Диетотерапия для коров

Во многих специальных книгах по лечению животных написано, что при некоторых заболеваниях нужна диета. Расскажите, пожалуйста, об этом подробней.

Диета — это специально подобранный состав кормов и режим кормления с учетом характера и стадии течения заболевания. Если правильное рациональное кормление играет основную роль в жизнедеятельности здорового животного, то значение его тем более важно для больного, у которого расход питательных веществ значительно возрастает. Когда же речь идет о больном теленке или поросенке, диетическое питание становится жизненно важным. Организация диетического питания основана на том, что больной организм требует большого количества белков, жиров, углеводов, минеральных веществ и витаминов. Поэтому при назначении лечебного питания учитывают ограниченную способность желез желудочно-кишечного тракта перерабатывать питательные вещества и в рацион включают корма, не требующие напряженной работы всех систем организма и которые скармливают через небольшие промежутки времени малыми порциями.

Диетическое питание должно способствовать более быстрому выздоровлению животного, восстановлению его упитанности и продуктивности. Практике животноводства известны следующие виды диетических режимов: щадящий, полуголодный, полное голодание.

Щадящий режим основан на охране больных органов от перегрузки и стимулировании их деятельности. Например, уменьшение количества концкормов в рационе и дача корнеплодов улучшают пищеварение в рубце и во всем пищеварительном тракте. В то же время к нежелательным последствиям приводит перегрузка рациона концентратами, в результате чего часть протеина распадается с образованием токсических продуктов, что ведет к интоксикации. Нормирование грубых кормов в рационе активизирует двигательную активность желудочно-кишечного тракта и способствует более полному перевариванию грубых кормов.

Для телят при щадящем режиме рекомендуется дача ацидофильно-бульонной культуры (АБК) или пропионово-ацидофильно-бульонной культуры (ПАБК), овсяного молока, сенного настоя, слизистых отваров , овса, риса.

Для свиней наиболее желательны такие диетические корма, как сенная или травяная мука, зелень, дрожжеванные корма, корнеплоды. Для молодняка — молоко, творог, зелень, поджаренный ячмень. В рацион взрослых свиней следует добавлять желуди или желудевую муку.

Полуголодный режим назначают на несколько суток при переходе с голодного на обычный режим диетического кормления. Он дает хорошие результаты при острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта, болезнях почек, печени, сердца.

Полное голодание назначают на одни — двое суток при острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта, почек, печени, сердца с целью создания условий относительного покоя для больных органов. На период лишения корма дачу воды не ограничивают. Полное голодание не назначают молодняку в первые недели жизни во избежание упадка сил и понижения естественной сопротивляемости организма. При диспепсии у телят голодную диету сокращают до нескольких часов (пропустив одно очередное кормление) с заменой молозива или молока настоями или отварами лекарственных трав или хорошего сена.

При заболеваниях пищеварительной системы необходимо назначить легкопереваримые корма, содержащие витамины. При затруднении пережевывания и проглатывания корма в рацион вводят болтушку из концкормов, осоложенные концентраты, траву, мягкое листочковое сено, слегка увлажненное соленой водой (1-2 %-ным раствором), запаренную или заваренную сенную резку, сдобренную мукой. Свиньям дают мешанку из отрубей, вареный картофель, морковь, простоквашу, доступ к воде не ограничивают.

Нельзя скармливать корма, богатые белками: жмыхи, сено бобовых, комбикорма.

Телятам с расстройством пищеварения назначают вначале голодную диету на 9-12 ч (с заменой молока лекарственными жидкостями), затем дают слабительное, после его действия выпаивают 1/4 нормы молока, разбавленного жидкостями. В последующее кормление дозу молока доводят до 40-50 % нормы, затем в зависимости от общего состояния животного постепенно увеличивают. В период диетического лечения два раза в день желательно давать 15 % -ные растворы сахара или меда: телятам 400-500 мл, поросятам — 100-150 мл. Антибиотики животным назначают через 1-,5 суток после диетического кормления. Телятам одновременно скармливают АБК, ПАБК, чай, отвары риса, кисели.

Диета при заболевании легких должна содержать корма, богатые витаминами, хорошо переваримые, малообъемистые и высокопитательные. В рацион включают сено (клеверное, люцерновое), свежую траву, сенаж, свеклу, морковь, концентраты в смоченном виде, осоложенные корма. Давать корма рекомендуется чаще, маленькими порциями, питьевая вода должна иметь температуру 15-18 ГС.

Для молодняка молочного периода хорошим диетическим кормом являются молоко и молочнокислые продукты. Телятам старшего возраста дают кисели из овса, риса, пророщенные зерна, свежую зелень, сенную и травяную муку, в корм добавляют дрожжи и микроэлементы.

Диета при сердечно-сосудистых заболеваниях должна быть малообъемистой, с включением в нее легкопереваримых питательных кормов, богатых витаминами Д, С, В, каротином.

Для крупного рогатого скота рекомендуют сено луговое, свежий зеленый корм, свеклу, морковь, болтушки, сенную и травяную муку, сенаж.

Свиньям вводят в рацион сенную и травяную муку, зеленые корма, концентраты, свеклу, картофель. Корм дают часто и небольшими порциями. Дачу воды ограничивают, поваренной соли уменьшают.

При подборе продуктов для диетотерапии больных гиповитаминозами руководствуются следующими данными.

Витамин А содержится в продуктах животного происхождения: молоке, масле, яичном желтке, рыбьем жире. Провитамином А (каротином) богаты многие овощи (морковь, капуста), свежая трава, гидропонная зелень, бобовые растения, пророщенные зерна овса, ячменя, сенная и травяная мука, силос, сенаж.

Витамин Д имеется в значительном количестве в молоке, масле, желтках куриных яиц и печени. В 2 растениях в период вегетации имеются лишь следы витамина Д, но в них находится его провитамин — эргостерин. При заготовке сена в хорошую солнечную погоду эргостерин превращается в витамин Д. Растительные корма, заготовленные в пасмурную погоду, витамина Д содержат очень мало.

У животных потребность в витамине Д может быть удовлетворена путем дачи его с кормом, а также при синтезе в кожном покрове, если на него воздействуют ультрафиолетовые лучи. Чтобы уменьшить возможность развития гиповитаминоза Д зимой, в помещениях можно использовать искусственные источники ультрафиолетовых лучей.

Читайте так же:

  • Чем поить теленка при поносе Авторы Сильвия Кегоу Джуд Хайнрикс Государственный университет Пенсильвании Отделение молочного животноводства и зоологии Введение Восстанавливающие водный баланс растворы для приема […]
  • Лечение перикардита у коровы ТРАВМАТИЧЕСКИЙ ПЕРИКАРДИТ (Pericarditis traumatica), воспаление перикарда, возникающее вследствие его повреждения. Наблюдают гл. обр. у кр. рог. скота. Т. п. развивается обычно как […]
  • Бык на спине Значение тату с быком всегда было четким и ясным. Бык является воплощением мужского начала, но не только им, а еще и производительной мужской силы. Бык всегда связан с чем-то мощным, […]
  • Строение желудок коровы Сегодня мы поговорим о том, сколько желудков у коровы. Это сельскохозяйственное животное, которое питается растительным кормом и грубой пищей. Поэтому его пищеварительная система […]
  • Физико-химический состав молока коров Научные публикации аграриев Брянщины Химический состав молока коров черно-пестрой породы различных генотипов Длительное время селекцио­неры в нашей стране занима­лись в основном […]
  • Самые популярные породы коров в россии Корова является одним из популярных представителей крупного рогатого скота. Это животное чаще других можно встретить на деревенском подворье или в фермерском хозяйстве. Корова незаменима и […]

Витамин Е (токоферол) входит в состав многих животных и растительных продуктов, в частности печени, зародышей пшеницы, кукурузы, некоторых растительных масел (льняного, хлопкового, подсолнечного).

Лечение и профилактика Е-гиповитаминоза состоит в том, что в рацион животных включают зеленую траву, гидропонную зелень, морковь, травяную муку, особенно из трав бобовых, семена льна, подсолнечника.

Диета при заболеваниях, вызванных минеральной недостаточностью, должна состоять из таких кормов, которые восполняли бы дефицит недостающих веществ. В зависимости от показаний применяют кормовой обесфторенный фосфат, кормовой монокальцийфосфат, кормовой преципитат, мононатрийфосфат, динатрийфосфат, кальция полифосфат, натрия полифосфат, поваренную соль, костную муку, трикальцийфосфат, мел, микроэлементы — кобальт, медь, йод, марганец и др.

Минеральные вещества вводят в сыпучие корма или дают в форме лизунцов, брикетиков или таблеток.

Где купить доильный аппарат?

Очень бы хотелось узнать, где в нашей республике выпускают электрические доильные аппараты для использования в личном хозяйстве.

Такие аппараты выпускают на гомельском предприятии «Гомель-агрокомплект».

Другие статьи на эту тему читайте здесь.

Ацетонемия молочных коров

Ацетонемия — острое или подострое тяжелое заболевание молочных коров, сопровождающееся глубоким нарушением обмена веществ, ацидозом, накоплением в тканях и крови кетоновых тел и выделением ацетона с выдыхаемым воздухом, мочой и молоком. Проявляется чаще у молодых коров (4-9лет) в первые 20-40дней после отела, иногда в более поздние сроки, и реже за 5-15дней до отела. Ацетонемия чаще встречается у коров в хозяйствах с интенсивным ведением животноводства и наносит большой экономический ущерб в результате гибели или преждевременной выбраковки коров, снижения молочной продуктивности и падежа приплода.

Причина. Существуют две гипотезы, дополняющие друг друга. Одна считает причиной болезни нарушение углеводно-жирового и белкового обменов в результате недостатка в организме глюкозы. Другая — недостаточностью функций гипофизарно-надпочечниковой системы.

По последним данным в основе болезни лежит нарушение рубцового пищеварения и белкового обмена. Большое количество белка, поступающего с концентрированными кормами при недостатке сочных кормов и сена, нарушает процессы пищеварения, особенно в рубце. В результате нарушается переваримость кормов, синтез белка и витаминов в рубце. В кишечнике происходят гнилостные процессы, при этом поступающие из кишечника гнилостные вещества накапливаются в организме, изменяют межуточный обмен, нарушается функция мозга, печени и почек и другие виды обмена веществ. При значительном образовании кетоновых тел в печени и ограниченных возможностях при стойловом содержании использования их мускулатурой, они переходят в кровь, мочу, молоко и удаляются из организма с выдыхаемым воздухом. Истощение и потеря молочной продуктивности у коров наступает вследствие того, что при ацетонемии происходит преобладание процессов диссимиляции над ассимиляцией. В печени, почках и сердце происходит воспаление и дистрофия. На поздних стадиях наступает зернистая дистрофия и жировое перерождение печени.

Признаки. Болезнь начинается с нарушения пищеварения — уменьшается аппетит, он становиться извращенным ( поедают загрязненную подстилку, облизывают стены, кормушки, вместо хорошего корма отдают предпочтение малопитательному и плохому). В дальнейшем жвачка и аппетит полностью исчезают. Наступает атония преджелудков и кишечника с явлениями запора, который иногда сменяется поносом, каловые массы имеют неприятный запах и большое количество слизи. Температура тела и кожного покрова нормальная, в тяжелых случаях — пониженная. Появляется желтушность слизистых оболочек. При пальпации в области печени отмечается повышенная чувствительность. При аускультации в области сердца — ослабление тонов сердца, сердечный толчок усилен, пульсация аорты. Дыхание поверхностное, учащенное, брюшного типа. Выдыхаемый воздух имеет острый ароматический запах хлорофоса или ацетона.

У больных коров с первых дней болезни развивается нервный синдром. Отмечается понижение нервно-мышечного тонуса, а иногда сильное возбуждение, сопровождающееся подергиванием мышц, судорогами шейной и грудной мускулатуры, слышен скрежет зубов, коровы неудержимо стремятся вперед, глаза расширены и блестят. В последствии возбуждение сменяется угнетением, слабостью, рефлексы понижены, в некоторых случаях наступает парез задних конечностей. Иногда поведение больных напоминает клинику бешенства. Больные коровы часто переступают с ноги на ногу, обычно лежат, поднимаются с трудом. У отдельных животных бывает болезненность суставов, хромота и размягчение хвостовых позвонков. В тяжелых случаях корова лежит, как при родильном парезе. При проведении биохимического анализа крови отмечается уменьшение эритроцитов, гемоглобина, лейкоцитоз. В сыворотке крови понижается содержание кальция, белка, уменьшение сахара. Если в норме количество кетоновых тел в крови колеблется от 2 до 7 мг%, то при ацетонемии их количество увеличивается до 26мг%.

Моча водянистая, бесцветная, редко имеет соломенный или темно-соломенный цвет. Количество кетоновых тел в моче вместо нормы 0,1-0,2мг %, увеличивается до 12-15 мг%.

Молочная продуктивность резко падает (на 75% и более). Молоко от таких коров имеет повышенную кислотность, низкое количество молочного сахара, а также содержит большое количество кетоновых тел (до 3-5мг% вместо следов в норме ). Такое молоко из-за горького вкуса и запаха ацетона в пищу не пригодно. Коровы, переболевшие ацетонемией часто остаются бесплодными.

Течение. В зависимости от тяжести процесса и своевременности принятия лечебно-профилактических мер течение может быть острым или подострым. При изменении кормления и режима содержания, а также при проведении рационального лечения животные выздоравливают за 5-10дней. В тяжелых случаях болезнь длиться 2-3 месяца и заканчивается выбраковкой из основного стада или падежом.

Исход. При легких формах болезни и своевременном оказании ветеринарной помощи наступает выздоровление. В запущенных случаях прогноз может быть неблагоприятным — парез конечностей, кахексия (истощение), смерть.

Лечение. Лечение необходимо начинать с устранения причин ацетонемии. Из рациона исключают корма, богатые белком и жиром. Больных животных переводят на диетическое кормление. При этом в рацион включают легкопереваримые углеводистые корма: траву, сахарную свеклу, турнепс, картофель, хорошее сено и силос. Сахаро — протеиновое соотношение должно быть в пределах 1:1,1-1,5. В рацион кормления больным животным вводят минеральные вещества (поваренная соль, мел, костную муку, микроэлементы: по 1грамму солей меди, цинка, марганца и кобальта. Хорошие результаты получают при скармливании 50%-ного раствора глюкозы в дозе 500 мл в день вместе с 80-150 мг хлористого кобальта (из расчета на чистый кобальт). Так как при ацидозе нарушается витаминный обмен, показано применение витаминов А, Д, Е с одновременным введением смеси, состоящей из 90% пропилен — гликоля и 1% разведенной соляной кислоты.

Основное лечение при ацидозе должно быть направлено на повышение содержания сахара в крови; с этой целью в зависимости от тяжести болезни, ежедневно или через день, внутривенно вводят по 300-600мл 20-40%-ный раствора глюкозы. При введении больших доз глюкозы, в течение нескольких дней внутримышечно вводят по 200-300ед. инсулина. Неплохой результат дает введение 25%-ного раствора глюкозы в сочетании с 25%-ным раствором фруктозы или 10%-ного раствора меда в 20%-ном растворе глюкозы в дозе 100-400мл.

Для снижения ацидоза внутрь коровам дают бикарбонат натрия по 50гр на 100кг веса с питьевой водой на 2 приема в день, или внутривенно в виде 2%-ного раствора в количестве 200-300мл. При лечении ацидоза применяют скармливание больным животным лактата аммония-2 раза в день по 115 гр., ацетата натрия по 450гр. в сутки, до исчезновения симптомов заболевания, пропионат натрия в дозе 60-250 гр ежедневно, в течении 10 дней.

В последние годы ветеринарные специалисты для лечения ацетонемии все шире стали применять выпускаемые промышленностью энергетики. Одним из таких энергетиков является Витамас Енерджi который содержит в своем составе электролиты, пробиотики, витаминно-минеральную смесь и подсластитель. В данном энергетике, котрый выпускается в порошкообразном виде в пакетах по 1кг содержаться витамины — А,Д, Е, вит. К3, В1,В2,В3, В4, В5, В6, В12, витамин Н; микроэлементы — медь, йод, кобальт, селен, марганец, цинк, а также магний. В состав данного энергетика в качестве источника энергии входит глюкоза и кальция пропионат. Способ применения- пакет разводят в 20-40 литрах теплой воды и дают корове в виде пойла. Большинство коров выпивает данный раствор самостоятельно, тем которые не хотят его пить, задают внутрь с помощью пластмассовой бутылки.

Из жидких энергетиков применяют пропиленгликоль. Доза корове от 300 до 500мл. Задают корове как в чистом виде, так и с водой. Пропиленгликоль коровы очень редко пьют сами, поэтому владельцам приходится задавать его внутрь используя бутылочки.

Для усиления гликогенеза с успехом применяют гормональные препараты: гормон передней доли гипофиза — подкожно 300-600ед. однократно. Инъекцию можно повторить через 3-4дня; кортизон -внутримышечно по 1,0-1,5 г, АКТГ 300-600 м.е. Одновременно с вышеуказанными препаратами применяют симптоматическое лечение (сердечные, руминаторные).

Профилактика строится на создании в хозяйствах полноценной кормовой базы — основного звена в профилактике нарушений обмена веществ у животных. Сахаро -протеиновое соотношение в рационах коров должно быть не менее чем 1,0 или 1,5, для чего в рацион кормления необходимо вводить сахарную свеклу, морковь, патоку и другие сочные корма. Смену рационов или введение в них новых кормов, как и переход с зимне-стойлового содержания на пастбищное проводят постепенно. Концкорма давать коровам в количествах в соответствии с их продуктивностью. Необходимо иметь в виду, что скармливание свеклы на фоне доброкачественного силоса оказывает ощелачивающий эффект и положительно сказывается на молочной продуктивности. С учетом анализа кормов и данных биохимического исследования крови в рацион нужно вводить необходимые полисоли микроэлементов (50 мг сернокислых солей меди и марганца, 30мг сернокислого цинка и 20мг хлористого кобальта в сутки). В связи с тем, что большинство владельцев ЛПХ и КФХ практически не в состоянии в должной мере сбалансировать рацион кормления у дойной коровы по витаминам, макро и микроэлементам ученые разработали применительно к региона проживания премиксы для крупного рогатого скота, которые профилактируют у коров ацетонемию. В зимне-стойловый период в обязательном порядке должен проводиться активный моцион коров.

Скорее всего, вы слышали о кетозе и, вероятно, знаете, что это понятие связано с потреблением минимального количества углеводов и большого количества жиров.

Тем не менее, многие люди не понимают точно, что же такое кетоз в плане физиологических изменений, а также они не знают о многочисленных преимуществах для здоровья, которые могут получить благодаря ему.

К счастью для вас, мы рассмотрим в этой статье все важные научные факты, лежащие в основе кетоза. Более того мы представим вам краткое изложение того, как вы можете быстро ввести свой организм в состояние кетоза и получить пользу для здоровья.

Что такое кетоз

По своей сути кетоз — это естественный метаболический процесс, при котором организм использует жир при биологической необходимости во время лишения питательных веществ (в частности, углеводов). Технически этот тип кетоза называется «диетическим кетозом».

Однако люди с диабетом типа 1 (то есть те, чей организм не производит инсулин) могут вводить тело в состояние кетоза, если они не используют достаточное количество инсулина. Когда кетоны у диабетиков из-за отсутствия инсулина критически повышаются, то может возникнуть опасное для жизни состояние, известное как диабетический кетоацидоз. Это состояние вызывает неконтролируемое накопление кетокислот в крови, которые резко снижают рН крови.

Необходимо отметить, что диабетический кетоацидоз сильно отличается от диетического кетоза — как с точки зрения физиологии, так и по отношению к здоровью. Первый может стать смертельным заболеванием, если его не остановить, поскольку он делает кровь ненормально кислой. Напротив, диетический кетоз безопасен и показывает лишь, что у вас есть достаточное количество кетонов в организме, а это дает множество эффективных преимуществ.

Физиология диетического кетоза

Естественно, вы можете спросить: «Каков результат кетоза?» При соблюдении диеты с номинальным количеством углеводов, ваше тело вырабатывает энергию на глюкозе / сахаре (поэтому такие продукты, как конфеты, обеспечивают короткие всплески энергии). Фактически, именно поэтому спортсмены, особенно бегуны на длительные дистанции, потребляют большое количество быстродействующих углеводов перед спортивными событиями.

Кроме того, ваш мозг обычно использует глюкозу, выработанную на основе углеводов, для энергетических и функциональных целей. Важно отметить, что в основном все углеводы, которые вы принимаете (независимо от источника пищи), помимо нескольких исключений, расщепляются на глюкозу в организме. Некоторые углеводы метаболизируются несколько иначе, например, как пищевые волокна, устойчивые крахмалы и фруктоза (фруктовый сахар).

Метаболический путь, при котором разрушаются углеводы для производства АТФ (энергетической «валюты» клеток), называется гликолизом. Когда в крови недостаточно глюкозы (например, во время ограничения питания углеводами), ваше тело должно извлекать свою энергию из другого источника питательных веществ — обычно жировой ткани (например, жировых отложений). Именно здесь начинается кетоз.

Когда ваше тело решает использовать жир для тела, наступает процесс, известный как липолиз. При этом ваше тело разрушает жиры / липиды для создания свободных жирных кислот, которые отправляются в печень и окисляются в энергетических целях. В конечном итоге это вызывает кетоз; в результате в качестве побочного продукта липолиза синтезируются кетоновые тела (кетоны). Таким образом, кетоз — это состояние, при котором ваше тело обладает большим набором кетонов (в частности, между 0,5 ммоль /л и 1,5 ммоль /л кетонов в крови).

Но что конкретно делают кетоны? И почему они так выгодны? Читайте дальше, чтобы узнать ответы на эти вопросы и многое другое!

Преимущества диетического кетоза

Потеря жира

Вероятно, основная польза для здоровья, которую может дать кетоз, и почему он получила такую высокую оценку за последнее десятилетие, связана с его воздействием на потерю веса, т.е. его польза при похудении. Когда вы входите в состояние диетического кетоза, происходит множество физиологических изменений, включая увеличение уровня расщепления жировой ткани. Как отмечалось выше, кетоз является результатом того, что организм разрушает жировые отложения для производства энергии. Естественно, это стимулирует потерю жира, учитывая, что углеводы не являются предпочтительным источником энергии, когда вы находитесь в кетозе.

Снижение тяги к вредной еде и сладостям

Исследования показывают, что, когда тело регулярно вырабатывает кетоновые тела, ваш аппетит уменьшается. Напротив, следование диете на основе углеводов может привести к тому, что тяга к еде будет то уменьшаться, то увеличиваться, приводя к неприятным последствиям. Как таковой, кетоз и помогает минимизировать потребление пищи, в т.ч. и сладостей (что идеально подходит для снижения веса).

Преимущества диетического кетоза для здоровья

Помимо потери веса и стабилизации уровней энергии, кетоз может оказать сильное влияние на функционирование мозга.

Кетоз для улучшения когнитивной функции

На протяжение веков исследователи считали, что человеческий мозг нуждается в глюкозе для оптимального функционирования. Однако недавние исследования показывают, что ткань мозга захватывает кетоновые тела для производства фосфолипидов, которые стимулируют рост нейронов и миелинизацию. Как таковой, кетоз может усилить остроту познания и психики, тогда как глюкоза может фактически сделать обратное.

Обычно, как часть процесса старения, ваши нейроны имеют тенденцию ухудшаться и замедляться при передаче сигналов друг другу. Это может привести к пагубным психическим состояниям, таким как болезнь Альцгеймера и деменция.

Примечательно, однако, что кетоз может предотвратить и даже обратить вспять нейродегенерацию. Фактически, кетогенные диеты быстро стали видовой формой лечения нейродегенеративных заболеваний, и их применяют даже в качестве эффективного решения для лечения эпилептических припадков у детей.

Исследования показывают, что кетогенные диеты могут резко замедлять нейродегенерацию и уменьшать воспаление в головном мозге. Напротив, глюкоза может быть виновником неконтролируемого воспаления в головном мозге, что ускорит нейродегенеративный процесс.

Кетоз для улучшения физической формы

Кетоз может помочь повысить спортивную эффективность с помощью ряда механизмов, в первую очередь, за счет улучшения качества вашего тела при использовании жирных кислот для получения энергии. Когда вы постоянно ограничиваете углеводы, тело более эффективно использует жир для получения энергии, что подразумевает, что вы больше не зависите от кратковременных запасов глюкозы для выполнения физических упражнений. В принципе, вы сможете тренироваться дольше и тяжелее, так как жиры и кетоны являются замечательными источниками долговременного топлива для вашего тела.

Кетоз для улучшения здоровья, хорошего самочувствия и долголетия

Исследования показывают, что кетоз является невероятно мощным средством для снижения риска развития рака. Раковые клетки обычно растут и реплицируются путем метаболизма глюкозы; кетоны, с другой стороны, не могут быть использованы для роста этими клетками. Фактически, многие исследования показали противоопухолевые преимущества, связанные с кетозом.

Кроме того, результаты утверждают, что кетоз может уменьшить отек в тканях по всему телу, притупляя эффекты стимулирующих воспаление белков.

Как быстро ввести себя в диетический кетоз

Чтобы ввести свое тело в состояние диетического кетоза, вы должны следовать кетогенному диетическому плану в течение нескольких дней (в идеале не менее одной недели). Это требует низкого количества углеводов, обычно менее 30-40 граммов в день (хотя конкретное значение может варьироваться в зависимости от физиологии вашего тела).

Чтобы войти и оставаться в кетозе, вам нужно избегать таких продуктов, как:

  • Конфеты и конфеты
  • Сахарсодержащие напитки (например, фруктовый сок, безалкогольные напитки, сладкие газированные напитки и т. д.)
  • Обработанные злаки
  • Пища, содержащая большое количество сахара/углеводов
  • Кроме того, вам нужно будет ограничить потребление других «здоровых» источников углеводов:

  • Бобовые
  • Цельные зерна (овес, рис, ячмень и т. д.)
  • Фрукты
  • Крахмальные овощи (например, морковь, картофель и т. д.)
  • Ваша кетогенная диета будет вращаться в основном на белках, жирах и овощах вместо вышеуказанных продуктов. Следование надлежащей кетогенной диете является наиболее практичным и разумным способом входа в кетоз и его поддержания.

    Как кетоз ощущается?

    По большей части, при кетозе в рамках плана кето-диеты вы будете чувствовать себя нормально, но также будете ощущать множество дополнительных преимуществ. Например, многие люди отмечают, что они чувствуют себя умнее и способны лучше сосредоточиться в состоянии кетоза. Пищеварение также улучшается, поскольку общеизвестные пищевые аллергены, такие как глютен и лактоза, обычно не являются частью кетогенной диеты.

    Большинство людей также будут ощущать более стабильный энергетический уровень в течение дня, поскольку жирные кислоты и кетоны являются формами долгосрочной энергии. Когда вы следуете диете на основе углеводов, ваш организм склонен к колебаниям сахара в крови из-за присущей природы метаболизма углеводов и глюкозы.

    Небольшой недостаток кетоза — это начальная неделя или две, когда вы только переходите на кетогенную диету. Эта фаза пребывания в кетозе может привести к состоянию, которое называется «кето-гриппом». В этом состоянии вы чувствуете себя немного не в своей тарелке и рассеянными на короткий период, пока ваше тело адаптируется к новым источникам энергии. Не волнуйтесь, оно проходит быстро, и вы почувствуете себя намного лучше после завершения перехода.

    Все, что нужно знать о кетозе

    Диетический кетоз — это состояние, происходящее в результате продуцирования вашим телом достаточного количества кетоновых тел. Существует 3 основных кетоновых тела у людей: ацетат, ацетоацетат и бета-гидроксибутират.

    Диабетический кетоацидоз (DKB) не совпадает с диетическим кетозом; DKB является потенциально смертельным заболеванием, вызванным недостаточным количеством инсулина при диабете типа 1. Определить его довольно легко, потому как он физиологически очень отличается от диетического кетоза и требует медицинской помощи.

    Вы должны ограничить потребление углеводов примерно до 40 г или менее в день, чтобы достичь состояния диетического кетоза. Некоторым людям придется использовать метод проб и ошибок, чтобы выяснить правильный предел углеводов, которые они могут потреблять ежедневно.

    Диетический кетоз обладает многочисленными преимуществами для здоровья: терапевтическими и физическими, простирающимися от увеличения сжигания жира, улучшенной когнитивной функции, стабильных уровней энергии, снижения воспаления и улучшения физической работоспособности.

    Существуют различные методы измерения уровня кетонов: экспресс-тесты мочи, анализаторы крови и дыхательные аппараты. Полоски для мочи являются наиболее экономически выгодными для проверки уровня кетонов, однако анализаторы крови — лучший вариант для точности и надежности.

    На сегодняшний день высокожировая низкоуглеводная диета является популярным и эффективным способом похудения. Её предшественником была диета доктора Аткинса, но она не доработана и может быть опасна. Доктор Аткинс пытался вводить в свой лексикон слово “кетоз”, но многие люди боялись, так как кетоз у них ассоциировался со смертельным диабетическим заболеванием, которое называется кетоацидоз. Но физиологический кетоз и кетоацидоз — разные вещи. Поэтому Аткинс отошёл от кетоза и сосредточился на не только высокожировой, но и высокобелковой диете. Кетодиета же подразумевает высокожировое, умеренно белковое, почти безуглеводное питание.

    На кетогенной диете организм проходит через множество биологический адаптаций, включая снижение инсулина и увеличение выработки кетоновых тел. Вот 10 признаков, по которым вы сможете почти со 100% вероятностью понять, что вы находитесь в кетозе.

    Увеличение энергии и сосредоточенности

    Очень часто людей преследует туман в голове, чувство усталости, “гриппозные” ощущения ломоты в теле когда они только приступают к любой низкоуглеводной диете. Людей это пугает и они “соскакивают”, возвращаясь к привычному питанию. Но бояться не стоит. Это естественная адаптация организма и всё пройдёт через 10-14 дней. Это, так называемый, “кетогрипп”. Когда он проходит, организм выходит на новый уровень. Внимательность повышается, уровень энергии почти всегда стабильный, практически нет состояния: “Я валюсь с ног, и засну там, где присяду”. Когда вы достигаете кетоза, мозг вместо глюкозы начинает использовать кетоны. Для него это более чистый источник энергии, так как он на 60% состоит из жира.

    Воздействие кетонов на мозг для помощи людям с заболеваниями мозга, сотрясением, потерей памяти было протестировано в медицинских условиях:

  • кетоновые тела для терапии болезни Альцгеймера; (1)
  • терапевтическое воздействие кетоновых тел при травмах мозга; (2)
  • влияние бета-гидроксибутирата на людей с нарушенной памятью. (3)
  • NB: если вы прошли через кетогрипп, у вас повысилась концентрация внимания, ваш уровень энергии стабильно высокий, значит, скорее всего, вы в кетозе.

    Диетотерапия

    Диетотерапией или лечебным кормлением называется специально организованное питание больных животных с лечебной целью путем соответствующего подбора кормов, установления рациональных норм и режима кормления в зависимости от характера заболевания.

    Из факторов внешней среды наиболее существенным является питание, служащее основой хорошего здоровья и высокой продуктивности животного. Если правильное, рациональное кормление играет основную роль в жизни здоровых животных, то значение его особенно возрастает при заболеваниях, сопровождающихся повышенным расходом белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных солей.

    При назначении лечебного кормления придерживаются следующих правил.

    1. В рацион включают все необходимые питательные вещества, которые могут быть усвоены организмом больного.

    2. Кроме потребности организма, учитывают функциональную способность желудка и кишечника, печени, эндокринных и экскреторных органов. При их выраженной дисфункции временно ограничивают поступление тех пищевых веществ, переваривание и усвоение которых нарушено и сопровождается интоксикацией.

    3. Из кормовых веществ выбирают легкоусвояемые и полноценные в питательном и вкусовом отношении. Большое значение имеет скармливание специально приготовленных диетических кормов.

    4. Диетическое кормление должно соответствовать видовым и возрастным особенностям питания животных.

    5. Кормовые вещества, как правило, вводят в организм больного естественным путем и дают малыми порциями, чтобы общее количество корма обеспечивало потребности организма. Парентеральный путь введения питательных веществ применяется как вспомогательный метод, а также в случаях, когда прием корма через рот невозможен, например при тяжелых заболеваниях глотки, пищевода и др.

    6. Режим кормления, в частности установление голодной или полуголодной диеты, перевод на нормальный рацион, организовывают с учетом индивидуальных особенностей животных и характера болезни.

    7. Больных переводят с лечебной диеты на обычный рацион постепенно, спустя некоторое время (5—10 дней) после исчезновения видимых признаков заболевания.

    8. При назначении диетотерапии строго соблюдают установленный в каждом случае режим кормления в соотношении норм и сроков дачи корма и воды.

    9. При продолжительном диетическом кормлении обеспечивают разнообразие и смену кормов в составе диеты.

    10. Лечебное кормление сочетают с устранением причин заболевания,

    улучшением ухода за больными животными, их содержания и в необходимых случаях с другими методами терапии (фармакотерапия и др.).

    Существуют следующие виды диетических режимов: щадящий, полуголодный и полное голодание.

    На режиме полного голодания выдерживают больных до 1—2 сут при острых заболеваниях с целью разгрузки желудочно-кишечного тракта от содержимого, облегчения работы печени, почек и создания условий относительного покоя для больных органов. Применение его показано при остром расширении желудка, вздутии кишок, копростазе, тромбоэмболии кишечных сосудов, -непроходимости кишок, остром воспалении желудочно-кишечного тракта, нефрите, перитоните, миоглобинурии, ранениях глотки, пищевода, желудка, кишечника; при тимпании рубца, его переполнении и остром ретикулоперитоните. На период лишения корма целесообразно прибегнуть к искусственному питанию с парентеральным или ректальным введением питательных растворов. Прием воды в период голодания не ограничивают. При затрудненном приеме ее вливают через зонд или ректально теплую воду, изотонический раствор. Режим длительного полного голодания не используют для молодняка, в особенности подсосного возраста, так как у него при этом развивается упадок сил и по-нижается физиологическая система защиты. При специальных показаниях (острые желудочно-кишечные заболевания) голодный период у молодняка сокращают до нескольких часов, пропуская очередное кормление, с заменой молозива или молока изотоническим раствором или подсоленной (до 1 %) кипяченой водой.

    Полуголодный режим назначают на 2—3 сут при переходе с голодного на обычный режим диетического кормления.»Он также показан при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, болезнях печени, почек, сердечно-сосудистой системы со значительным нарушением функций.

    Щадящий режим состоит в назначении специальной диетотерапии. Соответствующие корма, служащие основой для построения специальных диет, подбирают в зависимости от того, в какой системе преобладает расстройство функций. Правильный выбор специальной диеты обеспечивает наиболее благоприятные условия для питания больного.

    В зависимости от состава диетического рациона и свойств кормовых средств может быть достигнуто:

    а) регулирование функций различных органов и обмена веществ в целом (регулирующая и стимулирующая диетотерапия);

    б) восполнение дефицита необходимых для организма веществ: макро – и микроэлементов, витаминов, незаменимых аминокислот и пр. (коррегирующая диетотерапия). При выборе диетических средств руководствуются физиологическими данными о их действии на пищеварение и обмен веществ. Так, в опытах на жвачных животных установлено, что скармливание сочных кормов улучшает кишечное пищеварение, повышает переваривание кормов во всем пищеварительном аппарате. Включение в рацион корнеплодов увеличивает содержание в химусе рубца белковых веществ в результате лучшего развития микроорганизмов-симбионтов, использующих небелковый азот корма для построения собственного белка. Для жвачных животных большое физиологическое значение имеют грубые корма, как источник энергии и стимулятор моторики желудочно-кишечного тракта. При резком уменьшении богатых клетчаткой кормов в рационе жвачных переваримость клетчатки снижается. Замена части сена силосом увеличивает переваривающую способность желудочно-кишечного тракта. Скармливание большого количества силоса при недостатке легкопереваримых углеводов изменяет в рубце коров активность симбионтных микроорганизмов, повышает кислотность его содержимого, влияет на кислотно-щелочное равновесие. Преобладание в рационе силоса или свекловичного жома, содержащих высокий процент органических кислот, предъявляет большие требования к окислительной и буферной системам.

    В создании необходимых условий для окисления и нейтрализации кислот и предупреждения ацидотического сдвига особое значение приобретает сбалансированность рационов по переваримому протеину, полноценным сахарам, каротину, минеральным веществам. В частности, возрастает роль поваренной соли как источника пополнения резерва гидрокарбоната натрия в крови и образования соляной кислоты в обкладочных клетках желез желудка; необходим также и фосфор, как один из важных компонентов окислительной ферментной системы. К нежелательным последствиям приводит перегрузка рациона концентратами; при этом часть протеина подвергается распаду с образованием токсических продуктов — гистамина и других биогенных аминов, сероводорода, паракрезола, фенола, индола, скатола, которые вызывают интоксикацию. Правильное сочетание силоса, корнеплодов, сена и концентрированных кормов в рационе жвачных обеспечивает высокий уровень переваримости, усвоения и использования питательных веществ корма.

    Опытами на свиньях доказано, что введение в рацион силоса резко повышает у них желудочное сокоотделение, что обусловлено действием молочной и уксусной кислот. Сильно изменяется и качество желудочного сока — возрастают кислотность и общая продукция соляной кислоты, повышается переваривающая способность.

    Дрожжеванный корм вызывает усиленную рефлекторную секрецию желудочного сока с более высокой кислотностью и переваривающей способностью, чем при скармливании недрожжеванного корма. Наименьшее возбуждение секреции пищеварительных желез наблюдается при кормлении молоком.

    При назначении диеты больным животным обращают внимание на предварительную подготовку и сдабривание кормов, повышающие вкусовые свойства и питательность их (резка, запаривание и др.).

    Для жвачных животных вследствие особенностей у них приема корма и физиологии пищеварения в качестве основных видов дие-тических кормов больше всего подходят хорошее сено, сенаж, силосы обычные (хорошего качества) и специальные, силосная паста, травяная мука, корнеплоды, дрожжеванные корма, пшеничные отруби или мука в виде посыпки для месива и в некоторых случаях — в качестве болтушки. Использование ржаной муки или отрубей нежелательно из-за опасности газообразования и возникновения тимпании преджелудков.

    Не рекомендуется вводить в рационы здоровых животных различное цельное зерно, ячменную или овсяную дерть с шелухой, а также значительное количество мучнистых кормов. Все эти корма у жвачных животных усваиваются и нередко вызывают расстройство пищеварения (тимпания, атония, парез кишок, расширение сычуга и др.). Отмеченные корма пригодны для лечебного кормления жвачных.

    Для телят можно использовать ацидофильную простоквашу, ацидооную бульонную культуру (АБК), пропионово-ацидофильную культуру ПАБК), овсяное молоко, сенной настой, осоложенную или поджаренную муку, слизистые отвары, силосную пасту, травяную муку. Применение АБК и ПАБК способствует созданию полезной ассоциации микробов в кишечнике, повышает усвоение корма и его питательность, регулирует функцию желудочно-кишечного тракта.

    Овцам и козам в период выздоровления, а также при хронических расстройствах пищеварения целесообразно давать степное сено с умеренным содержанием полыни; оно улучшает аппетит и секреторно-моторную деятельность желудка и кишок.

    Для свиней наиболее подходящими диетическими кормами являются силосная паста, месиво из пшеничных отрубей и травяной муки, дрожжеванные корма, корнеплоды; для молодняка — молоко, творог. При расстройстве пищеварения из рациона исключают животные корма, больныых переводят на молочную (молодняк) или растительную диету. К рациону взрослых животных, там, где это возможно, желательно добавлять желуди или желудевую муку. При заболеваниях, не связанных с поражением желудка и кишок, можно скармливать запаренную дерть, а если нет противопоказаний со стороны почек и печени, то и вареные боенские отходы.

    Для плотоядных животных диетическими кормами служат мясной бульон, супы, кисели, овсяная каша, творог, молоко, свежий мясной фарш, сырая печень. При гнилостных диспепсиях, диффузном воспалении почек и мочекислом диатезе мясо давать не следует.

    Птицам в качестве диетических кормов для молодняка используют мелко изрубленные корнеплоды, свежую зелень, силосную пасту, травяную муку, молочные продукты (творог, простоквашу), ацидофилин, АБК и ПАБК, вареные яйца в измельченном виде. В качестве питья дают молочную сыворотку.

    Для обеспечения полноценного кормления» животных в рацион вводят необходимые добавки или премиксы.

    По составу различают премиксы минеральные (соли макро – и микроэлементов), витаминные, ферментные и пр. Их вводят строго дозированно (в корма). Большое значение в лечебном кормлении животных, особенно в свиноводческих и птицеводческих хозяйствах, имеют комбикорма, приготовляемые по специальной рецептуре в зависимости от вида животных и направления хозяйств.

    При сердечно-сосудистых заболеваниях, протекающих с ослаблением обменно-окислительных процессов, замедлением циркуляции крови и увеличением ее массы, в состав диеты включают малообъемистые, хорошо переваримые и питательные корма, богатые витаминами, особенно ретинолом, тиамином, аскорбиновой кислотой.

    Для травоядных животных (рогатый скот, лошади) рекомендуются сено луговое, свежий зеленый корм, пшеничные отруби, кормовая свекла, морковь. Рогатому скоту полезен доброкачественный сенаж, силос. Для лошадей вводят в рацион овес в плющеном или дробленом виде; овес или ячмень осоложенный, проращенный; дрожжеванный корм.

    Свиньям назначают травяную муку, пшеничные отруби в виде месива, измельченные корнеплоды (с ограничением); собакам — мясной бульон, молоко, творог, фарш из печени в умеренном количестве. Корм дают часто, небольшими порциями. Водопой ограничивают. Суточную норму поваренной соли при наклонности к отекам уменьшают в 2—3 раза. Не допускают скармливания легкобродящих (бобовые, пищевые отходы), объемистых, малопитательных (озимая солома, грубое сено) и водянистых кормов (свекловичный жом и др.).

    При легочных заболеваниях в кормовом рационе предусматривают хорошо переваримые и высокопитательные, малообъемистые корма с большим содержанием ретинола, рибофлавина, аскорбиновой кислоты, оснований и хлоридов. Показанием для такого состава диеты служит выраженное расстройство дыхания с понижением окислительных процессов, сдвигом кислотно-щелочного равновесия в сторону ацидоза.

    В диету травоядным включают сено, сенаж или свежую траву из лугового или степного разнотравья, свеклу, морковь, пшеничные отруби в смоченном виде, осоложенную муку; для лошадей, кроме того, овес в плющеном или дробленом виде, мелассу, проросший овес или ячмень (в зимний период), осоложенный размолотый ячмень. Рекомендуется многократное кормление малыми порциями. В зимний период корм и питьевая вода должны быть теплыми (не ниже 15—18 °С). Нельзя скармливать кислые, легкобродящие, объемистые и малопитательные корма.

    В качестве диетических используют корма легкоусвояемые, полноценные по белковому, углеводному, витаминному и минер аль

    ному составу, высшего качества (по и лабора-

    торной оценке). Для восполнения в диетических кормах отдельные недостающие вещества вводят дополнительно: соли макро- и микроэлементов, витаминные добавки, настои и отвары. Для луч-щего усвоения применяют специальную обработку кормов: дробление, плющение, проращивание, пропаривание, дрожжевание, осолаживание.

    В качестве диетических кормов крупному рогатому скоту используют свежескошенную траву, разнотравное, клеверное или люцерновое сено, травяную муку, морковь, кормовую свеклу и доброкачественные комбикорма с премиксами или добавками витаминных и минеральных компонентов. Для мелкого рогатого скота используют разнотравное или степное сено, комбикорма с добавками витаминов и минеральных смесей. Свиньям рекомендуются кормовые смеси из комбикормов, вареного картофеля, корнеплодов, обрата, зеленой травы. Плотоядным назначают фарши, молоко, мясной бульон, овсяные каши. Для лошадей наиболее применимы в качестве диетических средств мягкое луговое сено, дробленый или пророщенный овес, отруби.

    Для молодняка крупного рогатого скота при желудочно-кишечных расстройствах разработаны и с успехом применяются многие диетические средства: улучшающие секрецию и всасывание (настои зверобоя, конского щавеля, ромашки, кровохлебки, сенной настой), нормализующие состав кишечной микрофлоры (ацидофильно-бульонные культуры, ацидофилин, настойки из чеснока или лука), вяжущие и обволакивающие средства (отвары и настои коры дуба, черемухи, овсяный кисель). Хорошее диетическое средство для новорожденного молодняка — молозиво здоровых коров. Для поросят-сосунов применяют поджаренное зерно, овсяный кисель, овсяное молоко и другие средства.

    С учетом состояния животных и поставленного диагноза ветеринарный врач назначает или изменяет диету, регулирует режим и объем кормления. Например, при кетозах крупного рогатого скота увеличивает дачу легкоусвояемых углеводистых кормов (зеленая трава, сено, травяная мука, кормовая или сахарная свекла, патока) и уменьшает соответственно в рационе количество концентрированных кормов. При болезнях печени и почек снижает дачу поваренной соли, исключает корма — отходы технических производств (барда, жом). При поражениях желудочно-кишечного тракта с явлениями атонии преджелудков назначает в течение 1—3 дней полуголодную диету с обильным поением. После клинического выздоровления постепенно животных переводят на полный рацион. В отдельных случаях рекомендуется искусственное кормление путем введения через зонд питательных легкоусвояемых жидких смесей (болтушки из овсянки, отрубай, молочную сыворотку, растворы глюкозы с витаминами).

    Диетотерапия — одно из важнейших условий эффективности лечебных мероприятий, ее достоинство заключается также в до

    ступности и простоте организации как в животноводческих хозяйствах с интенсивной технологией, так и на мелких фермах.

    Диетотерапия. Диетотерапией, или лечебным кормлением, называется специально организованное питание больных животных с лечебной целью путем соответствующего подбора кормов, установления рациональных норм и режима кормления в зависимости от характера-заболевания.

    Из факторов внешней среды наиболее существенным является пита­ние, служащее основой хорошего здоровья и высокой продуктивности жи­вотного. Если правильное рациональное кормление играет основную роль в жизни здоровых животных, то значение его особенно возрастает при заболеваниях, сопровождающихся повышенным расходом белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных солей.

    1. В рацион включают все необходимые питательные вещества, кото­рые могут быть усвоены организмом больного.

    2. Кроме потребности организма, учитывают функциональную спо­собность желудка и кишечника, печени, эндокринных и экскреторных органов. При их выраженной дисфункции временно ограничивают по­ступление тех пищевых веществ, переваривание и усвоение которых на­рушено и сопровождается интоксикацией.

    3. Из кормовых веществ выбирают легко усваиваемые и полноценные в питательном и вкусовом отношении. Большое значение имеет скармли­вание специально приготовленных диетических кормов.

    4. Диетическое кормление должно соответствовать видовым и воз­растным особенностям питания животных.

    5. Кормовые вещества, как правило, вводят в организм больного ес­тественным путем и дают малыми порциями, чтобы общее количество корма обеспечивало потребности организма. Парентеральный путь введе­ния питательных веществ применяется как вспомогательный метод, а также в случаях, когда прием корма через рот невозможен, например при тяжелых заболеваниях глотки, пищевода и др.

    6. Режим кормления, в частности установление голодной или полуго­лодной диеты, перевод на нормальный рацион, организовывают с учетом индивидуальных особенностей животных и характера болезни.

    7. Больных переводят с лечебной диеты на обычный рацион постепен­но, спустя некоторое время (5 — 10 дней) после исчезновения видимых признаков заболевания.

    8. При назначении диетотерапии строго соблюдают установленный в каждом случае режим кормления в соотношении норм и сроков дачи кор­ма и воды.

    9. При продолжительном диетическом кормлении обеспечивают раз­нообразие и смену кормов в составе диеты.

    улучшением ухода за больными животными, их содержания и в необхо­димых случаях с другими методами терапии (фармакотерапия и др.).

    Существуют следующие виды диетических режимов: щадящий, полу­голодный и полное голодание.

    На режиме полного голодания выдерживают больных 1 — 2 су­ток при острых заболеваниях с целью разгрузки желудочно-кишечного тракта от содержимого, облегчения работы почек и создания условий относительного покоя для больных органов. Применение его показано при остром расширении желудка, вздутии кишок, копростазе, тромбоэм­болии кишечных сосудов, непроходимости кишок, остром воспалении же­лудочно-кишечного тракта, нефрите, перитоните, миоглобинурии, ране­ниях глотки, пищевода, желудка, кишечника; при тимпании рубца, его переполнении и остром ретикулоперитоните. На период лишения корма целесообразно прибегнуть к искусственному питанию с парентеральным или ректальным введением питательных растворов. Прием воды в пери­од голодания не ограничивают. При затрудненном приеме воды вливают через зонд или ректально теплую воду, физиологический раствор. Режим длительного, полного голодания не применяют у молодняка, в особеннос­ти подсосного возраста, вследствие быстрого развития при этом упадка сил и понижения физиологической системы защиты. При специальных показаниях (острые желудочно-кишечные заболевания) голодный пери­од у молодняка сокращают до нескольких часов, пропуская очередное кормление, с заменой молозива или молока физраствором или подсолен­ной (около 1%) кипяченой водой.

    Полуголодный режим назначают на 2 — 3 суток при переходе с голодного на обычный режим диетического кормления. Он также пока­зан при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, болезнях печени, почек, сердечно-сосудистой системы со значительным нарушением функций.

    Щадящий режим состоит в назначении специальной диетотера­пии. Соответствующие корма, служащие основой для построения специ­альных диет, подбирают в зависимости от того, в какой системе преобла­дает расстройство функций. Правильный выбор специальной диеты обес­печивает наиболее благоприятные условия для питания больного.

    а) регулирование функций различных органов и обмена веществ в це­лом (регулирующая диетотерапия); б) стимулирование их в случаях по­нижения функций и уровня обмена веществ (стимулирующая диетотера­пия); в) восполнение дефицита необходимых для организма веществ: макро- и микроэлементов, витаминов, незаменимых аминокислот и пр. (коррегирующая диетотерапия). При выборе диетических средств руко­водствуются физиологическими данными о их действии на пищеварение и обмен веществ. Так, в опытах на жвачных животных установлено, что скармливание сочных кормов улучшает кишечное пищеварение, повыша­ет переваривание кормов во всем пищеварительном аппарате. Включе­ние в рацион корнеплодов увеличивает содержание в химусе рубца бел­ковых веществ в результате лучшего развития микроорганизмов-симби­онтов, использующих небелковый азот корма для построения собствен­ного белка. Для жвачных животных большое физиологическое значение имеют грубые корма, как источник энергии и стимулятор моторики же­лудочно-кишечного тракта. При резком уменьшении богатых клетчаткой кормов в рационе жвачных переваримость клетчатки снижается. Замена части сена силосом увеличивает переваривающую способность желудоч­но-кишечного тракта. Скармливание большого количества силоса при не­достатке легкопереваримых углеводов изменяет у коров активность симбионтных микроорганизмов, повышает кислотность содержимого рубца, влияет на кислотно-щелочное равновесие. Преобладание в рационе си­лоса или свекловичного жома, содержащих высокий процент органиче­ских кислот, предъявляет большие требования к окислительной и буфер­ной системам.

    В создании необходимых условий для окисления и нейтрализации кис­лот и предупреждения ацидотического сдвига особое значение приобре­тает сбалансированность рационов по переваримому протеину, полноцен­ным сахарам, каротину, минеральным веществам. В частности, возрас­тает роль поваренной соли как источника пополнения резерва гидрокар­боната натрия в крови и образования соляной кислоты в обкладочных клетках желез желудка и фосфора как одного из важных компонентов окислительной ферментной системы. К нежелательным последствиям приводит перегрузка рациона концентратами, в результате которой часть протеина подвергается распаду с образованием токсических про­дуктов — гистамина и других биогенных амидов, сероводорода, пара-крезола, фенола, индола, скатола — и развитием интоксикации.

    Правильное сочетание силоса, корнеплодов, сена и концентрирован­ных кормов в рационе жвачных обеспечивает высокий уровень перева­римости, усвоения и использования питательных веществ корма.

    Опытами на свиньях доказано, что введение в рацион силоса резко повышает желудочное сокоотделение, что связано с действием молочной и уксусной кислот. Сильно изменяется и качество желудочного сока — возрастает кислотность и общая продукция соляной кислоты, повышает­ся переваривающая способность.

    Дрожжёванный корм вызывает усиленную рефлекторную секрецию желудочного сока с более высокой кислотностью и переваривающей спо­собностью, чем при скармливании недрожжеванного корма. Наименьшее возбуждение секреции пищеварительных желез наблюдается при корм­лении молоком.

    При назначении диеты больным животным обращают внимание на предварительную подготовку и сдабривание кормов, повышающие вку­совые свойства и питательность их.

    Для жвачных животных вследствие особенностей у них прие­ма корма и физиологии пищеварения в качестве основных видов диети­ческих кормов больше всего подходят: силосы обычные (хорошего каче­ства) и специальные, силосная паста, хорошее сено, сенаж, травяная мука, корнеплоды, дрожжёванные корма, пшеничные отруби или мука в виде посыпки для месива и в некоторых случаях — в качестве болтуш­ки. Использование ржаной муки или отрубей нежелательно из са опас­ности газообразования и возникновения тимпании преджелудкои. Нали­чие в рационе различных видов цельного зерна, ячменной или овсяной дерти с шелухой, а также преобладание мучнистых кормов ввиду низкой усвояемости и нередко вызываемых расстройств пищеварения (тимпании, атоний, пареза книжки, расширения сычуга и др ) не рекомендуется да­же для здоровых жвачных. Поэтому перечисленные виды кормов, как правило, непригодны для лечебного кормления жвачных или их приме­няют, например муку и отруби, после специальной подготовки (дрож­жевание), а также в сочетании с другими кормами.

    Для телят наряду с ацидофильной простоквашей можно использо­вать ацидофильную бульонную культуру (АБК), пропионово-ацидо-фильную культуру (ПАБК), овсяное молоко, сенной настой, осоложен­ную или поджаренную муку, слизистые отвары, силосную пасту, травя­ную муку. Применение АБК и ПАБК способствует созданию полезной ассоциации микробов в кишечнике, повышает усвоение корма и его пи­тательность, регулирует функцию желудочно-кишечного тракта.

    В период выздоровления, а также при хронических расстройствах пи­щеварения у овец и коз улучшает аппетит и секреторно-моторную деятельность желудка и кишок степное сено с умеренным содержанием полыни. Необходимость назначения диетотерапии жвачным, учитывая их видовые особенности и специфику заболеваний, в практике возни­кает чаще всего при патологии преджелудков, диспепсиях и некоторых формах нарушений обмена веществ (кетозы, кормовые интоксика­ции и др.).

    Для свиней наиболее подходящими диетическими кормами являют­ся силосная паста, месиво из пшеничных отрубей и травяной муки, дрож­жёванные корма, корнеплоды; для молодняка — молоко, творог. При расстройстве пищеварения из рациона исключают животные корма и больных переводят на молочную (молодняк) или растительную диету. К рациону взрослых желательна добавка желудей или желудевой муки. При заболеваниях, не связанных с поражением желудка и кишок, допус­тимо скармливание запаренной дерти и, если нет противопоказаний со стороны почек и печени, вареных боенских отходов

    Для хищных животных диетическими кормами служат: мясной бульон, супы, кисели, овсяная каша, творог, молоко, а если нет противо­показаний, то свежий мясной фарш, сырая печень. При гнилостных дис­пепсиях, диффузном воспалении почек и мочекислом диатезе избегают мяса.

    Птицам в качестве диетических кормов назначают кашу пшенную, овсяную (без шелухи), мелко изрубленные корнеплоды, свежую зелень, силосную пасту, травяную муку, молочные продукты; для молодняка — творог, простоквашу, ацидофилин, АБК и ПАБК, вареные яйца в из­мельченном виде. В качестве питья дают молочную сыворотку.

    Для обеспечения полноценного кормления животных в рацион вводят необходимые добавки или премиксы, улучшающие здо­ровье, рост и продуктивность животных.

    По составу различают премиксы: минеральные (соли макро- и микро­элементов), витаминные, антибиотические, ферментные и пр. Их вводят строго дозированно в смеси с сыпучими кормами. Большое значение в ле­чебном кормлении животных, в особенности в свиноводческих и птице­водческих хозяйствах, имеют комбикорма, приготовляемые по специаль­ной рецептуре в зависимости от вида животных и направления хозяйств.

    При сердечно-сосудистых заболеваниях, протекающих с ослаблением обменно-окислительных процессов, замедлением циркуляции крови и уве­личением ее массы, в состав диеты включают малообъемистые, хорошо переваримые и питательные корма, богатые витаминами, в особенности А, В,, С.

    Для травоядных (рогатый скот, лошади) рекомендуется сено лу­говое, свежий зеленый корм, пшеничные отруби, сахарная свекла, мор­ковь. Рогатому скоту полезен доброкачественный сенаж, силос. Для ло­шадей дополнительно вводят в рацион овес в плющеном или дробленом виде; овес или ячмень осоложенный, проращенный; дрожжёванный корм.

    Свиньям назначают травяную муку, пшеничные отруби в виде ме­сива, измельченные корнеплоды (с ограничением); собакам — мясной бульон, молоко, творог, фарш из печени в умеренном количестве. Корм дают часто, небольшими порциями. Водопой ограничивают. Суточную норму поваренной соли при наклонности к отекам уменьшают в 2—3 ра­за. Не допускают скармливания легкобродящих (бобовые, пищевые от­ходы), объемистых малопитательных (озимой соломы, грубого сена) и водянистых кормов (свекловичного жома и др.).

    При легочных заболеваниях в кормовом рационе предусматривают богатые витаминами (А, В2, С), хорошо переваримые и высокопитатель­ные малообъемистые корма с большим содержанием оснований и хло­ридов. Показанием для такого состава диеты служит выраженное рас­стройство дыхания с понижением окислительных процессов, сдвигом кислотно-щелочного равновесия в сторону ацидоза.

    В диету травоядным включают сено, сенаж или свежую траву из лу­гового или степного разнотравья, свеклу, морковь, пшеничные отруби в смоченном виде, осоложенную муку. Для лошадей, кроме того, овес в плющеном или дробленом виде, меляссу, проросший овес или ячмень (в зимний период), осоложенный размолотый ячмень. Рекоменду­ется многократное кормление малыми порциями. В зимний период корм и питьевая вода должны быть теплыми (не ниже 15—18°). Нельзя скармливать кислые, легкобродящие, объемистые и малопитательные корма.

    При заболеваниях пищеварительной системы необходимы мягкие, лег-копереваримые корма с умеренным содержанием грубой клетчатки, обес­печенные витаминами, в особенности из группы В, и веществами, требую­щимися для продуцирования соляной кислоты и ферментов,— хлорида­ми, полноценными протеинами При затруднении пережевывания и про­глатывания корма в диету травоядным должны входить: болтушка из пшеничных отрубей, пшеничный кисель, осоложенные отруби, мука, мяг­кая луговая трава или сено луговое мягкое, слегка увлажненное соленой водой (1—2%-ным раствором), запаренная или заваренная сенная резка с посыпкой пшеничными отрубями или мукой. Свиньям дают месиво из отрубей, вареный картофель, простоквашу; плотоядным — супы, кисели, молоко, творог. Поят часто, прохладной водой. Не допускается скармли­вание овсяной или ячменной дерти. При резком затруднении глотания кормовые средства назначают только в жидком виде.

    В зависимости от характера нарушения секреторной функции желуд­ка назначают диету с преобладанием кормовых средств, слабо или силь­но возбуждающих желудочную секрецию. При повышенной секре­ции травоядным дают мягкое сено, сенную муку, свекловичный жом свежий или сушеный, льняное семя или льняной жмых, картофель, а ло­шадям, кроме того, дробленую кукурузу, поджаренный овес. При состав­лении диетического рациона следует включать меньше концентратов. Свиньям и хищным назначают молочную диету. При лечении заболева­ний, протекающих с понижением секреторной функции же­лудка, травоядным следует предоставлять доброкачественный силос, корнеплоды, сено клеверное, люцерновое, костровое, свежую траву, пше­ничные отруби, осоложенные и дрожжёванные корма, барду, а лошадям, помимо того, овес или ячмень в дробленом, плющеном или молотом виде, проращенный овес, овсяную муку, жмыхи дробленые или размолотые, сушеную пивную дробину, мясную муку. Сено и зерно целесообразно слегка увлажнять соленой водой. Свиньям полезно давать корнеплоды, силосную пасту, месиво из пшеничных отрубей, дрожжёванные корма; собакам — свежий мясной и печеночный фарш, крепкий бульон.

    Регулирующее влияние при расстройствах секреторной функции ока­зывает выпас больных животных на пастбище. Заболевание кишечника у травоядных с преобладанием бродильных процессов служит показанием для составления рациона из хорошего сена — кле­верного или люцернового. Корма, богатые легкобродящими углеводами (зерновые, корнеплоды и др.), временно исключают. В случае выражен­ных процессов гниения в кишечнике назначают хорошее луго­вое сено из разнотравья, свежую траву, корнеплоды, особенно морковь. Лошадям можно дополнительно рекомендовать проращенный, молотый или дробленый ячмень или овес, а крупному рогатому скоту — доброка­чественный силос, сенаж. Не допускается скармливание кормов, богатых белками; жмыхов, сена бобовых, комбикормов. При усилении бродиль­ных или гнилостных процессов в кишечнике свиньям полезно назначать молочную сыворотку, ацидофильную простоквашу; собакам — некреп­кий мясной бульон, тощий творог, белый хлеб.

    При острых воспалениях желудка и кишечника пока­заны овсяное молоко, отвары из льняного семени или овсяной муки с по­следующей постепенной заменой их силосной пастой, силосом, сенной или травяной мукой, луговым сеном лучшего качества. Свиньям назначают месиво из пшеничных отрубей, свежий обрат; хищным — бульоны, кисе­ли. У молодняка с желудочно-кишечными заболеваниями, сопровождаю­щимися поносом, целесообразно на несколько дней снизить наполовину норму выпойки молока с добавкой равного количества кипяченой воды, физиологического раствора или ацидофильной простокваши по рекомен­дуемым нормам. Выпойка цельного молока при указанных заболеваниях может привести к образованию в сычуге плотного творожистого сгустка, разложение которого под влиянием микроорганизмов поддерживает па­тологический процесс и усиливает интоксикацию.

    Заболевание печени. Основным правилом диетотерапии является пре­имущественное введение в рацион кормов, богатых полноценными, легкопереваримыми, хорошо усвояемыми углеводами (сахара, крахмал) и ви­таминами при ограничении жиров. Содержание белков устанавливают в пределах необходимой потребности, не допуская перегрузки ими. Одно­временно обращают особое внимание на полноценность аминокислотного состава протеинов. Рацион для травоядных должен содержать силос, сенаж или луговое сено высокого качества, травяную муку, корне­плоды, свежую траву, пшеничные отруби, дрожжёванные корма; при глу­боком повреждении функции печени следует избегать жмыхов.

    Для свиней и хищных животных при заболевании печени полез­на молочная диета, в которой основное место должен занимать творог. При этом дачу зерновых свиньям и мяса хищным временно ограничи­вают.

    Заболевание почек. Необходимо строго учитывать характер процесса. Если почки сохраняют на достаточном уровне способность к выделению азотистых шлаков, но выделяют много белка с мочой, диету составляют из кормов, богатых полноценными белками и витаминами и бедных со­лями; для травоядных — из сена бобовых (клеверного, люцернового — до половины объемистого корма), специального силоса, нейтрализован­ного аммиачной водой, дрожжёванных кормов, проращенного зерна; для свиней — из сенной муки: овсяной или ячменной дерти; кукурузы (в за­паренном виде); для хищных — из молока, творога, мясного фарша. В случаях умеренной задержки в организме азотистых шлаков основу кормового рациона должны составлять: для травоядных — луговое сено и умеренное количество корнеплодов; для свиней — месиво из запарен­ной дерти овса, ячменя, молотой кукурузы, а также простокваша, творог, корнеплоды; для хищных — молочные продукты, некрепкий бульон, мяс­ной фарш; яйца допускают с ограничением.

    Диета при заболеваниях почек, протекающих с выраженными нару­шениями основных функций органа, должна быть особенно строгой. При этом в качестве диетических кормов применяют: травоядным—сено лу­говое или степное, сенаж, корнеплоды и болтушку из отрубей; свиньям — месиво из пшеничных отрубей, молоко, творог, в умеренном количестве корнеплоды; хищным — молоко, творог, кисели, каши. Корма, богатые белком (сено бобовых, жмыхи, зерно), у травоядных; мясо, боенские от­ходы у свиней и хищных временно исключают из рациона.

    Лечение хронических заболеваний почек должно предусматривать разнообразную и полноценную диету, но с ограничением белков, в осо­бенности в период обострений и при задержке выделения азотистых шлаков.

    При всех заболеваниях почек, сопровождающихся отеками и явле­ниями сердечно-сосудистой недостаточности, уменьшают дачу воды и по варенной соли. Почечным больным противопоказаны всякого рода пище вые отходы, кислые, бродящие и содержащие раздражающие вещества корма.

    При заболеваниях кроветворной системы — кровопотерях или усилен­ном распаде эритроцитов — рацион травоядных обеспечивают сеном бо­бовых (клеверное, люцерновое), жмыхами с добавлением комплекса ми­неральных веществ (поваренная соль, костная мука, мел, соли железа, меди и кобальта); у свиней — зерновыми кормами в запаренном виде, травяной мукой, жмыхами, вареными боенскими отходами (кровью убой­ных животных); у хищных — мясом, печенью в вареном и сыром виде, гематогеном, препаратами печени. При пониженной функции кроветвор­ных органов полезна полноценная белковая диета с включением траво­ядным сена бобовых (богатого белком и кобальтом), а свиньям и хищ­ным основной рацион дополняют печеночным экстрактом или фаршем из сырой печени здорового убойного скота. Заболевания молодняка в мо­лочный период требуют улучшения рациона маточного поголовья путем введения белков и минеральных веществ, необходимых для нормального кроветворения, — солей железа, кобальта, меди в зависимости от показа­ний. Полезно назначение кормовых средств, содержащих витамин B2— АБК, ПАБК.

    При нарушениях обмена веществ на почве неправильного кормления, белкового, витаминного и минерального голодания выбор обоснованной диетотерапии представляет особенно трудную задачу ввиду большого разнообразия клинических форм этого рода заболеваний и нередко мас­сового их появления после более или менее продолжительного развития в клинически мало заметной форме. Больным с явлениями белкового го­лодания необходимы разнообразные корма, содержащие полноценные белки, обеспеченные комплексом незаменимых аминокислот. К амино­кислотам, которые не могут быть синтезированы в организме, относятся: триптофан, лизин, лейцин, изолейцин, фенилаланин, треонин, метионин, валин и гистидин. Кроме того, имеются частично заменимые аргинин, глицин, цистин, тирозин. Источниками полноценного белка могут слу­жить сено люцерновое, клеверное, вико-овсяное, луговое, жмыхи, отру­би пшеничные, зерно бобовых и злаковых, рыбная и мясная мука, моло­ко, дрожжёванные корма. Для предупреждения интоксикации продукта­ми гнилостного распада белков переход на такой рацион должен осуще­ствляться постепенно под контролем специалистов.

    При заболеваниях на почве витаминной недостаточности в диетиче­ский рацион включают кормовые средства, удовлетворяющие потребнос­ти организма в витаминах и отвечающие видовым особенностям больных животных.

    При подборе продуктов для диетотерапии больных гипо- и авитаминозами руко— водствуются следующими данными.

    Витамин А (ретинол) содержится в органах животных (печень и др.), а также в продуктах животного происхождения: молоке, масле, яичном желтке, рыбьем жире. Провитамином А — каротином богаты многие овощи (например, морковь, капуста), свежая трава, гидропонная зелень, бобовые растения, проращенные зерна овса, ячменя, хорошо заготовленное сено, силос.

    Витамин D (кильциферол) имеется в значительном количестве в молоке, мас­ле, желтках куриных яиц и печени. Много его в облученных дрожжах и особенно в рыбьем жире. В кормовых растениях в период вегетации имеются лишь следы витами­на D, но в них находится его провитамин — эргостерин. При заготовке сена или сило­са в хорошую солнечную погоду провитамин превращается в витамин D, составляя 480—1100 ME в сене и 300—500 ME в силосе на 1 кг сухого вещества. Корма, заго­товленные в плохую, пасмурную погоду, бедны этим витамином.

    Витамин Е (токоферол) входит в состав многих животных и растительных продуктов, в частности печени, зародышей зерна пшеницы, кукурузы, некоторых расти­тельных масел: льняного, хлопкового, подсолнечного.

    Витамина К (филлохинон) много Б люцерне, крапиве моркови, рыбной муке, печени.

    Витамин BI (тиамин) синтезируется зелеными растениями и микроорганизмами, в том числе и обитающими в пищеварительном тракте жвачных. Им богаты различные продукты растительного и животного происхождения: семена бобовых и злаковых, отруби, хлеб, выпеченный из муки грубого помола; дрожжи пекарские и пивные; поч­ки, печень; сердечная мышца, мозг, желток куриных яиц. Мало его в корнеплодах, молочных отходах, рыбной и мясной муке

    Витамин В2 (рибофлавин) содержится в молоке, дрожжах, печени, почках, сердечной мышце млекопитающих и в рыбных продуктах, в клевере, люцерне, кормовых бобах, жмыхах, отрубях.

    Витамин РР (амид никотиновой кислоты)—в пшеничных отрубях, ячмене, дрожжах, печени, мясе, рыбной муке. Образуется в организме из аминокислоты трип­тофана.

    Витамин B12 (цианкобаламин) содержится только в кормах животного проис­хождения — печени, мясе, молоке, рыбной муке. При явлениях недостаточности циан-кобаламина вводят в рацион травоядных животных соли кобальта, стимулирующие его образование микрофлорой прелжелудков, или применяют парентерально его препараты: камполон, антианемин, раствор витамина B12

    Витамин С (аскорбиновая кислота) имеется в траве, доброкачественном сене, сенаже, силосе, свежих растительных продуктах: капусте, свекле, луке, картофеле, че­ремше (дикий чеснок), хвое ели, кедра и сосны, молоке и яйцах. Этот витамин легко разрушается при кипячении, консервировании или под влиянием солнечных лучей и атмосферных осадков. При лечении больных авитаминозом С корма, содержащие ас­корбиновую кислоту, рекомендуется давать в свежем виде, без термической обра­ботки их.

    Заболевания на почве минеральной недостаточности требуют обога­щения основного рациона теми минеральными веществами, в которых нуждается организм больных животных. В зависимости от показаний применяют поваренную соль, костную муку, трикальцийфосфат, обесфто-ренный фосфат, диамонийный фосфат, мел; препараты кобальта, железа, меди; йодированную поваренную соль, соединения серы, марганца. Ми­неральные добавки примешивают к сыпучим кормам или дают в водных растворах, в форме искусственных лизунцов, брикетов или таблеток, учи­тывая физико-химические свойства минеральных веществ, степень по­требности в них и массовость заболевания.

    При заболеваниях нервной системы особое значение имеют мягкие, легкопереваримые корма, богатые витаминами группы В, в частности тиамином, а также искусственное кормление и искусственное питание. Искусственное кормление — введение питательных средств в организм больного с помощью зонда — рекомендуется при выраженном упадке сил и потере аппетита на почве истощения или тяжелых инфек­ций и интоксикаций, невозможности приема корма вследствие поврежде­ний рта и языка, переломах челюстных костей, при параличе языка, глотки и пищевода. Для искусственного кормления больных животных используют сенной отвар, болтушку из овсяной муки или пшеничных от­рубей и муки, овсяное молоко, морковный сок, снятое молоко (обрат), отвар льняного семени; для лошадей (при истощении), свиней и собак — мясной бульон.

    Искусственное питание — введение питательных средств, ми­нуя желудок, через прямую кишку, внутривенно, под кожу, внутрибрюшинно. Оно необходимо больным, выдерживаемым на режиме полного голодания, когда поступление пищевых средств в желудок противопока­зано, а также в случае невозможности применения зонда при тяжелых повреждениях глотки и пищевода или в качестве дополнительного спосо­ба питания — в сочетании с искусственным кормлением или специальной диетой. В прямую кишку можно вливать мясной бульон, снятое молоко, растворы сахара (8—10%-ный раствор глюкозы), 3—4%-ный раствор спирта. Все питательные жидкости должны быть изотоничными, что до­стигается прибавлением к ним физиологического раствора поваренной соли, подогретого до температуры тела больного. Внутривенный способ может служить для введения в организм больного раствора глюкозы (20—40%), спирта (5—10%), совместимой крови, сыворотки, физиоло­гического раствора. При трудности или невозможности осуществления внутривенных инъекций (тромбофлебит, спадение вен при коллапсе и др.) прибегают к подкожному введению 5%-ного раствора глюкозы, физиологического раствора поваренной соли и др. За последние годы на­шло широкое применение внутрибрюшинное введение питательных и ле­карственных растворов при диспепсиях молодняка. Эффективным оказа­лось сочетание солей натрия, калия и кальция с глюкозой, кофеином и пенициллином в водном растворе, рекомендованное кафедрой внутрен­них болезней МВА (И. Г. Шарабрин и др.).

    Подготовка диетических кормов имеет целью повысить переваримость и питатель­ность, а также вкусовые качества кормов.

    Дробление и плющение зерна. Дроблением и плющением зерна можно повысить переваримость его на 7—8%. Плющеный овес, ячмень или дробленую куку­рузу рекомендуется давать старым, истощенным и больным лошадям и в запаренном виде — свиньям. При переводе лошадей, привыкших к плющеному зерну, на цельное часто появляются расстройства пищеварения, поэтому перебои в подготовке зерна недопустимы. Необходимо иметь в виду, что плющеное и дробленое зерно быстро по­глощает влагу и плохо сохраняется.

    Поджаривание зерна улучшает его вкусовые качества и повышет усвояе­мость крахмала. Зерно поджаривают на железных листах или плитах. Чтобы зерно не подгорело, его смачивают перед нагреванием водой и хорошо перемешивают во время нагревания Нельзя допускать обугливания зерна; оно достаточно поджарено, когда приобретает бурую или темно-бурую окраску.

    Размачивание зерна. При размачивании зерно набухает и становится мяг­че Продолжительность размачивания колеблется от 6 до 12 часов. Для возбуждения аппетита при размачиьании зерен овса или ячменя рекомендуется добавлять к воде 150 г поваренной соли на 1 кг зерна. Посоленного зерна дают лошадям не более 250 г в сутки

    Проращивание зерна применяется в тех случаях, когда животные (ло­шади, свиньи, птица) не получают длительное время зеленого корма и лишены паст­бища. В ростках зерна образуются и накапливаются витамины, становятся хорошо ра­створимыми углеводы и более проницаемыми для пищеварительных соков оболочки зерна и клеточные стенки. Способ проращивания в основном тот же, что и при выра­щивании зеленой массы на водно-минеральных растворах (см. ниже) В данном случае отличие заключается лишь в том, что проращивание можно проводить просто на столах, а вместо специальных растворов зерна овса, ячменя или кукурузы овлажняют водой

    Выращивание зеленой массы на водно-минеральных раство­рах (по методу Молдавского научно-исследовательского института животноводства и ветеринарии). Зерно для получения зеленой массы выращивают в алюминиевых или оцинкованных тазиках, кюветах или противнях Их устанавливают на 2—3-рядные де­ревянные стеллажи, полки которых расположены на расстоянии 60—70 см. Каждая пол­ка оборудуется лампами дневного света или обыкновенными электрическими Для вы­ращивания используют чистое фуражное зерно овса, ячменя, ржи, кукурзы с хорошей всхожестью (не менее 90—92%) Нормы расхода зерна 1 м2 полезной площади лотков овса, ржи, ячменя — 4,2 кг, кукурузы — 5 кг Взвешенное сухое зерно рекомендуется предварительно облучать в течение 30 минут эритемной лампой типа ЭУВ-15, лучи ко­торой уничтожают бактерии и зародыши грибков и предупреждают развитие гнилостных процессов Облученное зерно замачивают в воде овес — в течение 15 минут, пшеницу и рожь — 2 часов и кукурузу — 8 часов После этого избыток воды сливают, а кюветы закрывают стеклом, оставляя щель в 1—2 см, и ставят на проращивание в темное поме­щение при температуре воздуха 21—22° и оптимальной влажности 70—80% Зерна овса, ржи и ячменя прорастают на четвертые сутки, кукурузы — на третьи Затем открытые лотки с зерном ставят под источник света на стеллажи для выращивания зеленой массы. При этом дважды в сутки (утром и вечером) в кюветы с проросшим зерном наливают питательный раствор следующего состава (в г на 1 т воды):

    калийной селитры . 500

    аммиачной селитры. 200

    сернокислого магния . 300

    хлорного железа. 6

    борной кислоты . 0,72

    сернокислого марганца . 0,45

    сернокислого цинка . . 0,06

    сернокислой меди . . . 0,02

    Указанные дозы предварительно растворяют в 20 л воды. Перед употреблением 2 л концентрированного раствора разводят в 100 л воды. На 1 м2 площади выращива­ния каждый раз расходуют около 3 л раствора, причем избегают избыточного накоп­ления его В первые дни орошения раствором производят сверху с помощью лейки. В дальнейшем (с четвертого дня) во избежание повреждения растений химикалиями раствор заливают с предосторожностью, чтобы он не попадал на листья На шегтые сутки после начала выращивания на свету с 1 м2 площади можно получить 20—25 кг зеленой массы овса, ржи, ячменя и до 50 кг кукурузы, содержащей комплекс витами-яов, особенно каротина, и микроэлементов. Полученную массу травы с остатками се­мян и корнями используют в зимне-весенний период для подкормки животных, в осо­бенности поросят, ягнят и цыплят, а также быков-производителей, хряков и баранов. Цыплятам в возрасте до 30 дней скармливают примерно по 10 г измельченных листьев и стеблей, поросятам-сосунам — по 30 г на голову в сутки.

    Осолаживание корма применяют для перевода содержащегося в зерне крахмала в сахар; корм при этом становится сладковатым, и животные его охотнее поедают. При осолаживании содержание сахара в зерне увеличивается в 2—3 раза и достигает 8—12%. Размолотое зерно, лучше всего ячмень, заливают 2—3-кратным ко­личеством горячей воды, тщательно перемешивают и оставляют стоять 4 часа при 60° или не менее 12 часов при обычной комнатной температуре. Осоложенный корм не дол­жен превышать 50% нормы концентратов.

    Дрожжевание корма служит для улучшения его вкусовых качеств и дие­тических свойств В размолотое зерно или отруби вносят закваску из дрожжей, которые быстро развиваются, чем увеличивается содержание в корме белковых вешеств и вита-Иинов Одновременно с развитием дрожжей происходит молочнокислое брожение и на­капливание молочной (1—2%) и других органических кислот. Дрожжевание концент­рированных кормов осуществляется тремя способами.

    Опарный способ. Для приготовления опары разводят 0,5—1 кг прессованных дрожжей в теплой воде, вливают в ящик с 40—50 л теплой воды и тщательно переме­шивают Затем всыпают в ящик 20 кг корма и получившуюся болтушку выдерживают 4—6 часов, перемешивая ее через каждые полчаса. К готовой опаре добавляют 100— !50 л теплой воды, перемешивают и всыпают остальные 80 кг корма. Продолжитель­ность дрожжевания 3 часа при перемешивании через каждый час; следовательно, для приготовления дрожжёванного корма по опарному способу требуется всего 7—9 часов.

    Безопарный способ. К 0,5—1 кг пекарских дрожжей, разведенных в теп­лой воде, добавляют 160—200 л теплой воды и после размешивания—100 кг корма. Всю массу тщательно перемешивают через каждые 30 минут. Дрожжевание по этому методу длится 6—9 часов.

    Заквасочный способ. Готовят опару-закваску и только затем дрожжуют корма. Для приготовления закваски берут 2/5 того количества корма, которое требует­ся дрожжевать, и заливают теплой водой (30—35°), чтобы образовалась густая бол-гушка, куда и всыпают предварительно разведенные в зоде пекарские дрожжи из расчета 10 г дрожжей на каждый килограмм корма. Через каждые 30 минут корм тщательно перемешивают. Закваску выдерживают 6 часов. После этого половину ее ис­пользуют для дрожжевания всего корма, так же как при опарном методе, а из другой половины готовят новую порцию опары-закваски путем добавления равного количества корма, приливания воды и выдерживания в течение 6 часов при постоянном помеши­вании. Первичную опару-закваску используют таким образом 5 раз, после чего готовят новую первичную закваску. Для лучшего развития дрожжей к закваске рекомендуется добавлять проросший ячмень или вареный мятый картофель. Корма, предназначенные для закваски, лучше всего предварительно осолаживать. В дрожжёванном виде можно давать 25% корма, постепенно приучая к нему животных. Неправильно приготовлен­ный дрожжёванный корм или избыточное скармливание его может вызвать расстройст­во пищеварения.

    Дрожжевание грубых кормов в смеси с концентратами. Измельченную в муку озимую или яровую солому закладывают в чан и заливают во­дой, содержащей 0,2% соляной кислоты, из расчета 600 л подкисленной воды на 100 кг соломенной муки. К этой смеси добавляют 50—100 кг кукурузной дерти или других концентрированных кормов и перемешивают. Хорошо закрытый чан соединяют с паро­образователем, и смесь запаривают в течение 1—? часов После остывания массы до 35—30° к ней добавляют 30 л дрожжевой закваски, перемешивают и закрывают чан мешковиной. Продолжительность дрожжевания 4—6 часов при температуре в помеще­нии 23—25° (не ниже 18°).

    Приготовление нейтрализованного силоса, обработанного аммиачной водой При нейтрализации силоса происходит образование аммо­нийных соединений органических кислот (уксусной, молочной), силос обогащается азо­том, что создает благоприятные условия для синтеза белка симбионтами в преджелуд-ках. Одновременно повышаются вкусовые качества силоса, исчезает кислотный запах. Силос, предназначенный для обработки, рекомендуется пропускать через соломосило-сорезку, над транспортером которой устанавливают бак для аммиачной воды, а перед валико’м приделывают трубку с мелкими отверстиями. Трубку соединяют с баком гиб. ким шлангом, а также с гребенкой, которая выключает или включает подачу жидкости. Нл каждую тонну силоса расходуется до 10 л 25%-ной аммиачной воды, в зависимости ,от его кислотности. Нейтрализованный силос дают животным через несколько часов после его обработки, когда аммиак вступит в реакцию с кислотами и силос не будет иметь аммиачного запаха.

    Овсяное молоко готовят из овсяной муки грубого размола. Берут 3,5 кг овсянки на одно ведро кипяченой воды с температурой 25 ° и настаивают не более 3 —3’/2 часов, так как при более длительном сроке начинается брожение. Полученный настой процеживают через сито или отжимают. Овсяное молоко готовят на каждую дачу, так как оно быстро закисает.

    Минеральные добавки. Кроме поваренной соли, в рацион вводят в необ­ходимых случаях фосфорно-кальциевые соли и микроэлементы. Размеры и состав дие­тической минеральной подкормки для животных устанавливают с учетом показаний и дефицита тех или иных минеральных веществ в кормах Хорошей минеральной добав­кой является костная мука (белая, содержащая 31,6% кальция и 14,6% фосфора), кормовой трикальцийфосфат (Са—32,1%, Р—14,4%), дикальцийфосфат-преципитаг (Са — 26%, Р—17%), обесфторенный фосфат, диаммонийфосфат (Р — 23%, азота 20%). В качестве дополнительной минеральной подкормки для жвачных пригодны ис­кусственные лизунцы. Наиболее простой лизунец готовят из 1 части поваренной соли, 8—10 частей мела и 2—3 частей воды. На насыщенном растворе поваренной соли за­мешивают порошок мела до получения густой массы наподобие теста, из которого фор­муют небольшие брикеты весом 2—3 кг. Перед употреблением брикеты высушивают в теплом месте до затвердения. В состав лизунцов можно дополнительно вводить калий­ные и фосфорные соединения, серу, микроэлементы.

    Правильно рассчитанный рацион животных повысит рентабельность.

    По мнению доцента кафедры частной зоотехнии и кормления ДонГАУ Евгения Кулешова, главная проблема российских аграриев – в том, что они не рассчитывают рацион, а кормят животных «на глазок».

    Белки под защитой

    Российские рационы для КРС, как правило, достаточны или даже избыточны по доступному для микрофлоры рубца азотом. Однако не всегда он усваивается полностью. В этом случае нагрузка на печень повышается, это приводит к преж­девременной выбраковке коров.

    Разные корма существенно отличаются по перевариваемости. Хорошей расщепляемостью в рубце (71-90%) обладают травы однолетних культур, силос, бобовый сенаж, корнеплоды, горох и зёрна злаков, кроме кукурузы, подсолнечный, рапсовый и хлопковый шрот. Средней расщепляемостью протеина в рубце (51-70%) характеризуются сено, травяная мука, отруби, соевый и льняной шрот, подсолнечный жмых. Лучшими для молочного скота являются соевые жмых и шрот. Низкой расщепляемостью (30-50%) обладают кукуруза, кукурузный глютен, солома, свекловичный жом, рыбная мука.

    Для лучшего усвоения корма требуется снизить распадае­мость протеина без резких изменений переваримости его в кишечнике. Достичь этого можно двумя способами. Первый сводится к подбору в рацио­­не натуральных кормов, протеин которых устойчив к расщеплению в рубце. Другой способ заключается в физическом или химическом воздействии на протеин корма. Из физических методов наиболее известный приём – воздействие высокой температуры. Активное вентилирование влажного сена горячим воздухом, гранулирование и брикетирование – всё это не только способствует сохранению питательных веществ в кормах, но и снижает растворимость и распадаемость протеина в них. Тепловая обработка высокобелковых кормов (жмых, шрот) может снизить растворимость и распадаемость протеина в 1,5-2 раза. Понижение распадаемости протеина без изменения его переваримости в кишечнике достигается при кратковременных воздействиях температуры в пределах 80-120 °С. Технологически тепловая обработка белковых кормов может осуществляться на предприятиях комбикормовой и перерабатывающей промышленности путём автоклавирования, тостирования или экструдирования.

    Из химических методов защиты протеина наибольшее распространение получила обработка альдегидами и органическими кислотами. Хорошо известно применение формальдегида как средства защиты протеина и как консерванта объёмистых кормов. Оптимальная доза формальдегида для обработки белковых кормов 0,8-1,0% от сырого протеина корма. Сушка и проветривание после обработки приводят к удалению непрореагировавшего формальдегида, благодаря этому поедаемость корма не снижается.

    Из органических кислот для практического использования применяют уксусную, пропионовую и муравьиную кислоты или их смеси. Путём разбрызгивания корма обрабатывают 50% раствором кислот из расчёта 2-5% чистой кислоты от массы корма. Так, обработка подсолнечного шрота муравьиной кислотой приводит к снижению распадаемости с 70 до 33%. Существует целый ряд коммерческих препаратов для защиты протеина, но они требуют дополнительной проверки их эффективности и безвредности для животных и человека.

    Ведущие хозяйства РФ используют в кормлении защищённые белки. Это приводит к повышению продуктивности стада, качества молока, продлению срока хозяйственного использования коров с 1,5-2 до 4-5 лактаций.

    Зачем защищать жиры?

    До сих пор в России было принято компенсировать низкое качество объёмистых кормов введением в рацион большого количества концентратов. Это спасает положение на короткий срок. Но избыток крахмала в рационе коров приводит к лактатному закислению рубца, что сопровождается угнетением микрофлоры, корова теряет способность переваривать клетчатку сена и силоса.

    В странах с развитым молочным животноводством большую часть концентратов заменяют защищёнными жирами. Защищённый жир по аналогии с защищённым белком проходит транзитом через рубец животного и усваивается в кишечнике. Получают его, как правило, из натурального пальмового масла. Необходимость включения жира в рацион особенно появляется в первые 100 дней лактации, в количестве 250 – 600 г/гол. в сутки в зависимости от продуктивности коров. При включении в рацион защищённых жиров животные меньше теряют в весе, у них снижается риск возникновения кетоза и улучшаются воспроизводительные способности.

    Опубликовано в газете «Крестьянин»

    Кетоз (ketosis) крупного рогатого скота является заболеванием, которое характеризуется нарушением процессов обмена веществ. Выявляют патологию по увеличению в молоке, крови, моче количества кетоновых тел. Другими признаками кетоза у коров являются падение уровня сахара в крови, а также ацидоз (изменение в сторону повышения кислотности кислотно-щелочного баланса организма).

    Негативные последствия кетоза

    Болезнь вызывает значительное падение продуктивности крупного рогатого скота (плохое качество молока, снижение удоя, прироста живой массы). Другие отрицательные последствия патологии:

    • уменьшение периода использования животных;
    • нарушения процессов протекания беременности;
    • выкидыши;
    • рождение мертвых телят;
    • послеродовые осложнения;
    • нарушение половой функции;
    • развитие эндометрита;
    • образование кист в яичниках.

    Формы и симптомы

    Существуют следующие формы патологии: субклиническая, острая и хроническая. Субклиническая форма является наиболее распространенной. Заболевших животных выявляют во время плановых обследований.

    Острая форма кетоза проявляется расстройствами центральной нервной системы. Ее симптомы: дрожание некоторых групп мышц, обильное выделение слюны. После возбуждения у животного наступает стадия угнетения, проявляющаяся слабостью. Хроническая форма кетоза имеет аналогичные симптомы, которые являются менее выраженными.

    Прочие признаки кетоза:

  • снижение аппетита;
  • взъерошенная шерсть;
  • пошатывание животного при ходьбе;
  • желтушное окрашивание слизистых оболочек.
  • Диагноз «кетоз» подтверждается обнаружением кетоновых тел в молоке, крови, моче заболевшего животного.

    Причины

    Существует несколько причин развития кетоза у КРС:

    1. Несбалансированный рацион. Огромное влияние на пищеварение и продукты распада питательных веществ оказывает соотношение между углеводами и протеинами, а также между «быстрыми» (крахмал, сахар) и «медленными» углеводами (клетчатка, целлюлоза).
    2. Присутствие в рационе кетогенной пищи: силос, сено плохого качества, испорченные (плесневелые, подгнившие) корма. Подобное кормление оказывает неблагоприятное влияние на пищеварение и соотношение микроорганизмов.
    3. Нехватка в рационе легкорастворимых углеводов, что вызывает энергетическую необеспеченность животных, дефицит энергии.
    4. Понижение в крови уровня глюкозы.
    5. Нарушение функций эндокринной системы.
    6. Болезни преджелудков, половых органов.

    Лечение

    Лечение кетоза начинают с выяснения и устранения причин болезни. Составляют сбалансированный рацион, соблюдая пропорции между «быстрыми», «медленными» углеводами, белками. Рекомендуемое сахаро-протеиновое соотношение – пропорция 1:1 либо 1:1,5.

    Приведению в норму обмена веществ заболевшего животного помогает лечение медикаментами. С этой целью используют современные комплексные препараты, в состав которых входят кортикостероиды, глюкоза, фруктоза, витамины, аминокислоты, микроэлементы, средства, обладающие антикетогенными свойствами.

    Проверенными эффективными лекарствами являются: пропилен-гликоль, лактат натрия, лактат кальция. Положительное воздействие оказывает комплексное лечение, куда входят: диетотерапия, глюкозотерапия, гормонотерапия, активный моцион, добавление в рацион солей пропионовой кислоты.

    Профилактика кетозов у КРС

    Главным звеном в профилактике развития кетозов у КРС является полноценная, сбалансированная кормовая база. Концентраты следует давать по нормам, зависящим от продуктивности скота. Суточный объем кормов необходимо скармливать в несколько приемов. Уровень протеинового кормления не должен превышать 100г переваримого протеина на 1 к.е. (кормовую единицу). Очень важно соблюдать оптимальное соотношение углеводов и протеинов в рационе (пропорция 1:1).

    Для профилактики кетоза рекомендуется давать животным свеклу, которая ощелачивающее действие и, кроме этого, благоприятным образом влияет на продуктивность. Следует избегать длительного однотипного кормления, а также рационов, содержащих много концентратов при недостатке легкоусваиваемых углеводов.