемой мухами цеце. Южная Африка дала породы машона и нгуни – мясного и мясо-молочного направления соответственно; здесь также создано несколько новых пород, включая высокопродуктивный скот бонсмара, на основе санги африкандер, составляющей основу местного мясного животноводства. Мясной скот породы боран, происходящей из Восточной Африки, разводится главным образом в Кении, где высокопродуктивных сахивалских зебу из Пакистана сейчас все активнее скрещивают с британскими молочными породами. Индийские зебу также играют заметную роль в хозяйстве Африки, издревле славящейся разнообразием местного крупного рогатого скота, многие варианты которого отличаются причудливой внешностью, в частности огромными рогами и необычной по цвету и узору шкурой. Внушительные рога животных породы анколе (в США ее называют ватуси), разводимых главным образом в озерном регионе Восточной Африки, в 20-е годы 20 в. обеспечили им достойное место в европейских зоопарках.

Азия . В Азии более 500 млн. голов крупного рогатого скота плюс примерно 145 млн. индийских буйволов, несколько миллионов яков и довольно много одомашненных особей гауров и бантенгов. На севере континента скот преимущественно безгорбый, причем европейский тип преобладает на западе, а азиатский – на востоке, т.е. в Сибири, Монголии, на западе Китая и в Корее. Японский скот тоже безгорбый, азиатский и европейский по происхождению. Горбатый крупный рогатый скот доминирует в Юго-Восточной Азии и на Индийском субконтиненте. В Индии и Пакистане создано несколько очень хороших пород зебу, которые используются для скрещивания с безгорбым скотом на юге США, в Латинской Америке и Австралии. В Юго-Восточной Азии встречаются одомашненные гауры (их местные названия – гаял, митхун и дулонг) и бантенги (балийский скот). Последние местами имеют существенное экономическое значение. Меньшую роль играет крупный рогатый скот на Ближнем Востоке, где зебу по направлению к северу и западу постепенно вытесняются безгорбыми животными. Традиционно азиатский скот, если не считать индо-пакистанских молочных пород, использовался в основном как вьючный и тягловый, хотя в Китае и Японии созданы свои мясные породы.

Европа . В Западной Европе основными производителями (и потребителями) говядины являются Германия и Франция. Некоторые французские породы, в частности крупный шаролезский и лимузинский скот, традиционно считавшийся тягловым, активно интродуцировались в другие страны и стали широко использоваться там на мясо. Центр молочного животноводства Западной Европы – страны Бенилюкса, давшие всемирно знаменитых черно-белых коров, которые в различных регионах сформировали голштинский и фризский типы крупного рогатого скота, составляющие сейчас основную часть мирового молочного стада. На Британских островах молочное стадо в последнее время сократилось, отчасти в связи с повышением надоев от каждого животного; местами важное значение сохраняют производство и экспорт говядины.

США . В США способы содержания мясного крупного рогатого скота варьируют в зависимости от доступных кормов и ландшафта. Существуют четыре основных региона его разведения. Важнейший из них – западный, т.е. область с небольшим количеством осадков к западу от реки Миссисипи. Здесь господствует экстенсивный метод: скот держат в основном крупными стадами на естественных пастбищах, используя лишь небольшое дополнительное кормление в зимний период. В более плодородных долинах и районах с развитым орошением широко применяется также откорм зерном, часто – на обширных фидлотах (откормочных площадках). Второй регион – Кукурузный пояс центральных штатов, где много высокопродуктивных пахотных угодий. Сюда большое количество западного скота перегоняют на откорм зерном, сеном и силосом для получения говядины высшего сорта. Здесь же держат племенные стада мясного направления и мясо-молочный скот. Третий регион, охватывающий Аппалачи и область Великих озер, славится кормовыми культурами (особенно ценными пастбищными злаками, используемыми на корню и в виде сена), однако рельеф местности здесь пересеченный, а вегетационный период сравнительно короткий из-за северного географического положения. Это зона интенсивного, а не экстенсивного, как на западе, животноводства, прежде всего в местностях с высокой плотностью населения. Местные стада обычно меньше по размеру и содержатся в смешанных по характеру хозяйствах. Четвертый регион – Хлопковый пояс юго-восточных штатов, местность, где крупный рогатый скот сильно страдал до 20-х годов 20 в. от клеща боофилюса, но быстро увеличившая производство говядины после Второй мировой войны. Большинство животных здесь откармливается на пастбищах или на обширных фидлотах.

Мясные породы . Современные породы этого направления – результат примерно 300 лет селекционной работы, направленной на создание животных, способных с максимальной эффективностью превращать корм в высококачественную говядину и телятину. Молочная продукция мясных коров поддерживается на уровне, обеспечивающем только выкармливание молодняка, поскольку физиологические процессы, связанные с образованием молока и мяса, совершенно различны. Традиционно наиболее распространенным и популярным был мясной скот британских пород, созданных в 18–19 вв. Именно эти животные стали основой производства мяса в Америке и Австралии, особенно когда оттуда стали экспортировать (часто – назад в Великобританию) большие количества консервированной, соленой, охлажденной и мороженой говядины. Британские породы играли заметную роль также в некоторых регионах Азии, в Восточной и Южной Африке, континентальной Европе, на территории бывшего СССР и в Японии.

Шортхорн . Эта порода создана на северо-востоке Англии, в графствах Дарем и Йоркшир. Одно из ее прежних названий – тисуотер – происходит от протекающей в этих краях реки Тис. Шортхорны сформировались не позже 16 в., вероятно, на основе местного скота, например черного кельтского, в результате его скрещивания с голландскими молочными животными. Племенная книга на шортхорнов заведена в 1822 и является первой для крупного рогатого скота. Сначала английские животноводы не стремились к узкой специализации, но затем, особенно в Шотландии, был сделан упор на мясную продуктивность, и появились мясные шортхорны, а линия, в которой шло улучшение молочных качеств, дала шортхорнов мясо-молочных.

Порода впервые попала в Америку из Англии в 1783. С 1817 по 1860 было импортировано большое количество этих животных, и шортхорны стали самым многочисленным крупным рогатым скотом на востоке США. В 1880-1900 особенно популярными стали шотландские мясные шортхорны. В 19 в. эта порода распространилась также в Австралазии и континентальной Европе, особенно во Франции, а в 20 в. мясные и мясо-молочные шортхорны появились в Южной Америке, Южной Африке, Новой Зеландии и России. Их использовали не только для улучшения других пород, но и для создания новых, например бельгийской голубой, бонсмары в Южной Африке, драутмастера и муррейской серой в Австралии, мен-анжуйской во Франции и санта-гертруды в США. У современных шортхорнов масть красная, белая, красно-белая или чаще всего рыже-чалая (сочетание красных и белых волос).

Герефорд . Это название порода получила по месту своего возникновения – английскому графству Херефордшир на границе с Уэльсом. Начало ей дал один из типов красного скота, разводимого в 18 в. в некоторых южных и западных районах Англии. Работа по улучшению сначала велась в сторону увеличения размеров и мышечной силы, чтобы использовать животных как тягловую силу и источник мяса; специального внимания их молочной продуктивности никогда не уделялось. Английская племенная книга этой породы заведена в 1846. Как и шортхорны, герефорды завоевали признание во всем мире, и характерная для них белая голова присутствует у всех потомков, полученных от скрещивания с другим скотом. Порода очень хорошо адаптировалась к намного более жаркому, чем в Англии, климату, и сейчас это, вероятно, самый многочисленный и распространенный на планете крупный рогатый скот мясного направления. Его влияние испытали еще 20–30 других пород, особенно в Северной Америке и России. У герефордов красное туловище, белая голова (особенно лицевая часть), шея, нижняя часть, ноги и кисточка хвоста. Порода славится прежде всего крупными размерами, силой и приспособленностью к пастбищам самого разного типа.

Абердин-ангус . Этот изначально комолый крупный рогатый скот создан на северо-востоке Шотландии – в областях Бречин (графство Форфаршир) и Бакан (графство Абердин) путем скрещивания двух похожих друг на друга линий, называвшихся ангус-доддис и бакан-хамлис. Селекция началась еще до 1800, но окончательно порода сформировалась в период с 1800 до примерно 1875. Шотландская племенная книга по ней заведена в 1879. Если не считать созданной в США красной линии, масть типичных абердин-ангусов – сплошная черная (допускается белый низ брюха). Порода славится быстрым созреванием, хорошей упитанностью и высоким качеством туши. Эти животные в больших количествах экспортировались в континентальную Европу, Северную и Южную Америку, Австралию, Новую Зеландию, Южную Африку и Японию. Их использовали для создания многих новых пород, в частности брангуса, ямайской черной, муррейской серой, вокалапа, африкангуса, барзоны и т.д.

Браман . Американская браманская, ямайская браманская и индо-бразильская породы произошли от индийских зебу, в частности пород гир, онгул (неллур), канкредт и майсур. Эти животные были впервые завезены в Америку в 19 в., а к 80-м годам 20 в. было зарегистрировано уже около миллиона американских браманов, которые, в свою очередь, интродуцированы во многие субтропические и тропические регионы, включая Австралию и Филиппины. Американские браманы, скрещенные с традиционным британским безгорбым скотом, дали начало многим высокопродуктивным мясным и молочным породам, устойчивым к тропическому климату и типичным для него насекомым. Важнейшие и наиболее сформировавшиеся из них – санта-гертруда в США и драутмастер в Австралии, но широко известны и другие, по названию которых легко догадаться об их происхождении: брангус (браман + абердин-ангус), брахорн (+ шортхорн), брафорд (+ герефорд) и шарбрей (+ шароле). В Австралии проводилось экспериментальное скрещивание зебу пород красный синдхи и сахивал с Индийского субконтинента с сангой породы африкандер из Южной Африки, а также с американским браманом и санта-гертрудой из США. Эта тенденция к созданию новых устойчивых к жаре пород на основе азиатских горбатых зебу и европейского безгорбого скота – одно из перспективнейших направлений в мировом мясном и молочном животноводстве. Скот санта-гертруда создан путем скрещивания браманов с шортхорнами. Селекционная работа, начавшаяся примерно в 1910, особенно интенсивно продолжалась после 1920, и в 1940 эта порода была официально зарегистрирована правительством США как имеющая примерно 3 / 8 браманской и 5 / 8 шортхорнской крови (такая пропорция приводит к практическому исчезновению типичного для зебу горба). Хорошие размеры и качество туши сочетаются в ней с устойчивостью к жаре и вредным насекомым. Скот породы санта-гертруда крупный, сильный, красной масти.

Породы континентальной Европы . В последние годы растет популярность некоторых крупных французских пород, дающих постную говядину. Это, как правило, изначально тягловые животные, происходящие в основном из центральной и южной частей страны. На международном уровне наиболее известны кремово-белый шаролезский и темно-палевый лимузинский скот; меньшее значение имеют салерская (красная), светлая аквитанская (желтоватой масти) и голубая бельгийская породы. Начинают завоевывать популярность также некоторые итальянские животные, особенно из группы, к которой относится белая кианская порода, вероятно самая высокая в мире. Ее скрещивали в США с другими породами, получив, например, киангусов. Из Швейцарских Альп происходит многоцелевой палево-белый симментальский скот, также высокоценимый во всем мире. Большое количество этих животных в течение более столетия ввозилось в США. Кроме того, они дали начало различным пестрым породам в Европе, Китае, России и Австралии. Далеко за пределы своей родины распространились отличающиеся красивой красно-белой мастью альпийские пинцгауэры и желтый скот из центральной и южной частей Германии, в то время как мохнатая, длиннорогая хайландская порода из Шотландии популярна только среди любителей, согласных мириться с очень медленным достижением этими животными товарных размеров. Некоторые старые породы, например рубиново-красная девонская (в США есть еще мясо-молочная девонская), встречавшиеся некогда не реже герефордов, сейчас во многих местах заметно сокращают свое поголовье. Отличающийся более крупными размерами палевый южнодевонский скот раньше активно экспортировался из Британии и пользовался за границей большим, чем на родине, успехом, но численность этих животных также падает.

Молочные породы . Молоко домашних животных используется человеком в пищу не менее 6000 лет, и на протяжении всего этого времени один из основных, если не главным, его источником был крупный рогатый скот.

Голштино-фризская порода . Этот скот родом из Нидерландов, главным образом из провинций Северная Голландия и Фрисландия, где преобладает пестрый черно-белый крупный рогатый скот. Названия породы (голштинская, фризская, голштино-фризская), как и ее облик и использование, зависят от страны разведения. В США она была завезена главным образом между 1850 и 1886. В течение многих лет европейская форма, которую здесь обычно называли фризской, рассматривалась как мясо-молочная, дающая хорошую говядину, в то время как в Европе она становилась основной молочной породой. В Северной Америке из тех же животных возникла новая форма, особенно распространившаяся в Канаде, где она стала специализироваться главным образом на производстве молока. В последнее время эти более крупные, поджарые, высокопродуктивные животные, названные голштинскими, во многих местах вытесняют традиционную фризскую форму мясо-молочного направления. Само название «голштинская» возникло в Северной Америке, возможно, потому, что в 19 в. голландский скот часто попадал туда из портов земли Шлезвиг-Гольштейн на северо-западе Германии. Голштино-фризских животных легко узнать по масти. Они пестрые черно-белые (иногда встречаются красно-белые фризские особи), причем бывают и почти белыми с несколькими мелкими черными пятнами, и почти черными, но с белыми низом туловища, нижними частями ног и кисточкой хвоста. Голштинский скот – самый крупный среди пород молочного направления, потребляющий очень большое количество грубых кормов. Надои у него выше, но жирность молока ниже, чем у прочих ведущих молочных пород. Молоко обычно белое с мелкими жировыми шариками.

Джерсейская порода . Эти животные выведены на острове Джерси в проливе Ла-Манш у берегов Франции. Возможно, их предки попали туда из Бретани и Нормандии. Уже в 1789 местные власти издали закон, запрещающий импорт племенного скота, и после этого порода поддерживалась в чистокровном состоянии. Джерсейские коровы интродуцированы во многие страны и, по-видимому, хорошо чувствуют себя даже в субтропиках и тропиках. В Характерная масть их – от светло-рыжей до темно-бурой, хотя встречаются также красные, серые и черные экземпляры. Цвет может быть сплошной или с белыми отметинами. У палевых животных голова, верхняя часть туловища и передняя сторона ног обычно темнее, а вокруг губ находится кольцо «мучной» окраски. Кисточка хвоста бывает черной , белой или двухцветной. Животные относительно мелкие, тонкокостные с характерным вдавленным лбом. Они не вытаптывают пастбище и у себя на родине традиционно пасутся привязанными к колышку. Джерсейские коровы «нервные», однако при правильном уходе становятся очень послушными. Молока они дают меньше, чем другие ведущие породы молочного направления, но содержание в нем жира и белка самое высокое. Молоко желтоватое с крупными жировыми шариками, поэтому сливки всплывают очень быстро и образуют четкую границу с обезжиренной фракцией.

Гернзейская порода . Этот скот происходит главным образом с островов Гернси и Олдерни в Ла-Манше. Как и джерсейский, его раньше часто называли олдернейским, но официально порода зарегистрирована как гернзейская. Большинство животных палевые с небольшими белыми участками, но встречаются и красноватые особи. Гернзейские коровы дают несколько больше молока, чем джерсейские, но жирность его ниже. По цвету оно желтее, чем у других пород. Жировые шарики крупные, сливки быстро всплывают, четко отделяясь от обезжиренной фракции.

Айрширская порода . Этот скот происходит из Шотландии. Порода создана на основе английских и шотландских животных в 18 в. и долгое время оставалась в Шотландии основным производителем молока. Как и другой британский крупный рогатый скот, она интродуцирована во многие страны мира, в том числе в Канаду, куда попала из Англии в 19 в., и в США – главным образом в 20 в. Для айрширских коров характерны лировидные рога и пестрая красно-белая масть, причем красный цвет варьирует от светло-буроватого до очень темного. В первой четверти нашего столетия американцы предпочитали почти белых животных этой породы, а во второй четверти вырос спрос на особей с большей долей красного цвета. Айрширские коровы мельче голштино-фризских, но крупнее гернзейских. Они пугливы и часто нервничают. По надоям и жирности молока занимают среднее положение между голштино-фризскими и гернзейскими коровами. Молоко белое с относительно мелкими жировыми шариками.

Бурая швицкая порода . Этот скот, называемый также просто бурым или просто швицким, происходит из Швейцарии, главным образом из кантона Швиц. Порода очень древняя, созданная одновременно как вьючная и мясо-молочная. В начале нашего столетия ее молочная продуктивность была улучшена, и теперь она входит в число пяти ведущих пород молочного направления в Северной Америке (наряду с голштинской, джерсейской, гернзейской и айрширской). Как указывает название, типичная масть – бурая, различных оттенков, у большинства животных сплошная, у некоторых с белыми отметинами. У более темных особей шерсть вокруг губ, на ушах и вдоль спины обычно несколько светлее, чем в других местах. По размерам эти коровы на втором месте после голштино-фризских. Они очень спокойные, иногда даже кажутся вялыми. По надоям, жирности, цвету молока и величине жировых шариков бурая швицкая порода близка к айрширской.

Второстепенные молочные породы . Основные молочные породы, рассмотренные выше, во многих странах сильно потеснили, иногда почти до полного исчезновения, местный молочный скот. Так, мясо-молочные шортхорны, популярные некогда не меньше голштино-фризских пеструх, сейчас в большинстве мест своего традиционного разведения пребывают далеко не на первых ролях. Среди прочих второстепенных молочных и мясо-молочных пород заслуживают особого упоминания красные комолые коровы с востока Англии, которые, как и английский красный мясной скот, приобрели большее значение вдали от родины, послужив, в частности, основой для создания нескольких новых пород в Латинской Америке и на Ямайке. Еще одна активно экспортировавшаяся порода двойного назначения – мелкие, коротконогие декстеры с юго-запада Ирландии, до сих пор высокоценимые небогатыми крестьянами во многих странах мира. Крупные датские красные животные молочного направления были использованы для создания многих пород красного скота в Балтийском регионе и за его пределами. В Канаде и США разводятся также крупные мясо-молочные нормандки с севера Франции – красно-белой масти с характерными красными «очками» – и красные салерские коровы из горных районов юга Франции.

На Индийском субконтиненте, особенно в Пакистане, известны отличные мясо-молочные зебу, которые очень хорошо адаптированы к местным условиям и снабжают молоком крупные города. Рабоче-мясо-молочная порода гир из Индии – один из лучших производителей молока в этой стране. Она активно экспортировалась, особенно в Бразилию, и использовалась для создания индо-бразильского и американского браманского мясного скота. Две важнейшие в Пакистане молочные породы – красный синдхи и сахивал красновато-бурой масти, чья кровь течет в жилах австралийского мясо-молочного зебу (гибрида сахивала, красного синдхи и джерсейских животных), австралийского фризского сахивала и высокопродуктивной молочной породы тропиков ямайка-хоуп, полученной при скрещивании джерсеек с сахивалским быком.

При принятии решения о приобретении коровы будущему животноводу необходимо учесть: тип продуктивности животного ( молочная , комбинированная, мясная ), физическое состояние животного, породу , возраст животного и многое другое.

Как правило, животное, содержащееся на частном подворье, не имеет ни какой подтверждающей документации о породе, происхождении и даже возрасте. Поэтому умение определять продуктивность и физическое состояние по внешним признакам животного имеет важное практическое значение.

Высокомолочная корова отличается своей бочкообразной, вытянутой (но не отвислой) формой туловища, крепким (но не грубым) костяком, относительно слаборазвитой мускулатурой. Ноги прямые, крепкие и широко поставлены (при слабых ногах корова в основном лежит, передвигается с трудом, сильно утомляется при пастьбе, соответственно снижается ее молочная продуктивность).

Голова легкая, удлиненная, практически не имеющая мясистой прослойки, рога тонкие, правильно поставленные. Шея имеет большое количество кожных складок и пропорционально развита туловищу.

Форма грудной клетки должна быть широкая, глубокая, тем самым характеризует правильное развитие сердца и легких. Плоская грудь предрасполагает к развитию туберкулеза. Широкое межреберное пространство и косопоставленные ребра, относительно позвоночника, также характеризуют объемистые и хорошо развитые легкие, а так же правильно сформированную пищеварительную систему. Большую массу грубых, сочных и концентрированных кормов способна усвоить и преобразовать в молоко только та корова, у которой хорошо развиты внутренние органы и сформировано объемистое брюхо.

Зад у коровы должен бать широкий, ровный и не свислый. Широко развитый крестец, особенно в седалищных буграх существенно облегчает отел коровы. При рассмотрении молочной коровы с боку она напоминает клиновидную форму («молочный треугольник»). Объяснить это можно тем, что при переваривании корма практически все уходит на формирование молока. Хвост тонкий и длинный (длина должна достигает скакательного сустава), формирование которого происходит благодаря длинным позвонкам. В свою очередь вытянутые позвонки указывают на растянутость туловища, а соответственно и высокую молочную продуктивность. При прощупывании кожа должна легко собираться в складки, быть эластичной, подкожный жир не должен прощупываться, что дополнительно указывает о развитости молочной функциональности .

Одним из главных внешних признаков при покупке молочной коровы является вымя, поскольку по его размеру и формам можно во многом предугадать молочную продуктивность животного. К положительным характеристикам вымени можно отнести большие размеры (но не огромное, вымя не должно сильно отвисать, при такой форме вымени корова часто его травмирует, и затрудняет передвижение), кожа должна быть покрыта тонкими, редкими волосками. По форме вымя принято подразделять: на чашеобразную, ваннобразную и козью форму. Под козьим выменем понимают отвислое, слаборазвитое вымя с толстыми и сближенными сосками, с боку напоминает форму треугольника, соответственно корова характеризуется низкой молочной продуктивностью. Хорошим выменем считают, когда равномерно развиты все четверти, между ними не прослеживаются глубокие борозды, соски должны иметь цилиндрическую форму, широко расставленные, не толстые и не сильно тонкие (оптимальная длина 6-8 см). Короткие, не развитые соски не удобны при доении, а крупные, длинные соски в большинстве случаев указывают на тугость при дойке. При прощупывании вымени оно должно быть рыхлым, зернистым, мясистость указывает на слабо развитое вымя.

Если планируется ручная дойка, рекомендуется при покупке коровы попробовать ее в доение. Если корова доится туго, то покупать ее не рекомендуется, поскольку содержание такой коровы, даже несмотря на все ее положительные факторы, будет очень утомительно. После доения хорошее вымя существенно уменьшается в объеме, становится эластичным, а на задней поверхности образуется ряд складок кожи (запас вымени), у маломолочных коров вымя практически не меняет свою форму после дойки.

Рекомендуется обратить внимание на форму молочных вен, распложенных на вымени и в нижней части брюха. Признаком хороших, развитых вен является их толстые и упругие формы – при осмотре они хорошо заметны. Молочный колодец (место, где все молочные вены уходят в брюшную полость) должен быть обширный, но следует помнить, что подобный признак лучше всего проявляется у взрослых коров.

При выборе молочной коровы необходимо знать ее возраст, была ли она стельная или нет, если была, то сколько лактаций уже было. Как известно, максимальный удой корова начинает давать при 4-5 лактации, затем происходит постепенное снижение. Если возникают сомнения в достоверности истинной датой рождения и в количестве отелов, возраст коровы ориентировочно можно определить по рогам. У основания рогов имеются кольца (в виде кольцевидных углублений, которые образуются вследствие резкого изменения питания периферических тканей), их число указывает на количество отелов, соответственно прибавляем два года до первой лактации и получаем примерный возраст коровы. Следует отметить то, что если корова регулярно покрывалась, то расположение колец будет равноудаленным друг от друга, а если были случаи яловости (не стельности) коровы в каком-то году, то расстояние между отдельными кольцами будет в два раза больше, чем у остальных.

При осмотре коровы необходимо ознакомится с ее здоровьем. О крепком здоровье животного судят по ее общему бодрому состоянию: глаза должны быть ясные и не воспаленные, шаг уверенным, кашель отсутствовать, волосяной покров мягким и гладким на ощупь. В вымени не должно прощупываться ни каких воспалительных участков или затвердений, соски должны быть гладкие, без трещин, царапин и язв, кожный покров должен быть ровный без опухолей. Ослабленная корова ведет себя нервно, кожа и волосы истощены, нижняя челюсть немного укорочена и т.д.

Следует обратить внимание на то, как животное ест. Отсутствие аппетита, жевательного процесса, выделения гноя из носовой полости, глаз, сосков вымени указывает на нездоровое состояние коровы.

Сделав выбор молочной коровы необходимо знать, что все положительные молочные качества коровы могут реализоваться только при условии полноценного и обильного кормления . При содержании животного необходимо соблюдать все установленные нормы. Скудное кормление ведет к неполноценному развитию животного, проявляющееся в непропорциональном развитии тела, большой голове, поджаром туловище и т.д.


Конечно, не всегда есть возможность держать коров в поле. В помещении важно обеспечить коровам возможность свободно перемещаться по соломенной подстилке (песку или опилкам). Коровы в период за 3 недели до отела и в течение 3 недель после должны иметь свободу находиться на глубокой соломенной подстилке (родильное отделение без стресса).

Мыслите нестандартно

Зона отела, свободная от стресса

Фото Юпа Дриссена

6 факторов успеха дизайна скотного двора с боксами

Если ваши коровы содержатся в системах с боксами, важно сделать все правильно, если вы хотите чтобы ваши животные были чистыми и здоровыми. В данной статье мы поделимся с вами шестью факторами успеха, которые обеспечат комфорт для ваших коров в зимний период. Советы, приведенные здесь, составлялись для средних коров Голштино-Фризской породы весом 650 кг. Измерьте ваших собственных коров и адаптируйте эти рекомендации.

  1. Мягкая и удобная подстилка
  2. Свободное пространство для головы
  3. Шейная перекладина для перемещения в сторону, вверх и вперед (эластичная)
  4. Низкая планка на уровне груди со свободным пространством для отдыха за ней
  5. Ширина бокса
  6. Форма разделительной перегородки (гибкая)

1. МЯГКАЯ И УДОБНАЯ ПОДСТИЛКА

Мягкость подстилки предотвращает повреждения передних коленных и скакательных суставов. Хорошее сцепление предотвращает скольжение и повреждения скакательных суставов и позвоночника.

Здесь представлены материалы, которые можно использовать:

Глубокая соломенная подстилка

Сепарированный сухой навоз (зеленая подстилка)

Толстый слой опилок (15-30 сантиметров)

Очень мягкий резиновый матрас со слоем наполнителя минимум 5-10 сантиметров, в качестве подстилки является разумной альтернативой, но требует ежедневной подсыпки дополнительного подстилочного материала поверх матраса, всегда будет вызывать больше повреждений коленных и скакательных суставов. Требуется хорошая вентиляция, уборка 2-3 раза в день и/или раз в день/3 раза в неделю заполнение свежим материалом, чтобы предотвратить попадание навоза и остатков молока, что способствует высокому уровню соматических клеток и возникновению мастита.

Глубокая песчаная подстилка является лучшей для коров.

Другой вариант — высушенный навоз, но такой вариант требует лучшей вентиляции и добавления свежего материала на подстилку не менее 3 раз в неделю, чтобы достичь тех же результатов по здоровью вымени.

При еженедельном заполнении на песке опора для грудной клетки может не понадобиться. Просто добавляйте больше материала спереди, чем сзади.

Фото Юпа Дриссена

Глубокая соломенная подстилка – отличный материал, коровы любят ее.

Смесь с известью и водой поможет снизить затраты, трудовые издержки и заболеваемость маститом.

Толстый слой опилок – очень хорошо.

Убедитесь, что коровам достаточно свободного места. Здесь слишком мало свободного места для движения головы.

Остерегайтесь использовать опилки плохого качества, существует риск возникновения мастита, вызываемого патогеном Klebsiella.

Фото Кристиана Мансера

Дополнительная информация в наших блогах:

Песок против матрасов

Мягкая подстилка для коров – новый стандарт

Передовой опыт от компании CowSignals: рецепт подстилки из извести, воды и соломы

2. СВОБОДНОЕ ПРОСТРАНСТВО ДЛЯ ГОЛОВЫ

Свободное пространство для головы необходимо коровам, чтобы двигаться, вставать и ложиться без проблем. Ей нужна голова в качестве контравеса для ее тяжелой задней части, чтобы она могла мягко опускаться и легко встать. Корова должна иметь возможность ложиться, направляя голову вперед и вверх.

Если обеспечить корове достаточно места для головы, вы увидите меньше повреждений позвоночника и меньше навоза в углах бокса.

Свободное пространство для головы по бокам бокса — это ОЧЕНЬ ПЛОХАЯ альтернатива. Это становится причиной многочисленных повреждений скакательных суставов, спины и сосков вымени.

Нет свободного пространства для головы.

Мы рекомендуем минимум 330 см в одном ряду.

Свободное пространство для головы.

Двойные ряды должны быть размером 540 см от края до края.

Для оптимального свободного пространства для головы мы рекомендуем расстояние до 325-350 сантиметров (см) от заднего края поверхности для отдыха. Кроме того, мы советуем, как минимум 1 метр свободного пространства в высоту от поверхности для отдыха в лежачем положении. Чтобы посмотреть идеальные размеры бокса, обратитесь к следующей странице.

Для коровы Голштинской породы весом 650 кг, рост 147 см, длина тела от носа до основания хвоста 270 см.

Размеры бокса зависят от размера коров, измеряйте ваших коров!

Размеры идеального бокса – часть 1 и часть 2

3. ШЕЙНАЯ ПЕРЕКЛАДИНА НАВЕРХУ И ВПЕРЕДИ

Жесткая шейная перекладина необходима только для стабильности. Удостоверьтесь, что она не мешает корове и находится на высоте, по крайней мере, 160 см, поэтому коровы не ударяются о металл, когда случайно проходят через ограждение.

Самое лучшее положение для другой, гибкой шейной перекладины — 125 см над поверхностью для отдыха в положении лежа и 180 см от задней стороны бокса (горизонтальный размер). Проверьте: коровы должны легко заходить внутрь и стоять на подстилке 4 ногами.

Чтобы предотвратить прохождение коров через ограждение, мы предлагаем эластичную ленту на высоте 100 см посередине двойного ряда, или на расстоянии впереди одинарного ряда. Не зацикливайтесь на том, чтобы сделать невозможным для коров прохождение через ограждение. Мы предпочитаем оставлять безопасный путь отступления для застенчивых телок, если их беспокоят доминирующие коровы. Металлические трубы могут сломать позвоночник в таких ситуациях!

Эластичная лента на высоте 100 см — это возможность научить напуганных коров не проходить через ограждение. Во многих хозяйствах такие ограждения отсутствуют.

Если жесткая шейная перекладина расположена низко, больше коров получают серьезные повреждения позвоночника при прохождении через ограждение.

Спокойное обращение с коровами создает меньше предпосылок для прохождения сквозь ограждение

Эластичная лента или цепь может располагаться немного туже: на расстоянии 115 см и 175 см от задней стороны, потому что это обеспечивает дополнительно 10 см. Существует несколько вариантов гибкой шейной перекладины:

Цепь с резиновым покрытием

Гибкая планка в петлях

Цепь с резиновым покрытием, Гибкая планка в петлях

Фото Кристиана Мансера Фото Юпа Дриссена

С эластичной шейной лентой или цепью коровы входят в бокс более прямо. Они не причиняют себе вреда, стоя и лежа. Коровы, испытывающие меньше страха, меньше загрязняют подстилку в боксах.

Начните с максимального размера, предназначенного для самых больших коров. Гибкая система легко регулируется.

Группы телок могут обходиться меньшим пространством (на 10-15%), по сравнению с группами коров.

Коровы нуждаются в грудной планке, которая обозначает место для отдыха в положении лежа. Важно иметь достаточное пространство для отдыха лежа позади планки. Какова длина вашей собственной кровати? Она короче, чем длина вашего тела? Конечно, нет! Коровы тоже любят свободное пространство.

Длина стойла за грудной планкой должна быть не менее 185 см. Мы рекомендуем даже минимум 195 см, согласно швейцарскому закону о содержании коров. Мы также иногда встречаем и 200 см. Если вы начнете измерять коров, вы увидите, что многим требуется и 210 см, чтобы лечь в стойле. Если вы используете длину 195 или 200 сантиметров, корова может вставать, не задевая шейную перекладину и не нанося себе повреждений.

Грудная планка на расстоянии максимум 5 см над лежачей поверхностью — это норма. Сделайте верхнюю часть закругленной. Коровам нравится только низкая, узкая, округлая грудная планка, потому что тогда корова может вытянуть ноги над ней, и легко перешагнуть через нее, стоя. Это важное движение для коров; если вы обеспечите им это пространство, меньше коров будет загрязнять подстилку навозом из-за меньшего стресса.

Что касается материала, закругленные деревянные брусья или пластиковые трубы выполняют превосходную работу. Нам не нравится железо, потому что оно слишком жесткое и слишком холодное.

При глубокой соломенной подстилке деревянные планки 25 см x 6 см используются с закругленной верхней частью.

Требуется больше свободного пространства. И/или вы должны наполнять боксы до края каждый день/неделю.

195 см лучше, чем 180 см…. Многие стойла имеют длину менее 175 см… Коровам нравятся стойла длиной 195 см и более!!

Часто вам приходится видеть хвост снаружи в навозе: это означает больше мастита и выше количество соматических клеток

Фото Яна Халсена

5. ШИРИНА БОКСА

Минимальная ширина, согласно нашим рекомендациям, должна составлять 122 см, эта величина измеряется от середины разделительных перегородок в системе с глубокой подстилкой. Для боксов с матрасами мы советуем использовать ширину 127 см, чтобы обеспечить такое же время для отдыха.

Мы рекомендуем 125 см для коров, сухостойным коровам требуется 135 см, первотелки 1-й лактации могут обходиться шириной 120 см.

* 131 см от сердца к сердцу – швейцарский закон.

195 см свободного пространства в длину – также швейцарский закон.

6. ФОРМА РАЗДЕЛИТЕЛЬНОЙ ПЕРЕГОРОДКИ

Убедитесь, что разделительная перегородка не беспокоит корову. Это только способствует образованию ран.

Что касается материала, существует несколько вариантов. Гибкие трубы лучше металлических, поскольку они представляют меньшую угрозу для травмирования спины и ребер. В некоторых системах используется полукруглая древесина высотой 8 см и шириной на последнем метре под задней стороной разделительной перегородки. Это способствует удержанию нижнего слоя глубокой подстилки на месте, обеспечивает сцепление и благодаря этому, корова ложится в стойло ровнее.

Убедитесь, что разделительная перегородка не мешает позвоночнику и последним ребрам.

Существует меньше рисков, если они шире (>120 см) и длиннее (>190 см)

Гибкие трубы обеспечивают меньше рисков повреждения спины и ребер.

Фото Кристиана Мансера

Если скотный двор наполовину пуст, мы видим больше коров, лежащих по диагонали. Это возможно при использовании гибких разделительных перегородок: коровы могут использовать два бокса.

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ФАКТОРЫ УСПЕХА

Конечно, существует больше факторов, которые учитываются при конструировании идеальных боксов. Таким образом, мы просто предоставляем вам 3 дополнительных фактора успеха.

Хороший воздух необходим для поддержания подстилки в сухом состоянии

Уборка / подметание 3 раза в день. Можно готовить подстилку во время доения

Ежедневное / еженедельное подсыпание нового материала для подстилки

Скрещенные коровы имеют более развитую мышечную массу, поэтому меньше риск повреждения скакательных суставов.

Вы предпочитаете иметь свежий воздух там, где располагаются головы.

Открытые стены лучше всего.

В открытых помещениях лучше воздух, суше подстилка и меньше маститов и инфекций копыт.

Вентиляторы должны присутствовать, чтобы поддерживать подстилку в сухом состоянии и поставлять сухой, свежий воздух коровам во время отдыха.

ПРИДЕРЖИВАЙТЕСЬ, НАСКОЛЬКО ВОЗМОЖНО, ОПТИМАЛЬНОЙ СИТУАЦИИ: СДЕЛАЙТЕ ЭТО В ПЕРВУЮ ОЧЕРЕДЬ НА СВОЕМ СКОТНОМ ДВОРЕ:

Если Вы не проектируете новый скотный двор в данный момент, подойдите как можно ближе к реконструкции. Приспособьте 10 боксов на вашем нынешнем скотном дворе, максимально приближенно к чертежу ниже и позвольте вашим коровам убедить вас, что оно того стоит. Чертеж предназначен для коров Голштино-Фризской породы весом 650 килограммов, при чистке 2-3 раза в день и хорошей вентиляции. Размеры боксов зависят от размера коровы, поэтому в первую очередь измерьте самых крупных коров.

Сделайте мягкую глубокую подстилку
Можно сделать глубокую подстилку 20 сантиметров поверх 20 сантиметров бетона. Коровы могут регулировать шаг до 40 сантиметров.

Обеспечьте достаточное пространство для головы

Передвиньте шейную перекладину, чтобы она не мешала животным

Обеспечьте им свободное пространство: сделайте подстилку достаточно широкой

Разбивание стены обеспечивает дополнительное пространство и больше воздуха.
Фото Кристиана Мансера

ДИЗАЙН БОКСА, РАЗРАБОТАННЫЙ НАШИМ ШВЕЙЦАРСКИМ СТАРШИМ ПРЕПОДАВАТЕЛЕМ КОМПАНИИ COWSIGNALS (СИГНАЛЫ КОРОВ) КРИСТИАНОМ МАНСЕРОМ

В ЗАКЛЮЧЕНИИ

Самый лучший вариант — компост или соломенная подстилка вволю для всех ваших коров. В большинстве стран это довольно дорого. Поэтому мы рекомендуем помещения с глубокой соломенной подстилкой для 5-10% животных из группы высокого риска: зона отела, свободная от стресса. Для остальной части стада мы рекомендуем подстилку с толстым слоем песка, соломы или высушенного навоза.

Удачи вам в усовершенствовании вашей молочной фермы. Пусть ваши коровы живут вдвое дольше!

Начните завтра с первых 10 скотомест.

С наилучшими пожеланиями,

Авторы: Юп Дриссен, доктор ветеринарной медицины тренинговой компании CowSignals и Vetvice, Нидерланды.
Кристиан Мансер, старший преподаватель и дизайнер скотных дворов компании CowSignals, Швейцария

Другие публикации автора:

Другие новости

Аналитика

Горячая тема

Молочная отрасль дождалась ожидаемого и логичного приказала за подписью главы Правительства о переносе обязательной маркировки молочной продукции на 2021 год. При этом позднее будет определена категория, маркировка на которую станет обязательной не позднее конца января 2021 года, большая часть молочной продукции попадет в поле действия системы “Честный знак» не позднее 1 октября 2021 года.

Горячая тема. Комментарии

Интервью

Читайте также

Новое видео

Новые предприятия Карта

The DairyNews — ежедневные новости молочного рынка.

The DairyNews — крупнейшее издание молочного рынка РФ и одно из крупнейших специализированных СМИ мировой молочной отрасли. The DairyNews — является влиятельным, авторитетным и независимым средством массовой информации, ежедневно публикующим десятки новостей о состоянии молочной промышленности России и мира.

Читательская аудитория The DairyNews превышает 1 млн. уникальных посетителей, которые за год делают более 4,5 млн. просмотров. Количество подписчиков, ежедневно получающих новости на русском и английском языках составляет более 7 тыс. человек.

Редакция The DairyNews следует принципам открытости, доступности и независимости — вся информация о молочном животноводстве и молочной индустрии, а также о деятельности предприятий — игроков молочного рынка всегда является полностью доступной и бесплатной для читателей.

С 2020 года в рамках The DairyNews развивается независимая аналитическая площадка — Центр Изучения Молочного Рынка. Ключевыми аналитическими продуктами Центра Изучения Молочного Рынка The DairyNews являются: 1. Молочная карта России, аккумулирующая оперативную и ежедневно обновляемую информацию о предприятиях молочной отрасли России. 2. Карта Дефицита Молока — ежегодный аналитический продукт, целью которого является определение уровня самообеспеченности регионов Российской Федерации. 3. Бюллетень «Молочная Индустрия России» — аналитический справочник, основанный на официальных статистических данных ведомственных структур, а также данных корпоративных источников.

The DairyNews — организатор ряда наиболее значимых событий на молочном рынке России, таких, как Ежегодный Летний Молочный Саммит и Всероссийское Движение «Дорогу Молоку!». Кроме того, The DairyNews сформировал ряд информационных обучающих площадок, где проводятся обучение и обмен российскими и зарубежными производственными практиками — Школа Силоса, Школа Молодняка, Школа Здоровья, серии семинаров «Как Построить Молочный Завод».

The DairyNews является признанным экспертом на мировом рынке молока и выступает партнером или членом таких международных организаций и мероприятий, как IDF, IFCN, WDS, EuroTier, MilkPoint и другие.

Номер свидетельства о регистрации СМИ: ФС № 77-61920